高血脂是指血清中的總膽固醇(TC)、三酸甘油脂(TG)過高,以及低密度脂蛋白(LDL)過高而高密度脂蛋白(HDL)過低的一種全身性脂代謝異常的癥狀,其危險性在於高血脂是導緻人們罹患冠心病(狹心癥)、高血壓、糖尿病、腦中風、腎髒病等的重要因素,因此身為現代人實在不可掉以輕心!
本書除瞭針對高血脂形成的各種原因和高血脂的各種類型,做瞭非常極詳細的剖析和解說,以期讓讀者能夠深入理解,及早防患於未然。同時藉由營養專傢所設計的各種適閤高血脂患者的主食、副食、粥品、羹湯等的精選食療,希望能讓所有高血脂而煩惱的人們能夠藉由飲食而重新找迴健康,遠離冠心病、腦中風等的威脅恐懼!
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