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坐月子該吃什麼？怎麼吃才能滋補營養又不發胖？相信都是產婦在坐月子期間最關注的話題。本書提供多種月子餐食譜，提供媽媽參考與替換菜色，避免產後肥胖，重拾產前好身材！有三大篇，知識篇、美魔女月子餐菜單示範篇、美魔女月子料理實作篇：湯、拌、粥、餬、飲等。

作者簡介

黃于芯

　　79年中醫師及格第二名，廣州中醫藥大學碩士班、博士班畢業。

　　現任
　　黃于芯中醫診所院長
　　勞動部職訓局月子餐職訓班老師

　　曾任
　　勞動部職訓局創意養生料理班老師
　　仁愛中醫醫院主治醫師
　　救國團彰化縣團委會藥膳班老師
　　彰化縣中醫師公會華佗營藥膳老師
 

推薦序1／陳潮宗博士
推薦序2／彭溫雅博士
自序／黃于芯博士
 
●知識篇
中醫坐月子的調理概說
中醫坐月子的四個階段調理要點
剖婦產坐月子調理的注意要點
產後藥膳調理概念及注意事項
坐月子食材選購與菜單設計及製作原則
常用食材的平、溫、熱、涼、寒屬性
產婦坐月子期間身體寒熱狀況的簡易分辨
 
●調理篇
美魔女的小叮嚀
產後第一階段（產後第3 ∼ 9 天）月子餐
‧產後第3天菜單
海參鴿蛋湯
銀耳芋頭糊
生化湯
菱角鱸魚湯
益智水餃
紅棗桂圓雞湯
首烏核桃粥
‧產後第4天菜單
紅棗花生蛋花湯
黨參乾麵
黃耆刺五加魚肚湯
枸杞葡萄薯糊
山藥栗子腰花湯
蓮子蘋果粥
‧產後第5天菜單
荔枝蓮子肝片湯　
百香松仁粥
枸杞山藥鱸魚湯
酪梨蛋餅
黑木耳豬蹄湯
紅棗薯蛋糊
‧產後第6天菜單
黃耆石斑湯
紅薯花生糊
川芎蔥蛋湯
芋頭枸杞菜餅
蓮子棗雞湯
厚朴草魚粥
‧產後第7天菜單
紅白黑豬心湯
參棗鱈魚湯
雞血藤瘦肉湯　　
枸杞番薯粥
‧產後第8天菜單
黃精石斑湯
紅棗銀耳奶粥
三仁蛋花湯
木瓜豬蹄湯
黨參蓮子豬心湯
酪梨燕麥粥
‧產後第9天菜單
黃耆黑豆鱸魚湯
銀耳蓮藕粥
參杞牛腩湯
益母桂圓蛋花湯
 
產後第二階段（產後第10 ∼ 16 天）月子餐
‧產後第10天菜單
雞血藤烏雞湯
菱角蛋奶糊　　
耆棗豬心湯
參杞海參肉片湯
艾葉榴槤粥
‧產後第11天菜單
山茱萸阿膠雞湯　
黑棗黑米粥　　　
豬蹄黃豆泌乳湯
鯉魚通乳湯
當歸栗子湯
‧產後第12天菜單
豬蹄鱸魚湯
阿膠葡萄粥
棗栗腰花湯
銀耳鳳梨糊
蓮藕牛肉湯
‧產後第13天菜單
加味四物雞湯
陳皮松仁粥
巴戟天豬肝湯
蓮藕蛋奶糊　　
改善產後四肢冰冷湯
黃耆鳳梨鱈魚粥
‧產後第14天菜單
阿膠紅棗肉片湯
芎歸羊肉粥
耆杞鮮蝦湯
蘋果馬鈴薯糊　　
黃精肝片湯
‧產後第15天菜單
當歸補血牛肉湯
川芎蓮藕糊
不留行鮭魚湯
阿膠海參湯
造血補血粥
‧產後第16天菜單
歸耆豬肝湯
酪梨芭樂奶蛋糊
花枝波羅增乳湯
產後泌乳湯
 
產後第三階段（產後第17 ∼ 23 天）月子餐
‧產後第17天菜單
黨參棗雞湯
芎歸鱔魚湯
黃耆海參湯
枸杞葡萄粥
‧產後第18天菜單
紅棗牛肉湯
肉魚菱角粥
耆歸豬蹄湯
山藥栗子腰花湯
二仁葡萄糊
‧產後第19天菜單
黃精補氣血湯
阿膠黃耆湯
首烏枸杞蛋花湯
杜仲蝦仁粥
‧產後第20天菜單
巴戟菱角湯
刺菟腰花湯
金桔檸檬粥
參棗豬心湯
‧產後第21天菜單
刺五加肉片湯
栗子肝片粥
阿膠草魚湯
產後滋補湯
‧產後第22天菜單
核桃梅花肉湯
首烏鯉魚湯
補血芋頭糊
肉蓯蓉羊肉湯
‧產後第23天菜單
歸芍肋排湯
蓮子鱸魚粥
膠棗牛肉湯
五仲腰花湯
 
產後第四階段（產後第24 天∼滿月）月子餐
‧產後第24天菜單
杜仲板栗排骨湯
龍眼蓮子粥
麻油仙肉湯
核桃耆雞湯
黨參山藥牛肉粥
‧產後第25天菜單
紅棗杜仲豬筋湯
腰果參蝦湯
產後強筋壯骨補腎湯
調和五臟粥
‧產後第26天菜單
杜仲補血肉片湯
紅棗蘋果粥
黃精鱔魚湯
首烏牛肉湯
‧產後第27天菜單
巴戟排骨湯
山藥荔枝粥
黃精續斷腰花湯
花枝補氣血湯
黑棗芋頭糊
‧產後第28天菜單
五加皮栗子湯
寄生杜仲湯
黨參腰花湯
山藥花生蔗汁糊
熟地鮮蝦湯
紅棗鮭魚粥
‧產後第29天菜單
寄續魚肚湯
五加皮排骨湯
阿膠荔枝粥
烏雞大補湯
山藥南瓜糊
‧產後第30天菜單
杜仲鱸魚湯
阿膠棗薯糊
參精雞肉湯
黃耆豬心湯
續斷核桃排骨湯
榴槤蒸蛋粥
 
●飲料篇
桂圓黑豆茶
五加百香酪梨飲
降火生津飲
補血養肝茶
杞棗蘋果飲
黨參松子飲
首烏葡萄茶
玫瑰荔枝茶
安神助眠茶
五味子甘蔗茶
黃精金桔茶
泌乳茶
黑棗杜仲茶
續斷桂圓茶
美容養顏茶
退奶茶
消脂減肥茶　　
腰瘦茶
瘦身飲
刺五加蜜棗茶
中藥小故事
 
●附記
參耆拌飯
絲瓜下乳湯
 

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