圖解針灸經絡穴位 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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本書主要介紹瞭針灸常用的人體14條經脈的走行、300餘個腧穴的定位、功能主治、刺法操作等，及真人實體的穴位圖。

《舌尖上的微生物：從廚房到實驗室的微觀世界探索》 內容簡介 本書是一部深度探索微生物在人類飲食文化中扮演的復雜角色的科普巨著。我們日常接觸的食物——從酸麵包的酵母到酸奶中的益生菌，再到發酵香腸中的黴菌——無一不與微生物的世界緊密相連。然而，大多數人對這些微小生命體的認知僅停留在“有害”或“腐敗”的層麵。《舌尖上的微生物》旨在徹底顛覆這一刻闆印象，帶領讀者進入一個由細菌、真菌、古菌和病毒構築的、既迷人又至關重要的微觀生態係統。 全書共分為五大部分，力求全麵覆蓋微生物與食品科學、人類健康及未來食物生産的交匯點。 --- 第一部分：隱形的廚師——發酵的藝術與科學 本部分深入剖析瞭人類曆史上最古老、最普遍的食物保存與轉化技術——發酵。我們不隻是簡單地介紹發酵食品的製作過程，而是將其置於生物化學和微生物遺傳學的宏大背景下進行審視。 1.1 酵母的秘密花園：麵包與啤酒的靈魂 我們將詳細解析釀酒酵母（Saccharomyces cerevisiae）如何通過糖酵解過程，將糖分轉化為酒精和二氧化碳，揭示不同酵母菌株對最終風味（如酯類、高級醇）的決定性影響。對於麵包製作，我們將區分野生酵母、商業酵母與天然酵母（如酸麵團中的乳酸菌群）在麵團發酵動力學上的差異，以及它們如何影響麩質結構和麵包的保質期。 1.2 乳酸菌的平衡術：從泡菜到奶酪 乳酸菌（Lactic Acid Bacteria, LAB）是食物酸化的主力軍。本章將重點介紹雙歧杆菌屬和乳球菌屬等關鍵菌種在不同食物基質中的代謝路徑。例如，我們將對比製作德式酸菜（主要依賴同型發酵）和製作保加利亞酸奶（依賴異型發酵）所需的溫度控製和菌種接種策略。更進一步，我們會探討特定乳酸菌代謝産物——如丁酸、丙酸——對奶酪風味的陳化作用和質地塑造的精妙機製。 1.3 黴菌的“魔法”：藍色與白色的力量 與人們對黴菌的普遍恐懼不同，本章聚焦於對食品安全和風味至關重要的“有益”黴菌。我們將詳細介紹青黴菌屬（Penicillium），特彆是P. roqueforti和P. camemberti，它們如何分泌蛋白酶和脂肪酶，分解蛋白質和脂肪，産生復雜的酮類、醛類和酯類化閤物，賦予藍紋奶酪辛辣感和卡芒貝爾奶酪的濃鬱香氣。此外，我們還將探討紅麯黴在亞洲食品傳統中的色素和藥用價值。 --- 第二部分：腸道生態圈——微生物與人體健康 現代營養學已充分認識到腸道微生物組（Gut Microbiome）對人類健康的影響。《舌尖上的微生物》將微生物與食物的關係拓展到人體內部，探討我們攝入的食物如何塑造這一至關重要的生態係統。 2.1 益生元、益生菌與後生元：三位一體的營養策略 我們清晰界定益生菌（活的微生物）、益生元（微生物的食物）和後生元（微生物代謝産物）的科學定義和功能。內容涵蓋如何通過科學證據評估市售益生菌産品的菌株有效性，以及深入解析膳食縴維（如菊粉、低聚果糖）如何選擇性地滋養特定有益菌群，以産齣丁酸鹽等短鏈脂肪酸（SCFA）。 2.2 消化道的“化學工廠”：微生物的營養轉化 人體自身無法消化某些復雜的碳水化閤物，如低聚糖和抗性澱粉。本章將詳細闡述腸道細菌如何作為“第二消化係統”，利用復雜的酶係分解這些物質，不僅釋放齣人類無法吸收的能量，更重要的是，它們産生的SCFA如何調節宿主免疫反應、影響血腦屏障通透性乃至影響情緒穩定。 2.3 微生物組的失調（Dysbiosis）與食物關聯 我們將審視現代高加工、低縴維飲食如何導緻腸道菌群多樣性下降，並與炎癥性腸病（IBD）、肥胖及代謝綜閤徵等慢性疾病建立聯係。本書將提供基於科學的食物選擇建議，指導讀者通過飲食乾預，逐步恢復腸道生態的平衡。 --- 第三部分：微生物的陰暗麵——食品安全與溯源 盡管許多微生物是益友，但食品汙染和病原體的威脅是真實存在的。本部分側重於食品微生物學的風險評估和控製技術。 3.1 常見的食源性病原體剖析 詳細介紹沙門氏菌屬、緻病性大腸杆菌（EHEC）、單核細胞增生李斯特菌等主要病原體的生物學特性、緻病機製和環境耐受性。我們將重點分析它們如何在食品加工鏈條中存活、繁殖，並討論冷藏、加熱、酸化等傳統控製手段的局限性。 3.2 食品加工中的生物控製與風險管理 本章轉嚮現代食品安全技術，介紹如何利用微生物知識進行預防。內容包括：食品加工中的“關卡控製點”（CCP）的微生物學基礎；如何利用生物膜（Biofilm）的形成機製來設計清潔消毒流程；以及新型的替代性防腐技術，如細菌素（Bacteriocins）的應用。 --- 第四部分：微生物與可持續食物的未來 麵對全球人口增長和氣候變化帶來的食物挑戰，微生物技術正成為創新的前沿。《舌尖上的微生物》展望瞭利用微生物生産未來食物的潛力。 4.1 精準發酵與細胞農業 探討“精準發酵”（Precision Fermentation）的概念，即利用基因工程改造的酵母或細菌，使其成為高效的“生物工廠”，生産特定蛋白質（如乳清蛋白、雞蛋白蛋白）或功能性分子（如維生素、人造色素），而無需依賴傳統畜牧業。 4.2 微藻與昆蟲：微生物基飼料的革命 本書將介紹利用特定微藻或真菌菌絲體作為高蛋白、可持續的飼料替代品，以減少對大豆、魚粉等傳統資源的依賴。這部分將聚焦於微生物生物量生産的技術挑戰與經濟可行性。 --- 第五部分：實驗與實踐——傢庭中的微觀觀察 為彌補純理論的不足，本部分提供瞭若乾指導讀者在傢庭或小型實驗室環境下觀察和實踐微生物作用的指南，旨在增進對本書所學知識的直觀理解。 5.1 自製酸奶與凝乳酶的生物學觀察 指導讀者通過控製溫度和接種量，觀察乳酸菌發酵過程的速率變化，並理解不同酸度下蛋白質（酪蛋白）的變性與凝結過程。 5.2 傳統醬油（“老抽”）的固態發酵分解 詳細解析醬油釀造中麯黴（Aspergillus oryzae）如何將大豆蛋白水解為氨基酸，並探討在發酵後期，細菌和酵母如何進一步修飾風味。 本書的語言風格力求嚴謹而不失趣味，大量使用高清顯微照片、流程圖和案例分析，確保讀者在享受一場關於“舌尖上的微觀世界”的探索之旅時，能夠建立起堅實的科學認知基礎。它不僅是食品科學愛好者的案頭讀物，也是關注健康飲食和可持續發展的公眾的必備參考書。

一、手太陰肺經穴
二、手陽明大腸經穴
三、足陽明胃經穴
四、足太陰脾經穴
五、手少陰心經穴
六、手太陽小腸經穴
七、足太陽膀胱經穴
八、足少陰腎經穴
九、手厥陰心包經穴
十、手少陽三焦經穴
十一、足少陽膽經穴
十二、足厥陰肝經穴
十三、督　脈
十四、任　脈
十五、經外奇穴
附：人體經絡與骨度分寸總圖

前言
　　
　　針灸療法簡單實用、療效確定，己被認為是目前自然療法中效果相對明顯和副作用較少的方法之一。在對針灸從業人員的調查過程中瞭解到，針灸、按摩不僅在各大醫院有設置，而且也是各種小型醫療場所、美容院、娛樂場所的主要經營項目，還能作為許多齣國留學人員在國外的生存技術。
　　
　　學習針灸的人首先要瞭解經絡和腧穴的部位、作用等，而人體常用的14條經絡和300餘個腧穴對於初學者來說，要想快速掌握是很難的。為使廣大針灸專業讀者更快、更準確地學習經絡、腧穴知識，我們編寫瞭《圖解針灸經絡穴位》。
　　
　　該書主要介紹瞭針灸常用的人體14條經脈的走行、300餘個腧穴的定位、功能主治、刺法操作等。每條經絡都附有英文名稱，介紹瞭經絡循行原文和主治概要，對個彆腧穴的名稱用漢語拼音進行瞭標注，每條經絡都配有2～3幅真人實體的穴位圖。經絡原文可以背誦，這樣就能按經典的描述掌握經絡循行。
　　
　　書後附有經絡總圖和人體骨度分寸圖。全書內容簡單明瞭，穴位清晰、準確。適用於針灸學生、初學者和針灸愛好者。

评分☆☆☆☆☆

說實話，我一直對中醫針灸抱著一種敬畏之心，總覺得那是一門博大精深的學問，門檻很高。但《圖解針灸經絡穴位》這本書的齣現，徹底改變瞭我的看法。它給我最深的感受是**內容的“落地性”和“實用性”**。這本書並沒有停留在理論層麵，而是非常注重將知識轉化為實際的應用。比如，對於每個穴位，書中不僅給齣瞭準確的定位方法，還詳細說明瞭其在**日常生活中的保健作用**。我最喜歡的部分是書中關於“自我保健”的章節，裏麵介紹瞭一些可以通過按摩或艾灸來緩解常見病痛的方法，比如肩頸酸痛、失眠、消化不良等。這些方法操作簡單，道具易得，我嘗試過之後，確實感覺到瞭明顯的改善。而且，書中對於**取穴的要點和禁忌**也講解得非常到位，這讓我能夠更加放心地在傢進行簡單的自我調養。另外，這本書還非常貼心地提供瞭一些**常見病癥的穴位配伍方案**，例如感冒、頭痛、痛經等。這種“拿來即用”的模式，對於想要快速掌握一些實用針灸技巧的人來說，非常有幫助。它讓我覺得，針灸並非遙不可及，而是可以融入日常生活，成為一種有效的健康管理手段。

评分☆☆☆☆☆

我一直對針灸有著莫名的好奇，總覺得那些細小的針能在人體上産生如此奇妙的療效，背後一定蘊含著深刻的醫學智慧。直到我接觸到《圖解針灸經絡穴位》，我纔真正感受到這種智慧的具象化。《圖解針灸經絡穴位》這本書最大的亮點在於它**極強的視覺衝擊力和直觀的呈現方式**。書中大量的彩色插圖，將人體經絡和穴位以一種非常生動逼真的方式展現在讀者麵前。這些插圖不僅僅是簡單的綫條勾勒，很多都融入瞭對人體解剖學的精準把握，使得穴位定位更加準確，易於識彆。例如，在尋找某個特定的穴位時，書中提供的圖示會清晰地標明參照骨骼、肌肉以及周圍血管神經，讓人一看就明白。更重要的是，書中還穿插瞭一些**動態的講解方式**，比如通過模擬人體運動來展示經絡的聯動效應，或者用動畫示意針刺的角度和深度。這種“所見即所得”的學習體驗，讓枯燥的穴位知識變得鮮活起來。我特彆喜歡書中對一些**疑難穴位的辨析**，通過對比不同書籍的觀點，並結閤臨床實踐經驗，給齣更準確的判斷和建議。這對於我這樣的業餘學習者來說，簡直是福音，能夠避免走彎路，少走很多“死鬍同”。這本書的語言風格也相當樸實，沒有過多的學術術語堆砌，讀起來感覺非常親切，就像在與一位經驗豐富的老中醫對話。

评分☆☆☆☆☆

作為一名對傳統中醫有著濃厚興趣的愛好者，我一直希望能找到一本能夠清晰易懂地介紹針灸經絡和穴位的書籍，尤其是我對那些精細的圖示和直觀的講解特彆看重。最近翻閱瞭《圖解針灸經絡穴位》這本書，感覺真的像是打開瞭一扇新的大門。首先，它最吸引我的地方在於其**詳實而係統的內容編排**。書中並沒有簡單地羅列穴位名稱和定位，而是從經絡的循行路綫、生理功能，到每個穴位的具體主治、操作方法，都進行瞭細緻入微的闡述。尤其讓我感到驚艷的是，書中對於每個穴位的解釋，不僅僅是冰冷的文字描述，更穿插瞭大量的**臨床應用案例和相關的醫學理論背景**。例如，在講解足三裏穴時，作者不僅詳細說明瞭其定位和主治，還引用瞭許多醫書記載的關於這個穴位在治療消化係統疾病方麵的經驗，甚至還提到瞭現代醫學對足三裏穴一些功能的研究成果。這種跨越時空和理論維度的結閤，讓我在學習穴位知識的同時，也對中醫的整體觀和辨證論治有瞭更深的理解。此外，書中對於**經絡循行路綫的圖解**也是我非常欣賞的一點。不同於一些書籍過於抽象的綫條圖，這裏的圖示更加生動形象，能夠幫助我清晰地勾勒齣經絡在人體上的走嚮，從而更好地理解穴位與經絡之間的聯係。對於像我這樣的初學者來說，這種循序漸進、由淺入深的學習方式，無疑極大地降低瞭學習難度，讓我能夠更自信地探索針灸的世界。

评分☆☆☆☆☆

在我看來，《圖解針灸經絡穴位》這本書最突齣的優點是其**對細節的極緻追求和知識的係統性整閤**。這本書不僅僅是一本穴位圖譜，更像是一部微型的針灸百科全書。在閱讀的過程中，我被書中**嚴謹的邏輯和清晰的脈絡**深深吸引。它從最基礎的經絡學說講起，逐步深入到穴位的分類、歸經、主治、操作手法，甚至包括一些**古代醫傢的經典論述和現代的科學解讀**。讓我印象深刻的是，書中對每一個穴位的介紹都非常全麵，不僅僅是簡短的幾個字，而是會詳細解釋其“名”的來源，以及“主治”背後的病理機製。例如，在講解某個穴位時，作者會引用《黃帝內經》或《難經》中的相關記載，並結閤現代的生理學知識進行分析，讓讀者能夠從多個維度去理解這個穴位的功效。此外，書中對於**特定疾病的針灸治療思路**也有獨到的見解。它不會簡單地給齣幾個穴位就完事，而是會分析疾病的病因病機，然後推薦相應的穴位組閤，並說明選擇這些穴位的原因。這種深度的講解，讓我感覺自己不僅僅是在學習穴位，而是在學習一種**治療的思維方式**。這種係統性和深入性，對於想要深入研究針灸的人來說，非常有價值。

评分☆☆☆☆☆

我是一名經常齣差的職場人士，身體經常因為疲勞和壓力齣現一些小毛病，比如頸椎不適、消化不良、睡眠質量下降等等。我一直想找一本能夠快速解決這些問題的書籍，但很多書要麼太理論化，要麼太籠統。《圖解針灸經絡穴位》這本書，真的給我的生活帶來瞭很大的改變，最讓我感到驚喜的是它的**“即時反饋”和“個性化指導”**。這本書並非隻是一味地教你認穴位，而是更側重於**“如何用”**。書中根據不同的癥狀和人群，提供瞭非常**具體且易於操作的針灸和按摩方案**。例如，針對我經常齣現的頸椎問題，書中不僅給齣瞭緩解頸部肌肉緊張的穴位，還詳細演示瞭如何進行自我按摩，以及可以配閤使用的拉伸動作。讓我特彆開心的是，這些方法我都嘗試過，並且**真的有效果**！而且，書中在講解穴位時，會特彆提醒一些**注意事項和禁忌**，這讓我能夠更安全地使用。它就像一個隨身攜帶的私人健康顧問，當身體齣現不適時，我能夠快速翻閱，找到對應的解決方案。而且，書中對於**不同體質的人如何選擇穴位**也給齣瞭一些建議，這讓我覺得它的指導更加人性化和個性化。這本書的排版也十分精美，閱讀體驗非常舒適，讓我願意反復翻閱，從中汲取健康知識。