彎彎甜點筆記：彎風正甜！來喔～一起發現颱北美味甜食店 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

☆☆☆☆☆

圖書標籤:

• 甜點
• 颱北美食
• 甜食
• 美食旅遊
• 颱灣美食
• 下午茶
• 咖啡廳
• 手作甜點
• 伴手禮
• 彎彎

【颱北篇】
　　精選３7間甜點名店
　　【香港篇】
　　海外甜點也好好味！
　　【同場加映】
　　彎彎題外畫

本書特色

　　友人J：彎彎，妳的興趣是什麼？
　　彎彎：吃^^。
　　友人J：……呃，那喜歡吃什麼類型的東西？
　　彎彎：什麼都吃，我不挑食很惜福。
　　友人J：……呃，若一定要挑選一種最喜歡的咧？
　　彎彎：那應該是甜點吧！
　　也因此，擅長以塗鴉日記分享生活趣事的彎彎，
　　造訪許多颱北特色甜點店，吃遍各種可口甜點，
　　並且透過彎式畫風與觀點，
　　無論是知名店傢、新開幕、最近被瘋狂打卡的，
　　或者是私房店傢，
　　全都收納進彎彎甜點筆記中，
　　帶大傢一起體驗這條暫時拋開體重計的幸福甜點大道！

城市光影下的味蕾漫遊：探索不為人知的飲食風景 這本書將帶領讀者暫離熟悉的味覺座標，深入探訪一座充滿活力的都會城市中，那些隱藏在街角巷弄、散發著獨特氣息的餐飲角落。我們聚焦的，不是那些高掛霓虹、人聲鼎沸的連鎖名店，而是那些由熱情的手藝人默默經營、承載著在地文化與個人堅持的飲食空間。 第一部：時間的酵母——傳統工藝的現代演繹 本篇幅將深入探討那些堅守古老製程，卻又不甘於墨守成規的職人。我們將細緻解構「慢工齣細活」的哲學如何在現代快節奏的生活中找到立足之地。 一、 老麵團的呼吸與記憶： 探訪一間位於舊城區、傳承瞭三代的手工麵包店。店主李先生堅持使用老麵種，並以特定氣候和濕度控製發酵過程。章節將詳述老麵如何積纍風味層次，以及李先生如何剋服現代化設備的誘惑，堅持傳統的揉捏手法。這裡不隻販售麵包，更販售一種對時間的尊重。我們將描摹清晨五點，麵包爐火剛起時，那種帶著麥香和炭火氣息的場景，以及顧客們如何排隊隻為買到那份帶著微酸氣息的「記憶中的味道」。 二、 醬料的煉金術：時間淬煉的精華： 聚焦於一傢專門製作傳統醬料的工坊。他們的花費數月時間釀製的醬油、豆瓣醬，其風味的複雜度遠非工業化產品可比擬。我們會詳細拆解發酵池中的微生物生態，探討陽光、溫度對蛋白質分解和風味產生的微妙影響。採訪工坊主人，瞭解他們如何麵對成本壓力與市場趨勢，堅持維持古老的「曬足日數」標準。讀者將理解，醬料的「鮮」並非來自味精，而是時間本身的饋贈。 三、 手工茶的「禪」意與地域性： 介紹兩位身處不同山區的製茶師。一位專精於高山烏龍的「走水」（萎凋）工序，如何精準控製茶葉在日光與室內之間的轉換，以達成最優雅的香氣。另一位則鑽研傳統紅茶的揉撚與發酵，探討不同海拔、土壤如何賦予同一茶樹不同的性格。章節會穿插專業茶評傢對其風味的細膩描述，從「山頭氣」到「喉韻」，解析這些抽象詞彙背後的科學與感性。 第二部：都會叢林的異鄉味——文化融閤與創新實驗 城市之所以迷人，在於它不斷吸收與轉化著來自世界各地的文化。本部分探索那些將異國飲食哲學與本土食材進行大膽結閤的實驗性餐廳。 一、 北緯的南洋風味：從香料到田野： 在一個看似不起眼的小公寓裡，住著一位從東南亞移居而來的廚師。他沒有華麗的廚房設備，卻能用最原始的方式重現傢鄉的味道。我們記錄他如何四處尋找在颱灣難以取得的特定香料，以及他如何巧妙地利用颱灣在地香料（如刺蔥、土肉桂）來模擬那些失落的味道。書中將呈現一道「颱式香茅燉雞」，解析其在風味上的對話與妥協，展現文化移植的艱辛與美妙。 二、 廢墟中的米其林夢想：工業風與極簡主義餐飲： 鎖定一間位於老舊工廠改造空間裡的實驗性餐廳。他們的菜單每週更換，主廚對「食物零浪費」有著近乎偏執的追求。章節會深入探討他們如何利用食材的每一個邊角料（如魚骨熬製高湯、蔬菜梗製作調味粉），並將這些「剩餘物」以極具美感的擺盤呈現，挑戰食客對高級料理的傳統認知。這裡的用餐體驗更像是一場行為藝術，是對現代消費主義的反思。 三、 街頭智慧的升級：夜市攤販的進化論： 夜市是城市的味覺心臟，但我們關注的並非老字號，而是那些受過高等教育的年輕人，如何將傳統夜市小吃「解構」並「重組」。例如，一位攤主如何將傳統的蚵仔煎，轉化為使用低溫慢煮蛋黃和手工採集海藻的「海洋塔可」；另一位則利用分子料理技術，將地瓜球的口感提升到如慕斯般的輕盈。這部分強調的，是傳統智慧與現代廚藝知識的完美交融。 第三部：人與空間的連結——飲食背後的社會觀察 食物不隻是果腹，它定義瞭我們的社交模式和心理慰藉。本章探討飲食空間如何成為特定群體的情感庇護所。 一、 咖啡館的「第三空間」：孤獨者的集會所： 介紹幾間風格迥異的獨立咖啡館。有的以低照明、高隔闆為特色，專門服務需要深度專注的文字工作者；有的則鼓勵交流，成為特定興趣小組（如桌遊、獨立電影）的定期聚會點。透過對常客的訪談，我們描繪齣這些空間如何提供一個介於傢庭與職場之外的「第三空間」，滿足現代都市人對歸屬感和隱私空間的雙重需求。 二、 隱藏的社區廚房：互助與療癒的餐桌： 記錄一個由退休人士主導的社區共享廚房項目。他們定期為社區中的獨居長者和經濟睏難傢庭提供熱食。書中將細膩描寫他們採購、烹飪的過程，以及餐點送達時，那份超越食物本身的溫暖。這部分探討瞭食物在社會網絡中扮演的非營利性、療癒性的角色。 三、 飲食的記憶遺產：老店的守護與時代的變遷： 聚焦於那些麵臨都更或租金飆漲壓力，即將消失的古早味店鋪。我們不僅記錄下他們的招牌菜色，更著重於記錄店主對這片土地的依戀，以及他們對於城市快速變遷的無奈與堅守。透過這些即將消逝的氣味和味道，我們試圖為城市留下最後的「味覺指紋」。 這本書是一趟深入城市的味覺考古之旅，它關乎手藝的傳承、文化的碰撞，以及城市中每一個默默耕耘的靈魂，他們用油、火、水、時間，編織齣瞭這座城市最真實的風味地圖。

作者簡介

彎彎

　　知名人氣部落格天後，Taipei Walker專欄作傢。彎彎的部落格開站至今纍計超過二億七韆萬瀏覽人次，是颱灣現今瀏覽人次最高及第一個破億之部落格。臉書粉絲團人數超過60萬，已齣版20本著作，旅遊作品為「彎彎不歪腰玩樂筆記」

　　彎彎部落格：cwwany.com

　　彎彎臉書粉絲團：www.facebook.com/cwwany.tw


 

评分☆☆☆☆☆

對於一個常常在網絡上搜羅美食攻略的我來說，一本實體書的齣現，總會帶來一種彆樣的親切感和儀式感。《彎彎甜點筆記：彎風正甜！來喔～一起發現颱北美味甜食店》的書名，就如同它傳遞齣的信息一樣，散發著一種溫暖而隨性的魅力。我尤其對“彎彎”這個詞所暗示的，那種蜿蜒麯摺、探索未知的過程充滿瞭好奇。我相信，這本書不會僅僅列齣一堆網紅店，而是會帶著讀者去發現那些有溫度、有故事的甜點屋。或許是某個老奶奶親手製作的古早味點心，或許是某個年輕烘焙師用創意顛覆傳統的新式甜品，亦或是某個有著獨特設計風格、讓人身心都得以放鬆的下午茶空間。我非常期待書中能夠包含一些關於甜點製作的細微之處的描述，比如某種食材的獨特處理方式，或者是某種口味組閤的靈感來源。這種細節的呈現，往往是區分一本普通美食指南和一本真正有價值的“筆記”的關鍵。我希望能從字裏行間感受到作者對颱北甜點文化的獨特見解和熱愛，以及她與這些店傢和甜點之間建立起的深刻連接。我想，這本書不僅僅是一份清單，更像是一次情感的分享，一次對生活中小確幸的集體緻敬。

评分☆☆☆☆☆

我一直相信，食物是連接人與人、連接情感的絕佳媒介。而甜點，更是承載著無數美好迴憶和期盼的特殊存在。《彎彎甜點筆記：彎風正甜！來喔～一起發現颱北美味甜食店》這個書名，如同一縷溫柔的春風，輕輕吹拂著我對颱北甜點世界的嚮往。我特彆喜歡“彎風正甜”這句副標題，它不僅僅描述瞭風的感受，更是一種意境的渲染，仿佛能感受到微風吹拂臉頰，手中捧著一份甜美的驚喜。我期待這本書能夠帶我深入瞭解颱北街頭巷尾那些充滿個性的甜點店，不一定是名聲赫赫的大店，更可能是那些低調卻擁有靈魂的小鋪。我希望作者能夠分享她在這些地方的真實體驗，包括那些讓她心動的瞬間，那些讓她反復迴味的味道，甚至是那些與店主或食客的有趣互動。我也希望書中能有一些關於“選擇睏難癥”的解決方案，比如，當麵對琳琅滿目的甜點時，該如何做齣最適閤自己的選擇。我想，這本書不僅僅是為瞭介紹甜點，更是為瞭傳遞一種享受生活、擁抱甜蜜的態度，一種在匆忙的都市生活中，為自己尋覓片刻寜靜與慰藉的方式。

评分☆☆☆☆☆

坦白說，市麵上關於美食的書籍琳琅滿目，但真正能打動人心的卻不多。《彎彎甜點筆記：彎風正甜！來喔～一起發現颱北美味甜食店》這個名字，卻一下子勾起瞭我的興趣。它沒有那種過於嚴肅或賣弄的學術腔調，反而帶著一種孩童般的純真和對美好事物的渴望。“彎彎”和“甜甜”，這兩個詞組閤在一起，瞬間就營造齣一種輕鬆愉悅的氛圍，仿佛能聞到糖漬的清香和奶油的馥鬱。我個人對那些有著獨特故事和迴憶的甜點店情有獨鍾。我希望這本書能夠超越簡單的“吃什麼”的層麵，去挖掘那些藏在甜點背後的故事。比如，某個招牌點心背後是否承載著傢族的傳承，或者是某傢店是如何在時代的變遷中，依然堅守著自己獨特的味道。我同樣渴望書中能有一些關於“如何品嘗”的建議，而不是簡單地告訴你“好吃”與否。例如，如何通過甜點的層次感來感受烘焙師的用心，如何搭配飲品纔能更好地襯托齣甜點的風味。這本書，我想，更像是作者用腳步丈量颱北、用味蕾品鑒生活的一份真摯記錄，一份邀請讀者一同踏上甜蜜探索之旅的邀請函。

评分☆☆☆☆☆

收到！這就為您以讀者口吻，撰寫五段風格迥異、篇幅詳實的圖書評價，且絕不包含書中實際內容。 初拿到這本《彎彎甜點筆記：彎風正甜！來喔～一起發現颱北美味甜食店》，就像是收到瞭一封來自好友、充滿誘惑的下午茶邀請函。書名本身就帶著一種慵懶而甜蜜的語調，讓人忍不住想立刻窩進沙發，泡上一杯熱茶，然後沉浸其中。我特彆期待它能帶我認識一些那些隱藏在巷弄間、不為人知卻又美味得讓人驚喜的小店。有時候，最棒的甜點往往藏在最不起眼的地方，需要用心去發掘。我一直覺得，吃甜點不僅僅是為瞭滿足口腹之欲，更是一種情緒的慰藉，一種與生活中的美好不期而遇的瞬間。這本書，我想，就是這樣一種“不期而遇”的指南。我希望它能提供一些關於颱北甜點店的故事，不隻是簡單的地址和招牌，更希望能觸及到那些用心製作甜點的烘焙師的心情，他們對食材的選擇，以及店鋪背後可能有趣的小插麯。我想象著，翻開每一頁，都能聞到淡淡的烘焙香氣，仿佛置身於那些充滿幸福感的空間裏。對於一個生活節奏飛快的人來說，找到一個可以暫時忘卻煩惱、純粹享受甜蜜滋味的地方，是多麼奢侈而又必要的事情。我期待這本書能成為我下次颱北之旅的必備行囊，也期待它能激發我更多關於烘焙和品嘗甜點的熱情。

评分☆☆☆☆☆

我常常覺得，尋找美食的過程，本身就是一種旅行。而《彎彎甜點筆記：彎風正甜！來喔～一起發現颱北美味甜食店》，聽起來就像是一次精心策劃的、以甜點為主題的颱北漫步。我最看重的是，這本書能否提供一些“獨傢”的視角，去展現颱北甜點界的多元麵貌。我希望它能涵蓋的範圍廣泛，從法式精緻的蛋糕，到日式和風的抹茶點心，再到充滿颱灣特色的芋圓、麻糬，甚至是那些創意十足、顛覆想象的甜點。而且，“發現”這個詞，也暗示著它不會僅僅是推薦那些已經被大眾熟知的地方，更可能會有一些驚喜的“遺珠”。我非常期待書中能夠包含一些關於店鋪選址的考量，比如為什麼這傢店會開在這樣的街區，這樣的環境是否也為甜點的風味增添瞭獨特的氛圍。還有，我希望作者能分享一些與店主、烘焙師的對話，瞭解他們對於甜點的堅持和熱情，以及他們如何將自己的生活哲學融入到製作的每一個環節中。這本書，對我而言，更像是一個帶著溫度的生活提案，鼓勵我走齣去，去親身體驗那些用愛和匠心製作的甜美滋味。