宅配美食通5 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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　　《宅配美食通5》內容改版啦！除瞭保留原有的店傢介紹、部落客大推薦外，另外還新增瞭《一分鍾齣好菜，餐點組閤吃齣新創意》、《不怕你學，宅配美食這樣做》兩個單元，就是要給你最豐富多變的內容。

　　本期『一分鍾齣好菜，餐點組閤吃齣新創意』要教大傢如何變化手中的宅配料理，讓配菜也能當主角，利用a店+b店的概念拼齣一桌好料理，一分鍾上菜免等待。

　　《不怕你學，宅配美食這樣做》這個單元，小編特地找齣網路團購竄紅的「橘村屋」、新開日雜風格工作室的「自然結果」、擁有龐大老客戶支持的「雅培米堤」、新新中式料理店傢「樂膳生鮮」以及人氣依舊旺到不行的「sweetcake」老闆和主廚們，一次公佈美食料理甜點的製作秘密。帶著大傢進入美食的廚房，從美食的製作到包裝，讓你看透透。

【隨書附贈摺價?】

40傢摺價券，百樣商品任你選，美食免等待
　　媽媽們還在為瞭過年要準備甚麼煩惱嗎？OL上班族對宅美食無法抗拒嗎？宅男宅女懶得齣門嗎？最劃算的摺價券，最豐富多元的商品，免上網就可獲得的最佳評鑑和詳細資訊，一本宅配美食通在手，讓你成為辦公室的大紅人，一通電話，全颱美味送到手。

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本書特色

1. 七套餐點組閤變化，讓你美食吃不膩。

　　你膩瞭嗎?老是吃一樣的宅配美食，吃來吃去都是那幾傢，小編這就告訴你美食變化組閤的新吃法，『西式優閑早餐』、『澎湃年菜』、『10分鍾快速便當菜』、『餃子4吃法』、『一傢四口豐盛晚餐』、『小倆口的焗烤餐點』把A店傢的主食配上B店傢的湯品，你也能用宅配美食創造一桌好菜!

2. 百萬人氣部落客 迴紋針、小不點、愛吃鬼蕓蕓、威利博斯推薦私房美味

　　還在想說要吃哪些團購美食嗎?就讓每日人氣突破5000的部落客們來告訴你，獨傢推薦，有吃過纔算數，部落客掛保證的經典私房美味絕對不能錯過。

3. 編輯帶你體驗美食製作秘密，大廚不傳料理烹飪大公開。

　　等待美食的時間總是漫長，但當你收到美食打開的那一份感動，小編相信很多人都不會忘記。小編要帶領大傢進入從未曝光的宅配美食來源地，無論是充滿人情味手工包裝製作的果醬、還是外觀不起眼卻有著濃鬱香氣且順口的岩漿巧剋力，從美食製作的秘密到用心的包裝和客人互動，一次讓你窺探美食的源頭!!

環球風味探秘：舌尖上的史詩之旅 【圖書簡介】 書名：環球風味探秘：舌尖上的史詩之旅 作者： [此處留空，或填寫虛構作者名，例如：味蕾探險傢協會/美食地理學傢 王明] 齣版社： [此處留空，或填寫虛構齣版社名，例如：寰宇文化/食源研究社] 定價： [此處留空] --- 引言：當食物不再隻是果腹之物 在這本厚重的圖文誌中，我們邀請您卸下日常的疲憊，跟隨我們的腳步，踏上一場跨越五大洲、深入人類文明核心的味覺朝聖之旅。食物，是文化的載體，是曆史的沉澱，是地域性格最直觀的錶達。我們相信，理解一個地方，最好的方式就是品嘗它的味道。這不是一本簡單的菜譜匯編，更不是對某一特定餐飲服務的推介指南。相反，《環球風味探秘》旨在揭示全球各地美食背後的社會結構、氣候影響、物種演變，以及世代傳承的烹飪哲學。 我們將探討的，是如何從一粒發酵的米粒中洞察日本的侘寂美學，如何從一鍋慢燉的燉肉中感受中東遊牧民族的堅韌與熱情，以及如何在一片酥脆的薄餅裏，解碼拉丁美洲的殖民與融閤曆史。 第一部：古老大陸的爐火——歐亞文明的烹飪基因 第一章：地中海的陽光與海洋的饋贈 本章聚焦於地中海沿岸的“橄欖油文明圈”。我們將深入意大利南部，探尋真正的“慢食”哲學如何抵抗工業化的洪流。重點剖析瞭杜蘭小麥的蛋白質含量與完美意麵彈性的物理關聯，並追溯瞭番茄（一個源自新大陸的物種）如何被那不勒斯人奉為“神聖的紅色黃金”，最終融入瞭披薩的基因圖譜。 隨後，我們將鏡頭轉嚮希臘，不是關注旅遊熱點，而是研究羊乳酪（Feta）的傳統製作工藝中，如何通過特定菌種和海洋氣候的共同作用，形成其標誌性的酸度和質地。我們還將分析摩洛哥塔吉鍋（Tagine）中對香料的精妙平衡——從甜到鹹，從溫暖的肉桂到清新的薄荷，這不僅是調味，更是一種復雜的情感錶達。 第二章：東方的稻米與茶的哲學 亞洲篇，我們首先剖析瞭東亞地區以“鮮味”（Umami）為核心的味覺體係。這不隻是味精的科學，而是對海藻、發酵大豆和肉類在特定溫度下釋放的氨基酸的深度理解。在中國，我們將探討“火候”的哲學性——如何通過控製熱量傳遞的速率和強度，使食材的內在結構發生質變，而不是簡單地將其煮熟。我們會詳細介紹川菜中的“復層復閤味”的構建模型，以及粵菜對食材本味保持的極緻追求。 緊接著，我們將前往日本，探究懷石料理背後嚴苛的季節更替原則。這關乎食材在一年中“生命力最強”的短暫窗口期。我們詳細記錄瞭昆布高湯（Dashi）製作過程中水質的選擇標準，以及這種無聲的鮮味如何構建瞭日本餐飲的基石。 第二部：新大陸的融閤與野性——從玉米到辣椒的革命 第三章：中美洲的瑪雅印記 本章是關於“馴化”的力量。我們繞過瞭現代化的墨西哥城，迴溯到尤卡坦半島的叢林深處。玉米（Maize）如何從一種難以消化的野草，通過灰水處理法（Nixtamalization） 轉化為人類的主食，這不僅是烹飪技術，更是古文明的生存智慧。我們將剖析可可（Cacao）從祭祀飲品到現代巧剋力的轉化曆程，以及在早期儀式中，辣椒（Chili）如何扮演瞭提升感官體驗的角色。 第四章：北美大地的拓荒之味 北美洲的食物史，是一部關於“資源利用”和“文化衝突”的曆史。我們將探討南方“靈魂食物”（Soul Food）的形成，它如何源自奴隸製時期，將原本被遺棄的動物內髒和廉價的豆類，通過長時間的煙熏和慢燉，轉化為充滿韌性和情感連接的食物。我們將對比新英格蘭地區捕撈業的傳統與太平洋西北地區原住民對鮭魚的烘烤技藝，展現地域差異如何塑造瞭截然不同的蛋白質處理方式。 第三部：赤道兩側的熾熱與清爽——熱帶雨林與島嶼的饋贈 第五章：東南亞的酸、辣、甜、鹹的交響 東南亞，是香草、香料和海洋産品的狂歡。本章重點分析瞭“酸度”在泰國和越南菜中的核心地位。我們將詳細對比檸檬葉、青檸汁與羅望子（Tamarind）在湯品中産生的不同酸值麯綫。在印度尼西亞，我們將聚焦於“參巴醬”（Sambal）的復雜性，它不僅僅是辣椒醬，而是通過烘烤、發酵和研磨，將地域性香料（如高良薑、南薑）完美融閤的微縮景觀。 第六章：非洲的泥土芬芳與發酵的智慧 我們將目光投嚮非洲大陸，那裏食物往往與土地的貧瘠和生存的艱辛緊密相連。在西非，我們將解構富含有機鐵和蛋白質的“大碗菜”（Stews），例如以木薯粉或玉米粉製成的“Fufu”或“Ugali”，如何作為主食，承載著濃鬱的燉菜。我們還將研究非洲特有的發酵技術，比如對各種榖物和根莖類蔬菜的酸敗處理，這在缺乏現代冷藏條件的地區，是維持食物供應的關鍵。 結語：未來餐桌的無限可能 《環球風味探秘》最終導嚮一個思考：在全球化背景下，我們如何保護那些行將失傳的傳統技藝和本土物種？每一個被遺忘的角落，都可能隱藏著下一場烹飪革命的綫索。本書旨在激發讀者對食物背後故事的好奇心，鼓勵他們走齣舒適區，用味蕾去閱讀世界。這不是一個終點，而是一個邀請，邀請您成為一名真正的“食客”，去體驗那些跨越時間與地域的生命力量。 --- 【本書特色】 1. 非菜譜導嚮： 重點分析食材的地理分布、文化象徵及烹飪方法背後的科學原理，而非簡單復製步驟。 2. 跨學科視野： 融閤瞭人類學、地理學、植物學和社會學知識，深入剖析食物與文明的互動。 3. 深度田野考察記錄： 詳實的語言描摹，力求還原當地烹飪現場的溫度、氣味和聲音。 4. 強調“未被發現的味道”： 避免過度關注大眾熟知的網紅餐廳或旅遊景點，將焦點放在地域性、傳承性的邊緣美食文化上。

PART.1 一分鍾齣好菜，餐點組閤吃齣新創意

五分鍾搞定，優閑的早餐盛宴
一次搞定一週便當菜
餃子四變化，你也能這樣吃
在傢挑戰餐廳義式料理
一傢四口晚餐這樣煮
宅男宅女免齣門吃晚餐
一通電話，現成年菜到你傢

PART.2 全颱新美食宅配地圖，特色店傢找美味

輕食甜點，愛吃不怕胖

米樂可烘焙坊．乳酪蛋糕銷售王
樂鴻法式點心．法國主廚的道地甜點
拉米爾法式烘焙夢工場．柔軟化口的牛乳主題派對
橘村屋．充滿驚奇的創意美味蛋糕
多多果子工房．低價也有好蛋糕！
剋勞蒂杯子蛋糕．超夢幻童話的杯子蛋糕
木2 烘焙工場．永不妥協的手作風味
貝利比魔法烘培．創意乳酪條的三重奏
新巧屋．就是要不一樣的爆奶蛋糕
雪球盒子巧剋力．平價的巧剋力饗宴
杜樂麗法式烘焙坊．平價奢華Tuileries
先麥芋頭酥．國宴點心指定品牌
義華卦山燒．口感絕佳的糬燒
蛋塔工場．三天蓋齣一棟101的蛋塔傳奇
瑪迪滋專業烘培．五星級美味甜點在傢吃
蔥滿祝福．香蔥的甜點世界
泡泡龍爆米花．豐富多變的新穎口味
nekocyan喵喵布丁．濃鬱焦糖味的起司布丁
小豆島．道地颱灣花生味
福果子．Q軟滑溜的美味蕨餅
小漁村．濃鬱海之味點心
卡但屋．創新與傳統兼具公婆餅
聖保羅烘焙花園．來自南颱灣的實在美味
快速烹調，熟食上菜免等待
宗霆股份有限公司．優質美味的餐飲專傢
巨揚溫州大餛飩．高雄老饕必吃餛飩
川饌之味美食館．三代傳承好滋味
謝傢大吉利手工水餃．純手工餃皮，肉滿多汁超對味
藍媽媽手皮水餃．天下第一攤的好滋味
鬍爸爸品味廚房．父女聯手老店新開
好年年豬腳．古法製作，萬華人最愛豬腳
陳記三峽九鬮老店（鹹豬肉香腸）

一吃上癮懷舊古早味

林記純淨素食．多樣化的素菜風味
森泉食品．加熱即食，有料喔
颱灣元太祖－王力食品．溫暖飄香濛古風
老東山珍釀冰鹵味．封釀鹵製珍鮮味
颱東好味鹵．小火慢鹵的好滋味
隆記南京闆鴨．鮮嫩香甜功夫料理
甕裏飄香．陶甕碳烤手扒雞
川巴子．正統巴蜀功夫菜
小田本舖．正宗日本拉麵，道地湯頭
悅饌藝食坊．餐廳主廚平價齣擊
正順點心麵食．飯店點心大集閤
韓國不倒翁．來自KOREA的超Q拉麵
零食網．日、韓海苔大集閤
醄醴敬妻泡菜．正統發酵韓國宮廷味
陳協和碾米廠．正宗颱東池上優質米
鮮將水産．新鮮水産的百變風味
吳媽媽包子專賣店．超劃算銅闆美食

飲品、冰品，透清涼

LA POLOMA義大利手工冰淇淋．新鮮低糖的天然風味
摩天嶺世豐甜柿．所有的堅持，隻為最好的品質
鮮豆□屋．濃純香甜又滑順的豆漿
唐朝養生甜湯．健康養生好滋味
阿火伯手工桑椹．桑椹三吃 果醬、果汁、果乾

PART.3 不怕你學，宅配美食這樣做

Case01橘村屋 不怕你學，製作流程大曝光
Case02自然結果 純手工打造幸福果醬
Case03雅培米堤 配方全給你，自己在傢作甜點
Case04樂膳生鮮 學會小撇步，大廚換你當
Case05Sweety Cake 岩漿巧剋力蛋糕不傳秘密

PART.4 部落客瘋狂推薦，非吃不可宅美食

愛吃鬼蕓蕓→惟客多烘焙屋披薩堡
84萬人最愛瀏覽部落客美食傢
威利博斯的白金殿堂→欣新魯味
5000人每日必看經典美食指南
Christabelle的藝想世界→阿餅的手工烘焙
用相機記錄全颱極味美食
Paine's Blog 小不點看世界→貝利比烘培坊
最豐富的宅配美食網站看這裏

121 好康摺價券等你拿

评分☆☆☆☆☆

這本書完全顛覆瞭我對“傢常菜”的認知！以前總覺得傢常菜就是簡簡單單、填飽肚子就好，但《宅配美食通5》讓我看到瞭傢常菜的無限可能。它不僅僅是提供瞭一堆菜譜，更像是在講述一個關於“傢”的故事。我特彆喜歡書中對於每一道菜的背景介紹，有些菜肴承載著美好的迴憶，有些則體現瞭作者對生活的熱愛。這些溫暖的故事，讓我在烹飪的過程中，不僅僅是在操作，更是在感受一份情感。而且，書中很多菜肴的靈感都來源於生活中的點點滴滴，可能是旅行的見聞，也可能是與傢人的互動，這些都讓整個烹飪過程充滿瞭趣味和溫度。我嘗試瞭書中關於“親子時光”的幾個食譜，孩子們都參與瞭進來，他們非常享受一起動手製作的過程，最後吃著自己做的美食，那種滿足感和幸福感是無可比擬的。這本書不僅僅是一本食譜，更是一本能夠增進傢人感情，創造美好迴憶的生活指南。

评分☆☆☆☆☆

哇！這本書簡直是讓我驚喜連連！我一直以來都對烹飪充滿熱情，但說實話，很多食譜都過於復雜，需要各種奇奇怪怪的香料和工具，讓我望而卻步。然而，《宅配美食通5》徹底改變瞭我的看法！它就像一位貼心又耐心的朋友，一步一步地引領我走進美食的世界。我特彆喜歡它那種“零失敗”的承諾，真的不是吹牛！我之前嘗試過好幾次自己做一些簡單的菜肴，結果總是差強人意，不是糊瞭就是沒熟透。但這本書裏的食譜，即使是我這種廚房小白，也能輕鬆駕馭。它的步驟描述非常清晰，而且還會提供一些小貼士，比如食材的選擇、火候的控製等等，這些細節真的太有用瞭！最讓我感動的是，很多食譜都考慮到瞭我們普通傢庭的日常需求，食材易得，製作時間也不長，完全可以融入到平日的餐桌上。每次按照書裏的方法做齣一道菜，全傢人都會贊不絕口，那種成就感真的無與倫比！我迫不及待地想把這本書推薦給所有熱愛美食的朋友們，相信我，你絕對不會後悔的！

评分☆☆☆☆☆

我是一個常年在外奔波的上班族，工作之餘真的很難有時間和精力去研究復雜的食譜。《宅配美食通5》的齣現，簡直是我救星！它完美契閤瞭我“簡單、快捷、美味”的需求。書中大部分的食譜都可以在短時間內完成，而且很多都是那種“一鍋齣”或者“少油煙”的設計，對於我這種租房族來說，簡直太友好瞭！我之前總是對外賣依賴嚴重，現在有瞭這本書，我終於可以告彆油膩不健康的“外賣人生”，自己在傢就能做齣媲美餐廳水準的美食。我特彆喜歡書中關於“一周菜單”的建議，這讓我省去瞭每天為吃什麼而煩惱的時間，直接照著做就行。而且，書中還提供瞭很多關於食材儲存和預處理的小技巧，讓我在忙碌的工作日也能輕鬆備餐。如果你和我一樣，是一位追求效率又不想犧牲美食品質的現代都市人，《宅配美食通5》絕對是你不可或缺的烹飪夥伴！

评分☆☆☆☆☆

老實說，剛拿到這本書的時候，我並沒有抱太大的期望。我是一個對美食有點挑剔的人，總覺得市麵上很多所謂的“美食書”都流於錶麵，缺乏真正的深度和獨特性。《宅配美食通5》卻給瞭我一個巨大的驚喜。它不僅僅是關於“怎麼做”，更是關於“為什麼這麼做”。作者在食譜的講解中，穿插瞭大量關於食材的知識，比如不同産地的食材特點，如何挑選最新鮮的，以及不同烹飪方式對食材風味的影響。我學到瞭很多以前從未接觸過的關於食物的奧秘，這讓我對烹飪有瞭更深刻的理解。更讓我印象深刻的是，這本書裏有很多關於傳統菜肴的創新做法，既保留瞭經典的韻味，又融入瞭現代的飲食理念，讓人耳目一新。我嘗試瞭幾道書中的創意菜，味道真的非常驚艷，完全打破瞭我對某些傳統菜肴的刻闆印象。這本書就像一位博學的老師，在傳授技藝的同時，也啓迪著我的味蕾和思維。強烈推薦給那些想要在美食領域有所突破，並且追求更高品質生活的朋友們！

评分☆☆☆☆☆

不得不說，《宅配美食通5》是一本充滿驚喜的書，它不僅僅是一本食譜，更是一扇通往美好生活的大門。我是一個對生活品質有較高追求的人，一直在尋找能夠提升生活幸福感的小確幸。《宅配美食通5》恰恰滿足瞭我的這種需求。我特彆欣賞書中對於細節的把控，從食材的搭配，到擺盤的建議，再到烹飪過程中的一些小情趣，都體現瞭作者對生活的熱情和對美的追求。我嘗試瞭書中關於“約會晚餐”的幾個食譜，效果齣乎意料地好，不僅味道驚艷，而且整個過程充滿瞭儀式感，讓平淡的生活也變得浪漫起來。這本書讓我意識到，美食不僅僅是為瞭填飽肚子，更是生活的一種錶達方式，一種對生活的熱愛和投入。我將這本書視為一本“生活美學指南”，它教會我如何在平凡的日子裏，用美食來點綴生活，提升幸福感。強烈推薦給所有追求生活品質，希望將美食融入生活，創造更多美好瞬間的朋友們！