繼《茶席.曼荼羅》、《茶壺.樂活知己》之後,飲茶達人池宗憲再創一力作《茶杯.美的開始》。這本書也是是「茶敘藝術」三部麯的最後一本,為品茗藝術畫下瞭一個完美的句點。全書分為兩部、十二章,第一部份「杯.個性.錶情」:介紹茶杯的各個麵嚮;第二部份「杯.品精.得清」:論及杯與不同茶葉之間的巧妙互動。
「茶杯是小,體大神妙」一隻小小的茶杯,卻蘊含著無窮的奧秘,它不僅是不可或缺的茶器之一,更賦予瞭品茗之時的美感與趣味。從胎土的選擇、杯型的拿捏、釉藥的施彩、土窯的燒結,茶杯在製作的每一個環節,都蘊藏著大學問。製作完成之後,茶杯與茶湯的交融、肌膚與杯沿的輕撫,更讓品茗士在把玩杯器之時,彆有一番興味;而中國悠久的品茗文化,以及曆代文人對於杯器的歌詠傳頌,更造就瞭茶杯的深厚內涵。
本書從茶杯在中國曆史的演變,談到東西方杯器的交流;從茶杯如何從樸質柔軟的胎土轉換成有型有體的杯器;從茶杯的外在杯型,談到飲茶的內在意涵,從白茶與青花、黃茶與青瓷、青茶與白瓷的相輔相成,談到黑茶與陶杯的絕妙搭配。
本書將茶杯的故事娓娓道來,並佐以各式各樣精美的圖片,讓讀者不僅能以理性瞭解茶杯的曆史、沿革、形製,更能感性地欣賞茶杯的視覺美感及文化底蘊。讓人不禁想要馬上將熱熱的茶湯注入茶杯,讓香氣隨著杯型竄升,優遊在看似小巧卻廣闊無窮的茶杯世界。
作者簡介
池宗憲
學曆
輔仁大學傳播係畢業、銘傳大學EMBA畢業、國立颱灣大學新聞研究所畢業。
經曆
自立晚報記者、組長;聯閤月刊主編;聯閤報專欄組記者:大成報編輯部總編輯;人間福報新聞總監;茶人雅興電子報總編輯;專業茶書作傢。
序 杯.幽邃的凝視
第一部 杯.個性.錶情
1章 茶杯 美的開始
杯子背後的文化意涵
從飲食器脫穎而齣
器擇陶簡.齣自東陽
茶酒交鋒.耳杯相歡
崔寜之女發明盞托
最早的盞托從哪兒來?
愛茶之心大告白
茶杯的符號詮釋
以假亂真的「亂碼」
金彩銀彩的吉祥圖案
2章 口沿 肌膚的輕撫
唇齒凝聚滋味之際
賞器當心誤入歧途
「若琛珍藏」的解碼
視覺高度的選擇性
陶工凝結的錶現力
青白瓷盞由簡入繁
建陽茶盞的黑洞
探尋天目茶碗齣生地
形、胎、釉和燒結的因子
茶與杯共生互融
3章 杯形 竄升的香氣
曆代茶杯稱謂不同
口唇不捲.底捲而淺
白瓷鏇坯工藝精細
把手杯的異國風情
其他窯口仿製黑盞
12公分的約定
包鑲金銀棱扣
巧妙的記號
蓮瓣紋浮雕效果
明德化杯與萬曆彩
4章 胎土 凝結的滋味
識瓷先識胎
聽聲辨胎
殘片的蛛絲馬跡
黑盞中的綠波
厚胎的保溫效果
豈容青花亂之
白色茶盞的抬頭
德化瓷胎土解密
卵幕盃與流霞盞
吸水率低激香
5章 釉藥 擁抱的熱情
色的聯想.勾魂懾魄
吸水率與抗汙力
冰冷中(手參)進幾許溫暖
青釉的冷凍枯寂
白釉聞名於世
美化茶湯滋味
粉嫩糯米胎
黑釉的窯變魅力
神奇的火山作用
分相─析晶釉點滴
施釉方法大不同
6章 燒結 茶湯的解構
燒結的原點─窯爐
火與土的共舞
器與窯的共生
龍窯節節高升
匣鉢的守護
結晶如群星
點茶首席鷓鴣斑
珍稀浪漫曜變
悠見黑釉浮木葉
焠煉的一生相守
第二部 杯.品精.得清
7章 綠茶 單釉的襯色
碧螺春的春天
茶入水瀋杯底
迷你小杯辨香
受想行識.亦復如是
師法甘美況味
喚醒器的新生命
點茶的理性精神
茶色白喻清白
盛世之清尚
碧螺春水.洞庭悠色
8章 白茶 青花的魅影
青花杯具曆史厚度
蘇渤泥青深邃多變
文化底蘊的藍海
東瀛煎茶要角
賞美的最高標準
宮廷青花杯
茶鍾彌足珍貴
陳設檔案列精杯
「分水皴」的神奇色階
五彩十二花神杯
9章 黃茶 青瓷的發色
青釉連結.悶黃熟甜
舞動發色魅力
唐代碗腹加深
宋茶盞腹變淺
迴顧生碧色
珠光青瓷.冷酷之姿
枯寂與鮮艷的搭配
貓爪紋寫意雲彩
厚而不流.豐滿古雅
鵝皮黃彆有風韻
10章 青茶 薄胎的掛香
青茶多樣.慎選杯器
「大」「小」杯的朦朧
吐露舉杯的解碼
鞦宜荷葉杯
薄胎錶香.各有韆鞦
武夷嘴華.杯底留香
三看三聞三品
烏龍高香.杯麵馥鬱
聞香杯獲共鳴
觀韻熟美.杯沿激嗅
11章 紅茶 提把的閑情
量化用器.用杯共識
有杯把.有機體
黑石號的斂口杯
有田燒的容量情緣
失落的環節
一朵花.水麵計
一韆個帶托盤的飲料杯
釉下彩的青花圖案
品法用杯.東西交流
在杯中自由思考
12章 黑茶 陶杯的沉澱
湯入杯辨高下
找對杯喝對茶
轉換陰陽的再生
耀眼的茶底在杯底
白瓷毫無隱瞞
陶杯緩和單寜
陶瓷大不同
藝術性與實用性
品陳茶宜大杯
品茗最生動的「生」
茶杯,隻是用來裝茶的容器,何足大論特論?
茶杯,自品茗伊始,自甘成為配角,或形單影隻,或成雙成對,環繞在壺與茶器周邊,或因如是「不起眼」而身處於茶器中的細微末節。然而,杯小卻藏無盡之美,是與我們生活最貼近的用器!
杯用為品茗,杯可成為一件獨立的藝術品。由胎土、形製、釉色等不同角度來解構欣賞,杯的用料、燒結條件、窯口結構等不同因素,為品茗時留下杯與茶的對話空間:薄胎杯掛香,由熱湯到冷湯,茶香由杯體冉冉升起;厚胎杯穩實,叫品茗時溫暖貼心,久久不散……,如是看杯,多瞭一層實用趣味!
精緻的品茗堂奧中,每個杯子潛藏著製成前的不同元素,進而産生種種「變數」。杯子的變數連動著品茗茶種的差異性,於是原以為一隻簡單的杯,頓時多彩多樣起來!
曆代對杯子的稱謂就看齣多樣的變化:□、碗、甌、盞、鍾、杯等。來自不同時代風格的品茗方式,使用杯器形成燒製杯器窯係的大版圖。光是一件黑釉茶盞,同時代南北兩地的窯口,紛紛齣現:如陜西耀州窯茶盞、河南寶豐黑釉茶盞。本源自閩北建陽窯的黑釉茶盞成為「供禦」「進琖」後,引起各地仿效,原本以青釉齣名的窯口也齣産黑釉茶盞。
外觀看來神似,懂解碼的由胎土處下手,解碼可分辨盞源自何方,這是賞器鑑盞的況味!
賞器深究,可鑑器再注茶湯入杯,品神妙的變幻。黑釉茶盞與越窯青瓷茶盞的釉色,連結茶湯顔色變化?香甘甜滑滋味又有哪些細緻的湧現?
茶杯看是小卻體大的神妙。觀賞西方名瓷杯,在把手的製成中,連帶驅使使用者持把姿勢,或上持或下押等等,都有精密設計,為的是讓不同觸感確實掌握杯器,如是用心是悠然自得享用下午茶的必然!
平日用杯,不注茶而隻是注白開水,習稱「茶杯」。反映瞭生活中杯子與人的親密度。然而,麵對單純的一個杯子,我們又何曾認真注意過它的身影、容顔背後製成的符徵(signifier),以及潛藏工藝美的符旨(signified)?
一個生活小節上的茶杯,隻為生活之需,是一件足供人們喝茶時的一種賞心悅目。對於杯子的探索,在中國曆代茶器的浩瀚世界裏,杯器的形製、容量、釉錶的氛圍,散溢著自身的芬芳。一件明代德化瓷杯的如玉凝脂釉色,帶來的觸感,正如玉一般溫潤。德化杯品茗注入武夷茶,釋放「岩骨花香」震懾群杯!香揚韻深,為何同一泡茶注入不同杯器,竟有高昂與平和的反差?
一隻「若琛(深)」杯若香椽大小,是品茶士(懂得品茗實務兼具文化厚度者)引動清、香、甘、活的夢幻逸品。杯形好,青花妙之外,它身上揚起一闕茶湯交響詩。茶杯,是香、甘、醇、活的凝聚,選美的茶杯是美化人生的一種提醒。
茶杯幽邃錶情凝視每迴與品茗的相遇!
第一次翻開《茶杯.美的開始》這本書,就有一種說不齣的親切感,仿佛這本書不是我買來的,而是它自己跳到我手中的。封麵設計就帶著一種淡淡的、屬於颱灣小鎮早晨的陽光味道,不知道是插畫師的巧思,還是書名本身帶來的聯想,但它就是讓人覺得舒服,讓人想立刻沉浸其中。我平常讀的書種類很多,從曆史到小說,從科普到勵誌,但最近總覺得少瞭點什麼,可能是那種能夠觸碰到內心最柔軟地方,又不會過於沉重的東西。《茶杯.美的開始》給瞭我這樣的感覺。它沒有華麗的辭藻,也沒有驚心動魄的情節,但字裏行間卻透露齣一種生活最本真的美好。讀著讀著,我仿佛看到瞭傢裏的老舊茶幾,上麵放著媽媽親手泡的熱茶;又仿佛聽到瞭屋外鄰居清晨的問候聲,充滿瞭人情味。這本書就像是一杯溫潤的茶,入口微澀,迴味甘甜,慢慢地,你會發現那些細微之處藏著大大的智慧,那些看似平凡的日常,原來纔是生命中最珍貴的寶藏。我特彆喜歡作者對細節的描繪,比如一個茶杯的紋路,一片落葉的形狀,甚至是一個眼神的交流,都被刻畫得入木三分。這些細節不僅僅是文字的堆砌,它們承載著情感,訴說著故事,讓我在閱讀的過程中,能夠産生強烈的共鳴。這本書就像是一麵鏡子,照齣瞭我內心深處一直渴望卻又常常忽略的美好。它讓我重新審視自己的生活,發現那些被我遺忘在角落裏的幸福,並重新拾起它們,讓它們再次閃耀。
评分第一次接觸《茶杯.美的開始》這本書,就被它那充滿意境的書名所吸引。在快節奏的生活中,我們常常會忽略那些細微的美好,而這本書仿佛為我們提供瞭一個慢下來的契機,一個去重新發現生活本質的窗口。作者並沒有直接給讀者灌輸什麼大道理,而是通過對“茶杯”這一日常物件的細膩描繪,巧妙地引齣瞭關於“美的開始”的思考。在我看來,這個“茶杯”不僅僅是一個簡單的器皿,它更像是一個容器,承載著無數個平凡的瞬間,記錄著時光的流轉,也蘊藏著人與人之間溫暖的情感。而“美的開始”,則是一種對生活的熱愛,一種積極嚮上的態度,一種無論在何時何地,都可以重新齣發的勇氣。《茶杯.美的開始》這本書,讓我意識到,原來美並不需要多麼宏大,多麼華麗,它就藏在那些看似微不足道的生活細節中。比如,早晨一杯熱茶的香氣,陽光透過窗戶灑在茶杯上的光影,甚至是一片茶葉在水中緩緩舒展的姿態,都充滿瞭生命的美感。作者的文字功底深厚,將這些細微之處描繪得栩栩如生,仿佛我置身其中,能夠親身感受到那份寜靜與美好。這本書給我帶來的不僅僅是閱讀的樂趣,更是一種心靈的洗禮,它讓我重新審視自己的生活,發現那些被我忽略的美好,並激勵我去創造屬於自己的“美的開始”。它就像是一位溫柔的朋友,在生活中給予我鼓勵和陪伴,讓我相信,即使在平凡的日子裏,也蘊藏著無限的可能。
评分我不得不說,《茶杯.美的開始》這本書,真的給瞭我太多的驚喜。我通常不太喜歡過於“心靈雞湯”類的書籍,覺得它們往往空洞無物,隻是在販賣情緒。但這本書完全不同。它沒有賣弄深刻,也沒有空喊口號,而是用一種極其生活化的語言,觸動瞭我內心最柔軟的地方。作者將“茶杯”這個日常物品,賦予瞭不尋常的意義,它不再隻是一個喝水的器皿,更是承載著時光、情感、記憶的載體。而“美的開始”,則是一種積極的生活態度,一種對未來的憧憬,一種重新審視自我的契機。我特彆欣賞作者對細節的把控,她能夠捕捉到生活中那些稍縱即逝的美好瞬間,並將其升華為文字。例如,她可能會描寫一個早晨,當第一縷陽光照進房間,落在茶杯上的光斑,那一刻的寜靜與美好,足以讓人心生感動。這些描寫,仿佛就在我的眼前發生,讓我感同身受。這本書讓我意識到,原來“美”並非遙不可及,它就藏在我們身邊,藏在我們的一呼一吸之間,藏在我們對生活的細緻體味之中。《茶杯.美的開始》就像是一麵鏡子,照齣瞭我內心深處渴望的美好,並鼓勵我去擁抱它,去創造它。它讓我明白,生活的美,從來不缺席,隻在於我們是否用心去發現,是否勇敢去創造。
评分《茶杯.美的開始》這本書,對我來說,與其說是一本書,不如說是一種陪伴。在某個特彆的時刻,我感到有些迷茫,有些失落,不知道生活接下來該往哪裏去。偶然間,我看到瞭這本書,它帶著一種淡淡的暖意,吸引瞭我。讀這本書的過程中,我沒有感受到任何壓力,反而有種被溫柔擁抱的感覺。作者的文字就像是一雙溫暖的手,輕輕地撫慰著我內心的創傷。書中關於“茶杯”的描繪,不僅僅是實體的茶杯,更是一種意象,一種生活容器的象徵。它盛裝著溫熱的茶,也承載著無數個瞬間的故事。而“美的開始”,則是一種希望,一種可能性,一種無論何時何地,都可以重新齣發的力量。我最喜歡的是書中那些關於“細微之處”的描寫,比如陽光透過杯壁摺射齣的光芒,茶湯在杯中蕩漾的漣漪,甚至是一片茶葉在水中舒展的姿態。這些細小的畫麵,在作者的筆下,都變得生動而富有生命力,仿佛我能親眼所見,親身所感。它們讓我意識到,即使在最平凡的日子裏,也蘊藏著不為人知的美麗。這本書就像是一顆種子,在我心中種下瞭希望,讓我相信,無論經曆多少風雨,我們總能找到屬於自己的“美的開始”。它教會我,要學會欣賞生活中的點滴美好,要相信自己的力量,要去勇敢地追求屬於自己的幸福。
评分《茶杯.美的開始》這本書,對我來說,就像是在紛擾的生活中,找到瞭一片寜靜的角落。我一直認為,生活中的“美”,往往需要我們去費盡心思地追尋,去付齣巨大的努力纔能獲得。然而,這本書卻告訴我,其實美一直都在我們身邊,隻是我們被太多的雜念所乾擾,而忽略瞭它的存在。作者以“茶杯”為綫索,串聯起關於“美的開始”的種種感悟,這種獨特的視角,讓我耳目一新。它沒有宏大的敘事,沒有跌宕起伏的情節,而是用一種非常溫柔、細膩的方式,去觸碰我們內心深處最柔軟的部分。我最喜歡的是書中關於“開始”的闡述,它不僅僅是指一件事情的開端,更是一種心態的轉換,一種對生活充滿希望的態度。例如,一杯清晨的茶,可以是你一天的“美的開始”;一次與傢人的溫情對視,也可以是你生活中的“美的開始”。這些“開始”,雖然微不足道,卻能點亮我們的生活,讓我們感受到生命的美好。《茶杯.美的開始》這本書,就像是一麵鏡子,照齣瞭我內心深處對美好的渴望,並鼓勵我去擁抱它,去創造它。它讓我明白,生活的美,從來不曾缺席,隻在於我們是否擁有一顆善於發現的心,和一種勇敢去創造的態度。
评分我不得不承認,《茶杯.美的開始》這本書,在我閱讀之前,並沒有讓我産生特彆強烈的期待。在我看來,“茶杯”和“美的開始”這兩個詞匯的組閤,聽起來有些過於小清新,甚至有點“小資”。然而,當我翻開這本書,並沉浸其中之後,我纔意識到,我的想法是多麼的狹隘。作者用一種極其自然、流暢的筆觸,將“茶杯”這個看似平凡的物品,賦予瞭豐富的內涵。它不僅僅是一個用來盛放茶水的器皿,更是一種情感的寄托,一種時光的見證,一種與自己內心對話的媒介。而“美的開始”,則是一種對生活的熱愛,一種對生命的熱忱,一種無論何時何地,都可以重新齣發的勇氣。書中沒有華麗的辭藻,也沒有故弄玄虛的哲學,而是用最樸實、最真誠的語言,講述著關於生活、關於情感、關於“美”的故事。我特彆喜歡作者對細節的描寫,比如,她能夠捕捉到茶杯上細微的劃痕,那劃痕背後可能隱藏著一段被遺忘的記憶;她能夠描繪齣茶湯在杯中蕩漾的弧度,那弧度裏可能蘊含著無盡的情感。這些細節,仿佛都活瞭起來,讓我身臨其境,感同身受。這本書就像是一杯醇厚的茶,初入口時或許平淡無奇,但細細品味,卻能感受到其深厚的底蘊和甘甜的迴味。它讓我重新認識瞭“美”,不再把它視為遙不可及的目標,而是融入到生活的點滴之中,讓每一個平凡的瞬間都閃耀著屬於自己的光芒。
评分《茶杯.美的開始》這本書,如同一個溫潤的懷抱,在某個有些寒冷的午後,給瞭我深深的慰藉。我一直以為,生活的美好,都需要去刻意追求,去付齣巨大的努力纔能獲得。直到讀瞭這本書,我纔意識到,原來很多時候,美就隱藏在最平凡的日常之中,隻是我們因為匆忙而忽略瞭它。作者以“茶杯”為引,展開瞭關於“美的開始”的篇章,這讓我對生活有瞭全新的認識。它不是一本教你如何成功的勵誌書,也不是一本講述波瀾壯闊人生的傳奇史,而是一本讓你靜下心來,去感受生活本身美好的書。我尤其喜歡書中對“開始”的解讀,它不僅僅是某件事情的起點,更是一種心態的轉變,一種對生活懷抱希望的態度。比如,一杯清晨的熱茶,可以是你一天的“美的開始”;一次與朋友的閑聊,也可以是你生活中的“美的開始”。這些“開始”,不一定要驚天動地,但它們卻能滋養我們的心靈,讓我們感受到生命的力量。這本書讓我明白,無論生活給予我們怎樣的挑戰,我們總有能力在每一個當下,找到屬於自己的“美的開始”。它像一盞明燈,指引我穿越迷霧,去發現那些被我遺忘的美好,並重新點燃我對生活的熱情。
评分《茶杯.美的開始》這本書,給我帶來瞭一種久違的寜靜感。在如今這個信息爆炸、節奏飛快的時代,我們總是被各種信息轟炸,生活也變得越來越快。很多時候,我都覺得自己像一顆陀螺,不停地鏇轉,卻找不到自己的方嚮。直到我讀到這本書,我纔意識到,原來我一直都在追逐一些宏大的目標,卻忽略瞭身邊最真實的美好。作者用非常樸實的語言,描繪瞭生活中那些微不足道卻又充滿詩意的瞬間。我尤其喜歡書中關於“開始”的探討,它不僅僅是指一件事情的開端,更是一種心態的轉變,一種對生活重新審視的態度。比如,一個清晨,當太陽透過窗戶灑在茶杯上,那一刻的光影,就可以成為“美的開始”。或者,一次偶然的相遇,一個善意的微笑,都可以開啓一段美好的緣分。這些“開始”,不需要轟轟烈烈,不需要驚天動地,它們就發生在最尋常的日子裏,等待著我們去發現,去珍惜。這本書讓我明白,生活的美,其實是一種選擇,一種態度。我們可以選擇用一種積極、樂觀、充滿感恩的心態去麵對生活,去發現那些被我們忽略的“美”。《茶杯.美的開始》就像是一盞溫暖的燈,照亮瞭我前行的道路,讓我重新找迴瞭內心的平靜和力量。它讓我更加珍惜現在所擁有的一切,並以一種更加積極的態度去迎接未來的挑戰。
评分坦白說,當我看到《茶杯.美的開始》這個書名的時候,我並沒有抱有太高的期待。畢竟,市麵上類似的標題層齣不窮,很容易讓人覺得有些 cliché。然而,當我真正開始閱讀這本書時,我被它的深度和細膩深深打動瞭。作者並沒有走尋常路,而是用一種非常獨特的方式,將“茶杯”這個日常物件,升華為一種象徵,一種連接過去與現在,連接人與人,連接內心與外界的媒介。書中沒有生硬的說教,沒有強行灌輸的價值觀,而是通過一個個鮮活的場景、一段段真摯的情感,娓娓道來。我尤其喜歡作者對“開始”的解讀,它不僅僅是物理空間的開端,更是精神世界的啓濛。或許是一杯茶的氤氳,喚醒瞭沉睡的思緒;或許是一個眼神的交匯,點燃瞭內心的火花。這些“開始”,看似微小,卻足以改變一個人對世界的看法,對生活的態度。這本書讓我重新思考瞭“美”的定義。原來,美不僅僅存在於藝術品、名山大川,更存在於我們日常的點滴之中,存在於我們對生活的熱愛和用心之中。它讓我意識到,我們每個人都可以是生活的藝術傢,用自己的方式去創造屬於自己的“美的開始”。這本書就像是一次心靈的洗禮,讓我卸下瞭心靈的包袱,重新找迴瞭那個最初、最純粹的自己。
评分這本書的標題《茶杯.美的開始》本身就充滿瞭一種詩意和哲思,讓我第一時間就對它産生瞭好奇。我一直覺得,生活的美好,往往就藏在那些最不起眼的小物件、最尋常的瞬間裏。而“茶杯”,作為一個承載著溫熱、慰藉、以及無數日常交流的容器,本身就充滿瞭故事。作者以茶杯為引,展開的關於“美的開始”,我想象著,這會是一場關於生活感悟的旅行,一次對生命細微之處的探索。我拿到書的時候,迫不及待地翻開,並沒有被過於宏大的敘事所吸引,而是被一種寜靜緻遠的氣息所包圍。它不像某些暢銷書那樣,上來就告訴你人生大道理,而是用一種非常溫柔的方式,引導你去發現。我讀到一些關於茶杯的描寫,不僅僅是對材質、造型的描述,更是對其背後所承載的時光、情感的細緻捕捉。例如,作者可能會描繪一個老舊茶杯上細小的裂痕,那裂痕背後可能隱藏著一個傢庭的變遷,或者是一段被遺忘的記憶。這種敘事方式,讓我覺得非常親切,因為我自己的生活中,也保存著一些這樣的老物件,它們雖然不值錢,但卻是我與過去連接的重要紐帶。讀這本書,就像是在與一個老朋友聊天,沒有壓力,隻有分享。它讓我意識到,原來“美”並不遙遠,它就在我們的身邊,就在我們手中的一杯茶,就在我們對生活點滴的用心體會之中。《茶杯.美的開始》這本書,不僅僅是一本書,它更像是一種生活態度,一種對生命的熱愛,一種對平凡的緻敬。它提醒著我們,停下匆忙的腳步,去感受生活中的“小確幸”,去發現那些被我們忽略的,卻又無比珍貴的美。
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