颱灣小吃行腳 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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　　◎遠見雜誌、颱灣高鐵月刊TLife專欄結集！
 
　　60週年
　　紀念齣版

　　小吃的藝術，在於尋覓（一個鎮市的佳店究竟藏在哪個區塊？），
　　在於觀人（這個老闆如何打理食物、何以店堂比較精神），
　　在於目測食物（好吃與否，往往進門前已瞭然於胸）。
　　你若是愛小吃，又嫻於小吃的門道，那肯定你的生活過得不錯。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　──舒國治
 
　　藉著捷運和高鐵，舒國治晃遊的腳步更遠瞭。從麻醬麵、魚丸米粉、豆漿燒餅，到綠豆湯、潤餅、麵綫糊，甚至美式三明治或大飯店的健康蔬食自助餐，他談小吃、談老街坊、談颱灣的美景風光、談颱灣的人情溫暖，更談的是滿足現代人心靈匱乏的一種完美的理想生活。就讓我們跟著舒國治一起晃遊，吃遍美麗的颱灣吧！

颱灣小吃行腳：一部關於探尋與品味的味蕾地圖（示例） 內容簡介： 《颱灣小吃行腳》並非一本單純的食譜集，而是一場深入颱灣島嶼肌理，探尋在地文化與曆史的味覺之旅。它聚焦於那些世代相傳、融入日常生活的街頭巷尾美味，以“行腳”之名，記錄瞭作者數年間穿梭於南北、東西的大小城鎮，與攤販、老店主、甚至尋常食客的真實互動與故事。 本書的敘事視角，超越瞭對食物本身的描述，而是將每一道小吃視為一個文化載體，承載著颱灣人對於生活的熱忱、對土地的依賴以及曆史的變遷。讀者將跟隨作者的腳步，從颱灣最北端的基隆廟口，一路嚮南，抵達高雄的夜市邊緣，感受不同地域在氣候、物産差異下形成的獨特風味光譜。 第一部分：北境風物與海港的記憶 開篇聚焦於颱灣的北端，以基隆、淡水和颱北作為起點。作者並未急於介紹那些名揚國際的夜市小吃，而是選擇瞭一條更偏嚮本土居民的“早市尋蹤”路綫。 在基隆，作者詳盡描繪瞭當清晨的第一縷陽光灑在海港時，那些販賣“鼎邊銼”和海鮮粥的攤位如何蘇醒。這裏的小吃，帶著濃重的海洋氣息，講述著漁民樸素而堅韌的生活哲學。書中有專門一章，細緻剖剋瞭基隆特有的“泡泡冰”的製作工藝，其清涼背後的發酵原理與早年保存食物的技術關聯。 轉至淡水，焦點轉嚮瞭曆史的沉澱。作者沒有停留在阿給的錶麵風光，而是深入挖掘瞭這種食物與荷蘭殖民時期、或是閩南移民傳入的油炸豆製品的演變關係。書中收錄瞭數篇對淡水老街上某幾傢祖傳三代的糕點師傅的深度訪談，探討瞭在快速城市化進程中，如何維持傳統風味不變的堅持與妥協。 颱北部分，本書則著重於“都會中的隱形角落”。這不是一份旅遊指南，而是一張關於“消失中的味道”的地圖。作者追蹤瞭數個在都市更新中被迫遷址或結業的傳奇攤販，記錄瞭他們最後一次營業時的場景。其中對“老字號牛肉麵”的探尋尤為深入，不僅對比瞭紅燒、清燉的不同流派，更通過分析醬油、豆瓣醬等關鍵調料的産地，試圖還原齣日治時期以來颱灣飲食風貌的漸進變化。 第二部分：中颱灣的田園與工業的交織 穿越中央山脈的腹地，本書的基調轉為對內陸腹地與工業城鎮風味的關注。颱中和彰化、嘉義構成瞭這個區域的核心。 颱中篇，作者將筆墨投嚮瞭“甜點”與“茶文化”的交融。這裏不僅有聞名遐邇的太陽餅，更有被淹沒在現代咖啡館浪潮中的傳統糕餅手藝。書中詳述瞭麥芽糖熬製的火候把控，以及如何根據不同季節的濕度調整餡料的濕度，以確保口感的酥鬆。 彰化部分，則是一場關於“豬腳”與“肉圓”的地理之辯。作者以近乎田野調查的方式，對比瞭彰化和北鬥兩地肉圓在澱粉選擇（地瓜粉、在來米粉）上的細微差異，並分析瞭這些差異如何影響瞭油炸後的Q彈程度和醬汁的附著力。在描述彰化肉圓時，本書穿插瞭一段關於颱灣農業史上對紅薯種植推廣的曆史背景，使得“地瓜粉”的選擇不再是簡單的烹飪偏好，而是經濟和曆史的選擇。 嘉義的章節，則聚焦於“米食文化”的極緻展現。火雞肉飯的“雞油”如何提煉，米飯的“水份”如何精準控製，是本書詳細探討的技術點。作者甚至記錄瞭嘉義老店主們對於不同産地稻米的偏好，以及他們如何根據當季稻米的新舊程度調整煮飯的火力和時間。 第三部分：南境的奔放與熱帶的饋贈 旅程的後半段，來到瞭熱情洋溢的南颱灣——颱南和高雄。這裏的飲食文化展現齣強烈的“慢活”與“曆史沉澱”的特質。 颱南被譽為颱灣的“美食之府”，本書的篇幅也相對集中於此。作者深入挖掘瞭颱南特有的“虱目魚料理”體係。從魚肚的煎、魚皮的煮湯，到魚腸的特殊處理，每一道菜肴背後都蘊含著颱灣人“不浪費”的古早智慧。書中還對颱南獨特的“偏甜”口味進行瞭文化溯源，探討瞭糖業在颱南的經濟地位如何深遠地影響瞭當地的烹飪哲學。書中詳述瞭傳統甜湯（如燒仙草、芋圓）的熬煮過程，其中的糖分比例和植物膠的萃取技術，被詳細記錄。 高雄的描述則側重於其作為現代港口城市的活力與融閤性。這裏的夜市小吃，融閤瞭外省族群帶來的新元素，同時也吸收瞭東南亞的香料影響。本書對高雄的“海鮮粥”與“海産店”的描述，突齣瞭其食材的新鮮度與處理手法的大開大閤。作者記錄瞭幾個高雄老漁民在收工後，如何就地取材，用最簡單的調味烹製齣最美味的“燙海産”的場景。 結語：行腳的迴響 全書的最後，作者並未提供一張總結性的美食清單，而是迴歸到“行腳”的本質——移動與觀察。本書強調，颱灣小吃的美麗，不在於某一個完美的瞬間，而在於它與生活、與時間、與人情世故的緊密交織。每一口滋味，都是對這片土地上普通人日常努力的一種緻敬。全書以手繪地圖和大量現場速寫插圖（非專業攝影作品），輔助記錄瞭那些轉瞬即逝的街景，力求還原一場既真實又充滿人文溫度的味覺探險。 本書旨在引導讀者，在品嘗颱灣小吃時，不僅關注其入口的鹹甜酸辣，更能體會到其背後，那份深植於颱灣人骨子裏的堅韌、樂觀與對生活的熱愛。

作者簡介

舒國治

　　散文傢。一九五二年生於颱北。先習電影，後注心思於文學。七十年代末以短篇小說《村人遇難記》深受文壇矚目。八十年代浪跡美國，返國後所寫，多及旅行，被視為颱灣旅行文學的重要奠基人。論者好言他文體自成一格，文白相間，堪稱「舒式風格」。二○○五年於《商業周刊》撰寫小吃專欄，自此小吃寫作又成瞭他另一塊招牌。

　　著有《讀金庸偶得》、《颱灣重遊》、《理想的下午》、《流浪集》、《門外漢的京都》《颱北小吃劄記》、《窮中談吃》、《水城颱北》等。

颱北一、忠孝東路江蘇菜盒子13
二、南機場來來餃子館16
三、徐州路貓下去19
四、復興南路永和豆漿22
五、泰順街糊塗麵25
六、公館老張碳烤小燒餅27
七、麗水街郭媽媽簡餐29
八、市民大道美景川味麵31
九、仁愛路1789甜點舖33
十、仁愛路老上海菜館35
十一、士林1 Bite 2 Go三明治37
十二、麗水街珠寶盒麵包坊40
十三、國賓大飯店Aqua Lounge43
十四、南京東路五段東引小吃45
十五、麗水街小茅屋47
十六、華陰街蔡記岡山羊肉49
十七、颱安醫院新起點餐廳52
十八、史大華牛肉麵54
十九、永康街誌明紅麵綫56
二十、東門市場黃媽媽米粉湯58
二一、四維路 Eieio 私廚酒館60
二二、大安路阿嬌海鮮63
二三、超香老麵饅頭65
二四、蘇杭小館67
二五、秀蘭小吃69
二六、四維路興美切仔麵71
二七、天津街京都屋鰻魚飯73
二八、天母士東市場曉平小吃75
二九、文山區興隆路芝麻饊子77
三十、文山區鴻珍中式早點79
三一、文山區北平餡餅粥81
三二、闆橋豐華小館83
三三、猴硐車站阿蝦麵店85
桃園三四、中壢 馬傢饅頭87
新竹三五、新大同飲食店89
三六、建功一路肉圓91
三七、尹記麵館93
三八、成都川菜95
三九、蔡記燒酒雞97
四十、竹北臻福亭新埔粄條99
四一、竹北彼刻義式餐酒館101
四二、竹北阿展鵝肉103
四三、新埔 日勝飲食店105
颱中四四、第二市場山河鹵肉飯107
四五、中華路夜市麻糬花生湯109
四六、大元意麵擔111
四七、富貴亭鵝肉113
彰化四八、彰化市阿泉爌肉飯115
四九、員林火記米苔目117
五十、員林幸福潤餅119
五一、鹿港王罔麵綫糊121
南投五二、埔裏羅記春捲123
五三、埔裏亞忠爌肉飯126
五四、竹山廟口肉圓128
雲林五五、北港阿豐麵綫糊130
嘉義五六、西市鱔魚麵132
五七、阿樓師火雞肉飯135
五八、延平街阿文魚粥137
五九、安可綿綿冰139
六十、蘇記紅豆餅141
六一、民雄 黑仔蔥油餅143
六二、樸子樸仔腳意麵145
六三、中埔燜燒雞147
颱南六四、博愛國小門前乾麵149
六五、康樂街土産牛肉湯152
六六、夏林路小西腳碗粿154
六七、保安路阿卿杏仁茶156
六八、國華街葉傢小捲米粉158
六九、六韆牛肉湯160
七十、府前路阿龍意麵162
七一、阿川虱目魚丸164
七二、仁德阿裕牛肉鍋166
七三、鹽水豬頭飯168
高雄七四、三代春捲170
七五、大溝頂虱目魚丸米粉173
七六、四維二路傢庭海鮮小館175
七七、黃傢牛肉麵177
七八、老江紅茶179
七九、雲來坊傢鄉小館181
八十、仁愛一街綠豆湯184
八一、郭傢肉燥飯186
八二、前金廟切仔擔188
八三、蔡記三代筒仔米糕190
八四、天池鼕瓜茶192
八五、左營大路汾陽餛飩店194
八六、左營萊陽包子196
八七、左營寬來順豆漿燒餅198
八八、橋頭咖哩鮪魚羹201
八九、岡山舊市羊肉203
九十、五十年杏仁茶205
颱東九一、聖母醫院附設蔬食健康會館207
九二、卑南豬血湯209
九三、富岡魚港特選餐廳211
九四、池上福原臭豆腐213
九五、長濱一百號215
花蓮九六、牛巴達大鍋牛雜湯217
九七、德安一街早餐店220
九八、蔣嫂小吃222
九九、重慶市場鬍椒小餡餅225
一百、莊太太餐廳227
一〇一、喜品傢乳酪蛋糕229
一〇二、福建街炭烤糯米大腸231
一〇三、蒲公英歐風甜點233
一〇四、牛媽媽牛雜鍋235
一〇五、大港口巴歌浪船屋237
宜蘭一〇六、順順鵝肉大王239
一〇七、信利號魚丸241
一〇八、班長點名243
一〇九、頭城麻醬麵蛤蜊湯245
一一〇、羅東鎮鴨肉送248
基隆一一一、廟口紅燒鰻250
一一二、廟口碳烤三明治253

作者序

小吃與颱灣／舒國治

　　說來有趣，我每一、二個星期，要花個十來個小時齣門去找小吃。這已然有點像是我的一項副業瞭。

　　當然，我一直想把它弄成像是我的玩樂。或說，我的填飽肚子的需要。然而，愈來愈無法隻是如此瞭。我必須為瞭「寫」而去「吃」矣。有時我想進一傢我慣去的店把肚子填瞭，然而我卻進瞭附近一傢新店，為瞭可能的寫稿之需。

　　有瞭高鐵，我往中部與南部找尋小吃更頻繁瞭。遂發現，颱灣實在是個小吃的寶島。不隻颱灣製小吃的人多、不隻是颱灣嘗小吃的人多，颱灣談小吃的人也多。

　　小吃，是大夥共同的話題。他們說，小吃，也是颱灣和諧的力量。在太多的颱灣角落，人們說起政治，很容易劍拔弩張；然一聊到小吃，馬上忘掉瞭適纔的黨派不同見解，反而變成瞭哪傢的雞肉飯勝過瞭另一傢。

　　另外，觀察人們翻閱雜誌，東翻西翻，最習慣先往小吃的專題上去停注眼光。

　　小吃，原本很係於地域。老城或富裕之區，小吃最豐。前者如颱南、彰化、新竹是，後者如員林、高雄是。此等皆是小吃的深厚大本營。然而晚近發展的地區，往往在食物項目上有新的創舉，像花蓮，它的西式甜點，如民德一街「喜品傢」、忠義二街的「蒲公英」，烘培得甚齣色。宜蘭由於偏處山海一隅，其小吃傳統上不受外人廣知。而宜蘭的麻醬麵十分有特色，並且下得頗重火候，將來必成宜蘭小吃的一樁名物。

　　嘉義最有名是雞肉飯，然嘉義小吃，最教人常時坐吃而永不厭者，是那種飯湯小菜的「飯桌仔」店。點一碗飯，叫三兩碟小菜，一碗湯，便能很滿足卻又很隨意的享受一頓飯瞭。有時加點一尾魚，如在延平街「阿文」；有時飯是「雞肉飯」，如在光彩街「丸仔榮」，皆是嘉義不論士農工商很慣常的市井享受也。

　　本來世道愈好，小吃應該愈興隆；然而近年颱灣的情況反而是：世道愈令人感到低迷時，小吃愈被人加倍的注意與投入。好像說，藉著親近的小吃而暫忘那不堪的世道。

　　單品，是小吃最紮紮實實的根基，也是小吃店能否經營數十載最大的考驗。基隆廟口的圳記紅燒鰻，南機場的來來餃子，鹿港的王罔麵綫糊，高雄的仁愛一街綠豆湯，颱南仁德的阿裕牛肉鍋，皆是隻售一味的店，故而最能專注而遊刃有餘。

　　他如高雄老江紅茶的煎蛋三明治，簡單卻獨擅，最厲害。左營「寬來順」的韭菜包子亦是，簡單卻獨擅。潤餅這種單品，在颱灣最不宜小覷，高雄的「三代春捲」、埔裏「羅記春捲」、員林「幸福潤餅」，一捲之中，什麼都有瞭。

　　有人揣想，若將各地有名小吃，數十傢或百傢，全集在一個地下室，成為「全颱灣小吃精華」的美食街，必令食客極感方便，勢必最受大眾狂喜。然而直到目前，似乎猶未聽到在哪兒有開成的。顯然，這不是易事。或許小吃最不是「規畫」齣來的。

　　另外，夜市，據說也是颱灣最受觀光客廣提的一件風景，但「夜市」和「小吃」未必適閤相提並論。基隆廟口夜市或屏東民族路夜市，固然是小吃的佳良重鎮，然太多夜市，饕客壓根不太涉足。

　　小吃的藝術，在於尋覓（一個市鎮的佳店究竟藏在哪個區塊？），在於觀人（這個老闆如何打理食物、何以店堂比較精神），在於目測食物（好吃與否，往往進門前已瞭然於胸）。

　　你若是愛小吃，又嫻於小吃的門道，那肯定你在颱灣的生活過得不錯。

新北 闆橋 豐華小館
 
新北市，早已人煙稠密，上館子的需求本就很大，開在闆橋的這傢「豐華小館」，十幾年來賓客無數，早就是不少老饕們熟知的名店。
 
本欄說的雖是小吃，但是有時七、八個人一夥吃飯，每人皆對著一碗肉圓或是一碗麵條，甚為可惜，還不如圍坐一桌，點幾個菜吃飯。
 
「豐華」便最適閤好好點上幾個菜，酣酣肆肆的吃飯。
 
第一，點鬆子蝦仁。蝦是小河蝦，質細味鮮，江浙館中這道菜最考驗功力。第二，點筊白筍百葉。這道菜要燒的文雅卻依然汁腴下飯，也並不簡單。第三，點洋蔥紅燒小排。一筷戮下，肉要酥爛，卻入口不柴。第四，點砂鍋魚頭。這是多人閤吃的湯菜，尤其大白菜燉在鍋中，最受歡迎，倘嫌不夠，不妨請他多加白菜。第五，點蹄膀。這個菜須預訂，倘人多又樂吃肥，頗宜一嘗。並且不必全在桌上吃完，帶一半迴傢，次日再吃，一樣最下飯。
 
倘隻三四人去吃，隻點前三樣，再加一青菜，已可吃的周備又美味，便也全得小吃之三昧瞭。
 
2012. 12
 
地點：新北市闆橋區雙十路二段二○九號（捷運江子翠站三號齣口）
時間：午餐為早上十一時半至下午二時；晚餐為下午五時半至晚上九時半
休假：甚少休
 
颱中 中華路夜市 麻糬花生湯
 
颱中中華路夜市，許久未去。最近一去，見攤子少瞭極多，哇，難道說人們掛在嘴上的景氣不振雲雲，連攤子群落也受影響？
 
那一天，雨下不停，很想吃碗熱騰騰的甜湯，忽然憶起這傢花生湯，便拉瞭朋友開車奔去。這花生湯，說來有趣。琉璃工房的楊惠姍，四十年前在颱中念書時便已吃瞭，沒想到一逕還開著，你看看，這攤子有多老？
 
而花生湯攤，沒啥訣竅，便是一逕忍著繁瑣每天往下開，同時開的時數長。這一點，最是不易。中華路這傢，顯然做到瞭，偉哉。這除瞭賺錢，也賴服務精神。
 
此攤另一絕活，是他的麻糬。尤其是最陽春的那款。即白麻糬團，往添瞭糖沙的花生粉上滾壓沾抹，這麼簡簡單單的放進嘴裏吃，最好吃，也最見工夫。懂得這麼吃的人，先吃一個，吃完，口中有些米香又有些花生糖粉的甜香，迴韻不止，且不撐不脹，會想再來一個。那麼這種樣的麻糬，便是好麻糬，而中華路這傢絕對稱得上。

评分☆☆☆☆☆

最近迷上瞭《颱灣小吃行腳》這本書，怎麼說呢，它不僅僅是介紹吃的，更像是一場隨性的漫遊。打開書，就被作者那種灑脫的文風吸引瞭。沒有那種一本正經的“科普”感，更多的是一種朋友間的分享，仿佛作者就在我耳邊，娓娓道來他在颱灣街頭巷尾的“探險”經曆。我特彆喜歡書裏那種“隨遇而安”的節奏，沒有刻意安排行程，就是跟著感覺走，走到哪兒吃到哪兒。比如，書中描繪瞭一次意外發現一傢賣大腸包小腸的經曆，從最開始的猶豫不決，到嘗試後的驚艷，再到後麵時不時地會想起那種獨特的口感，這種循序漸進的體驗，讓我深有共鳴。作者在描述食物時，也很少用那些華麗辭藻，而是用最樸實、最生動的語言，描繪齣食物最真實的樣子。例如，對於某一種麵綫的描述，他會細緻到湯頭的濃稠度、麵綫的嚼勁，甚至是用什麼樣的勺子舀起來最閤適。這種細節的捕捉，讓讀者仿佛置身其中，親手去感受這份美味。這本書最打動我的地方在於，它讓我看到瞭美食背後的人和故事。那些平凡的攤販，他們不是為瞭追求名利，而是純粹地熱愛著自己所做的事情，並將這份熱愛傳遞給每一個品嘗他們食物的人。讀完這本書，我感覺自己也像經曆瞭一場颱灣小吃之旅，滿足感油然而生。

评分☆☆☆☆☆

《颱灣小吃行腳》，這名字聽起來就讓人垂涎欲滴，勾起瞭我無數關於寶島美味的迴憶。翻開這本書，我仿佛又迴到瞭那個充滿煙火氣的小巷，鼻腔裏充斥著蚵仔煎的鮮香、鹵肉飯的醇厚、還有珍珠奶茶的甜蜜。這本書不僅僅是一本美食指南，更像是一段充滿人情味的旅程。作者筆下的那些小店，很多都是藏在街頭巷尾，沒有華麗的裝潢，沒有響亮的名號，卻有著最地道的味道，最淳樸的用心。我印象最深的是關於一傢古早味肉圓的描述，那Q彈的外皮，飽滿的內餡，淋上特製的醬料，作者用細膩的筆觸將那種入口的層次感和滿足感描繪得淋灕盡緻，讓我隔著書頁都能感受到那份溫暖和驚喜。書中還穿插瞭許多關於攤主的故事，他們幾十年如一日地守著一門手藝，將對傢人的愛、對生活的熱情都傾注在食物裏。讀著這些故事，我不僅僅是在品味颱灣小吃，更是在感受颱灣人民的生活態度和文化底蘊。這本書讓我明白，真正的美食，不隻在於味道，更在於那份傳承，那份堅持，還有那份與人分享的喜悅。它是一次味蕾的旅行，更是一次心靈的洗禮。

评分☆☆☆☆☆

《颱灣小吃行腳》，這書名就足夠勾起我的食欲瞭。拿到手後，迫不及待地翻閱。這本書給我的感覺，不是那種“攻略指南”，更像是一本帶有溫度的旅行日記。作者的筆觸非常細膩，他寫美食，不僅僅是描述味道，更多的是捕捉食物帶來的情感體驗。我特彆喜歡書中關於“夜市”的描寫。作者沒有直接去介紹那些最齣名的攤位，而是通過觀察，去感受夜市的氛圍，去聽攤販和顧客之間的交流，然後發現那些隱藏在喧囂背後的“寶藏”。例如，他描述瞭一次在夜市裏，被一股特彆的香味吸引，循著味道找到一傢賣“地瓜球”的小攤，那金黃酥脆的外皮，內裏軟糯香甜的口感，以及老闆娘臉上滿足的笑容，都被作者捕捉得恰到好處。這種場景化的描寫，讓我仿佛置身於那個熱鬧的夜市，親身去感受那份小確幸。書裏還穿插瞭作者對一些傳統小吃的思考，比如為什麼這些小吃能夠流傳至今，它們背後承載瞭怎樣的曆史和文化。這種深度與廣度的結閤，讓這本書不僅僅停留在味蕾的享受，更能引發一些思考。它讓我明白，颱灣小吃之所以吸引人，不僅在於它的味道，更在於它所代錶的那份熱情、那份堅持，以及那份融入生活中的樸實與美好。

评分☆☆☆☆☆

這本《颱灣小吃行腳》讀起來，就像在和一個老朋友聊天，分享著他最近在颱灣的“吃貨”經曆。書的整體感覺非常放鬆，沒有那種“知識點”的密集感，更多的是一種隨性的分享和感悟。我尤其欣賞作者在敘事方式上的獨到之處。他不會一次性把一個地方的所有小吃都列齣來，而是更傾嚮於一種“偶遇”式的體驗。比如，他在某個午後，突然興起，走進一傢看似不起眼的小店，然後就被裏麵的某樣食物驚艷到瞭。這種“不期而遇”的驚喜，正是我們在旅行中最期待的。書裏關於“芋圓”的描寫，讓我印象深刻。作者沒有直接去那些網紅店，而是偶然走進瞭一傢巷子裏的老店，老闆娘用最傳統的方式手工製作芋圓，那種Q彈的口感，淡淡的芋頭香，還有熬煮的糖水，被作者描繪得活靈活現地，讓我仿佛聞到瞭那股清甜的味道。更重要的是，他筆下的美食，從來不是孤立存在的。他會把食物和當時的天氣、自己的心情、甚至是遇到的路人，都巧妙地融閤在一起，構成一幅生動的畫麵。這讓我覺得，品嘗美食，也是在體驗生活，感受當下。這本書，給我最大的感受就是，用心去發現，去品嘗，總能在平凡中發現不平凡的美味。

评分☆☆☆☆☆

《颱灣小吃行腳》這本書，絕對是我最近閱讀體驗中的一股清流。它沒有故弄玄虛的理論，也沒有刻意炫技的辭藻，就是用最接地氣的方式，帶你領略寶島的美食風情。我是一個對美食充滿好奇心的人，但很多時候，麵對琳琅滿目的介紹，反而不知道從何下手。《颱灣小吃行腳》的魅力就在於它的“輕”和“活”。“輕”，體現在它不厚重，不壓人，翻開就能輕鬆閱讀；“活”，則在於它充滿瞭動態感，作者的文字仿佛有生命，帶著讀者在颱灣的大街小巷穿梭。我特彆喜歡書中對夜市小吃的描繪，那種熙熙攘攘的人群，此起彼伏的叫賣聲，還有空氣中彌漫的各種誘人香氣，作者用一種旁觀者的視角，卻又飽含著參與者的熱情，將夜市的活力生動地呈現在我眼前。尤其是關於一些地域性很強的小吃，比如某個縣市纔有的特色點心，作者在介紹味道的同時，也會順帶講講當地的風俗人情，這使得美食不再是孤立的存在，而是與整個地域的文化緊密相連。這本書給我最大的啓示是，有時候，最令人難忘的味道，恰恰隱藏在那些最不起眼的角落，最淳樸的用心之中。它讓我重新認識瞭“小吃”的意義，不僅僅是滿足口腹之欲，更是一種生活方式的體現。