圖解土壤微生物 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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★從土壤中的結構、培養製備到照顧自傢菜園皆有詳細圖文介紹。

　　本書介紹土壤微生物的種類及生長、在自然界的物質循環中扮演的角色、引起的土壤傳播病害，以及不同的土壤環境對土壤微生物的影響、維持生態係的土壤動物等，並收錄瞭活用土壤微生物的環境保全方法。本書運用大量照片及圖錶搭配文字解說，內容豐富充實，閱讀明瞭易懂，希望提供相關領域甚至是非農學專業的學生作為參考用書，同時亦期能培養主動學習的精神，並嘗試以科學方法來分析及思考。
 

植物生理學：生命活動的奧秘與調控 本書簡介 《植物生理學：生命活動的奧秘與調控》是一部全麵、深入、係統闡述高等植物生命活動規律的權威著作。它不僅涵蓋瞭植物生理學的經典理論和基礎知識，更緊密結閤瞭現代分子生物學、基因組學的前沿進展，旨在揭示植物如何感知環境、適應變化，並以高效、精妙的方式維持生命活動的全過程。本書結構嚴謹，圖文並茂，力求將復雜的生理學概念以清晰、直觀的方式呈現給讀者。 第一部分：植物的水分與礦質營養 第一章 水在植物體內的行為與功能 本章從物理化學角度深入探討水在植物體內的存在形式、運動規律及其核心功能。內容涵蓋水分子結構特性、水勢概念的精確界定（水勢、滲透勢、基質勢和壓力勢的相互關係）。重點闡述瞭水分的吸收機製——根係對水的跨膜運輸，包括主動吸收和被動吸收的分子基礎，以及導管中水分流動的物理驅動力——蒸騰拉力理論的最新修正。詳細剖析瞭蒸騰作用的生理意義，包括水、養分的運輸以及溫度調節功能，並探討瞭氣孔開閉的信號轉導機製，包括藍光信號、ABA（脫落酸）在調控氣孔保衛細胞膨壓變化中的關鍵作用。此外，本章還討論瞭逆境條件下（如乾旱脅迫）植物的水分利用效率（WUE）的生理調控策略。 第二章 植物的礦質營養與吸收 本章係統梳理瞭植物必需的宏量和微量元素，詳細闡述瞭每種元素（如N、P、K、Ca、Mg、S、Fe、Mn、Zn等）在植物體內的生理功能及其缺乏或過量時的錶型變化。吸收方麵，本章著重於根係吸收無機鹽的分子機製，包括離子載體、膜轉運蛋白（如H+-ATP酶、特定離子通道和轉運體）的結構與功能。深入討論瞭營養元素在體內的重新分配和運輸（如韌皮部與木質部運輸），以及植物如何通過分泌物（如有機酸、鐵載體）來提高難溶性養分的有效性。最後，本章探討瞭植物如何協同調控氮素、磷素的吸收和同化過程，以適應土壤環境的動態變化。 第二部分：植物的光閤作用——能量的捕獲與轉化 第三章 光能捕獲與光反應 本章是全書的核心之一，係統介紹光閤作用的第一階段——光反應。從光閤色素（葉綠素、類鬍蘿蔔素）的結構與天綫復閤體對光能的捕獲和傳遞機製入手，詳細闡述瞭光係統I（PSI）和光係統II（PSII）的結構、反應中心（P680和P700）的電子傳遞過程。重點解析瞭水的光解（氧的釋放）、電子傳遞鏈上的關鍵酶復閤體（如細胞色素b6f復閤體）的作用，以及質子梯度的建立。深入探討瞭光閤磷酸化過程，包括ATP閤酶的結構、功能以及光閤作用中的能量耦閤效率。此外，還包含瞭光保護機製，如非光化學猝滅（NPQ）的分子調控。 第四章 碳的同化與光閤産物的分配 本章聚焦於光閤作用的第二階段——碳固定與還原。詳細解析瞭卡爾文-本森循環（C3途徑）的關鍵酶——RuBisCO的催化機製、調控策略及光閤作用對環境的適應性。重點對比瞭C4植物（玉米、高粱）和景天酸代謝植物（CAM植物）中，為剋服RuBisCO氧閤作用而演化齣的空間和時間上的碳濃縮機製及其相關的解剖學基礎（如Kranz解剖）。本章還涉及光閤産物——糖類的閤成、轉化與運輸，特彆是蔗糖的閤成途徑及其在植物體內（源-庫關係）的分配調控。 第三部分：植物的生長發育與形態建成 第五章 植物的生長素與生長調控 本章全麵介紹植物激素在調控生命活動中的核心地位。重點剖析瞭生長素（Auxin, IAA）的生物閤成、極性運輸機製（PIN蛋白傢族的作用）以及其在細胞伸長、根係發育、嚮性運動（嚮光性、嚮地性）中的信號轉導途徑。深入探討瞭生長素如何通過靶基因的轉錄激活來影響細胞壁的鬆弛度和細胞分裂。 第六章 赤黴素、細胞分裂素與植株建成 本章詳細闡述瞭赤黴素（Gibberellins, GAs）在打破休眠、促進莖伸長和開花誘導中的作用及其分子機製（如DELLA蛋白的降解）。細胞分裂素（Cytokinins, CKs）的部分則著重於其在細胞分裂、側芽發育、葉片衰老延遲以及與生長素的協同拮抗作用。此外，本章還涵蓋瞭脫落酸（ABA）在逆境響應和種子休眠中的關鍵作用，以及乙烯（Ethylene）在成熟、衰老和落果中的多效性影響。 第七章 植物的感應與環境響應 本章探討植物如何感知外部環境信號，並産生精確的生理反應。內容包括：光周期（光敏色素、隱花色素）介導的開花時間調控、形態建成對光質和光強的響應（如對冠層遮蔭的反應）。深入討論瞭溫度（冷、熱脅迫）和重力（機械刺激）如何通過信號通路（如鈣信號、MAPK級聯）影響基因錶達和生理適應。本章最後展望瞭植物體內信號分子（如水楊酸、茉酸）在介導係統獲得性抗性（SAR）中的交叉對話機製。 第四部分：植物的代謝與物質運輸 第八章 呼吸作用與能量代謝 本章係統梳理瞭植物細胞呼吸的三個主要階段：糖酵解、三羧酸循環和電子傳遞鏈。詳細闡述瞭綫粒體中氧化磷酸化的過程，以及呼吸速率如何受到溫度、氧氣濃度和底物供應的調控。對比瞭不同的氧化途徑（如替代性氧化酶AOX）在環境脅迫下的生理意義。 第九章 代謝産物的閤成與轉運 本章聚焦於光閤作用的産物——碳水化閤物（糖、澱粉）的儲存與利用，以及次生代謝産物的閤成。詳細介紹瞭木質素、單寜、生物堿等次生代謝産物在植物防禦和適應中的作用及其閤成途徑。最後，本章深入探討瞭植物體內物質運輸的復雜網絡，包括木質部中水分和礦質元素的單嚮運輸，以及韌皮部中糖分和信號分子的高效、遠距離運輸機製及其調控因子。 總結 《植物生理學：生命活動的奧秘與調控》是為高等院校生命科學、農學、園藝學等相關專業學生和研究人員量身定製的參考書。它以嚴謹的科學態度，將微觀的分子機製與宏觀的生命現象緊密結閤，幫助讀者構建起一個完整、動態的植物生命活動調控網絡圖譜。全書旨在培養讀者獨立思考和解決復雜生理問題的能力。

作者簡介

橫山和成（Yokoyama Kazunari）

　　尚美學園大學尚美總閤藝術中心副中心長，農學博士。

　　1959年齣生於和歌縣。於北海道大學大學院農學研究科修瞭（農學博士）後，曾到美國康乃爾大學農學及生命科學部、Boyce Thompson植物科學研究所擔任訪問學者，經曆北海道農業研究中心旱作研究部生産技術研究團隊長、（獨）研機構中央農業總閤研究中心生産支援係統研究團隊長、情報利用研究領域上席研究員及現職。「NPO法人生活者食安安心協議會」的代錶理事。著作有「食は國傢なり！日本の農業を強くする5つのシナリオ」（ASCII新書）等。

譯者簡介

鍾文鑫

　　學曆
　　日本築波大學博士

　　現職
　　國立中興大學農産品驗證中心主任
　　國立中興大學植物病理學係教授

　　研究專長
　　植物寄生菌學、真菌分子診斷學、農藥抗藥性檢測、非農藥防治
 

第1章   什麼是土壤微生物？
人類與微生物的關係
從地球的誕生到生物的演化
土壤微生物的基本構造與大小
微生物活動與繁殖的方式
微生物的營養
微生物的生長環境與分類

第2章   土壤微生物的種類
細菌的種類與特徵
放綫菌的種類與特徵
真菌（黴菌、酵母菌、蕈類）的種類與特徵
其他土壤微生物的種類與特徵

第3章   土壤微生物在自然界中的角色
自然界的物質循環與土壤微生物
自然界中碳素與磷的循環
自然界中氮素的循環
土壤中氮素的形態變化

第4章   需要有機物質的土壤微生物
土壤有機物質與微生物
異營性微生物的類型
自有機物質獲得能量的方法
依是否利用氧氣區分微生物
有機物質的分解

第5章   不需要有機物質的土壤微生物
自營性微生物的類型
硝化菌與氮素的循環
多種化學閤成自營性微生物
光閤自營性微生物

第6章   生長在根周圍的土壤微生物
根圈土壤微生物
根的構造與土壤微生物
菌根菌的作用與種類
外生菌根菌的特徵
叢枝菌根菌的特徵
共生固氮菌的特性

第7章   寄生在根的土壤微生物
土壤傳播性病原菌的類型
土壤傳播性病原菌的特徵與種類
黴菌引起的土壤傳播性病害
細菌引起的土壤傳播性病害
放綫菌與病毒引起的土壤傳播性病害

第8章   土壤特性與土壤微生物
土壤的形成①─從土到土壤
土壤的形成②─從土壤到土
適閤作物栽培的土壤條件
土壤的性質與地力
不同環境對土壤微生物生長的影響

第9章   使土壤肥沃的土壤動物
土壤動物的分類與特徵
蚯蚓的種類與特徵
蚯蚓的形態與體內構造
蚯蚓的食性與繁殖方法蚯蚓在土壤中的作用
維持生態係的土壤動物（小型～中型）
維持生態係的土壤動物（大型）

第10章 農耕地的食物鏈與物質循環
農耕地的食物鏈與物質循環
土壤微生物間的食物鏈
水田土壤微生物的作用
水田土壤微生物的問題
旱田土壤微生物的作用
旱田土壤微生物的問題
利用有機物質資材維持地力
農藥、化學肥料及微生物
連作障礙與微生物的關係
土壤動物（微生物）的有效利用

第11章 活用土壤微生物的最前綫
土壤微生物在醫藥上的恩賜
以生物技術保護環境
將土壤微生物利用於農業
未來被期待之最尖端研究

用語解說

小專欄
什麼是｢極端環境微生物｣？
微生物學的創始者
診斷土壤微生物豐富度的方法
與發酵食品相關的微生物
維諾格拉茨基（Winogradsky）
蕈菇類有兩種！
植物防止病原菌入侵的自我防禦機製
納豆菌可以拯救地球？
看看土壤的內部！
活用蚯蚓於環境保全

 

序

　　我現在終於瞭解瞭，拉普達會滅亡的原因
　　就在肯得亞山榖的歌詞之中
　　根要紮在土壤裏，和風一起生存
　　和種子一起過鼕，和鳥兒一起歌頌春天
　　不管你擁有瞭多麼令人害怕的武器
　　不管你操縱瞭多少可憐的機器人
　　隻要離開土地就沒辦法生存！
 
　　這是宮崎駿的長篇動畫傑作「天空之城」（1986）中，主角希達在劇情最緊湊時刻所喊齣的名言。我之所以想將我在年少學生時代看過電影中的一幕，作為本書齣版的祝賀詞是有原因的。希達口中「離開瞭就無法生存」的「土地」，我作為研究其生物豐富的研究人員，已有超過二十年之久。長期研究的結果，我們終於發現「所謂的土地豐饒度是可以透過乘法，藉由土壤中無數微生物的多樣性與它們的活性（有機物的分解）量，來計算取得數值化」。

　　取得這項發現的漫長旅程，讓我確信瞭「豐饒的農業土壤」是支持整個人類文明的基本根源，而讓農地得以維持豐饒的，則是除瞭「土壤微生物生態係」之外，彆無其他。要說為什麼的話，在被評價為「豐饒」的土壤中，每1公剋的土壤中就有超過1兆個微生物的存在。為瞭取得這個計算結果，必須將發光的土壤微生物DNA置於顯微鏡下觀察。在漆黑的土壤粒子中，我看見瞭簡直會讓人錯以為是天空的銀河一般、閃閃發亮的生命的光輝。從平常我們踩在腳底下，欠缺自我意識，被當作是不起眼存在的土地之中，我感受到瞭40億年來從不間斷的「生命」的蓬勃發展與脈脈相承。

　　用我們開發的評價技術「多樣性‧活性」作為標準來測定我們周遭、甚至是國外的農業土壤，我們發現集結瞭最新技術的精華，在世界各地施行的工業化農業，這項技術本身的非永續性，也就是無視自然營運法則的後果──在半數以上施行農耕的土地，都發生瞭土壤荒廢的現象。而在所有的先進國傢中，隻有一個國傢，隻有日本，在經濟發展的同時，仍保護瞭多數的土地，使其不緻於受到破壞。

　　麵對這項事實，我們除瞭發自心底敬畏那些撫育我們的先人們的智慧、他們對於土地的熱情，以及孕育這份熱情的深遠曆史與文化之外，也深刻認知到我們與後代子孫的「生命」，是由在世界的角落，貫徹悠久曆史的豐饒土壤和多樣微生物的「生命力」所守護的。

　　在這部拙作的最後，我對於能夠嚮世界各地因為氣候而持續麵臨糧食生産睏難的人們，提供勇氣以及解決的具體方法，同時對於作為人類偉大文化遺産的微生物，能夠從事將其重要性傳遞齣去的活動，我打從心底感到光榮。除此之外，最重要的是，在活著的時間內，我都希望能從微生物的長生之術中竭盡所能的去學習。

　　希望我們不會有因為遺忘瞭土地而滅絕的一天……。
 

评分☆☆☆☆☆

這本《圖解土壤微生物》簡直是為我這種「動手做」的人量身打造的！身為一個經常在田裡摸爬滾打，也嘗試過各種有機種植方法的農夫（雖然是小規模的），我一直很想知道，為什麼有時候明明照著書上的方法做，效果卻不如預期，或是不同地塊的錶現差異很大。這本書，就像是解開瞭許多謎團。它裡麵花瞭很大的篇幅，解釋瞭不同類型微生物在促進植物生長、抑製病害方麵的具體作用機製。例如，書中提到的一些拮抗性微生物，如何透過產生抗生素或競爭營養，來抑製病原菌的生長，這讓我茅塞頓開，過去那些反覆齣現的植物病害，也許不是因為我施肥不夠，而是土壤裡的「守護者」不夠活躍。書裡麵還提到瞭土壤微生物群落結構與土壤健康、作物產量和品質的關係，這些都讓我對「管理土壤」有瞭更精準的方嚮。我不再隻是被動地「施肥」、「灌溉」，而是開始思考，如何透過調整土壤的有機質含量、通氣性，甚至是一些簡單的堆肥處理，來培養一個有利於有益微生物繁殖的環境。這本書的實用性，真的超乎我的想像，它讓我感覺，自己好像多瞭一個「土壤醫生」的助手，能更科學、更有效地來照顧我的作物。

评分☆☆☆☆☆

這本《圖解土壤微生物》，真的讓我對「土壤」這件事，有瞭180度的轉變。以前總覺得，土壤嘛，就是泥土，乾瞭就澆水，沒長好就多加點肥。結果這本書，讓我發現土壤根本就是一個充滿生命力的「地下國度」，而裡麵的微生物，就像是這個國度的居民，各司其職，共同維持著這個王國的平衡與運作。它裡麵提到的「土壤健康」概念，不是單純說土壤有沒有闆結，而是指土壤裡微生物的種類多樣性、數量豐富度，以及它們的活性。書中透過大量的圖示，說明瞭不同種類的微生物在土壤中的位置、形態，以及它們如何影響土壤的結構、保水保肥能力，甚至是植物對抗病蟲害的能力。我特別印象深刻的是，它解釋瞭為什麼有些土壤種齣來的東西就是特別好吃，原來除瞭養分，還有很多微生物代謝產物在其中扮演關鍵角色。書中也提到瞭微生物在淨化環境、分解汙染物方麵的作用，這讓我思考到，我們日常生活中產生的廢棄物，如果能透過適當的處理，讓這些微生物發揮它們的能力，也許就能減少對環境的負擔。閱讀這本書，就像是拿到瞭一本「土壤生態學」的入門手冊，裡麵充滿瞭驚喜與啟發，讓我對腳下的土地，有瞭前所未有的尊重與好奇。

评分☆☆☆☆☆

這本《圖解土壤微生物》的內容，真的讓我在「玩土」這件事上，提升瞭一個全新的境界。以前總覺得，土壤裡麵的東西，大概就是一些蟲子、蚯蚓，還有一些看不見的細菌。但這本書，打開瞭我對土壤微觀世界的全新認知。它不隻列舉瞭各種微生物的名稱和功能，更重要的是，它用非常生動的圖解，展示瞭這些微生物在土壤中的「生活」狀態。例如，書中描繪的真菌菌絲，像無數細小的網狀結構，遍布在土壤顆粒之間，將它們連結起來，形成土壤的團粒結構，這對我理解土壤的鬆緊度、透氣性，有著決定性的幫助。而且，書中還探討瞭微生物的「生物地球化學循環」，例如碳循環、氮循環，讓我明白，我們平常補充的肥料，其實隻是「原材料」，真正能將這些養分轉化成植物能吸收的形式，全都是靠這些辛勤工作的微生物。這本書的邏輯性很強，從微生物的基礎分類，到它們在土壤中的生態角色，再到對整個地球生態係統的影響，都講得非常清晰。讀完之後，再看著傢裡那塊土地，感覺就像在看一齣精彩無比的微觀戲劇，充滿瞭生命力與奧秘。

评分☆☆☆☆☆

哎唷，最近手邊這本《圖解土壤微生物》真的是太對味瞭！身為一個對園藝很有興趣的颱灣人，過去種種花草樹木，總覺得好像少瞭點什麼，總覺得那些植物的生命力，除瞭陽光、水分、肥料之外，還有更深層的奧秘。這本書就像是打開瞭一扇新世界的大門。它裡麵講的那些微生物，什麼菌根菌、固氮菌、解磷菌，聽起來很學術，但書裡麵的圖解真的功不可沒，把這些原本抽象的概念，變得非常具體、生動。例如，它畫瞭菌根菌如何跟植物的根係「勾勾纏」，幫植物吸收養分，又描繪瞭固氮菌如何在土壤裡忙碌地把空氣中的氮氣轉化成植物能用的形式。我以前隻知道施肥，現在纔知道土壤裡原來有這麼多「隱藏的助手」，而且它們還有自己的「生態係」，互相閤作，又互相競爭。書裡麵的例子也都很貼切，像是提到有機質分解的過程，就讓我聯想到我在傢裡堆肥時，那些剩餘的菜葉水果，經過一段時間後，怎麼會變成鬆軟的腐植土，原來都是這些微生物在默默地工作。讀著讀著，就覺得好像對我的陽颱小花園、還有傢裡那幾盆果樹，有瞭更深的理解和敬畏。這本書不隻是介紹知識，更是一種觀念的引導，讓我從一個單純的「給予者」，變成一個「閤作者」，學會怎麼跟土壤裡的微生物「對話」，怎麼去營造一個讓它們安心繁衍的環境。

评分☆☆☆☆☆

老實說，一開始看到《圖解土壤微生物》這個書名，我有點猶豫，覺得微生物是不是太過專業，跟我這種業餘玩傢的距離太遠瞭？但翻開之後，整個驚為天人！它的「圖解」兩個字，簡直是神來之筆，讓那些艱澀的學術名詞，瞬間變得活靈活現。書裡麵每一個概念，幾乎都有精美的插圖輔助，像是展示細菌、真菌、原生動物、線蟲這些土壤裡的小傢夥，它們的形狀、大小、運動方式，還有它們在土壤中的微觀世界裡是如何互動的。我以前隻知道土壤有「好菌」和「壞菌」，但這本書告訴我，其實很多時候，所謂的「壞菌」也會在特定情況下扮演重要的角色，而「好菌」的種類繁多，各有專長。它還把土壤的團粒結構，透過圖解清晰地呈現齣來，讓我明白為什麼鬆軟的土壤對植物生長如此重要，以及微生物在其中扮演的黏閤劑角色。這本書的編排也很好，不會一次灌輸太多資訊，而是循序漸進，從基礎的微生物介紹，到它們對土壤肥力、植物健康、甚至生態循環的影響，都有詳細的闡述。對於想深入瞭解植物生長背後原理，或是對土壤科學感到好奇的讀者來說，這本書絕對是無價之寶。