果然臺灣：種出在地的幸福 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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看天吃的每一口飯，都是幸福！
十種台灣水果，十個感人故事
他們用數十年的光陰，勇敢與堅持地守護台灣土地，
以微笑弧度、樂觀擁抱困境，創造出獨特的水果人生觀。

　　果然！臺灣。踏實、甜蜜、幸福、樂觀！
　　從產地到餐桌，人、土地、自然交織而成的細膩情感，每一口都如此濃醇動人。
　　本書走訪臺灣各縣市，紀錄十種水果背後不為人知的感人故事及美麗影像，呈現烈日底下臺灣農民的樂觀美學，和守護土地家園、為臺灣水果找出路的堅持與努力。
　　沒有口水，只有汗水。

　　每一種水果的背後，都有一段人生故事，
　　原來，臺灣人堅持勤奮的美好性格，就藏在這些水果的甜蜜滋味裡。

　　本書視覺邀請兩大名家聯手打造──
　　書法名家董陽孜封面題字、亞洲最有影響力設計師陳俊良擔任美術設計，
　　呈現出富有人文關懷深度的視覺設計。

　　相信在地的力量，
　　從產地到餐桌，他們用汗水和微笑，
　　種出臺灣人樂觀勤奮的文化。

　　有一種人，即使身處貧縣、貧鄉、貧村，還是堅持善待土地；
　　有一種憨膽，不畏病蟲天災、不畏產業外移。
　　他們是一張張的平凡卻不平凡臉孔，為臺灣種出甜蜜蜜的果實。

　　他們是誰？
　　三兄弟和叔叔，復育阿公那一輩就開始種的南投土鳳梨，邀請各地旅客來喝一杯好茶、吃塊鳳梨酥。
　　水哥走過匪類青春，一無所有回到雲林，在貧瘠鹽地上為自己爭一口氣。
　　貴香姐懇求同鄉栽種梅樹，只為保有那滿山頭梅花盛放的童年記憶。
　　還有，不做科技新貴、留在家鄉種出方型西瓜的另類七年級CEO、舉人後代回老家孕育釀酒夢、吳寶春帶動使用甜美荔枝乾製作麵包的風潮、打進日本市場的玉井芒果阿公、為宜蘭留下最後一片金棗園的橘之鄉、為了幫助農人而收購盛產水果，鮮果放愈多愈好的春一枝冰棒……

 

作者簡介

藍麗娟

　　專職作家。國立政治大學新聞研究所碩士。曾任《天下雜誌》副主編、《Cheers》雜誌副主編。作品曾獲兩岸關係暨大陸新聞報導獎雜誌類首獎。著有《人生基本功──建築師潘冀的砌磚哲學》、《跟著安藤忠雄看建築》、《我的環台夢──劉金標的73歲自行車環島日記》、《夢想的騎點──跟著標哥京騎滬動》、《就溜吧！拋開一切環島去》、《不上班去釀酒》、《開始在紐西蘭自助旅行》等書。譯有《亞洲名牌聖教》。

藍艷秋

　　國立臺灣大學植物病蟲害學研究所昆蟲組博士，目前任教於康寧大學。現任生態關懷者協會理事，曾任台灣昆蟲學會理事、台灣昆蟲學會副秘書長、墾丁國家公園管理處保育課助理研究員。

　　研究領域為昆蟲行為生態、生物多樣性。關心台灣的土地、農民、動植物與土地倫理。積極傳遞《地球憲章》（Earth Charter）的「尊重生命看顧大地」、「維護生態完整性」、「社會正義經濟公平」、「民主、非暴力、和平」共四大議題。

緣起 因為人，所以感人 陳俊良
推薦序
擦亮「來自臺灣」的招牌 江丙坤
每一篇故事，都是精彩的生命風景 賴瑟珍
台灣水果的另類生產履歷 李朝卿
守護幸福的滋味　卓伯源
鹹酸甜的幸福好滋味 林聰賢
用心，與這塊土地交陪 黃健庭
請給果農們掌聲鼓勵 賴清德
守護自己的家園土地 蘇治芬
路是自己走出來的 朱耀沂
會呼吸的農業書寫 蔣慧仙
勞動是時尚，農業是寶藏 程昀儀
敬，這群在田裡的亞里斯多德！ 買買氏

1 鹹鹹的幸福──鹽地裡的玫瑰蕃茄
不服輸，他拚上性命和自己賭一個未來。

2 背人情的人──綻盛土地的青梅
地震、風災、土石流，都趕不走她。因為，她比誰都更珍愛這個故鄉。

3 看得見的決心──釀給明天吃的金棗
因為阿嬤說，你作的東西，如果不敢拿給阿嬤吃，你就不准賣。

4不濁的夢想──闖天涯的骰子西瓜
是誰賭性堅強，堅決要走自己的路的？是我自己！

5 拿心當燈火──光芒四射的愛文芒果
我鼓勵人家種，萬一銷不出去，我要負責任啊！

6 花落春猶在──冰封善果的春一枝
工廠老闆悶頭做起鮮果枝仔冰，冰棒裡塞滿疼惜鄉土的心意。

7 謝天謝土壤──長在樹上的葡萄訂單
他們一樣年輕、高學歷，也一樣懷抱夢想，要種出永續的果實。

8 不悶的熱情──匍匐前進的土鳳梨
四個手足親戚，扭轉了八卦山脈的景觀和命運。

9 串起的驕傲──不落淚的樂天香蕉
早時吃香蕉當早頓，心情輕鬆未愛睏；晚時吃香蕉當晚頓，心情平靜又好睏。

10 烘焙的榮耀──飄香法蘭西的荔枝乾
這一長串彎折又精采的人生歷練，是為自己的人生、家族找出路，也在為果農尋找出路。

11 回收的滋味──妖受甜的七年級生
穿梭在高樓大廈間的七年級生，邂逅臺灣的甜蜜水果，讓在地水果也能展現名牌的價值。

附錄 臺灣甜蜜地圖
後記

玫瑰番茄‧鹽地裡，種出幸福
全臺灣最貧窮的縣市是什麼？
雲林縣。
全雲林縣最貧窮的鄉鎮在何處？
口湖鄉。
全湖口鄉最貧窮的村莊在哪裡？
水井村。

水井村位於北港溪出海口一公里範圍，全村兩百戶人家，大半的農地因飽含鹽份，幾乎是「種什麼就死什麼」，人們普遍意志消沉，鬱鬱寡歡。
同樣在這塊鹽地，有位青年卻種出特別甜的番茄，因為鹽份把甜味提了出來，連色澤都帶點玫瑰色，所以稱為「玫瑰蕃茄」，價格比市面高出三至五倍，供不應求，訂貨要等三個月，客人還是願意苦等。有趣的是，他的幸福也是種蕃茄來的。
六十年次，人稱「水哥」的許清水，就是這貧縣貧鄉貧村裡的傳奇青年果農。

怕蟲的農夫
車行北港溪下游河畔，濕地、休耕農地互相交錯，陽光把土地曬得亮晶晶。停車蹲地查看，土表著實覆著一層白色的結晶。
你嚐嚐看，是鹹的。
高架橋下，排排站的電線桿比全村人口還多，其中一柱特別厚實，原來，那並非電線杆，而是比人高的看板：「水哥教育農場」，頂上還綴著三個人頭大的紅色蕃茄圖案。
鐵皮興建的蕃茄集貨場裡，身材精瘦，理平頭的許清水瞇著眼睛笑，嘴裡不時嚼著檳榔，你好奇，他的精瘦是因為吃檳榔太燥熱抑制食慾吃不下飯，還是因為忙農事沒空吃飯？
都有。許清水咧嘴笑出夜市攤上烤玉米般的色澤。
這就是他，不造作，絕不因為訪客是媒體、作家、學者、或達官貴人，就去換套稱頭的衣服，或暫時不嚼檳榔。

他把你當作隔壁鄰居或多年好友那樣領進門，切了一大盤花蓮來的西瓜請你吃，嘴裡不住喃喃：「不好意思，剛才忘了先拿去冰箱，西瓜冰了比較好吃。」
怕你中暑，扭開冷氣之外，還抓來電風扇對著你吹。

這樣好客又靦腆，不因常常出現在電視螢光幕上而稍減。
七月盛夏，坐進許清水家的客廳只能吃外地來的西瓜，卻吃不到玫瑰番茄，許清水解釋，蕃茄怕熱，夏天的蕃茄比較不甜，就讓土地休養生息，他就是接單，等到秋季才開始種玫瑰蕃茄，到冬季、春季才慢慢出貨。

「說實在，蟲軟軟的，我有點怕，」許清水承認，臉上閃現一絲懼色，「我這裡是有機種植，夏天天氣熱，蟲特別多，所以我現在夏天都不種蕃茄了。」
你呵呵笑，這人高馬大，高中時不認真讀書卻逞義氣愛打架的許清水，竟然會怕蟲，這樣怎麼當農夫呢？
「是真的啊！而且，我小時候對作農很排斥，從來沒想過我會當農夫！」許清水睜大圓眼說。

從沒想過走上務農的路
記憶猶新的童年時光，許清水的父母親出外到高雄工作討生活，留下阿嬤照顧這片祖先傳下來的鹽地，帶大許清水兄弟姐妹。阿嬤特別疼愛許清水，總是帶著他到田地裡工作，祖孫的感情很親稔。

一天夜裡，阿嬤摸黑出門巡田水，走近墳墓邊的田地卻不小心驚動了一隻狼狗，狼狗張開大口一咬，阿嬤的腿被咬得血淋淋，痛苦的回到家，許清水在病榻心疼得一直喊阿嬤阿嬤，沒想到，許清水的淚水還沒擦乾，阿嬤竟然就這樣過世了，享年六十九歲。

「應該是破傷風吧。」許清水木然的說。
那一年，他還只是國小四年級的孩子，卻失去心目中最親，最重要的人。
從此，他對農地，作農，與墳墓都有敵意，因為，是它們一起害死阿嬤的。

爸媽從高雄趕回來料理後事，許清水回到爸媽的懷抱，放學後，爸爸要他到田裡幫忙，他點點頭跟著去了，雖然心有餘悸。
收割時，田裡留下一堆堆的稻草，爸爸放火燒草，大風吹來，火勢延燒，連鄰家田地上的稻子都著火了。身材矮小的許清水在自家的田裡與鄰田間跑來跑去，一下子要撲滅鄰田的大火，一會兒又要跑回自家的田裡顧著，讓火燒得旺。一邊打火一邊燒火，又驚又慌，來來回回熱得頭都昏了，稍稍疏忽，大火就燙傷皮膚，痛得他哇哇叫，「無形中，對土地很排斥！」

對土地沒有感情，十八歲時，許清水上臺北，跟家鄉來的年輕小夥子們群聚三重埔，不是抽菸、喝酒就是賭博。從當兵前到退伍後，他當過送貨小弟、作過貿易公司的外務人員，三天兩頭換工作，典型的「月光族」，拿到月薪就花光。
更多的時候，許清水失業又缺錢，青黃不接，打電話回家時結結巴巴，哥哥一聽，就匯入一筆錢資助他，「真是很匪類的生活！」許清水回憶，搖頭苦笑。

二十六歲那年，許清水再度失業，一通哥哥打來的電話翻轉他的人生。
「阿水，爸爸已經六十歲了，你也已經二十六了，三天兩頭換工作，我還要一天到晚匯錢給你不是辦法。這樣吧，家附近荒廢的田地很多，你回來種什麼都好，有種就有得吃，起碼可以自食其力。」

許清水的大哥是專門蓋蘭花溫室的，他跟許清水的爸爸商量，爸爸拿五分地去貸款幫許清水蓋一間溫室。
這通電話早一點或晚一點打來，許清水或許不會回鄉作農，但是，這一回再度失業，手頭已經緊一陣子了，爸媽的年紀大了，自己的人生好歹該認真打算。

「我跟你說，溫室種菜不難，播種的那天辛苦一點，其他時間都不太需要照顧，很輕鬆的啦！」哥哥半哄半騙，不久後，許清水回到水井，出現在家門口。

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