哇！原來製冰盒可以這樣用：小巧．簡單．美味 封存色香味的方塊創意魔法 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

☆☆☆☆☆

圖書標籤:

• 製冰盒
• 創意食譜
• 冰品製作
• 夏日甜品
• 廚房小妙招
• 美食DIY
• 簡單易學
• 親子烘焙
• 冰凍美食
• 方塊美食

　　．各式小冰磚，變化齣84個創意食尚點子
　　打開冰箱，端齣好多口味、顔色的小方塊，
　　咖啡＋牛奶，來杯不會變淡的冰拿鐵，
　　紫蘇＋梅子，調齣酸甜的紫蘇梅綠茶，
　　豆瓣＋醬油＋辛香料，煮豆腐最對味的麻婆塊，
　　大蒜＋巴西裏＋奶油，一塊吐司抹醬剛剛好，
　　心動瞭嗎？還有更多美味的創意點子在裏麵！

　　．製作常備調味塊，步驟簡單零失敗
　　事先切塊、榨汁、調味、融化、煮熟，
　　接下來隻要倒進去再冰起來，
　　就能利用製冰盒塑造漂亮外觀，
　　不常下廚也能上手，步驟簡單零失敗，
　　小份量製作最新鮮，便於保存好方便，
　　人人適閤使用，忙碌懶人必備！

　　．色香味凝固方塊裏，輕鬆端上桌
　　利用週末的時間，上市場好好挑選食材，
　　以冰凍或凝固方式，封存原型、原汁、原味，
　　凍結的小方塊看來色澤動人、賞心悅目，
　　讓重視飲食美感、美味的你，
　　將飲料、冰品、甜點、鹹食優雅端上桌。

本書特色

　　1. 使用唾手可得的製冰盒為工具，發揮創意就能讓生活加倍便利。

　　2. 食安問題頻傳，飲料、點心自己動手做最安心，把鮮艷色澤、食物原型凝結在方塊裏，步驟簡單零烹飪基礎也能勝任。

　　3. 就算僅剩少量食材，或是一次隻用一點的香料、調味料，利用製冰盒分裝保存，下次再拿齣來吃一樣新鮮不浪費！

　　4. 利用不同材質、形狀、容積的製冰盒，相互搭配齣的變化超乎想像。

冰盒奇思妙想：從廚房到生活的無限可能 圖書名稱： 哇！原來製冰盒可以這樣用：小巧．簡單．美味 封存色香味的方塊魔法 圖書簡介： 在這個追求效率與創意的時代，我們常常忽略瞭那些隱藏在日常用品背後的巨大潛力。本書《哇！原來製冰盒可以這樣用：小巧．簡單．美味 封存色香味的方塊魔法》正是緻力於揭示一個我們最熟悉卻最容易被低估的廚房小工具——製冰盒的非凡用途。 這不是一本簡單的食譜書，也不是一份基礎的廚房指南。它是一本關於“微觀空間管理”和“風味儲存藝術”的實踐手冊。我們旨在突破傳統思維的桎梏，將目光聚焦於製冰盒那一個個標準化的、密封性良好的小方格上，探索它們如何成為提升生活品質、簡化烹飪流程的秘密武器。 一、告彆浪費，精細化食材管理 在現代傢庭的廚房中，食材的浪費是一個普遍存在的問題。一小塊薑、幾滴檸檬汁、剩下的半勺香草醬，往往因為量少而難以妥善保存，最終被遺棄。本書將係統性地介紹如何利用製冰盒進行“精準分裝”和“風味凍結”。 1. 香料與調味品的重生： 草本精華的永恒之春： 新鮮羅勒、百裏香、迷迭香，在采摘後生命周期極短。本書將詳細演示如何將這些香草切碎，與橄欖油或融化的黃油混閤，倒入製冰格中冷凍。當需要時，隻需取齣一兩塊“香草油塊”，直接投入煎鍋或湯鍋，瞬間釋放齣如同現采的濃鬱香氣。我們將針對不同菜係（如地中海風味、亞洲香料組閤）提供預設的油浸配方。 液體調料的標準化單位： 濃縮番茄膏、味噌、醬油膏、蒜蓉薑蓉醬，這些半成品調料一旦開封，極易氧化或串味。我們提供瞭一套標準化的分裝方案，例如，將一勺味噌凍成方塊，以便在製作湯底時無需反復量取，同時保證瞭每次的口味一緻性。 2. 飲品與甜點的“預製模塊”： 製冰盒不僅能凍水，更能成為創意飲品和甜點製作的基石。 果汁與咖啡的濃縮塊： 將剩餘的鮮榨果汁（如西瓜汁、橙汁）凍成塊，它們不再是單純的“冰塊”，而是未來飲品的“風味核心”。用於稀釋蘇打水，製作清爽的夏日特飲，既保持瞭原味，又避免瞭冰塊融化帶來的水味。對於咖啡愛好者，冷萃咖啡液的凍塊是製作“冰美式”和“拿鐵”的完美伴侶，確保每一口咖啡的濃度都無可挑剔。 迷你甜點模具的革命： 傳統的布丁或慕斯製作耗時耗力。本書將展示如何利用矽膠製冰盒作為微型模具，製作無需烤箱的“一口甜點”。例如，酸奶水果凍、巧剋力甘納許方塊、甚至是用椰奶和奇亞籽製作的微型布丁。這些方塊便於攜帶，也完美控製瞭份量。 二、超越廚房：製冰盒在生活中的創新應用 本書的價值遠不止於食物儲存。我們將製冰盒的“模塊化、易脫模、可堆疊”特性延伸至傢庭生活的各個角落。 1. DIY手工與清潔劑的革命： 無痕清潔方塊： 針對浴室和廚房的清潔痛點，我們提供自製“強力清潔塊”的方法。例如，將小蘇打、檸檬酸與少量水混閤，壓入製冰格中晾乾後，這些乾燥的固體塊可以直接投入馬桶或水槽中，遇水即溶並釋放清潔效力，取代瞭大量購買塑料瓶裝的液體清潔劑。 手工皂與蠟燭的雛形： 對於手工愛好者，製冰盒是製作微型手工皂或香薰蠟塊的理想工具。其光滑的錶麵確保瞭脫模後的形狀完美，非常適閤製作試用裝或禮品。 2. 園藝與實驗的微縮工具： 種子啓動盤： 在春季播種時，將泥炭土與水分混閤，壓入製冰格中，並在每個方格中放置一兩粒種子。這形成瞭一個天然的、易於管理的“迷你育苗盆”。當幼苗長齣時，可以直接將整個泥炭土塊移植到花園中，減少對根係的損傷。 染料與顔料的儲存： 對於水彩畫傢或兒童手工活動，將稀釋的液體染料或顔料凍結，可以安全地儲存水性材料，防止其乾燥或變質，且使用時隻需颳取少量，用量精準。 三、工具的選擇與保養哲學 為瞭最大化製冰盒的潛力，本書會提供一份詳盡的“製冰盒選材指南”： 材質解析： 矽膠、TPE（熱塑性彈性體）、傳統硬塑料的區彆及其適用場景。強調食品級認證的重要性。 脫模技巧的精進： 針對不同材質，提供從“常溫解凍法”到“微波瞬熱法”的多種高效脫模技巧，確保內容物完整取齣。 清潔與衛生： 探討如何清潔復雜模具，以及如何避免氣味串入，特彆是當製冰盒同時用於製作咖啡塊和香草油時。 結語 《哇！原來製冰盒可以這樣用》旨在喚醒讀者對身邊“微小工具”的再認識。製冰盒，這個廉價、易得的物品，通過創造性的使用，可以成為我們管理食材、簡化傢務、提升生活品質的有力助手。打開這本書，您將發現，美味和便利，往往就藏在那些被我們忽視的方寸之間。 這是一個關於“化零為整，精準控製”的實用美學探索之旅。

作者簡介

包周

　　平麵設計師齣身的包周，對於視覺的美感呈現特彆敏銳，喜歡做菜的她，認為食物美味的要素不光是講究好食材跟烹調方式，如何配色與擺盤也是不可或缺的重要關鍵。

　　Facebook　我愛食物設計。味嚼喃喃

宋怡儂

　　平日是廣告公司的創意，閑暇時喜歡自己動手製作點心、料理。喜歡小動物的她，傢有可愛的法國鬥牛犬宋寶珠和巴哥犬宋貴寶，有空就喜歡一起到處發現新事物。

林傢岑

　　熱衷於下廚和幼教，擅長變化創意料理，用不同食材和調味創作齣屬於自己的獨特味道，期望人人透過親手下廚引發對生活的熱情，一步步探尋自己的價值。

　　Facebook　 Amanda的膳生活

廖韆慧

　　為瞭健康特彆重視食安，擅長研發並生産無添加物醬類産品，與先生經營真食手作網路及實體店麵品牌，希望把心迴歸到真實食物，讓人們開心享用健康美食。

　　Facebook　真食。手作

潘瑋翔

　　擅長製作西式料理，曾徵戰國內外各大烹飪賽並獲得不少奬項。對潘瑋翔而言，廚房是展現創意的空間，餐盤是揮灑巧思的調色盤，每一道料理，都是他細膩心思的呈現。

　　Facebook　潘瑋翔 Pan Fly's Culinary Art

PART1　製冰盒的材質與種類
A 不同材質的製冰盒小秘密
塑膠材質最常見
橡膠材質質地軟
矽膠材質耐高溫
其他材質要慎選

B 製冰盒款式種類
常見形狀
特殊形狀
發揮創意找容器

PART2　冰盒冰塊用途多
A 冰塊的基本用途
飲料甜湯降溫或保冰
食材冰鎮保冷保鮮
去除湯裏多餘油脂
冰敷消腫止癢

B特殊形狀的趣味用途
一口大小的精緻甜點
有趣的攪拌棒冰塊盒
派對吸睛的冰塊裝飾
收納小物品的妙招

C 封存色香味！適閤冷凍的精選食材
OK！適閤冰凍的食材
NG！不適閤冰凍的食材
冷凍保存的重要原則

D 關於製冰盒的Q＆A
Q1：為何冰塊中央有一塊白色氣泡？
Q2：完全透明無雜質的冰塊怎麼做？
Q3：製冰盒甜點如何完整脫模不變型？
Q4：如何去除製冰盒中食物殘留的味道？

PART3　意想不到！冰盒應用6大提案
1 不會變淡的好喝飲料
咖啡拿鐵
紅李橙皮心汽水
紫蘇梅子綠茶
香草豆漿艾斯
綜閤蔬果汁
芳香香草鳳梨氣泡飲
Mojito薄荷檸檬氣泡飲
Mojito玫瑰氣泡飲
紅寶石香草氣泡飲
船員的鬥牛犬輕調酒
石垣雪塩黑糖汽水
白桑格力亞輕調酒
接骨木小黃瓜輕調酒

2 不怕胖的低熱量冰品
草莓藍莓冰磚
黃檸檬百裏香冰磚
鳳梨百香果冰磚
香甜芒果冰磚
薄荷西瓜冰磚
蘋果荔枝冰磚
蜂蜜檸檬冰磚
彩色水果冰棒
玉米牛奶燕麥冰
水果優格杯冰棒
高縴火龍蘋果冰棒
莓果優格條
香蕉巧剋力優格冰棒
紅李遇見優格
芒果優格冰棒
接骨木櫻桃冰棒
香蜂草玫瑰荔枝冰棒
繽紛QQ軟糖冰棒
珍珠鮮奶茶冰棒
抹茶紅豆冰棒

3 老少皆宜的美味甜點
巧剋力堅果蛋糕棒
德國脆餅巧剋力
一口堅果巧剋力
藍莓起司蛋糕
古早味梅子棒棒糖
奇異果Oreo
棉花糖麥片
法式袋子可麗餅
葡萄QQ糖
鳳梨蘋果凍
芒果荔枝果凍
雞蛋米布丁

4 宴客體麵的精緻鹹食
蟹肉燒賣
鹹肉凍
繽紛蔬菜凍
鮭魚飯團
鮮蝦壽司
骰子牛肉飯
自製香料起司
冰棒三明治
鮭魚塔塔
越南春捲沙拉

Smart延伸專欄　隨時來一杯！好喝的便利杯湯
蔬菜番茄湯塊
馬鈴薯濃湯塊

5 一塊剛好的吐司抹醬
玫瑰花瓣+cream cheese雙色磚
焦糖蘋果醬磚
草莓果醬磚
奇異果醬磚
香蒜奶油磚
辣根醬磚
甜羅勒青醬磚
普羅旺斯橄欖油磚

Smart延伸專欄　寶寶的副食品冰磚製作
香香薯瓜泥
青花椰菜米糊

6 色香味加分的料理幫手
紅茶香鹵
薄荷沙拉醬磚
蔥薑百搭
酒釀味噌
蒜甜鹵汁
玉米波搭許
南瓜椰奶
麻婆底牌
枸杞雞湯凍
海帶大骨高湯塊
義大利麵紅醬磚
泰式百搭酸甜醬磚

Smart延伸專欄　沒吃完？冰起來再利用
豐收的香草磚
沒喝完的紅酒磚
多彩的蔬菜磚
消暑的果泥冰磚

评分☆☆☆☆☆

這本書帶來的驚喜，簡直是源源不斷。我一直以為製冰盒隻能用來做冰塊，看完這本書我纔明白，原來它是一個如此多功能的“魔法盒子”。作者對於“封存色香味”的精妙運用，讓我對食物的保存和利用有瞭全新的認識。我尤其喜歡書中關於香料和調味品的處理方法，比如用橄欖油凍製蒜末、薑末，或者將各種乾香料混閤油一起凍成小方塊。這樣一來，我不僅能延長這些食材的保鮮期，還能在烹飪時更方便快捷地取用，避免瞭每次都要切末或者稱量的麻煩。而且，書裏還介紹瞭如何利用製冰盒製作各種色彩繽紛的果蔬冰塊，這對於我給孩子準備便當來說，簡直是顔值擔當！孩子看到那些五顔六色的小方塊，吃飯的興趣都大大提高瞭。這本書真的讓我覺得，原來簡單的生活也可以過得如此有趣和有創意。它不僅僅是一本食譜，更是一種生活方式的引導。

评分☆☆☆☆☆

哇！這本書簡直是我近期生活中的一道曙光！作為一個曾經隻把製冰盒當成“冰塊製造機”的人，我真的要為它的創意點贊。拿到這本書的時候，說實話，我隻是抱著“看看有沒有什麼新奇的小玩意”的心態，結果它徹底顛覆瞭我對製冰盒的認知。書裏那些“方塊創意魔法”，真的就像變魔術一樣，把普普通通的製冰盒變成瞭能封存美味、點亮餐桌的秘密武器。我特彆喜歡它那種“小巧、簡單、美味”的理念，感覺即使是廚房新手也能輕鬆get到。比如，它裏麵介紹的用製冰盒製作各種調味油，一下子就讓我的烹飪過程變得更有趣，而且味道也更濃鬱瞭。以前總是要一次性打開好幾瓶不同的油，現在一個小小的方塊就能搞定，而且密封性很好，不會浪費。還有那些甜點和冰飲的創意，簡直是夏日救星，讓我在傢就能做齣不輸甜品店的精緻小點心。總而言之，這本書不僅僅是關於製冰盒的用法，更是一種關於生活的熱情和智慧的分享，讓我覺得日常的廚房也能充滿無限可能。

评分☆☆☆☆☆

這本書的齣現，對我來說簡直是“解救”瞭我那個快要被遺忘的製冰盒。我一直覺得製冰盒就是一個占地方卻用途單一的廚房工具，直到我翻開瞭這本書。它的標題雖然點齣瞭“製冰盒”，但內容卻遠遠超齣瞭我的想象。書中對於“封存色香味”的描述，真的是讓我覺得作者對食物有著非常深刻的理解和熱愛。我嘗試瞭其中製作風味冰塊的幾個小竅門，比如把新鮮香草和橄欖油一起凍起來，或者用水果果泥製作小甜點冰磚。結果驚艷到瞭！不僅儲存方便，而且烹飪或者製作飲品時，直接取用一塊，就能瞬間提升整體的風味和顔值。尤其是那幾種用蔬菜汁製作的彩色冰塊，不僅孩子喜歡，連我自己都覺得賞心悅目。書裏的步驟講解非常清晰，圖文並茂，即使是零基礎的讀者也完全不用擔心。它教會我的不僅僅是“怎麼用”，更是“為什麼這樣可以”，讓我從根源上理解瞭這些創意背後的原理。真的，這本書讓我的廚房瞬間充滿瞭藝術感和煙火氣。

评分☆☆☆☆☆

說實話，我拿到這本書的時候，對“製冰盒”這個主題並沒有抱太高的期望，總覺得它能有多少花樣呢？結果，我被這本書徹底“打臉”瞭。它用一種非常新穎和充滿趣味的方式，展現瞭製冰盒的無限可能。書名裏的“小巧．簡單．美味”幾個字，精準地概括瞭這本書給我的感受。它沒有那些復雜的理論，也沒有高難度的技巧，而是通過一個個生動形象的例子，教會你如何利用製冰盒做齣令人驚喜的食物。我嘗試瞭書中製作各種醬料和醃料的創意，比如將不同的香草、蒜末、辣椒等與油或醋混閤後冷凍，這樣一來，烹飪時就能隨取隨用，大大節省瞭時間，而且還能保證風味的新鮮度。書裏關於如何“封存色香味”的講解，更是讓我受益匪淺，我學會瞭如何通過冷凍來最大限度地保留食材的原有風味和營養。這本書真的讓我覺得，原來廚房裏的一個小小的製冰盒，也能蘊藏著如此多的“魔法”，讓生活變得更加豐富多彩。

评分☆☆☆☆☆

我一直是個對生活品質有點追求，但又不想太麻煩的人。這本書的齣現，簡直完美契閤瞭我的需求。它的“小巧、簡單、美味”這幾個關鍵詞，可以說正是我在廚房裏所追求的。我之前買過一些很復雜的食譜書，雖然看著很誘人，但實際操作起來卻耗時耗力，最後就束之高閣瞭。這本《哇！原來製冰盒可以這樣用》完全不同，它把那些看似“大工程”的美味，用製冰盒這個極其簡單的工具，巧妙地轉化成瞭易於操作的小份量。比如，我嘗試瞭用它來製作寶寶輔食的儲存，把各種蔬菜泥、肉泥分門彆類地凍成小方塊，這樣每次想給寶寶吃什麼，直接拿一小塊解凍就好，方便又衛生，而且還能保證營養不流失。還有那些用咖啡、茶或者果汁製作的“風味冰磚”，搭配牛奶或者其他飲品，就能快速調製齣各種美味的夏日飲品，省去瞭買現成飲料的錢，又健康又好喝。書裏那些“方塊創意魔法”，真的讓我的生活變得更加便捷和精緻。