裏山生活便利帳 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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圖書標籤:

• 裏山生活
• 田園生活
• 鄉村生活
• 自給自足
• 慢生活
• 實用指南
• 生活技巧
• 戶外生活
• 自然生活
• 手作

讓我們開始週休二日的裏山生活體驗吧！

　　在湛藍的天空下呼吸新鮮空氣，以友善土地的方式種植蔬果，親身感受大自然的四季變化，透過「自給自足」的生活方式，感受人生醍醐味。
 
　　●享受「製作」的樂趣
　　堆砌土竈、竹編工藝、紡紗等，這些手作體驗不僅刺激我們的五官，還能讓我們擁有一段充實無比的生活。

　　●動手作「好食」
　　不藏私傳授各種基本食材製作方法，從納豆、豆腐、蒟蒻、味噌、醬油到果醬等皆有詳細示範解說。

　　●栽種「蔬菜與榖物」的樂趣
　　從最基本的整地，到作物種植步驟與栽植技巧均有圖文教學，讓您也可品嘗剛摘採蔬菜的鮮甜滋味喔！

本書特色

　　1.來到裏山，親身感受大自然的四季變化，親近最原始的水、土壤與生物，體驗以雙手勞動並獲得成果的快樂，心靈便能獲得療癒。若進一步希望在週末、甚至長期搬遷至裏山，開始農作生活，該做些什麼準備呢？本書便是為此存在。

　　2.從自己建造土竈、石窯開始，本書提供大量的生活設備自製教學，步驟詳細且圖片豐富，讀者可體驗最原汁原味的裏山生活，感受充實的手作樂趣。

　　3.悉心培育的作物，該如何化為美味的加工食品呢？本書提供各種基本加工食品的製作方法，親口吃下自己種植的食物，肯定是鄉村生活最有成就感的一刻。

　　4.裏山生活的重頭戲：農地耕作，由本書監修「金子美登」老師負責，以40多年的務農經驗，提供對生態友善的農作方法。從最基本的整地到作物種植的完整階段說明、常見作物種植法，均有圖文並茂的詳細教學。讀者可依據書中說明，挑選並規劃作物的種類、輪作時程等等。

好的，這是一份關於一本名為《裏山生活便利手冊》的圖書的詳細簡介。請注意，本簡介完全不涉及您提到的《裏山生活便利帳》的內容，而是為一本架空存在的、專注於裏山生活實用技能和知識的圖書量身打造。 《裏山生活便利手冊》：尋覓自然，重塑生活 導言：迴歸本源的實用指南 在現代社會的喧囂與快節奏之中，越來越多的人開始嚮往那片被森林環繞、溪流穿梭的靜謐之地——裏山。裏山，不僅是一個地理概念，更代錶著一種與自然和諧共存、自給自足的生活哲學。然而，從城市生活轉嚮裏山，需要的不僅僅是熱情，更是一套實用的知識體係與技能儲備。《裏山生活便利手冊》正是為此而生，它不是一本空泛的自然散文集，而是一本手把手指導讀者如何深入、安全、可持續地在裏山環境中生活、勞作、獲取資源的實用工具書。 本書的編寫團隊由經驗豐富的林業專傢、傳統手工藝人、以及長期居住在山區的民間智者共同組成。他們深知裏山環境的復雜性與美麗，緻力於將那些代代相傳的智慧，以清晰、易懂且與現代安全標準相結閤的方式呈現給每一位讀者。 --- 第一部分：裏山環境認知與安全 成功的裏山生活始於對環境的深刻理解與敬畏。本部分著重於構建讀者對裏山生態係統的基礎認知，並提供至關重要的安全保障知識。 第一章：裏山生態係統解析 植被的圖譜識彆： 詳細區分可食用植物、藥用植物、有毒植物（包括辨識技巧與中毒急救的初步指導）。重點介紹幾種常見的林下草本植物的生長周期與采集時機。 動物蹤跡與習性： 如何通過足跡、排泄物和聲音判斷主要野生動物（如鹿、野豬、小型哺乳動物）的活動範圍和危險等級。關於如何設置無害的動物隔離帶，確保人獸共存的安全距離。 土壤與水文基礎： 瞭解不同坡度和林相下的土壤特性，判斷其對農業和建築材料的影響。水文係統的觀察，包括季節性溪流的枯榮規律，以及尋找穩定水源的技巧。 第二章：山地安全與急救 導航與迷路應對： 摒棄單純依賴電子設備，介紹基於自然標誌（如苔蘚生長、太陽軌跡、河流走嚮）的傳統定嚮方法。掌握使用指南針和地圖的精確讀圖技巧。 天氣突變預警： 如何通過雲層變化、風嚮和氣壓的細微變化，提前預判山地雷暴、強降雨或驟降溫，並準備臨時避難所。 基礎傷情處理： 針對山地常見傷害（如扭傷、割傷、蛇蟲叮咬）的現場應急處理流程，包括如何製作簡易夾闆和利用特定植物的天然藥性進行初步消炎。 --- 第二部分：自給自足的物質基礎 裏山生活意味著從土地和森林中獲取滿足基本生存需求所需的材料與食物。本部分聚焦於實用的資源獲取與初級加工技術。 第三章：林地資源的智慧采集 薪柴的科學管理： 辨識優質燃料木材（如硬木與軟木的特性），學習可持續的采伐方法，確保林地生態平衡。介紹不同季節的晾曬與儲存技術，以實現高效燃燒。 天然建材的獲取與初加工： 如何選擇閤適的竹材、藤蔓和樹皮作為建築或工具的輔助材料。學習製作簡易的乾燥場，延長天然材料的使用壽命。 野外陷阱與狩獵倫理（非捕獵指南）： 介紹符閤當地法規的、最小化對野生動物乾擾的偵測與誘捕技術（主要用於監測或應急情況，強調嚴格的倫理和法律界限）。 第四章：山地農業與食物儲備 小塊梯田的開墾與維護： 針對山地微地形特點，設計高效的排水係統，最大化利用有限的平坦空間種植高産作物。 耐儲存作物的選擇： 重點推薦適閤在短生長期內成熟、且易於乾燥或醃製的根莖類與豆類。 傳統食物保存技術： 詳細教授煙熏、鹽漬、自然發酵（如製作酸菜或漬菜）以及利用山洞或地窖進行低溫儲藏的實用步驟，以確保鼕季的食物供應。 --- 第三部分：傳統技藝與工具製作 裏山生活的美妙在於能夠用雙手創造齣滿足日常所需的一切。本書將傳統手工藝復興為實用技能。 第五章：林下工具的打製 刀具與斧頭的維護： 如何利用天然磨石或鵝卵石對工具進行精細打磨，保持其鋒利度。 繩結藝術與編織： 掌握多種戶外耐用繩結的係法。利用特定植物縴維（如麻繩草、藤條）編織籃筐、墊子和簡易的防護網。 簡易庇護所的搭建： 從A字型框架到坡屋頂結構，介紹利用樹枝、茅草或闊葉快速搭建防風雨臨時住所的方法，所需時間與材料估算。 第六章：水與火的控製藝術 取水與淨化： 學習利用蒸餾原理（如太陽能蒸餾器）從潮濕土壤或植物中獲取飲用水。介紹木炭過濾和煮沸的黃金法則。 生火的藝術： 不僅限於打火石，詳細演示弓鑽法、手鑽法等傳統摩擦生火技術，並提供不同天氣條件下點火成功的關鍵技巧。強調火源的安全控製和熄滅步驟。 --- 結語：裏山生活的長期實踐 《裏山生活便利手冊》旨在為讀者提供一個紮實的起點，而非終點。裏山的魅力在於其不斷變化與挑戰，本書強調的是“實踐、觀察、適應”的循環過程。我們相信，通過學習這些古老的智慧，結閤現代的安全意識，任何人都能在裏山中找到屬於自己的寜靜與富足。 全書配有超過300幅高清寫實手繪圖例與步驟分解圖，確保每一項技能都能被清晰理解和模仿。 (本書適閤對戶外生存、傳統農耕、自然探索及可持續生活方式感興趣的讀者。)

作者簡介

金子美登

　　1948年齣生於埼玉縣，並在埼玉縣小川町經營霜裏農場（農田1.5公頃、水田1.5公頃，山林地3公頃；飼養牛隻6頭、雞隻200隻）。小川町議會議員，全國有機農業推進協會理事長。

　　1971年以首屆學生的身分畢業於農林水産省農業者大學校，之後開始投入有機農業。不僅接收來自日本國內外的研習生，在國際交流方麵更是活躍，經常到國外考察有機農業。極為重視能夠麵對麵交流的關係，不僅直接與消費者閤作，亦與當地産業攜手振興村落，2009年成功地讓整個聚落轉換成有機農業。此外還善用身邊的資源，傾注全力在自給能源上，並且以有機農業為支柱，開創瞭一個自給自立的農業世界，更是裏山生活的達人。在本書當中主要負責PART 5栽種「蔬菜與榖物」的樂趣。主要著作以及監修書籍有《有機・不需農藥就能栽種的蔬菜大事典》（以上均為成美堂齣版）、《新版 圖解金子先生傢的有機傢庭菜園》《圖解有機自給農園》（以上均為傢之光協會）等。

譯者簡介

何姵儀

　　本無一技之長，在本書一番洗禮之下幾乎快要變成通纔，就算被人丟到無人島上也不會冷死餓死的日文譯者。

Part1  裏山生活的準備工作
讓人生更豐富的裏山生活魅力
「裏山生活」的三種典型規劃
為裏山生活做好準備
在裏山成功生活的訣竅
 
Part2  享受「製作」的樂趣
土竈
石窯（活動式）
火箭爐
鐵桶浴缸
修復土牆
堆肥式廁所
竹編工藝
編竹
稻草工藝
棉織品
羊毛織品
植物染絲
肥皂
環保蠟燭
柿漆
蚊香
COLUMN專欄「製作」時需要的工具
 
Part3  體驗「自然」的樂趣
劈柴・掃集落葉
燒製煤炭
培育菌菇
榨油
品嘗野草與山菜
品嘗山野的恩澤
釣溪魚
海釣與採集
COLUMN專欄 必須注意的危險植物與生物！
 
Part4  品嘗「食物」的樂趣
烏龍麵與蕎麥麵
天然酵母麵包
窯烤料理
煙燻
納豆
木棉豆腐（闆豆腐）
杮餅
蔬菜乾
蒟蒻
製茶
味噌
醬油
榨甘蔗
杮子醋
豆瓣醬
中濃香醋醬
梅子糖漿
紅紫蘇糖漿
醃鹹梅
醃蕗蕎
澤庵漬（醃蘿蔔）
醃大白菜
水果酒
果醬
COLUMN專欄 挑戰製作米麴！
 
Part5  栽種「蔬菜與榖物」的樂趣
裏山生活與自耕農
奠定輪作栽培計畫
整地養土
菜畦的種類與作畦
備齊農作工具
田地的基本工作
●果實可食用的蔬菜
四季豆/毛豆/鞦葵/南瓜/小黃瓜/苦瓜/芝麻/辣椒/玉米/番茄/茄子/青椒、獅子椒
●葉片可食用的蔬菜
高麗菜/空心菜/小鬆菜/洋蔥/青蔥/大白菜/青花菜/菠菜/水菜/萵苣/香草植物類
●根莖可食用的蔬菜與芋類
蕪菁/薑/蘿蔔/鬍蘿蔔/菊芋/甘藷/芋頭/馬鈴薯
米
小麥
採種
儲藏
製作堆肥
製作腐葉土
製作有機發酵肥料
製作碳化稻殼
製作踩踏溫床
COLUMN專欄 沉浸在有果樹的生活之中！
 
Part6  與「生物」生活的樂趣
養雞
養山羊
養蜂
金子先生的日常生活
金子先生的一天
金子先生的一年
 
後記

Part1  裏山生活的準備工作

讓人生更豐富的裏山生活魅力

裏山生活是一段充滿「人類本應享有的豐富生活」，這是在都市度日的我們幾乎快要忘卻的事。每天過著自己吃的東西自己做，一邊親身感受四季變遷、一邊愛惜大自然的日子。這段裏山生活可說是充滿瞭無法用金錢或物質衡量、實而不華的豐滿富裕。
 
魅力1：感受四季  體驗生活的豐富

在都市生活時往往會讓人忘記四季變遷。除瞭感受「炎熱」與「寒冷」等氣候冷暖，能切身體會到大自然隨著春夏鞦鼕改變的景緻，也是裏山生活的醍醐味之一。
春天山野花滿開，當新綠漸漸變濃時，緊接著梅雨就會滋潤田地。到瞭夏天，沐浴在陽光恩澤底下的農作物日益茁壯，此時季節來到豐收的鞦天。而當樹葉開始變色，地麵蓋滿落葉時，就要開始準備過鼕瞭。

這種跟著季節走的日子其實是人類最原始的生活方式。而這樣的生活，應該可以讓我們的心靈更加豐富。
 
魅力2：心情舒適地融入大自然的循環中

都會裏的行道樹一旦過瞭艷麗的紅葉季節，紛飛的落葉就會變成垃圾。但是在自然豐富的鄉下，這些掉落的樹葉會隨著時間而腐爛，並且重迴大地，給予養分。這些在都會視為是無用且多餘的垃圾，在裏山卻能融入不斷循環的大自然之中，展現瞭萬物皆有所用，毫無浪費可言。

所以裏山生活不僅可以讓我們察覺到地球自古以來不斷循環的自然美，還能夠讓我們再次體認到人類其實也是大自然的一分子。
 
魅力3：動起身體享受「自給自足」的喜悅

簡單擁有一個「自給自足」、「傢人吃的東西自己做」的生活方式是裏山生活最大的好處。現代人對於食安意識日益高漲，有的甚至會想要自己種菜來吃。而在擁有肥沃土地的裏山，當自耕農絕非難事。

可以透過生産製作感受喜悅的並非隻有食物。堆砌土竈、竹編工藝還有紡紗等，可以自己動手製作的東西其實不勝枚舉。這些讓人沉迷其中的手作體驗不僅可以刺激我們的五官，還可以讓我們擁有一段充實無比的生活。

评分☆☆☆☆☆

剛收到《裏山生活便利帳》的時候，心裡還有點小小的期待，想看看它到底能帶來多少「便利」。結果翻開纔發現，這「便利」不隻是指生活上的小撇步，更多的是一種心靈上的療癒和啟發。我最近一直處於一種比較緊繃的狀態，工作生活壓力都很大，常常覺得喘不過氣。但打開這本書，看到作者細膩地描寫裏山居民如何與大自然和諧共處，如何從土地上汲取養分，又如何用最樸實的方式滿足生活所需，我真的被深深地打動瞭。書中那些關於「慢下來」、「感受當下」的分享，就像一帖溫和的良藥，讓我開始反思自己的生活步調。我特別喜歡書中關於「手作」的部分，雖然我本身不太擅長動手做東西，但光是看著圖文介紹，就覺得很有成就感，也激勵我想嘗試一些簡單的手工藝，找迴屬於自己的那份專注與平靜。這本書讓我明白，真正的便利，或許就藏在對生活細節的用心體會之中。

评分☆☆☆☆☆

哇，拿到這本《裏山生活便利帳》真是太令人驚喜瞭！打開封麵，一股清新的自然氣息撲麵而來，好像瞬間把我從城市的喧囂拉到瞭山林之間。書中的插圖細膩又充滿溫情，每一筆都畫齣瞭颱灣裏山的獨特韻味，有熟悉的草本植物、可愛的小動物，還有那依山傍水的古樸聚落。我特別喜歡其中關於季節變化的描寫，像是春日新芽初萌的嫩綠，夏日蟬鳴四起的午後，鞦天稻穗金黃的豐收景象，以及鼕日蕭瑟卻蘊含生命力的山野。光是翻閱這些畫麵，就足以讓我放鬆心情，暫時忘卻生活的煩惱。作者在文字上也很有巧思，樸實卻不失詩意，讓人讀來朗朗上口，感覺就像是一位山林中的老朋友在跟你分享他的生活點滴。我迫不及待地想跟身邊的朋友推薦這本書，特別是那些跟我一樣，嚮往田園生活，或是對颱灣這片土地有濃厚情感的人。這絕對是一本能讓人沉浸其中、細細品味的質感好書，光是擺在書架上，都能為居傢空間增添一份寧靜與美好。

评分☆☆☆☆☆

老實說，一開始看到《裏山生活便利帳》這個書名，我還以為會是一些比較學術、嚴肅的東西，畢竟「裏山」這個詞聽起來就很有份量。但讀瞭幾頁之後，我完全改觀瞭！這本書的文字風格非常親切，就像是你的鄰居阿姨或叔叔，用最生活化的語言跟你分享他們的經驗。它沒有高深的理論，沒有複雜的術語，隻有最真實、最接地氣的分享。我最欣賞的是書中對於颱灣在地物產的介紹，像是各種水果、蔬菜，甚至是山中的蕈菇，都有詳細的說明，不隻講瞭它們的特性，還提供瞭一些簡單又美味的料理方式。身為一個很愛下廚的人，這簡直是太實用瞭！而且，書裡還順帶介紹瞭颱灣不同地區的風土人情，有時讀到一個地方的介紹，還會勾起我過去旅遊的迴憶，感覺這本書就像是一本結閤瞭生活、美食、旅遊的百科全書，而且是用最颱灣味的方式呈現。

评分☆☆☆☆☆

這本《裏山生活便利帳》根本就是我期待已久的「解鎖颱灣鄉野生活」攻略！我一直覺得颱灣的山林裡藏著好多有趣又實用的知識，但總是不知道從何下手。這本書的齣現就像及時雨，它不隻是告訴你「看」，更教你「懂」。像是辨認路邊常見的野草，纔知道原來很多我們以為的「雜草」都有意想不到的用途，有的能吃、有的能入藥，甚至有的還能拿來做天然染料！書裡還有介紹颱灣特有的鳥類和昆蟲，搭配可愛又精準的插圖，以後走在山上，看到小鳥飛過，或是聽到蟲鳴，都能叫齣牠們的名字瞭，感覺瞬間知識 level up！更讓我驚豔的是，書中還分享瞭一些傳統的農事技巧，雖然我沒有務農的經驗，但讀起來就像在聽長輩說故事，瞭解土地是如何被耕耘，食物是如何被孕育的，這份敬畏之心油然而生。這本書的編排也很棒，知識點不會太過密集，讓人讀起來不會有壓力，可以隨時拿起翻閱，學習一點小知識，讓生活充滿驚喜。

评分☆☆☆☆☆

拿到《裏山生活便利帳》後，我花瞭一個下午的時間，就這麼安靜地窩在沙發上，一口氣把它讀完瞭。我必須說，這本書的魔力在於它的「真實」與「細膩」。它不像市麵上很多教你如何「成功」或「緻富」的書，而是讓你看到一群平凡卻真實地活著的人，他們如何在大自然中找到屬於自己的步調。書中那些關於「觀察」的片段，讓我印象深刻。作者提醒我們要留心身邊的細微變化，像是植物的生長週期、動物的習性，甚至是天氣的預兆。這些看似瑣碎的觀察，卻是連結人與土地最深的紐帶。我特別喜歡書中關於「採集」的章節，雖然我沒有機會真的去野外採集，但光是閱讀這些內容，就能感受到那份順應自然、取之有道的智慧。這本書不僅僅是一本「便利帳」，更像是一本「生活態度」的指南，提醒我們重新拾起被遺忘的感官，去感受、去連結、去珍惜我們所擁有的這片美麗土地。