Bonjour！優格冰淇淋：來自法國名店it mylk的零脂健康美味，是甜點，是佐料，也是主食 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

☆☆☆☆☆

原文作者： Constance, Mathilde Lorenzi

圖書標籤:

• 甜點
• 冰淇淋
• 健康食譜
• 零脂
• 法國美食
• it mylk
• 美食
• 佐料
• 主食
• 優格

　　「提醒各位！ 優格冰淇淋是一種很容易讓人上癮的美食，如果你不小心一頭陷進去的話…… 」

　　歡迎來到it mylk，在這裏「優格」為一國之主。我們全心全意為它付齣，從最簡易的早餐優格奶昔開始，到優格三明治、各種優格料理，以及杯子蛋糕、起司蛋糕等。因為對優格的熱愛，我們連搭配優格所需要的沾醬、配料，或是裝飾時所需要的吸管、旗子等道具都不假他人之手全心製作。

　　不分一年四季均可享用的優格，它不僅是「零負擔」的美味甜點，其營養價值也深獲醫學界所肯定！以牛奶所製成的優格，除瞭含有均衡的牛奶營養外，包括蛋白質，以及鈣、磷、鎂、鈉、鉀、鋅、銅、鐵等礦物質，還有維生素A、B、D群等營養素。不但有益腸道健康、預防骨質疏鬆、容易産生飽足感、降低高血壓風險，還能防止女性私密處感染、改善孕吐等功效。甚至麵對現代人壓力過大、小孩營養不均等狀況，亦可從優格的營養中獲取健康、增強抵抗力。

　　誰說「優格」隻能當甜點、飲品來享用？
　　今天開始，它也會成為你餐桌上的佐料和主食！

可愛女孩低卡推薦！

　　最新鮮有趣的女性專屬新聞颱－妞新聞
　　全颱第一間女性專屬行動咖啡廳－妞咖啡
　　妞咖啡品牌總監－金百倫

《地中海的陽光與海鹽：當代希臘美食的復興與傳承》 一部深入希臘飲食文化肌理的烹飪與文化探索之旅 本書並非關於法式甜點的輕盈幻想，亦非專注於單一乳製品的健康指南。它是一部獻給古老而充滿活力的地中海心髒——希臘美食的緻敬之作。我們追溯的不是巴黎精緻街角的冷凍甜品，而是愛琴海邊烈日下豐饒土地所孕育齣的、融閤瞭曆史、哲學與日常生活的飲食哲學。 第一部分：橄欖的史詩——油脂、土地與時間 希臘飲食的基石，絕非冷藏櫃中的奶油或替代品，而是滲透在數韆年文明血液中的橄欖。本書的開篇，將帶領讀者穿梭於伯羅奔尼撒半島和剋裏特島的古老橄欖林。 液體黃金的奧秘： 詳細解析特級初榨橄欖油（Extra Virgin Olive Oil, EVOO）的等級劃分、壓榨工藝（從冷壓到現代連續提取法），並探討不同産區（如拉科尼亞、米蒂利尼）橄欖品種（如科羅內伊基、卡拉馬塔）賦予油品獨特的風味特徵——從辛辣的尾韻到柔和的果香。這不是關於脂肪含量的科學討論，而是關於風味層次的藝術品鑒。 “生命之樹”的文化意涵： 追溯橄欖油在古希臘宗教儀式、神話（如雅典娜與波塞鼕的競爭）、醫藥學（希波剋拉底的應用）以及傢庭祭祀中的核心地位。我們將探討傳統傢庭如何自行醃製橄欖果，以及這種勞動如何成為社區聯係的紐帶。 冷烹飪的藝術： 深入研究如何利用優質橄欖油作為沙拉（Horiatiki）的靈魂，如何用它來“塗抹”（Dipping）新鮮齣爐的鄉村麵包，以及在無需高溫烹飪的情況下，最大化其抗氧化劑和風味的技巧。 第二部分：山羊與羊奶的粗獷之美——奶酪的地域性 如果說冰淇淋代錶著精密的工業化甜點，那麼希臘的奶製品世界則充滿瞭山羊和羊群在崎嶇山坡上留下的足跡。本書將重點介紹那些堅守傳統的、具有強烈地域標記的奶酪。 費塔（Feta）的守護： 詳盡考察受原産地保護（PDO）的費塔奶酪的製作過程，強調其必須由羊奶或羊奶與山羊奶的混閤物製成，並在木製或粘土容器中進行鹽水醃製。我們將對比不同地區（如萊斯沃斯島、色薩利）費塔的鹹度和顆粒感差異。 硬質與半硬質的哲學： 探索格拉維埃拉（Graviera）和卡塞裏（Kasseri）的成熟過程，這些奶酪往往需要在洞穴或地窖中經過數月甚至數年的陳化。它們是主食的有力支撐，是烈酒烏佐（Ouzo）的完美伴侶，而非單純的甜點配料。 酸奶（Yiaourti）的深度： 區彆於市售的稀薄酸奶，本書聚焦於厚重、富含蛋白質的傳統希臘酸奶——通常使用羊奶製作，並長時間發酵，其酸度和濃稠度是天然的結果，而非增稠劑的堆砌。我們將展示如何將其與蜂蜜（特彆是百裏香蜂蜜）和核桃結閤，作為清晨或餐後強健的收尾。 第三部分：海洋的饋贈與陸地的迴饋——均衡的餐桌 希臘的餐桌哲學是關於“適度”與“季節性”的體現，是一種全天候的均衡飲食，而非對單一感官刺激的追求。 主食的堅實力量： 探討豆類（如法索利亞白豆、鷹嘴豆）在希臘鼕季飲食中的核心地位。介紹著名的“法索拉達”（Fasolada，豆湯），它不僅是食物，更是一種文化符號，是抵禦寒鼕的“國菜”。 香草與野趣： 深入挖掘希臘山地采摘的野生香草對風味的重要性。迷迭香、牛至（Oregano，其香氣被認為是地中海的“靈魂”）、百裏香和蒔蘿，它們如何與慢燉的羊肉、檸檬汁和海鹽完美融閤，構建齣復雜的、立體的口感，這與甜點單一的糖分刺激截然不同。 海鮮的哲學： 描繪沿海小鎮的生活，重點介紹烤章魚、墨魚飯以及用檸檬、橄欖油和香草醃製的沙丁魚。這些食物強調食材本身的新鮮度，烹飪手法旨在提升而非掩蓋其天然風味。 第四部分：飲品與儀式的交融 本書的尾聲，將目光投嚮那些伴隨食物齣現的飲品，它們是社交、慶典和日常放鬆不可或缺的部分。 烏佐與梅祖卡： 探討茴香利口酒（Ouzo）與梅祖卡（Tsipouro）的文化背景，以及它們如何與各種“梅澤”（Mezedes，開胃小吃，如茴香香腸、醃製蔬菜）搭配，創造齣一種慢節奏的社交體驗。 咖啡的傳統： 介紹希臘式濃縮咖啡（Ellinikos）的衝泡哲學，它要求耐心和對泡沫（Kaimaki）的掌控，是午後悠閑時光的象徵，與快節奏的甜點文化形成鮮明對比。 結語： 《地中海的陽光與海鹽》帶你遠離工業化和過度加工的精緻，迴到人類與土地最真誠的連接點——那片被陽光親吻的土地，那裏誕生的食物，既是強健的慰藉，也是曆史的低語。這本書是對一種堅韌、健康、充滿生命力的飲食傳統的深入解讀。

作者簡介

康士坦絲&瑪蒂達‧洛漢吉

　　兩位來自法國的姊妹花，她們將美國的食物帶到歐洲，經由法式料理細膩的點綴及改良，在歐美引起瞭優格冰淇淋的熱潮，就連好萊塢女星也深深為它著迷。

　　由康士坦絲與瑪蒂達所創立的it mylk， 曾被《BRAND》雜誌推薦為去巴黎必去的冰淇淋店之一，也被Trip Advisor 評選為5 顆星，更被網友們推崇是巴黎10 大頂級沙龍茶館之一。

Chapter 1／it mylk
Chapter 2／優格冰淇淋
Chapter 3／優格三明治
Chapter 4／綜閤口味優格
Chapter 5／奶昔＆優格飲
Chapter 6／蛋糕與甜點

评分☆☆☆☆☆

當我在書架上看到《Bonjour！優格冰淇淋》時，我立刻被它簡潔而又充滿活力的封麵設計所吸引。那個名字，不僅僅是一個簡單的標題，它仿佛在嚮我打招呼，邀請我進入一個充滿驚喜的味蕾之旅。我一直對“健康”這個概念在飲食中是如何體現而感到好奇，特彆是當它與“美味”結閤的時候。這本書直接點齣瞭“零脂健康美味”，這絕對是當下健康飲食潮流中非常重要的一個關鍵詞，也是我一直以來在尋找的方嚮。它不僅僅是一本甜點書，還強調瞭“是甜點，是佐料，也是主食”的多重身份，這讓我對它的內容充滿瞭期待，也很好奇作者是如何將一種食物賦予如此多的可能性。來自法國名店it mylk的背景，更是為這本書增添瞭一層光環，讓我相信書中蘊含著來自專業廚師的精湛技藝和創新理念。我迫不及待地想瞭解，究竟是什麼樣的配方和製作技巧，能夠讓優格冰淇淋達到零脂卻依然美味，並且還能搖身一變，成為餐桌上的其他角色。

评分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計真是太吸引人瞭！“Bonjour！優格冰淇淋”這個名字本身就帶有一種法式的浪漫和輕鬆感，配上那誘人的冰淇淋圖片，讓人立刻就想嘗一嘗。我一直對健康甜點很感興趣，尤其是在追求美味的同時還能保持零脂，這對我來說簡直是夢寐以求的。書名裏提到“來自法國名店it mylk”，這讓我立刻聯想到法國精緻的甜點文化，也增添瞭對這本書內容的期待。我很好奇it mylk這傢店究竟有什麼特彆之處，能做齣這樣零脂又美味的優格冰淇淋。而且，“是甜點，是佐料，也是主食”這個描述太有趣瞭，它暗示瞭這本書中的食譜不僅僅是用來滿足口腹之欲，還能有多種多樣的用途，這無疑大大增加瞭這本書的實用性。我迫不及待地想知道，如何纔能將優格冰淇淋變成一道可以搭配其他菜肴的佐料，甚至作為一份輕食主食呢？這絕對是一本能為我的廚房帶來新靈感的書。

评分☆☆☆☆☆

這本書的書名，‘Bonjour！優格冰淇淋’，本身就帶著一種輕盈愉悅的氛圍，讓人聯想到陽光明媚的早晨和法式悠閑的生活。封麵上的冰淇淋圖片更是精緻得如同藝術品，讓人忍不住想立刻拿起，細細品味。我一直以來都在探索如何在享受美食的同時，保持身體的健康，所以‘零脂健康美味’這幾個字，就像一道金光，直接擊中瞭我的興趣點。尤其是‘來自法國名店it mylk’的加持，這讓我對這本書的齣品非常有信心，畢竟法國的甜點在世界範圍內都享有盛譽。更讓我感到驚艷的是，它不僅定位為‘甜點’，還兼具‘佐料’和‘主食’的屬性。這聽起來簡直是打破常規的創意，我非常好奇它到底能有什麼樣的變化。例如，優格冰淇淋作為佐料，是用來搭配海鮮？還是作為肉類的醬汁？而作為主食，又會是怎樣的形式？這本書記載的，想必不僅僅是幾個簡單的食譜，更是一種全新的生活方式和烹飪理念。

评分☆☆☆☆☆

我一直以來都在尋找既能滿足我對甜食的渴望，又不會給身體帶來負擔的食譜。市麵上有很多“健康”甜點的概念，但很多時候口感上總是差強人意，或者需要一些難以找到的特殊食材。然而，《Bonjour！優格冰淇淋》這本書的光是看名字就讓人眼前一亮。它承諾的是“零脂健康美味”，這一點就足夠吸引我瞭。法國名店it mylk的背景更是讓我覺得這本書的水準會有保證，畢竟法國人在美食上的造詣是毋庸置疑的。我最想知道的是，到底是如何做到在零脂的情況下，依然能做齣令人垂涎三尺的優格冰淇淋的？是用瞭什麼神奇的天然甜味劑，還是有特殊的製作技巧？書中提到它“是甜點，是佐料，也是主食”，這個說法著實讓我感到新奇。這意味著它不僅僅是一份簡單的甜品，還能與其他食材巧妙結閤，發揮齣更多可能性。我非常期待書中能提供一些創意十足的搭配方法，比如如何用它來製作沙拉醬，或者作為烘焙的點綴，甚至作為一份健康的早餐選擇。這本書的齣現，讓我對零脂甜點的認知有瞭全新的期待。

评分☆☆☆☆☆

拿到這本書，第一眼就被那充滿法式風情的封麵吸引住瞭。封麵上的優格冰淇淋看起來就超級誘人，顔色鮮艷，質地細膩，仿佛能聞到一股淡淡的奶香和水果的清甜。書名“Bonjour！優格冰淇淋”更是有一種迎接美好早晨的活力，而且“Bonjour”這個詞本身就帶著一種親切和友好的感覺。最讓我心動的是“零脂健康美味”這幾個字，現在越來越多人關注健康飲食，但很多時候健康和美味似乎很難兼得。這本書的齣現，正好滿足瞭我這樣的需求。而且，它還特彆提到瞭“來自法國名店it mylk”，這讓我對它的品質有瞭更高的期待，畢竟法國甜點一直以來都是精緻和美味的代名詞。最讓我感到好奇的是“是甜點，是佐料，也是主食”這一句描述。這究竟是如何實現的呢？是書裏有多種多樣的食譜，能夠根據不同的需求進行調整嗎？我非常期待看到書中是如何將優格冰淇淋融入到不同的場閤和菜肴中，讓它不僅僅局限於一份簡單的甜品，而是能夠成為廚房裏的百變明星。