由台北榮總營養部團隊，透過日常作息及飲食習慣，
讓您了解代謝症候群的正確觀念！
營養師精心調配，2種一日三餐範例＋30道食譜！

　　代謝症候群是健康的大敵，如何遠離疾病纏身，過著健康的人生，無疑是現代人最大的期望。本書教您如何透過飲食、良好的生活習慣做好預防與保健。

　　代謝症候群是一種病前狀態，指的是一群危害代謝健康的危險因子共同聚集、同時出現的臨床現象，與腦血管疾病、心臟病、糖尿病、腎病變、高血壓等慢性疾病的發生有著密切關係。

　　造成代謝症候群的真正原因雖仍在研究中，但肥胖是目前大家公認的罪魁禍首。由於國人生活、飲食習慣等改變，以致罹患人數日益增加，因此培養良好生活型態、健康的飲食與運動，以管理、控制體重，才是遠離許多新陳代謝相關疾病最根本有效的方法。

本書內容包含：

．認識代謝症候群
．肥胖與代謝症候群
．代謝症候群與疾病
．代謝症候群的防治
一日計畫食譜範例

作者簡介

楊雀戀　組長

學歷
　　輔仁大學食品營養學研究所碩士。

經歷
　　中華民國營養師公會全國聯合會理事及常務監事、台北市營養師公會常務理事、台灣靜脈暨腸道營養醫學會理事、台灣營養學會理事、文化大學兼任講師、台北榮民總醫院營養部臨床營養組組長。

著作
　　參與共同著作《食用膳食療養學》、《胃癌之診斷與治療》、《乳房疾病與乳癌》、《愛肝—肝病營養與保健》、《女性癌症營養與保健》、《高血壓、腦中風營養與保健》、《冠心病、高血脂營養與保健》……。

王郁雯

學歷
　　靜宜大學食品營養學系學士
　　中山醫學大學營養科學研究所碩士

經歷
　　現任台北榮民總醫院營養部營養師
　　中華民國糖尿病衛教學會合格糖尿病衛教人員

總審閱簡介

章樂綺　博士

學歷
　　國立台灣大學農業化學學士、美國夏威夷大學食品營養學碩士、美國德州大學公共衛生營養學博士。

經歷
美國農業部人類老化營養研究所∕塔夫茲大學訪問學者、亞洲膳食營養協會會長、中華民國營養師公會全國聯合會創會理事長、台北市營養師公會創會理事長、美國註冊營養師。現任台北榮民總醫院營養部主任、中華膳食營養學會理事長，輔仁、文化大學食品營養系兼任副教授。

【烹調團隊】
劉人菖、袁天麟、郭麗珠
台北榮總病患飲食廚師、中餐烹調技術士

總審閱  建立健康的生活型態  章樂綺
作者序  遠離文明人的健康代價  楊雀戀
作者序  時時關心自己的健康  王郁雯

第一章 認識代謝症候群
前言
代謝症候群發展史
代謝症候群定義及診斷標準
代謝症候群盛行率
代謝症候群成因
代謝症候群危險因子
代謝症候群的影響

第二章 肥胖與代謝症候群
前言
與肥胖相關的疾病
肥胖的定義
腹部肥胖
成人腰圍測量及判讀方法
腹部肥胖病態生理學
肥胖與體重管理

第三章代謝症候群與疾病
代謝症候群與糖尿病
代謝症候群與高血壓
代謝症候群與高血脂症
代謝症候群與攝護腺肥大
代謝症候群與脂肪肝
代謝症候群與失智、阿茲海默症

第四章代謝症候群的防治
危險因素評估
危險因子的管理
飲食型態
增加運動量

第五章 一日計畫食譜範例一
早餐∕鮪魚三明治∕酪梨牛奶
午餐∕紅棗蓮子飯∕泡菜牛肉∕豆豉苦瓜∕洋蔥雙菇∕雙色花椰∕花旗參雞湯
晚餐∕蕎麥冷麵∕檸汁鯖魚∕芝麻豆腐∕柴魚秋葵∕咖哩鮮筍∕晚點：黃金銀耳

第六章 一日計畫食譜範例二
早餐∕燕麥飯糰∕四季豆捲∕芝麻?菜花∕西芹珊瑚草
午餐∕什錦穀飯∕炙烤鮭魚∕豆莢雞片∕蠔油鮑菇木耳∕醋拌三絲∕牛蒡黃瓜湯∕午點：水果冰茶
晚餐∕松子蘆筍義大利麵∕普羅旺斯烤雞排∕薏仁沙拉∕焗烤番茄∕晚點：肉桂布丁>