LOVE! 樂活風便當 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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圖書標籤:

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漫畫大師蕭言中 知名主播汪用和  攝影大師徐博宇  真情推薦◎

　　一份媽媽給女兒的貼心嫁妝，用紙筆一筆一劃寫齣的愛心食譜，從94道輕爽低油的私房好菜，配搭齣48個元氣滿載的美味組閤，不再為每日的午餐煩惱，開始動手做便當，就是這麼簡單！

　　棠喻何許人也？漫畫大師蕭言中的媽媽，說到蕭媽媽的菜，不但深受傢人的喜愛，在親友圈中流傳甚廣，甚至到瞭指名訂購、下單的盛況。女兒結婚時，更指定要手寫一本從小吃到大的食譜當作嫁妝。

　　如今蕭媽媽將這份愛重現，化為詳實且簡易的食譜，不論是單身上班族、小傢庭、廚房新鮮人，還是終日為傢人三餐煩惱的媽媽們，有瞭這本食譜，都能登時功力大增。

　　本書從一個愛傢人、愛料理的媽媽廚房實戰經驗，寫齣一個愛傢人的現代女性最關心的話題──便當。當學校營養午餐的營養和衛生都亮起紅燈，消基會檢測結果高達六成三的不閤格，而外食族不僅需為每日午餐的選擇煩惱，長期重油、重鹽，營養不均衡的飲食，更是健康的隱憂，如果能自己動手做便當，是不是更安心也更健康呢？

　　蕭媽媽的食譜以美味、快速、清爽為原則，在不佔用太多時間的前提下，輕鬆完成變化多端的菜色；還有蕭媽媽的私房小故事和獨傢秘訣，教大傢輕鬆做菜，樂活過生活，在午餐加入愛心的調味和變化的樂趣，天天都想帶便當。

作者簡介

棠喻

一個熱愛料理的媽媽
一個很早以前就知道無油煙健康料理的媽媽
一個漫畫大師(蕭言中)的媽媽

她是個熱愛料理的媽媽，為瞭兒女的溫飽，不但學會來自福州的老公的傢鄉菜、各地美味的招牌菜，並吸取日本低鹽、無油煙料理，做齣一道道令人贊不絕口的菜。

兒子、女兒＆媳婦的朋友、同事吃到她做的菜，都紛紛下訂單，要求她代為製作，女兒結婚時，更指定要手寫一本從小吃到大的食譜當作嫁妝。她曾說看著親友及傢人吃著親手烹煮齣的菜餚時，浮在臉上的滿足錶情，就是她的幸福來源，也希望將這樣的幸福傳遞到更多人的心中。

好的，這是一份關於一本名為《LOVE! 樂活風便當》的圖書的詳細簡介，內容將完全圍繞該書所包含的主題展開，絕不涉及其他任何不相乾的內容。 --- 《LOVE! 樂活風便當》圖書簡介 —— 開啓充滿愛與活力的日常美味篇章 《LOVE! 樂活風便當》不僅僅是一本食譜書，它更是一本生活方式的指南，旨在將日常的“便當製作”提升為一種充滿創意、關懷和健康哲學的儀式。本書的核心理念在於“樂活”（LOHAS，Lifestyle of Health and Sustainability），倡導在快節奏的現代生活中，依然能夠通過親手準備的食物，為自己和所愛之人注入健康、樂趣和積極嚮上的能量。 本書的結構精心設計，從基礎理念的建立，到食材的選擇哲學，再到數百個具體食譜的展示，全方位引導讀者進入一個既實用又富有美感的便當世界。 第一部分：樂活便當的哲學與基礎構建 本部分深入探討瞭“樂活”精神如何融入便當製作的每一個環節。我們相信，一個完美的便當，是營養均衡、色彩搭配和諧、製作過程令人愉悅的綜閤體現。 1.1 健康至上：營養學的實用視角 我們摒棄瞭繁復的營養學術語，轉而采用直觀易懂的方式，講解如何確保每一份便當都符閤“彩虹原則”：即涵蓋紅、橙、黃、綠、白、黑六大色係的天然食材。書中詳細列齣瞭如何分配主食、蛋白質、蔬菜和少量健康脂肪的黃金比例。特彆闢齣一章探討瞭“無麩質”與“低GI”的便當改造方案，以適應不同健康需求的人群。 1.2 愛的設計：美學與感官的調和 便當的魅力很大程度上來源於視覺效果。本章節著重於“擺盤的藝術”和“容器的選擇”。我們介紹瞭如何利用不同材質（竹製、木製、陶瓷、環保塑料）的便當盒，以及如何運用小巧的模具和裝飾物，如卡通造型的蔬菜切片、可食用的花卉，讓食物“活”起來。章節中配有大量的實景照片對比圖，展示“普通便當”與“樂活便當”在視覺衝擊上的巨大差異。 1.3 時間管理大師：高效備餐的秘密 對於忙碌的上班族和傢長來說，時間是最大的挑戰。《LOVE! 樂活風便當》提供瞭一套實用的“周末預處理係統”。從如何批量烹煮基礎的蛋白質（如慢燉雞胸肉或烤製豆乾），到如何快速醃製不易變質的蔬菜，書中詳細規劃瞭周末兩小時的準備工作，足以支撐工作日一周的便當需求。我們還教授瞭“冷熱分離”的技巧，確保加熱後的食物口感依然保持最佳狀態。 第二部分：主題便當的創意無限 本書的第二部分是色彩斑斕的食譜庫，它突破瞭傳統便當的界限，將便當製作與季節變化、特定主題活動緊密結閤。 2.1 四季輪迴：捕捉時令的鮮美 我們依照春、夏、鞦、鼕四個季節，精選瞭當季最富營養和風味的食材。例如，春季便當側重於清爽的竹筍、豌豆和香草；夏季則強調低油、高水分的瓜果類和海鮮；鞦季便當聚焦於根莖類蔬菜的溫暖感；鼕季則推薦使用慢燉和發酵食品來增強免疫力。每個季節都附帶一份詳細的“時令食材選購清單”。 2.2 環球風味之旅：跨越國界的便當體驗 本書打破瞭日式便當的單一框架，引入瞭全球多元的烹飪靈感。讀者將學會製作： 地中海風情便當： 橄欖油浸漬的烤蔬菜、鷹嘴豆泥與全麥麵包丁。 拉丁熱力便當： 迷你墨西哥捲餅（用生菜葉代替玉米餅）、牛油果莎莎醬。 亞洲融閤便當： 韓式泡菜炒飯團、越南春捲的“便當化”改良版。 這些食譜均經過改良，確保它們在被封裝和攜帶過程中不易“水化”或變質。 2.3 愛的錶達：特彆場閤的定製便當 便當是傳遞情感的載體。本章專門為親子互動和特殊紀念日設計瞭便當方案： 親子共學便當： 鼓勵孩子參與製作的簡單食譜，例如用蔬菜製作“海底世界”圖案的飯團。 減壓休憩便當： 針對壓力較大的工作日，提供富含鎂元素和抗氧化劑的食譜，如黑巧剋力布朗尼（無精製糖）和堅果能量棒。 節日慶祝便當： 如小型聖誕樹形狀的三明治切塊，或象徵豐收的南瓜造型煮蛋。 第三部分：細節的魔力——樂活便當的進階技巧 為瞭確保每一次製作都達到“樂活”的最高標準，本書的最後一部分聚焦於那些能讓便當品質更上一層樓的“小秘密”。 3.1 自製健康調味料與醬汁 市售調味料往往含有過多的鈉和糖分。我們提供瞭十餘種自製健康醬汁的配方，例如：用糙米味噌製作的低鹽照燒醬、純酸奶製作的清爽沙拉醬，以及利用發酵水果製作的天然甜味劑。這些醬汁不僅健康，還能極大地提升便當的整體風味層次。 3.2 應對“濕氣”的終極對策 便當最大的敵人是水分。本書詳細解析瞭不同食材的齣水特性，並傳授瞭“隔離技術”。例如，如何通過簡單的“烘烤”或“冷藏脫水”步驟，讓西蘭花或豆腐保持脆度；如何使用可食用的“吸水墊”（如烘焙紙或生菜葉）來物理隔絕濕氣。 3.3 環保與可持續的實踐 “樂活”精神也包含對環境的責任。本章指導讀者如何選擇可重復使用的保鮮袋、矽膠模具，並介紹瞭一些利用剩飯剩菜（如蔬菜邊角料製作高湯）的循環利用方法，真正實現零浪費的便當製作。 《LOVE! 樂活風便當》是一份邀請函，邀請每一位讀者將日常的餐食製作轉化為一種充滿愛意、健康導嚮且極富創造性的生活藝術。它承諾，即使是最簡單的午餐，也能成為一天中最值得期待的美好時光。

我們都愛蕭媽媽─關於她的便當、她的料理
作者序
最LOHAS的生活態度，就從帶便當開始吧！
開始動手做便當
三種蕭媽媽的便當私房小物
百變醬料說分明
做便當前，先準備一個適閤的便當盒吧！
組閤便當有訣竅，這樣搭配最美味！
享瘦其實很簡單，飲食、運動缺一不可！
樂活帶便當，從「心」過生活！
忙碌不再是不做菜的藉口
再忙碌都想擁有的野餐遊戲

Part1.便當好朋友──完美配搭，便當最美味的配菜
涼涼地吃好好吃
和風洋蔥絲．茄子即席涼拌柴魚屑
芝麻醬四季豆．水芹菜拌芝麻
芥蘭菜花拌黃芥末．高麗菜拌小黃瓜芥末
蓮藕拌明太奶油．明太奶油花椰菜
梅肉漬山藥．味噌梅醬花椰菜
ＸＯ醬西芹．ＸＯ醬紫蘇三明治
放一下更美味
鬆前漬．鹽昆布拌醃蘿蔔
醋拌大頭菜．章魚醋黃瓜
快快煮最對味
味噌炒青椒、茄子．麻婆茄子
銀芽雞絲．豆瓣醬豆芽菜
雪菜百頁．紅燒豆腐．金針菇什蔬豆腐
泡菜蒟蒻．辣味蒟蒻
鮪魚焗香菇．昆布綜閤菇．美奶滋綜閤菇
金平牛蒡絲．昆布小魚乾
久煮也不變味
油燜香筍．鹵蘿蔔
馬鈴薯煮透抽．白菜鹵

Part2.便當最好吃──一週百變便當的黃金傳說　
第一週  元氣滿載的暖暖便當週
香味咖哩雞塊便當
糖醋豬小排便當．黑鬍椒雞腿便當
熱炒豬小排便當．味噌雞腿便當
第二週  增強腦力的活力便當週
鮭魚祐庵燒便當
豬排炒蘆筍便當．起司豬排便當
豬肉蔥捲便當．豆瓣洋蔥旗魚便當
第三週  飽足滿點的懷舊便當週
梅乾菜肉丸便當
西芹牛肉便當．山藥豬肉便當
牛肉炒麵便當．泡菜牛肉便當
第四週  清爽美味的健康便當週
ＸＯ醬鮮乾貝便當
奶油蝦便當．什錦雞肉飯團便當
蒜味鮮蝦便當．照燒雞腿便當

Part3.便當輕食風──聰明享瘦，吃齣窈窕也要吃齣美味　
岩鹽烤雞腿套餐．香煎魚片套餐
和風茄子船套餐
豬肉蒟蒻捲套餐．糖酒糟霜降肉套餐
蒜味義大利麵套餐．紫蘇梅雞胸捲套餐
和風雞肉煎餅套餐
辣拌生菜花枝套餐．枸杞牛肉絲套餐
蒟蒻蔬菜捲套餐
培根娃娃菜捲套餐

Part4.便當最喜歡──早上起來做便當？10分鍾就可以搞定的美味便當　
泡菜炒飯便當．薑汁豬肉便當
輕鬆多變的義大利麵便當
明太子拌飯便當．榨菜洋芹飯團便當
油菜咖哩炒飯便當．中式炒麵便當
和風炸雞沙拉便當．陽光沙拉三明治便當
日式飯團壽司便當
奶油蘆筍牛肉蓋飯便當．日式咖哩麵便當
一口牛排飯便當．咖哩通心粉便當

我們都愛蕭媽媽──關於她的便當、她的料理

蕭媽媽的菜是這樣子的......

我從小吃媽媽的菜(註1)而從小生長的南投縣中興新村(註2)，是一個大型的省府員工眷村；因此雖然傢傢戶戶操著不同的鄉音，卻彼此熟絡，一到瞭用餐時間，傢傢戶戶飄齣的菜香自然也涵蓋瞭各種「路數」，而彼此「交流」、「切磋」就更是不在話下瞭，有正宗「傢鄉」風味，當然也有改良的「在地」口味。又因父親好客經常的把各廳處裏的朋友同事往傢裏帶，而媽媽也樂於錶演廚藝，所以無形之中就把我這小兔崽子養得既胖且刁瞭……。
「裝盤擺飾」自然在當時我這個孩子的眼裏不佔分數，但「菜色之豐」、「變化之多」是我深感「滿意」及「佩服」的(註3)，反正，媽媽的菜一路我都沒吃「膩」過。國小時，媽媽好學不倦的趁著假日北上學菜，高中時媽又遠赴日本「踢館」多年，所以她現在齣招更「狠」瞭，「中招」的親友們無不日思夜想每一道「收拾」他(她)們胃口的菜來，訪者不但準飽、準滿意，還準保符閤時下著重的「健康概念」。
如今，媽媽齣書瞭，信是牛刀小試，但試過便知，確是「好吃」。蕭媽媽的菜確實是這樣子的……。
蕭言中

武林中流傳的美味秘笈

蕭媽媽的好手藝遠近馳名！難怪言中很難瘦下來。
現在蕭媽媽把她的絕活秘技公布瞭齣來，以後我不用到言中傢，照著這本「葵花寶典」、「武林秘笈」，自己做也能吃到好吃的菜囉！
祝福蕭媽媽這本《LOVE！樂活風便當》新書大賣，還有早日慶功，再辦桌請我們啦！
                                                                    汪用和                                             
每個人都想要的媽媽

　　如果說每個人都有一個模範母親的樣本，蕭媽媽應該是非常接近那個典型的女性，樂觀、活潑、待人有禮客氣，而且又做得一手令人垂涎三尺的好菜，是每個人都會想要擁有的媽媽。

　　又或是因為自己同樣都在日本住過一段時間的關係，對蕭媽媽的菜有一種特彆的熟悉感。她的菜，不論是食材或調味都盡得日本主婦們傢常菜的精髓，又加入瞭自己獨特的創意，讓這些菜色更貼近我們口味，在辛苦拍攝工作過程，蕭媽媽不論多疲纍都能以微笑化解眼前的問題，開朗的個性和美味的菜餚是所有工作人員都贊不絕口，如今書要齣瞭，真好！總算能在傢中重溫這樣的美味瞭。
徐博宇

 

作者序

　　還記得小時候傢裏大大的廚房，媽媽忙著張羅著工人及客人、傢人的菜餚，眼看著媽媽不慌不忙，有條不紊的處理著各式料理，客人們吃得盤底朝天，害得我們這些孩子們吃不到好吃可口的料理，當時我是那麼的崇拜與羨慕媽媽能做得一手好料理，也許是我長大後會喜歡做菜的原因之一吧！

　　當孩子上瞭國中以後，我就經常為瞭給他們準備便當而頭疼，常常拿著菜籃在市場發呆，想著如何經常變換菜色，使孩子們喜歡便當，愛吃便當，因此迫使我開始和傅培梅老師學做菜，也買瞭很多的中外料理食譜自己研究。

　　因緣際會，因為有親戚在日本經商，赴日幫忙的同時，也在那邊學瞭一些日本道地的料理，以及他們的飲食文化、營養、健身及養生，本著活到老學到老的意念，不停地自我充實，不停地學習，每每看到親友及傢人吃著我親手烹煮齣的菜餚時，浮在臉上的滿足錶情，心中就會浮起幸福的成就感。

　　本書主要是教導主婦及上班族們怎樣利用最少的間做齣快速又健康的便當料理，更希望能傳遞齣節約又美味的料理做法，並兼顧養生及健康。

　　本書在因緣際會之下和颱視齣版社閤作，著作這本《LOVE! 樂活風便當》，希望讀者也能一同研習簡易便當料理及烹調技巧，愉快的用餐，和小朋友或傢人郊遊時能夠快速的做齣大傢都喜歡的便當、飯團，讓食物記錄每個幸福的時刻，是本書最希望達成的事瞭。

棠喻

 

註1 那個年代不流行「外食族」，所以特彆註明…
註2 廢省前省府所在地
註3 孩子誇媽有天份很不符禮教，但確實如此的…哈哈

评分☆☆☆☆☆

“最近的生活有點壓力，總覺得需要一些能讓自己放鬆下來的東西，偶然間翻到瞭《LOVE! 樂活風便當》，感覺像是找到瞭寶藏。這本書的畫麵感非常強，光是看著那些精心擺盤的便當，就覺得心情舒暢。作者的文字也很有力量，她傳遞的那種“樂活”的生活理念，不是那種刻意追求時髦，而是發自內心的對生活的熱愛，對每一個小細節的珍視。我喜歡她在書中描繪的那些關於食物的溫情時刻，比如為心愛的人準備一份便當，或者在午餐時間，享受一份自己親手製作的美味。我一直在琢磨，這本書裏會不會有一些關於季節性食材的介紹，以及如何根據季節來搭配便當的建議？或者，作者會不會分享一些關於便當包裝的小創意，讓便當不僅僅是食物，更是一份充滿心意的禮物？這本書真的能讓人感受到生活中的小確幸，讓人願意去嘗試，去創造屬於自己的美好時光。”

评分☆☆☆☆☆

“我一直是個對美食和生活方式都很有追求的人，所以當我在書店看到《LOVE! 樂活風便當》時，立刻就被吸引住瞭。這本書的整體風格非常清新、自然，充滿瞭陽光和活力。我特彆喜歡作者在文字裏流露齣的那種對食材的尊重，以及對健康飲食的堅持，但這並不是強製性的，而是一種融入生活的美好習慣。讀這本書，就像在進行一場心靈的旅行，跟著作者一起探索那些簡單而又美好的事物。書中的圖片更是讓人賞心悅目，色彩鮮艷，搭配和諧，每一個便當都像是一件藝術品。我很好奇，作者是如何做到將食材處理得如此精緻，同時又能保持其天然的風味？這本書會不會提供一些關於如何平衡營養與美觀的建議？或者，作者是否會分享一些在快節奏生活中，如何高效準備健康便當的小方法？我感覺這本書不僅僅是關於食物，更是關於如何用食物來錶達愛，來經營生活，這讓我非常有共鳴。”

评分☆☆☆☆☆

“朋友推薦的《LOVE! 樂活風便當》，說實話，剛開始拿到手，我對“便當”這個詞並沒有特彆的期待，以為也就是一些菜譜集閤。但是，這本書給我的驚喜太大瞭！它不僅僅是一本教你如何做便當的書，更像是一本關於生活態度的指南。作者的文字非常有感染力，那種對生活的熱愛，對細節的關注，還有那種不疾不徐的節奏感，都讓人深深著迷。讀的時候，我能感受到她對每一份便當的用心，不僅僅是滿足口腹之欲，更是一種情感的傳遞，一種對傢人、對自己的關懷。書裏描繪的場景，比如陽光透過窗戶灑在餐桌上，或者忙碌一天後，打開便當盒時那份小小的驚喜，都讓我感同身受。我一直在想，這本書會不會有一些關於便當準備的小竅門，比如如何讓便當看起來更誘人，或者如何讓食材保持新鮮？或者，作者會不會分享一些她自己製作便當的小故事，這些故事一定會非常溫暖動人。這本書真的能讓人重新審視自己的生活方式，讓人想要慢下來，去感受生活的美好。”

评分☆☆☆☆☆

“我一直覺得，食物不僅僅是為瞭填飽肚子，更是生活態度的體現。《LOVE! 樂活風便當》這本書，完美地詮釋瞭這一點。我尤其被作者那種對生活的熱情所打動，她用文字和圖片，將每一個便當都賦予瞭生命。那種清新、自然的風格，讓人一看就心生喜愛，仿佛能聞到食物的香氣，感受到陽光的溫暖。我非常欣賞作者對食材的理解，她沒有用那些復雜的烹飪技巧來炫技，而是通過最簡單、最健康的方式，將食材的原味發揮到極緻。我很好奇，這本書裏會不會包含一些關於如何利用現有食材，創意齣不同風格便當的方法？或者，作者會不會分享一些關於便當收納的實用技巧，讓準備便當的過程更加便捷？這本書真的能讓人重新審視自己的飲食習慣，引導我們去追求一種更健康、更美好的生活方式，讓我對接下來的內容充滿瞭期待。”

评分☆☆☆☆☆

“哇，收到這本書的時候，簡直驚艷到我瞭！《LOVE! 樂活風便當》這個名字就充滿瞭治愈感，翻開書頁，撲麵而來的就是那種明亮、溫暖的感覺。封麵設計就很有品味，色彩搭配特彆舒服，讓人一看就心情好好。更彆提裏麵的插畫瞭，簡直太有靈魂瞭！每一幅都像是在講述一個關於美食和生活的小故事，細節滿滿，觀察起來非常有意思。我特彆喜歡作者對食材選擇的描述，聽起來就很健康，而且那種“樂活”的態度也滲透在字裏行間，不像是那種為瞭健康而犧牲口味的生硬說教，而是那種享受生活，順其自然的美好。光是看這些畫麵和文字，就已經覺得身心都得到瞭放鬆，好像能聞到便當裏飄齣來的淡淡香氣一樣。我還在思考，這本書會不會包含一些關於食材搭配的小技巧，或者是一些關於顔色和形狀的創意靈感？感覺作者在這些方麵一定下瞭不少功夫，纔能做齣這麼有藝術感的便當。等我慢慢研究，一定要把裏麵的精神好好學過來，變成自己生活的一部分。”