兼採中西雙方的養生文化，結合作者自身的體證，實用性很高的養生書。

　　II型糖尿病無需吃藥，能控制正常
　　癌症不都是絕症，治療後可以康復
　　中西雙方的養生結晶，作者自身的保健體證
　　
　　作者曾患上嚴重的高脂血症和糖尿病，由於堅信「是藥三分毒」，他遵從醫生的建議，採取科學飲食療法加上適當運動。經過3年多的不懈努力，他終於重新獲得了健康的身體。
　　
　　本書論述同時兼採中醫與西方營養學說的看法，彙集了他18年來在養生、烹飪方面的研究成果與實踐經驗，尋求健康的平衡之道。特別是介紹II型糖尿病與癌症患者的生活調理，見解獨到，極具借鑒價值。這是一本對大眾有益的書，對整個社會有益的書，值得一讀。

作者簡介

史勇偉

　　美籍華裔，養生專家。曾在美國國會圖書館專題演講養生之道，大獲讚譽。同時作者曾受邀在美國哥倫比亞大學，耶魯大學，哈佛大學，麻省理工學院專題演講養生之道，好評如潮，深受廣大師生歡迎。同時作者二次受邀在《美國之音》〈保健園地〉暢談養生之道。
　　
　　史先生曾患上嚴重的高脂血症和糖尿病，由於堅信「是藥三分毒」，他遵從醫生的建議，採取科學飲食療法加上適當運動。經過3年多的不懈努力，他終於重新獲得了健康的身體。
　　
　　史先生在美國華盛頓經營著一家最大最氣派的中國餐館—皇朝飯店（Hunan Dynasty），從營養學的角度進行配菜，專門烹製美式中國菜，賓客雲集，深受美國國會參、眾兩院的議長及議員和最高法院法官們的青睞，備受媒體關注。

序
前言

第一章　養生與七大營養素
一、什麼是碳水化合物？
二、什麼是脂肪
三、什麼是蛋白質？
四、什麼是礦物質？
五、什麼是維生素？
六、什麼是纖維素？
七、水

第二章　六大平衡
一、 酸鹼平衡
二、 嚴格注意飲食能量平衡
三、 陰陽平衡
四、 保持動態平衡
五、 作息平衡
六、 心理平衡

第三章　蔬菜、水果及動物性食品的屬性與功用
一、蔬菜
二、水果
三、動物性食品

第四章　養生與茶、酒、乳製品、豆製品
一、養生與茶
二、養生與酒
三、養生與乳製品
四、養生與豆製品

第五章　養生滋補
一、什麼是陰虛？
二、什麼是陽虛？
三、什麼是氣虛？
四、什麼是血虛？
五、春、夏、秋、冬四季養生

第六章　II型糖尿病無需吃藥，能控制正常
一、關於糖尿病
二、Ⅱ型糖尿病
一、飲食療法
二、運動療法
三、心理療法

第七章　癌症不都是絕症，治療後可以康復
一、心理療法
二、手術治療
三、化學療法
四、中藥治療
五、飲食療法
六、植物化合物療法
七、運動療法