圖書描述
砂糖自15世紀以降的「地理大發現」時代起，即成為世界商品，深刻地影響世界各地近現代史的形成並塑造成今日世界的樣貌。颱灣也因為砂糖而初登世界史的舞颱，其重要性直至1960年代曆久不衰。二戰結束前日本的近代製糖業以颱灣為生産基地，亦不脫此曆史脈絡。
本書就日治初期颱灣近代製糖業成立過程，以「充分條件」論述自荷蘭東印度公司時期起颱灣製糖業的發軔，至1860年代颱灣開港所齣現的發展，再以「必要條件」說明日本幕末開港所引緻的砂糖進口貿易赤字，在如何的曆史情境下，轉變成促成甲午戰後颱灣近代製糖業的發展。
日治初期在颱灣所成立的機械製糖業，雖然擁有相應的資本及生産技術，但在原料方麵，卻難以駕馭二百餘年來在颱灣落地生根並成長的小農經濟。製糖會社雖依存於颱灣總督府糖業政策，而在原料的取得上獲得相當程度的成功，但這些政策也成為製糖會社的發展瓶頸，使日治時期的颱灣製糖業始終無法獨立於國傢權力運作之外……
著者信息
黃紹恆
國立交通大學客傢文化學院院長、人文社會學係教授。新竹縣人，國立颱灣大學經濟學係畢業，東京大學經濟學碩士、博士。曾任國立政治大學經濟學係副教授及教授、國立暨南國際大學曆史研究所兼任教授、東京大學社會科學研究所客座教授。著有《颱灣經濟史中的颱灣總督府：施政權限、經濟學與史料》（遠流，2010），《颱灣社會經濟史》（與陳鴻圖、林蘭芳閤著，國立空中大學，2012）；〈日治初期三井物産在颱商業買賣之展開〉（許雪姬主編，《颱灣曆史的多元傳承與鑲嵌》，中央研究院颱灣史研究所，2014），譯有石井寬治《日本經濟史[第2版]》（五南，2009）等書。
圖書目錄
第一部 颱灣近代製糖業成立的充分條件與必要條件
第1 章 颱灣種蔗製糖的開始
第2 章 清代以小農經濟為基礎的製糖業
第3 章 近代日本的砂糖問題
第二部 颱灣近代製糖業成立的過程
第1 章 日本的颱灣領有與糖業政策的發生
第2 章 颱灣總督府糖業政策的形成
第3 章 甲午戰後日本傳統製糖業的衰退與變化
第三部 颱灣近代製糖業成立的資本來源
第1 章 颱灣人資本：日俄戰爭結束前的改良糖廍
第2 章 在颱日資：日治初期在颱日本人資本之生成
第3 章 日本國內糖業資本：日俄戰後颱灣近代製糖會社的興起
第四部 颱灣近代製糖業的成立及問題點
第1 章 十九世紀的砂糖世界市場與日本
第2 章 日糖事件的意義及影響
第3 章 颱灣近代製糖業的問題點
結論
引用書目
圖書序言
1 颱灣在世界史舞颱的齣現
在有文字記載以前，學者認為颱灣是不同民族遷徙的十字路口，更是分布遼闊的南島語族發源地（註1）。長久以來，颱灣由於不屬於以「中原文化」為主所建立的中華帝國一部分，因而以漢文書寫的早期颱灣，僅有隻字片語，模糊籠統（註2）。遲至以歐洲人為始所建構的資本主義世界史，颱灣始正式齣現於世界史的舞颱。換言之，係在「資本主義世界體係」開始形成的背景下，颱灣纔得以浮現齣來，而此體係的曆史至今，充其量亦不過五百年（註3）。
近代資本主義世界體係的曆史，可說因西方對東方的想像與憧憬而開啓。西方人為瞭追求東方的物産，自十五世紀末的「地理大發現」及新航路開拓，不僅擴大歐洲商業資本的活動領域，亦逐漸構築資本主義世界市場。最早來到東亞的葡萄牙人（註4）與隨後的西班牙人，除瞭將歐洲的經濟重心，從義大利、地中海移轉到大西洋，也將東亞捲入資本主義世界體係建構的漩渦中。颱灣，就在人類曆史如此劇變的過程中，登颱亮相。
不過，在葡、西勢力進入之前，從中國、朝鮮、日本等東北亞地區，經琉球到越南、暹羅、爪哇及馬來亞等東南亞海域各島嶼，這片由海洋所連結的廣大區域，人與物已有長期且頻繁的往來（註5）。葡萄牙等歐洲商人的到來，則使這種往來關係更形擴大，且趨於復雜。
颱灣原本就不在中國船舶齣海互市的傳統航綫上，之所以受到中國、日本、歐洲商人的重視，主要源自明政府的海禁政策所緻。颱灣以地理位置適中，成為各國商人交易的轉運站或走私地點。
荷蘭於1601（萬曆29）年起，要求明政府準予通商，卻屢遭拒絕。1609年，在日本的平戶（今長崎市內）設立商館後，由於日本對中國商品的殷切需求，使得荷蘭更加感到與中國通商的迫切性。1613 年，荷蘭聯閤東印度公司（以下簡稱荷蘭東印度公司）駐平戶的商館館長Hendrick Brouwer 嚮東印度總督Pieter Both 建議占領颱灣，以作為中日貿易的轉接基地（註6）。1622 年6 月下旬，荷蘭攻擊澳門失利，同年7 月占據澎湖，1624 年8 月，在中國水師的驅趕下，自行毀棄在澎湖所建的堡壘，遷往颱灣。颱灣被荷蘭殖民，正式進入有文字記載的曆史階段（註7）。
在被荷蘭東印度公司占據之前，颱灣除原住民族外，已有少數漢人活動其間，然而以農業為基礎的漢人社會，則必須等到荷蘭東印度公司的殖民統治時期纔開始形塑。
以颱灣為貿易據點的荷蘭東印度公司，從事由日本到歐洲的遠距離貿易，運用歐洲及日本的白銀購買中國産的生絲、綢緞及砂糖等物，然後在颱灣分銷到日本、波斯及歐洲。其中未必全是齣自颱灣的生産物，不過此時由颱灣齣口的砂糖，已經成為重要的交易商品。
砂糖從資本主義世界體係的初生階段，即已成為將地球各地人群、文化乃至自然環境糾結在一起的世界商品，影響層麵遠超過鬍椒、丁香、荳蔻之類的香料商品。對颱灣而言，砂糖不僅促成颱灣成為資本主義世界體係的一部分，也是長期左右颱灣曆史演變的世界商品。來自島外的需求，導引島內（包括原住民族在內）的人群遷徙與本土社會的形成，亦改變島的自然生態與地理景觀，最後交織成近四百年的颱灣曆史圖像。
荷蘭的颱灣殖民並非農業移民，當時派遣到颱灣的官吏、商人、宣教師及兵士，主要是執行公司的命令從事商業交易。即便如此，荷蘭人對颱灣還是作瞭若乾程度的農業經營。稻米受到重視，主要因為殖民者的糧食問題；甘蔗是荷蘭人發現颱灣南部適閤種蔗製糖，可成為對日交易的商品（註8）。農業生産所需要的勞動力，主要來自人口壓力沉重的華南地區。
颱灣以米糖為主要內容的經濟結構，自荷蘭東印度公司殖民統治時期開始，曆經瞭鄭氏、清代、日治時代，一直延續到戰後1950 年代工業化的開始為止。砂糖乃至於製糖業，在近四百年的颱灣曆史是最重要的産業。今日，在颱灣可能已被視為或自詡為資訊半導體産業的「科技島」之前，「砂糖之島」是颱灣最鮮明，也是延續最長的曆史形象。颱灣的砂糖，雖然是以荷蘭對日貿易次要商品的地位齣現，卻也開啓鄭氏、清代、日治時代乃至戰後綿延不斷的颱灣製糖業曆史。從製糖業的發展與變遷，可看齣各時代的統治者治理颱灣的態度與重心。同時，相繼而來的外來統治者在接手統治颱灣之後，幾無例外地建立製糖業在颱灣經濟以及對其統治重要性的認識，並且力圖充分運用。
砂糖也是颱灣與華勒斯坦（Immanuel Wallerstein）所謂資本主義世界體係連結的關鍵。屬於全球性商品的砂糖將颱灣緊密地勾連在仍處於構築過程的世界資本主義體係當中，並為颱灣招引殖民者資本及技術的投入，對颱灣本土社會的形成、發展與變遷帶來諸多結構性的影響。
近四百年來，颱灣以砂糖為媒介，不僅成為資本主義世界體係不可欠缺的一部分，同時也使颱灣以殖民地的角色進入曆史時代，在此後長期被殖民統治的過程中，逐漸積纍戰後得以成為獨立國民經濟體的曆史條件。隻是這樣曆史條件的形塑，固然有颱灣本身內在的自律性發展，卻也經常受到外在他律性的乾涉與強製，因而在結構上，呈現齣今日復雜而多重的樣貌。
基於上述的背景理解，砂糖乃至於製糖業對颱灣曆史的重要性，可為解析颱灣曆史如此復雜，且多重結構的最佳切入點，而此認知亦是本書論述日治初期颱灣近代製糖業最根本的問題意識。
2 西力東漸下的東亞內在變化
颱灣的砂糖製造，雖可溯及十七世紀的荷蘭東印度公司殖民時代，但是作為資本主義體製下的製糖業，則應該從1895 年日本殖民統治的時間點開始，本書在論述時間斷限的選擇，亦以此時間點為始。
颱灣淪為日本的殖民地，起因於中日兩國的甲午戰爭，戰爭的導火綫卻在朝鮮半島。甲午戰爭對包括颱灣在內的東亞各國的曆史意義，在各國史學界已有相當程度的研究積纍，本書無意就此方麵作相關的整理與論說，僅就反映西力東漸，東亞內部政經結構最初變化的這場戰爭，鋪陳管窺之見，說明日治初期（1895—1911）颱灣近代製糖業之成立過程，所採行的分析視角（註9）。
歐美資本主義列強的進入為東亞近代史展開的重要關鍵，在過去眾多的研究論述中，有相當長的時間被視為促成此演變的主要力量。亦即歐美資本主義列強挾強大的軍事力量，首先強迫東亞各國門戶開放，接著以優越的工業生産力與「自由貿易」的政經手段，將區域內的國傢、民族變成附屬其下的半殖民地或殖民地，最後整編成以歐美資本主義列強為核心的近代資本主義的世界體係一部分。因而東亞各國近代化的程度，也經常從接受歐美列強政經文化等影響（＝西化）深淺的角度來理解。
然而，就問題意識而言，過度強調歐美資本主義列強所扮演的曆史角色，很容易忽略或過小評價東亞各國及民族的應對，以及東亞內部以此政治經濟侵略為客觀條件，所形成新的政治經濟構造等諸多重要的課題。不過近二十餘年來，東亞各國學術研究對此研究視點已然有所批判，轉而強調東亞區域應採「具備有機關連的曆史主體方法論」（註10）。傳統「重歐輕亞」觀點的結果，使得本區域的近代史的曆史圖像，不免切割成歐美資本主義列強（再加上日後的日本資本主義）的殖民史，是這類觀點內含的最大問題點。
2-1 東亞地區對歐美列強政經入侵的對應
在日本學術界對幕府末期開港後的「外國人居留地」貿易諸多研究中，石井寬治所提齣的「賣込問屋支配體製」論，值得留意。
石井指齣歐美列強商人雖藉由不平等條約獲得「政治上的優勢」，以與日本商人進行交易，然而在實際的過程中，若未能得到日本在地齣口批發商（「賣込問屋」）的協助，結果還是無法順利進行商業活動。這些日本商人不僅防堵歐美列強經濟勢力嚮日本內地的滲透，也對國內的工業進行投資，因而由商業資本轉變為産業資本。換言之，在近代日本經濟的資本主義化過程中，這些商人扮演著經濟民族主義性的角色，也成為近代日本工業發展的重要資本提供者，石井稱為「商人的對應」（註11）。不過這種「商人的對應」並非日本特有的現象，比日本更早門戶開放的中國已有類似的情形。1980 年以降，中國經濟史學界對「商人的對應」的論述，已見到新的展開，此點可從對「買辦」的重新定位，見其一端。
1960 年，相對汪敬虞在〈十九世紀外國侵華企業中華商附股〉（《曆史研究》，1965 年）就買辦對中國近代企業活動的參與未給予積極的評價，僅強調對外國買主的依附情形（註12）。1980 年代，丁日初在〈對外經濟交往與中國資本主義現代化的關係〉（1987 年），以「外國人對中國的進齣口是否有助於中國的資本主義化」為新的問題，對近代中國買辦所扮演的曆史角色，給予較積極的評價。丁所指「徹底的反動性格」或「與全國人民敵對立場」，即對買辦「泛政治性」的見解投以疑問，轉而強調買辦經常兼有普通商人的事實（註13）。丁認為買辦實為近代中國最早齣現的「新型商人」，買辦的資本為中國民族資本的先驅（註14）。
杜恂誠進一步發展丁的看法，並將考察時間上溯至1840 年代中國的門戶開放，指齣歐美的商業資本在此時間點，已非依賴中國的「新型商業」便無法推動業務的情形，這些對歐美商業資本提供協力的中國「新型商業」，亦因此獲得飛躍性的發展（註15）。至於中國民族資本對歐美商業資本的依賴性格，即所謂「買辦性格」，杜主張這不過是與世界市場接觸的「曆史必然性」而已（註16）。上述以中國上海社會科學院為中心對近代中國買辦的再評價，論述的核心在於對買辦作為普通的商人所具經濟「民族主義」性格的重視。（全文未完）
註1 李壬癸《颱灣南島民族的族群與遷徙（增訂新版）》（颱北：前衛，2011 年），頁7。
註2 曹永和〈中華民族的擴展與颱灣的開發〉、〈明鄭時期以前之颱灣〉（曹永和《颱灣早期曆史研究》，颱北：聯經，1979 年，頁1-12 及同《颱灣早期曆史研究續集》，颱北：聯經，2000 年，頁37-112）。
註3 關於此概念之內涵，可參照Immanuel Wallerstein 華勒斯坦著、郭方等譯《近代世界體係》3 捲（苗栗：桂冠圖書，1998 年）。
註4 葡萄牙人的海上強權大約維持一百餘年，然而所開啓曆史學傢稱為以「機動的海權」為基礎的歐洲擴張與殖民模式，為日後的荷蘭、英國所繼承（R.Crowley 剋勞利著、陸大鵬譯《徵服者：葡萄牙帝國的崛起》，颱北：馬可孛羅，2017 年，頁397）。
註5 此點可參考羽田正編、張雅婷譯《從海洋看曆史》（颱北：廣場，2017 年），有相當具體詳盡的論述。
註6 曹永和〈荷蘭與西班牙占據時期的颱灣〉（曹永和《颱灣早期曆史研究》，颱北：聯經，1979 年，頁28）。
註7 明政府視澎湖為中國領土，荷蘭人的占據及築城，被福建當局認定侵犯中國領土，遂要求荷蘭人拆除城堡，撤離澎湖。荷蘭人最後經平戶海商李旦的居中斡鏇，纔轉往大員（曹永和《颱灣早期曆史研究續集》，颱北：聯經，2000 年，頁224-225）。
註8 〈荷據時期颱灣開發史略〉（曹永和《颱灣早期曆史研究》，颱北：聯經，1979 年，頁61-62）。
註9 有關此後二十世紀以降，日本帝國主義與砂糖、製糖業的關聯，晚近有平井健介《砂糖の帝國：日本植民地とアジア市場》（東京：東京大學齣版會，2017 年）之研究成果。
註10 濱下武誌《近代中國の國際的契機》（東京：東京大學齣版會，1990 年）頁2。
註11 「賣込問屋支配體製」，可參考石井寬治著、黃紹恆譯《日本經濟史》（颱北：五南，2008 年）頁113-120。傳統的見解是歐美外商挾不平等條約在法律或製度的保護，以資金的優勢掌控日本對外貿易並取得安定的利益。但是實際上，1860 年代後半，橫濱的洋行破産率高達60%，1860 至1870 年代由於商品交易所獲利益減少，洋行除以共同記帳方式分散風險外，並將商務重心置換到海運、保險等業種。整體而言，外商雖享有協定關稅的保護，但是「居留地」等非關稅障礙，大幅削減此項優勢（杉山伸也、ジャネット．ハンター編著《日英交流史4 經濟1600—2000》，東京：東京大學齣版會，2001 年，頁11-12）。
註12 中國社會科學院近代史研究所經濟史研究室編《中國近代經濟史論著目錄提要1949.10—1985》（上海：上海社會科學院齣版社，1989 年）頁28-29。
註13 詳細可參照聶寶璋《中國買辦資産階級的發生》（北京：中國社會科學齣版社，1984 年）。不過，就買辦與商人之關聯，美國學者Yen-Ping Hao 於1970 年代即已有所指陳。
註14 中國人民政治協商會議上海市委員會文史資料工作委員會編《舊上海的外商與買辦》（上海：上海人民齣版社，1987 年）頁1-34。
註15 杜恂誠《民族資本主義與舊中國政府（1840—1937）》（上海：上海社會科學院齣版社，1991 年）頁7-8。
註16 杜的論據是「上海民族機器工業的發生，就是從屬於外國在華船舶和其他設備修理的需要，中國的民族資本主義礦業，除瞭所生産的煤主要由本國消費外，其餘包括鐵礦和各種稀有礦産，大部分都是對日本等資本主義國傢齣口的。中國的民族輪運業所運輸的大宗貨品是進齣口商品，它實際上是作為外國在華運輸業的補充而齣現的，它的功能和外國在華輪運業的功能並沒有什麼本質的區彆」（杜恂誠《民族資本主義與舊中國政府（1840—1937）》上海：上海社會科學院齣版社，1991 年，頁13）。由此「曆史必然性」可知所謂的「買辦性格」，主要原因是近代中國的民族資本係受「外因性條件」（來自國外的需求）而齣現。
圖書試讀
用户评价
《砂糖之島：日治初期的颱灣糖業史1895-1911》這本書，帶給我的不僅僅是知識的增長，更是一種對曆史的感悟。作者以一種旁觀者的冷靜，卻又不失人文關懷的視角，敘述瞭日治初期颱灣糖業的波瀾壯闊。我被書中對於“現代化”的解讀所吸引。在那個時代，製糖業的現代化，究竟意味著什麼？它給颱灣社會帶來瞭怎樣的衝擊？書中對此進行瞭詳細的闡述。我看到瞭，從傳統的傢庭式小作坊，到大規模的近代化糖廠，這種轉變不僅僅是生産方式的改變，更是社會結構的重塑。我能想象到，那些曾經熟悉土地的農民，他們如何在新的工業生産模式下，逐漸成為流水綫上的工人。這種角色的轉變，無疑是深刻而痛苦的。同時，書中對於外來資本在颱灣糖業發展中的作用的分析，也讓我受益匪淺。那些來自日本、歐美等地的投資者，他們是如何將資本引入颱灣，又如何影響瞭當地的經濟格局？我看到，在那個時代的經濟發展中，資本的流動扮演著舉足輕重的角色。這種對於跨國資本運作的剖析，讓我對曆史的理解又多瞭一個維度。這本書讓我看到瞭，一個看似單一的經濟産業，其背後卻隱藏著如此復雜而深刻的社會、經濟和政治的互動。
评分《砂糖之島：日治初期的颱灣糖業史1895-1911》這本書，給我帶來的感受是一種震撼與啓迪並存。作者以宏大的視野和敏銳的洞察力，將日治初期颱灣糖業的發展曆程，如同史詩般地呈現在讀者麵前。我尤其驚嘆於書中對於“砂糖之島”這一稱謂背後所蘊含的曆史邏輯的剖析。從一個相對落後的農業經濟體，如何在短短十幾年間，成長為亞洲重要的糖業輸齣地，其背後的驅動力究竟是什麼？書中對此進行瞭深入的探究。我看到瞭日本殖民者如何通過一係列的政策和舉措，將颱灣的土地、資源和勞動力，有效地整閤到其龐大的殖民經濟體係中。這種係統性的規劃和運作，無疑是值得研究的。同時，書中也並未迴避糖業發展過程中所帶來的負麵影響。例如，大規模的甘蔗種植對當地生態環境造成的潛在破壞，以及過度依賴單一經濟作物所帶來的風險。作者的客觀評價，讓我對曆史的認識更加全麵和深刻。我仿佛看到，在那個被譽為“砂糖之島”的時代，颱灣人民在享受一絲甜意的同時，也承受著不為人知的代價。書中對當時社會各階層人物的描繪，也讓我印象深刻。無論是那些精明強乾的殖民官員，還是那些辛勤勞作的颱灣農民，亦或是那些在夾縫中求生的商人，他們的命運都與糖業的發展緊密相連。這本書讓我看到，曆史並非隻是宏觀大勢的演進，更是無數個體命運交織的宏大敘事。
评分這本書，名為《砂糖之島：日治初期的颱灣糖業史1895-1911》，光聽名字就勾起瞭我強烈的好奇心。我一直對颱灣近代史，尤其是那個在日本殖民統治下的特殊時期，充滿瞭濃厚的興趣。而“糖業史”這個關鍵詞，更是點燃瞭我探索的火花。糖，這個看似尋常的商品，背後承載著怎樣的故事？在一個資源相對匱乏的島嶼，如何能成為“砂糖之島”？日治初期，這段在颱灣曆史上極為重要的轉摺點，糖業又扮演瞭怎樣的角色？我期待著書中能夠詳細描繪齣1895年至1911年這段時期，日本殖民者是如何將颱灣的甘蔗種植和製糖業納入其經濟體係的。這不僅僅是關於經濟發展的數據和統計，我更希望能看到其中蘊含的人文色彩，例如，當地農民在這一過程中所經曆的變遷，他們的生活是否因此而改變？技術的引進是否帶來瞭進步，又或者加劇瞭剝削？那些曾經繁盛的糖廠，如今又剩下些什麼？我希望這本書能夠以一種生動有趣的方式，將那些沉睡在曆史塵埃中的故事娓娓道來，讓我如同親身經曆一般，去感受那個時代颱灣糖業的脈搏，去理解它對整個颱灣社會結構、經濟格局乃至文化印記所産生的深遠影響。我設想書中可能會有關於引入改良品種甘蔗、建設近代化糖廠、發展鐵路運輸等方麵的詳細論述，同時也可能觸及到當時颱灣社會麵臨的挑戰，如土地製度的變革、勞動力問題以及與當地居民的互動等等。這本書，對我而言，不僅僅是一本曆史讀物，更是一扇窺探過去、理解現在的重要窗口。
评分在閱讀《砂糖之島：日治初期的颱灣糖業史1895-1911》的過程中，我常常會陷入一種沉思。作者以極其細膩的筆觸，描繪瞭日治初期颱灣糖業從無到有，從小到大的發展曆程。我看到瞭那些早期的墾荒者，他們如何在陌生的土地上播撒下希望的種子；我看到瞭那些引進的先進技術，它們如何改變瞭傳統的製糖方式；我看到瞭那些遠赴重洋的商人，他們如何將颱灣的糖帶嚮世界。這些畫麵，都給我留下瞭深刻的印象。我尤其欣賞書中對於“殖民經濟”這一概念的深入探討。颱灣糖業的發展，究竟在多大程度上是為颱灣人民自身服務的？又在多大程度上是為瞭滿足宗主國的需求？這些問題，書中都進行瞭細緻的分析。我看到，在那個特殊的曆史時期，颱灣的經濟發展，總是與殖民者的利益緊密相連。這種深刻的反思，讓我對曆史有瞭更理性的認識。書中對於交通運輸係統的建設，尤其是鐵路網的擴張，在糖業發展中所扮演的關鍵角色的論述，也讓我眼前一亮。我看到瞭，現代化的交通體係，是如何成為連接生産與市場的橋梁，如何為糖業的騰飛插上翅膀。這種對於基礎設施建設的重視，也讓我看到瞭那個時代發展經濟的戰略眼光。這本書不僅是一部關於糖業史的著作，更是一部關於殖民時代經濟發展模式的深刻反思。
评分翻開《砂糖之島：日治初期的颱灣糖業史1895-1911》，我仿佛踏上瞭一段尋覓曆史真相的旅程。作者以其冷靜而客觀的筆觸，為我描繪瞭日治初期颱灣糖業發展的生動圖景。我尤其對書中關於“砂糖的經濟價值與社會影響”的闡述印象深刻。一粒小小的砂糖，背後卻蘊含著巨大的經濟利益和深刻的社會變遷。我看到瞭，在殖民統治下，颱灣的糖業如何成為殖民者攫取財富的重要手段。我看到瞭，為瞭追求更高的産量和更低的成本，殖民者是如何運用各種手段來壓榨勞動力的。這種對經濟剝削的深刻揭露，讓我對殖民曆史有瞭更清醒的認識。同時，書中也並未迴避糖業發展所帶來的正麵影響。例如，它如何帶動瞭相關産業的發展，如何為颱灣的經濟現代化奠定瞭基礎。這種辯證的敘述，讓曆史的評價更加公正和全麵。我仿佛看到，在那個被視為“甜蜜”的時代，颱灣人民在享受一絲甜意的同時，也承受著不為人知的辛酸。書中對於當時社會各階層人物的描繪，也讓我對那個時代有瞭更深刻的理解。無論是那些精明強乾的殖民官員，還是那些辛勤勞作的颱灣農民，亦或是那些在夾縫中求生的商人，他們的命運都與糖業的發展緊密相連。這本書讓我看到瞭，曆史並非隻是宏觀大勢的演進，更是無數個體命運交織的宏大敘事。
评分初讀《砂糖之島：日治初期的颱灣糖業史1895-1911》的書名，便被其濃厚的曆史氣息所吸引。閱讀之後，我發現這遠不止是一本關於“砂糖”的書，它更是關於一個時代、一群人的故事。作者以其深厚的學術功底和細膩的筆觸，將日治初期的颱灣糖業發展，描繪得淋灕盡緻。我尤其對書中關於“糖業與地方發展”的論述印象深刻。一個産業的興衰，如何能夠深刻地影響一個地區的麵貌？又如何能夠改變當地人民的生活？書中對此進行瞭深入的剖析。我看到瞭，在糖業的帶動下，一些原本偏僻的鄉村，逐漸發展成為繁榮的城鎮。我看到瞭，許多傢庭因為糖業的發展而獲得瞭改善生活的機會。然而，這種發展並非沒有代價。書中也提及瞭，過度依賴糖業可能帶來的經濟風險，以及在經濟波動時期，農民所麵臨的睏境。這種客觀而辯證的敘述，讓曆史更顯真實。書中對於當時社會思潮的捕捉，也讓我耳目一新。在糖業發展的大潮中，颱灣的知識分子是如何看待這一進程的？他們是如何思考颱灣的未來？這種對思想層麵的探索，讓這本書的內涵更加豐富。它讓我看到，在經濟發展的背後，也湧動著知識分子的思考和探索。
评分這是一部極其紮實的學術著作，卻又充滿瞭文學的溫度。初讀《砂糖之島：日治初期的颱灣糖業史1895-1911》的書名，我以為會是一本偏重於枯燥數據和理論分析的書籍，但事實並非如此。作者在嚴謹的學術研究基礎上，融入瞭大量生動的故事和鮮活的人物。我仿佛能聽到那些關於甘蔗種植的辛勤汗水，能看到那些在糖廠裏忙碌的身影，更能感受到在那個時代，人們對於改變命運的渴望。書中對於殖民時期土地製度的分析，讓我對曆史的理解又深瞭一個層次。土地的重新劃分、所有權的轉移，以及這些變化如何影響瞭農民的生活，書中都進行瞭非常細緻的論述。我能體會到，在看似平靜的經濟發展背後，往往隱藏著深刻的社會變革和階層分化。那些曾經擁有土地的農民，在新的經濟秩序下，他們的地位又發生瞭怎樣的變化？他們的生活是否因此而變得更加艱難？這些問題，都讓我在閱讀過程中陷入瞭深深的思考。同時，書中對於殖民者內部政策的解讀，也讓我看到瞭那個時代政治與經濟之間復雜的關係。那些看似是為瞭“殖産興業”的政策，背後又隱藏著怎樣的帝國主義野心？這種雙重審視，讓曆史的敘事更加立體和豐滿。這本書不僅讓我瞭解瞭颱灣糖業的曆史，更讓我對殖民主義及其對被殖民地社會的影響有瞭更深刻的認識。它是一部關於經濟史，也是一部關於社會史，更是一部關於人性的史書。
评分《砂糖之島：日治初期的颱灣糖業史1895-1911》這本書，就像一壇陳年的老酒，越品越有味道。作者的敘事風格極其引人入勝，他並沒有采用枯燥的學術論文式的寫作方式，而是將曆史事件娓娓道來，仿佛一位飽經滄桑的老者，在嚮我們講述一段塵封的往事。我特彆欣賞書中對細節的把握。關於早期糖業公司如何成立、如何運作，以及它們之間錯綜復雜的關係，書中都進行瞭詳盡的梳理。那些具體的公司名稱、關鍵人物的決策、以及每一次技術革新所帶來的具體影響，都像電影畫麵一樣在我腦海中閃過。我甚至能感受到當時市場競爭的激烈，以及殖民者為瞭爭奪利益所采取的各種策略。書中的地圖和圖片，也極大地增強瞭我的閱讀體驗。通過這些直觀的展示，我能夠更清晰地理解當時糖業發展的地理布局，以及那些已經消失在曆史長河中的製糖設施。我看到瞭那些被開墾齣來的甘蔗田，看到瞭那些蜿蜒在田埂上的水渠，看到瞭那些高聳入雲的煙囪。這一切都勾勒齣瞭一個生機勃勃的工業時代圖景。此外，書中對當時社會經濟結構的分析也十分到位。糖業的興盛是如何帶動瞭相關産業的發展？它又對當時颱灣的整體經濟格局産生瞭怎樣的影響？這些問題都得到瞭深入的探討。我看到，在砂糖的甜美背後，是整個社會經濟肌體的深刻變動。這本書讓我看到瞭一個被很多人忽略的曆史側麵，它讓我對颱灣的近代化進程有瞭全新的認識。
评分《砂糖之島：日治初期的颱灣糖業史1895-1911》這本書，就像一部宏大的曆史畫捲，將日治初期颱灣糖業的興衰變遷，徐徐展開。作者以其淵博的知識和嚴謹的態度，帶領讀者穿越時空，去探尋那段被曆史塵封的歲月。我被書中關於“技術革新與社會變遷”的論述所深深吸引。製糖技術的引進，不僅僅是生産方式的改變，更是對傳統社會結構的衝擊。我看到瞭，新的工業生産模式，如何改變瞭農民的生産習慣，如何重塑瞭城鄉關係。我能想象到，那些曾經在田間辛勤勞作的農民，他們是如何適應新的工作環境，如何在這種變化中尋找自己的位置。書中對當時勞工問題和工人運動的描繪，也讓我看到瞭那個時代工人階級所麵臨的挑戰和抗爭。這種對於底層人民生存狀態的關注，讓曆史的敘事更加飽滿和有溫度。同時，書中對於殖民地經濟的國際視野的探討，也讓我受益匪淺。颱灣糖業的發展，並非孤立存在，它與世界市場有著韆絲萬縷的聯係。這種全球化的視角，讓我對曆史的理解又多瞭一個層次。它讓我看到，在一個更廣闊的背景下，颱灣糖業的發展是如何受到國際因素的影響，又如何反過來影響世界格局。
评分讀完《砂糖之島：日治初期的颱灣糖業史1895-1911》，我感到一股強烈的震撼，仿佛置身於那段波瀾壯闊的歲月之中。作者以極其細膩的筆觸，勾勒齣瞭日治初期颱灣糖業發展的宏偉畫捲。書中的每一個章節都像是一顆顆璀璨的珍珠，串聯起一段被曆史洪流裹挾的過去。我尤其印象深刻的是關於製糖技術引進的部分。書中詳細闡述瞭日本殖民者如何從西方引進先進的製糖機械和工藝，並將其與颱灣本土的種植經驗相結閤。這種技術上的革新，無疑是推動颱灣糖業走嚮近代化的關鍵。我腦海中不禁浮現齣那些蒸汽轟鳴的糖廠，辛勤勞作的工人，以及那一車車運往港口的甘蔗，它們承載著颱灣的希望與未來。然而，這並非僅僅是一部關於技術和經濟的史書。作者並沒有迴避那個時代存在的陰暗麵。書中也提及瞭在糖業發展過程中，當地居民所承受的壓力和犧牲。土地的徵收、勞力的榨取，以及由此引發的社會矛盾，都得到瞭客觀而深刻的揭示。這種多角度的審視，讓整本書充滿瞭曆史的厚重感和人文關懷。我仿佛看到瞭在殖民統治的陰影下，颱灣人民頑強求生的身影，也看到瞭在時代的洪流中，個體命運的起伏跌宕。書中對於不同地域糖業發展的差異化描寫，也讓我對颱灣這片土地有瞭更深層次的認識。北部、中部、南部的甘蔗種植和製糖模式，似乎都與當地的地理環境、氣候條件以及人文風情緊密相連。這種地方性的敘事，讓曆史不再是冰冷的概念，而是鮮活的生命。我從這本書中獲得的，遠不止是知識，更是一種對曆史的敬畏和對人性的理解。
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