高血脂症會引發心血管疾病、糖尿病等慢性疾病，每百人約有一人罹患此症，須小心避免血中三酸甘油脂與膽固醇過高！本書就高血脂症的檢查、診斷和治療、飲食保健要點等，為你做詳盡介紹。

本書特色

　　現代人過食少動，容易導致血液中三酸甘油脂與膽固醇過多，即罹患高血脂症，此症為心血管疾病三大危險因素之─，不可輕忽。本書針對高血脂症做了詳盡淺顯的介紹，內容涵括高血脂症的引發原因、檢查與診斷、治療重點，以及可降低血中三酸甘油脂與膽固醇的飲食生活保健常識，並巨細靡遺地解答了各式高血脂症常見問題。除了專業知識之外，還提供實用的飲食料理方式，是中年後身體保健不可或缺的好書。

◎詳盡說明飲食生活和運動的基本與要點。
◎循序漸進解說高血脂症的檢查、診斷和治療。
◎提供預防動脈硬化和心肌梗塞的新知識。
◎以Q&A方式解說，淺顯易懂。
◎隨文附加圖解說明，專業學問輕鬆理解。
◎書末附加專有名詞索引表，方便您即時查詢。

作者簡介

小田原雅人

　　一九五五年出生於日本鹿兒島，日本東京大學醫學部畢業。

　　曾任日本東京大學助理、日本筑波大學講師、牛津大學講師、日本虎之門醫院內分泌代謝科部長。現任東京醫科大學內科學第三講座主任教授。兼任東京大學、筑波大學、神戶大學等大學常任講師。同時為內科學會指導醫生、糖尿病學會指導醫評議員、日本糖尿病併發症學會評議員、日本臨床分子醫學會評議員、日本病態營養學會評議員。

審定者簡介

褚柏顯

　　一九八九年台北醫學大學醫學系畢業。現任長庚醫院心臟內科專科指導醫師、長庚大學醫學系副教授。曾榮獲馬偕紀念醫院最佳實習醫師，及優良海軍軍醫總司令獎等殊榮。並於二○○○年獲選為美國胸腔學會院士（F.C.C.P.），二○○三年獲選為美國心臟學會院士（F.A.C.C.），二○○五年獲選為歐洲心臟學會院士（F.E.S.C.）。早年時有醫學新知及應用相關文章見於報刊雜誌。為推廣醫療與保健概念，著手將其專業知識寫成普羅適讀的書籍，著作包括：《國民居家飲食手冊》、《身體環保》（以上皇冠出版）、《怎樣生活最健康》（方智）、《未來複製人》（書華）、《快速了解疾病與對策》、《怎樣規劃銀髮生涯》（以上文經出版）等。

譯者簡介

童湘芸

　　一九七九年出生於台北，政治大學日本語文學系畢。現定居日本。

序言

第１章　一起了解膽固醇和三酸甘油脂的功能

膽固醇及三酸甘油脂真正作用
膽固醇與三酸甘油脂變成脂蛋白在體內移動
第三種危險的脂肪─乳糜微粒剩餘體
膽固醇和三酸甘油脂增加太多時該怎麼辦
檢查看看膽固醇和三酸甘油脂是否有攝取過量
了解一下脂肪和脂肪酸
了解一下自己的基礎代謝量

第２章　膽固醇和三酸甘油脂攝取過多會出現的症狀與疾病

好膽固醇的減少
肥胖會造成肥胖症
成為高血脂症造成動脈硬化
引起腦梗塞和腦出血
引起狹心症和心肌梗塞
膽石的產生
引起間歇性跛行
年過五十的女性，壞膽固醇增加容易形成動脈硬化

第３章　膽固醇與三酸甘油脂的檢查與治療

檢查血液中的膽固醇值與三酸甘油脂值
血液檢查可以知道什麼
降低膽固醇值與三酸甘油脂，飲食療法和運動療法是治療的基本
檢查值仍然無法降低時進行藥物療法
降低膽固醇值的特殊治療法-低密度脂蛋白血脂分離術

第４章　高脂血症增加

高血脂症是何種疾病
高血脂症主要有兩種類
高血脂症的主要原因
兒童和老年人的高血脂症
高血脂症是動脈硬化極大的危險因子
活性氧會使低密度脂蛋白氧化，促進動脈硬化
高血脂症以外造成動脈硬化的原因
除了動脈硬化之外,其他因高血脂症而產生的疾病

第５章　高血脂症的檢查和診斷

高血脂症從血液檢查中調查
高血脂症時的膽固醇值和三酸甘油脂值
診斷為高血脂症後所需進行的檢查
被診斷為高血脂症時可能併發的疾病

第６章　高血脂症的治療

高血脂症治療的目的是改善膽固醇和三酸甘油脂的代謝
飲食療法的重點
運動療法的重點
藥物療法的重點
檢查導致疾病的生活習慣並進行改善
兒童的高血脂症的治療法
高齡者的高血脂症的治療法
高血脂症的治療要至哪一科

第７章　擊退多餘的膽固醇和三酸甘油脂是飲食生活的基本與重點

規律且正確的飲食生活
不要攝取過量
不要在就寢前的2至3小時用餐或吃宵夜
一天攝取的脂肪分量抑制在攝取熱量的25%以下
控制動物性的脂肪，多使用植物性的油
膽固醇較多的食品的攝取方法
菜單中增加食物纖維較多的食品
積極食用大豆和大豆製品

第８章　多攝取可有效減少膽固醇和三酸甘油脂的食品

有效減少膽固醇─大豆料理
有助於血清的納豆料理
抑制活性氧的發生─洋蔥納豆
減少壞膽固醇─香菇料理
食物纖維可以減少膽固醇─舞菇料理
糙米的豐富營養素可以減少膽固醇和三酸甘油脂─米昆布汁
豐富胺基酸可減少膽固醇─大麥黑醋料理
芝麻的不飽和脂肪酸可降低膽固醇值─芝麻味增料理
減少膽固醇的茶和咖啡

第９章　膽固醇和三酸甘油脂Q&A

有沒有可有效減少膽固醇和三酸甘油脂的減肥法？
為何老年人膽固醇值過低是造成血管障礙疾病的原因﹖
適量飲酒可增加好膽固醇和預防動脈硬化嗎？　
使膽固醇氧化造成動脈硬化原因的「活性氧」是何種的氧？
有哪些維他命具有抗氧化作用？　
膽固醇值低的人容易造成腦出血嗎﹖
飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸是什麼﹖

第１０章　高血脂症Q&A

高血脂症為何謂造成動脈硬化惡化？
高血脂症的藥HMG　CoA　還原酵素抑制劑有很強的副作用是指什麼？　
糖尿病患者為何三酸甘油脂會變高？　
高血脂症會致死嗎？　
飯後高血脂症為何在健康檢查中無法知道？　
母親是高血脂症將來我也會有高血脂症嗎？　
高血脂症是否會導致痛風？　
吃太快為什麼會使血糖上升而不利於高血脂症？

索引