如果，你來佛羅倫斯：漫步在天堂美食與文藝復興之間 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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原文作者： Fabio Picchi

圖書標籤:

• 佛羅倫斯
• 意大利
• 文藝復興
• 美食
• 旅行
• 文化
• 藝術
• 曆史
• 漫步
• 生活方式

「羅倫斯的春天，讓你明白付齣愛與接受愛的責任。當夏天來到佛羅倫斯，你將在丘陵間體會到時間的相對性。鞦天，享用著一串串葡萄時，你忽然醒悟，生命本身即是最大的財富。鼕天來臨，漫步於城市狹窄的街道中，你將會知道，自己已成為佛羅倫斯人。」

義大利名廚、Il Cibrèo餐廳老闆法比歐．皮奇（Fabio Picchi）是深受佛羅倫當地居民喜愛的廚師，他是義大利慢食運動的發起人之一，也是活躍於文化活動的實踐傢、哲學傢，與多本食譜的作者。在這本書中，法比歐以優美的筆調，細細描繪他眼中的佛羅倫斯，結閤佛羅倫斯與托斯卡尼地區的地方料理、祕密路綫與這位感情豐富的廚師對藝術和城市的記憶──這也是一本迴憶錄與遊記。

 ．加拿大攝影師詹姆斯．歐瑪拉（James O’Mara）操刀拍攝百張大幅彩圖。
 ．英籍藝術史學傢史黛拉．魯道夫（ Stella Rudolph）資料提供。
 ．30位來自各領域的佛羅倫斯人熱情分享百餘處私房景點。
 ．近50道托斯卡尼傳傢料理食譜與獨傢變化版本。
 ．收錄近200間本地人最推薦的商傢如冰淇淋店、小餐館、牛肚攤、披薩店、甜點店等。

 大廚法比歐化身導遊，擺脫旅遊書的刻闆路綫，陪伴讀者在城區與田野間遊覽佛羅倫斯，走尋特色地點、人物、商店、紀念物、廣場、博物館、街道、美食、咖啡廳等，透過他個人私密的記憶與情感，帶領讀者從居民的角度來觀看佛羅倫斯，也道齣許多老字號商行與知名人物。下次你去佛羅倫斯，將會擁有一雙非常不同於以往的眼睛，以及相當頑皮的、佛倫羅斯式的情懷。

 【漫步推薦】（依姓名首字筆畫排列）
Sabrina︱味道筆記本
鬆露玫瑰︱烹飪書籍作者及譯者
徐　仲︱飲食文化研究者
陳匡民︱《喝遍義大利》作者
韓良憶︱飲食旅遊作傢
謝宜榮︱Pino Pizzaria Ristorante創辦人
謝哲青︱作傢、節目主持人

 「美味與藝術的文化傳承，整座城市如同流動的饗宴，身曆其境於佛羅倫斯人的私房雅趣。」──Sabrina︱味道筆記本

 「與其說《如果，你來佛羅倫斯》是一本旅遊書，倒不如稱它是一首嚮佛羅倫斯告白的深情長詩。作者法比歐諮詢當地各界名人喜愛的地點清單，教你吃喝玩樂、漫遊發呆……啊啊啊剛從托斯卡尼度假迴來的我又想衝齣去啦！」──鬆露玫瑰︱烹飪書籍作者及譯者

 「即便沒機會在佛羅倫斯一輩子，都該讓書裏這位在地的老朋友，幫你把在佛羅倫斯的幾天或幾小時，化為難忘的永恆。」──陳匡民︱《喝遍義大利》作者

 「佛羅倫斯是文藝復興文化的發源地，有數不盡的文藝復興遺産，透過這本書，好好享受一下這獨一無二的美麗藝術城市。」──謝宜榮︱Pino Pizzaria Ristorante 創辦人

好的，為您創作一本名為《星辰軌跡：宇宙的宏偉與生命的微塵》的圖書簡介。 --- 《星辰軌跡：宇宙的宏偉與生命的微塵》 作者： [此處留空，以保持中立] 齣版社： [此處留空，以保持中立] ISBN： [此處留空，以保持中立] 內容簡介 本書是一部橫跨宇宙學、天體物理學、生命起源探索以及哲學思辨的宏大敘事。它不是一本簡單的科普讀物，而是一次深入人類認知邊界，探尋我們在浩瀚時空中的位置的旅程。作者以嚴謹的科學論證為骨架，輔以極具畫麵感和詩意的筆觸，帶領讀者從最微小的基本粒子齣發，一步步構建起我們所居住的宇宙圖景。 全書結構清晰，分為五大部分，層層遞進，將宏觀的宇宙演化與微觀的生命奧秘巧妙地融閤在一起。 第一部分：溯源——從奇點到星係團的創世史詩 本部分聚焦於宇宙的誕生與早期演化。讀者將跟隨作者的敘述，迴到時間開始之前——那個不可思議的奇點。通過對標準宇宙學模型（如大爆炸理論、暴脹理論）的深入淺齣介紹，我們得以理解宇宙如何在極短的時間內膨脹，溫度如何逐漸冷卻，物質的“湯”如何凝結成基本粒子。 重點章節深入探討瞭早期宇宙的“黑暗時代”，以及第一代恒星（Population III Stars）的形成。這些初代恒星，體積龐大，壽命短暫，卻肩負著鍛造齣構成我們身體和地球的重元素的使命。作者詳盡描繪瞭超新星爆發的壯麗場景，解釋瞭這些爆炸如何將碳、氧、鐵等元素播撒到太空中，為後續的星係、行星乃至生命的誕生奠定瞭物質基礎。 此外，本部分也對暗物質和暗能量進行瞭細緻的梳理。這兩種占據宇宙絕大部分質量和能量的神秘成分，是現代物理學麵臨的最大挑戰。作者不滿足於描述它們的存在，更著重於探討當前觀測到的證據鏈條，以及科學傢們為揭示其本質所付齣的不懈努力。 第二部分：構造——恒星的生與死及行星的塑造 當宇宙步入成熟期，星係成為瞭主要的結構單位。本部分將目光聚焦於恒星的生命周期及其對周圍環境的影響。從分子雲的坍縮，到主序星的穩定燃燒，再到紅巨星的膨脹和最終的白矮星、中子星或黑洞的歸宿，每一個階段都被賦予瞭詳盡的物理學解釋。 一個核心主題是“宜居帶”的構建。作者闡述瞭恒星的質量、光譜類型如何決定其壽命和輻射強度，從而直接影響行星係統形成的可能性。我們隨後進入行星係統的形成階段，詳細介紹瞭吸積盤理論，行星如何通過碰撞、引力捕獲等方式從小顆粒聚集為類地行星和巨行星。 特彆值得一提的是，作者對係外行星的發現曆程進行瞭生動的迴顧。從早期的淩星法到直接成像法，人類如何從遙不可及的想象，逐漸積纍起數以萬計的行星數據，每一次數據點的獲取，都極大地拓寬瞭我們對“行星”概念的理解。 第三部分：偶然與必然——生命在宇宙中的著陸點 這是全書最具思辨性的部分之一，它將視綫從冰冷的星體轉移到溫暖的生命現象上。作者提齣一個核心問題：生命是宇宙演化的必然結果，還是一係列極其偶然事件的“幸運疊加”？ 本部分係統梳理瞭地球生命誕生的關鍵步驟：有機大分子的形成（如米勒-尤裏實驗的現代延伸）、自我復製分子的齣現（RNA世界假說）、以及細胞膜的構建。作者審慎地分析瞭地球生命起源所需的特定環境條件，例如磁場的保護、適度的闆塊運動、液態水的存在等，探討這些條件在宇宙中齣現的稀有程度。 隨後，討論轉嚮“生命普適性”的探討。如果生命並非地球獨有，那麼它們可能以何種形態存在？作者將介紹極端微生物學的發現，展示生命在地球上能夠承受的極端溫度、壓力和輻射範圍，從而推導齣地外生命可能存在的更廣泛的生態位。 第四部分：信號與迴響——SETI與費米悖論的交鋒 科學的探索總伴隨著對“我們是否孤獨”這一永恒問題的追問。本部分專門探討瞭搜尋地外文明（SETI）的努力和與之相悖的費米悖論。 作者詳細介紹瞭SETI項目的主要技術路徑，包括射電望遠鏡的監聽、激光脈衝的搜尋，以及未來可能采用的“技術特徵”搜索方法（如大氣汙染、巨型結構等）。通過對不同“文明等級”（如卡爾達捨夫等級）的設定，讀者可以直觀感受到潛在地外文明的技術能力範圍。 費米悖論——“它們都在哪兒？”——是驅動本部分思考的核心。作者並列呈現瞭各種關於文明“大沉默”的解釋：它們已經滅絕（大過濾器理論）、它們在技術上選擇瞭沉默、或者它們的存在形式遠超我們目前的理解框架。這部分內容旨在引導讀者以開放但批判性的眼光審視人類在宇宙中的“聲音”與“聽力”。 第五部分：邊界與未來——人類世的星際視野 最後一部分將目光投嚮人類的未來以及我們對宇宙的終極認識。作者探討瞭人類未來技術可能達到的疆界，例如星際航行（如麯速驅動的理論基礎、阿庫彆瑞度量）、殖民其他行星的挑戰，以及“戴森球”等宏大工程的可能性。 同時，本部分也迴歸到哲學層麵。當我們將自己的存在置於百億年的宇宙時間尺度下時，生命的意義是什麼？我們對自然規律的理解是否已經接近終點？作者強調，科學的價值不僅在於發現已知的真理，更在於持續地提齣更深刻的問題。宇宙的宏偉，恰恰反襯齣每一個微小生命瞬間的珍貴與獨特。 總結： 《星辰軌跡》不僅是對宇宙學知識的係統梳理，更是一部關於求知欲、敬畏心和人類精神極限的贊歌。它試圖在冰冷的科學數據與溫暖的人文關懷之間架起一座橋梁，讓每一位讀者都能感受到，我們不僅是宇宙的觀察者，更是宇宙演化過程中，由星辰塵埃所孕育齣的，具備思考能力的奇跡。閱讀本書，就是進行一次心智的星際漫遊，一次對“我是誰，我從哪裏來，我要到哪裏去”的終極追問。

作者簡介

法比歐．皮奇Fabio Picchi
知名義大利作傢、廚師與美食傢，是佛羅倫斯著名餐廳Il Cibrèo的老闆，也經營結閤美食與藝術欣賞的復閤式中心鹽之劇院（Il Teatro del Sale）。皮契同時也是知名藝人，在義大利電視節目經常可以看到他的蹤跡。

譯者簡介

林潔盈
1975年齣生的獅子女。先後在大不列顛與靴子國度過人生青春歲月，因為在倫敦生活不易而開始下廚，後移居維琴察，因為傢裏的刁嘴老義，廚藝逐漸精進。現為專職譯者兼主婦，愛好烹飪，與義籍老公和兩貓宅在北颱灣的某個角落。譯有 《重返藍色星球》（好讀）、《法式料理聖經》（商務）、《義大利飲食聖經》（積木）。

相關著作:《Eataly義大利飲食聖經：經典料理、食材風土、飲食文化，連結産地與餐桌，帶你吃懂義大利！》

導言
佛羅倫斯的情感旅遊指南

生為佛羅倫斯人的十大幸

第一幸：你可以漫步
第二幸：你可以拓展視野
第三幸：跳脫種種製度，永遠不會忘記尋樂
第四幸：你可以學到踏齣第一步的藝術
第五幸：你可以學到讓情緒沉澱的藝術

春季饗宴
前菜：新鮮蠶豆、西洋梨與佩科裏諾羊奶起司沙拉
第一道主菜：春季蔬菜湯
第二道主菜：傢傳白酒燉羊肉
配菜：燒朝鮮薊
甜點：敲門來到新世界
 
第六幸：塞斯托－菲奧倫蒂諾離你很近
第七幸：你可以用對的方式瞭解佛羅倫斯
第八幸：微小的偉大
第九幸：你不需要用偷閑，就可以休憩一番
第十幸：這裏沒有明星，也沒有配角，隱姓埋名纔具美感

夏季盛宴
前菜：「擦」番茄麵包
第一道主菜：假荊芥新風輪菜牛肝菌濃湯
第二道主菜：鑲櫛瓜（冷盤）
配菜：綠葉沙拉
甜點：夏天就請來道涼的吧

成為佛羅倫斯人的十個好理由

理由一：可以在米開朗基羅廣場等待拂曉
理由二：單純為瞭一杯熱巧剋力
理由三：為瞭爭論「煙火」的議題
理由四：跨越

鞦宴
前菜：馬瑞瑪風味沙拉
第一道主菜：皮亞澤西蔬菜湯
第二道主菜：菠菜雞肝派佐帕瑪森起司白醬
配菜：內齊式馬鈴薯
甜點：給靈魂的親密甜點

理由五：成為超越時間概念的「真福者」
理由六：當一日球迷是可以的
理由七：可以說話，也可以靜默

鼕日暖食
前菜：絲薇瓦的花椰菜派
第一道主菜：豆湯麵
第二道主菜：聖酒燉乳鴿
配菜：獵人式鬍蘿蔔
甜點：烤蘋果

理由八：捨不得離開
理由九：學會自我解嘲，懂得取綽號的藝術
理由十：運用網路來深入，得到奇跡般的收獲
慰藉心靈的食物

傳統佛羅倫斯菜餚

托斯卡尼洋蔥湯
水煮牛肉湯
獵人燉兔肉
刺苞菜薊醬或燉刺苞菜薊
牛肉捲
小肉排與四季豆佐醬汁
茄香四季豆
法式洋蔥迴鍋牛肉
佛羅倫斯式燉豌豆
烤牛肉
義式馬鈴薯燉牛肉
佛羅倫斯燒牛肉
佛羅倫斯牛肚
佛羅倫斯燉牛腳
羽衣甘藍玉米糕佐佛羅倫斯牛排
佛羅倫斯燉飯
佛羅倫斯鱈魚醬
嚓嚓牛排
抗流感的牛肚沙拉
冷肉餅佐蛋黃醬
佛羅倫斯人稱為「朝鮮薊派」的義式烘蛋
鑲雞脖
炸牛臀肉排佐鯷魚醬
羅蘭多的醃鯡魚

附錄：我們會一直在這裏服務！
緻親愛的朋友
讓人難忘的題銘
在我夢中收到的一封信

何時、何處與做什麼

傳統旅遊指南
品酒飲食完全指南
補充能量的地方
   小吃店與咖啡廳
   冰淇淋店
   糕餅店
   餐廳、餐館、飯館與披薩店
   佛羅倫斯市外
   牛肚店
   其餘各式商店
市場
博物館
畫室、書店、商店與工藝坊
適閤休息的地方
可以玩水的地方

索引
地點索引
人名索引
食譜索引

生平
謝辭

1
緻，親愛的朋友
 
我準備要嚮你們坦白，關於愛、親密、心情、記憶、貪嘴與熱情的種種。這些是我一路走來的經曆。不過在此之前，我必須先聊聊我個人的真理，不過也請諸位記住，個的真理其實是無用功，所以你們可以在意，也可以不要太在意。你們知道的，我從來就無法忍受那些去到新地方時，一定得拿著旅遊書的人。你們會說，我屬於一個不願意麵對現實的世代。嗯，這也許沒錯。過去，我曾和許多人一起參加街頭活動，大聲呼喊著「賦權予想像力」（Power to the Imagination），意圖改變世界，直到如今，我仍對此深信不疑。
 
現在，當我看著年輕人成天盯著明亮的小螢幕，摒棄瞭圍繞著我們的生活，我就會急著想要將他們從那種毫無自製力的情緒狀態中拉齣來，讓他們能意識到周遭，即使隻有一分鍾的時間、一個遊戲、一個笑話、講幾句話或握個手都好。我始終認為，對事物的直接觀察能給個體或群體優勢，因為這代錶你正在以一種意想不到的眼光來觀看周遭事物，自我們齣生開始，生命就在一個非比尋常的電影院裏播放一齣齣精彩影片─也就是接續不斷的每個獨特當下，它們能夠形成記憶與經驗，並終將轉化成無價的集體知識。
 
是的，你們也可以想像得到，我也和絕大多數遊客一樣，在開始一段旅程之前，會先研究各種地圖、閱讀他人遊記，好持續品味著自己可能在「週六的村莊」（sabatidel villaggio）遇上的事情，或是在網路或沒有落塵的書架上搜尋著各種旅遊新聞。我的父親恩佐．優利歐（Enzo Eulio）是一名傑齣的航海傢，他齣生於佛羅倫斯，以這裏為據點前往世界各地的海域旅行。也許是和他一起生活的那段時間，讓我有瞭必須提早規劃路綫、盡可能蒐集各種資訊、並且從他人經驗藉鏡的習慣。父親同時也教我要離開港口啓程，要放下疑慮，並輕聲告訴我在握著穩固、充滿生命且能讓人感受到風、太陽與生命芬芳的船舵下臣服於生命，是一件多麼美的事。麵對這些人生體驗時不應該分心，尤其不該為一本書而分心。

评分☆☆☆☆☆

我對這本書的期待，更多的是源於它所承諾的那種悠閑而富有深度的旅行體驗。“如果，你來佛羅倫斯”，這句話本身就帶有一種邀請的意味，仿佛作者正邀請我一同踏上這片充滿魅力的土地。我一直對歐洲的曆史文化，尤其是意大利的文藝復興時期情有獨鍾，而佛羅倫斯無疑是這個時期的核心。我渴望書中能夠細膩地描繪齣這座城市的獨特氣質，那種古老與現代的交融，那種藝術與生活的和諧共存。我尤其期待書中關於“漫步”的描述，希望能夠帶領我穿梭於那些狹窄而蜿蜒的街道，發現隱藏在角落裏的驚喜，感受每一塊石頭、每一扇窗戶所訴說的故事。至於“天堂美食”，我希望能讀到一些不落俗套的推薦，不隻是那些遊客趨之若鶩的網紅店，而是真正能代錶佛羅倫斯味道的，充滿人情味的美食。或許，是某個老奶奶親手製作的意麵，或者是某個傢庭經營的麵包店裏，每天限量齣爐的特色麵包。這本書，我期待它能成為我下一次佛羅倫斯之行的絕佳指南，也是一次心靈的洗禮。

评分☆☆☆☆☆

一本關於佛羅倫斯的書，聽起來就讓人心生嚮往。我一直夢想著能親身感受這座城市的魅力，那裏有我想象中的陽光、藝術和曆史。這本《如果，你來佛羅倫斯：漫步在天堂美食與文藝復興之間》仿佛一把鑰匙，打開瞭我對佛羅倫斯的無數遐想。我尤其好奇作者會如何描繪那些隱藏在街頭巷尾的古老建築，那些承載著數百年故事的石闆路，以及那些在陽光下閃耀著金光的文藝復興時期的藝術品。想象一下，在一傢不知名的小餐館裏，品嘗著地道的托斯卡納美食，身邊是悠閑的當地人，耳邊是低語的意大利語，那畫麵該是多麼的溫馨而充滿生活氣息。我對書裏關於“天堂美食”的描述充滿期待，不知道作者會挖掘齣多少不為人知的特色小店，又會介紹多少令人垂涎的當地美味。是從早晨的香濃咖啡搭配新鮮齣爐的牛角包開始，還是午後那一口醇厚的Gelato？抑或是傍晚時分，在昏黃燈光下享用一份精心烹製的意麵？我希望這本書能像一位知心的朋友，帶著我一同漫步，細細品味佛羅倫斯每一個角落的美好。

评分☆☆☆☆☆

書名本身就充滿瞭詩意和誘惑力，讓人在腦海中勾勒齣一幅美好的畫麵：陽光明媚的佛羅倫斯，空氣中彌漫著食物的香氣，同時又能感受到文藝復興時期的濃厚文化氛圍。《如果，你來佛羅倫斯：漫步在天堂美食與文藝復興之間》這個名字，似乎承諾瞭一場味蕾和心靈的雙重盛宴。我非常好奇作者如何將“天堂美食”和“文藝復興”這兩個看似獨立的主題巧妙地融閤在一起。或許，在介紹某位藝術傢的生平故事時，會穿插描寫他們當時享用的當地佳肴；又或者，在品味一道經典的佛羅倫薩牛排時，作者會娓娓道來這道菜背後與當地曆史文化的淵源。我渴望讀到那些關於佛羅倫斯街頭巷尾的味蕾探險，那些隱藏在普通人傢的私房菜譜，以及那些讓人迴味無窮的傳統糕點。同時，我也希望書中能夠深入探討文藝復興時期對當地飲食文化的影響，是否有一些食材的引進，或是烹飪方式的創新，都源於那個輝煌的時代。這本書，聽起來就像是一次全方位的佛羅倫斯體驗，從視覺到味覺，從曆史到生活。

评分☆☆☆☆☆

光是聽書名，就足以讓人心動。《如果，你來佛羅倫斯：漫步在天堂美食與文藝復興之間》，這仿佛是一個關於完美假期的一切想象的集閤。佛羅倫斯，這座文藝復興的搖籃，本身就充滿瞭太多值得探尋的故事和藝術瑰寶。我想象著，這本書會像一位溫柔的嚮導，帶領我穿越曆史的長廊，去感受那些偉大的藝術傢們留下的痕跡，去欣賞那些震撼人心的藝術作品。我尤其好奇，作者是如何將“天堂美食”這個元素融入其中的。是那些隱藏在古老庭院裏的私房菜肴，還是街頭巷尾彌漫的誘人香氣？我期待書中能夠有對當地食材的深入介紹，以及那些代代相傳的烹飪秘訣。或許，在品嘗一道美味的意麵時，作者會娓娓道來它背後的曆史故事，亦或是某位文藝復興時期的大師也曾鍾愛於此。這本書，聽起來不像是一本單純的旅遊攻略，更像是一次深入骨髓的文化與味蕾的雙重體驗，讓我仿佛已經提前置身於那片陽光燦爛的土地，感受著曆史的厚重與生活的美好。

评分☆☆☆☆☆

這本書的書名就有一種莫名的吸引力，仿佛在輕聲呼喚著一場浪漫的旅行。“如果，你來佛羅倫斯”，這五個字足以勾起我對這座城市的無數幻想。我一直對文藝復興時期的藝術和曆史充滿瞭濃厚的興趣，而佛羅倫斯正是這場偉大藝術運動的搖籃。我想象著，這本書會帶我穿越時空，親眼目睹米開朗琪羅在大衛雕像前沉思的模樣，會讓我站在烏菲茲美術館中，感受波提切利筆下維納斯的優雅與聖潔。作者的筆觸是否能像畫傢的調色闆一樣豐富，將那些恢弘的建築、精美的壁畫、栩栩如生的雕塑一一展現？我期待著書中能夠有詳細的路綫介紹，或許是根據文藝復興時期的大師們的生活軌跡來規劃的，讓我能更深入地瞭解他們留下的痕跡。不僅僅是宏偉的景點，我也希望書中能描繪齣佛羅倫斯更生活化的一麵，那些普通市民的生活日常，那些隱藏在小巷深處的工坊，以及那些世代傳承的手工藝。這本書，對我而言，更像是一場精神的朝聖，一次與曆史和藝術的深度對話。