新食感！麵包機食譜【1+2套書，共二冊】：超過150種中西料理＋包吃包玩，再創麵包烘焙全新盛世 epub pdf txt mobi 電子書下載 2024

圖書介紹

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著者

齣版者出版社：高寶訂閱出版社新書快訊新功能介紹

翻譯者

齣版日期出版日期：2017/06/21

語言語言：繁體中文

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發錶於2024-09-23

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圖書描述

《新食感！麵包機食譜1+2套書》，共含：
人氣No.1麵包機部落客／辣媽Shania，兩本專業創新兼具的食譜著作，
《新食感！麵包機變出85道中西料理》與《新食感2：包吃包玩麵包機》；
其中《新食感2：包吃包玩麵包機》為2015年4月最新著作。

　　▓關於《新食感2：包吃包玩麵包機》內容：

　　辣媽Shania 2015年最新麵包機食譜著作！麵包機愛好者百萬點閱支持！
　　5種烘焙技巧製成新口感，70道全新中西料理

　　健康、無添加還不夠，擀捲、湯種、水合法、冷藏發酵及多種造型麵包。
　　不論新手到烘焙老手，全新作法征服大人的胃、收服小孩的心，
　　再創麵包機烘焙盛世！

　　以麵包機烘焙開創美味人生的「辣媽」，因作法簡單、不易失手的配方深受眾多網友愛戴。繼前一本首創推出顛覆固有行程的中式食譜，經不斷改良研發再次展演出人意表的驚喜料理，誓將一切盡收麵包機！

　　本書除了收入甜不辣、麵龜、鳳梨酥等小吃與年節土產的製作，味噌、豆腐、可樂也能和麵包搭出新滋味；透過零油脂添加的液種法、冷藏發酵法，還能做出不乾不硬、柔軟富彈性的全麥麵包。而麵包機不僅是廚房好幫手，更是為親子關係加溫的一大利器！數道適合讓孩童參與的小點心，到自製繽紛好玩的無毒黏土～絕對讓你一次又一次地愛上麵包機！

　　單元計有：新口感麵包、超柔軟麵包、道地中式糕點、繽紛親子時光、視覺系吐司、環遊世界麵包、甜蜜蜜蛋糕點心、省時省力美味餡料等。

　　▓關於《新食感！麵包機變出85道中西料理》內容：

　　麵包機再進化！吐司、麵包不夠看，第一本在地食材加乘，
　　融合道地美味的自製中式餐點食譜！
　　免攪拌、不揉麵，一指搞定烘焙大小事！

　　蔥油餅、水煎包、牛肉捲、哈爾濱大餅……，
　　顛覆固有行程，麵包機變出新玩法
　　萬人按讚麵包機達人！
　　第一本結合在地食材和麵粉特性的中式風食譜。

　　想吃天然、無添加物的西點麵包，只能仰賴企業良心和精品麵包店嗎？人氣辣媽要用時下最夯的麵包機，教你做出健康低脂的各式餐點，除了多種吐司、麵包、糕點等人氣不敗款，還可以烘焙出牛肉捲、披薩、漢堡、蔥油餅、水煎包、饅頭、麵條……意想不到的新製法料理！

　　比起費工又耗時的傳統製程，麵包機占盡省時、省電又不費力的優勢，讓烘焙不再是場廚房戰爭，本書85道多元料理，將麵包機的功效發揮至最高，健康兼具可口美味，在家也能輕鬆搞定三餐和點心！

著者信息

作者簡介

辣媽Shania

　　人氣No.1麵包機部落客、暢銷作家

　　本名郭雅芸，國立政治大學金融系（所）畢業，在金融業服務13年之後，於2014年因追求夢想而離開職場。

　　2009年開始經營部落格，主要分享麵包機等烘焙食譜，具有烘焙丙級執照（麵包、西點），就此展開另一階段的人生冒險。

　　著作有：《新食感！麵包機變出85道中西料理》（2014.7出版）、《新食感2：包吃包玩麵包機》（2015.4出版）。目前部落格人氣破百萬，每日瀏覽人次破萬。

　　Facebook：www.facebook.com/LaMaShania
　　Blog：www.lamashania.com/

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