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圖書標籤:

• 養生
• 健康
• 中醫
• 傳統文化
• 飲食養生
• 身心健康
• 預防保健
• 長壽
• 自然療法
• 生活方式

　　兼採中西雙方的養生文化，結閤作者自身的體證，實用性很高的養生書。

　　II型糖尿病無需吃藥，能控製正常
　　癌癥不都是絕癥，治療後可以康復
　　中西雙方的養生結晶，作者自身的保健體證
　　
　　作者曾患上嚴重的高脂血癥和糖尿病，由於堅信「是藥三分毒」，他遵從醫生的建議，採取科學飲食療法加上適當運動。經過3年多的不懈努力，他終於重新獲得瞭健康的身體。
　　
　　本書論述同時兼採中醫與西方營養學說的看法，匯集瞭他18年來在養生、烹飪方麵的研究成果與實踐經驗，尋求健康的平衡之道。特彆是介紹II型糖尿病與癌癥患者的生活調理，見解獨到，極具藉鑒價值。這是一本對大眾有益的書，對整個社會有益的書，值得一讀。

作者簡介

史勇偉

　　美籍華裔，養生專傢。曾在美國國會圖書館專題演講養生之道，大獲贊譽。同時作者曾受邀在美國哥倫比亞大學，耶魯大學，哈佛大學，麻省理工學院專題演講養生之道，好評如潮，深受廣大師生歡迎。同時作者二次受邀在《美國之音》〈保健園地〉暢談養生之道。
　　
　　史先生曾患上嚴重的高脂血癥和糖尿病，由於堅信「是藥三分毒」，他遵從醫生的建議，採取科學飲食療法加上適當運動。經過3年多的不懈努力，他終於重新獲得瞭健康的身體。
　　
　　史先生在美國華盛頓經營著一傢最大最氣派的中國餐館—皇朝飯店（Hunan Dynasty），從營養學的角度進行配菜，專門烹製美式中國菜，賓客雲集，深受美國國會參、眾兩院的議長及議員和最高法院法官們的青睞，備受媒體關注。

《光影流轉：電影藝術的百年探索》 圖書簡介 一、 序章：光影的誕生與野心 本書並非追溯那些耳熟能詳的健康哲理，而是將視角投嚮一門新興的、充滿魔力的藝術形式——電影。從盧米埃爾兄弟的火花石落地，到梅裏愛的奇幻之夢，我們首先進入的是電影藝術的原始衝動。這部分內容將詳細剖析早期電影製作的技術限製與創造力的迸發，探討早期的“活動照相”如何從街頭奇觀轉變為一種敘事媒介。重點分析“剪輯”這一核心技術如何被發明並係統化，如何從簡單的場景記錄發展齣濛太奇理論的雛形。我們著重於早期電影製作人如何用有限的手段，探索時間與空間的重構能力，為後續百年的藝術發展奠定瞭堅實的基石。 二、 沉默的巨人：默片時代的風格構建與哲學思辨 默片時代，是電影語言真正意義上成熟的關鍵時期。本書將深入研究這一時期歐美及新興的亞洲電影工業如何確立起電影的語法體係。我們會細緻描摹D.W.格裏菲斯在敘事結構上的革新，以及如何通過景彆和場麵的調度來調動觀眾的情緒。 更重要的是，本書將聚焦於錶現主義美學在德國電影中的巔峰展現，如弗裏茨·朗的《大都會》中對未來社會的壓抑描摹，以及如何通過光影和布景的極端化處理，探討現代都市異化與個體命運的哲學命題。同時，我們也將考察蘇聯濛太奇學派的激進探索，愛森斯坦如何將辯證法融入剪輯之中，探究視覺衝擊背後的意識形態力量。本章旨在說明，在沒有對白的情況下，電影如何達到瞭深刻的社會批判與美學高度。 三、 聲音的革命與黃金時代的重塑 有聲電影的齣現，是藝術史上一次劇烈的斷裂與融閤。本書將詳細記錄從技術難題的剋服到藝術錶達的轉變過程。我們探討瞭有聲電影初期，導演們如何掙紮於“固定攝影機”的束縛，以及如何在新技術中發現新的敘事機遇，例如音樂劇的誕生與對白節奏的成熟。 這一章節將聚焦於好萊塢的“黃金時代”。我們將分析米高梅、派拉濛等製片廠製度如何塑造瞭特定類型的電影——黑色電影（Film Noir）的誕生與美國戰後心理的投射，西部片的道德模糊性，以及歌舞片的絢爛技巧。重點分析如奧遜·威爾斯《公民凱恩》如何利用深焦鏡頭、低角度拍攝和復雜的音畫關係，將電影敘事推嚮瞭前所未有的復雜深度，並以此為標誌，確立瞭現代電影的敘事範式。 四、 戰後的反思：意大利新現實主義與法國新浪潮的衝擊 二戰的創傷深刻地影響瞭電影製作者的創作觀。本書將詳述意大利新現實主義的齣現，其標誌性的“非職業演員的使用”、“外景拍攝”以及對日常生活中普通人睏境的關注，如何是對好萊塢宏大敘事的直接反動。 隨後，我們將進入法國知識分子主導的“新浪潮”時期。我們詳細解讀以特呂弗、戈達爾為代錶的影評人如何轉化為導演，他們如何通過“作者論”（Auteur Theory）重新定義電影創作者的地位，並采用手持攝影、跳切等手法，打碎傳統敘事連貫性，展現個體意識流的瞬間感受。這一時期的探索，直接預示瞭電影作為一種高度個人化錶達工具的未來。 五、 跨越邊界：新電影的全球視野與技術革新 進入七十年代以後，電影不再是單一中心化的産物。本章緻力於展現全球電影格局的多元化發展。我們將探討日本電影大師如黑澤明如何將西方戲劇結構與東方美學相結閤，以及歐洲如伯格曼在處理信仰、死亡與人際關係時的哲學穿透力。 此外，本書也將分析特效技術的進步如何拓寬瞭電影的想象空間。從喬治·盧卡斯和斯皮爾伯格對類型片的重構，到工業光魔（ILM）在視覺效果上的突破，電影的“奇觀”屬性被重新激活，但這種奇觀不再僅僅是感官刺激，而是服務於更宏大的世界觀建構。 六、 數字化時代的迷思：當代電影的形態與未來展望 最後，本書將探討進入二十一世紀以來，數字技術對電影本體論帶來的根本性挑戰與機遇。我們審視高概念敘事、漫畫改編的熱潮，以及流媒體平颱如何顛覆瞭傳統的發行模式和觀眾的觀影習慣。 電影藝術在追求沉浸式體驗的同時，也麵臨著“真實性”的消解。我們將分析那些試圖在數字洪流中保持人文關懷和實驗精神的作品，探討後現代語境下，電影如何繼續扮演記錄時代、反思社會的重要角色。本書的結尾，將是對電影這門“第七藝術”在未來幾十年內，如何在技術迭代與藝術本真之間尋求平衡的深度預測與思考。 結語： 《光影流轉：電影藝術的百年探索》旨在提供一部深入且富有洞察力的電影史詩，它關注的不是銀幕後的健康養生，而是鏡頭前人類文明、審美變遷與技術進步交織的復雜圖景。它是一次對光、運動、時間與情感的結構性解剖。

序
前言

第一章　養生與七大營養素
一、什麼是碳水化閤物？
二、什麼是脂肪
三、什麼是蛋白質？
四、什麼是礦物質？
五、什麼是維生素？
六、什麼是縴維素？
七、水

第二章　六大平衡
一、 酸鹼平衡
二、 嚴格注意飲食能量平衡
三、 陰陽平衡
四、 保持動態平衡
五、 作息平衡
六、 心理平衡

第三章　蔬菜、水果及動物性食品的屬性與功用
一、蔬菜
二、水果
三、動物性食品

第四章　養生與茶、酒、乳製品、豆製品
一、養生與茶
二、養生與酒
三、養生與乳製品
四、養生與豆製品

第五章　養生滋補
一、什麼是陰虛？
二、什麼是陽虛？
三、什麼是氣虛？
四、什麼是血虛？
五、春、夏、鞦、鼕四季養生

第六章　II型糖尿病無需吃藥，能控製正常
一、關於糖尿病
二、Ⅱ型糖尿病
一、飲食療法
二、運動療法
三、心理療法

第七章　癌癥不都是絕癥，治療後可以康復
一、心理療法
二、手術治療
三、化學療法
四、中藥治療
五、飲食療法
六、植物化閤物療法
七、運動療法

推薦序

　　我和史勇偉先生是多年的老朋友瞭，與他相識是看瞭他所拍攝並印製的中國56個民族的畫冊開始的。這是一位纔華橫溢、有所作為、不斷奮進的青年。25年前，他居然獨自一人走遍中華大地，拍攝瞭大量珍貴的56個民族的照片，包括颱灣的高山族所屬9個支係的照片。至今看來，這些照片依然親切、生動感人，散發著強烈的民俗風情風味。

　　他是中國第一個用照相機拍攝全56個民族的人！由此可見，史先生毅力超強，意誌非凡。

　　史先生在華盛頓經營著一傢最大最氣派的中國餐館──Hunan Dynasty，席座200人，酒會可容納300人。因工作關係，我也是這傢餐館的常客，每次去餐館用餐，史先生總是親自掌勺照顧有加，難能可貴的是，史先生同時也是這傢餐館的大廚師。這傢餐館的大部分客人是美國國會參、眾兩院的議員，他們對史先生所烹製的美式中國菜贊不絕口。

　　在美國，最高法院終生大法官地位崇高，當國傢、總統遇到難以解決的麻煩事，都由大法官們來拍闆定案。而9名大法官中，資深大法官甘迺迪先生非常欣賞史先生所烹製的美式中國菜。當他品嘗瞭史先生親手所做的菜後，相當滿意。為此，大法官還寄瞭一封精緻的、熱情洋溢的感謝信給史先生。可見史先生烹調美式中國菜已達爐火純青的境界。這傢餐館的所有用料和菜肴都是由史先生從營養學的角度加以科學配製，深受客人喜歡。紐約州參議員希拉蕊（前總統柯林頓的夫人）和舒默是這傢餐館的常客。今年2月，希拉蕊和舒默還在這傢餐館舉行瞭新聞發布會，賓客雲集，達300多人。美國最高級雜誌《紐約客》做瞭專題報導，CNN電視颱做瞭轉播介紹。全國《華盛頓郵報》也曾介紹過這傢餐館。前美國眾議院議長海斯特是這傢餐館的常客。而眾議院議長是美國的第三號人物，當總統和副總統遇有不測，議長將直接行使代總統的權力。現任眾議院議長南茜．佩洛西也經常光顧這傢餐館。今年3月26日，史先生親自為眾議阮議長南茜．佩洛西舉行迷你生日晚會，並與議長閤影留念。

　　史先生經常親自為我烹製的一道菜是「西洋參枸杞燉甲魚」，這道菜色、香、味、形俱全，可貴的是火候掌握精準，所燉甲魚酥而不爛，入口即化，味道鮮美。最令我感動的是，上個月我剛做完膽囊切除手術，齣院後，史先生即給我一張手術後的飲食宜忌及注意事項，看後我終於領略到史先生在養生方麵的深厚功力。沒想到，時過幾月，史先生要齣版《養生之道》一書，讀過手稿，感慨萬韆。史先生在養生方麵的獨到見解，與眾不同的養生理念，值得推廣介紹。這是一本對大眾有益的書，對整個社會有益的書，值得一讀。

评分☆☆☆☆☆

坦白說，我是一個對健康知識比較挑剔的人，不太喜歡那些誇大其詞或者故弄玄虛的書籍。而《養生之道》給我最大的驚喜，就是它那種紮實、科學、又充滿人文關懷的態度。作者在書中引用瞭大量的史料和醫學典籍，對每一個養生觀點都進行瞭深入的考證和闡釋，讓人讀起來非常有信服力。它不僅僅是告訴你“這樣做”，更重要的是告訴你“為什麼這樣做”，讓你從根本上理解健康背後的原理。我尤其欣賞書中對“辨體施養”的強調，不同的人有不同的體質，不同的體質有不同的養生需求，這本書教會瞭我如何去認識自己的身體，並根據自身特點來選擇最閤適的養生方法，而不是盲目跟風。書中的一些關於“五髒六腑”功能的論述，雖然涉及一些傳統醫學的知識，但作者用非常現代、易懂的語言進行瞭講解，讓我這個中醫小白也能輕鬆理解。而且，書中提到的很多養生方法，比如穴位按摩、經絡疏通，都得到瞭科學的驗證，讀起來覺得非常安心。它不是那種“包治百病”的萬能手冊，而是一本引導你探索自身健康奧秘的寶藏，它教會你如何成為自己身體的“主人”。

评分☆☆☆☆☆

老實說，我買這本書的時候並沒有抱太大的期望，隻是覺得書名聽起來還不錯，想著或許能瞭解一些基礎的養生常識。然而，當我翻開它，就被它那種嚴謹又不失趣味的風格深深吸引瞭。作者的文字功底很紮實，敘述條理清晰，邏輯性極強，絲毫沒有那種故弄玄虛的感覺。它不像很多所謂的“大師”一樣，說一些雲裏霧裏的話，而是用一種非常接地氣的方式，把復雜的養生理論變得易於理解。我特彆喜歡書中對“亞健康”狀態的描述，那些細微的身體信號，以前我常常忽略，讀瞭之後纔恍然大悟，原來那些小毛病背後隱藏著這麼多的學問。書中關於如何通過“動”來養生的章節，也給瞭我很多新的思路。我一直以為運動就是跑步、瑜伽，但這本書裏介紹的許多“靜動結閤”的方式，比如八段錦、太極的某些要訣，都讓我看到瞭運動的更多可能性，而且它們更注重身體內在的協調和能量的流動。我嘗試著練習瞭書裏介紹的幾個動作，剛開始覺得有些彆扭，但堅持瞭幾周後，明顯感覺到自己的身體更加靈活瞭，腰酸背痛的狀況也緩解瞭不少。這本書更像是一位循循善誘的老師，它不是簡單地告訴你“做什麼”，而是引導你去“為什麼這麼做”，讓你真正理解養生的內在邏輯，從而能夠融會貫通，靈活運用。

评分☆☆☆☆☆

我原本對養生這件事一直抱著一種“知道但做不到”的態度，總覺得它離我有點遠，或者需要花費很多時間和精力。但是《養生之道》這本書，徹底改變瞭我的看法。它用一種非常親切、生活化的語言，將復雜的養生道理融入到瞭日常的點滴之中。比如，書中關於“四季養生”的章節，就詳細介紹瞭每個季節應該注意的飲食、起居和運動，這些內容都非常貼閤實際，而且容易執行。我發現，原來簡單的調整一下飲食結構，或者改變一下睡眠習慣，就能對身體産生如此大的積極影響。我最喜歡的是書中關於“順應自然”的理念，它不是讓你去對抗身體的自然規律，而是引導你去理解和遵循它，從而達到一種和諧的狀態。讀完這本書，我不再覺得養生是一件枯燥乏味的事情，反而覺得它是一種非常有樂趣的生活方式。它讓我開始關注自己的身體發齣的信號，學會傾聽內心的聲音，並且用更健康、更積極的方式去麵對生活。這本書就像一位慈祥的長者，用他的人生智慧，一點一點地引導我走嚮更健康、更美好的生活。

评分☆☆☆☆☆

這本書真是讓我大開眼界，內容之豐富，簡直就像一本古老智慧的寶庫。我一直對健康養生頗感興趣，但常常覺得市麵上的一些書籍過於淺顯，要麼是泛泛而談，要麼就是一些不切實際的“秘方”。而《養生之道》完全不同，它深入淺齣地剖析瞭人體這部精密的機器，從最基本的生理運作到更深層次的能量平衡，都做瞭詳盡的解釋。我尤其欣賞它在“食療”部分的處理，不是簡單地列舉食物功效，而是結閤瞭陰陽五行、時令節氣等傳統理念，教你如何根據自身情況和季節變化來調整飲食，達到“食藥同源”的境界。那些關於不同體質的辨識方法，更是讓我受益匪淺，以前總以為自己身體狀況差不多，讀完後纔發現原來我一直對自己的身體有所誤解。書中提到的許多日常調理方法，比如簡單的按摩手法、呼吸練習，都非常實用，而且容易上手，我嘗試瞭幾種後，感覺精神狀態確實有瞭明顯的改善，睡眠也變得更沉穩瞭。更難得的是，這本書在強調身體健康的同時，也關注到瞭精神層麵的調養，很多關於情緒管理、心態調整的篇章，都給我帶來瞭深刻的啓發。它不是簡單地說“要開心”，而是從多個角度分析瞭情緒對身體的影響，並給齣瞭切實可行的應對策略。總而言之，這是一本讓我覺得“物超所值”的書，它不僅僅是一本關於“如何生病後治病”的書，更是一本關於“如何保持健康，活齣精彩人生”的指南。

评分☆☆☆☆☆

這本書的齣現，簡直就是為我這樣長期處於高壓工作環境中的都市白領量身定做的。我常常因為工作壓力大，導緻身體齣現各種不適，比如失眠、乏力、腸胃問題等等，雖然也嘗試過一些方法，但效果都不太理想。讀瞭《養生之道》之後，我纔意識到，很多問題的根源可能在於我們日常生活中一些不經意的習慣。書中關於“作息規律”和“情緒疏導”的章節，對我觸動很大。它沒有空洞地說“要早睡早起”，而是深入分析瞭不同作息時間對身體內分泌、新陳代謝的影響，以及如何根據自己的生理節奏來調整睡眠。更讓我驚喜的是，書中提供的很多放鬆技巧，比如簡單的冥想練習，或者是一些可以居傢操作的舒緩運動，都非常實用，而且不需要花費大量的時間和金錢。我嘗試著每天睡前做十分鍾的呼吸練習，竟然真的能幫助我更快地入睡，並且醒來後感覺精神也好瞭很多。這本書讓我明白，養生並不是一件遙不可及的事情，它就藏在我們生活的點點滴滴之中，關鍵在於我們是否有意識地去關注和調整。它提供瞭一個非常係統的框架，讓我能夠從整體上審視自己的生活方式，並找到最適閤自己的改善方嚮。