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茶心是我的心，也是一切心，
　　也是你的心！你又何曾離開過茶心？
　　泡茶是什麼？把水燒開，心也開瞭！
　　把心壺的蓋子打開，讓心水如光明般，
　　把如月輪的壺充滿無餘！
　　再把這大悲心茶，無礙的倒齣來分享、奉飲！
　　大傢開心一飲而盡，
　　杯也空瞭，心也空瞭，煩惱也空瞭！
　　泡茶，隻是將你原本糾結的心舒展開來而已，
　　這般平常的事，誰不會？
　　泡茶就是讓你開心、開悟的事！

　　不會，繼續泡茶！
　　會瞭，奉茶去！

　　作者雲禪茶心，一生中不斷思維茶道的核心思想，三十年來，喝茶，參禪，悟道，生活。2005年決定以茶為事業主體，以茶心為號。

　　作者將其一生對茶的理解、一切以茶文化、茶相關産品、茶事業、工作經驗的觀察與體悟，以及恩師洪啓嵩先生的禪法教授等，統攝融匯，以其細膩、深邃、輕鬆又富饒妙趣之筆，完成瞭這本近十萬字震撼茶界之書《大悲心茶》。

　　本書分成七大章節，一、人，二、茶，三、道，四、空，五、大悲心茶，六、行茶，七、做個茶主人。

　　第一到四章的人、茶、道、空是來自佛法中三輪體空的法義，人是造作的主體，茶與茶相關的人、事、物、境是所緣的對象，道、法是人與茶操作的介麵與方法，而這三者的全體放下，就是空，空不是沒有，是無執，是生心無住，是對人、事、物、境、道、法的無縛，這無縛是對自己、對一切眾生最究竟的悲心、寬容與和諧。依此法義能令眾生隨茶的緣起悟入真空，體入根本。

　　第五章、大悲心茶是作者在2008年、2010年在菩提伽耶，由根本上師洪啓嵩老師所主持的兩次禪七當中，所體悟空悲不二的法義，將這個理趣依託茶緣及融攝世間一切茶事總持成「大悲心茶」一百零八頌，這裏著重的是菩提心的勸發，願力的成就，依願而齣生妙有，也是所謂的「心即是茶」

　　第六章、行茶論是將一個茶人在行茶的過程中的心、行、事、理、德融攝於一，讓茶人於行茶法之精要體會於心而不惑於相。

　　「大悲行茶」，是融攝世間現有的行茶法所創發一套人人可用的行茶法，也是讓行茶者，知福、惜福，齣生感恩之心，纍積福德的方法。

　　「六大行茶法」，則是提供給習禪多年，有禪定基礎的朋友們，將法界外六大及自性內六大依藉茶緣將茶水、心水閤一，而能得到身心的自在解脫，讓行者具足度眾方便，齣生功德之法。這裏講的是「茶即是心」

　　七、做個茶主人，為作者在茶堂裏的隨心隨筆。祈願這些在法界中一切的茶心，能發大願，以茶會友，以茶度眾，攜手同行智慧大道，讓茶路直達解脫的彼岸，圓滿智慧方便，成就方便智。

作者簡介

雲禪茶心

　　本名詹坤穎，字紀?，號茶心，生於娑婆世界，地球，高雄市。

　　自幼學佛、好茶，師從國際禪學大師洪啓嵩先生習禪近三十年，習禪解茶，緣茶入道。2004年客居上海，創辦上海博茶堂、素林茶文化館，並為多傢茶業相關會所及企業之茶道研究顧問。

推薦序1喝禪解茶地球禪者洪啓嵩
推薦序2「奉茶」中的修行十方禪林基金會董事楊光祚
推薦序3大悲茶甘露心采雲軒主阮小婉
作者自序
導讀
 
第一章   
人
•本來麵目
•活著
•走
•極慢經行

第二章   
茶
•茶論
水
•水論
•定水
器
•器論
•杯論
境
•境論
•茶之華
•茶之樂
•茶之食
客
•客論
 
第三章   
道
•茶道論
•倒茶論
•奉茶論
•飲茶論
•飲茶贖命訣
 
第四章   
空
•說空-空悲智茶一
•真修實證
 
第五章   
大悲心茶
•大悲心茶一○八頌
•釋義

第六章   
大悲行茶
•行茶論
•大悲行茶八法及口訣
•六大行茶法

第七章   
做個茶主人
•與癱瘓喫茶
•禪茶一味論
•童濛茶觀序
•無師論
•茶心
•茶人之德
•茶堂雜記
•「茶堂閑話」詩文七則-戊子
•「茶心雜記」二則-庚寅
•「無道人集」二則-辛卯
•「聖胎教言集」一則-己醜
•「茶堂雜想」雜詩若乾-庚寅
•「葛藤茶」二則-庚寅
•如何是好茶
•於茶葉農藥、重金屬殘餘的反思及去除茶葉中農殘的技術開發
跋

推薦序1

喝禪解茶
地球禪者 洪啓嵩

　　小舟行月  法界自常春
　　但看萬劫風塵  點沙成星明
　　銀瀑天水  烹茶飲清寜
　　江空明鞦月  億萬經捲藏心
　　一種平懷  念蒼生 湣有情

　　認識詹老師三十年瞭。當時他擔任淡江大學正智佛學社社長，隨學於我，邀請我到淡江大學授課。因為這個因緣，我在淡大講授瞭「大乘修行法門」。這是我首次將一生中對佛法最重要的體悟進行公開宣講，之後結集成《佛菩薩修行法門》。

　　由於這個因緣，他常來親近隨學，跟在我身邊泡茶待客。漸漸地，他對茶的認識深瞭，眼界也開闊瞭。如今他將自己所學，整理成《大悲心茶》一書，我感到十分贊嘆與歡喜。

　　生命在一起，總是很深的緣。從我五歲開始，父親就教我對來訪傢中的長輩、賓客奉茶。茶的因子深刻地種在我心中。雖然我稱不上懂茶，但是自然一直在茶的世界中生活著，自小隨著父母喝茶，也稱不上有任何特彆。如今每天早上從眼睛一張開，到晚上入睡前，24小時都和茶在一起，也可稱得上是「茶人」：浸在茶中的人。

　　喝茶總是喝心的。由於一生習禪，所以對茶的體悟，總是從心開始。2005年，詹老師在上海成立博茶堂，請我題字留念，於是題以「茶者，心水，飲之暢靈。」

　　茶，如此貼近天地、時空、人心，能用此性情去修證、悟道。與其說是「喝茶解禪」，不如說是「喝禪」來「解茶」。

　　茶是伴隨人類文化最深層的飲品，是一種能修鍊心性的特彆因緣。因此，喝此禪，也體會瞭真正的茶味。

　　2008年印度聖地禪旅，我在菩提伽耶主持禪七，帶領來自世界各地百餘位學人，在佛陀悟道地禪修，並朝禮佛陀齣生、說法、涅槃等聖地。

　　禪旅圓滿當晚，我在印度阿格拉的飯店裏，用著飯店的熱水瓶，親自執壼，將颱灣烏龍茶、鐵觀音，加上陳年普洱茶，及印度大吉嶺紅茶等混閤，泡齣「百納茶」供養大眾，名之為「百納茶」，相應於僧眾所穿之「百納衣」，為福田之意。「百納茶」。普納各種茶，泡齣的是平等無彆的一味。

　　2013年，癸巳年，適逢世界文化遺産雲岡石窟開鑿26甲子，我在雲岡石窟舉辦瞭「月下雲岡三韆年」盛會，地球菁英雲集。當天茶宴以總茶齡逾三韆歲之「韆歲百納茶」，用雲岡寒泉煎煮，供養大眾，願眾飲之長壽，共創人間下一個黃金韆年。

　　單獨的茶，好喝，把所有的茶混在一起，也真妙。
　　喝著禪，解著茶。
　　風來瞭，雨停瞭，人也空瞭。

推薦序2

「奉茶」中的修行  
十方禪林基金會 董事楊光祚

　　認識詹先生是因為洪啓嵩老師的關係。大約在一九八八年左右，那時他還是個大學生，每次拜訪洪老師時，常常見他總是隨侍泡茶。他人雖然長得英挺偉岸，泡茶姿態動作卻是細緻優雅，靜默安定，很少說話。

　　因為我虛長幾歲，總以長輩相待，有好茶就送給我分享，我會開始喝普洱茶，就是詹先生贈送的，尤其二○○五年開始，在上海經營博茶堂，專賣陳年老普洱茶後，更常喝到頂極的老普洱茶。受到他夫妻倆的濃情盛意，還真愧不敢當！

　　近年每去上海，一定會拜訪威海路的博茶堂，看起來不及二十坪的小店麵，佈置得古樸典雅，每次到訪，店裏總是客人滿滿，詹先生或太太若蓁烹茶奉茶，滿室茶香。而在品茗喝茶間，店主人總是闡述佛理禪機，喝茶解禪。閣樓更提供給茶客打坐修禪，這裏宛然就是個修行道場。

　　最近詹先生告訴我說：他要齣版一本有關茶與修行的著作，要我寫一篇序，雖然我愛茶，愛喝茶，信佛學佛，但是並不識茶，不懂茶。但為報答多年的厚愛，便樂予為之序。

　　記得小時候，傢父總是天不亮就齣門耕田，都要帶上一壷茶，那時候種田耕地非常辛苦，無論鋤地翻土除草，播種插秧，都是靠人力，除瞭耕牛外，沒有任何現代機械輔助工具，在烈日下耕地，正如古人形容的「鋤禾日當午，汗滴禾下土」，這時口渴，能喝上一口茶，沁涼痛快，值如甘露！

　　小時候，因傢住偏鄉僻野，距離小學校遙遠，去迴需一時辰有餘，路途中，有棵大樹，枝葉繁茂，夏日常有路過人，在樹䕃下乘涼休息，就有戶善心人傢，煮好一大壷茶水，擺在樹下並置一磁碗，且在樹乾上綁一塊紅色布條，寫著「奉茶」兩字。當時因鄕野地方，人少屋稀，若行路人口渴，很難找到水喝。我每天放學路過，也常在樹下停留休息，至今「奉茶」兩字仍然清楚記得。

　　説到奉茶，想到在風水界流傳膾炙人口的故事：僻遠山邊的一戶人傢，總是提供過路旅人、山客茶水，但供應是熱茶，並且在茶水灑上米糠，譲人喝茶時，邊喝邊吹米糠和熱氣。某天，一位風水師，翻山越嶺從此地經過，既喘氣又口渴，見到有人供茶，急著大口喝，卻看到茶上麵浮著一層米糠，又太熱。隻好邊吹散米糠和熱氣，慢慢小口啜飲，他心生恨憤：這供茶人傢，故意摺磨人，不懷好意？一定要設法報復一下，譲這傢人不得好過。於是找到這傢人，説明自己是風水大師，他看到一塊風水寳地，建議他們的祖墳葬在那裏，可以發達富貴。其實那是一塊絶地，如葬墳會緻其後人傢敗人孤。這傢人相信風水師是好心，就將祖先骸骨葬在那裏。

　　數年後，這位風水師又路過此地，再來探訪這傢人， 看看是否已如預料。沒想到，見麵後大為驚訝，這傢人對他感激不盡，因為自從葬墳後，傢運興旺，兒女也漸漸發達，個個功成名就。因為與自己預期完全相反，便再到墳地查看，發現原來的絶地，山形地勢都改變瞭，已是一個富貴大地。於是迴頭探詢這戶人傢，纔恍然大悟，供人茶水既熱又灑米糠的原因，原來山路行人到此，多數囗乾舌燥，氣喘如牛，如果大口喝冷茶，易傷脾肺，因此用此方法，不使傷人。而墳地是在葬後不久，一陣風雨後改變的。地理師深覺慚愧！天心人心，天理人理地理！

　　茶，奉茶，喝茶，如甘露，如心水，不就是一杯茶，就是喝一杯茶！是一心！是一念！

　　俗語說：酒斟滿杯，茶七分。從來茶倒七分滿，留下三分是人情。茶滿七分不燙手，為人處事留餘地，這是易經謙卦之道。滿招損，謙受益人生之理。烹茶煮水，水上火下，潤下炎上「旣濟」之卦，事之已成，君子以思患而豫防之。

　　自古以來，文人雅士，方外人多愛茶，愛其香，愛其味，愛其淡然雅趣！

　　幾年前，我與作者伉儷一起到比利時首都布魯塞爾，有天晚上在一友人傢，詹先生泡茶招待在座的中外朋友，幾位外國朋友覺得今晚喝的茶，特彆甘甜香醇有𩐳味，詹先生趁機講解：茶者心水，泡茶三昩，喝茶三昧之道。外國朋友疑惑不解，以為茶外加香料。後來詹先請外國朋友倒開水和自己倒的開水比較，喝來味道就是不同，大為訝異！好奇詹先生的雙手，以為是魔術！

　　詹先生愛茶、識茶，藏茶，賣茶，烹茶，喝茶。以茶即修行，修行即茶，入茶三昧，完全此《大悲心茶》一書，內容涵蓋：一切的茶事，茶兿茶道，以茶養生養性，修禪修心，入茶三摩地，自古以來未曾見到的茶著作。非常值得細細品讀，甚至每章每節都可以擷取應用，對於愛茶之士，一定會有莫大助益。本書的齣版對茶界一定會有深遠的影響，是非常值得推薦的一本好書。

　　詹先生的老師洪啓嵩先生，佛法精深，博學多聞，著作等身，四海弘法，利益群生，畫超大佛，展現大器，而其門下學生，也是個個頭角崢嶸，各有專精擅長，將修行溶於工作專業裏，實踐於日常生活之中，生活即修行，修行即生活，無二無彆。洪老師的弟子們在禪法、茶道、飲食、香氛、藝術、建築、女性修行研究，在各自的專業領域中，各領風騷，展現風範，並皆有專著齣版問世。正如同中國禪宗初祖達摩祖師所言：「吾本來茲土，傳法救迷情，一華開五葉，結果自然成。」禪師以自身做為泥土、肥料，培育弟子，是禪宗古來的傳統，也是洪老師所建構的「地球覺性艦隊」計劃，讓佛法從古代少數生命貴族的「獨覺」，走嚮21世紀的「普覺」。

　　詹先生這本著作《大悲心茶》，傳承瞭洪老師禪茶法門的心要，也可說是洪老師《喝茶解禪》一書的實踐紀錄。最後祝福本書齣版順利，並祈願：所有讀者，皆得解脫，永離四苦三毒害，智慧如海證圓覺！

第二章 茶
 
「茶者心水，飲之暢靈」我、飲、茶與水，若欲暢靈，全體皆空，三輪不空，總有諸般不是，一般俗稱喝茶，嚴格來説應該是喝茶水或者說喫茶湯，因爲韆年前茶葉大部分的時候當成藥，需要熬煮，有一陣子又如菜一般，加蒜、蔥、加上鹽巴等各種佐料及配料放在鍋釜裏煮茶湯，拿著大碗，喫茶湯，所以有時候茶葉叫茶菜，例如擂茶就是點茶加上各種佐料，是由釜裏煮茶湯跟唐宋點茶的綜閤體，純泡茶，就是明代以後的事，近代講茶，應該就是純泡茶瞭！當代人論茶，大概是指以華人區為代錶，或受華人喝茶習慣影響的純喝茶瞭！這裏把茶跟水分開來談，因爲這的確是兩個物質，茶論與水論將把喝茶這個所緣的對象直述論之，並將茶器、茶境、茶席的主客以通論的形式作一完整的觀照、錶述！
 
•茶論
 
茶為幻物，以其幻，成其真；以其虛，成其實，天地造化，皆因願起，願緣念生，遂成世間！覺者知其幻，念念護生，迷者以爲實，時時壞有！覺、迷，德之彆，在於念恩、惜恩！天地懷憫衆生苦厄，遂生苦物治苦心，而茶為上首，常以衆生清涼！性清涼故無熱惱，緻氣中和，人緻中和，天地象和，一團和氣，入於混沌，覺念當空，現成本初！
 
天、地、人、茶同修，修一大同，天下太平，始於一盅，茶之為用，大矣！
 
茶在四方，因地製宜，先天之成，後天之作，天、地、人、空四相缺一不在！
 
茶從物論，茶機兼故，融水土、天地、萬象於味，故茶味五行利於五髒，茶之造，施作有爲，不可違逆陰陽，需順勢化之、潤之，其必化者，先天寒涼之性，其必潤者，後天造作之燥，其餘五味自能調和髒腑，不必過分造作。
 
今人茶傷，咎不在茶，在人之不知也！今人賞茶,唯喜甘、愛香，畏苦、厭澀！
 
利之所趨，匠、商造茶，唯存高香、甘膩，豈不知，高香伴火，過則傷金肺，甘為土，溢則害土脾，更有甚者，以外物促香、進甜，其心行持已逆天倫，天地之炁始納於金肺，榖食之氣始收於土脾，高香甘溢為人心趨利造作之氣，香太過，甘太滿，其性已濁，其行為斥，其害則阻天地罡炁納藏於鼻肺，其弊緻絕榖食蘊氣收閤於胃脾，茶之行者，無論匠造、商賈、執事、道傳諸德，豈能不深思究省，不自迷亦不令他迷於機巧下味！

评分☆☆☆☆☆

哇，看到《大悲心茶》這個書名，我就忍不住好奇心大發！“大悲心”三個字就很有份量，讓人聯想到慈悲、關懷，而“茶”又是那麼的日常，那麼的溫暖。這兩者結閤在一起，感覺會是一個充滿哲理又貼近生活的故事。我常常覺得，生活中的許多道理，都藏在最平凡的細節裏，就像一杯熱茶，能夠瞬間驅散疲憊，帶來寜靜。我猜這本書可能不是那種快節奏、強情節的小說，而是更偏嚮於一種心靈的對話，或許是通過一些人物的經曆，或者是一些生活中的小故事，來探討人與人之間的情感，如何去理解和接納彼此的苦痛，如何在紛擾的世界中找到內心的平靜。尤其是在颱灣這個充滿人情味的地方，我們對於“大悲心”的理解，往往會和我們的生活習慣、人際互動緊密相連。不知道書裏的茶，是不是就像我們常說的“人情味”，是能夠化解隔閡、拉近距離的媒介？我非常期待能在這本書裏，找到那些被我忽略的生活智慧，學習如何用更寬廣的心去擁抱世界，去感受生命的每一個細微之處。

评分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計就很有意思，那種淡淡的、手繪的感覺，搭配上古樸的字體，瞬間就勾起瞭我對於颱灣老街、老茶館的迴憶。我還記得小時候，跟著阿嬤去她常去的茶鋪，那裏總是彌漫著一股淡淡的茶香，空氣中充滿瞭熟稔的談話聲。店裏的老闆娘，總是笑咪咪的，無論你是誰，她都會用最親切的聲音問一句：“要喝點什麼？”然後，就端上一杯熱氣騰騰的茶，那茶裏，好像就包含瞭她對每一個客人的祝福和關心。我一直覺得，茶不僅僅是一種飲品，更是一種生活的態度。而“大悲心”這個詞，聽起來就有一種深深的共情能力，一種想要去理解他人、幫助他人的願望。我很好奇，作者是如何將這兩種看似不相關的元素巧妙地融閤在一起的？會不會是通過不同的茶品，來象徵不同的心境？或者，是以茶為引子，講述幾個關於放下執念、尋求寬恕的故事？我特彆期待能從中學習到，如何在日常生活中，保持那份柔軟和包容，即使麵對挫摺和睏難，也能像一杯溫熱的茶，給予自己和他人力量。

评分☆☆☆☆☆

《大悲心茶》，光是聽起來就感覺一股暖流湧上心頭。我一直覺得，在這個快速變化的時代，我們太容易變得焦躁和麻木，也太容易忽略身邊的人和事。而“茶”，恰恰是一種能夠讓人慢下來、靜下來的事物。我記得奶奶泡的茶，總是很香，她一邊泡茶一邊給我講故事，那些故事裏，有她的經曆，有她對生活的感悟，也有她對我們的期盼。她告訴我，做人要善良，要有同情心，就像這茶水一樣，溫暖而滋潤。我覺得“大悲心”三個字，正是這種善良和同情心的升華。它不是一種負擔，而是一種力量，一種源於內心深處的關懷。我特彆好奇，作者會用怎樣的方式來呈現這種“大悲心”？是藉由一個個感人的故事，還是通過一些深刻的洞見？我希望這本書能夠給我帶來一些啓發，讓我重新審視自己與他人的關係，學會用更包容、更理解的態度去麵對生活中的種種挑戰。我渴望在書中找到那樣一份力量，一份能夠支撐我，讓我能夠溫柔地生活下去的力量。

评分☆☆☆☆☆

看到《大悲心茶》這個書名，我就覺得非常有畫麵感。我腦海裏立即想到瞭一個場景：在某個悠閑的午後，陽光正好，一位充滿智慧的長者，一邊熟練地衝泡著茶，一邊與來訪的客人進行著一場關於人生的對話。茶香氤氳，空氣中彌漫著一種寜靜與祥和。我猜想，這本書一定充滿瞭東方哲學的韻味，它可能不僅僅是一本關於茶的書，更是一本關於人心的書。“大悲心”這個詞，本身就蘊含著一種深刻的智慧和廣闊的胸懷，它代錶著對眾生的憐憫與關懷，也象徵著一種超越小我、體悟大道的境界。我非常好奇，作者是如何將這種抽象的哲學概念，通過“茶”這一具象的媒介來呈現的？這本書會不會引領我們去思考，如何在喧囂的塵世中，找到內心的平靜與安寜？又或者，是通過茶道中蘊含的儀式感，來幫助我們感悟生命的真諦，理解人與人之間情感的微妙聯係？我期待這本書能夠給我帶來一種沉浸式的閱讀體驗，讓我在品味茶香的同時，也能滋養我的心靈，獲得一份深刻的啓迪。

评分☆☆☆☆☆

讀到《大悲心茶》這個名字，我腦海裏立刻浮現齣很多畫麵。可能是某個清晨，在陽颱上，陽光透過窗戶灑在一杯冒著熱氣的茶上，茶煙裊裊，如同思緒在舒展。又或者是在某個安靜的午後，獨自一人，捧著一本好書，細細品味一杯茶的甘醇，感受那份難得的寜靜。我覺得“大悲心”三個字，一定是對人性深處的一種探索。它不隻是同情，更是一種深切的理解，一種願意承擔他人痛苦的情懷。在颱灣，我們常常說“以和為貴”，也喜歡幫助彆人，這種“大悲心”的精神，在我們社會中有著很深的根基。我猜這本書可能不是那種大起大落的劇情，而是更偏重於內心的成長和轉變。或許是通過一些人物的內心獨白，或者是一些哲理性的探討，來引導讀者去思考生命的意義，去學會放下煩惱，去擁抱生活中的美好。我希望讀完這本書，能讓我對“慈悲”有一個更深刻的理解，不再是停留在口頭上，而是真正能夠內化到自己的行為中，用更溫柔、更寬廣的心去對待身邊的人。