2菜1湯 最短時間輕鬆上桌！

　　即使是1個人，或是2人小家庭，也不一定只能天天外食當老外，吃來吃去還是在家用餐最自在、衛生又開心！

　　本書以最快速又豐富的1人餐為出發，不論您是出門在外工作或離鄉背景留學，1個人住或是2個人的小家庭，不方便用瓦斯爐、電鍋又太耗電…，只要有一台微波爐，就能夠在完全沒有油煙，快速又便利的情況下，2菜1湯短短時間就能上桌享用，不但省錢、省時，更能夠兼顧營養均衡。

詳細的步驟，零油煙。叮！一聲就開動！

這本「107道3分鐘微波快速1人餐」所有的配方都有詳細的示範操作，並依照食材的種類，分為9大類：

＊ 最美味！多變化的肉類佳餚15道
＊ 超豐富！又簡單的海鮮料理14道
＊ 最省時！一次製作2道菜的10組套餐
＊ 好營養！1人吃也均衡的蔬菜料理12道
＊ 超便利！7道冰箱常備菜
＊ 真簡單！自己做米麵主食9道
＊ 喝好湯！短短時間就能嚐煲湯7道
＊ 好搭配！輕鬆做豆腐&蛋料理7道
＊ 微波同時做！

小菜8道、醃漬菜4道、涼拌豆腐4道 更有：加熱時間與食材量對照、不同W數加熱時間對照表以及微波料理的6大重點…等資訊，教您如何完整應用微波爐的最大功能，它不僅是熱菜而已，更可以成為廚房中省時、省力的大功臣。 不論是廚房新手或是料理達人，都能從中得到全新的使用秘訣，歡迎您立刻體驗！

作者序  8

本書用法  9

BASIC 懂得微波爐  下廚最簡便  10

微波爐的使用

加熱時間與食材量對照

微波料理的6大重點

最美味！多變化的肉類佳餚15道

1.         三杯雞

2.         紅燒雞腿

3.         烤雞翅

4.         牛排

5.         傳統香腸

6.         螞蟻上樹

7.         豉椒排骨

8.         五香雞片

9.         焦糖雞翅

10.     滷大腸

11.     蒜泥白肉

12.     紅燒牛腩

13.     叉燒肉

14.     花瓜蒸肉

15.     東坡肉

超豐富！又簡單的海鮮料理14道

16.     蒜茸蒸蝦

17.     炒海瓜子

18.     豆酥鱈魚

19.     苦瓜虱目魚

20.     茄汁蝦仁

21.     紅燒魚

22.     樹子魚頭

23.     蔥油鮮魷

24.     清蒸魚

25.     生炒花枝

26.     鳳梨蝦球

27.     百花燒賣

28.     煎秋刀魚

29.     五味鮮蛤

最省時！一次製作2道菜的10組套餐

30.     31.三蔬肉串與豆腐湯套餐

32.  33.漢堡排與豆芽三蔬套餐

34.  35.蛋汁魚片與綜合菇

36.  37.醬爆豆VS蜜南瓜套餐

38.  39.義大利肉醬麵套餐

40.  41.無油炸雞塊薯條套餐

42.  43.炸蝦與海苔湯套餐

44.  45.泡菜肉片與清炒蘆筍套餐

46.  47.吐司火腿套餐

48.  49.饅頭夾煎蛋套餐

好營養！1人吃也均衡的蔬菜料理12道

50. 鑲黃瓜

51. 燙青菜

52. 炒菠菜

53. 油辣西芹

54. 絲瓜麵筋

55. 奶油馬鈴薯

56. 芥蘭炒培根

57. 蒜泥茄子

58. 油爆桂竹

59. 開洋白菜

60. 蠔油芥蘭

61. 蒜苗臘肉

超便利！7道冰箱常備菜

62. 五香肉燥

63. 白菜魯

64. 醉雞

65. 牛肉咖哩

66. 鹽水花生

67. 焢肉

68. 關東煮

68.真簡單！自己做米麵主食9道

69. 油飯

70. 皮蛋瘦肉粥

71. 綠豆稀飯

72. 清粥

73. 炒米粉

74. 什錦炒麵

75. 泡麵湯餃

76. 白飯

77. 湯圓

喝好湯！短短時間就能嚐煲湯7道

78. 蒜頭雞

79. 枸杞素鰻湯

80. 酸辣湯

81. 牛蒡蓮藕排骨湯

82. 玉米濃湯

83. 鳳梨苦瓜雞

84. 香菇雞

好搭配！輕鬆做豆腐&蛋料理7道

85. 三色蛋

86. 茶碗蒸

87. 麻婆豆腐

88. 番茄炒蛋

89. 溫泉蛋

90. 紅蘿蔔炒蛋

91. 芹菜豆干絲

微波同時做！小菜8道、醃漬菜4道、涼拌豆腐4道

92. 白菜豆干絲

93. 香油素雞

94. 鹹蛤蜊

95. 三色白干絲

96. 沙拉鮮筍

97. 水果優格沙拉

98. 涼拌海帶芽

99. 蒜味毛豆

100.  蒜味黃瓜

101.  簡易泡菜

102.  醃高麗菜心

103.  廣東泡菜

104.  香鬆拌豆腐

105.  肉鬆拌豆腐

106.  皮蛋拌豆腐

107.  泡菜拌豆腐

不同W數加熱時間對照表  107

微波爐料理好幫手  108