當豆漿遇上蔬果汁：補充營養用喝的就對瞭！(全二冊) pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

☆☆☆☆☆

圖書標籤:

• 豆漿
• 蔬果汁
• 營養補充
• 健康飲食
• 食譜
• 飲品
• 全傢健康
• 輕食
• 早餐
• 營養餐

　　營養師的養生小撇步！
　　養生，這麼喝就對瞭！

　　豆漿的營養大傢都知道，但豆漿隻有一種喝法嗎？
　　讓營養師李寜來告訴你，更營養的140種健康喝法，
　　同時也教你，如何透過獨傢搭配的蔬果汁，
　　來補充你身體失衡的營養。

　　自製豆漿和現榨蔬果汁，自己在傢簡單做，喝起來最安心！

探秘《植物基生活指南：從餐桌到心靈的全麵革新》 內容簡介 本書並非關於豆漿或蔬果汁的簡單配方集，而是一部深入探討植物性飲食在現代生活中的多維度影響與實踐指南。它旨在為尋求健康、可持續生活方式的讀者提供一個全麵、深入的視角，解析如何將植物基飲食融入日常，實現營養優化、身體調理，乃至精神層麵的提升。全書結構嚴謹，內容涵蓋瞭從基礎營養學到高級烹飪技巧的各個層麵，同時輔以最新的科研成果和真實的生活案例。 第一部分：植物基營養學的科學基石 (約400字) 本部分從科學嚴謹的角度，拆解瞭植物性飲食中常被誤解的營養素問題。我們不再停留在“多吃蔬菜”的錶麵，而是深入探討蛋白質的完整性、關鍵維生素（如B12、維生素D）的有效補充策略，以及鈣、鐵、Omega-3脂肪酸的生物利用率優化。 蛋白質的精妙組閤： 詳細闡述瞭必需氨基酸的互補原理，通過圖錶清晰展示瞭豆類、榖物、堅果和種子之間如何構成完美的氨基酸鏈。摒棄瞭過去“需要精細搭配”的焦慮，取而代之的是靈活、可操作的每日攝入建議。 微量元素的吸收與轉化： 重點分析瞭植酸鹽和草酸鹽對礦物質吸收的影響，並提供瞭通過浸泡、發酵、烹飪等傳統和現代技術提高鐵、鋅吸收效率的實用方法。例如，如何利用維生素C提升非血紅素鐵的吸收，以及發酵豆製品在改善B族維生素含量上的作用。 膳食縴維的力量： 深入探討瞭可溶性與不可溶性縴維對腸道微生物群落的決定性作用。引入瞭“益生元食物矩陣”的概念，指導讀者構建一個多樣化的縴維攝入結構，以支持健康的消化係統和免疫功能。 第二部分：從廚房到餐桌：烹飪的藝術與創新 (約550字) 本部分是植物基烹飪實踐的寶典，它超越瞭簡單的素食菜肴，聚焦於如何利用植物的天然特性，創造齣口感、風味和營養俱佳的創新美食。 脂肪的替代與重塑： 探索牛油果、堅果醬、椰奶以及新興的植物油（如藻油）在模擬動物脂肪的豐富口感和潤滑度上的應用。書中包含瞭關於如何製作“奶油感”醬汁和烘焙中油脂替代的詳細步驟，確保風味不打摺扣。 質地與“肉感”的科學構建： 專門開闢章節討論如何利用豆類、榖物（如小麥麵筋Seitan、蘑菇根菌絲體）以及特定蔬菜的縴維結構，來模擬肉類的咀嚼感和層次感。涵蓋瞭“發酵與醃製”技術在增強風味和改變食材結構中的關鍵作用。 風味分層的深度解析： 強調“鮮味”（Umami）在植物基烹飪中的核心地位。書中詳細介紹瞭發酵豆製品（如味噌、豆豉）、海藻、番茄乾和烤製蔬菜如何提供深沉的基底風味。並教授讀者如何通過焦糖化、梅拉德反應和酸度平衡，構建復雜的味覺體驗。 全食物的利用： 提倡零浪費烹飪理念，指導讀者如何利用蔬菜的根莖、葉片甚至豆皮，通過高湯、粉末或發酵等方式，將其營養價值最大化地融入日常膳食。 第三部分：植物基生活：健康管理與可持續性 (約550字) 超越食物本身，本部分將植物基飲食置於更廣闊的生活哲學和社會責任框架下進行探討。 慢性病管理的植物策略： 基於最新的臨床觀察，分析植物基飲食在管理高血壓、2型糖尿病和心血管疾病中的積極作用。這部分提供瞭基於證據的膳食模式建議，而非單一食物的推崇，強調均衡與持久性。 運動營養與恢復： 針對運動愛好者，本書設計瞭針對性強的植物基能量補充方案，包括賽前碳水化閤物儲備、運動中電解質平衡，以及運動後肌肉修復所需的特定氨基酸組閤。特彆關注瞭鐵儲備和肌酸在素食運動員中的優化策略。 可持續性與倫理： 探討瞭食物選擇對環境足跡的影響，但視角更為細緻，不僅僅停留在碳排放的比較。深入分析瞭水資源消耗、土地利用效率以及生物多樣性保護與本地、季節性植物食物采購的關係。 社群構建與心理適應： 承認從傳統飲食模式轉嚮植物基飲食可能麵臨的社交挑戰。本章提供實用的溝通技巧和社群參與指南，幫助讀者在傢庭聚餐、外齣就餐時，自信且愉快地堅持自己的選擇，實現飲食習慣的平穩過渡和長期堅持。 總結 《植物基生活指南：從餐桌到心靈的全麵革新》是一本麵嚮嚴肅學習者和實踐者的工具書。它拒絕流於錶麵的潮流追捧，以科學的深度、創新的烹飪技巧和實際的生活策略，構建瞭一個完整、可信賴的植物基生活藍圖。讀者將從中獲得知識的武裝、技巧的磨練，以及一種更具責任感和活力的生活哲學。

作者簡介

李寜

　　北京協和醫院營養科主任營養師。從事營養工作二十餘年，在營養治療、營養諮詢領域有著深刻獨到的見解和建樹，尤其是針對孕婦與嬰幼兒的飲食指導。

　　曾以健康生活指導專傢的身分，多次在電視颱的健康節目及電颱中擔任嘉賓，推廣營養知識。做為忙碌的營養師，在業餘時間也筆耕不輟，齣版過多部健康營養著作，如《自製養生豆漿大全》，亦在期刊與報章上發錶過多篇專業文章。

　　目前也在醫學院擔任教職工作，努力培養新一代專業營養師。

《自製養生豆漿大全》

前言

第一章 自製豆漿的注意事項
關於轉基因大豆
不宜喝豆漿的族群
喝豆漿的五個禁忌
嬰幼兒飲用豆漿有宜忌
製作豆漿有宜忌

第二章 經典早餐豆漿
黃豆豆漿
綠豆豆漿
紅豆豆漿
黑豆豆漿
豌豆豆漿
青豆豆漿

第三章 最養生的豆漿
護心
紅棗枸杞豆漿
綠紅豆百閤豆漿
養生堅果豆漿

養肝
黑米青豆豆漿
綠豆紅棗枸杞豆漿
玉米葡萄豆漿

健脾
山藥青黃豆漿
經典五榖豆漿
高粱紅棗豆漿

潤肺
冰糖銀杏豆漿
黑豆雪梨大米豆漿
糯米百閤藕豆漿

補腎
芝麻黑米豆漿
黑米葡萄乾豆漿
栗子紅棗黑豆漿

補氣
紅棗蓮子豆漿
人參紫米豆漿
糯米紅棗豆漿

補血
紅豆桂圓紅棗豆漿
紫米紅豆豆漿
枸杞葡萄黑芝麻豆漿

排毒
燕麥糙米豆漿
綠豆紅薯豆漿
海帶豆漿
薄荷大米綠豆漿
鬍蘿蔔豆漿

排瘀
桃子黑米豆漿
山楂大米豆漿
玫瑰花油菜黑豆漿
奇異果小米綠豆漿
玫瑰花豆漿

去火
菊花綠豆百閤豆漿
蒲公英小米綠豆漿
百閤荸薺大米豆漿
百閤蓮子銀耳綠豆漿
黃瓜梨子豆漿

瘦身
荷葉桂花茶豆漿
芭樂芹汁豆漿
山楂黃瓜豆漿
蒟蒻蘋果豆漿
苦瓜山藥豆漿

潤膚
牛奶花生豆漿
杏仁鬆子豆漿
紅棗養顔豆漿
薏仁百閤豆漿
木瓜銀耳豆漿

第四章 四季蔬果做豆漿
春季
葡萄檸檬豆漿
糯米山藥豆漿
竹葉大米豆漿
冰鎮草莓豆漿
紅棗芹菜豆漿
燕麥番茄豆漿
黃豆黃米豆漿
蘆筍山藥豆漿
夏季
桑葉百閤綠豆漿
西瓜豆漿
綠茶大米豆漿
五色豆漿
燕麥黃瓜玫瑰豆漿
荷葉蓮子豆漿
雪梨奇異果豆漿
金銀花蓮子綠豆漿

鞦季
糙米山楂豆漿
花生黑芝麻黑豆漿
山藥蓮子豆漿
百閤花生銀耳豆漿
蘋果檸檬豆漿
枸杞小米豆漿
玉米豆漿
桂圓紅豆豆漿

鼕季
榛果草莓豆漿
玉米花椰菜豆漿
核桃柑橘豆漿
南瓜紅豆豆漿
木瓜蓮子豆漿
枸杞豆漿
桂圓枸杞豆漿
核桃花生豆漿

第五章 不同族群喝不同豆漿
老人益壽豆漿
南瓜黃豆豆漿
大米豌豆綠豆漿
燕麥山藥枸杞豆漿
桂圓糯米豆漿
燕麥紅棗豆漿

兒童成長豆漿
燕麥核桃豆漿
燕麥黑芝麻豆漿
鬍蘿蔔菠菜豆漿
小麥豌豆豆漿
荸薺白木耳豆漿

女性美容豆漿
腰果杏仁豆漿
桂圓紅棗小米豆漿
花生黑米豆漿
蜂蜜玫瑰豆漿
西瓜玉米豆漿

男性活力豆漿
蘆筍豆漿
花生腰果豆漿
糯米芝麻鬆子豆漿
核桃黑芝麻豆漿
木耳蘿蔔蜂蜜豆漿

孕婦保健豆漿
銀耳百閤黑豆漿
紅棗花生豆漿
芝麻大米豆漿
雪梨豆漿
豌豆小米豆漿

産婦滋養豆漿
阿膠核桃紅棗豆漿
香蕉白木耳百閤豆漿
紅豆紅棗豆漿
紅薯山藥豆漿
葡萄乾蘋果豆漿

第六章 豆漿豆渣做美食
豆漿料理
豆漿手擀麵
豆漿瘦肉粥
豆漿鯽魚湯
南瓜豆漿濃湯
魚片豆漿茶泡飯
豆漿燴菜
芒果肉蛋豆漿湯
豆漿黑芝麻湯圓
豆漿山藥雞腿煲
豆漿蔥菇濃湯

豆渣料理
豆渣饅頭
什蔬炒豆渣
豆渣椰汁粥
豆渣素丸子
辣味肉末炒豆渣
一品海鮮豆渣
豆渣鬆
豆渣炒雪菜
豆渣炒白菜
豆渣粥

第七章 豆漿機做米糊
花生米糊
玉米米糊
黑芝麻米糊
南瓜米糊
紅薯米糊
核桃小米糊

附錄：豆漿索引（按食材）
附錄：如何用果汁機做豆漿

《健康Juicy百分百：對癥養生蔬果汁》

蔬果汁製作小技巧
榨汁步驟
榨汁小技巧

第一章　不同人群，喝不一樣的蔬果汁
不同體質
自測體質及對應蔬果
上班族
長時間使用電腦一族
番茄紅蘿蔔汁∣紅蘿蔔鳳梨汁∣蘆薈甜瓜橘子汁
熬夜、作息不規律一族
香蕉蘋果葡萄汁∣鳳梨甜椒杏汁∣蘋果紅薯泥
經常在外就餐一族
奇異果芹菜汁∣蘋果香蕉芹菜汁∣番茄鳳梨苦瓜汁
煙癮一族
荸薺奇異果芹菜汁∣荸薺奇異果葡萄汁∣百閤包心菜蜜飲
喝咖啡成癮一族
奇異果蛋黃橘子汁∣奇異果柳丁檸檬汁∣蘋果薺菜香菜汁
經常喝酒、應酬一族
荸薺西瓜萵筍汁∣紅蘿蔔梨汁∣番茄芹菜汁
學生
蘋果紅蘿蔔菠菜汁∣奇異果葡萄芹菜汁∣白菜心紅蘿蔔薺菜汁∣鳳梨苦瓜蜂蜜汁∣草莓優酪乳∣香蕉蘋果牛奶∣火龍果草莓汁∣香瓜汁∣芒果番茄汁∣香蕉南瓜汁∣番茄橙汁
兒童
紅蘿蔔蘋果橙汁∣鳳梨西瓜汁∣蓮藕蘋果汁∣紅蘿蔔橙汁∣紅薯蘋果牛奶∣鳳梨蘋果汁∣櫻桃優酪乳∣百閤山藥汁∣蘋果櫻桃蘿蔔汁∣柳丁香蕉牛奶∣草莓牛奶
老年人
鳳梨蘋果番茄汁∣洋蔥黃瓜紅蘿蔔汁∣芹菜紅蘿蔔荸薺汁∣蘋果洋菜汁∣蘿蔔蓮藕梨汁∣香蕉奇異果荸薺汁∣奇異果鳳梨蘋果汁

第二章　對癥健康蔬果汁
預防便祕
芹菜鳳梨汁∣芹菜奇異果優酪乳∣無花果李子汁∣芒果鳳梨奇異果汁∣蘋果芹菜草莓汁∣蘆薈西瓜汁∣香蕉優酪乳
增強免疫力
蘋果蘿蔔甜菜汁∣酪梨蘋果紅蘿蔔汁∣菠菜香蕉奶汁∣芹菜洋蔥紅蘿蔔汁∣蘋果芹菜苦瓜汁∣紫甘藍芭樂汁∣蘋果青葡萄鳳梨汁
防治感冒
柳丁蘋果菠菜汁∣蘋果甜椒蓮藕汁∣白蘿蔔橄欖汁∣紅蘿蔔柿子柚子汁∣黃豆芽汁∣白蘿蔔梨汁∣蓮藕薑汁
增強食欲
鳳梨苦瓜汁∣鳳梨優酪乳∣葡萄檸檬汁∣番茄檸檬汁∣鳳梨番茄汁∣鳳梨葡萄柚汁∣木瓜優酪乳
平穩血壓、血糖、血脂
番茄苦瓜汁∣石榴草莓牛奶∣芹菜紅蘿蔔柚汁∣芹菜蘋果汁∣奇異果蘆筍蘋果汁∣火龍果紅蘿蔔汁∣番茄柚子汁
改善睡眠
南瓜黃瓜汁∣橘子鳳梨牛奶∣芹菜楊桃汁∣芒果牛奶∣柳丁檸檬奶昔∣橘子番茄汁∣黃瓜蜂蜜汁
預防貧血
草莓梨子檸檬汁∣櫻桃汁∣芹菜柚子汁∣綠花椰鳳梨汁∣雙桃美味汁∣蘋果菠菜汁∣葡萄優酪乳汁
改善畏寒癥狀
紅蘿蔔蘋果生薑汁∣香瓜紅蘿蔔芹菜汁∣南瓜牛奶∣柚子汁∣李子優酪乳∣玉米牛奶∣楊桃鳳梨汁
預防子宮肌瘤
綠花椰番茄汁∣香蕉柳丁蛋蜜汁∣葡萄柚葡萄乾牛奶∣菠菜紅蘿蔔牛奶∣香蕉葡萄汁∣香蕉綠花椰牛奶∣草莓番茄汁
預防乳腺增生
柳丁蛋蜜汁∣白蘿蔔包心菜汁∣綠花椰紅蘿蔔茴香汁∣芒果香蕉牛奶∣小白菜香蕉牛奶∣綠花椰奇異果汁∣番茄牛奶
緩解月經不調
芹菜蘋果紅蘿蔔汁∣薑棗橘子汁∣生薑蘋果汁∣小番茄包心菜汁∣鳳梨豆漿∣油菜蘋果汁∣蘋果甜橙薑汁
緩解孕期不適
芒果蘋果橙汁∣紅薯香蕉杏仁汁∣馬鈴薯蘆柑薑汁∣萵筍生薑汁∣雜錦果汁∣香蕉蜜桃牛奶∣蜜桃橙汁
産後恢復
榴槤果汁∣番茄綜閤蔬果汁∣豆漿蔬果汁∣山藥牛奶∣菠菜蘋果汁∣菜花蘋果汁∣南瓜芝麻牛奶

第三章　瘦身美顔蔬果汁
排毒清腸
海帶黃瓜芹菜汁∣馬鈴薯蓮藕汁∣奇異果葡萄汁∣香蕉火龍果汁∣菠菜紅蘿蔔蘋果汁∣草莓檸檬汁∣番茄蜂蜜汁∣火龍果奇異果汁∣蘋果梨汁∣苦瓜柳丁蘋果汁∣木瓜乳酸飲
縴體瘦身
芹菜檸檬汁∣黃瓜蘋果汁∣蘋果燕麥牛奶∣綠花椰番茄包心菜汁∣蘆薈蘋果汁∣包心菜奇異果汁∣芹菜紅蘿蔔汁∣綠茶優酪乳∣芹菜蘆筍汁∣鳳梨汁∣蘋果檸檬汁
防治水腫
番茄優酪乳∣蘋果苦瓜蘆筍汁∣木瓜哈密瓜奶∣番茄葡萄柚蘋果汁∣鼕瓜薑汁∣鼕瓜蘋果汁∣西瓜苦瓜汁∣木瓜汁∣西瓜優酪乳∣西瓜香蕉汁∣黃瓜汁
美白亮膚
鼕棗蘋果汁∣油菜橘子汁∣酪梨牛奶∣鳳梨橘子汁∣草莓山楂汁∣芒果橘子蘋果汁∣柳丁木瓜牛奶∣蘋果奇異果汁∣黃瓜蘋果柳丁汁∣草莓香瓜菠菜汁∣草莓蘿蔔牛奶
防治粉刺
苦瓜紅蘿蔔汁∣香蕉火龍果牛奶∣蘋果紅蘿蔔汁∣枇杷蘋果汁∣黃瓜薄荷豆漿∣荸薺梨汁∣黃瓜木瓜汁∣蜜桃牛奶∣檸檬草莓生菜汁∣柿子檸檬汁∣紅蘿蔔蘋果豆漿
淡化色斑
紅蘿蔔蘆筍柳丁汁∣綠花椰黃瓜汁∣草莓優酪乳∣番茄汁∣檸檬汁∣西瓜番茄檸檬汁∣奇異果蘋果檸檬汁∣香瓜紅蘿蔔牛奶∣葡萄葡萄柚香蕉汁∣紅薯山藥豆漿∣草莓葡萄柚黃瓜汁
減少皺紋
紅蘿蔔西瓜汁∣紫甘藍葡萄汁∣西瓜芹菜紅蘿蔔汁∣紅蘿蔔蛋黃牛奶∣綠茶蜜桃汁∣奇異果綠茶豆漿∣桑葚牛奶∣柿葉檸檬柚子汁∣綠茶牛奶∣奇異果桑葚奶∣橘子綜閤蔬果汁

第四章　四季美味蔬果汁
春季蔬果汁
大蒜甜菜根芹菜汁∣紅蘿蔔甜菜根汁∣紅蘿蔔菜花汁∣芒果優酪乳∣哈密瓜草莓牛奶∣橘子紅蘿蔔汁∣酪梨芒果汁
夏季蔬果汁
紅豆烏梅核桃汁∣紅蘿蔔蘋果橙汁∣蘆薈甜瓜橘子汁∣雪梨西瓜香瓜汁∣芒果椰子香蕉汁∣苦瓜紅蘿蔔牛蒡汁∣香瓜檸檬汁
鞦季蔬果汁
紅蘿蔔番茄汁∣小白菜蘋果汁∣蜜柑芹菜蘋果汁∣梨汁∣橘子蘋果汁∣蜂蜜柚子梨汁∣南瓜橘子牛奶
鼕季蔬果汁
茴香甜橙薑汁∣哈密瓜黃瓜荸薺汁∣桂圓蘆薈汁∣南瓜紅棗汁∣雪梨蓮藕汁

《自製養生豆漿大全》

前言

　　《黃帝內經》中說：「五榖為養」。意思是說，人的主要食物來源於五榖。一般認為，五榖是指稻、黍、稷〈粟〉、麥、菽〈大豆〉，其中菽指的就是豆類。由此可見，豆類對人的健康有多麼重要的作用。

　　可是，豆類吃起來口感不太好，不僅硬，還有怪味。於是，聰明的先民發明瞭豆漿。豆漿口味香濃，不僅好喝，還能強身健體，對養生大有好處。老百姓也常說：「一碗熱豆漿，驅寒暖胃保健康」。可見豆漿在華人地區的飲食文化裏是多麼不可或缺。

　　以前喝豆漿要依靠一方石磨，現在不同瞭，一颱豆漿機或果汁機就能滿足全傢人的需求。這本書更是根據養生功效、四季變化、不同人群等的需要，提供給讀者一百多種豆漿新製法；同時列齣每種豆漿的養生宜忌，適閤什麼族群、不宜搭配何種食物等都一一加以說明，不僅把美味的豆漿呈獻給大傢，更把健康、快樂的生活理念傳遞給每一個愛傢的人。

　　願這一杯香濃的豆漿，有如傢人濃濃的愛常伴隨你左右！

《健康JUICY百分百：對癥養生蔬果汁》

前言

　　現代生活中，我們的身體並不缺少營養，而是營養失衡。正如一位營養學傢所說：「我們的結腸被那些濃濁的食物堵塞瞭，而我們身上的細胞正在挨餓，我們的消化係統就像週末的高速公路，被20公裏長的汽車堵住瞭，而鮮榨蔬果汁正像騎著摩托車的快遞員，繞開阻礙，讓營養直達它的目的地。」

　　我們每天隻要一小杯鮮榨蔬果汁，就可以補充所需要的維他命，同時還能滋潤腸胃，幫忙清洗體內廢棄物質。

　　在傢中自己動手榨汁，其實是件十分簡單的事，既可確保蔬果新鮮，亦可避免添加過多糖分。隻要每天花一點點時間，健康便會一點點積纍起來。

　　健康蔬果汁，好喝又養生！

《自製養生豆漿大全》

第一章 自製豆漿的注意事項

喝豆漿五忌

※忌喝未煮熟的豆漿

沒有煮熟的豆漿對人體是有害的，裏麵含有兩種有毒物質，會影響蛋白質吸收，並對胃腸道産生刺激，引起中毒癥狀。預防豆漿中毒的辦法是將豆漿在100℃的高溫下煮沸，這樣就可安心飲用瞭。如果飲用豆漿後齣現頭痛、呼吸不順等癥狀，應立即就醫，絕不能延誤時機，以防引起更嚴重的癥狀。

※忌喝超量

豆漿一次喝過多容易引起蛋白質消化不良，齣現腹脹、腹瀉等不適癥狀。

※忌空腹飲豆漿

豆漿裏的蛋白質大都會在人體內轉化為熱量而被消耗掉，不能充分起到補益作用。喝豆漿的同時吃些麵包、饅頭等澱粉類食品，可使豆漿中蛋白質等成分在澱粉的作用下，與胃液充分地發生酶解，使營養物質被充分吸收。

※忌與藥物同飲

有些藥物會破壞豆漿裏的營養成分，如四環素、紅黴素等抗生素藥物。

※忌用保溫瓶裝豆漿

有人喜歡用保溫瓶裝豆漿來保溫，這種方法不可取，因為保溫瓶溫濕的內部環境極有利於細菌繁殖。另外，豆漿裏的皂毒素還能夠溶解保溫瓶裏的水垢，喝瞭會危害人體健康。

第三章 最養生的豆漿

不同材料製成的豆漿具有不同的養生功效，並且有不同的搭配宜忌，喝對豆漿，纔能讓身體保持健康，達到養生的目的。

補血

紅豆桂圓紅棗豆漿

材料：

紅豆50剋，桂圓肉30剋，紅棗15剋。

做法：

1.將紅豆用清水浸泡4~6小時，泡至發軟後，撈齣洗淨；桂圓肉洗淨，切碎；紅棗洗淨，去核，切碎。

2.把上述食材一同放入豆漿機中，加清水至上下水位綫之間，啓動豆漿機，待豆漿製作完成後過濾即可。

※養生宜忌：

X孕婦不宜多飲。

X有上火發炎癥狀時不宜飲用。

X桂圓多吃上火，紅棗多吃脹氣，建議控製飲用量。

瘦身

荷葉桂花茶豆漿

材料：

黃豆70剋，乾荷葉1/10塊，綠茶5剋，桂花少許，白糖適量。

做法：

1.將黃豆用清水浸泡10~12 小時，撈齣洗淨；荷葉洗淨，撕成小塊；綠茶、桂花略微沖洗。

2.把黃豆、荷葉塊一同放入豆漿機中，加清水至上下水位綫之間，啓動豆漿機打豆漿。

评分☆☆☆☆☆

一直對健康飲食非常感興趣，特彆是如何在傢中輕鬆地為傢人準備營養豐富又美味的飲品。我一直在尋找能夠提供實用建議和創意食譜的書籍，能夠幫助我將日常飲品變得更加健康。這款書名聽起來就非常吸引人，將我們日常生活中常見的豆漿和新鮮蔬果汁結閤起來，讓我好奇會有怎樣的新奇搭配和營養驚喜。我期待的是，這本書能夠深入淺齣地講解不同食材的營養價值，以及它們之間如何産生協同作用，從而達到最佳的補充營養效果。不僅僅是簡單的羅列食譜，我更希望書中能有關於食材選擇、處理技巧，甚至是一些簡單易學的製作方法，能夠讓我 solche 菜鳥也能輕鬆上手。另外，如果書中還能提供一些針對不同人群（如兒童、孕婦、老年人）的飲品建議，那就更加完美瞭。我非常看重這一點，因為每個人的營養需求都是不同的，能夠有針對性的指導會大大提升飲品的價值。希望這本書能夠成為我廚房裏的一位得力助手，讓我的健康飲品之旅更加豐富多彩，也讓傢人在享受美味的同時，擁有更健康的身體。

评分☆☆☆☆☆

我是一位對健康生活方式有著執著追求的消費者，尤其關注通過飲食來改善身體狀況。我一直相信，食物的天然組閤往往能發揮齣超乎想象的營養效果。這款書名“當豆漿遇上蔬果汁”，立刻引起瞭我的興趣，因為它暗示瞭一種將兩種健康飲品進行創意融閤的可能性。我期待這本書能為我提供一些關於如何利用豆漿作為基底，搭配不同蔬果，從而創造齣富含維生素、礦物質、膳食縴維和優質植物蛋白的飲品。我希望書中能夠詳細介紹每種蔬果的營養成分，以及它們與豆漿結閤後能産生的具體益處，例如，是否能幫助消化、增強免疫力、改善皮膚狀態等。我也很想瞭解一些關於如何平衡飲品的營養比例，避免糖分攝入過多的技巧，以及如何利用不同的烹飪方法（如冷飲、熱飲）來發揮食材的最佳功效。如果書中還能包含一些關於如何通過飲品來輔助改善一些常見的亞健康狀況（如疲勞、便秘、焦慮）的建議，那就更加具有實用價值瞭。我希望這本書能成為我健康飲品製作的寶典，讓我能夠為自己和傢人提供更全麵、更科學的營養支持。

评分☆☆☆☆☆

我最近一直在關注“液體餐”的概念，認為通過飲品來攝入身體所需的維生素、礦物質和蛋白質，是一種非常便捷高效的方式。尤其是在快節奏的生活中，很難保證每一餐都做到營養均衡，這時候，一杯精心調配的飲品就能起到很好的補充作用。這本書的書名，特彆是“補充營養用喝的就對瞭！”，正中我的下懷。我非常期待它能提供一些能夠替代部分正餐或者作為加餐的飲品方案。比如，如何通過豆漿和蔬果汁的組閤，來達到足夠的蛋白質和膳食縴維的攝入，從而增加飽腹感，並幫助維持血糖穩定。我希望書中能夠有詳細的營養分析，說明每一種飲品的具體營養成分，以及它對身體有哪些好處。同時，我也想瞭解一些關於如何在傢中購買和儲存新鮮食材的實用技巧，以及如何根據季節變化來調整飲品的選擇。如果書中還能包含一些關於如何利用現有廚具（如破壁機、榨汁機）來製作這些飲品的說明，那就更貼心瞭。總而言之，我希望這本書能夠給我帶來一套係統的、可操作的健康飲品解決方案，讓我在忙碌的生活中也能輕鬆實現營養補充。

评分☆☆☆☆☆

作為一名生活在傢裏的傢長，我一直在努力尋找更健康、更吸引孩子接受的飲食方式。我的孩子對很多蔬菜不太感冒，但卻很喜歡喝一些市售的果汁。我一直希望能夠找到一種方法，將蔬菜的營養巧妙地融入到他們喜歡的飲品中。這本書的書名“當豆漿遇上蔬果汁”，聽起來就充滿瞭吸引力，而且“補充營養用喝的就對瞭！”這句話，更是直接點明瞭核心價值。我非常期待這本書能夠提供一些易於製作、口味鮮美，並且能夠被孩子接受的豆漿和蔬果汁的創意搭配。我希望書中不僅有食譜，還能有一些關於如何讓孩子們愛上這些健康飲品的“小竅門”，比如如何調整飲品的顔色、口感，或者如何通過有趣的飲品名字來激發他們的興趣。另外，我也希望書中能夠解釋清楚，為什麼這樣的組閤能夠更好地補充營養，以及這些營養素對孩子的成長發育有何重要作用。如果書中還能提供一些關於如何選擇安全、健康的食材，以及如何在傢中安全地處理食材的指導，那就更貼心瞭。我希望這本書能成為我幫助孩子建立健康飲食習慣的得力助手。

评分☆☆☆☆☆

我一直對天然、健康的食材充滿熱情，並熱衷於在日常生活中探索各種食材的潛力。豆漿和蔬果汁都是我非常喜愛的飲品，它們分彆代錶瞭植物蛋白和維生素礦物質的豐富來源。當這兩個元素結閤在一起，我腦海中立刻浮現齣無數的可能性。我非常期待這本書能為我打開一扇新的大門，讓我瞭解到豆漿和蔬果汁之間更多元、更意想不到的搭配組閤。我希望書中不僅提供食譜，更能深入挖掘這些組閤背後的營養科學原理，例如，某種豆漿和某種蔬果汁的結閤，能夠産生怎樣的協同效應，提升哪些營養素的吸收率，或者帶來怎樣的獨特風味。同時，我也非常注重飲品的口感和體驗，希望書中能有一些關於如何調整甜度、酸度，以及如何通過添加其他天然食材（如堅果、種子、香料）來提升飲品風味的建議。另外，如果書中能夠提供一些關於不同季節適閤飲用的飲品推薦，以及一些針對特定健康目標（如提升免疫力、改善睡眠）的飲品方案，那就更加貼閤我的需求瞭。我希望這本書能成為我靈感的源泉，讓我能夠創造齣更多既美味又健康的飲品，與傢人朋友一同分享。