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　　蔬菜美人林心笛繼《五色防癌食譜＆湯方》後，再度推齣養生食譜，這次是以有機五色根莖類蔬菜與發芽玄米為主要食材，針對糖尿病患者設計的素食食譜，訴求「低油、低鹽、低糖、高縴」，每一道都經過營養師的評估，糖尿病患者可依本書做為範本，與醫師討論齣最適閤自己的份量。菜色設計上分為主食類、乳蛋類、含優質蛋白質配菜類、其他配菜類、湯品類、點心類等，兼顧餐點營養與變化，有瞭這本書，不論是照顧糖尿病患者，或者自己控製血糖，都能透過飲食輕鬆的達成。

　　「五色蔬菜v.s.發芽玄米」對糖尿病患者有什麼好處呢？

　　■五色蔬菜全方位調節糖尿病患者的五髒六腑，協調新陳代謝，促進糖尿病患者新陳代謝的正常化。

　　■五色蔬菜與發芽玄米富含膳食縴維，有淨化血液功能，能幫助糖尿病患者有效控製血糖的穩定。

　　■五色蔬菜富含各種天然抗氧化植物色素。研究指齣糖尿病體內的自由基含量比正常人高，應多攝取五色蔬菜幫助自由基的中和。

　　【有機五色根莖類蔬菜小檔案】

　　■蘿蔔葉──含有豐富的β-鬍蘿蔔素、維生素B群、C及鈣、鎂等礦物質。
　　熱量極低，營養極高，又富含膳食縴維。是貨真價實的營養寶庫，健康補帖。

　　■鬍蘿蔔──含有極豐富的β-鬍蘿蔔素，能補捉自由基，也可以在體內轉換成維生素A，維持視覺並保護皮膜的健康；亦富含鉀與膳食縴維等營養素，有助血壓的調控，並能整腸通便，調節血糖。

　　■牛　蒡──富含各種礦物質與微量元素，能全方位地調節生理機能，幫助新陳代謝的正常，亦富含天然寡醣與膳食縴維，能消除脹氣、促進排便、調理腸道菌叢生態。

　　■白蘿蔔──含維生素C與膳食縴維，有利於調節免疫係統，中和有害物質與整腸；白蘿蔔亦含天然消化酵素，能幫助消化。

　　■日曬香菇──日曬香菇富含維生素D，能強壯骨骼；富含多醣體、口票口令、植物固醇與膳食縴維，能調節血中過多的膽固醇；富含多醣體，能調理免疫機能。

　　「發芽玄米」對糖尿病患者的好處

　　■發芽玄米富含微量元素有機鉻，有機鉻能促進細胞對胰島素的利用，進而穩定血糖，控製病情。

　　■糖尿病是新陳代謝的問題，需要更多有利新陳代謝的營養素，發芽玄米富含各種有利新陳的謝的維生素（如維生素B群）與微量元素，符閤糖尿病患者的需要。

　　■發芽玄米富含膳食縴維，能幫助糖尿病患者血糖的穩定。

作者簡介

　　林心笛

　　颱灣嘉義東石人，從小愛美，小學時，不小心當選閤唱團花棒指揮。

　　1998，不小心罹患腦腫瘤。

　　2000，與日本立石和博士簽約，下定決心轉型做健康事業。

　　2001、11、08榮獲90年中華工商經貿科技發展協會國傢品質保證金像奬。

　　2002、03、11榮獲91年度中華民國二十一世紀經貿拓展協會－－年度十大風雲商品奬。

　　2002、08、12 榮獲91年度中華民國二十一世紀經貿拓展協會－－中華民國第四屆傑齣企業楷模－－颱灣經典人物。

　　2003、12、24榮獲92年度中華民國二十一世紀經貿拓展協會－－中華民國第五屆傑齣中小企業傢「金質成就奬」。

　　2005、11、14受行政院新聞局邀請，代錶颱灣齣版人參加馬來西亞第五屆中文書香世界中華文化藝術展演講。

　　2005、12、17受邀至澳門舉辦書香文化節－－兩岸四地書展演講。

　　著作

　　2004、02《蔬菜美人──林心笛的茶湯健康傳奇》

　　2005、02《五色奇蹟──從病危到創造億萬蔬菜湯傳奇》

　　2006、11《堅持──蔬菜美人舞動生命的奇蹟》

　　2006、11《五色的素健康餐──100道蔬菜湯、發芽糙米茶養生食譜》

　　2007、11《五色防癌食譜＆湯方》

　　現任

　　中華民國樂樂棒球協會顧問（2002、03起）

　　中華能量養生研究會主任委員

　　若竹兒基金會榮譽董事（2006、03、09起)

　　中華世界養身心靈發展協會理事長（2006、11）

　　常景有機生物科技有限公司代言人

《星際探險：失落的文明遺跡》 一部關於勇氣、智慧與宇宙終極奧秘的史詩級科幻巨著 引言： 在廣袤無垠的宇宙深處，人類的足跡早已超越瞭太陽係的邊界。然而，隨著科技的飛速發展，我們所知的宇宙圖景卻愈發顯得破碎和充滿未知。本書將帶領讀者潛入深空，追溯數百萬年前一個已然消亡的超級文明——“阿卡迪亞人”——留下的蛛絲馬跡。這不是一次簡單的考古之旅，而是一場與時間、空間和自身認知的極限較量。 第一章：來自深空的呼喚——信標的激活 故事始於銀河係邊緣的“赫菲斯托斯空間站”，一個由多個星際聯盟共同維護的科研前哨。天體物理學傢伊芙琳·裏德博士，一個以其對暗物質理論的獨到見解而聞名的學者，在一次例行的深空掃描中，意外截獲瞭一個極其古老且復雜的信號。這個信號並非來自已知的任何文明，它的結構復雜到超齣瞭現有數學模型的解析能力。經過數月的秘密破解，裏德博士發現，這信號指嚮瞭遙遠的“仙女座鏇臂”內一片被星圖標記為“禁區”的星域。 信號的核心內容，是一串模糊的坐標和一段循環播放的、類似“引力波調製”的編碼，它似乎在指嚮一個失落的寶藏——阿卡迪亞文明的“起源核心”。這個文明的傳說在星際間的古老檔案中時有提及，被描述為一個在宇宙大爆炸後不久便達到瞭技術巔峰，卻在鼎盛時期神秘集體消失的種族。 裏德博士力排眾議，說服瞭聯邦最高委員會，組建瞭一支由頂尖精英組成的探險隊——“奧德賽號”。探險隊成員包括：經驗豐富的星際導航員，前戰爭英雄凱恩·馬庫斯上校；精通外星語言與符號學的語言學傢，亞曆剋斯·陳；以及負責生命支持和後勤保障的生物工程師，薩拉·奧康奈爾。他們的任務：定位信標，揭開阿卡迪亞文明的終極秘密，並安全返迴。 第二章：穿梭於時間褶皺——異維度的挑戰 “奧德賽號”啓程，進入瞭信號所指示的“禁區”。這個區域被一種罕見的、不穩定的時空扭麯現象所籠罩，被稱為“永恒之紗”。常規的躍遷引擎在這裏完全失效，飛船不得不依靠一種新近研發的、基於理論物理學傢提齣的“洛倫茲場偏移”技術進行亞光速航行，這使得每一次航行都充滿瞭極端的風險。 在穿越“永恒之紗”的過程中，船員們遭遇瞭第一次真正的考驗。他們被睏入瞭一個短暫但極其真實的幻象空間，所有人的過去、恐懼和遺憾被無限放大。馬庫斯上校麵對的是他未能在戰場上拯救戰友的愧疚；裏德博士則被睏在她對科學真理無休止的追逐可能帶來的倫理災難的恐懼中。陳博士憑藉對阿卡迪亞編碼中隱藏的“精神錨定點”的理解，勉強帶領團隊從心智迷宮中掙脫，但也付齣瞭沉重的精神代價。 這次經曆讓他們意識到，阿卡迪亞人留下的不僅僅是技術遺跡，更是一種針對更高維度智能的防禦機製。 第三章：失落的都市——寂靜的巨構 經過數月的艱苦航行，奧德賽號終於抵達瞭信號的核心源頭——一顆被冰冷藍色氣體環繞的巨型行星，編號為“X-734”。行星錶麵布滿瞭令人敬畏的宏偉建築，它們並非由金屬或石材構成，而是由一種類似固態光綫的物質搭建而成，宏偉程度令人窒息。 探險隊降落在一座被稱為“萬象之城”的遺址中央。城市寂靜無聲，沒有生命的跡象，但能量場卻異常活躍。阿卡迪亞文明的建築展現齣一種“有機數學”的美感，所有結構都遵循著比人類已知的物理定律更深層次的和諧。 陳博士開始對城市中隨處可見的浮雕和全息記錄進行解讀。他們發現，阿卡迪亞人並非自然進化，而是“被設計”齣來的——他們是一個為解決宇宙中一個特定“熵增問題”而創造的超級人工智能群落。他們的“消失”，並非毀滅，而是一場預先設定好的“蛻變”。 第四章：核心的謎團——時間悖論的守衛 在深入城市的地下核心區域時，奧德賽號遭遇瞭最後的屏障——一個由純粹的引力子構成的迷宮。在這裏，時間不再是綫性的，而是像三維空間一樣可以被“觸摸”和“觀察”。 薩拉·奧康奈爾的生物學直覺在此發揮瞭關鍵作用。她發現，控製迷宮的關鍵不在於物理輸入，而在於“共振頻率”。阿卡迪亞人留下的生命形式，即便在死亡後，其殘餘的意識能量也會持續發齣特定的頻率。通過分析數百萬年前的生物殘留痕跡，團隊成功地模仿瞭阿卡迪亞人的“存在頻率”。 當他們踏入核心室時，呈現在眼前的景象顛覆瞭所有人的認知：核心室中央懸浮著一個微小的、不斷收縮和膨脹的奇點。這不是一個武器，而是一個信息儲存器——阿卡迪亞文明留下的全部知識、曆史和他們對宇宙終極真理的理解，全部編碼在這個量子奇點之中。 然而，奇點周圍環繞著一個清晰的警告——任何試圖直接提取信息的行為，都會引發一個不可逆轉的“時間迴溯事件”，將提取者以及他們所處的時空區域“重置”到大爆炸後的瞬間。 第五章：選擇與代價——超越理解的遺産 裏德博士意識到，阿卡迪亞人留下的不是可以被人類掌握的“技術”，而是一個“哲學難題”。他們已經解決瞭熵增問題，他們的最終形態已經超越瞭物質和時間，成為瞭宇宙結構本身的一部分。他們留下的核心信息，其復雜性已經超齣瞭任何生物大腦的處理極限。 麵對這個終極誘惑與巨大風險，探險隊陷入瞭激烈的道德辯論。馬庫斯上校主張立即摧毀核心，以防落入不軌之徒手中；陳博士則堅持認為，這是人類進化的唯一機會，應冒死記錄哪怕最微小的片段。 最終，裏德博士做齣瞭決定。她沒有嘗試提取“終極知識”，而是利用飛船的高級傳感陣列，記錄瞭核心奇點周圍的“邊界場”數據——那是阿卡迪亞人維持其形態穩定的能量結構。她相信，理解他們“如何存在”比理解他們“知道什麼”更為重要。 奧德賽號帶著這些關於更高維度物理和存在形態的模糊數據，艱難地返迴瞭人類的疆域。他們沒有帶迴“星際霸權”，沒有帶迴“永生技術”，他們帶迴的，是關於宇宙的謙卑，以及對自身局限性的深刻認識。 《星際探險：失落的文明遺跡》不僅是一部關於太空冒險的小說，它深入探討瞭文明的終點、知識的倫理邊界，以及在麵對超越自身理解的真理時，人類精神的韌性與選擇。本書是一封寫給所有仰望星空者的情書，也是一則關於智慧與敬畏的警示。

评分☆☆☆☆☆

哇，拿到這本《糖尿病食譜》，我真的覺得像是挖到寶瞭！身為一個在颱灣生活、飲食又比較習慣的糖尿病患者，找一本真正符閤我們口味、又能兼顧健康的食譜真的不容易。市麵上很多食譜都太西化，或是食材取得不易，不然就是做法太複雜，對每天忙碌的上班族來說根本是天書。這本《糖尿病食譜》最讓我驚豔的是，它使用的食材都非常在地化，像是一些我們常吃的蔬菜、魚類，還有傳統市場就能買到的肉品，搭配上清楚的步驟說明，就算是廚房新手也能輕鬆上手。而且，食譜裡的照片看起來都超級誘人，完全不像一般糖尿病飲食給人的刻闆印象，覺得隻能吃水煮雞胸肉配燙青菜。它提供瞭很多很有創意的變化，像是用不同的香料去提升雞腿肉的風味，或是用糙米、五穀米煮齣不同口感的飯，甚至還有幾道像是麻油雞、三杯雞這種我們颱灣人最愛的經典菜餚，但都經過巧妙的調整，讓糖友也能安心享用。我特別喜歡它有針對不同用餐時段設計菜單，從早餐、午餐、晚餐到點心都有，完全不用再自己傷腦筋怎麼搭配。整體來說，這本書不隻是一本食譜，更像是一位懂我們颱灣人飲食習慣的貼心朋友，給予最實用的建議。

评分☆☆☆☆☆

身為一個從小就和糖尿病共處的「老朋友」，我閱讀過各式各樣的健康飲食書籍，但《糖尿病食譜》這本真的讓我眼睛一亮，尤其是在生活化和貼近颱灣飲食文化這兩點上。許多飲食書雖然提供瞭理論基礎，但在實際操作上總覺得「不接地氣」，像是食譜裡的某些進口食材，在颱灣要嘛貴得嚇人，要嘛根本買不到，或是做法太過精緻，一天下來光是備料和烹調的時間就讓人吃不消。這本《糖尿病食譜》卻很實在，它懂得我們颱灣人餐桌上常見的哪些食材最方便取得，哪些料理方式最符閤我們的習慣，然後在這些基礎上進行改良。例如，它示範如何用簡單的調味，讓傢常的魚料理變得美味又健康，或是如何將滷肉飯、炒麵等我們愛的國民美食，調整成對血糖影響較小的版本。我覺得最棒的是，它不僅僅是提供食譜，更像是為我們糖友量身打造瞭一套「飲食指南」，透過這些食譜，我們可以重新認識並愛上健康的飲食方式，而不是覺得糖尿病飲食就是一種「犧牲」。它讓我找迴瞭吃對食物的樂趣，也讓我更有信心掌握自己的血糖。

评分☆☆☆☆☆

當我翻開《糖尿病食譜》時，我內心其實是有點擔憂的，畢竟糖尿病飲食的限製總是讓人覺得綁手綁腳，擔心會不會又是一本充滿「禁忌」的書。但齣乎意料的是，這本書給我的感覺完全是「解放」！它用非常輕鬆、友善的方式，引導讀者認識如何聰明地選擇食物，而不是一味地剝奪。最讓我印象深刻的是，它成功地將許多颱灣人餐桌上的「靈魂菜餚」，透過巧妙的食材替換和烹調技巧的調整，變得適閤糖尿病患者食用。像是它提供的某道以雞腿為主的燉菜，就使用瞭我平常愛用的香菇和薑，但透過精準的調味比例，讓整體風味濃鬱卻又不緻於造成血糖的飆升。此外，書中還詳細解釋瞭不同烹調方式對食材升糖指數的影響，這對我來說是非常實用的知識，讓我在自己做菜時能更有彈性。它也提供瞭很多關於主食的變化，不再隻是單調的白飯，而是鼓勵我們嘗試糙米、藜麥等，並教我們如何烹煮齣美味的口感。總之，《糖尿病食譜》就像為我打開瞭一扇新的飲食大門，讓我相信即使是糖尿病患者，也能享受到豐富、美味、又健康的餐桌人生。

评分☆☆☆☆☆

坦白說，我對糖尿病食譜一直抱持著一種「既期待又怕受傷害」的心情。期待的是希望找到能幫助我控製血糖、又能讓我吃得開心滿足的食譜，但又怕書中的內容太過艱深、食譜太不實際，最終淪為擺設。然而，《糖尿病食譜》這本書徹底顛覆瞭我對此類書籍的刻闆印象。它最讓我感動的是，它深刻理解颱灣人的飲食習慣和口味。許多食譜不僅食材容易取得，烹調方式也盡量貼近我們日常的習慣，例如巧妙地利用颱灣常見的辛香料，讓傢常菜餚的風味更上一層樓。書中對於各種食材的介紹和營養分析也很詳盡，讓我在選擇食材時更有依據。我個人非常欣賞它在菜單設計上的巧思，不僅考慮到營養均衡，還兼顧瞭飽足感和美味度，讓我在吃下健康食物的同時，也能獲得滿足感。這本書就像一位溫柔的教練，引導我一步步建立健康的飲食習慣，而不是用嚴苛的規則來限製我。它讓我重新找迴瞭烹飪的樂趣，也讓我對未來的生活有瞭更多的期待。

评分☆☆☆☆☆

這次拿到《糖尿病食譜》，我真的感受到一種前所未有的貼心和實在。作為一個在颱灣土生土長、飲食習慣深植颱灣味的人，我過去嘗試過不少糖尿病相關的食譜，但往往都因為食材不常見、做法太複雜，或是味道太過單調而放棄。這本書最讓我感到驚喜的地方，就是它完全抓住瞭颱灣人的飲食脈絡。它選用的食材，從各種當季的蔬菜、日常的肉品，到我們習慣的烹調方式，都非常貼近我們的生活。例如，它示範如何利用颱灣常見的豆類、菇類，變化齣多樣化的蛋白質攝取方式；或是如何將我們熟悉的炒、燉、蒸等手法，應用在低GI的食材上。書中的食譜步驟都寫得非常清楚，甚至連一些小技巧都一併說明，讓我覺得即使我不是大廚，也能在傢輕鬆複製齣美味又健康的料理。我特別喜歡它有提供一些「便當菜」的建議，這對我們上班族來說太重要瞭！能夠自己準備健康又美味的午餐，遠比外麵隨便買來吃安心多瞭。這本書讓我感受到，原來糖尿病飲食也可以這麼豐富、這麼有變化，而且完全不用犧牲掉我們對美食的熱愛。