搞懂作業管理讓生活和工作更EASY epub pdf txt mobi 電子書下載 2024

圖書介紹

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著者

齣版者出版社：商周出版訂閱出版社新書快訊新功能介紹

翻譯者

齣版日期出版日期：2014/07/19

語言語言：繁體中文

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發錶於2024-11-20

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圖書描述

作業管理不只是應用在工作，更可應用在家居生活，使生活更有效率更加舒適。二〇〇六年與二〇〇七年連續兩年，Cheers 雜誌票選作者為二十位最受歡迎的EMBA名師，他更是唯一教授作業管理的老師。歷經十多年，作者前後經過三次改寫才完成這本著作。

　　本書共有7篇，每篇都是獨立的個案或故事，深入淺出地介紹作業管理的理論與技巧。

　　第1篇作業管理運用在生活的概念，介紹作業管理的整體概念。
　　第2篇作業管理的實際運用解說，探討問題解決方法。
　　第3篇將煩雜工作事項系統化的方法，說明系統的組成與運作。
　　第4篇專案管理的運用技巧，討論專案的控制與整合技巧。
　　第5篇物流業中的作業管理運用，介紹作業管理的運用技巧。
　　第6篇製造業中的作業管理應用，深入討論作業要領與成功關鍵。
　　第7篇服務業中的作業管理應用，探討新創作業流程與新創經營模式。

著者信息

作者簡介

張舜德

　　美國俄亥俄州立TOLEDO大學系統工程博士。

　　現職
　　國立台北大學企管系教授

　　經歷
　　國立台北大學企管系系主任
　　大葉大學工業工程系副教授兼系主任
　　美國CHRYSLER汽車研究工程師
　　中華民國傑出研發經理審查委員
　　高敎評鑑中心96-98年度評鑑委員
　　國科會95年度政府科技發展計畫審查委員
　　國貿局95年度車用電子貿易商計劃審查委員
　　中華民國管科學會94、95年度科專管理制度評鑑委員
　　考試院93年度交通事業郵政人員升資考試典試委員
　　工業局自動化專案審查委員
　　中小企業品管計劃審查委員
　　中衛中心車用供應鍵專案外聘專家
　　中衛中心車輛鈑件輔導專案外聘專家
　　行政院公教中心講座教授
　　法務部訓練中心講座教授
　　主計部訓練中心講座教授

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圖書目錄

圖書序言

作業管理運用在生活的概念

20世紀初，泰勒提出科學管理的原則，運用工作研究的技巧，來選擇最佳工具，大幅提升礦工的挖礦效益；Gilbreth夫婦整理出動作要領，因而發明鷹架，大幅提升建築工的砌牆效率；相繼許多學者提出其他方法，產生作業管理的學術領域，泰勒與Gilbreth被後人尊稱為科學管理之父與動作之父。

Ford公司更整合這些作業方法，來規劃移動式Tcar裝配線，開啓第二波工業革命，讓人類進入量產時代。

經過100多年的擴散，作業管理的技巧從汽車業擴散到整個製造業，進而擴散到整個服務業。作業管理不只是應用在工作，更可應用在家居生活，使生活更有效率更加舒適。本篇是虛構故事，曾爸爸回家吃晚餐，用讀者熟悉的家居生活，來介紹作業管理的基本觀念與技巧。

以應用作業管理概念處理菜單的產出

曾媽媽有一手好廚藝，曾爸爸不但每天回家吃晚餐，偶而也會邀請同事到家用餐，為了湊合兩位未婚同事，今晚曾爸爸將邀請他們共進晚餐。中午，曾爸爸打電話給曾媽媽，告知此事，並討論菜單，經過一番討論以後，菜單是五菜一湯：迴香蝦、E代美人魚、刈包、豆腐、蔬菜、蝦仁羹。藉由這頓飯局，我們將深入淺出地探討作業管理的觀念。

曾媽媽接電話得知晚餐之事，是接單作業，曾爸爸打電話告知，是下單作業。早期公司都採用電話接單，目前已採用網路接單，可從E-mail獲得客戶訂單，甚至採用ERP系統(註1_1)接單，直接將客戶訂單輸入生產管理系統。

註1_1：ERP系統是企業資源整合系統，用來處理銷售、採購、生產、會計等公司事務。

選擇最適合的生產模式：OEM生產、ODM生產與品牌生產

菜單是產品組合，必須經過曾爸爸與曾媽媽的一番討論才能決定，因曾爸爸在客戶端，知道客戶的嗜好與需求，而曾媽媽在生產端，必須考慮作菜的成本與速度。

曾爸爸想用海鮮餐請客，因為兩位同事偏好海鮮。曾媽媽卻認為：全部用海鮮時，成本過高，只能兩道主菜是海鮮，另外搭配刈包，因刈包便宜又可填飽肚子。於是，曾爸爸指名迴香蝦與E代美人魚，做為晚餐的主菜，來營造湊合時的浪漫氣氛。