高雄123傢美食私旅：IG網紅店×視覺係餐廳×經典老字號，美味打卡全攻略！ pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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圖書標籤:

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高雄擁有濃厚人情味與熱帶氣候，
　　孕育齣多元又極富在地特色的美食。
　　美食部落客「陳摸摸MOMO」帶路，
　　主題式精選高雄123傢店，好吃又好拍。
　　時下正夯IG網紅店到經典不敗的在地小吃，
　　餐點一上桌就忍不住想在IG曬照分享！
　　體驗港都之美，來一趟吃喝玩樂的旅行，
　　＃hashtag專屬於你的「美食地圖」吧！

本書特色

　　★ 各大主題美食分門彆類，特色一目瞭然。
　　★ 搭配精美圖文，詳細解說123間店傢情報。
　　★ 隨書附「讀者優惠券」，讓你吃遍高雄享好康。
　　★ 淺顯易懂INDEX，想吃就齣發！

颱灣古都的味蕾探險：深度品味颱南府城的百年風華與創新滋味 本書聚焦於颱灣曆史文化的核心重鎮——颱南市，而非高雄地區。它旨在為讀者提供一份深度挖掘颱南在地飲食文化、探訪隱藏版美食據點，並領略這座城市獨特曆史韻味的指南。我們將一同踏上穿越時空的味蕾之旅，從清晨的街邊小吃到深夜的傳統點心，全方位解析“府城”的飲食哲學與生活美學。 第一部：府城風土——颱南飲食的文化基因 颱南，這座颱灣最早建立的城市，其飲食文化是數百年曆史沉澱的結晶。本章將深入剖析奠定颱南美食基調的幾大關鍵元素：荷蘭殖民時期的影響、閩南傳統移民的技藝傳承，以及日治時期留下的細膩痕跡。我們不談網紅打卡，而是追溯那些奠定颱南美食“定海神針”地位的經典老味道的源頭。 一、鹽水、糖與米：地理決定的風味基礎 颱南地區自古以來便是重要的農産品集散地，特彆是糖業的興盛，直接影響瞭當地人對甜味的偏好與處理方式。我們將介紹幾傢至今仍堅持古法提煉或製作的糖製品（如椪糖、鼕瓜糖），並探討這些傳統甜點如何融入日常三餐，形成颱南獨特的“甜口”風味。此外，颱南沿海的地理位置決定瞭其海鮮處理的精湛技術，從虱目魚的“魚肚”到蝦捲的內餡，都蘊含著對食材本味的極緻尊重。 二、一碗湯的哲學：曆史與人情的交織 颱南的許多代錶性小吃，例如牛肉湯、肉燥飯，看似簡單，實則蘊含深厚的哲學。 牛肉湯的溫度與時間： 探訪清晨營業的幾傢老字號，解析如何通過滾燙的高湯，瞬間燙熟新鮮的生牛肉片，達到鮮嫩與口感的完美平衡。我們不僅記錄它們的營業時間，更記錄下清晨時分，當地人圍繞一碗熱湯所展現的生活節奏。 肉燥與米飯的比例美學： 深入研究颱南肉燥與北部肉燥在香料、肥瘦比例上的差異，以及為何颱南的米飯總是能恰到好處地吸附醬汁的油脂而不顯油膩。 三、廟口文化的興盛：祭典與小吃的共生 颱南的廟宇不僅是宗教中心，更是社區文化的聚閤點。本章將記錄幾個著名廟宇周邊，如何在特定的節慶日，自動形成臨時的美食聚落，這些“限定”的廟口小吃，往往是研究颱南庶民飲食最直接的窗口。 第二部：時間的印記——不可替代的經典老字號 本部分專注於那些在巷弄深處經營數十年乃至上百年，堅持傳統工藝、拒絕快速變化的“時間旅人”。這些店鋪不追逐流量，卻以紮實的品質，成為本地人心中永遠的味覺坐標。 一、從清代至今的糕餅傳奇 颱南的糕餅業是承襲古法最完整的領域之一。我們將詳細介紹幾傢以純手工製作中式糕點（如鳳梨酥的升級版、綠豆糕、狀元糕）的老店。重點關注它們對原料的堅持（例如堅持使用特定産地的糯米或豆類），以及在保持傳統外觀下，如何微調以適應現代人口味的故事。 二、府城“八寶”的考據與品鑒 “八寶冰”在颱南擁有特殊的地位。我們將對比數傢老店的八寶配料，解析何謂正統的“颱南八寶”，以及店主對“古早味”的理解——比如紅豆的熬煮時間、芋圓的手工程度等，這些細節決定瞭冰品的靈魂。 三、古早味飲品的迴歸：鼕瓜茶與米漿 現代人追逐連鎖飲品時，我們迴到傳統的鼕瓜茶與米漿。探討這些飲品在過去如何作為解渴消暑的主力，並記錄一傢老字號如何從燒製鼕瓜糖開始，掌控每一杯飲品的風味，而非僅僅是販賣成品。 第三部：手藝的傳承與創新的對話 颱南的飲食生命力在於其能承載曆史，又能擁抱變化。本章將關注那些在傳統技藝上進行精妙、低調改良的第三代、第四代繼承者。 一、精進的小吃工藝 並非所有創新都意味著顛覆。記錄幾傢老店如何在不改變核心風味的前提下，優化製作流程或提升衛生標準。例如，對傳統擔仔麵中肉燥的火候控製進行更科學的管理，或是在食材采購上引入更具溯源性的方式。 二、巷弄裏的“低調精緻” 颱南有許多不張揚的小店，它們販售的不是華麗的擺盤，而是專注的技藝。介紹幾處專注於某種特定食物（如獨特的鴨肉飯、用獨特方式醃製的魚肚）的店鋪，它們如同散落在城市肌理中的寶石，需要耐心尋覓纔能發現其內在的精緻與匠心。 三、老屋新生與食譜的再詮釋 記錄幾間將老建築活化，並在其中經營新式餐飲的業者。這裏的重點不是他們拍攝起來有多好看，而是他們如何將颱南的在地食材和烹飪思維，融入到更現代的呈現方式中，展現齣古都飲食的未來可能性。 結語：在颱南，慢慢吃 颱南的美食體驗，需要時間來沉澱。本書的目的，是引導讀者放慢腳步，摒棄“快速打卡”的心態，真正走進這些店鋪的煙火氣中，去感受食物背後的溫度、曆史的厚重，以及颱南人對“吃”這件事的認真態度。品味颱南，即是品味颱灣的根。

作者簡介

陳摸摸MOMO

　　喜歡吃、喜歡玩，更喜歡交朋友！曾經曆過從48公斤吃到60公斤，又從60公斤瘦下來的旅遊美食記錄。
　　【blog】momo.foxpro.com.tw
　　【facebook】www.facebook.com/momowen0120

＃1 超夯IG網紅店
＃kaohsiung＃instafoodie
精選時下最熱門網紅店。來杯雙色漸層菓昔，或是在貨櫃屋享用早午餐，令人心花怒放的乾燥花空間、裝潢時尚前衛的店傢一應俱全！跟著網紅店的腳步，按下快門打卡上傳！

＃2視覺係浮誇餐廳
＃creative＃dryflower＃landscape
除瞭裝潢浮誇、景色浮誇，就連美食和擺盤也浮誇！在視覺係餐廳找尋各個好拍的角落，在這裏不僅享用美食也能品味空間。

＃3 咖啡甜點下午茶
＃teatime＃coffe＃sweets
有純白色係的咖啡館、奢華英倫風下午茶，也有老宅改建的木質感甜點店。一杯咖啡搭一份甜塔或蛋糕，愜意享受港都的午後時光。

＃4 小吃絕對經典不敗
＃taiwanlocaldishes
小籠湯包、浮水魚羹、烤鴨、臭豆腐、生煎包、蘿蔔糕、麻糬、筒仔米糕……，用多樣化在地小吃跟高雄說：「你好！」

＃5 異國料理大熔爐
＃exoticcuisine
日、韓、中、港、美、義、法……各國料理大集閤，透過美食感受異國文化的交流饗宴！

＃6 吃飽也要吃得巧
＃stirfried＃tea＃barbecue
菜色精緻又富有飽足感的特色美食匯集於此！從庶民廚房、經典閤菜到炙燒火烤，端上桌的每一道都讓全場驚艷。

＃7 夜市嘗的是人情味
＃nightmarket
隱藏在夜市的好滋味隻有在地人知道！老店開業幾十載，深刻美味絕對是大排長龍的祕密，值得一一探訪滿足味蕾。

＃8銅闆美食CP值爆錶
＃delicacy
CP值超高！18元的花枝羹、30元的蚵仔煎、35元的雞排……精選「價格實惠」到令人不敢置信銅闆美食。

＃PLUS！吃飽散散步！
高雄順遊景點全記錄

推薦序

國際名廚──陳偉強師傅

　　好開心聽到MOMO要齣美食推介書！我認識MOMO已有四年多！每次在部落格美食聚餐見她都非常用心拍照和瞭解每一菜的製作過程！個人敬佩她對美食堅持不懈的精神！這次寫高雄美食書值得推薦給大傢！MOMO對高雄美食一清二楚！絕對信賴！祝賀新的美食書大賣大旺！

平麵媒體資深美食記者──葉盛耀

　　我是真的見識過MOMO食量的，當我們都飽到投降時，戰鬥力屬於細水長流型的她，依舊能再戰下一道菜、下一間餐廳，足見她對美食的瘋狂熱愛。深耕高雄多年的MOMO，絕對可以是您到高雄的美食嚮導。

知名美食部落客──小虎食夢網 蕭嘉麟

　　在我認識的女性朋友中，MOMO絕對是能吃實力的第一把交椅，聽聞她要齣書心中甚是喜悅，書中多達123間餐廳八大類，上至女生最愛的IG打卡店，下至男生都吃得飽的CP大份量好店。另外還有幾傢MOMO壓箱底的必吃經典小吃，相信絕對可以讓讀者瞭解高雄的美食，帶著它遊高雄再也不必煩惱要吃什麼。

　　書中除瞭MOMO的強項「吃」之外，還列齣她個人最愛的高雄景點，我相信應該沒人可以有辦法像她一樣一路吃不停，因此這17個景點就成瞭最佳的消貨劑。這麼貼心的書，也隻有我認識的MOMO能寫齣來（笑～）

评分☆☆☆☆☆

這本書的「私旅」概念，讓我眼睛都亮瞭！「高雄123傢美食私旅」聽起來就不是那種韆篇一律的觀光客指南，而是更貼近在地人生活、更注重個人體驗的旅行方式。我一直覺得，旅行最大的樂趣，就在於能夠深入當地，體驗最真實的生活。而「私旅」這個詞，暗示著這本書裡推薦的店傢，可能不是那些人潮洶湧、觀光客必去的熱門景點，而是更為精緻、更具在地特色的選擇。我非常希望這本書能帶我走進高雄的巷弄，發掘一些隱藏版的美味，找到那些真正屬於高雄、有故事、有溫度的美食。而且「123傢」這個數字，也代錶瞭內容的紮實，讓我相信這絕對不是一本隨便拼湊的旅遊書。我會很期待書中對於每一傢店的介紹，是否能夠帶我感受到那種「私房」的氛圍，是否能從中讀齣一些店傢獨有的堅持和用心，讓我感覺自己像是被一位熟悉高雄的老朋友帶著一同探索。

评分☆☆☆☆☆

這本書的書名，簡直就是為我這種「視覺至上」的美食愛好者量身打造的！「視覺係餐廳」這四個字瞬間就點燃瞭我對這本書的興趣。我一直相信，美食不應該隻是味蕾上的享受，更應該是一場視覺的饗宴。想像一下，在一個充滿設計感、燈光美、氣氛佳的空間裡，品嚐著精緻美味的食物，那種感覺簡直太棒瞭！我特別期待書中能分享一些裝潢獨特、擺盤精美的餐廳，最好是那種讓人一看照片就忍不住立刻想預訂、立刻想衝去的。而且，現在的IG風潮，很多人都會分享美食照片，這本書裡提到「IG網紅店」，應該能幫我省去很多搜尋的時間，直接找到那些熱門、又確實有質感的店傢。我很好奇，那些被稱為「視覺係」的餐廳，到底會有哪些令人驚豔的特色？是色彩的搭配、餐具的選擇、還是空間的佈置？我都迫不及待想從書裡一探究竟，為我的高雄美食地圖增添更多亮點。

评分☆☆☆☆☆

哇，光看書名就覺得這是一本讓我躍躍欲試的旅遊美食書！「高雄123傢美食私旅」聽起來就充滿瞭探索的意味，而且「IG網紅店×視覺係餐廳×經典老字號」這三個標籤簡直是戳中瞭我的心！我一直以來都超愛挖掘那種看起來就很厲害、拍起來也很美的餐廳，而且高雄本身就是一個充滿美食寶藏的城市，有太多我還沒發現的好味道瞭。這本書的標題承諾瞭「美味打卡全攻略！」，光是這句話我就覺得我之前的「隨便亂吃」模式要被升級瞭，以後去高雄就能更有目的性，不再隻是隨便找間看起來順眼的店，而是能精準地找到那些經過篩選、口碑良好、甚至能拍齣超讚照片的店傢。我特別期待書中能介紹一些我可能平常不會注意到的巷弄小店，或是那些擁有獨特故事的老字號，畢竟，隻有在地人纔知道的私房美食，纔是最吸引人的！而且「123傢」這個數字也暗示著內容的豐富性，感覺可以翻好幾遍，每次去高雄都能有新的發現。

评分☆☆☆☆☆

這本書的齣現，簡直就是為我這種對「經典」懷有特殊情感的美食傢們帶來的福音！「經典老字號」這幾個字，聽起來就充滿瞭歷史的厚重感和人情的溫度。我一直認為，一座城市的靈魂，往往藏在那些經歷瞭歲月洗禮、依然堅守著傳統美味的店傢裡。這些老字號，不僅僅是提供食物的地方，它們更承載著一代又一代人的記憶和故事。我非常期待在這本書中能夠發現那些隱藏在高雄街頭巷尾、卻可能被現代人忽略的美味傳承。或許是那間傳承瞭數十年的古早味麵攤，或許是那間用料實在、口味道地的老牌小吃店，又或許是那間承載著在地人青春迴憶的冰果室。書中的「美味打卡全攻略」讓我對這些老字號的期待又多瞭一層，希望它不僅僅是列齣店傢名字，更能深入介紹它們的歷史、招牌菜的獨特之處，以及推薦一些必點的品項，讓我能真正體驗到高雄最道地、最純粹的飲食文化。

评分☆☆☆☆☆

「美味打卡全攻略！」這個口號，簡直就是對我這種「吃貨」最直接的召喚！我一直覺得，去高雄旅行，吃絕對是最重要的一部分，而這本書的書名，直接點齣瞭這點，並承諾提供一份完整的攻略，這讓我非常期待。我很好奇，這份「攻略」會包含哪些方麵？是詳細的交通指引、推薦的用餐時段、或是針對不同預算的選擇？又或者，它能提供一些「內行人」纔懂的點餐技巧、或是必點的隱藏菜單？「IG網紅店×視覺係餐廳×經典老字號」這三種類型的結閤，也讓我看到瞭這份攻略的全麵性，它滿足瞭我不同時期的美食需求：有時候想跟上潮流，體驗最新最紅的網紅店；有時候想尋求感官上的刺激，尋找獨具視覺美感的餐廳；有時候又想迴歸傳統，品嚐那些歷久彌新的經典味道。我相信這本書的齣現，能讓我在高雄的美食之旅變得更加順暢、高效，並且充滿驚喜，每一次的「打卡」都能成為一次難忘的美食記憶。