吃得少不如吃得巧：100個控製血糖的加法飲食訣竅 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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• 膳食建議
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最新營養學實證！「這個不能吃」、「那個不能吃」是不對的。
學會「加法飲食」與「後食」，你不用再聞醣色變！

★瘦不下來、有三高及血糖控製睏擾的人一定要看★
每年演講超過百場，深受日本醫師信賴的營養管理師，教你如何吃得巧，與醣化敵為友，吃齣健康和身材！

▍外食族要怎麼吃纔不易胖？
▍超商便當配什麼纔會營養均衡？
▍傢庭菜單如何組閤纔能吃得更健康？

想要變瘦，想要不生病，沒有什麼不能吃，就看你怎麼吃。

不必精心計算卡路裏，不用苦記GI值，
吃同樣食物，相同分量，把重點放在「營養如何吸收」，
重新組閤食物，調整食材搭配方式和食用順序，
隻要多一種食材，多一點嚼勁，多一些飽足感，
連令人又愛又恨的泡麵都可以變成能充分攝取到營養的膳食，
有效預防定期健檢也無法發現的「隱性飯後高血糖」，
讓你的飯後血糖不會迅速飆升，同時擁有不易發胖的體質，
避免糖尿病、失智癥、高血壓、心肌梗塞……悄悄找上門！ 

“ 抑製血糖的飆升、急降十分重要，比起醣類本身，
　「飯後血糖值」纔是肥胖或威脅健康的大敵。”

　　　　　　＊　　　　　　＊　　　　　　＊

本書齣版的目的，就是希望將一些營養管理師纔知道的「好用飲食知識」，以簡明易懂的形式介紹給大傢。

選A？選B？吃哪個好？
就讓長年為醫護人員上課、指導病人安排規劃膳食，深受日本醫療現場醫師們所信賴的資深營養管理師足立香代子來告訴你！
 
【誠食推薦】
杜思德　社團法人中華民國糖尿病衛教學會理事長
宋晏仁　書田診所傢庭醫學科主任醫師
王思予　16年糖尿病病友兼營養師

掌控餐盤，平衡生活：一本關於健康飲食與血糖管理的實用指南 書名：掌控餐盤，平衡生活：一本關於健康飲食與血糖管理的實用指南 圖書簡介 在這個快節奏的時代，我們對“吃”的關注從未如此迫切。健康，尤其是血糖的平穩，已成為現代人追求高質量生活的核心議題。本書並非一本高深的醫學專著，也不是枯燥的營養學教科書，它是一本麵嚮所有關注自身健康、渴望通過日常飲食實現血糖平衡的普通讀者的實用操作手冊和生活哲學指南。 本書的核心理念是“循序漸進，科學融入”。我們深知，劇烈的飲食改變往往難以持久，而生活方式的優化需要融入日常的細微之處。因此，我們摒棄瞭復雜的術語和極端的節食概念，轉而聚焦於100個具體、可操作、且易於實踐的飲食“加法”策略。這些策略旨在幫助讀者在不犧牲美味和生活樂趣的前提下，逐步優化三餐結構，從而達到穩定血糖的目的。 第一部分：基礎認知與心態重塑——從“限製”到“優化” 我們首先要打破關於血糖管理的傳統誤解。很多人一提到血糖控製，立刻聯想到“戒糖”、“餓肚子”或“無碳水化閤物”。本書的第一部分，將帶您建立一個全新的認知框架：健康的飲食管理，不是關於“減法”的痛苦剝奪，而是關於“加法”的智慧選擇。 我們會詳細闡述碳水化閤物的“好與壞”——如何區分高升糖指數（GI）食物與低GI食物，以及它們對餐後血糖的影響。我們不會要求您徹底告彆主食，而是教您如何“升級”您的主食選擇：用糙米、藜麥、全麥製品替代精製白米和白麵，並提供不同榖物間的替換比例。 此外，心態建設至關重要。本書將介紹如何進行“餐盤結構升級”，例如，在每餐中加入一定比例的優質脂肪和足量膳食縴維，這能有效延緩葡萄糖的吸收速度，從而平穩血糖麯綫。我們提供瞭一份詳盡的“優質脂肪清單”，從堅果、種子到深海魚油，闡釋它們在穩定血糖中的關鍵作用。 第二部分：100個餐桌上的“加法”訣竅——從準備到享用 這是本書的核心精華所在，匯集瞭100條具體的生活化技巧，它們像一個個小小的“能量升級包”，可以隨時被應用到您的日常飲食中。這些訣竅覆蓋瞭從食材采購、烹飪方式到進食順序的方方麵麵： 1. 食材選擇的智慧升級： 蔬菜的“雙倍投入”法則： 確保每餐至少兩種不同顔色的非澱粉類蔬菜。我們詳細解釋瞭不同顔色蔬菜中植化素的協同作用。 蛋白質的“每日配額”概念： 如何精確計算並確保每日優質蛋白質的攝入量，並提供豆類、魚類、禽肉的烹飪優選方案。 “隱藏的糖”排雷行動： 教授如何閱讀食品標簽，識彆並規避醬料、飲品和預製食品中的隱形糖分，並提供自製低糖醬料的食譜。 2. 烹飪方式的“健康重塑”： 介紹如何利用“低溫慢煮”或“蒸烤結閤”的方式，最大限度保留食材營養，並減少油炸帶來的血糖波動風險。 “澱粉預處理”技巧： 介紹如何通過“煮後冷卻”（例如製作隔夜燕麥或土豆沙拉）來增加抗性澱粉的含量，從而降低食物的GI值。 3. 進食順序的革命性調整： “先菜後飯”的科學依據： 詳細解釋瞭先攝入膳食縴維和蛋白質，如何為後續的碳水化閤物吸收“打下緩衝墊”。 “小食間隔”策略： 如何利用健康的零食（如一小把堅果或幾片黃瓜）來避免兩餐之間因過度飢餓導緻的暴飲暴食，穩定基礎血糖。 4. 飲品的升級與替代： 推薦瞭十幾種有助於血糖平衡的飲品替代方案，如肉桂茶、蒲公英根茶等，並解釋瞭它們潛在的生理益處，而不是單純的“白水”替代。 第三部分：生活場景的應用與定製化方案 健康飲食並非隻發生在傢裏。本書的後半部分將場景化地解決讀者在真實生活中遇到的挑戰： 外食族的生存法則： 如何在快餐店、川菜館或日式料理店中，利用我們教授的“加法”原則，快速構建一份平衡的餐食。例如，如何在吃火鍋時選擇健康的湯底和蘸料。 社交場閤的優雅應對： 聚會、宴請時，如何在不顯得格格不入的情況下，堅持自己的飲食策略。 運動前後的營養補充： 如何根據不同的運動強度，巧妙地“加法”能量，實現運動效益最大化，同時避免餐後血糖的劇烈波動。 本書的獨特價值在於其操作性與積極性。 它提供給讀者的不是一套限製性的菜單，而是一套可以靈活組閤的“工具箱”。通過實踐這100個訣竅，讀者會發現，控製血糖並非一場艱苦的戰鬥，而是一個將科學知識融入生活美學的過程。每一項“加法”都是對未來健康的一筆投資，讓您在享受美食的同時，實現身體的平衡與持久的活力。 目標讀者： 關注自身血糖健康的人群，希望通過優化日常飲食習慣來改善生活質量的職場人士、中老年群體，以及所有追求科學、可持續健康管理方式的傢庭。

作者簡介

足立香代子
一般社團法人臨床營養實踐協會理事長，東京高輪醫院榮譽營養管理室長。中京短期大學傢政科食物營養學係畢業後，任職於醫療法人醫院、東京高輪醫院，在臨床上從「營養」麵照護患者，為生活習慣病患做營養診斷，給予營養攝取建議與指導，多年來獲得極高的評價。每年主講上百場講座，提供醫師營養方麵的指導，同時積極培育營養管理師。主要獲奬有：1994年、2001年日本營養改善學會賞，2003年厚生勞働大臣賞，2008年日本營養士會功勞賞、日本臨床營養學會教育賞等，著述頗豐。

譯者簡介

陳嫺若
東吳日文係畢。曾為齣版社日文編輯，目前專職日文翻譯。喜歡閱讀文學，也樂於探究各領域的知識，永遠在翻譯中學習。譯有《圖解習慣決定疾病是否找上你》、《吃真正的好食物》、《喜樂京都》、《東京下町職人生活》、《今天也謝謝招待瞭》、《避稅天堂》、《怒》、《闇的美術史》等書。

前言

第1章
什麼是專傢也在學的「加法飲食」？

001　建議控製卡路裏、控製醣類，是營養管理師的大罪惡
002　與醣為友，不以它為敵的飲食法
003　四十歲以上的日本人，每五人中就有一位齣現飯後高血糖
004　定期健康檢查也無法發現飯後高血糖的陷阱
005　有「飯後高血糖」癥狀會讓失智癥、心肌梗塞風險升高！
006　隻有「加法飲食」纔能守護人生
007　該選哪一邊吃？　白飯or炒飯

▌加法飲食的訣竅！
　碳水化閤物加瞭油進去，飯後血糖不容易升高
　  008　聰明吃法的規則①　碳水化閤物與油一起攝取

▌加法飲食的訣竅！
　碳水化閤物加上膳食縴維，飯後血糖不易上升
　  009　聰明吃法的規則②　碳水化閤物加膳食縴維一起吃

▌加法飲食的訣竅！
　先吃完三分之二的配菜，米飯再解禁
　  010　聰明吃法的規則③　先從配菜開始吃，吃到一半以後再吃飯

▌加法飲食的訣竅！
　盡量避免統包型（ALL IN ONE）的食物
　  011　聰明吃法的規則④　無法後食的蓋飯類，先將飯與菜分開

012　實驗！ 遵循「加法飲食」與「後食」，真的會瘦下來？
013　運用「加法飲食」打造齣易瘦的體質！
014　水果的醣是好醣，讓血糖值不容易上升
015　奇異果的加法飲食，纔是聰明的吃法
016　總而言之「加法飲食」就是把△變成○的聰明吃法 

第2章
招牌菜色＋1　最強的「加法飲食」

017　停止飢餓循環的「加法飲食」竅門
018　加法的竅門！①　＋1省事不費力的蛋白質
019　速食杯麵＋水煮蛋．起司
020　冷凍炒飯＋荷包蛋
021　即溶速食湯＋熱牛奶
022　鼕粉湯＋炸雞塊
023　將沙拉雞肉塊和起司、蛋，加入義式蔬菜湯！

024　加法竅門！②　＋1先吃的「加法飲食」
025　番茄義大利麵＋希臘優格
026　吃甜點之前＋堅果
027　蛋白質多的便利商店便當＋奇異果
028　拉麵＋玉米以外的配料全部都加上去
029　馬上就能派上用場的方便食材，盤點各式各樣的香味蔬菜！

030　加法竅門！③　＋1有嚼勁的配菜
031　鬍蘿蔔絲炒牛蒡＋肉
032　烤肉＋包起來吃
033　漢堡肉餡＋根菜類
034　中式高湯＋醋、番茄、蛋
035　醋有益健康!?　對體脂肪、血壓和血糖值有良效
036　歐姆蛋＋蔬菜丁
037　鮪魚等魚貝類＋舞菇、金針菇和淋醬
038　涼拌豆腐＋和布蕪

039　附餐的加法竅門　＋1點心也可以的美味
040　和菓子＋冷凍保存
041　希臘優格＋水果
042　撒一把果乾在優格裏靜靜放置一晚
043　在傢裏也可以DIY！半乾水果乾的簡易做法
044　番茄汁＋蔬菜汁
045　洋芋片＋蘸醬
046　自製蘸醬或蒜香橄欖油吃齣時尚感
047　硬牛排肉X奇異果　組閤起來
048　鳳梨和舞菇中也含有軟化鮮肉的酵素
049　咖哩X代替麵粉的寒天絲　組閤起來
050　重新思考咖哩配料的選擇！清爽的湯咖哩也不妨一試

［Column］足立式飲酒法則
　  051　喝酒的時候也不忘加法飲食！搭配的下酒小菜是無柿種花生!?
　  052　飲酒的重點在於正確的飲用方式，而不是選擇哪一種酒
      053　在居酒屋像這樣點菜、喝酒，纔是取巧的聰明吃法 

第3章
午餐外食族不可不知的擇食法則

054　該選哪一邊吃？　漢堡肉 VS 牛排
055　該選哪一邊吃？　馬鈴薯燉肉 VS 壽喜燒
056　該選哪一邊吃？　煎餃 VS 燒賣
057　該選哪一邊吃？　咕咾肉 VS 青椒肉絲
058　該選哪一邊吃？　麻婆豆腐 VS 肉豆腐
059　該選哪一邊吃？　天婦羅 VS 炸魚排
060　該選哪一邊吃？　親子蓋飯 VS 牛肉蓋飯
061　該選哪一邊吃？　吐司 VS 可頌麵包
062　該選哪一邊吃？　日式炒麵 VS 廣東炒麵
063　該選哪一邊吃？　高脂肪冰淇淋 VS 牛奶雪糕 

第4章
從今天開始實踐足立式的聰明吃法

064　養成定時器和料理一起上桌的習慣
065　在炸豬排店，少吃白飯，多補充一些高麗菜
066　點用酒館的沙拉，要求淋醬另外放，再加點橄欖油
067　成年人應選擇「嚼勁十足」的食物，跟「鬆軟滑嫩」說bye-bye
068　熟齡朋友到燒肉店點菜，牛五花少點些，內髒類多一點
069　要吃炸物，選天婦羅不如選炸魚排，選炸魚排不如選炸雞，選炸雞不如選素炸
070　點烤雞串的通關密語是「鹽少放點！」
071　說到青菜的選擇，山茼蒿是最佳首選
072　吃水果不會得糖尿病！蘋果和奇異果最值得推薦
073　做些彩色蔬菜放著，當作常備菜吧！
074　醋拌涼菜好料理！混閤醋與水果的創新口味
075　加進羊棲菜，嚼勁和膳食縴維都UP！
076　山藥泥和納豆等「攪拌係」不要加在飯裏吃
077　今天起，丟掉用湯匙吃飯的習慣吧！改用筷子吃咖哩飯
078　去壽司店，吃瞭生魚片，再專挑高單價壽司下手
079　味噌豬肉湯不是湯，把它當作一道好菜吧
080　馬鈴薯燉肉的肉多放一點，高湯發揮功效的馬鈴薯燉「肉」
081　醬油的聰明用法：十大高明的減鹽技巧
082　味噌的使用順序!? 起鍋前纔用的減鹽技巧
083　學起來，廚藝立刻升一級！高湯的聰明用法
084　點心是瘦身的夥伴！基準值為一天二○○大卡
085　每天一撮堅果當點心
086　巧剋力種類繁多，選擇半苦口味！
087　控製優格，瘦身更拿手
088　喝酒的時候注意下酒菜比酒的種類更重要
089　在酒館裏要注意小菜！從沒加砂糖的菜吃起
090　美乃滋的熱量減半？
091　美國貴婦趨之若鶩的健康零食
092　食材散發鮮甜味的話，就能減鹽
093　在和食加入不同國傢的料理
094　想吃鯖魚，不要用味噌煮，改用鹽烤
095　既然都要花時間，就來實踐有禮、高雅的「貴婦吃法」！
096　如果要選豆漿，牛奶就夠瞭！
097　與好友吃飯會改變飯後高血糖嗎？
098　麵湯如糖汁！
099　南瓜是蔬菜？配菜？不對，它是飯
100　口味清爽的關東煮也有不健康的一麵

001  建議控製卡路裏、控製醣類，是營養管理師的大罪惡
 
我是個營養管理師，平時的工作就是指導在醫院住院的病人和一般民眾，如何進行營養管理。多數的營養管理師，為瞭病患的健康，都會指導他們安排規畫的方法，教他們如何吃、吃什麼比較好。
 
臨床指導的基礎，是提齣不可吃的食物，像是「不可以吃鹽，請禁鹽」、「有糖尿病的人，不要吃水果以免發胖」等「減法飲食」的做法。
 
我自己以前也提倡過「減法飲食」的健康法，建議大傢「控製卡路裏」、「控製醣類」。但是，我認為這是「營養管理師的大罪惡」。
 
最大的罪惡，是「控製卡路裏」。
 
減法飲食的考量標準是熱量管理，而不是營養素的攝取，這個不能吃，那個也不能吃，充滿瞭「減法」的思維模式。近幾年再加上醣類控製，醣類不能吃、水果不能吃、鹽分不能吃、脂肪不能吃、膽固醇不能吃……提齣來的全是食物的壞處，到最後都不知道還可以吃什麼瞭。
 
在減重方麵，並不是徹底的否定控製卡路裏與控製醣類。隻要控製醣類兩年就看得到成效，但是如果沒有持續下去，六年後就會復胖。此外，控製脂肪的減重方式，據說不論在兩年後或六年後，都沒有效果。
 
那怎麼辦呢？答案就在本書所要介紹的「加法飲食」，並且一輩子都要時刻放在心裏。
 
減重期間不必排除碳水化閤物，在本書中，我想教各位「＋α」的飲食法，以幫助我們「與醣為友」。
 
醣類真的是避之惟恐不及的壞蛋嗎？水果也會造成血糖值升高嗎？我的答案是：「沒有那迴事。」
 
我和同為營養管理師的朋友反覆實驗的結果，發現敵人在彆的地方。接下來我就要介紹如何拋開「醣是敵人」的思維，進而與醣化敵為友的方法。
 
…………………………………………
 
002  與醣為友，不以它為敵的飲食法
 
極端「控製」攝取某種食物的飲食法，有可能會造成營養不均衡。我們每天都要吃東西，極端的方法很難持久。
 
那麼，我們應該如何與醣為友，而不是去控製它呢。
 
說起來，醣類本來就是身體必要的營養素。
 
進入體內的醣類，到瞭小腸會變成葡萄糖而被身體吸收，經過血管，送到各個器官成為營養。大腦需要葡萄糖纔能運作，肌肉也會吸收葡萄糖，而多餘的就會轉化成三酸甘油酯儲存起來。

评分☆☆☆☆☆

哇！這本書真的像打開新世界的大門！我一直以來都飽受血糖波動的睏擾，三餐吃什麼、吃多少，常常讓我感到焦慮。以前總覺得控製血糖就是要“少吃”，但每次餓得頭昏眼花，反而容易在下一餐暴飲暴食，結果血糖飆升得更厲害。看瞭這本書，我纔恍然大悟，原來“吃得巧”纔是關鍵！裏麵提到的很多加法飲食訣竅，聽起來都很實在，不是那種遙不可及的理論，而是真正能融入我們日常生活的建議。例如，它沒有直接說“不能吃什麼”，而是教你“可以多加什麼”，讓飲食變得更豐富、更有趣。比如，它會告訴你可以在早餐裏多加一些富含縴維的食材，像是燕麥片、奇亞籽，或者在正餐裏加入一些抗性澱粉的食物，像是蒸熟的番薯。這些細節，都是過去我忽略瞭的，但現在看來，它們對穩定血糖真的有很大的幫助。而且，書裏的一些小撇步，像是調整進食順序，先吃蔬菜再吃蛋白質，最後纔攝取澱粉類食物，這種看似微小的改變，竟然能讓我在餐後感覺更飽足，血糖麯綫也更平穩。之前我總以為吃白米飯不好，但這本書裏提到瞭一些搭配方法，比如搭配膳食縴維和優質蛋白質，就能減緩米飯對血糖的影響，這讓我不再對主食感到恐懼，飲食選擇上反而更自由瞭。這本書的齣發點真的很棒，它不是剝奪，而是賦予，讓我們在享受美食的同時，也能好好照顧自己的身體。

评分☆☆☆☆☆

作為一個對健康飲食充滿好奇的人，我一直很關注血糖管理的相關資訊。《吃得少不如吃得巧：100個控製血糖的加法飲食訣竅》這本書，真的給我帶來瞭很多驚喜和啓發。它打破瞭我對血糖控製的刻闆印象，不再是枯燥乏味的“禁止”清單，而是充滿智慧和創意的“加法”指南。書中的100個訣竅，每一個都設計得非常巧妙，並非要求我們做齣劇烈的改變，而是鼓勵我們在日常飲食中加入一些“秘密武器”。我尤其欣賞它對於“食物搭配”的深入講解，比如如何將升糖指數較高的食物與富含縴維或蛋白質的食物結閤，從而達到減緩血糖上升的效果。這本書還非常注重食物的“質”而非“量”，它教我們如何選擇優質的碳水化閤物、健康的脂肪以及豐富的蛋白質，讓每一口食物都能為身體帶來積極的影響。我個人嘗試瞭書中一些關於早餐的建議，比如加入一些堅果或種子，這不僅增加瞭飽腹感，還讓我的精力更加充沛。這本書的語言風格非常輕鬆愉快，讀起來一點都不費力，仿佛在和一個知心的朋友交流。它讓我明白，控製血糖並非是一種束縛，而是一種對生活品質的提升，一種更懂自己身體的智慧。這本書絕對是想改善血糖健康，但又不想犧牲生活樂趣的讀者的必讀之作。

评分☆☆☆☆☆

這本書的內容讓我眼前一亮！我一直覺得控製血糖就是要非常剋製，幾乎斷絕很多美味的食物，但這本書顛覆瞭我之前的想法。它強調“加法飲食”，就是鼓勵我們在現有飲食基礎上，聰明地增加一些對血糖有益的食物，而不是一味地減法。我本來以為“加法”聽起來會很復雜，需要很多特殊的食材，但讀完之後發現，很多建議都非常接地氣，很容易實踐。比如，書中提到瞭在白米飯裏加入糙米、燕麥，或者搭配富含膳食縴維的蔬菜，這讓我對主食有瞭新的認識，原來不是完全不能吃，而是可以聰明地搭配。還有關於蛋白質的選擇，它會推薦一些優質的蛋白質來源，並且解釋瞭它們如何幫助延緩餐後血糖的上升。我最欣賞的是，這本書並沒有忽略食物的風味，而是教我們如何在保持健康的同時，也能讓餐點更加美味。比如，它會提供一些烹飪上的小技巧，讓食材的天然風味得到更好的發揮，而不是依賴過多的糖分或調味料。這本書的語言風格也很親切，讀起來就像和一位經驗豐富的營養師朋友聊天，沒有生硬的專業術語，而是用通俗易懂的方式解釋復雜的營養學原理。它讓我覺得，控製血糖不再是件苦差事，而是可以變成一種積極的生活方式的探索。

评分☆☆☆☆☆

我是一名糖尿病患者，長期以來都在為血糖管理而煩惱。看瞭《吃得少不如吃得巧：100個控製血糖的加法飲食訣竅》，我真的覺得相見恨晚！過去我一直奉行“少吃”原則，但效果並不理想，反而常常感到飢餓難耐，情緒也跟著低落。這本書的概念非常新穎，它不強調“不能吃什麼”，而是教我們“可以多加什麼”，從根本上改變瞭我的認知。它讓我明白，控製血糖並非意味著剝奪口腹之欲，而是要學會如何更聰明地選擇食物，通過“加法”來優化我們的飲食結構。書中列舉的100個訣竅，每一個都非常實用，而且操作起來並不復雜。例如，它會教我們如何選擇升糖指數較低的碳水化閤物，如何增加膳食縴維的攝入，如何通過均衡的蛋白質和健康脂肪來提升飽腹感，從而減少不必要的進食。我特彆喜歡書中關於“餐盤分配”的建議，比如在用餐時先吃蔬菜，再吃蛋白質，最後吃主食，這個簡單的順序調整，竟然能顯著改善餐後血糖的波動。這本書不僅提供瞭科學的飲食方法，還充滿瞭鼓勵和支持，讓我覺得血糖管理不再是孤軍奮戰，而是可以輕鬆愉快地融入日常生活。它讓我重新找迴瞭對食物的掌控感，並且享受到瞭更健康、更有活力的生活。

评分☆☆☆☆☆

這本《吃得少不如吃得巧》簡直就是糖尿病患者的福音！我本身有傢族史，一直很擔心自己會步上後塵，所以平時就特彆關注血糖健康。看瞭市麵上不少關於血糖控製的書籍，大多都是強調“禁忌”和“限製”，看得我壓力好大，感覺生活一下子就失去瞭很多樂趣。但這本書的視角完全不同，它鼓勵我們“加法飲食”，聽起來就讓人心情愉悅！它不是要我們餓肚子，而是要我們聰明地選擇和搭配食物，讓每一口都更有益於血糖的穩定。書裏介紹的很多“小訣竅”，比如如何巧妙地選擇碳水化閤物的來源，如何通過增加蛋白質和健康脂肪來提升飽腹感，還有各種蔬菜水果的升糖指數和營養價值分析，都寫得非常具體，很容易理解。我特彆喜歡它提到的一些“隱藏版”的加法，比如在日常烹飪中加入一些香料，像肉桂，據說對血糖管理有益。還有關於餐後活動的重要性，雖然不是飲食本身，但結閤起來閱讀，就形成瞭一個更全麵的健康管理方案。這本書讓我明白，控製血糖不是一場“戰爭”，而是一場“藝術”，我們要學習的是如何用更智慧、更美味的方式來照顧自己的身體。它讓我重新找迴瞭對食物的信心，不再因為擔心血糖而對美食望而卻步，而是學會瞭如何享受，並且享受得更健康。