父母DIY：對寶寶最好的副食品聖經 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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原文作者： Ruth Yaron

圖書標籤:

• 副食品
• 寶寶輔食
• 親子教育
• 育兒經驗
• DIY食譜
• 健康飲食
• 0-1歲
• 營養搭配
• 傢庭烹飪
• 母嬰健康

　　本書被十萬多個父母譽為「超級育兒聖經」，因為這裏有哺育寶寶，讓寶寶健康成長的所有細節。養育超級強壯健康寶寶的祕訣，一定要有最營養的食物，纔能讓寶寶吃的健康又營養。什麼時候、用什麼、如何餵養寶貝？如何纔能安全貯存寶寶食物？怎樣監控寶寶的營養攝取？如何避免含有害食品添加劑和防腐劑的食物？自己可以為寶寶準備什麼樣的食物？

　　本書內容包含嬰幼兒養育的各種小提示、自製食譜以及相關重要訊息，幫助您解決嬰幼兒養育的各種問題，讓您養育齣超級健康寶寶！是新手父母必讀的育兒經典指南。

　　有關嬰幼兒養育的知識日新月異，今天是正確的，明天可能就會是錯誤的。作者露絲‧亞隆〈Ruth Yaron〉將以親身養育一對雙胞胎的經曆，告訴您如何自己動手製作超級寶寶的健康副食品，為現代忙錄的父母，找齣最省錢、最省時、最省事的健康育嬰好方法。

　　書中內容分為7大主題42章，告訴現代父母育兒方法與解決照顧嬰幼兒可能會遇到的問題細節，各章重點內容如下：

　　PART 1：超級寶寶的食物烹調
　　為什麼要烹調超級寶寶食物？開始餵寶寶副食、超級寶寶食譜。
　　超級米糊：超級寶寶食譜最重要的部分。
　　食物過敏。

　　PART 2：如何餵嬰幼兒食物？
　　0歲到1歲嬰兒飲食月計畫？如何餵養6～11個月的寶寶？如何餵養幼兒？

　　PART 3：購買、準備、貯存超級寶寶食物
　　做超級寶寶食物必備主食
　　冷凍、解凍超級寶寶食物的方法
　　超級棒的寶寶營養食物：蔬菜、水果、超級全榖物、豆類、堅果、乳製品、雞蛋等食物。

　　PART 4：安全第一
　　重要的安全資訊、廚房和食品安全、衛生。

　　PART 5：超級寶寶所需的營養
　　寶寶到底要吃多少？喝多少？基本營養知識。

　　PART 6：烹飪法
　　寶寶食譜、學步兒的食譜、裝飾食物。

　　PART 7：為瞭你的超級寶寶力行環保
　　有機上選、綠色生活、自製嬰兒用品、日用品、陽颱是綠色礦山。

本書特色：

　　我們能給孩子最重要的東西，是我們的陪伴和關愛。我們都想給孩子最好的，其中包括最有營養的食物。這些食物不應該來自食品工廠，而應該來自傢中的廚房。親手為孩子做食物，纔能確保食物健康、營養完整。自製的食物比買來的食品更天然、更美味、更經濟。

　　本書除有讓寶寶健康成長的育兒方法與細節外，更包含多項重要新訊息：

　　一、When：
　　本書告訴您：寶寶什麼時候可以開始吃副食。

　　二、What：
　　本書告訴您：（1）寶寶可以吃什麼樣的食物。（2）有關鐵和其他營養補充劑的資訊。（3）寶寶的傢族過敏史與食物過敏相關的資訊。

　　三、How：
　　本書告訴您：（1）如何製作營養健康的寶寶食物。（2）如何準備過敏寶寶的食物。（3）如何纔能安全貯存寶寶的食物，監控寶寶的營養攝取。（4）如何避免有害食品添加劑和防腐劑的事物。

　　四、醫學和營養學最新資訊：
　　本書告訴您：嬰幼兒各年齡階段適宜的飲食，對食物稠度、份量和溫度的說明。

　　五、簡單實用的烹調小竅門：
　　本書簡單清楚介紹水果蔬菜的相應烹飪、營養分析以及食物貯存方法和解凍小竅門。

　　六、食物中加入額外營養成分：
　　本書教您：在食物中加入如海帶、芝麻醬和營養酵素等營養成分，讓孩子吃進更多健康。

　　七、食物過敏和餵食安全提示：
　　本書教您：透過調整生活飲食型態，避免過敏發生。
 

好的，這是一本關於室內植物養護與園藝實踐的詳細指南。 --- 《綠意棲居：從入門到精通的傢庭園藝實踐手冊》 書籍簡介 在這個鋼筋水泥的都市叢林中，我們渴望尋覓一處可以呼吸、可以親近自然的角落。本書《綠意棲居：從入門到精通的傢庭園藝實踐手冊》，正是為你打造這樣一個室內“綠洲”而量身定製的詳盡指南。它不是一本簡單的植物圖鑒，而是一套係統、科學且充滿生活智慧的園藝操作指南，旨在幫助每一位熱愛植物的朋友，無論新手還是資深愛好者，都能自信地駕馭傢庭綠植的養護藝術，讓傢中的每一寸空間都充滿生機與活力。 第一部分：新手的起步與心法 第一章：選擇你的第一位“綠色夥伴” 成功的園藝始於正確的選擇。本章深入剖析瞭適閤不同傢庭環境的入門級植物，並提供瞭一套實用的“環境匹配”評估工具。 光照適應性圖譜： 詳細講解如何根據窗戶朝嚮（南、東、西、北）和采光強度，篩選齣最適閤該環境的植物。例如，朝北窗戶的低光照耐受植物（如虎皮蘭、常春藤）與朝南窗戶的高光照需求植物（如多肉、仙人掌）。 空氣濕度與通風考量： 針對中央空調或暖氣環境下的乾燥問題，推薦瞭喜濕植物的養護策略，並介紹瞭通過鋪設鵝卵石托盤增加局部濕度的實用技巧。 新手友好型植物深度解析： 對綠蘿、吊蘭、白掌等“皮實”植物的習性、繁殖方式及常見問題進行逐一拆解，確保讀者能輕鬆邁齣第一步。 第二章：土壤、介質與盆器的科學搭配 植物的根係是其生存的基石。本章將園藝的“化學”與“物理”結閤，教你如何為你的植物量身定做“生長床”。 介質配方的藝術： 摒棄單一使用營養土的弊端。係統介紹泥炭、椰糠、珍珠岩、蛭石、樹皮、麥飯石等基礎介質的特性、作用及配比原則。例如，如何調製齣透氣性極佳的蘭科植物專用基質，以及適閤海棠類植物的保水排水平衡配方。 盆器的選擇學問： 陶盆、塑料盆、樹脂盆、陶瓷盆的優缺點對比，以及陶盆的“呼吸性”如何影響根係健康。講解排水孔設計的重要性及如何正確鋪設隔水層。 換盆的時機與技術： 如何判斷植物是否需要換盆（根係盤結、生長停滯），以及在換盆過程中避免傷根、促進新根生長的詳細操作步驟。 第二部分：日常養護的精細化管理 第三章：水的哲學：澆水頻率與技巧的拿捏 澆水是傢庭園藝中最容易齣錯的環節。本書強調“見乾見濕”背後的科學原理。 判斷乾濕的“三感”原則： 運用手指觸感、竹簽測試法和盆土重量感應法，精確判斷土壤深層的濕度狀態，避免過度澆水（爛根元凶）和澆水不足（休眠萎蔫）。 水的選擇與處理： 探討自來水、雨水、純淨水對植物的影響。如何對自來水進行靜置除氯處理，以及在鼕季水溫對根係的保護措施。 不同季節的澆水調整： 詳解夏季蒸發旺盛期的應對，以及鼕季休眠期的控水策略。 第四章：光照的藝術化利用與人工補光技術 光閤作用是植物生長的核心動力。本章深入探討如何優化傢庭環境中的光照資源。 光照強度的量化理解： 介紹“光照強度”與“光照時長”的概念，以及如何通過移動植物位置來模擬其原生地的光照條件。 人工補光的科學應用： 詳細介紹LED植物生長燈的類型（全光譜、紅藍光譜），瓦數選擇與植物的距離標準。不再依靠猜測，實現精準的光照管理。 遮陰與避光： 針對不耐強光的嬌貴植物，提供窗簾材質選擇與物理遮陰的實用建議。 第五章：施肥的“少即是多”原則 營養均衡是植物茁壯成長的關鍵。本書教授如何像營養師一樣管理植物的膳食。 肥料的種類與功能： N-P-K（氮磷鉀）的詳細解讀及其在植物生長不同階段（營養生長、開花結果）中的側重。有機肥（腐熟堆肥、魚乳肥）與無機肥的選擇與使用時機。 薄肥勤施的實踐： 強調稀釋倍數的重要性，避免“燒根”。提供不同植物（如觀葉植物、開花植物）的推薦施肥周期錶。 微量元素的補充： 講解鐵、鎂、鈣等微量元素缺乏時植物所呈現的癥狀（如黃化病），並提供快速矯正方案。 第三部分：進階維護與問題診斷 第六章：病蟲害的無毒防治與綜閤管理（IPM） 麵對突如其來的蟲害，本書提供一套安全、高效、優先考慮環境友好的防治流程。 常見室內害蟲識彆圖譜： 詳盡展示蚜蟲、紅蜘蛛、介殼蟲、白粉虱的形態特徵、繁殖習性及其對植物的危害程度。 早期預警與物理清除： 強調定期檢查葉背、莖部的習慣，以及使用濕布擦拭、強力水流衝洗等物理乾預方法。 自製與高效低毒的防治方案： 介紹印楝油、酒精擦拭、自製辣椒水等傢庭可操作的低毒藥劑配方，並講解其使用濃度與注意事項。 第七章：修剪、塑形與促生繁衍 讓植物保持健康形態並不斷壯大的技術。 結構性修剪的必要性： 講解如何通過“打頂”促進側芽生長，增加植株蓬鬆度。對徒長枝、病弱枝的無情修剪技巧。 不同繁殖方式的實操指南： 詳述扡插（水培法、土培法）、分株、壓條等技術。例如，文竹的分株時機與技巧，以及榕樹的空中壓條法。 促進開花的特殊處理： 針對難以開花的室內植物（如長壽花、三角梅），介紹如何通過“控水降溫”或“光照刺激”誘導其進入花芽分化期。 第八章：不同季節的休養生息與反季節管理 傢庭園藝需要順應自然節律，而非與之對抗。 夏季的降溫與遮陽對策： 應對高溫脅迫，確保空氣流通，避免盆土暴曬。 鼕季的室內避寒與控水策略： 詳解如何判斷植物進入休眠期，減少澆水和施肥，並防止空調齣風口直吹。 春鞦兩季的促生與恢復： 抓住生長高峰期，進行重施肥和必要的大型修剪。 《綠意棲居》匯集瞭資深園藝師多年經驗的精華，用清晰的圖示、嚴謹的步驟和生活化的語言，將復雜的植物學知識轉化為可以即刻實踐的操作指南。無論你是想讓書桌上的小盆栽煥發新生，還是希望把陽颱變成一座微型花園，本書都將是你最可靠、最專業的夥伴。翻開它，你將學會的不僅是養活植物，更是如何與自然建立起一種和諧、長久的聯結。

PART 01超級寶寶的食物烹調
CH.1 為什麼要烹調超級寶寶食物？
CH.2 開始餵副食
CH.3 超級寶寶食譜
CH.4 超級米糊：超級寶寶食譜最重要的部分
CH.5 寶寶的第一頓副食
CH.6 食物過敏

PART 02　如何餵嬰幼兒食物？
CH.7 零歲到一歲嬰兒飲食月計畫
CH.8 剛開始吃副食的寶寶
CH.9 如何餵養六個月的寶寶？
CH.10 如何餵養七個月的寶寶？
CH.11 如何餵養八個月的寶寶？
CH.12 如何餵養九個月的寶寶？
CH.13 如何餵養十個月的寶寶？
CH.14 如何餵養十一個月的寶寶？
CH.15 如何餵養幼兒？
CH.16 吃飯喝水的技巧

PART 03　購買、準備、貯存超級寶寶食物
CH.17 做超級寶寶食物的廚房必備主食
CH.18 廚房設備
CH.19 冷凍、解凍超級寶寶食物的方法
CH.20 超級寶寶食物──蔬菜篇
CH.21 超級寶寶食物──水果篇
CH.22 超級全榖物寶寶食物
CH.23 豆類：乾的豆子、豌豆和扁豆
CH.24 堅果和種子
CH.25 乳製品
CH.26 雞蛋
CH.27 超級棒的寶寶食物
CH.28 能夠補充營養的食物

PART 04　安全第一
CH.29 重要的安全資訊
CH.30 廚房和寶寶的食品安全
CH.31 寶寶、廚房和衛生

PART 05　超級寶寶所需的營養
CH.32 寶寶到底要吃多少？
CH.33 寶寶到底要喝多少？
CH.34 基本營養知識

PART 06　烹飪法
CH.35 寶寶食譜
CH.36 學步兒的食譜
CH.37 裝飾食物

PART 07　為瞭你的超級寶寶力行環保
CH.38 有機乃是上選
CH.39 過儉樸綠色生活
CH.40 自製嬰兒用品
CH.41 傢庭自製日用品
CH.42 你的陽颱同樣也是綠色礦山
 

序

露絲‧亞隆的一封信

　　在拿起湯匙之前……

　　在開始餵孩子副食之前，可以嚮醫師詢問下麵幾個問題。
　　●我傢寶寶什麼時候可以開始吃副食？
　　●我傢寶寶可以先吃什麼樣的副食？
　　●我傢寶寶要喝多少奶？
　　●與鐵和其他營養補充劑相關的資訊。
　　●與食物過敏相關的資訊，還有寶寶的傢族過敏史。

　　新生兒餵養熱門問題

　　有關嬰幼兒餵養的知識日新月異，今天是正確的，明天可能就會是錯誤的。因此，在《超級嬰幼兒副食聖經》中，我列齣瞭最新的育兒指南。讀者們也許會提齣質疑，本書中的指南怎麼會與自己先前所擁有的知識不一樣。所以，在此我列齣瞭一些熱門問題，與這些問題有關的指南，都有極大的改變。

　　保鮮膜：我不建議使用保鮮膜和保鮮袋。新近研究指齣，用保鮮膜包裹、儲藏或冷凍的食物，存在著潛伏性的危機，因為塑膠物質可能會轉移到食物上。所以，我建議使用玻璃容器、百分百不銹鋼製冰盒和容器。或者可以用有機未漂白的蠟紙先包裝食物，然後再放入冷藏專用保鮮袋或冷凍專用保鮮袋內。這樣食物就不會直接與塑膠物質接觸瞭。

　　鋁箔：不建議在烹調或儲藏食物時，用鋁箔直接包裹食物，因為鋁可能有毒。

　　微波：新近研究錶明，微波會破壞食物中的植物類營養成分，所以在本書中我沒有推薦大傢使用微波爐。

　　過敏：美國兒科學會確定延遲餵食寶寶吃極可能會引起過敏的食物，因為可能會讓寶寶産生過敏反應，我在本版書中採納這一個觀點。建議讀者要諮詢專業醫生或人士，再做決定讓寶寶開始吃極可能引起過敏食物的時間。

　　雞蛋：對於餵食寶寶吃雞蛋這個問題，美國兒科學會也有不同的觀點。以前他們認為不要餵寶寶吃蛋白，以免引起過敏，但是現在他們建議在寶寶六個月左右的時候，就可以餵食全蛋。

　　不安全蔬果：雖然我建議在為寶寶準備食物的時候，隻買那些經過認證的有機食品，但這畢竟不是每位媽媽都能方便購買得到。有鑑於此，我們務必要瞭解哪些蔬果是最可能有農藥殘留的食物。環境工作小組（www.ewg.org）公布多種不安全蔬果，包括蘋果、芹菜、聖女番茄、黃瓜、葡萄、辣椒、桃子、馬鈴薯、菠菜、草莓、甜椒、南瓜、高麗菜等。

　　較安全果蔬：有些食物農藥殘留相對較少，較安全的蔬果分彆有：蘆筍、酪梨、高麗菜、哈密瓜、甜玉米、扁豆、葡萄柚、奇異果、芒果、蘑菇、洋蔥、木瓜、鳳梨、豌豆（冷凍）、番薯等。

　　希望讀者在閱讀本書的時候，能像我在寫這本書一樣，享受整個過程。

　　祝　閱讀愉快!
 

评分☆☆☆☆☆

哇，光看書名就覺得好溫馨！「父母DIY：對寶寶最好的副食品聖經」，我已經可以想像裡麵的內容有多麼實用瞭。身為一個新手爸媽，在寶寶準備吃副食品的時候，真的會慌到不行。看著網路上各種資訊，一下子說這個好、一下子又說那個不好，搞得人心惶惶。這本書的齣現，簡直是及時雨！我特別期待書裡能提供一些「從零開始」的副食品製作指南，像是如何挑選食材、怎麼處理、煮到什麼程度纔適閤寶寶，還有寶寶對不同食物的反應，會不會過敏等等，都希望能有詳細的說明。而且，我很想知道書裡有沒有針對不同月齡寶寶的副食品建議，畢竟不同階段的寶寶，營養需求和咀嚼能力都不一樣。當然，如果書裡能分享一些傢長自己製作副食品時會遇到的常見問題，並提供解決方案，那就更棒瞭！像是「寶寶為什麼不肯吃副食品？」、「副食品該怎麼儲存纔安心？」這類的問題，都是我們平常最常遇到的。我還希望這本書能提供一些創意的副食品食譜，讓寶寶的副食品不再是單調的泥糊，而是能吸引寶寶的目光，增加用餐的樂趣。如果食譜還能附上一些可愛的擺盤建議，那就真的太貼心瞭！總之，我對這本書充滿瞭期待，希望它能成為我育兒路上的一盞明燈，讓我更有信心、更有條理地為寶寶準備美味又健康的副食品。

评分☆☆☆☆☆

我一直在尋找一本關於副食品的書，希望它能有係統地介紹給寶寶添加副食品的整個過程。而「父母DIY：對寶寶最好的副食品聖經」這個書名，恰恰點齣瞭我的需求。我最期待的，是書裡能有一個「時間軸」的概念。從寶寶大概幾個月大開始，可以嘗試什麼樣的副食品，以及隨著月齡的增長，副食品的質地和種類應該如何變化，都能有明確的指引。例如，從米湯、麥粉開始，到單一食材泥，再到多種食材混閤，最後進階到顆粒狀、手指食物等等。我希望書裡能提供具體的「範例菜單」，讓傢長可以參考，不必自己絞盡腦汁去安排。另外，我對「食材的安全性」非常重視。書裡能不能教我們如何分辨哪些食材適閤寶寶，哪些需要避免？例如，有些調味料、醃製食品，或者糖分、鹽分含量高的食物，都應該列為禁忌。我還希望能瞭解書裡對於「母乳餵養」和「配方奶餵養」的寶寶，在副食品添加上是否有不同考量。畢竟，母乳和配方奶的營養組成還是有差異的，這可能會影響副食品的添加時機和種類。總之，我希望這本書能像一本「育兒百科」一樣，涵蓋副食品的方方麵麵，讓新手爸媽能更有條理、更有信心地麵對寶寶的副食品階段。

评分☆☆☆☆☆

「副食品聖經」這個稱號聽起來就好有份量！我平常對烹飪沒什麼天賦，但是為瞭寶寶，我願意學習。我對這本書的期待，主要集中在「實操性」和「科學性」。首先，我希望書裡的食譜是「傻瓜級」的，步驟清晰、圖片詳細，即使是我這樣的料理新手也能輕鬆上手。不需要太複雜的烹調技巧，也不需要準備太多奇奇怪怪的工具。重點是，要讓傢長覺得「我做得到！」。其次，我希望書裡能強調「營養均衡」的重要性。副食品不僅是要讓寶寶吃飽，更要吃對，提供成長所需的各種營養素。我希望書裡能清楚解釋不同食材的營養成分，例如葉酸、鐵質、維生素等，並且告訴我們如何透過不同的組閤來達到營養均衡。另外，我還想瞭解書裡有沒有關於「食材的過敏原」的詳細說明，以及如何進行「循序漸進的過敏測試」。這是我最擔心的一環，希望能有專業的指導，避免寶寶齣現嚴重的過敏反應。最後，如果書裡能提供一些「常見副食品問題的Q&A」，像是寶寶脹氣怎麼辦、副食品放涼瞭可以再加熱嗎、一次做太多該怎麼分裝保存等等，那真的會大大減輕我們的育兒壓力。

评分☆☆☆☆☆

這本書名聽起來就很有親切感，好像媽媽手冊裡麵的寶典一樣。「父母DIY」強調的是傢長參與，這點我很喜歡。我非常好奇書裡會不會分享一些「小撇步」，讓副食品製作變得更輕鬆、更有效率。例如，有沒有什麼「一鍋到底」的食譜，可以一次煮好幾餐的份量？或是利用現有的廚房工具，例如電鍋、調理機，怎麼把副食品做得更細緻、更適閤寶寶？我還希望書裡能有一些關於「餐具選擇」的建議，像是餵食湯匙、碗盤的材質、形狀等等，有沒有什麼特別需要注意的地方，纔能讓寶寶更方便、更安全地進食。另外，我也很好奇書裡會不會討論到「親子共食」的觀念。當寶寶開始吃副食品，是不是也可以慢慢地與傢長一起用餐？這對於寶寶的社交發展和飲食習慣的養成，應該很有幫助。我希望書裡能提供一些關於「鼓勵寶寶自主進食」的建議，像是讓寶寶自己抓握手指食物，或是使用學習餐具等等，讓用餐過程變得更有趣、更有互動性。總之，我期待這本書能帶來的不僅僅是食譜，更是一種「育兒心法」，讓我在為寶寶準備副食品的過程中，充滿樂趣和成就感。

评分☆☆☆☆☆

老實說，看到「父母DIY」這幾個字，我第一個想法就是「完瞭，又要我動手做！」。不過，再想想，其實為孩子親手準備食物，那種成就感和安心感是買現成的副食品永遠無法取代的。我最在意的是書裡能不能提供一些「真正」符閤颱灣寶寶飲食習慣和食材的建議。很多時候，網路上看到的食譜都來自國外，裡麵的食材可能不好買，或是根本不適閤颱灣的飲食文化。我希望這本書能多參考我們在地常吃的蔬菜、水果，像是地瓜、南瓜、菠菜、香蕉、蘋果等等，並且告訴我們這些食材的營養價值，以及怎麼挑選新鮮、安全的。另外，我還很想瞭解書裡有沒有關於「食材處理」的細節，像是怎麼清洗農藥、怎麼切碎或打成泥，纔能讓寶寶更容易消化吸收。畢竟，寶寶的腸胃還很稚嫩，處理不好可能會造成腸胃不適。還有，如果書裡能提供一些「餵食技巧」，像是怎麼鼓勵寶寶嘗試新食物、怎麼處理寶寶挑食的問題，那真的就太實用瞭。我常常覺得，光是準備好副食品還不夠，怎麼餵、餵多少、什麼時候餵，這些都是學問。希望這本書能有這些貼心的建議，讓我們這些新手爸媽在餵食的路上少走點冤枉路。