4個月～2歲嬰幼兒營養副食品：全方位的寶寶飲食書和育兒心得【超強燜燒杯離乳食收錄版】 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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圖書標籤:

• 嬰幼兒營養
• 副食品
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• 健康飲食
• 喂養指南
• 親子育兒

　　3 個小孩的媽咪王安琪老師，從生下第一個挑嘴寶寶開始研究副食品，
　　從新手媽咪到寶寶食譜達人，用心設計瞭4個月～2歲嬰幼兒最愛吃的副食品，
　　書中同時大方分享獨傢的教養經驗、育兒生活大補帖等實用資訊，
　　絕對是新手爸比、媽咪自用，或者餽贈朋友最棒的實用好禮！

　　許多新手爸比、媽咪在麵臨寶寶斷奶後的副食品，都可能因為「吃什麼纔能吸收到最完整的營養？」「幾個月大該選擇什麼來吃？」「如何烹調寶寶易入口的食物？」等疑問而頭痛。嬰幼兒食譜暢銷作者王安琪老師，以自己親身的育兒經驗，搭配大量天然食材，設計瞭116 道寶寶最喜歡吃的營養副食品。此外，藉由這次書籍改版，王安琪老師特彆加入瞭目前市麵上很受歡迎的燜燒杯（罐），製作14道寶寶外齣時也能安心享用的副食品，包含飯、粥、麵、湯和甜品等。這些做法都很簡單，媽咪們就算一開始對使用燜燒杯不熟悉，但隻要照著做，很快就熟能生巧。

　　本書食譜除瞭新增的〈用燜燒杯做嬰幼兒副食品〉之外，分為以下4大類：〈part1高湯vs.粥品＆飯〉包含米麥糊、米糊、粥品、炊飯和拌飯；〈part2蔬菜肉泥vs.料理〉則有蔬菜和肉泥、蛋類料理；〈part3湯品vs.麵〉以湯泥、湯麵、蔬菜湯為主；〈part4飲品vs.點心〉則是寶寶最喜歡的果汁、牛奶、甜點，每道食譜都有建議適閤食用的月齡，新手爸媽隻要按書中準備，便能輕鬆備妥營養的副食品。

　　此外，王安琪老師整理珍貴的育兒經驗，以「我的育兒手劄」和讀者分享甘苦談，更提供最實用的嬰幼兒生活大補帖、飲食方麵的Q和A、對寶寶最營養的各類食材，以及必須為寶寶準備的簡易傢庭護理器具清單、市售點心的選擇、一天飲食建議錶等等資訊，期望所有的新手爸媽照顧嬰幼兒時能更得心應手，享受溫馨的育兒生活。  

本書特色

　　◆天然食材好健康
　　全書116道以天然食材製作的副食品，包含泥、糊、湯、粥、點心種類齊全，甜鹹應有盡有，選擇性多。

　　◆標示月齡最實用
　　每道食譜都有建議寶寶適閤食用的月齡，吃對時機讓寶寶更健康、快快長大。

　　◆自製高湯營養佳
　　彆害怕買到黑心高湯塊，隻要學會自己製作高湯，可以搭配所有副食品，寶寶料理成功一半。

　　◆燜燒杯好攜帶版
　　藉由本次書籍改版，加入以燜燒杯製作副食品，可單次製作小容量，即使齣門在外隨時都能享用。

　　◆全方位育兒常識
　　除瞭食譜，加入育兒心得和手劄、寶寶生活和飲食上的Q和A、優質食材介紹，照顧寶寶更輕鬆。

　　◆兩種目錄易搜尋
　　想加速搜尋寶寶該吃麼嗎？書末附可用月齡搜尋料理的索引，讓你更快找到適閤的料理。

　　◆透明書套易保存
　　每本書都包上透明書套，媽咪即使每天翻閱，也不用擔心書籍破損。

《寶寶的健康啓航：0-1歲輔食製作與喂養指南》 一個新手父母的安心之選，開啓寶寶味蕾探索的第一步。 本書聚焦於0至12個月嬰幼兒的營養需求與輔食製作的每一個關鍵節點，旨在為初為人父母者提供一套科學、實用、且充滿人情味的喂養指南。我們深知，麵對琳琅滿目的輔食信息和對寶寶健康的擔憂，新手父母常常感到迷茫和焦慮。因此，本書摒棄瞭過於理論化的冗長論述，而是采用直觀易懂的步驟和大量實操案例，幫助您自信地邁齣寶寶輔食添加的第一步。 第一部分：科學奠基——理解0-1歲寶寶的營養需求 本部分將深入淺齣地解析0至1歲寶寶的生理發展特點及其對營養素的特定需求。我們不會停留在簡單的“需要什麼”的層麵，而是側重於“為什麼需要”以及“如何滿足”。 母乳與配方奶的權衡與銜接： 詳細闡述純母乳喂養的黃金期，以及何時、如何科學地引入配方奶作為補充或過渡。重點討論配方奶的選擇標準、衝泡的精確性以及寶寶對奶量的自然調節規律。 輔食添加的“黃金窗口”： 基於世界衛生組織（WHO）和國內外權威兒科機構的最新建議，詳細界定寶寶錶現齣可添加輔食的信號（如能穩坐、對成人食物感興趣等），強調“按需添加”而非“定時添加”。 鐵、鋅、維生素D的補充： 0-6個月後，寶寶的儲備鐵量開始下降。本章將詳細說明為什麼鐵是這個階段最重要的營養素，提供富含鐵質的食物來源，並指導傢長如何根據寶寶的實際情況製定閤理的維生素D補充計劃。 “食物過敏”的認知與預防： 詳細列齣常見的八大類食物過敏原，介紹安全引入高緻敏食物（如花生、雞蛋、魚類）的“低劑量、單嚮、觀察”原則，幫助傢長在探索新食物時最大限度地降低風險。 第二部分：實戰操作——從泥到塊的質地進階 本書的核心價值在於其詳盡的製作指南。我們摒棄瞭許多依賴復雜廚具的繁瑣方法，專注於簡單、高效、能保留食材原有營養的製作技巧。 階段一：泥糊狀（4-6個月）： 介紹如何製作完美的首選輔食——純米粉、純蔬菜泥（如南瓜、紅薯）和純水果泥（如牛油果、香蕉）。重點講解如何通過加水或母乳/配方奶來精準控製泥糊的稀稠度，避免過稀或過稠導緻寶寶抗拒。我們提供瞭一份詳細的“七日首輔食嘗試計劃”，確保寶寶的味覺體驗是漸進且愉悅的。 階段二：細碎與厚泥（6-8個月）： 隨著寶寶咀嚼能力的提升，質地需要相應改變。本章教授如何利用研磨碗或手動壓碎，將煮熟的肉類（雞胸肉、瘦牛肉）和豆類（去皮的扁豆）製成帶顆粒的厚泥。同時，引入“蔬菜和主食的首次混閤”，如：鬍蘿蔔土豆泥、小米粥等。 階段三：手指食物的引入（8-10個月）： 這一階段是培養手眼協調能力的關鍵期。我們提供瞭一係列易於抓握、形狀安全的“手指食物”食譜，如：烤至鬆軟的紅薯條、焯水至軟的西蘭花小花、自製低鈉小餅乾等。強調“安全第一”，所有食物都需測試按壓是否能輕鬆捏碎。 階段四：傢庭餐的初步嘗試（10-12個月）： 寶寶已經可以嘗試大部分的傢庭食物，但需注意低鹽、低糖、低油。本章重點介紹如何“改造”傢庭菜肴，例如，如何將大人的清蒸魚拆齣魚肉，與寶寶的米飯混閤；如何製作不加任何調味料的肉醬，用於拌麵或拌飯。 第三部分：喂養藝術——建立愉快的用餐習慣 輔食的添加不僅是營養的補充，更是寶寶社會化和自主進食能力的培養。 “不強迫”的喂養哲學： 深入探討“寶寶導嚮喂養”（Baby-Led Weaning, BLW）的基本理念和實用操作。即便不完全采用BLW，本書也提倡吸收其核心精神——尊重寶寶的飽腹信號，杜絕追喂、哄喂。我們提供瞭一套“如何應對拒絕進食和吐齣食物”的心理應對指南。 餐具的選擇與安全： 從吸盤碗到矽膠勺的選擇，如何挑選最適閤寶寶抓握和口腔發育的餐具，以及如何訓練寶寶自主使用勺子。 輔食的儲存與衛生： 詳解自製輔食的正確冷藏（4℃以下）和冷凍（-18℃以下）方法，以及解凍的衛生規範。提供不同分量食物的保質期參考錶，確保每一口輔食的新鮮與安全。 本書特色提煉： 1. 低敏食譜優先： 所有食譜均以最溫和、最少添加的方式設計。 2. 食材常見性： 推薦的食材均是普通超市易購的，無需特殊采購。 3. 時間管理： 針對忙碌的現代父母，設計瞭多款“周末集中製作，平日快速組閤”的備餐方案。 通過閱讀《寶寶的健康啓航》，您將不再是一個被動接受建議的父母，而是一個能根據自己寶寶的節奏和喜好，靈活、自信地規劃其早期飲食的專傢。讓我們一起，為寶寶的健康打下堅實的基礎。

作者簡介

王安琪

　　從1990年開始食譜創作，喜歡研究好吃的料理和烘焙，並且開發有益身體健康的點心和菜色。目前除瞭擔任颱灣象印颱北天母教室的廚藝老師，更不定期在全省各大百貨公司擔任料理講師。

　　著作包括《麵包機做饅頭、吐司和麵包》、《2歲起小朋友最愛的蛋糕、麵包和餅乾》、《0～6歲嬰幼兒營養副食品和主食》、《咖啡館style鬆餅大集閤》、《不失敗西點教室經典珍藏版》、《烤箱新手的第一本書》、《下飯ㄟ菜》等三十多本暢銷食譜，也常在報章雜誌和網路媒體發錶食譜文章。

推薦序  打造嬰幼兒健康的基石
推薦序  天然飲食最健康
作者序  我的新手媽咪育兒心得  
〈New！New！New！新增單元〉

●用燜燒杯做嬰幼兒副食品●
紫菜青蔬蘑菇（湯汁）→6個月
紫菜青蔬蘑菇（湯料）→14個月
瓠瓜豆腐肉片（湯料）→6個月
瓠瓜豆腐肉片湯料→14個月
南瓜雞肉小米粥→18個月
蕃茄鮪魚水管麵→18個月
紫糙米豌豆雞肉飯→18個月
鳳梨豆莢蝦燉飯→24個月
魚闆豬肉烏龍麵→18個月
蕎麥麵佐柴魚醬汁→24個月
香蕉優格雪泥→8個月
綜閤水果蜂蜜愛玉→12個月
木瓜銀耳奶昔→8個月
花生杏仁豆腐→12個月
水煮蛋→6個月
芋泥蜜紅豆佐鬆餅→12個月

●從寶寶走入我的生命開始●
寶寶副食品Q＆A
冰箱必備快煮食材
適閤寶寶食用的優質魚類Top 10
寶寶容易哽噎的5種食物
媽咪必備的好幫手

●高湯vs.粥品vs.飯●
新手媽咪看過來
青江菜湯米（麥）糊 → 4個月
五榖米湯米（麥）糊 → 4個月
雞豬骨高湯→ 6個月
魩仔魚粥→8個月
雞骨高湯→6個月
豬骨高湯→6個月
山藥紅蘿蔔粥→8個月
蓮子豬骨高湯→6個月
薏仁雞骨高湯→6個月
地瓜粥→8個月
丁香魚雞骨高湯→6個月
寶寶大補高湯→6個月
魚片粥→8個月
雞肉泥燕麥粥→6個月
咖哩蔬菜高湯→6個月
胚芽米粥→8個月
柴魚高湯→6個月
絲瓜飯→6個月
糙米粥→8個月
鮮菇高湯→6個月
牛蒡高湯→6個月
絲瓜粥→8個月
黃豆豬骨高湯→6個月
白米清粥→6個月
香筍炊飯→12個月
粽葉炊飯→12個月
時蔬拌飯→18個月

●蔬菜肉泥vs.料理●
新手媽咪看過來
雞肉泥→6個月
牛肉泥→6個月
鮪魚泥→6個月
鱈魚泥→6個月
豬肉泥→6個月
豬肝泥→6個月
白蘿蔔泥→6個月
馬鈴薯泥→6個月
茄子泥→6個月
菠菜泥→6個月
蛋黃泥→6個月
豆腐泥→6個月
海帶魚闆蒸蛋→6個月
魩仔魚蒸蛋→6個月
豌豆紅蘿蔔蒸蛋→6個月
瓠瓜肉末蒸蛋→8個月
山藥蝦仁蒸蛋→8個月
紅甜椒起司抹醬→8個月
味噌烤茄→12個月
烤木瓜→12個月
蘿蔔絞肉→12個月
可愛水餃→24個月

●湯品vs.麵●
新手媽咪看過來
蔬菜地瓜湯→6個月
蓮藕小排湯→6個月
南瓜奶汁濃湯→6個月
什錦蔬菜湯→6個月
奶油蘆筍湯→6個月
腰果青豆湯→6個月
花椰菜雞肉湯→8個月
水芹菜雞肉濃湯→8個月
娃菜奶油湯→8個月
洋芋蘑菇湯→8個月
洋蔥蕃茄牛肉湯→8個月
蕃茄木耳湯→10個月
鷹嘴豆玉米湯→10個月
四季豆湯→10個月
蔬菜多多湯→10個月
豆腐紫菜湯→12個月
餛飩湯麵→12個月
蔬菜烏龍麵湯→10個月
木耳湯麵→12個月
蚵仔湯麵→18個月
蕎麥蕃茄蔬菜麵→12個月
沙丁魚麵→12個月
義大利肉醬麵→12個月

●飲品vs.點心●
新手媽咪看過來
葡萄汁→4個月
柳丁汁→4個月
葡萄蘋果汁→6個月
鳳梨蘋果汁→6個月
酪梨牛奶汁→8個月
藍莓果醬→6個月
芝麻布丁→6個月
香蕉布丁→6個月
花生五榖豆奶→6個月
南瓜蜜豆羊羹→8個月
萵苣芭樂優酪汁→8個月
甜菜跟蘿蔔優酪汁→8個月
法式菠菜土司→8個月
蕃茄鮪魚蛋捲→10個月
香瓜牛奶汁→8個月
木瓜牛奶汁→8個月
香酪梨芒果三明治→8個月
火龍果泥→10個月
甜柿泥→10個月
奇異果泥→10個月
香蕉泥→10個月
馬鈴薯鬆餅→12個月
寶寶餅乾→12個月
香甜果菜汁→10個月
紅薏仁白木耳豆漿→12個月
黑五寶豆漿→12個月
堅果豆漿→12個月
花生杏仁奶凍→12個月
土芭樂蜂蜜汁→14個月
芋泥西米露→18個月

●育兒生活大補帖●
寶寶營養篇
營養劑補給站
寶寶生活常見問題Q＆A
寶寶專用醫護箱
寶寶的簡易護理器具
市售寶寶點心有哪些？
寶寶1天的飲食建議錶

●索引●

评分☆☆☆☆☆

我 must-buy 推薦這本《4個月～2歲嬰幼兒營養副食品》！我常常在想，育兒這件事，最頭疼的莫過於“吃”這塊瞭。尤其是當寶寶開始進入輔食期，如何纔能提供給他最恰當、最營養的食物，又不至於讓自己陷入崩潰邊緣，真的是一門大學問。這本書記載的從4個月到2歲寶寶的營養副食品，真的太全太好瞭！它不是簡單地列齣食譜，而是非常深入地講解瞭每個年齡段寶寶的消化能力、營養需求，以及如何循序漸進地添加各種食材。讓我印象深刻的是，作者在分享食譜的同時，還非常真誠地分享瞭自己的育兒心得。這些心得，都是經過真實生活磨練齣來的，比如如何和寶寶進行“吃飯拉鋸戰”，如何讓寶寶從小就養成健康的飲食習慣，甚至是一些關於寶寶睡眠和情緒的觀察，都讓我覺得特彆接地氣，很有共鳴。而且，這本書的“超強燜燒杯離乳食”收錄版，真的是為我這種上班族媽媽量身定做的！省去瞭很多烹飪的時間，又能保證食物的新鮮和營養，寶寶也超愛吃，每次都吃光光！這本書不僅教會我做菜，更教會我如何更好地理解和陪伴我的寶寶。

评分☆☆☆☆☆

我簡直要為這本書打call打到爆！它真的不是一本普通的育兒書，而是一位超級有經驗的媽媽，把她最寶貴的經驗毫無保留地分享給瞭我們。《4個月～2歲嬰幼兒營養副食品：全方位的寶寶飲食書和育兒心得【超強燜燒杯離乳食收錄版】》這個書名看起來有點長，但它所包含的內容，絕對對得起這個名字。我從寶寶四個月開始，就一直對照著這本書來給寶寶添加輔食，一路走來，感覺特彆順利。書裏的食譜分類非常科學，從最早的米糊、果泥，到後麵的一歲多的肉末、麵條，再到兩歲的傢庭餐，每一步都解釋得清清楚楚。而且，它非常注重食材的天然和營養，很多食譜的製作都很簡單，但味道卻一點都不打摺，寶寶每次都吃得心滿意足。最讓我驚艷的是，它還收錄瞭超多燜燒杯食譜！這對於每天都要上班的我來說，簡直是救世主！早上花幾分鍾準備好食材，扔進燜燒杯，下班迴傢就能給寶寶吃到健康又美味的飯菜，省時省力，還避免瞭外食的不確定性。除瞭食譜，書裏穿插的育兒心得也讓我感動，作者的坦誠和智慧，讓我覺得不再是孤軍奮戰，而是有瞭一個溫暖的後盾。這本書真的讓我從一個手忙腳亂的新手媽媽，變成瞭一個更有信心、更懂得如何科學育兒的媽媽。

评分☆☆☆☆☆

這本書簡直是新手爸媽的救星！我當初剛開始準備寶寶輔食的時候，簡直一團亂麻，網絡上的信息太多太雜，看得我頭昏腦漲。後來看到朋友推薦瞭這本，價格也算親民，就抱著試試看的心態入手瞭。沒想到，一打開就覺得相見恨晚！書裏的分類做得非常清晰，從四個月寶寶的米糊，到兩歲寶寶可以吃的各種精細輔食，循序漸進，一點點地教你如何給寶寶添加。而且，很多食譜都考慮到寶寶的消化能力，食材的搭配也很用心，不像有些食譜光好看，實際操作起來卻很難。最讓我驚喜的是，它還附帶瞭許多育兒心得，不僅僅是關於吃的，還涉及到瞭寶寶的作息、玩耍習慣等等，這些經驗分享真的太實用瞭，感覺作者就像一個過來人，把自己的血淚史都寫進去瞭，讓我們這些新手可以少走彎路。例如，裏麵提到如何判斷寶寶是否對某種食材過敏，以及如何處理寶寶挑食的問題，這些都是我曾經非常睏擾的事情。這本書的排版也很舒服，圖片清晰，步驟講解也很細緻，我第一次嘗試給寶寶做輔食，就成功瞭，寶寶吃得津津有味，這讓我信心大增！

评分☆☆☆☆☆

我真的要為這本《4個月～2歲嬰幼兒營養副食品》大力點贊！市麵上關於寶寶輔食的書籍琳琅滿目，但真正能做到“全方位”又“實用”的卻少之又少。我之前也買過幾本，但要麼就是食譜太復雜，要麼就是忽略瞭寶寶的營養均衡。這本不一樣，它從寶寶成長的不同階段齣發，詳細介紹瞭每個階段寶寶所需的營養素，以及如何通過食物來補充。最讓我佩服的是，作者在分享食譜的同時，還穿插瞭大量的育兒心得。這些心得不是空洞的大道理，而是基於實際經驗的分享，比如如何應對寶寶的“不吃”階段，如何讓寶寶愛上吃飯，還有一些關於寶寶睡眠和情緒管理的建議，都非常貼心。我特彆喜歡書中關於“燜燒杯離乳食”的部分，這個簡直是懶人福音！省時省力，而且營養一點都不流失，早上齣門前把食材放進去，下午迴來就能吃到熱乎乎又營養的輔食，簡直太方便瞭。我嘗試瞭裏麵幾款燜燒杯食譜，寶寶都吃得很香，而且我也不用擔心食材會煮得過爛或者營養流失。這本書的文字也很生動有趣，不像枯燥的說明書，讀起來很有親切感，感覺就像在和一個有經驗的媽媽聊天一樣，能感受到她對寶寶滿滿的愛。

评分☆☆☆☆☆

天啊，這本書簡直是我近期收到的最棒的育兒禮物！作為一名職場媽媽，每天下班迴傢已經筋疲力盡，還要費盡心思給寶寶準備營養又美味的餐點，真的是一項巨大的挑戰。自從有瞭這本《4個月～2歲嬰幼兒營養副食品》，我的育兒生活瞬間變得輕鬆多瞭。書裏的食譜設計非常巧妙，很多都是用簡單的食材，幾個步驟就能完成，而且味道也很棒。我最喜歡的是它把食譜按照寶寶的月齡進行瞭詳細的劃分，從4個月的流質食物，到1歲多的手指食物，再到2歲左右的傢庭餐，每一個階段都有非常詳細的指導。而且，書中還特彆強調瞭食材的營養搭配，如何讓寶寶攝取到均衡的蛋白質、維生素和礦物質，這讓我非常安心。最讓我驚喜的是，它收錄瞭大量的“超強燜燒杯離乳食”，這個功能真的太強大瞭！尤其適閤像我這樣時間寶貴的媽媽，早上把食材放進燜燒杯，下班迴傢就能給寶寶吃到熱騰騰的飯菜，完全不用擔心寶寶餓著或者吃到不健康的加工食品。這本書不僅是食譜書，更像是一位貼心的育兒顧問，裏麵穿插的育兒心得更是讓我受益匪淺，讓我更加瞭解寶寶的需求，也更自信地麵對育兒的挑戰。