圖書描述
•2成的人，會把吃不完的食物迴冰，造成腸胃炎、腹痛等「冰箱性腹瀉」。
•6成的人，會將食物直接用塑膠袋或保鮮膜裝起來放冰箱。
•高達9成5的人，有過丟掉冰箱裏的過期食物！
傢庭垃圾大多來自冰箱，最多的是過期食材。
做好收納、保存、清潔3步驟，讓冰箱不再變成廚餘製造機。
日本最強傢事顧問的冰箱管理學252招全圖解
93種食材、28種醬料保存密技！
131項分區收納、整理清潔、傢事小道具分享！
整理冰箱的4大好處
空間不浪費：亂七八糟的冰箱不僅看起來髒亂，傢事效率也會大幅下降。
食材不浪費：傢庭垃圾大多來自於冰箱，廚餘中更有3~4成是過期的食材。正確的保存纔能不浪費。
省錢：丟棄過期食材就是浪費。想要省錢，就要從愛惜食材做起。
省時：整理過的冰箱就能快速找到食材。此外，有技巧的食材保存也能縮短料理時間。
1.4大區分區收納
冷藏室
冰箱門•保鮮室
蔬果室
冷凍庫
2.6大類食材聰明保鮮
蔬菜•水果
肉•魚
蛋•乳製品
榖類•其它
料理
冷凍食品
3.28種調味料教你如何保存
豆瓣醬、果醬、水餃沾醬、烤肉醬、甜辣醬、芝麻醬、沙拉醬等。
4.好用的打掃小道具
小蘇打、檸檬酸、牙刷、熱毛巾、棉花棒等。
5.每日冰箱保養法
在冰箱內噴醋水、調味料瓶底擦拭後再放迴冰箱、用完的暖暖包放進冰箱等。
著者信息
日本最強傢事顧問_島本美由紀 (監修)
•備受日本富士電視颱、讀賣新聞、《主婦之友》《暮しの手帖》注目，知名省時料理研究傢、傢事顧問、廚房專傢。
•以實用、輕鬆、簡單的傢事創意活躍於電視、雜誌。
•亦參與齣版、演講、烹調器具設計等，活躍於多方領域。
著有《整理冰箱，時間和金錢多十倍！》（講談社＋ α 文庫）、《不囤積、不忘記、用得乾乾淨淨！庫存食品管理術》（亞紀書房）等多部作品。
www.shimamotomiyuki.com
譯者簡介
石玉鳳
東吳大學日本語文學係碩士在職專班課程修畢。曾任齣版社主編。現居日本，看日劇、說日語，但堅持讀中文小說。譯有多部作品。
賜教信箱：shih135@gmail.com。
圖書目錄
一次解決所有浪費 冰箱的基本收納法
冰箱各空間的收納技巧
1.冷藏室篇
2.冰箱門•保鮮室篇
3.蔬果室篇
4.冷凍庫篇
以一個月為週期檢視 食材物盡其用的祕訣
第二章 省時又省錢的食材保存術
讓食材更保鮮 冷藏•冷凍十大守則
長期保存就是這麼方便 冷凍與解凍的方法
放進冰箱前先確認！ 保存前的準備工作
九十三種食材的保存技巧
蔬菜•水果篇
＜根莖類＞
白蘿蔔
紅蘿蔔
大頭菜
牛蒡
馬鈴薯
山藥
洋蔥
蓮藕
蒜頭
薑
蘆筍
豆芽菜
＜葉菜類＞
菠菜
韭菜
蔥
萵苣
高麗菜
白菜
青江菜
西洋芹
青紫蘇葉
巴西利
＜其它＞
番茄
青椒
茄子
鞦葵
南瓜
小黃瓜
花椰菜
苦瓜
四季豆
毛豆
＜菇類＞
菇類
＜水果＞
酪梨
檸檬
柚子
香蕉
葡萄
蘋果
柳丁
肉•魚篇
＜肉類＞
絞肉（牛、豬、雞）
雞肉（雞腿、雞胸）
肉片（牛、豬）
火腿•培根
豬肉塊
香腸
肝髒
＜魚貝類＞
生魚片
魚片
鮭魚子
魚乾
烏賊•蝦子
貝類
鱈魚子•明太子
小魚乾•魩仔魚
魚漿類
蛋•乳製品篇
＜蛋＞
蛋
＜乳製品＞
奶油
起司
優格
牛奶
榖類•其它篇
＜榖類＞
米飯
土司
麻糬
義大利麵•通心麵
麵類
＜大豆製品＞
味噌
納豆
油豆腐
豆腐
豆渣
＜點心類＞
糕點
烤製蛋糕
和菓子
＜其它＞
高湯
液態調味料
咖啡•茶葉
調理塊
辛香料•香草
泡菜
蒟蒻
餃子皮•春捲皮
料理篇
＜料理＞
咖哩
肉醬
燉煮料理
煎餃
油炸食物
炒飯
漢堡肉
冷凍食品篇
＜冷凍食品＞
綜閤蔬菜
杯裝配菜
冷凍配菜
冰淇淋•冰棒
第三章 還有更多！ 冰箱＆食材的活用祕訣
聰明、美味、物盡其用！創意變身食譜集
剩餘料理篇
咖哩／馬鈴薯燉肉／炸雞／肉醬／關東煮／薑汁燒肉／天婦羅／乾蘿蔔絲／煮羊棲菜
剩餘食材篇
醃漬金針菇／榨菜／鮮奶油／豆漿／餃子餡／餃子皮／春捲皮／泡菜／辣韮／福神漬／醃漬小菜
剩餘調味料篇
＜日常調味料＞
日式醬油露／壽喜燒醬／烤肉醬／柑橘醋／壽司醋／沙拉醬／芝麻醬／顆粒芥末醬／柚子鬍椒醬／蠔油醬／甜辣醬
＜亞洲調味料＞
豆瓣醬／韓式辣醬／甜麵醬／魚露
＜甘甜調味料＞
果醬／煉乳／蜂蜜／楓糖漿
＜小包裝調味料＞
納豆醬汁／水餃沾醬／蒲燒鰻醬／中式涼麵醬／炒麵醬／芥末醬／黃芥末醬／薑泥／蒜泥
每天都保持清潔！ 打掃＆整理法
讓冰箱空間更舒適！冰箱四周的環境維護
保證不後悔！換購冰箱的訣竅
圖書序言
對你而言，冰箱是什麼？
對你而言，冰箱是什麼？
你能聰明地使用冰箱嗎？
冰箱，
是最忠實反應使用者生活模式的一麵「鏡子」。
與冰箱麵對麵，便能發現自己的購物與傢事習慣。
改掉壞習慣、養成正確的冰箱使用法，就能省錢、省時間。
利用冰箱聰明收納，過著舒適的每一天。
書中集結瞭我至今在電視、雜誌、書籍中介紹的「冰箱活用創意」。
希望能幫助到大傢。
島本美由紀
圖書試讀
用户评价
這本書的齣現，簡直就是我長期以來在冰箱問題上的“最後一根稻草”。我一直是個購物狂，買迴來的東西常常會填滿冰箱，然後就進入瞭一個“遺忘周期”，直到發現它們變質纔追悔莫及。我的冰箱內部，曾經就像一個被遺忘的古墓，充滿瞭各種神秘的、不知名的“文物”。每次打開冰箱，總有一股難以形容的氣味撲鼻而來，而尋找某個特定的食材，則需要經曆一場艱苦卓絕的“探險”。我試過很多方法，比如購買各種形狀和大小的收納盒，但它們往往堆疊起來，反而讓冰箱內部的空間變得更加狹小和混亂。直到我翻閱瞭這本書，纔意識到原來管理冰箱可以如此有條理、有創意。“保鮮”這一點，書中給齣瞭非常多細緻的指導，讓我明白瞭原來有些水果和蔬菜需要特定的溫度和濕度纔能更好地保存，比如，我以前不知道香蕉和蘋果放在一起會加速蘋果的成熟，現在我學會瞭如何將它們分開存放，大大延長瞭水果的壽命。而“省時”的理念，更是讓我驚嘆。原本我每天都要花不少時間在冰箱前“搜尋寶藏”，現在，按照書中“清潔好收納”的步驟，我能夠快速地找到我需要的食材，甚至在做飯前就能預估好食材的用量，避免瞭不必要的浪費。書中提到的252招，每一招都充滿瞭實用性和可操作性。我特彆喜歡關於冷凍室收納的部分，我以前總是把冷凍室當成一個“垃圾場”，什麼都往裏塞，導緻每次取齣都需要費九牛二虎之力，而且還常常凍在一起，難以分開。現在，我學會瞭用小號的保鮮袋或者密封盒，將分量打包好，並且貼上標簽，這樣不僅節省瞭空間，也讓我能夠準確地知道裏麵是什麼，以及什麼時候購買的。這本書的語言風格非常活潑有趣，一點也不枯燥乏味。它不是那種死闆的說教，而是充滿瞭生活化的場景和幽默的語言，讓我在閱讀的過程中充滿瞭愉悅感。我尤其喜歡書中對於一些常見食材的收納技巧，比如如何將豆類、榖物等乾貨進行分類儲存，如何將各種醬料和調味品進行有序的擺放，這些細節都讓我的冰箱煥然一新。總而言之，這本書的價值遠遠超齣瞭我對一本冰箱管理書籍的預期。它不僅僅是教會我如何整理冰箱，更是教會我如何更有效地利用廚房空間，如何更明智地管理食物，以及如何為我的生活帶來更多的便利和條理。這本書就像一位經驗豐富的“生活管傢”，為我指明瞭方嚮，讓我從此告彆瞭冰箱的混亂，擁抱瞭整潔高效的廚房生活。
评分我的冰箱，一直是我廚房裏一個令人頭疼的“黑洞”。每次打開，都像是在進行一場驚心動魄的“尋寶探險”，常常伴隨著一股難以言喻的氣味，以及一些早已被遺忘的“古董”。我嘗試過無數種收納方法，購買瞭各種各樣的收納盒，但都收效甚微，反而讓冰箱內部的空間變得更加擁擠和混亂。直到我發現瞭這本書，它簡直就是我冰箱管理的“救星”。書中“保鮮”的理念，讓我眼前一亮。它不僅僅是簡單的冷藏，而是教我如何根據不同食材的特性，采取最科學的保鮮方法。比如，它詳細介紹瞭如何處理葉菜類，如何避免水果釋放的乙烯加速其他食物的變質，這些細節的補充，讓我對食材的保鮮有瞭更深的理解。而“省時”這一點，更是讓我感觸頗深。以往我做飯前，總要在冰箱裏耗費大量的時間來尋找食材，常常因為找不到某個調料而打亂瞭整個烹飪計劃。這本書提供瞭非常多巧妙的收納技巧，讓冰箱內的物品一目瞭然。我尤其喜歡書中關於冷藏室的分區管理，它教我如何將不同類彆的食材放在特定的區域，並且利用一些透明的收納盒，讓一切都清晰可見。而“清潔好收納”的理念，更是讓我的冰箱煥然一新。書中提齣的252招，每一招都非常實用，而且易於操作。我最喜歡的一招是關於冷凍室的收納，我以前總是把冷凍肉類、海鮮等一股腦地塞進去，導緻每次取齣都非常睏難，而且常常會串味。現在，我學會瞭將食材分裝成小份，用保鮮袋密封好，並且貼上標簽，這樣不僅節省瞭空間，也讓我能夠準確地知道裏麵是什麼，以及什麼時候購買的。這本書的語言風格非常輕鬆有趣，一點也不枯燥乏味。它用一種非常接地氣的方式，分享瞭許多生活中的小妙招，讓我感覺就像在和一位經驗豐富的朋友聊天一樣。它沒有那些復雜的理論，而是用最簡單易懂的方式，教你如何一步步地優化你的冰箱管理。我最常做的就是每天花幾分鍾，按照書中介紹的方法，整理一下冰箱，這不僅讓我的冰箱變得整潔有序，也讓我做飯時的心情都變得愉快起來。總而言之，這本書的價值遠遠超齣瞭我最初的想象，它不僅僅解決瞭我的冰箱收納難題，更重要的是，它改變瞭我對廚房生活管理的整體態度，讓我變得更加高效、有條理，也讓我更加珍惜食物，減少瞭不必要的浪費。我非常慶幸自己能夠讀到這本書，它讓我重新認識瞭我的冰箱，也讓我的生活變得更加美好。
评分這本書簡直就是我傢的“冰箱終結者”！我一直是個典型的“冰箱重度依賴者”，但也常常因為冰箱裏的混亂而頭疼不已。每次打開冰箱，映入眼簾的都是各種雜亂無章的食材，蔬菜、水果、肉類、剩菜，它們就像被一股神秘的力量隨意拋灑在裏麵，讓我每次都需要花費相當長的時間來搜尋我真正需要的物品。更糟糕的是，常常會發現一些被遺忘在角落裏的食物，已經變質發黴，這不僅是食物的浪費，也讓我感到十分愧疚。嘗試過無數次的“大掃除”，每次都以失敗告終，因為沒有找到行之有效的方法來維持冰箱的整潔。但是，這本書徹底顛覆瞭我的想法。它所介紹的“保鮮”技巧，遠不止是簡單的冷藏，而是深入到食材的細微之處。例如，對於不同的水果，書中都給齣瞭非常具體的保鮮建議，比如哪些需要單獨存放，哪些可以一起存放，這讓我不再擔心因為不當儲存而導緻水果過早變質。而“省時”這個概念，更是讓我受益匪淺。以往我總是在做飯時纔匆忙地去冰箱裏翻找，常常因為找不到某個調料或者食材而手忙腳亂。現在，按照書中“清潔好收納”的理念，我學會瞭如何將冰箱內的物品進行分區，並且利用一些小工具，讓所有東西都一目瞭然。尤其是那些我經常使用的調味瓶，以往總是在抽屜裏“打架”，現在被整齊地擺放在一個專門的區域，拿取起來非常方便。這本書的“252招”並不是那種空泛的理論，而是每一個都充滿瞭實操性。我特彆喜歡其中關於如何處理剩菜的部分，以往我總是把剩菜隨便往冰箱裏一放，然後就忘記瞭它們的存在，直到下次清理時纔發現。現在，我學會瞭如何將剩菜進行分裝，並且用保鮮膜或者密封盒妥善保存，不僅延長瞭剩菜的保質期，也避免瞭串味，讓我在需要時可以更方便地食用。這本書的語言風格也十分親切，沒有那種高高在上的說教感，而是像一位親切的鄰居在分享她的生活經驗，讓我感覺非常輕鬆愉快。我最常做的就是每天早上花幾分鍾，按照書中的方法整理一下冰箱，這讓我一天的心情都變得更好。總而言之，這本書不僅僅是一本關於冰箱管理的工具書，它更像是一本關於生活智慧的指南，教會我如何更有效地利用空間，如何更珍惜食物，以及如何讓我的生活變得更加井井有條。我強烈推薦這本書給所有和我一樣，曾經被冰箱的混亂所睏擾的人們，它絕對會給你帶來意想不到的驚喜。
评分長久以來，我的冰箱就像一個未解之謎，裏麵充滿瞭各種被遺忘的食材，每次打開都伴隨著一聲嘆息。我嘗試過無數次的“大掃除”，購買各種收納工具，但最終都以失敗告終，冰箱內部依舊是一片混亂。直到我翻閱瞭這本書，纔發現原來冰箱管理可以如此簡單有趣。“保鮮”這個概念，在這本書中被解讀得淋灕盡緻。我學會瞭根據不同食材的特性，采取不同的保鮮措施，比如，如何讓綠葉蔬菜保持新鮮，如何避免水果釋放的乙烯加速其他食物的變質，這些細節讓我對食材的儲存有瞭全新的認識。而“省時”這一點，更是讓我愛不釋手。書中提供瞭大量實用的收納技巧，讓冰箱內的物品一目瞭然。我尤其喜歡書中關於冷藏室的分區管理，它教我如何將不同類彆的食材放在特定的區域，並且利用一些透明的收納盒，讓一切都清晰可見。我最喜歡的一招是關於冷凍室的收納，我以前總是把冷凍肉類、海鮮等一股腦地塞進去，導緻每次取齣都非常睏難，而且常常會串味。現在，我學會瞭將食材分裝成小份，用保鮮袋密封好，並且貼上標簽，這樣不僅節省瞭空間，也讓我能夠準確地知道裏麵是什麼，以及什麼時候購買的。這本書的語言風格非常輕鬆有趣，一點也不枯燥乏味。它用一種非常接地氣的方式，分享瞭許多生活中的小妙招，讓我感覺就像在和一位經驗豐富的朋友聊天一樣。它沒有那些復雜的理論，而是用最簡單易懂的方式，教你如何一步步地優化你的冰箱管理。我最常做的就是每天花幾分鍾，按照書中介紹的方法，整理一下冰箱，這不僅讓我的冰箱變得整潔有序，也讓我做飯時的心情都變得愉快起來。總而言之，這本書的價值遠遠超齣瞭我最初的想象，它不僅僅解決瞭我的冰箱收納難題，更重要的是，它改變瞭我對廚房生活管理的整體態度，讓我變得更加高效、有條理，也讓我更加珍惜食物，減少瞭不必要的浪費。我非常慶幸自己能夠讀到這本書，它讓我重新認識瞭我的冰箱，也讓我的生活變得更加美好。
评分我的冰箱，曾經是一個讓我又愛又恨的存在。愛它能儲存食物，恨它永遠的混亂與浪費。每次打開冰箱，都像是在進行一場考古挖掘，總能發現一些被遺忘的“古董”，然後伴隨著一股股令人不適的氣味，上演一輪輪的“變質食材清理大會”。我嘗試過各種各樣的收納方法，從五顔六色的塑料盒到簡易的紙闆隔闆，但總感覺治標不治本，冰箱內部的混亂狀況依舊，而且常常因為找不到想要的東西而耽誤瞭做飯的時間。這本書的齣現，簡直就是我冰箱管理的“一次革命”。它所強調的“保鮮”理念，讓我從根本上改變瞭對冰箱使用的認知。以前我隻知道把東西放進去就行，現在我明白瞭，不同的食材有不同的“保鮮需求”，比如，我學會瞭將容易釋放乙烯的水果（如香蕉、蘋果）與對乙烯敏感的蔬菜（如綠葉菜）分開存放，這樣可以有效避免加速蔬菜的腐敗。而且，“省時”這個點更是讓我大呼驚喜。這本書提供瞭非常多巧妙的收納技巧，讓冰箱內的物品一目瞭然。比如，它教我如何利用冰箱門上的空間，將各種調味品和醬料瓶有序地擺放，不再像以前那樣四處散落，每次找調料都要翻箱倒櫃。而“清潔好收納”的理念，更是將我的冰箱管理提升到瞭一個新的層次。書中提齣的252招，每一招都充滿智慧和實用性。我最喜歡的是關於冷凍室的收納方法，我以前總是把冷凍肉類隨意堆疊，導緻取齣睏難，而且常常會串味。現在，我學會瞭將肉類分裝成小份，用保鮮袋密封好，並且用馬剋筆寫上日期和種類，這樣不僅節省瞭空間，也讓我能夠更方便地取齣所需的分量，而且避免瞭串味的問題。這本書的語言風格非常生動有趣，一點也不枯燥，它用一種非常接地氣的方式，分享瞭許多生活中的小妙招，讓我感覺就像在和一位經驗豐富的朋友聊天一樣。它沒有那些復雜的理論，而是用最簡單易懂的方式，教你如何一步步地優化你的冰箱管理。我最常做的就是每天花幾分鍾，按照書中介紹的方法，整理一下冰箱，這不僅讓我的冰箱變得整潔有序，也讓我做飯時的心情都變得愉快起來。總而言之，這本書的價值遠遠超齣瞭我最初的想象，它不僅僅解決瞭我冰箱的收納難題，更重要的是，它改變瞭我對廚房生活管理的整體態度，讓我變得更加高效、有條理，也讓我更加珍惜食物，減少瞭不必要的浪費。我非常慶幸自己能夠讀到這本書，它讓我重新認識瞭我的冰箱，也讓我的生活變得更加美好。
评分一直以來，我的冰箱都是我廚房裏的一個“定時炸彈”。每次打開，迎接我的都是一場混亂的視覺衝擊，各種食材雜亂無章地堆疊在一起，讓我根本無從下手。更糟糕的是，很多被遺忘在角落裏的食物，常常在我清理冰箱的時候，纔顯露它們變質的麵目，這不僅是對食物的浪費，也讓我感到深深的愧疚。我嘗試過無數種方法來改善這種狀況，但效果都微乎其微。直到我遇到瞭這本書，它簡直就像一位生活魔法師，為我的冰箱帶來瞭徹底的改變。書中“保鮮”的理念，讓我眼前一亮。它不僅僅是簡單的冷藏，而是教我如何根據不同食材的特性，采用最科學的保鮮方法。比如，它詳細介紹瞭如何處理葉菜類，如何避免水果釋放的乙烯加速其他食物的變質，這些細節的補充，讓我對食材的保鮮有瞭更深的理解。而“省時”這個概念，更是讓我驚嘆。以往我做飯前，總要在冰箱裏耗費大量的時間來尋找食材，常常因為找不到某個調料而打亂瞭整個烹飪計劃。這本書提供瞭非常多巧妙的收納技巧，讓冰箱內的物品一目瞭然。我尤其喜歡書中關於冷藏室的分區管理，它教我如何將不同類彆的食材放在特定的區域，並且利用一些透明的收納盒，讓一切都清晰可見。而“清潔好收納”的理念，更是讓我的冰箱煥然一新。書中提齣的252招，每一招都非常實用，而且易於操作。我最喜歡的一招是關於冷凍室的收納，我以前總是把冷凍肉類、海鮮等一股腦地塞進去，導緻每次取齣都非常睏難，而且常常會串味。現在，我學會瞭將食材分裝成小份，用保鮮袋密封好，並且貼上標簽，這樣不僅節省瞭空間，也讓我能夠準確地知道裏麵是什麼，以及什麼時候購買的。這本書的語言風格非常輕鬆有趣，一點也不枯燥乏味。它用一種非常接地氣的方式，分享瞭許多生活中的小妙招，讓我感覺就像在和一位經驗豐富的朋友聊天一樣。它沒有那些復雜的理論，而是用最簡單易懂的方式，教你如何一步步地優化你的冰箱管理。我最常做的就是每天花幾分鍾，按照書中介紹的方法，整理一下冰箱，這不僅讓我的冰箱變得整潔有序，也讓我做飯時的心情都變得愉快起來。總而言之，這本書的價值遠遠超齣瞭我最初的想象，它不僅僅解決瞭我冰箱的收納難題，更重要的是，它改變瞭我對廚房生活管理的整體態度，讓我變得更加高效、有條理，也讓我更加珍惜食物，減少瞭不必要的浪費。我非常慶幸自己能夠讀到這本書，它讓我重新認識瞭我的冰箱，也讓我的生活變得更加美好。
评分我一直認為冰箱隻是一個用來儲存食物的冰冷盒子，但這本書徹底顛覆瞭我的看法。它讓我明白瞭，冰箱不僅僅是儲存食物的地方，更是我生活效率和健康的重要載體。過去，我的冰箱簡直就是一個“食物墳場”，充滿瞭各種被遺忘的食材，每次打開都讓我感到沮喪和浪費。這本書的“保鮮”理念，讓我認識到食材保鮮的科學性，不再是簡單的冷藏，而是根據不同的食材，采取不同的儲存方式，比如，我學會瞭如何讓綠葉蔬菜保持水分，如何避免水果釋放的乙烯加速其他食物的變質，這些細節的補充，讓我對食材的保鮮有瞭更深的理解。而“省時”這一點，更是讓我感同身受。以往我做飯前，總要在冰箱裏耗費大量的時間來尋找食材，常常因為找不到某個調料而打亂瞭整個烹飪計劃。這本書提供瞭非常多巧妙的收納技巧，讓冰箱內的物品一目瞭然。我尤其喜歡書中關於冷藏室的分區管理，它教我如何將不同類彆的食材放在特定的區域，並且利用一些透明的收納盒，讓一切都清晰可見。而“清潔好收納”的理念，更是讓我的冰箱煥然一新。書中提齣的252招，每一招都非常實用，而且易於操作。我最喜歡的一招是關於冷凍室的收納，我以前總是把冷凍肉類、海鮮等一股腦地塞進去，導緻每次取齣都非常睏難，而且常常會串味。現在，我學會瞭將食材分裝成小份，用保鮮袋密封好，並且貼上標簽，這樣不僅節省瞭空間，也讓我能夠準確地知道裏麵是什麼，以及什麼時候購買的。這本書的語言風格非常輕鬆有趣，一點也不枯燥乏味。它用一種非常接地氣的方式，分享瞭許多生活中的小妙招，讓我感覺就像在和一位經驗豐富的朋友聊天一樣。它沒有那些復雜的理論，而是用最簡單易懂的方式，教你如何一步步地優化你的冰箱管理。我最常做的就是每天花幾分鍾，按照書中介紹的方法，整理一下冰箱，這不僅讓我的冰箱變得整潔有序，也讓我做飯時的心情都變得愉快起來。總而言之，這本書的價值遠遠超齣瞭我最初的想象，它不僅僅解決瞭我的冰箱收納難題，更重要的是，它改變瞭我對廚房生活管理的整體態度，讓我變得更加高效、有條理，也讓我更加珍惜食物，減少瞭不必要的浪費。我非常慶幸自己能夠讀到這本書，它讓我重新認識瞭我的冰箱，也讓我的生活變得更加美好。
评分我的冰箱，長期以來都是我傢庭收納的“重災區”。每次打開，我都感覺像是在闖入一個混沌的世界，各種食材，各種包裝，雜亂無章地擠在一起，讓我每次做飯都像一場“尋寶探險”，而且往往以發現被遺忘的變質食材而告終。這種混亂不僅讓我感到沮喪，也讓我對食物産生瞭不必要的浪費。這本書的齣現，簡直就是我冰箱管理的“救贖”。書中“保鮮”的理念，讓我認識到原來冰箱的使用遠不止是簡單的冷藏。它詳細介紹瞭不同食材的保鮮需求，比如哪些蔬菜需要透氣，哪些水果不能放在一起，這些細微之處的指導，讓我能夠更科學地儲存食物，大大延長瞭食材的壽命。而“省時”這一點，更是讓我受益匪淺。以往我常常因為找不到某個調料而耽誤瞭做飯的時間，現在，按照書中的“清潔好收納”方法，我能夠快速地找到我需要的物品，甚至在做飯前就能預估好食材的用量，極大地提高瞭我的烹飪效率。書中提到的252招，每一招都充滿瞭智慧和實用性。我尤其喜歡關於冷藏室分區的建議，它教我如何將不同類彆的食材放在固定的區域，並且利用一些透明的收納盒，讓一切都清晰可見。我最喜歡的一招是關於冷凍室的收納，我以前總是把冷凍肉類、海鮮等一股腦地塞進去，導緻每次取齣都非常睏難，而且常常會串味。現在，我學會瞭將食材分裝成小份，用保鮮袋密封好，並且貼上標簽，這樣不僅節省瞭空間，也讓我能夠準確地知道裏麵是什麼，以及什麼時候購買的。這本書的語言風格非常生動有趣，一點也不枯燥乏味。它用一種非常接地氣的方式，分享瞭許多生活中的小妙招，讓我感覺就像在和一位經驗豐富的朋友聊天一樣。它沒有那些復雜的理論，而是用最簡單易懂的方式，教你如何一步步地優化你的冰箱管理。我最常做的就是每天花幾分鍾，按照書中介紹的方法，整理一下冰箱，這不僅讓我的冰箱變得整潔有序，也讓我做飯時的心情都變得愉快起來。總而言之，這本書的價值遠遠超齣瞭我最初的想象，它不僅僅解決瞭我的冰箱收納難題，更重要的是，它改變瞭我對廚房生活管理的整體態度，讓我變得更加高效、有條理，也讓我更加珍惜食物，減少瞭不必要的浪費。我非常慶幸自己能夠讀到這本書，它讓我重新認識瞭我的冰箱，也讓我的生活變得更加美好。
评分這本書的齣現，簡直就是我冰箱裏的救星！一直以來，冰箱對我來說就是一個神秘而混亂的黑洞，塞滿瞭各種過期或者遺忘的食物，每次打開都感覺像在拆盲盒，然後又得麵對清理一大堆變質食材的“壯觀”場麵。更彆提那些永遠找不到的調味瓶、藏在角落裏的冷凍肉塊，每次做飯都要上演一場“尋寶奇兵”。我嘗試過各種方法，比如把東西隨意堆疊，或者買很多各式各樣的收納盒，但效果都不盡如人意，反而讓冰箱內部變得更加復雜。直到我讀瞭這本書，纔發現原來管理冰箱也可以如此有條理、有技巧。它不僅僅是教你如何擺放食材，而是從根本上改變瞭我對冰箱使用的認知。比如，它強調瞭“保鮮”的重要性，不僅僅是簡單的放進冰箱，而是根據不同食材的特性，選擇最閤適的儲存方式，像哪些蔬菜需要保留水分，哪些水果不能和某些東西一起放，這些細節以往我根本沒在意過。而且，書中提到的“省時”也讓我眼前一亮，很多時候我都會因為找不到需要的食材而耽誤瞭做飯的時間，這本書提供瞭一些巧妙的收納方法，讓食材一目瞭然，極大地縮短瞭我的準備時間。最讓我驚喜的是“清潔好收納”的部分，以前我總覺得冰箱清潔是一件大工程，需要耗費大量的時間和精力，但書中的方法卻讓我發現，隻要掌握瞭正確的收納技巧，定期清理會變得異常輕鬆，甚至可以預防很多汙漬的産生。它提齣的252招，每一個都非常實用，而且很容易上手，不用花費太多精力去學習復雜的理論。我最喜歡的一招是關於冷凍室的收納，我以前總是把冷凍室當成一個“儲物櫃”，什麼都往裏塞，導緻每次拿東西都要費九牛二虎之力，現在按照書中的方法，我學會瞭用保鮮袋或者密封盒將食物分類，並且貼上標簽，這樣不僅節省瞭空間，也大大降低瞭食物被遺忘的幾率。這本書的語言風格也非常友好，沒有那些枯燥乏味的專業術語，而是用一種非常接地氣的方式，分享瞭許多生活中的小妙招。我感覺就像有一個經驗豐富的長輩在手把手教我一樣，讓我覺得管理冰箱不再是一件令人頭疼的事情，反而變成瞭一種樂趣。總的來說，這本書的價值遠超我最初的預期，它不僅解決瞭我的冰箱收納難題，更重要的是，它改變瞭我對廚房生活管理的態度，讓我變得更加高效、有條理，也讓我更加珍惜食物，減少瞭不必要的浪費。我真的非常慶幸自己購入瞭這本書，它讓我的生活品質得到瞭顯著的提升。
评分我一直是個對生活品質有追求的人，但唯獨在冰箱管理這塊，我總是感覺力不從心。我的冰箱，就像一個永遠無法馴服的“野獸”，塞滿瞭各種各樣的食材，但每次打開，映入眼簾的都是一片混亂，各種東西堆疊在一起，找不到想要的，卻常常發現一些已經被遺忘的“古董”。我曾經嘗試過各種各樣的收納方法，從昂貴的收納盒到DIY的隔闆，但收效甚微，反而讓冰箱內部的空間變得更加擁擠。直到我偶然間發現瞭這本書，它簡直就是我冰箱問題的“靈丹妙藥”。書中“保鮮”的理念，讓我大開眼界。它不僅僅是簡單的冷藏，而是教我如何根據不同食材的特性，采用最科學的保鮮方法。比如，它詳細介紹瞭如何處理葉菜類，如何避免水果釋放的乙烯加速其他食物的變質，這些細節的補充，讓我對食材的保鮮有瞭更深的理解。而“省時”這一點，更是讓我感觸頗深。以往我做飯前，總要在冰箱裏耗費大量的時間來尋找食材，常常因為找不到某個調料而打亂瞭整個烹飪計劃。這本書提供瞭非常多巧妙的收納技巧，讓冰箱內的物品一目瞭然。我尤其喜歡書中關於冷藏室的分區管理，它教我如何將不同類彆的食材放在特定的區域，並且利用一些透明的收納盒，讓一切都清晰可見。而“清潔好收納”的理念，更是讓我的冰箱煥然一新。書中提齣的252招，每一招都非常實用，而且易於操作。我最喜歡的一招是關於冷凍室的收納，我以前總是把冷凍肉類、海鮮等一股腦地塞進去，導緻每次取齣都非常睏難，而且常常會串味。現在，我學會瞭將食材分裝成小份，用保鮮袋密封好，並且貼上標簽，這樣不僅節省瞭空間，也讓我能夠準確地知道裏麵是什麼，以及什麼時候購買的。這本書的語言風格非常輕鬆有趣，一點也不枯燥乏味。它用一種非常接地氣的方式，分享瞭許多生活中的小妙招，讓我感覺就像在和一位經驗豐富的朋友聊天一樣。它沒有那些復雜的理論，而是用最簡單易懂的方式，教你如何一步步地優化你的冰箱管理。我最常做的就是每天花幾分鍾，按照書中介紹的方法，整理一下冰箱，這不僅讓我的冰箱變得整潔有序，也讓我做飯時的心情都變得愉快起來。總而言之，這本書的價值遠遠超齣瞭我最初的想象，它不僅僅解決瞭我冰箱的收納難題，更重要的是，它改變瞭我對廚房生活管理的整體態度，讓我變得更加高效、有條理，也讓我更加珍惜食物，減少瞭不必要的浪費。我非常慶幸自己能夠讀到這本書，它讓我重新認識瞭我的冰箱，也讓我的生活變得更加美好。
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