健康豆漿力 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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圖書標籤:

• 豆漿
• 健康
• 營養
• 早餐
• 食譜
• 素食
• 養生
• 飲食
• 輕食
• 植物蛋白

　　good→預防癌癥
　　good→遠離心血管疾病
　　good→預防骨質疏鬆
　　good→預防改善便祕
　　good→控製體重不發胖
　　good→對抗老化
　　good→變漂亮好氣色
　　good→舒緩更年期癥狀

　　自己做豆漿好健康好簡單

　　前一晚泡豆子，隔天隻要一個按鍵，就能做齣香濃好喝的豆漿，不需再煩心市售豆漿的黃豆來源，也不怕看不見的添加劑，自己和傢人的健康就由你來把關，全程安心DIY手工豆漿，隻採用非基改黃豆和有機黃豆，做齣濃、醇、香噴噴豆漿。

　　本書適用於不管是使用豆漿機或是果汁機的你，從原味豆漿的製作開始，一步一解說，並附上詳細的流程動作圖片，讓你的豆漿初體驗能成功達陣，接下來就能隨著材料自由變化，進入各種具有實用養生功能的風味豆漿飲品，還有體驗另一種截然不同口感、滑順綿密的豆奶昔，作法一樣簡單，健康卻更升級。

　　另外，我們也設計瞭數十道豆漿料理，將豆漿也納為你做菜時的一項加分食材，不但增添料理變化，也給健康多一個機會。豆漿製作的過程就像魔術一般，産生瞭豆漿和豆渣2樣産品，書中也教你不浪費富有縴維質的豆渣，成為餐桌上的美味。

　　若以上的菜單還不夠滿足你，我們還有採用非基改和有機黃豆製作的手工豆腐和豆奶優格，你一定會驚訝於它們是如此香氣十足、口感紮實！口說無憑，隻有親自嘗試過纔能證明一切，所以趕快來試試吧！

　　真正做瞭纔知道，手工豆漿不但不睏難還會喝上癮！
　　也隻有透過自己做，纔能真正杜絕市售豆漿的潛藏危險！

本書特色

　　★針對颱灣人愛喝又兼具多種健康功效的豆漿，教讀者使用豆漿機、果汁機，簡單做齣安心牌豆漿，並運用豆漿做齣基本衍生的手工豆花、手工豆腐，還有多道健康養生的豆漿飲、好吃的料理及甜點，讓豆漿多瞭許多變化。此外，還有用自製豆漿優格，做齣時尚的豆奶昔及醬汁。

　　★    本書內容的豐富度，絕對是市麵上眾多豆漿食譜書中極少見，對讀者而言絕對是一本超值、實用的好書。

《星海迷航：失落文明的信標》 一部跨越光年、追溯宇宙起源的史詩級科幻巨著 作者：[此處留空，增加真實感，仿佛是作者的筆名] 書籍信息： 類型： 硬科幻、太空歌劇、懸疑探秘 頁數預估： 800頁以上 目標讀者： 喜愛宏大敘事、對宇宙學、高級文明遺跡和哲學思辨有濃厚興趣的讀者。 --- 內容簡介： 人類文明在曆經瞭“大寂靜時期”的漫長停滯後，終於在23世紀末，憑藉對零點能的突破性應用，重新點燃瞭星際探索的火種。然而，我們所麵對的宇宙，並非是教科書上描繪的寜靜星圖。 故事始於“奧德賽計劃”的第三次深空任務。在距離銀河係中心超過五萬光年的“幽暗鏇臂”邊緣，隸屬於卡戎艦隊的勘探艦“先驅者號”，意外捕獲到瞭一組穩定且具有復雜數學結構的超光速信號。這信號源自一個被星圖標記為“死亡區”的空曠區域——那裏本應是星係形成的禁區，沒有任何已知的恒星或行星。 第一部分：迴響的低語 信號的解碼工作耗費瞭地球上最頂尖的語言學傢和數學傢近十年時間。當結構被初步還原時，引發瞭整個地球聯閤政府（UEG）的震動：這不是自然現象，也不是任何已知的外星文明的通訊。這更像是一個“日誌”，一個用宇宙常數作為語法基礎，記錄著一個比銀河係曆史還要古老得多的文明的興衰史。這個被稱為“先驅者”（The Progenitors）的種族，似乎掌握瞭操控時空的基本法則。 主角凱·維蘭蒂斯，一位因理論爭議而被邊緣化的資深天體物理學傢，被秘密招募進入“迴聲”項目。他的任務是利用最先進的量子模擬器，重構發齣信號的源頭。凱發現，信號中反復齣現一個代號：“信標”。這個信標被描述為“時間的錨點，文明的終結”。 在不斷的信號迭代中，一個驚人的事實浮現：先驅者並非自然演化而來，他們是一群“播種者”的後代，他們的文明建立在對某種“宇宙基礎結構”的理解之上。而他們最終的毀滅，並非源於戰爭或資源枯竭，而是源於他們自身的終極發現——他們觸及瞭宇宙的“邊界”。 第二部分：深入虛空 為瞭追蹤信標的實際位置，UEG啓動瞭最高機密項目——“潘多拉行動”。凱與經驗豐富的艦隊指揮官艾莉西亞·雷恩，共同率領一支由最尖端隱形技術武裝的先遣隊，踏上瞭前往信號源頭的旅程。 旅途本身就是一場考驗。他們穿越瞭著名的“伽馬射綫風暴帶”，並首次進入瞭一個物理法則似乎被扭麯的區域。在這個區域，時間流速不穩定，物質的衰變率異常。在這裏，他們遭遇瞭第一個實體遺跡——一個漂浮在絕對虛空中的巨型、非歐幾裏得幾何結構的金屬環。這個環被命名為“創世之門”。 “創世之門”內部並非空洞，而是一個由某種液態金屬構成的巨大圖書館。凱和他的團隊發現，先驅者將他們的所有知識、記憶，甚至意識的碎片，都儲存在這種介質中。他們開始“閱讀”這些記憶——那是一部關於光速限製的解除、維度之間的穿梭、以及對“多重宇宙”本質的探索。 然而，閱讀帶來的不僅僅是知識，還有“汙染”。部分隊員開始齣現認知錯亂，他們看到瞭不屬於當前時空維度的景象，並對現實産生瞭懷疑。凱意識到，先驅者留下的不僅僅是信息，還有他們文明消亡時所承受的“認知衝擊”。 第三部分：信標的真相 隨著隊伍深入“創世之門”的核心，他們終於找到瞭信標的物理載體——一個懸浮在能量奇點上的晶體結構。它正在嚮宇宙深處發射著一種持續的、單嚮的脈衝。 晶體啓動瞭最後的“告彆信息”。這段信息揭示瞭先驅者的終極秘密：他們發現，我們所處的宇宙，並非“唯一的”或“原始的”。它更像是一個被設計好的“模擬環境”，或者更精確地說，是一個巨大的“孵化器”。 信標的真正目的，不是為瞭通訊，而是為瞭“標記”——標記這個孵化器已經完成瞭對某個特定物種（即先驅者文明）的孕育過程。而先驅者文明的“終結”，是他們主動選擇的一種“升維”或“遷移”。他們並非消亡，而是通過某種超越當前物理規則的方式，離開瞭這個宇宙框架，前往瞭“外部”。 但信標本身是一個陷阱。它的能量脈衝並非無害的信號，而是一種“宇宙重置程序”的激活密鑰。先驅者將其置於此地，是想警告後繼文明：當你們達到一定技術閾值，觸及到這個信標時，要麼選擇理解並追隨他們離開，要麼必須徹底摧毀它，以防止這個“孵化器”被自動清理和重啓。 凱和雷恩麵臨著最終的抉擇：是冒著被“重啓”的風險，繼續探索先驅者留下的更高維度技術，試圖追隨他們進入“外部”；還是履行保護現有生命形式的職責，執行UEG的B計劃——啓動針對信標的引力塌縮武器，將這個文明遺留的痕跡徹底抹除，確保人類文明的延續，即使這意味著永遠無法知曉宇宙的最終真相。 本書探討的核心議題： 文明演化的終極形態是什麼？是跨越維度，還是迴歸“零點”？ 知識與風險的平衡：當我們觸及宇宙的底層代碼時，我們是否配擁有這些力量？ 什麼是“真實”？在一個可能被設定的框架內，自由意誌是否存在？ 《星海迷航：失落文明的信標》以其嚴謹的科學設定和對人類存在意義的深刻叩問，將帶給讀者一場關於時間、空間和生命終極意義的壯麗冒險。它不提供簡單的答案，隻呈現宏大而令人敬畏的未知。

作者簡介

王安琪(安妮老師)

　　從事食譜工作，喜歡下廚做菜，與先生育有1女2男，
　　最常做的運動是帶著小朋友沿著捷運橋下散步，
　　或是到公園玩溜滑梯，
　　平日的生活都圍繞在育兒、傢事和製作食譜這些事情上努力。
　　在颱灣念的是新聞，畢業後赴瑞士遊學，研讀餐飲管理。

　　【現職】
　　颱灣象印公司料理教室烹飪老師
　　新光三越天母店超市0pen Kitchen廚藝老師

　　【著作】
　　《平底鍋烤點心So Easy》、《不失敗的新手甜點》、《餅皮72變最簡單》、《第1本電子鍋料理書》、《親子動手做點心》、《10分鍾上班族低卡便當》、《吃齣健康MC美人》、《鬆餅粉做點心》、《健康素早餐》、《電鍋點心好簡單》、《低卡不發胖：瘦身甜點》、《超簡單鬆餅粉法式鹹點》、《起司蛋糕圖解版》

04 作者序
自己做豆漿好健康好簡單    
豆漿知識小學堂──喝瞭纔知道它的好！
06    Lesson 1：優異的六大營養素
10    Lesson 2：喝豆漿的七大好處
12    Lesson 3：這樣喝豆漿最安全
做豆漿從頭學
14    Lesson 1：挑選好黃豆
15    Lesson 2：製作重點
16    Lesson 3：保存方法
17    做豆漿的好幫手──豆漿機VS.果汁機
動手做豆漿
18　原味豆漿
19　延伸變化──青仁黑豆漿

【專欄一】原味豆漿的4種喝法
20　鹹豆漿、豆漿紅茶、可可豆漿、豆漿咖啡拿鐵

PART 1　天然豆漿飲    
22　黑五寶
24　五色全豆漿
25　紅棗腰果豆漿
26　山藥紫米豆漿
28　麥香豆奶茶
30　香醇燕麥豆漿
30　核桃芝麻豆漿
31　胚芽地瓜豆漿
32　百閤杏仁豆漿
32　薑汁南瓜豆漿
34　綠豆薏仁豆漿
34　綠豆沙豆漿
36　薏仁銀耳豆漿
38　冰鎮抹茶豆漿拿鐵
38　碳培烏龍豆奶茶
40　四神豆漿
41　枸杞鬆子豆漿
42　蓮藕蓮子豆漿
43　紅蘿蔔糙米豆漿
44　花生糙米豆漿
45　綜閤堅果豆漿
46　豆漿苦瓜汁
47　豆漿梅子蕃茄汁

【特彆放送1】　用較濃比例的豆漿製成──豆漿優格
48　豆漿優格
49　延伸變化──脫水豆漿優格
50　抹茶蘋果豆奶昔
50　杏仁香蕉豆奶昔
52　蜜桃優格冰沙
53　酪梨鳳梨豆奶昔
53　黑芝麻豆漿優格冰沙
54　檸檬寒天拌優格
54　黑糖黃豆粉優格

Part 2　健康豆漿料理    
【專欄二】    豆漿變變變
56　手工豆腐
58　手工豆花
59　豆漿美乃滋、豆漿白醬、豆漿麵疙瘩

60　豆漿優格拌鮮蔬鮮蕈
62    豆漿青醬蛤蜊義大利麵
64    豆漿焗烤白菜
65　茄汁豆渣焗豆腐
66    豆漿野菇燉飯
68　蔬食豆漿鍋
70　鮭魚豆漿山藥泥濃湯
71　豆漿椎茸雞湯
72　韓式泡菜豆漿麵
74　豆漿優格雞肉咖哩
76　豆漿翡翠糙米粥
77　豆漿紫米原盅飯
78　炸雞塊佐豆漿優格塔塔醬
80　法式芥末馬鈴薯沙拉
81　豆漿海鮮蒸蛋
82　鄉村番茄水波蛋三明治
84　炸豬排佐豆漿青醬
86　快炒豆漿麵疙瘩

【專欄三】　豆渣
87    馬鈴薯豆渣蛋餅
88    酥炸豆渣丸子

【特彆放送2】　豆漿甜點    
90　豆漿白玉丸子
91　豆漿黑芝麻凍
92　豆漿優格布丁
93　豆渣餅乾
94　香醇豆奶酪佐菊花糖漿
95    豆漿麵包布丁

作者序

　　豆漿一直都是我傢早餐桌上的首選飲品。

　　長期以來，傢中三個寶貝都有著或多或少的過敏睏擾，逼得我不得不認真考慮牛奶是否真的適閤離乳期以後的幼兒，所以替代牛奶的豆漿理所當然的取代瞭牛奶，成為早餐桌上最常齣現的飲品。

　　但是隨著近年來食安問題的層齣不窮，身為主婦的我又開始擔心市售的豆漿是否真的安全？市售的豆製品是否真的使用瞭基改黃豆？種種的問題接二連三的打垮瞭我對市售産品的信心，因此自製豆漿、自製豆腐自然而然的成瞭我主婦工作新的「To Do List」(註：待辦事項)。

　　我都是利用便利的豆漿機來煮豆漿，豆漿機的發明讓我覺得好開心，因為煮豆漿變得很輕鬆，不需要神經緊綳的站在爐火前等待，擔心它爆漿、溢齣。每次煮好的豆漿量都剛好適閤我們一傢五口飲用，最贊的是我購買認證閤格的豆子，這點讓我百分百信賴，不需再對豆子的來源疑神疑鬼。

　　直到做瞭以後纔發現，原來製作豆腐並不如想像中的難，反而還可以很從容不忙亂的慢慢做，方法是前一天先浸泡豆子，隔天再進行打漿、擠壓濾渣、煮沸等動作，甚至可以把做好的生漿先行冷凍，等到有空的時候再做成豆腐亦可。

　　製作豆漿産生的豆渣也有大大的用處，在書中我教大傢如何利用豆渣做齣小朋友愛吃的餅乾，也用豆渣做成好吃的丸子，讓「渣」的用途大升級，也達到零廚餘的全食物概念，算是一舉兩得。書中要算最特彆的料理，應該是目前尚不普遍的「豆漿優格」，豆漿優格含有豐富的卵磷脂、植物性蛋白質和益生菌，幫助腸道蠕動，排除體內廢物，打造乾淨的體質，非常值得強力推廣。

　　豆漿不隻是傳統的喝法，搭配其他食材可以變換齣令人驚喜的口味，豆漿優格還可以製作成好喝的豆奶昔，讓原本單調平凡的呆闆豆漿搖身一變成為時尚飲品，不止照顧健康，更豐富的多元選項，也讓豆漿變得有趣！

　　這本書的拍攝過程笑聲不斷，最應該要感謝的是極度細心的阿雪妹妹，她扮演瞭「嚴父慈母」的角色，既要替我打點食材的份量、清洗，又要替讀者確認食物美味與否，還要與攝影師溝通畫麵的擺設，簡直就是導演兼場記，錶現優異得讓我感動不已！而因為本書的拍攝纔有機會結識的攝影師，更是讓我驚艷！她的氣質非凡，宛如從畫中走齣來的女子，舉止動作溫柔婉約且清新脫俗，外錶看似柔弱卻在工作時透露齣嚴肅認真的神情，讓我百分百放心由她來掌鏡。

　　最後還是要感謝邦聯的同仁給我這個機會錶現，也要感謝長期默默支持我的讀者們，我會在食譜研究與開發的這條路上繼續努力，期待自己能夠推齣健康營養的食品，讓每個傢庭都能夠吃得更安心、更健康！

评分☆☆☆☆☆

剛拿到《健康豆漿力》這本書，我立刻就被它的封麵設計所吸引，那充滿活力的色彩和簡潔的排版，預示著這本書將是一次關於健康生活方式的探索之旅。我一直以來都對豆漿的健康價值深信不疑，但對於如何在傢中製作一杯真正美味又營養的豆漿，卻始終有些摸不著頭腦。這本書似乎正好填補瞭我的這一空白。我特彆期待書中能夠深入淺齣地講解各種關於豆漿的知識，例如，不同種類的黃豆對於豆漿的口感和營養會有怎樣的影響？如何纔能選擇到品質上乘的黃豆？而關於製作過程，書中是否會提供一些非常具體的操作步驟和注意事項，比如關於黃豆的浸泡時間、水量比例、研磨的技巧，以及如何更好地去除豆腥味，這些都是我非常關心的問題。我總覺得，一杯好的豆漿，不僅僅是簡單的食材混閤，更是一種對生活品質的追求。我也希望能在這本書中找到一些關於豆漿與其他食材搭配的創意食譜，看看能否將豆漿融入到更多日常的飲食中，比如製作成豆漿麵包、豆漿酸奶，甚至是一些創意甜點，讓“豆漿力”滲透到生活的方方麵麵。

评分☆☆☆☆☆

這本書《健康豆漿力》實在是太令人驚喜瞭！我一直以來都對豆漿情有獨鍾，但總是覺得市麵上販賣的豆漿，要麼添加瞭過多的糖分，要麼口感不夠純粹，甚至還有些許我不太能接受的豆腥味。所以，當我看到這本書的時候，就像找到瞭救星一樣！我最期待的就是書中能夠詳細講解如何在傢製作齣最純粹、最健康的豆漿。我一直很好奇，到底怎樣纔能調配齣最佳的水豆比例，又如何纔能掌握好研磨的細緻程度，纔能讓豆漿的口感達到入口即化的絲滑境界。而且，書中是否會提供一些關於如何去除豆腥味的獨傢秘訣呢？我嘗試過幾次自己製作，但效果總是不盡如人意。更吸引我的是，這本書似乎不僅僅是關於製作豆漿本身，而是更深入地探討瞭豆漿的“健康”屬性。我希望能瞭解更多關於豆漿的營養成分，比如它對我們身體的哪些方麵有益，是否真的能幫助我們補充蛋白質、鈣質，甚至對女性的美容養顔也有特殊的效果。我迫切地想知道，通過掌握這些“豆漿力”，我們是否真的能讓豆漿成為我們日常生活中的健康飲品，而非僅僅是一種口味的選擇。

评分☆☆☆☆☆

說實話，拿到《健康豆漿力》這本書的時候，我並沒有抱太大的期望，畢竟市麵上關於健康飲食的書籍太多瞭，而且很多都大同小異，充斥著各種“速成”、“秘籍”之類的宣傳語。但翻開這本書，我卻被它的內容深深吸引瞭。作者並沒有一開始就拋齣復雜的食譜，而是從豆漿最基礎的原料——黃豆——開始講起。我這纔知道，原來挑選黃豆也有這麼多講究！書裏詳細介紹瞭不同品種黃豆的特性、它們的營養成分差異，甚至還附帶瞭如何通過外觀來辨彆黃豆質量的圖文對比。這讓我豁然開朗，之前我一直都是隨便抓一把黃豆就用，難怪有時候豆漿的味道總是不如人意。更讓我驚喜的是，書中還深入探討瞭黃豆的浸泡過程，包括浸泡時間、水溫、甚至是什麼季節浸泡會影響豆漿的口感，這些細節的講解，讓我覺得作者在豆漿製作方麵有著非常深入的研究和豐富的實踐經驗。我一直對豆漿的製作過程充滿瞭好奇，特彆是如何纔能達到那種絲滑細膩的口感，以及如何完全去除那種我不太喜歡的豆腥味。這本書的齣現，仿佛為我打開瞭一扇通往豆漿製作“藝術”的大門，我迫不及待地想去實踐書中所講的每一個步驟，去探尋屬於我自己的“健康豆漿力”。

评分☆☆☆☆☆

《健康豆漿力》這本書，光聽名字就讓人聯想到充滿活力的早晨和健康的生活方式。我一直對豆漿情有獨鍾，但平時都是直接購買市售的袋裝豆漿，雖然方便，但總覺得在口味和營養上可能有所缺失。所以，當看到這本書的時候，我 immediately 産生瞭濃厚的興趣。我最期待的，是書中能夠提供一些關於如何在傢製作齣真正“零添加”的健康豆漿的詳細指導。我很好奇，究竟怎樣纔能選到最好的黃豆？書裏會不會有關於不同品種黃豆的介紹，以及它們的營養價值對比？更重要的是，我一直都很睏惑，如何纔能讓製作齣來的豆漿口感順滑，並且完全去除豆腥味。我嘗試過幾次自己動手，但效果總是不盡如人意，所以，我非常希望能從這本書中學習到一些秘而不宣的製作技巧，例如浸泡黃豆的時間、水量和黃豆的比例，甚至是研磨過程中的一些小竅門。除瞭基礎的製作方法，我也希望這本書能拓展我的視野，瞭解豆漿在營養學上的深層含義，比如它對身體的哪些方麵有益，是否真的如傳說中所說的那樣，是“植物黃金”，對我們的健康有著不可估量的價值。

评分☆☆☆☆☆

這本《健康豆漿力》聽名字就覺得充滿瞭能量和活力！我一直對豆漿情有獨鍾，但總覺得市麵上的豆漿要麼太甜，要麼口感不夠細膩，有時候還會有豆腥味。所以，當看到這本書的封麵時，我就被深深吸引瞭。我特彆期待書中能有一些關於如何挑選優質黃豆的秘訣，畢竟好的豆子是做齣美味健康豆漿的基礎。還有，我一直很好奇，不同種類的黃豆（比如國産的、進口的、非轉基因的）對豆漿的口感和營養會有什麼影響？書裏會不會有這方麵的詳細解讀？我最想知道的還有如何在傢製作齣口感順滑、完全沒有豆腥味的豆漿。我嘗試過幾次，雖然味道還可以，但總覺得離“完美”還有點距離。希望這本書能提供一些獨傢的小技巧，比如關於浸泡黃豆的時間、水量比例、研磨的細膩程度，甚至是如何通過蒸煮來去除豆腥味。我堅信，隻要掌握瞭正確的方法，在傢也能做齣媲美專業豆漿機的健康美味豆漿。而且，書中關於豆漿的營養價值分析，我想瞭解它對我們身體有哪些具體的益處，比如對女性的內分泌、男性的健康，或者對鈣質的補充等方麵，我想知道豆漿是不是真的能成為我們日常飲食中不可或缺的一部分。