小小廚房酷食育:孩子的第一堂食育課,在遊戲中認識食物,動手做料理,玩出健康力! epub pdf txt mobi 電子書 下載 2025
圖書介紹
☆☆☆☆☆
著者
齣版者 出版社:果力文化 訂閱出版社新書快訊 新功能介紹
翻譯者
齣版日期 出版日期:2015/05/28
語言 語言:繁體中文
下載鏈接在頁麵底部
點擊這裡下載
立刻按 ctrl+D收藏本頁
你會得到大驚喜!!
發錶於2025-01-11
類似圖書 點擊查看全場最低價
圖書描述
愛做菜的孩子,一生懂得照顧自己。
懂得選擇好食物的孩子,就能擁有健康的未來!
英國名廚傑米.奧立佛飲食革命基金會關注的Mini Cook食育生活工作室,
為3-10歲孩童特別規畫的全方位飲食教育課程,首度完整公開!
「該吃什麼好?」這是自孩子出生以來,每個媽媽不斷煩惱的問題。孩子需要健康均衡的飲食,才能好好長大。日常三餐裡,我們如何讓孩子攝取到成長所需的營養素,又該如何讓孩子遠離加工食品、懂得為自己選擇好食物?
本書特色 .全方位的飲食教育書
不只讓孩子學習做菜技能,更要孩子認識「真正的食物」,了解食物栽種、料理過程的辛勞,珍惜食物與環境。
.讓孩子輕鬆學習健康飲食觀念
用小孩聽得懂的語言說明食材的來源與營養,並搭配繪本與貼紙,讓孩子快樂地與「對的食物」交朋友。
.滿足孩子成長需求的食譜設計
由營養師與廚師把關設計的食譜,涵蓋高纖、高鈣、明目、補腦、抗過敏、增強免疫力的食材,既美味又營養均衡。
.用料理遊戲豐富孩子的生活體驗與感受力
打破「廚房=危險」的觀念,食譜步驟皆以孩子容易與安心操作為出發點,並設計廚房裡的五感小活動,讓孩子邊煮邊玩,手腦更靈活,引發孩子的創意與生活熱情。
.9個速查食材營養排行表,提供選擇每日菜色的最佳參考。
.隨書附贈食材貼紙乙張88枚,
搭配本書食譜邊做邊玩!
名人推薦 作家/番紅花、蔡慶玉 天才領袖教育中心執行長/王宏哲 專文推薦
王艾莉(設計師)、任建誠(紙風車劇團團長)、吳美貌(台灣原味創辦人)、吳德豐(資誠聯合會計師事務所副所長暨策略長)、李吉仁(台灣大學國際企業學系教授,兼臺大創意與創業中心與學程主任)、李建軒(廚師)、李彥甫(聯合線上總經理)、李婉萍(榮新診所營養師)、張瑋琦(新竹教育大學環境與文化資源學系副教授)、張璽(臺北醫學大學附設醫院小兒神經科主治醫師)、陳怡安(小魚媽)(部落客)、陳菁徽(台北醫學大學附設醫院婦產部主治醫師)、劉怡里(營養師)、劉軒(作家) 聯合推薦
著者信息
作者簡介
Mini Cook食育生活工作室
以提供孩子健康飲食的生活態度為宗旨,致力於推動飲食教育,並擔任傑米.奧立佛(Jamie Oliver)「飲食革命基金會」(Food Revolution Foundation)台灣區飲食革命大使。
Mini Cook是專屬於孩子與家人的飲食教育學習平台,培養孩子選擇好食物的能力,讓健康成為孩子生活方式的一部分。Mini Cook扮演著飲食生活的實驗驛站,規劃一系列課程與活動,讓大家從認識食物開始關心食物的來源,了解食物與身體健康的關聯;從動手做料理開始,珍惜食物並感受完成料理的愉悅,分享料理的真實滋味。Mini Cook同時也重視節氣與台灣在地食材,將農事、產地與環境的認識,與料理活動相結合。
從一粒米開始,Mini Cook期待孩子好好吃飯;從一道菜開始,Mini Cook希望孩子喜歡食物的滋味,好好長大!
官方網站:www.minicook.tw/
臉書粉絲頁:www.facebook.com/minicook?fref=ts
小小廚房酷食育:孩子的第一堂食育課,在遊戲中認識食物,動手做料理,玩出健康力! epub pdf txt mobi 電子書 下載
圖書目錄
推薦序1 親子廚房的共創樂趣 文/番紅花
推薦序2 食育,從日常教養到對生命的尊重 文/蔡慶玉
推薦序3 食育,就是幼兒早期教育的一環! 文/王宏哲
各方推薦
作者序
本書內容單元與使用說明
Part I
【食育篇】理想的食育生活
第1章 為孩子開啟新良食運動:Mini Cook理想的食育生活
第2章 給孩子健康的生活料理:Mini Cook親子食譜的初衷
Part 2
【食譜篇】Let’s Cook and Play!
第3章 不只是美味之「好好長大」
1. 小肚肚不痛痛——腸道健壯好寶寶
❶號餐:黃金南瓜小超人
有機荔枝蜜拌干梅小番茄、栗子南瓜佐快樂小豬香米飯、黃金鮮蘋金瓜小米露
Mini Cook Diary 1讓孩子當廚房小幫手!
❷號餐:百香果魔術師
百香果風味堅果燕麥蝦球、水果蜜豚有機米飯、新鮮百香果冰冰樂
GAME料理的六感遊戲之1:數數兒123
2. 我是健康小超人——增強免疫力不怕感冒
❸號餐:菇菇百寶園
三色野菇洋芋濃湯、義式快樂豬菇菇燉飯、甜柚牛奶薄荷冰沙
Mini Cook Diary 2 親子快樂做料理
❹號餐:文蜆總動員
黃金文蜆絲瓜盅、七彩時蔬黑木耳爽口麵、當愛玉遇上牛奶
GAME料理的六感遊戲之2:奇妙小樂器
3. 看見美麗世界——遠離近視輕鬆明目
❺號餐:鯖魚躲貓貓
味噌彩色蘿蔔柴魚湯、鹽焗烤鯖魚馬鈴薯餅、鳳梨牛奶凍
Mini Cook Diary3 料理放輕鬆,一起享受過程!
❻號餐:柳橙豐年慶
酸甜橙汁爐烤魚片、瓜仔肉拌貓耳朵、薄荷柳橙氣泡飲
GAME 料理的六感遊戲之3:我是好鼻師
4. 我是聰明小神童——聰明補腦長智慧
❼ 號餐:紫菜跳跳舞
跳跳柴魚冷拌雞蛋豆腐、紫菜雞肉飯手捲華爾滋、牛奶水果燕麥粥
Mini Cook Diary 4 與食材做朋友,自然不挑食!
❽號餐:雞蛋繽紛樂
鹽烤堅果鮭魚鬆、繽紛彩色雞蛋勝利豬排丼、新鮮羅勒鮮果小船
GAME料理的六感遊戲之4:食物的造型藝術
5. 我不是小猴子——抵抗過敏不會癢
❾號餐:紅蘋果森林
海鮮蛤蜊茶碗蒸、日式蘋果咖哩豬里肌拉麵、楓糖烘烤蘋果盅
Mini Cook Diary 5 創造幸福的家庭記憶
❿號餐:洋蔥大遊行
琥珀海洋蔥湯、白皙皙雞腿燉飯、薄荷芭樂奇異果汁
GAME 料理的六感遊戲之5:五彩食物的繽紛世界
6. 長高高小巨人——補充高鈣好食物
□號餐:板豆腐小旅行
牛蒡蔬菜豆腐渣、咖哩雞肉豆腐飯、宇治金時豆腐麻糬
Mini Cook Diary 6 我家也有米其林創意廚師
□號餐:黑芝麻點點頭
黑芝麻海帶豆腐、黑芝麻什錦兩面黃、黑芝麻水果奶酪
GAME 料理的六感遊戲之6:廚房裡的小小丈量
Part3
【準備篇】玩料理的準備功課
第4章 廚房小旅行:認識廚房新朋友,安全輕鬆玩料理
第5章 調理好習慣:料理前後也是學習
Part4
【營養篇】飲食均衡的幸福配方
第6章 認識真實的食物
全穀根莖類/豆魚肉蛋類/低脂乳品類/蔬菜類/水果類/油脂與堅果種子類
第7章 食材營養排行榜
表1高纖食材排行榜:膳食纖維 Top 60
表2增強免疫力排行榜1:維生素C Top 60
表3增強免疫力排行榜2:鋅 Top 60
表4護眼食材排行榜1:葉黃素Top 40
表5護眼食材排行榜2:維生素E Top 30
表6護眼食材排行榜3:DHA/EPA Top10
表7補腦食材排行榜1:花青素 Top10
表8補腦食材排行榜2:鐵 Top10
表9高鈣食材排行榜:鈣 Top60
圖書序言
第二章
專屬孩子的健康簡單生活料理——Mini Cook食譜設計的初衷與理想
家家酒是孩子百玩不厭的遊戲,不管是小男生還是小女生,從你是爸拔、我是馬麻的角色分配開始,玩到煮飯做菜這個階段,經常看到每個人都搶著要拿起鍋鏟在平底鍋上「鏘鏘鏘」假裝做菜,即使沒被分配到大廚的角色,拿把小塑膠刀隨便切切切也好開心!
「做好囉~~」「嗯好香~」「好好吃噢!」看著孩子做菜時認真的表情,爸爸媽媽是不是都有訝異,又要強忍著不笑出聲的經驗?孩子對食物的好奇,對模仿家人料理的崇拜,完成料理時的滿足跟開心,促使我們想要為孩子設計一份專屬的食譜。其中的要素包括:簡單的操作程序,適度增加孩子完成一道料理的自信與成就感;涵蓋營養概念的料理主題,讓孩子認識食物對身體的影響;使用「在地」又「當季」的新鮮食材,做出簡易、健康又美味的生活料理,這就是Mini Cook給孩子的食譜!
營養健康的生活料理
MiniCook規劃孩童食譜初期,為了解多數的廚藝教室使用哪些食材,為孩子準備了哪些料理主題,曾仔細搜集全台灣將近五十家廚藝教室的課程表。我們很意外的發現,將近百分之九十的兒童廚藝教室都是以餅乾蛋糕的烘焙課居多,即使是主食類的料理,也多是義大利麵或是比薩之類的簡餐,其中熱狗培根或是香腸等加工品,更是親子料理課常用的食材。歸究其原因,無非是這類料理的食材準備方便,料理過程技術性低,食材的成本較低等商業考量。相較於歐美日等國,兒童廚藝教室多使用新鮮蔬菜水果,教孩子做出健康美味的生活料理,我們看見孩子的食譜需要另一種選擇!
從孩子出生開始,媽媽就為了孩子吃什麼這件事耗費心力。從第一口的副食品,媽媽盤算著孩子該吃什麼才有營養,吃什麼會長高,吃什麼不會感冒?吃什麼不會過敏?隨著孩子成長,媽媽又開始傷腦筋:該吃什麼對眼睛好、預防近視?該吃什麼記憶力好、讀書考試輕鬆點?
然而,媽媽不是營養學家,也不是精通各式菜色的大廚,即使知道紅蘿蔔、花椰菜是很有營養的食材,但究竟應該吃些什麼才能「對症下菜」讓孩子從食物中攝取所需的營養?生鮮蔬菜水果又應該怎樣料理,小孩才會喜歡吃?如何將營養食材變化出孩子接受的美味料理?
圖書試讀
None
小小廚房酷食育:孩子的第一堂食育課,在遊戲中認識食物,動手做料理,玩出健康力! pdf 下載 epub 下載 txt 下載 mobi 下載 2025
小小廚房酷食育:孩子的第一堂食育課,在遊戲中認識食物,動手做料理,玩出健康力! pdf 下載 epub 下載 txt 下載 mobi 下載 2025
小小廚房酷食育:孩子的第一堂食育課,在遊戲中認識食物,動手做料理,玩出健康力! epub pdf txt mobi 電子書 下載 2025
用戶評價
類似圖書 點擊查看全場最低價
小小廚房酷食育:孩子的第一堂食育課,在遊戲中認識食物,動手做料理,玩出健康力! pdf epub mobi txt 下載