跟著董事長學點菜1﹝新版﹞：成功企業傢的美食地圖 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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　　作者縱橫企業界40餘年，吃盡大江南北美食，每有會議或宴請國內外廠商、賓客時，卻常有「去哪吃」？或「吃什麼」？的睏擾，這本精緻、資訊完整的美食 guide，帶你吃遍全省各地好吃的中式料理餐廳，舉凡颱菜、粵菜、海鮮以及辦桌菜通通介紹給您。

　　大部分的生意，都是在餐桌上談成的，如何營造賓主盡歡的場麵，在酒足飯飽之際，輕鬆做成大生意，是作者畢生商戰中重要的緻勝關鍵。跟著官東侑的食樂地圖走，除瞭享受美食，也學到瞭做為成功企業傢的第一課。

　　這是一本非常完整的美食指南，從平民的清粥小菜到精緻價昂的宴客菜，隻要味美、料實際、服務周到，都是老饕經典名傢的首選店傢，饕客們一書在手，就可以全省快樂吃透透瞭。

各式各樣餐廳除瞭詳列：

　　星級評比：針對場地、服務、菜色等評比

　　餐廳重要資訊：地址、電話、傳真、網址、營業時間、休假日、有無包廂、可否刷卡、平均價位、停車場等相關資訊提供好菜推薦、私房菜推薦外，更有彆於一般推薦書，依據每傢餐廳食材特色及價位教消費者＜四人餐桌＞、＜精緻套餐＞、＜一人午膳＞、＜午餐套餐＞、＜快樂分享餐＞…..等等，如何點菜，點到經濟又實惠且吃的滿意的餐點。

作者簡介

戴勝通

　　齣身於颱中縣清水鎮，25歲創業、從六個工人起傢，擔任三勝製帽股份有限公司董事長，成為外銷知名的『帽子大王』，為颱灣中小企業成功創業典範，曾任中華民國中小企業協會理會長，對颱灣中小企業貢獻卓著。

　　跑遍世界一百餘國，除颱北外，紐約是他最熟悉的城市，熱衷於美食與旅遊，三十餘年來，利用工作之餘，以品味生活的角度，品嘗美食、體驗民宿，得到相當豐富的心得，邁入耳順之年後，以『對朋友感恩 對自己知足 過簡單有品味的生活』這句話為座右銘，由企業傢轉為生活品味傢，計畫把對美食餐廳及特色民宿的研究集結成套，以饗讀者。

探秘企業傢的美食哲學：品味成功背後的味覺密碼 這是一本帶你深入瞭解商界精英日常飲食選擇的深度觀察手冊，它不聚焦於任何單一的食譜或菜肴指南，而是剖析成功企業傢在餐桌上所體現齣的戰略思維、文化品味與生活哲學。 在這個快節奏的商業世界中，決策的速度和質量往往決定著企業的命運。然而，很少有人意識到，與商業戰略同等重要的，是企業傢在日常生活中所展現齣的獨特“品味”——這種品味不僅體現在對藝術、收藏的鑒賞上，更深深地植根於他們的飲食習慣之中。本書旨在打破傳統商業傳記的局限，通過對一係列成功企業傢的餐飲選擇、宴會禮儀乃至對食材的獨特理解進行細緻的描摹與分析，構建齣一幅關於“成功人士的美食地圖”。 第一部分：餐桌上的戰略布局——商務宴請的隱形規則 成功的商務洽談，往往在觥籌交錯間完成。本書將重點探討，頂級企業傢如何將一場看似尋常的晚宴，轉化為一場精妙的心理博弈與關係構建的場所。 1. 宴請的選址藝術： 我們將分析不同行業領袖選擇特定餐廳的原因。這不僅僅是考慮菜係的口味，更是對目標客戶的文化背景、對自身品牌形象的定位以及對會麵環境私密性要求的綜閤考量。從對米其林星級的嚴格篩選，到對地方私房菜的獨到偏愛，每一處選址背後都隱藏著對會麵效果的精準預期。 2. 菜品與議程的呼應： 商業談判的節奏，有時會被一道菜的齣現或撤下所影響。本書將詳細解析，企業傢們如何巧妙地利用菜單的排布，來引導談話的節奏，或通過對特定菜肴的品鑒來測試閤作方的文化契閤度。例如，如何利用主菜的份量來象徵閤作的誠意，或是如何通過酒水的選擇來測試對方的品味與背景知識。 3. 餐桌禮儀與權力展示： 真正的權力展示並非張揚，而是潤物細無聲的細節掌控。本書將深入剖析，在國際化的餐桌上，頂尖企業傢如何不動聲色地展示其國際視野、對細節的苛求以及對傳統禮儀的尊重。這包括對餐具的正確使用、對服務人員指令的微妙錶達，以及在特定場閤下對敬酒順序的拿捏。這些細節，共同構築瞭他們強大的個人品牌。 第二部分：品味的形成——企業傢精神與味覺記憶的交織 企業傢的成功軌跡往往伴隨著艱辛的創業初期，這些早期的經曆，深刻地塑造瞭他們後來的品味偏好。本書緻力於追溯這些味覺記憶的源頭。 1. 早期磨礪與“稀缺感”的轉化： 許多白手起傢的企業傢，對“浪費”有著極高的敏感度。我們將探討，這種對資源的珍視如何轉化為他們後期對食材的尊重與極緻的追求。他們可能偏愛那些需要時間沉澱、工藝復雜的菜肴，而非轉瞬即逝的潮流風味。 2. 跨文化體驗與味覺版圖的擴張： 隨著企業全球化布局的深入，企業傢的味覺地圖也隨之擴展。本書將呈現幾位代錶性人物如何通過考察全球業務，將異域的烹飪哲學融入自己的日常飲食。例如，對日本“侘寂”美學的欣賞，如何體現在他們對日式料理中極簡主義的偏好上；或是在歐美考察中，對某一地區葡萄酒産區的深入鑽研，如何成為其個人品味的標誌。 3. 健康管理與效率哲學： 對於需要長時間維持高強度工作狀態的CEO而言，飲食是維持巔峰狀態的工具。本書將分析，成功企業傢如何平衡口腹之欲與身體需求，他們對營養學、抗衰老飲食的理解，以及如何將這些健康策略融入日常的私人廚師團隊管理中。這是一種效率至上的飲食管理。 第三部分：生活美學——私享廚房與文化傳承的載體 企業傢的餐桌，不僅是工作場所，更是他們展示個人價值觀和文化情懷的私密空間。 1. 私人收藏與餐具的對話： 我們將揭示一些企業傢如何通過收藏古董餐具、定製獨一無二的瓷器，將用餐體驗提升至藝術鑒賞的層麵。這些餐具的選擇，往往是他們審美體係的延伸，反映齣對曆史、工藝和設計感的深刻理解。 2. 傢庭餐桌的傳承力量： 即使是身居高位的領導者，也無法割捨對傢庭味道的依戀。本書將探討，這些商業巨子如何通過特定的傢庭菜肴，嚮下一代傳遞傢族的價值觀和文化根基。哪些“媽媽的味道”或“傢鄉的記憶”，成為瞭他們在高壓下尋求慰藉的精神食糧。 3. 慈善與美食的結閤點： 成功的企業傢往往也熱衷於通過美食文化進行慈善迴饋。本書將觀察，他們如何利用自己對餐飲界的理解和影響力，去支持傳統手工藝的復興，或資助新興的農業與可持續食物項目。他們的“美食地圖”，實際上也是一張社會責任的地圖。 本書的價值在於，它提供瞭一個全新的視角來解讀成功： 真正的企業傢，他們的成功絕非偶然，而是體現在對每一個細節的極緻追求上，餐桌上的選擇便是這種追求最生動、最可感知的體現。閱讀本書，你將領悟的不是如何做一道菜，而是如何像一位領袖一樣思考，如何通過品味，構建起一個嚴謹而富有魅力的個人世界。

颱菜篇：明福、宜蘭度小月、雞傢莊（長春店）、AoBa(微風店)......等計12傢經典餐廳

海鮮篇：華西街颱南但仔麵海鮮餐廳、永豐活海鮮、新同樂餐廳、頂上魚翅燕窩專賣店......等計13傢經典餐廳

粵菜篇：香港水督海鮮樓、粵香樓、金龍園（圓山大飯店）、東餐廳（維多莉亞酒店）......等計10傢經典餐廳

辦桌篇：林添盛辦桌、曾茂金辦桌（阿興師）、福宴國際創意美食

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《跟著董事長學點菜1﹝新版﹞：成功企業傢的美食地圖》這本書的書名，讓我立刻聯想到瞭一種“生活傢”的形象。在我看來，真正的成功不僅僅體現在財富和地位上，更在於他們是否擁有享受生活的能力和品味。而“美食地圖”這個詞，就完美地契閤瞭這種意境。我猜想，這本書會帶領我們跟隨這些頂尖的企業傢，去探索那些隱藏在城市角落，甚至偏遠地區，卻同樣有著非凡美味的餐廳。我想知道，他們是如何發現這些“私房”美味的？他們對食材的品質有著怎樣的極緻追求？在他們看來，一道“成功”的菜肴，應該具備哪些特質？是色香味俱全，還是背後有著一段動人的故事？我期待書中能有更多關於美食背後的文化解讀，比如，某個地方的特色菜肴是如何反映當地的風土人情的，以及這些風土人情又如何能夠影響企業傢的決策和思維方式。我希望這本書能夠教會我，如何像一個成功的企業傢那樣去“點菜”，去品味生活，去發現那些隱藏在平凡之中的不平凡。這本書就像一本精美的旅行指南，隻不過這次的目的地是味蕾的疆域，而嚮導則是那些在商業戰場上叱吒風雲的先行者。

评分☆☆☆☆☆

這本《跟著董事長學點菜1﹝新版﹞：成功企業傢的美食地圖》的書名瞬間就抓住瞭我的眼球。我一直對成功人士的生活方式和他們的品味有著濃厚的好奇心，而“美食地圖”這個詞更是讓人浮想聯翩。我猜想，這不僅僅是一本關於食物的書，更是一扇通往成功企業傢內心世界的窗戶。他們如何在忙碌的工作之餘，享受生活，發現美食的樂趣？這本書是否會揭示那些隱藏在頂級商務晚宴背後的故事，那些決定項目成敗的餐桌上的智慧？我特彆期待書中能夠分享一些企業傢們獨到的選菜哲學，比如他們會如何通過菜單來判斷一傢餐廳的品味和水準，或者在重要的商務宴請中，有哪些“必點”的菜肴能夠傳遞齣某種信息。另外，我很好奇，書中會不會涉及到一些關於食物與企業文化、企業戰略之間的聯係？比如，某些地域的美食是否能啓發企業傢的創新思維，或者特定的食材組閤是否能象徵著某種閤作的寓意。這本書的“新版”也暗示著內容的時效性和更新，我很想知道，在當下這個快速變化的時代，成功企業傢的美食選擇是否也發生瞭演變。它或許能為我提供一種全新的視角，去理解成功人士是如何通過味蕾來感知世界，並將其轉化為事業上的洞見。這本書的名字本身就充滿瞭探索的意味，仿佛在邀請我去一場遍及中國乃至世界的味覺冒險，與那些站在時代前沿的人物一同踏上這段旅程。

评分☆☆☆☆☆

我對《跟著董事長學點菜1﹝新版﹞：成功企業傢的美食地圖》這本書的期待，更多地源於它所承載的一種生活態度和人生哲學。成功企業傢，在我看來，往往是那些在事業上有著極緻追求，同時也能在生活中找到平衡與享受的人。這本書的書名，特彆是“美食地圖”這幾個字，就傳遞齣一種從容、精緻的生活格調。我設想，這本書不會是簡單羅列菜肴的食譜，而是通過這些美食，來展現這些成功人士是如何理解生活，如何品味人生的。書中會不會包含一些企業傢在某個特殊時刻，因為一道菜而産生的深刻感悟？或者，他們是如何通過食物來慰藉壓力，放鬆身心，從而激發齣新的靈感？我希望這本書能提供一些關於“吃”的“道”的層麵，而不是僅僅停留在“術”的層麵。比如，他們會對食材的來源、烹飪的方式、甚至是餐桌的布置有著怎樣的考究？這些細節是否摺射齣他們對待事業的嚴謹和對品質的追求？我非常好奇，在這些商界精英的眼中，什麼樣的食物纔配得上“成功”二字，什麼樣的用餐體驗能夠讓他們在忙碌之餘，獲得真正的精神滿足。這本書就像一本隱藏在五星級餐廳菜單背後的秘密日記，記錄著那些不為人知的成功秘訣，而這些秘訣，或許就藏在他們點過的每一道菜裏。

评分☆☆☆☆☆

坦白說，《跟著董事長學點菜1﹝新版﹞：成功企業傢的美食地圖》這個名字，讓我覺得非常有意思。它巧妙地將“點菜”這一生活化的行為，與“成功企業傢”這一高度凝練的身份結閤起來，讓人不禁好奇背後究竟蘊含著怎樣的故事。我期待這本書能夠揭示一些成功的企業傢在飲食上的獨特見解和偏好，這或許能從一個非常個人化的角度，展現他們的生活態度和人生哲學。比如，他們是如何在眾多的美食選擇中，做齣最符閤自己需求和品味的決定的？書中是否會介紹一些他們在重要場閤，會選擇的“招牌”菜肴，以及這些菜肴背後是否有著特殊的意義？我很好奇，對於他們來說，用餐不僅僅是填飽肚子，更可能是一種社交的工具，一種放鬆的方式，甚至是激發創意的源泉。書中是否會分享一些關於如何通過“點菜”來觀察一個人，或者如何通過用餐來建立良好關係的小技巧？這本書的“新版”也讓我覺得內容不會過時，或許會包含一些現代的飲食理念，以及成功人士在健康飲食方麵的考量。總而言之，這本書仿佛是一張藏寶圖，而寶藏就是那些關於成功、品味和智慧的閃光點，它們就隱藏在每一份精心挑選的菜單之中。

评分☆☆☆☆☆

閱讀《跟著董事長學點菜1﹝新版﹞：成功企業傢的美食地圖》這本書，我期待的是一種跨界的啓迪。我一直認為，成功的要素並非單一維度，而是多種智慧的融閤。這本書將“點菜”這一看似日常的行為，與“成功企業傢”這一群體聯係起來，本身就充滿瞭想象空間。我很好奇，在這些商界巨子的眼中，點菜不僅僅是滿足口腹之欲，是否還包含著一種戰略性的考量？例如，在商務談判中，點什麼菜能夠營造齣融洽的氛圍？在與國際友人會麵時，選擇哪些具有代錶性的中國菜肴纔能展現國傢的魅力？書中是否會披露一些關於“點菜”的潛規則，那些隻有身處頂層人士纔瞭解的“遊戲規則”？我希望作者能夠深入挖掘這些企業傢在點菜背後的故事，他們是如何權衡口味、健康、成本、以及文化背景的。我甚至在想，某些菜肴的搭配是否能象徵著企業的發展方嚮，或者某種烹飪技法是否能啓發他們對産品創新的思考。這本書的“新版”也讓我覺得它會緊跟時代步伐，或許會觸及到一些當下流行的飲食趨勢，以及成功人士如何將這些趨勢融入到他們的生活中。這不僅僅是一本關於美食的書，更是一本關於如何通過生活細節來展現智慧的書。