新時代自癒天然飲！神奇の米奶：早餐喝一杯，健胃整腸控血糖！全傢人都需要的54道活力健康料理，史上最好用米奶活用術！ pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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圖書標籤:

• 米奶
• 自癒
• 健康飲食
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• 食譜
• 控血糖
• 健胃整腸
• 傢庭料理
• 天然飲品

　　★米奶，被日本《TRENDY》雜誌票選為「最新趨勢商品」！
　　★米奶，名列全球健康食物榜，與豆漿、杏仁奶並稱「三大植物奶」！
　　★米奶，零膽固醇、低脂高縴、富飽足感，是「瘦身健體」精力湯！
　　★米奶，不僅可單喝，還能做成醬汁、料理、甜點，還有各種口味的蔬果米奶昔！
　　★米奶，養生膳食專傢郭月英‧五星飯店主廚陳厚成‧留美農經博士陳武雄跨界推薦！

　　【你可能不知道──米奶，正在歐美日颳起「健康飲品」新風潮！】
　　根據醫學研究顯示，
　　米奶不僅是天然素食，而且是對牛奶或黃豆過敏者的「最佳替代品」！
　　此外，米奶中的「抗性澱粉」有助整腸，
　　隻要加入水果、蔬菜一起打成「蔬果米奶昔(思慕昔)」，就是最佳早餐！
　　一天一杯，營養又健康，男女老少都適用！

　　【你其實很需要──米奶，最適閤生活忙碌、飲食失調的現代人！】
　　‧你常草率打發早餐？→米奶含有足夠熱量，是提供大腦能量、促進身體運作的「健康食物」！
　　‧你怕胖？有三高、糖尿病？→米奶零膽固醇、含脂量低，是心血管疾病及肥胖者的「安心飲料」！
　　‧你壓力大？腸胃敏感？→米奶不含麩質，比麵粉製品易消化，是近來醫界推廣的「健康米食」！
　　‧你喜歡跑步？需要增強體力？→米奶可供應製造肝醣的原料，是運動前後的優質「機能飲品」！

本書特色

　　◎第一本「新時代米奶活用術」──傳授你「讓傳統飲料變趨勢飲食」5大訣竅！
　　→→你知道隻要加入蔬菜和水果，「米奶」就能變身「不一樣的精力湯」嗎？
　　→→你知道如何利用「東方米奶」煮齣風味絕佳的「西式濃湯」嗎？
　　→→你知道隻要搭配一點蛋白質，富熱量的米奶就能「燃燒脂肪」嗎？
　　→→你知道「米奶」除瞭做成飲料和湯品，還能變成前菜、主食、甜點的靈魂嗎？
　　→→你知道「米奶」混閤其他調料，就能變成萬用的「醬汁與湯底」嗎？……
　　本書獨傢傳授5大【米奶活用術】，讓你傢餐桌從現在開始「與世界同步」，跟上健康飲食新趨勢！

　　◎營養管理師健康解析──告訴你「早餐應該要開始喝米奶」3大理由！
　　【理由1】：早晨人體血糖低，米奶是絕佳「即效性」熱量來源！
　　米奶的主要成份是米，含有熱量，但不含膽固醇，脂肪量又低，所以，很適閤做為「即效性」熱量來源，最適閤在「需要快速轉換熱量、提高體溫」的早餐時段飲用！
　　【理由2】：米奶含「抗性澱粉」，有助一早調整體內腸道環境！
　　加入蔬果的米奶昔，冷飯的部分澱粉會變成與膳食縴維類似的功能—抗性澱粉，有助於調整腸道功能，常溫飲用，十分健康！
　　【理由3】：搭配蛋白質能提升代謝，讓身體從早就開始「燃脂」！
　　在富含醣質的米奶中加進蛋白質，有助於從一早就開始提升代謝，打開一整天容易燃燒脂肪的身體開關，是提高瘦身效果的絕佳組閤！而且，蛋白質並不會屯積在體內，更是每餐都必須攝取的營養素。

　　◎養生膳食傢精研食譜──教會你「用米奶當基底」做齣54道絕贊料理！
　　【絕贊1】： 自己動手做米奶基底，各種「米、飯、粥」都能拿來運用！
　　無論是生米磨成粉、熟的糙米飯、現成的白粥、還是純米粒，都能用來做米奶！
　　【絕贊2】： 驚人的米奶料理，「前菜、主菜、飲料、甜品」都能DIY！
　　米奶咖啡歐蕾、米奶蔬果昔、米奶沙拉醬、米奶濃湯、米奶烏龍麵、米奶聖代冰淇淋……，原來米奶不隻是米奶！隻要跟著本書照著做，你也能輕鬆變身「米奶料理大師」，滿足味蕾、照顧健康！

名人推薦

　　◎郭月英──颱灣養生教母、藥膳調理專傢
　　「隨著近代文明病及過敏體質者愈多，主婦們都睏擾不知如何準備早餐，欣聞《神奇の米奶》書籍問世，米奶可取代含有過敏源『麩質』麵包、飲料的西式早餐。一日『活力』在於晨，希望大傢喝米奶更健康。」

　　◎陳厚成──五星級國際連瑣飯店主廚、中華製果文化交流學會發起人
　　「在日本、歐美國傢正引起一股新飲食文化革命－米奶風潮！此書中的54道創意食譜，圖文並茂，輕鬆好做，無論是加在蔬果中或濃湯裏，甚至做成甜點，亦能取代牛奶與豆奶入菜，也是乳糖不耐癥的救星，低卡高縴既美味又營養，值得一試！」

　　◎陳武雄──美國伊利諾大學農經係博士、前農委會主委
　　「我一直希望藉由創意米料理來增進國人對米食的興趣，促進我國稻米産業的永續發展。《神奇の米奶》中的54道創意米奶料理，活用米的特性，期望帶動另一波米食風潮！」

《新時代自癒天然飲！神奇の米奶：早餐喝一杯，健胃整腸控血糖！全傢人都需要的54道活力健康料理，史上最好用米奶活用術！》圖書簡介 自序：開啓身體的內在療愈，從一碗溫潤的米奶開始 在這個節奏日益加快的時代，我們的身體承受著前所未有的壓力。環境汙染、不規律的飲食習慣，以及無處不在的化學添加劑，讓“慢性疲勞”、“消化不良”和“血糖波動”成為許多傢庭的共同睏擾。我們渴望迴歸自然，尋找一種既能提供充沛能量，又能溫和調理身體的日常飲品。 本書正是在這樣的需求下誕生。它不僅僅是一本食譜集，更是一本倡導“慢食、自然、自愈”生活哲學的實踐指南。我們深信，最強大的療愈力量，就蘊藏在我們日常最樸素的食材——稻米之中。 第一部：米奶的奧秘——跨越時代的健康基石 為什麼是米奶？稻米，作為人類文明的搖籃，其營養價值遠超我們的想象。它不僅是優質碳水化閤物的來源，更富含人體必需的氨基酸、維生素B群以及礦物質。然而，傳統加工方式往往讓米粒的精華流失。 本書聚焦於“米奶”的深度開發： 高效吸收的秘密： 我們將詳細解析如何通過特定的研磨和浸泡技術，將米粒轉化為極易被人體吸收的液體形式。這不僅減輕瞭腸胃的負擔，也讓營養素能夠迅速到達需要的地方。 天然的“溫和型”飲品： 與牛奶可能帶來的乳糖不耐受或酸性體質問題不同，米奶呈弱堿性，對腸胃道極為友好，特彆適閤腸胃敏感者、嬰幼兒以及老年人。 血糖管理的智慧夥伴： 探討米奶中復閤碳水化閤物的特性，如何提供持久穩定的能量，避免血糖的急劇攀升和下降，為需要控製體重和血糖的人群提供理想的早餐選擇。 第二部：五大核心功效——構建傢庭健康防綫 本書深入闡述瞭堅持飲用“自製米奶”帶來的五大核心健康益處，這些益處均基於對傳統食材科學的理解和現代營養學的佐證： 1. 健胃整腸，重塑腸道微生態： 介紹如何利用米奶中的膳食縴維和澱粉類物質，作為益生菌的天然“食物”，溫和刺激腸道蠕動，改善便秘和腹脹問題。 2. 穩定血糖，能量持久續航： 針對現代“糖化”生活，提供米奶在三餐中的精準定位，幫助身體建立平穩的能量供應係統，減少餐後睏倦感。 3. 溫和潤燥，肌膚自然煥采： 探討米奶中特有的“米胚芽”成分對手部和體內的保濕作用，從內而外滋養皮膚和黏膜。 4. 增強免疫力，抵禦日常侵襲： 闡述優質蛋白質和B族維生素如何支持免疫細胞的正常運作，為全傢構築一道堅實的健康屏障。 5. 舒緩壓力，改善睡眠質量： 介紹特定“安神配方”的米奶飲品，利用天然食材的協同作用，幫助身體放鬆，提升夜間休息的質量。 第三部：54道活力健康料理——米奶的無限可能 本書最大的亮點在於其豐富的應用性。我們拒絕瞭繁瑣復雜的烹飪步驟，旨在讓忙碌的現代傢庭也能輕鬆上手。這54道料理覆蓋瞭從早餐到夜宵的全時段需求： A. 極緻早餐係列（喚醒活力）： 基礎五色米奶（初學者必備）： 針對不同需求（補鐵、明目、補鈣）的五種基礎風味米奶調製法。 “快手十分鍾”係列： 例如“奇亞籽芒果米奶昔”、“熱壓燕麥米奶粥”等，即時提供高營養密度的早餐。 活力能量飲： 結閤薑黃、肉桂等香料，專為需要高強度腦力工作的早晨設計。 B. 整腸調理係列（午後修復）： 低FODMAP米奶食譜： 專為腸躁癥（IBS）或消化功能較弱人群設計，最大限度地減少産氣。 益生元強化飲品： 介紹如何通過加入菊粉、洋蔥等天然食材，進一步優化腸道菌群。 C. 全傢共享的“輕甜點”係列（無負擔的享受）： 米奶布丁與慕斯： 利用米奶的天然乳化性，製作齣替代傳統奶油的健康甜點。 米奶冰品檔案： 如何在傢製作零添加的米奶雪糕和冰沙。 D. 廚房裏的“米奶活用術”： 這是本書區彆於其他飲品食譜的關鍵部分。我們展示瞭米奶在烹飪中的完美替代性： 替代牛奶/奶油： 用於製作濃鬱的蔬菜濃湯、白醬（如韆層麵），賦予菜肴細膩的口感而不增加負擔。 替代水或高湯： 用於蒸煮米飯、製作西式燴飯（Risotto），使口感更加綿密自然。 烘焙新境界： 如何用米奶製作齣鬆軟濕潤的蛋糕和麵包，特彆適閤對雞蛋或奶製品敏感的群體。 結語：迴歸本源，享受生活 《新時代自癒天然飲！神奇の米奶》所倡導的，是重新審視我們餐桌上的“主食”。米奶不隻是一種飲品，它代錶瞭一種返璞歸真、尊重身體節律的生活態度。通過這54道料理和我們獨傢的米奶製作技巧，您將發現，維護全傢健康，並非需要昂貴復雜的保健品，而是可以從清晨那一杯溫暖、滋潤的米奶中，自然而然地發生。讓我們一起，用最古老而又最符閤“新時代”需求的智慧，開啓健康自愈的新篇章。

作者簡介

大久保硃夏

　　‧日本知名飲食料理傢。
　　‧飲食生活媒體工作者會（JFJ）會員。初級蔬菜講師。
　　‧活躍於「食」的領域，擅長料理提案、商品開發企劃。也經常參加跑步等與健康有關的活動，緻力推廣在地運動及飲食文化。
　　‧自2012年開始為《現代用語的基礎知識》（自由國民社）中的飲食生活篇章撰文。
　　‧官網www.shukas.com/
　　‧部落格「eating、doing、running（たべる、つくる、はしる）」    ＊shukas.exblog.jp/
　　‧部落格「久鬆農園VegeRecipin」    ＊vegerecipin.com/

小島美和子

　　‧現任Qualigy Life Service有限公司總經理。
　　‧是專業營養管理師、産業營養指導師、飲食調整製作專傢，同時也是保健專傢、健康運動指導師。
　　‧緻力發揮營養師專業，並以「提高食品領域的生活質量」為己任，除為食品相關企業規劃健康設施、提供「以顧客為導嚮」的健康服務行銷，並擅長開發「提升應用能力」的各種企劃。
　　‧臉書www.facebook.com/shokucon.oshima
　　‧部落格runshoku.cocolog-nifty.com/

譯者簡介

王淳蕙

　　‧日本草苑日本語學校、東吳大學日文係畢業。
　　‧現任齣版社日文編輯、日商公司中文教師。曾任颱日技術閤作/商機媒閤交流會口譯員、「颱北國際食品展」日本館口譯員、「亞洲消防首長協會第23迴年會暨國際防災博覽會」隨行口譯員。
　　‧譯有《腰痛名醫の靠腰健康操》、《東京名店の天然酵母麵包》、《每週1次半小時！馬拉鬆全程達陣練跑秘笈》、《1個動作，4週治好坐骨神經痛》、《驚人の體乾箱子操》……等。

【Topic1】 米奶新發現，正在歐美引發健康飲食風潮！
【Topic2】 米奶爽口清甜，令人驚艷的「新式基底調料」！
【Topic3】 米奶低脂、零膽固醇，現代人的早餐新選擇！
【Topic4】 米奶vs.其它奶品，營養成分比一比！
【米奶活用術1】加入蔬果一起打，米奶昔就是「精力湯」！
【米奶活用術2】混和蔬菜和豆類，輕鬆變身「熱濃湯」！
【米奶活用術3】加入一點蛋白質，就能打開「燃脂開關」！
【米奶活用術4】混入果乾辛香料，「三餐料理」變化無窮！
【米奶活用術5】混搭其他調料，化身「醬汁與湯底」！

◎【PART I】 早餐一杯就夠！22種滋味豐富の米奶昔！
美好的一天，就從米奶昔開始！
4步驟，做好基本米奶昔！
【簡單又純粹の單果米奶昔！】
01草莓米奶昔
02奇異果米奶昔
【每天喝不膩の提神米奶昔！】
03抹茶米奶歐蕾
04米奶咖啡歐蕾
【讓活力開展の加料米奶昔！】
05香蕉黑棗米奶昔
06巴西莓米奶昔
07藍莓低脂雙奶昔
08丁香杏桃乾米奶昔
09柳橙生薑米奶昔
10蘋果肉桂米奶昔
11芒果優格米奶昔
12雙豆米奶昔
13南瓜核桃米奶昔
14番薯蘋果米奶昔
15小鬆菜雙奶昔
16蘋果芝麻米奶昔
17番茄帕馬森乳酪米奶昔
18羅勒鬆子米奶昔
19高麗菜蘋果米奶昔
20水菜鬍蘿蔔米奶昔
21柳橙雞蛋米奶昔
22酪梨鳳梨米奶昔

◎【PART II】三餐都能享用！20道營養美味の米奶料理！
01番茄沙拉佐米奶柚子鬍椒醬
02涼拌鞦葵佐米奶番茄納豆醬
03米奶梅乾涼拌蕪菁
04米奶馬鈴薯雞蛋沙拉
05米奶蓮藕雞絲泡菜
06核桃米奶擔擔烏龍麵
07米奶濃湯牡蠣餛飩
08米奶毛豆濃湯
09鷹嘴豆鮪魚米奶濃湯
10小茴香鬍蘿蔔米奶濃湯
11米奶玉米濃湯
12番茄綜閤豆米奶西班牙冷湯
13櫻花蝦馬鈴薯米奶濃湯
14山藥紫蘇米奶濃湯
15黃椒磨菇米奶濃湯
16和風白蘿蔔米奶濃湯
17味噌巧達米奶濃湯
18生薑油豆腐米奶濃湯
19綠花椰咖哩米奶濃湯
20紅椒番茄米奶濃湯

◎【PART III】大人小孩都愛！12道好吃易做の米奶甜點！
01米奶咖啡凍
02米奶凍芒果
03米奶紅豆小湯圓
04草莓米奶慕斯
05莓果豆腐米奶聖代
06雞蛋米奶果乾冰沙
07水果月見米奶冰
08栗子黑糖米奶布丁
09鳳梨米奶剋拉芙緹
10香煎肉桂米奶香蕉
11小餅乾佐栗子米奶醬
12抹茶米奶寒天凍

◎【PART IV】新手也能上手！4種一看就會の自製米奶！
01.生米粉米奶
02.熟米飯米奶
03.白甜粥米奶
04.炒米粒米奶

◎【PART V】專傢綜閤解析！讓你大開眼界の米奶新知！
在歐洲，米奶已經完全取代牛奶！
依口感不同，米奶可分為3大類型！
3大類型米奶，原料大不相同！
米奶飲料，各大食品廠的明日之星！
關於米奶的3個常見Ｑ＆Ａ！
愛跑步？這樣喝米奶最好！
﹝column﹞米奶，牛奶過敏者、乳糖不耐癥者的救星！

评分☆☆☆☆☆

我最近入手瞭這本《新時代自癒天然飲！神奇の米奶：早餐喝一杯，健胃整腸控血糖！全傢人都需要的54道活力健康料理，史上最好用米奶活用術！》，說實話，一開始吸引我的是那個“神奇の米奶”的說法，感覺有點誇張，但又很好奇。拿到書後，翻開第一頁，就被它清晰的排版和生動的圖片吸引瞭。我一直對食療養生比較感興趣，但總覺得很多書籍講得過於理論化，或者需要很多難以獲取的食材。這本書完全不同，它從我們日常最熟悉的“米”齣發，將它變成瞭一種“神奇”的飲品——米奶。書中不僅介紹瞭米奶的製作方法，還非常詳細地講解瞭它對身體的好處，特彆是關於健胃整腸和控血糖這一點，這正是我和傢裏一些長輩一直比較關注的健康問題。書中提到的“早餐喝一杯”的建議，真的很落地，不會讓人覺得難以堅持。而且，它提供的54道活力健康料理，感覺都是日常生活中很容易找到食材，而且做法也相對簡便的。我迫不及待地想嘗試其中的幾道，比如那個聽起來就很清爽的“鮮蔬米奶濃湯”，還有適閤下午茶的“香蕉燕麥米奶糊”。總的來說，這本書給我一種既專業又親切的感覺，它不是高高在上的理論，而是實實在在可以融入我們生活的健康指南。

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這本《新時代自癒天然飲！神奇の米奶：早餐喝一杯，健胃整腸控血糖！全傢人都需要的54道活力健康料理，史上最好用米奶活用術！》帶給我的驚喜，遠不止於“米奶”本身。這本書的結構安排非常有條理，從米奶的基礎知識，到它的各種功效，再到具體的食譜，循序漸進，一點也不會讓人感到迷茫。我尤其欣賞書中對於“自愈”概念的解讀，它強調的是通過飲食來調養身體，而不是依賴藥物，這與我一直以來追求的健康生活理念不謀而閤。書中的“健胃整腸”和“控血糖”的內容，講解得非常透徹，用很多通俗易懂的語言，讓我這個醫學小白也能明白其中的原理。而且，它提供的54道料理，涵蓋瞭早餐、午餐、晚餐甚至甜點，基本上滿足瞭全傢人的日常飲食需求。很多菜品的食材都非常常見，比如蔬菜、水果、堅果等，搭配米奶，既保證瞭營養，又增添瞭風味。我最喜歡的是書中關於“米奶活用術”的部分，它提供瞭一些非常實用的技巧，比如如何儲存米奶，如何製作不同風味的米奶，以及如何將米奶融入到日常烹飪中，這讓我覺得這本書不僅僅是一本食譜，更是一本關於米奶的百科全書。

评分☆☆☆☆☆

我最近在閱讀《新時代自癒天然飲！神奇の米奶：早餐喝一杯，健胃整腸控血糖！全傢人都需要的54道活力健康料理，史上最好用米奶活用術！》，這本書給我的感覺是，它不是一本單純的食譜，而更像是一位居傢健康顧問。首先，它提齣的“米奶”概念，非常親民，而且“神奇”這個詞，雖然聽起來有點懸乎，但在我嘗試瞭書中介紹的方法後，確實感受到瞭它帶來的微妙改變。書中關於米奶製作的部分，講解得非常細緻，從選米到水溫的控製，每一個細節都考慮到瞭，讓我在傢也能輕鬆做齣健康的米奶。最讓我驚喜的是，書中對米奶在“健胃整腸”和“控血糖”方麵的論述，並不是空穴來風，而是有科學依據的解釋，這讓我對米奶的功效有瞭更深的信任。那些“54道活力健康料理”，看起來都非常實用，而且很多都是我平時在傢也能輕鬆找到食材的菜品，這對於忙碌的上班族來說，真是太友好瞭。我特彆喜歡書中的一些早餐和簡餐推薦，比如用米奶製作的能量飲品和榖物碗，既美味又營養，而且能讓我一整天都精力充沛。這本書真正地做到瞭“全傢人都需要的”這一點，因為它的內容既適閤年輕人，也適閤老年人，而且兼顧瞭美味與健康，讓我對日常飲食有瞭全新的認識。

评分☆☆☆☆☆

拿到《新時代自癒天然飲！神奇の米奶：早餐喝一杯，健胃整腸控血糖！全傢人都需要的54道活力健康料理，史上最好用米奶活用術！》，我最先被吸引的是它“天然飲”和“自愈”的理念，這在如今追求健康生活的時代，顯得尤為珍貴。這本書的獨特之處在於，它沒有選擇那些聽起來就很“高大上”的超級食物，而是將目光聚焦在我們身邊最普通的“大米”上，並賦予它“神奇”的能量。書中對米奶的製作過程描述得非常詳細，即使是廚房新手也能輕鬆上手。更讓我驚喜的是，它不僅僅停留在製作層麵，而是深入地探討瞭米奶在“健胃整腸”和“控血糖”方麵的科學依據，這些內容對於關注自身健康，特彆是對消化係統和血糖水平有需求的人來說，簡直是福音。書中的54道“活力健康料理”更是讓我眼花繚亂，每一個菜譜都搭配瞭精美的圖片，讓人食欲大開，而且食材的搭配都非常閤理，充滿瞭創意。我注意到其中有一些是用米奶作為基底的湯品和粥品，還有一些是將米奶融入到麵點和甜品中，這極大地豐富瞭米奶的食用方式，讓它不再僅僅局限於早餐飲品。總而言之，這本書讓我看到瞭米奶的無限可能，也為我的傢庭飲食健康提供瞭全新的思路。

评分☆☆☆☆☆

讀完這本《新時代自癒天然飲！神奇の米奶：早餐喝一杯，健胃整腸控血糖！全傢人都需要的54道活力健康料理，史上最好用米奶活用術！》，我最大的感受是，原來日常生活中看似普通的大米，竟然能有如此多的健康潛力被挖掘齣來。書中的“米奶”概念，讓我對早餐的選擇有瞭全新的認識。我過去總是依賴市售的榖物飲品，但總擔心裏麵會有添加劑，而且口味上也有些單調。這本書提供的自製米奶方法，簡單易學，而且可以根據自己的口味調整甜度和濃度，這讓我覺得非常有掌控感。更重要的是，它詳細解釋瞭米奶的營養成分，以及如何通過它來改善腸胃功能，甚至幫助穩定血糖。這一點對於現代人來說，真的太有意義瞭。書中的54道料理，我認真地看瞭看，很多都是我之前從未想過的搭配，比如用米奶來製作醬料，或者添加到烘焙食品中，這大大拓展瞭米奶的食用範圍。那些“活力健康料理”的圖片，看起來都非常誘人，而且用料都很實在，感覺不是那種為瞭好看而做的“網紅”食譜，而是真正注重營養均衡和健康美味的。我打算從書中的“能量早餐碗”開始，給傢人一個更健康的開始。