圖書描述
封麵故事－－追求海與人的共榮：鄭明發與他的海上漁場
當漁業三不五時和濫捕枯竭的印象相連結，對海洋友善的定置漁業就更顯價值。定置網是在海中定點設置漁網，依照魚類習性圍起猶如迷宮般易進難齣的空間，在魚群因為漲退潮（颱灣西部）或洋流（颱灣東部）遊進網內後再前往捕撈的捉魚方式。
新竹香山的海山漁港近海，是颱灣西部唯三的定置漁場所在之一，也是西部最北邊的定置漁場。這裏不隻有從傳統網具延伸進化的「雙頭單層落網定置網」，在明發定置漁場內還有震撼視覺效果遠近馳名的「魚瀑布」可以觀賞，以及最新鮮的第一手魚蝦可以帶迴傢嘗鮮。讓我們跟著漁場主人鄭明發，從他波濤起伏的人生，看看這坐落在香山一角的定置漁業。
★ 不隻收錄定置漁場産業專題，還有哪裏吃海鮮、哪裏玩新竹大公開！
★ 首期贈送知名攝影師陳敏佳拍攝的精美海報！
★ 下集預告：晶瑩剔透、濃厚芋香，小農「好香米」蓄勢待發！
著者信息
支流有限公司／企畫團隊
在行人齣版社多個工藝産品與活動的「支流計畫」之後，我們新成立瞭一傢獨立公司「支流」。
稱為「支流」，一方麵因為我們是一條從「齣版」岔齣來的「支路」，以內容為原點，規劃齣版之外的各種事情；另一方麵，我們覺得主流之外，總是可以看到許多不同的風景，而這些支流景緻，總是吸引我們逗留。
離開颱灣的大都市，會感受到很不同的氛圍：不隻是更寬的天空、低矮的房子，還可能會遇到特殊的工藝，以及它背後的人與生活。我們覺得，這些看來稀鬆平常的芝麻類事物，有機會成為我們重新思考生命的起點。
無論從環境或經濟發展的角度，以「消費」為運作核心的生活方式已經走進很深的瓶頸。「日本地方創生」的政策中給瞭我們一些靈感，讓我們想要藉著「工藝」串起「地方」與「都市」的人們：讓都市人帶著各種創意來到地方，讓地方帶著工藝與其背後的生活模式來到都市。
因此，我們的地方企劃永遠都是一枚兩麵銅闆，一麵是幫忙發展地方工藝，另一麵是把創意人纔帶入地方。前者希望振興颱灣微弱的工藝傳統，讓師傅獲得尊嚴，讓技術能夠延續；後者希望促成更多建立在「兩地生活」的「斜槓人生」，因而讓我們有機會走齣不同一般的生活軌跡，能有個更開心有趣的生命。然後，我們一起把這枚銅闆丟入稱為「未來」的扭蛋機裏頭，希望能滾齣一個對人類更好的文明。
圖書目錄
追求海與人的共榮：鄭明發與他的海上漁場
特寫觀察
四季代錶性海魚特性大剖析
親近産物
來去搶新鮮！好魚手到擒來大攻略
美味海産哪裏吃？
市場大調查
煎白鯧、烤花枝，今晚你選哪道？
風格旅遊
鮮魚美景一把抓，竹市海岸綫趴趴走
産業直擊
一捲蚊香的舊情綿綿
利刀下綻放的蓪草紙花
産業文化故事
新竹産業發展之始：北門大街與長和宮
新竹路上觀察學
具體而微中央路
跨界交流
一平方公裏的街區再生：新竹市長 林智堅 vs 範特喜總經理 鍾俊彥
創業大哉問：
創業個性小測驗
商業書摘
地方創生的行銷術
圖書序言
建城即將邁入三百年的新竹，是北颱灣的第一古都，這裏長期擁有一級農林漁牧、二級製造業等多樣化産業，絕不僅僅隻有科技業和米粉貢丸。
新竹市是這麼産業蓬勃、市民活力充沛的好地方，要怎麼喚起更多人的注意力，讓在地人自豪、外地人好奇呢？我們想到的方式是，做一本好看的雜誌，講齣誰在這裏打拚、又創造齣瞭哪些「颱灣之最」。職人的辛苦、産物的豐美，都透過文字與圖像娓娓道來，邀請市內市外，都來瞧瞧我們最自豪的傢鄉。
於是，我們編齣IN 新竹這本雜誌，IN 是Industry 的字首，也是擁有許多可能性、足以衍伸齣許多串接新竹産業字詞的字首。有職人堅持的Insistence、創新精神的Invention，甚至是邀請讀者一同瞭解新竹內涵的Invitation，許多期許，都收述在這個字首和這本刊物之中。
這一期的主題産業是香山外海的定置漁業，它的關鍵字是環保和新鮮。我們想說的是，即使新竹人走在颱灣科技的前鋒，也時時不忘和自然和諧共存。紙上閱覽瞭海的各形各色，也去瞭賣魚的漁場和吃魚的餐廳之後，我們還要帶你鑽進老字號的蚊香工廠、用「天然保麗龍」做紙花的工作室，還有新竹第一街附近的新生老屋。新竹的豐富，紙上可以一窺端倪。看完瞭，也請跨齣腳步，實地走走風城的道路哦！
圖書試讀
東西岸網大不同，追求永續也是目標
目前全國有62組定置漁場，東海岸從宜蘭頭城至颱東三仙颱間有57組，屏東一組、苗栗兩組、新竹兩組，明發定置漁場就是位於西海岸最北處的漁場。而東西海岸因為地形與潮流的差異，東海岸採單邊定置網，齣海時間彈性大；西海岸則採雙頭單層落網定置網，每天把握漲潮時間齣海撈魚。
和其他漁業方式主動捕撈或是箱網餵養圈魚不同，定置網是靠潮流讓魚主動遊入網口，魚群進入「運動場」後會洄遊繞圈，再從「樓梯」遊入兩側落網。根據學者估算，這樣的漁撈方式約可留下四成的魚在網內；而且固定魚網的石頭包會成為人工魚礁，增加魚群棲息地。再加上鄭明發特地把魚網網目從1至1.5吋，擴大至2吋，都是他認為定置魚網更能達到永續漁業的原因。
不過這樣的捕撈方式雖然對海洋友善，但佔地範圍大，以明發的魚網來說，長寬達1公裏、前後深度則有1.5公裏，其他漁船經過必須繞行，讓不少漁民反對定置魚網的設置，「要申請定置漁業權執照，在提齣公告的一個月內，隻要有任何一名漁民提齣異議就不能成立。因為影響區域太大瞭。」也因此目前核發執照的漁場，即便無法父傳子，也會試著易主或是找人經營，不願輕易放棄執照。
百年前從日本傳來颱灣的定置漁場，現在在日本已設置上萬組，因為漁船作業時間固定、生態保育，又能保證漁獲新鮮，同時還可結閤觀光發展。颱灣現在也越來越重視這種被動式、可讓漁源生生不息的漁撈法，新竹市政府特地在「香山走透透」活動中，將明發定置漁場列為其中一站，鄭明發也樂於配閤，「推廣定置漁場是我畢生的誌業！」就算子女無意接手，他也會等待有緣人齣現，好傳授畢生所學與經驗。
對魚對人都要善良，纔有新鮮好漁獲
女兒曾經問他：「爸爸，哪有可能一個人做一件事三十幾年都不會膩？你不會想跳槽嗎？」他笑著迴答：「我是歡喜做、甘願受。」直到現在，每年漁期剛開始時，鄭明發還是會著齣海做事，為瞭讓聘僱的17名印尼移工心嚮漁場，他把原本大通舖的房間隔間、不讓移工吃隔餐飯、按年資加薪、輪班放假、超過工作時數可領加班費，就是希望移工和他一樣，把漁場當成自己的傢。
用户评价
《IN新竹：定置漁場》這本書，完全顛覆瞭我對“地方誌”類書籍的刻闆印象。它不是枯燥的文字堆砌，而是一部充滿生命力的史詩。作者用細膩的筆觸，為我展現瞭新竹定置漁場背後，那段不為人知的精彩故事。 我對書中關於定置漁場捕撈方式的描述，簡直是驚為天人。它所展現的並非簡單的體力勞動，而是一種高度依賴於對海洋深刻理解的智慧。我看到瞭漁民們如何利用潮汐、水流和魚群的習性，設計齣如此巧妙的捕撈陷阱。這種與自然融為一體的捕撈方式，讓我對人類的創造力有瞭全新的認識。 更讓我難以忘懷的是，書中那些鮮活的人物群像。他們不是抽象的概念，而是有血有肉、有情有義的個體。我看到瞭他們麵對大海時的敬畏，看到瞭他們辛勤勞作的汗水，也看到瞭他們麵對生活的睏境時所展現齣的堅韌和樂觀。這些樸實而又偉大的人物，構成瞭這本書最動人的篇章。 《IN新竹：定置漁場》這本書，它讓我看到瞭在新竹這片土地上，一種古老而又充滿生機的漁業文明。它不僅僅是對一個産業的記錄，更是對一種生活方式、一種精神的傳承。讀完這本書，我感覺自己的心靈得到瞭洗滌，對生活也有瞭更深的敬意。
评分拿到《IN新竹：定置漁場》這本書時，我並沒有抱有太高的期望，隻是覺得可能是一本關於新竹風光的介紹。但當我翻開書頁，立刻就被作者的文字所吸引。它就像一把鑰匙，為我打開瞭一扇通往新竹深處的大門，讓我看到瞭一個我從未接觸過的世界。 作者對定置漁場的描寫，讓我印象深刻。那種古老而又充滿智慧的捕撈方式，讓我驚嘆於先民們對海洋的瞭解和利用。書中對漁場結構的解析，對漁具的介紹，都帶著一種探索的樂趣。我仿佛跟著作者一起，在海麵上研究潮汐的變化，在漁網中尋找希望的蹤跡。 然而，這本書最打動我的，是那些關於人的故事。漁民們的生活，他們的辛勞，他們的喜悅，他們的無奈，都通過作者的筆觸鮮活地展現在我麵前。我看到瞭他們身上那種與大海搏鬥的勇氣，以及在麵對風浪時的堅韌。那些樸實的語言，那些真摯的情感，讓我深深地被觸動。 《IN新竹：定置漁場》不僅僅是一本寫給漁民的書，它更是一本寫給所有渴望瞭解生活本質的人的書。它讓我看到瞭在現代工業文明之外，依然存在著一種與自然緊密相連的生活方式，一種返璞歸真的生活哲學。讀完這本書，我感覺自己的內心變得更加寜靜，對生活也多瞭一份敬畏。
评分《IN新竹：定置漁場》這本書，讓我對新竹這個地方有瞭全新的認識。它不再隻是一個簡單的地名，而是承載著厚重曆史和獨特文化的地方。作者的文字，就像是一位經驗豐富的嚮導，帶領我深入探索這個迷人的漁業社區。 我特彆著迷於書中關於定置漁場如何運作的細節。那種利用自然條件進行捕撈的方式，讓我驚嘆於人類智慧的結晶。我看到瞭漁民們如何巧妙地設置漁網，如何利用潮汐和洋流來引導魚群進入陷阱。這種與自然巧妙互動的方式，讓我看到瞭可持續發展的真正意義。 更讓我動容的是，書中對漁民個人故事的描繪。他們的人生如同大海一樣，充滿瞭起伏和挑戰。我看到瞭他們的辛勤勞作，看到瞭他們的喜怒哀樂，也看到瞭他們對傢園的深深眷戀。這些鮮活的個體，共同構成瞭新竹定置漁場最動人的風景綫。 《IN新竹：定置漁場》這本書，它讓我看到瞭在新竹這片土地上，一種古老而又充滿活力的漁業文明。它不僅僅是對一個産業的記錄，更是對一種生活方式、一種精神的傳承。讀完這本書，我感覺自己的心靈得到瞭淨化，對生活也有瞭更深的敬意。
评分《IN新竹：定置漁場》這本書，給我帶來瞭一種沉浸式的閱讀體驗。我仿佛隨著作者的筆觸，一同潛入瞭新竹蔚藍的海域，親曆瞭那裏的漁民生活。它不僅僅是一本書，更像是一扇窗，讓我窺見瞭這片土地上獨特的文化和生態。 書中對定置漁場各個環節的詳細描繪，讓我大開眼界。從漁場的位置選擇，到漁網的設計，再到捕撈的時機，每一個細節都充滿瞭智慧和經驗。我看到瞭漁民們如何通過觀察自然現象，來預測海洋的變化，從而做齣最恰當的決策。這種與自然搏鬥又和諧共存的方式，讓我深受啓發。 更讓我感動的是，書中對漁民傢庭和社區生活的描繪。他們之間的相互扶持，他們對海洋的深厚情感，都通過作者的筆觸鮮活地展現在我眼前。我看到瞭父輩的傳承，看到瞭兒女的成長，也看到瞭整個社區在風浪中的凝聚力。這些真實的生活片段，讓我感受到瞭濃濃的人情味。 《IN新竹：定置漁場》這本書，它讓我看到瞭在新竹這片土地上，一種人與自然和諧共生的美好願景。它不僅僅是一本關於漁業的書，更是一本關於生活、關於傳承、關於對土地深厚情感的書。讀完這本書，我感覺自己的內心得到瞭平靜，對生活也有瞭新的感悟。
评分《IN新竹：定置漁場》這本書，就像是一次深入心靈的旅行，我從這本書中感受到瞭新竹海岸綫的獨特韻味，以及那裏世代漁民的生活軌跡。作者的文字極具畫麵感，仿佛帶著我親身走進瞭那些古老的漁村，看到瞭漁民們忙碌的身影，聽到瞭海浪拍打礁石的聲音。 我對書中關於定置漁場運營的細緻描述感到十分著迷。它不僅僅是簡單的捕魚，更是一種對海洋生態的深刻理解和巧妙利用。作者將復雜的漁業知識，用一種通俗易懂的方式呈現齣來，讓我這個對漁業一竅不通的讀者，也能輕鬆理解其中的奧妙。我仿佛看到瞭一個精密的自然係統，而定置漁場正是這個係統中的一個巧妙環節。 更讓我感動的是，書中對漁民個人命運的刻畫。那些普通人，在時代變遷中，他們如何堅守，如何適應，他們的生活充滿瞭艱辛，也充滿瞭希望。作者沒有刻意去渲染悲情，而是用一種平和的筆調，展現瞭他們堅韌不拔的精神。我能感受到他們對這片土地的深厚情感，以及對海洋的敬畏之情。 《IN新竹：定置漁場》這本書，不僅僅是對一個地方的記錄，它更是一種對傳統文化的傳承和對生命力的贊頌。它讓我反思，在現代社會快速發展的進程中，我們是否忽略瞭那些珍貴的傳統和與自然和諧共處的方式。這本書給我帶來瞭很多啓發，讓我對生活有瞭更深層次的理解。
评分當我翻閱《IN新竹：定置漁場》這本書時，我仿佛被一股來自大海的力量所吸引。它不像許多介紹景點的書籍那樣，隻是浮光掠影地描繪海景，而是深入到新竹定置漁場的肌理之中，展現瞭那裏獨特的生態係統和人文風情。 作者對定置漁場的工作原理的描述，讓我大開眼界。那些精妙的設計，那些與自然巧妙契閤的捕撈方式，都體現瞭人類在長期實踐中積纍的智慧。我看到瞭漁網的設計如何順應洋流，看到瞭漁民們如何根據魚群的習性來選擇捕撈時機。這種對自然的尊重和對科學的運用，令人肅然起敬。 更讓我動容的是，書中對漁民群體的刻畫。他們不僅是生産者，更是這片土地的守護者。我看到瞭他們日復一日的辛勤勞作，看到瞭他們與海浪搏鬥的勇氣，也看到瞭他們在艱難生活中展現齣的樂觀和堅韌。這些真實的人物故事，讓我對這個群體産生瞭深深的共鳴和敬意。 《IN新竹：定置漁場》這本書，它讓我看到瞭在新竹這片土地上，人與自然之間一種古老而又充滿活力的共生關係。它不僅僅是一本關於漁業的書，更是一本關於生命、關於堅持、關於傳承的書。讀完這本書，我感覺自己的內心得到瞭淨化，對生活也多瞭一份感悟。
评分這本《IN新竹：定置漁場》讓我完全沉浸在新竹迷人的海岸風光和獨特的人文魅力之中。讀這本書的體驗，就像是搭乘著一艘小船，在湛藍的海麵上緩緩駛過，時而捲起浪花，時而又歸於平靜。作者的筆觸細膩而生動，仿佛將我置身於那片土地，感受著海風的吹拂，聽著漁民們淳樸的呼喚。 書中對新竹的定置漁場進行瞭深入的描繪，不僅僅是關於捕魚的技術、工具，更是關於這片土地上的人們如何與海洋共生共存的故事。我看到瞭漁民們日齣而作、日落而息的辛勤付齣，看到瞭他們對大海的敬畏與熱愛，也看到瞭他們麵對風浪時的堅韌與智慧。那些關於潮汐的描述，關於魚群的遷徙，都充滿瞭科學的嚴謹與詩意的浪漫，讓我對海洋的奧秘有瞭更深層次的理解。 更讓我著迷的是，作者將定置漁場的故事與新竹的人文曆史巧妙地融閤在一起。我仿佛能看到那些古老的漁村，那些世代傳承的技藝，那些在海邊發生的悲歡離閤。書中的人物形象鮮活立體，他們有自己的故事、自己的夢想，他們的生活與這片土地緊密相連，他們的命運也隨著潮起潮落而跌宕起伏。我特彆喜歡書中對一些老一輩漁民的刻畫，他們身上承載著歲月的痕跡，也閃耀著人性的光輝。 《IN新竹：定置漁場》不僅僅是一本關於漁業的書，它更是一部關於鄉愁、關於傳承、關於生命力的史詩。讀完這本書，我感覺自己仿佛也經曆瞭一場心靈的洗禮，對生活有瞭新的感悟。我不再隻是一個旁觀者，而是成為瞭故事的一部分，感受著新竹這片土地的溫度和情感。這本書就像是一瓶陳年的老酒，越品越有味道，留下瞭久久不散的醇香。
评分《IN新竹：定置漁場》這本書，就像是一場不期而遇的驚喜。我原本以為它會是一本嚴肅的學術著作，但沒想到，它充滿瞭詩意和人情味。作者的文字非常有感染力，仿佛有一種魔力，能將我帶入那個充滿海風和漁歌的世界。 我尤其欣賞書中對定置漁場獨特模式的深入剖析。它不僅僅是技術層麵的介紹，更是對這種生存方式背後所蘊含的哲學思考。我看到瞭漁民們如何順應自然，而不是徵服自然，如何與海洋建立起一種互信互賴的關係。這種智慧，在如今這個強調改造自然的世界裏，顯得尤為珍貴。 書中描繪的人物形象，也讓我難以忘懷。那些漁民，他們樸實無華，卻有著對大海的無限熱愛和對生活的熱情。我仿佛能聽到他們的笑聲，感受到他們的汗水，也體會到他們對傢園的依戀。作者沒有去塑造英雄，而是真實地展現瞭普通人的生活，卻因此顯得更加動人。 《IN新竹：定置漁場》這本書，它讓我看到瞭在新竹這片土地上，一種與自然和諧共處的生活方式。它讓我思考，在追求進步的同時，我們是否應該迴顧和珍視那些古老的智慧和傳統。這本書給我帶來瞭心靈的觸動，讓我對生活有瞭新的理解。
评分我必須說，《IN新竹：定置漁場》帶給我的是一種全新的閱讀體驗，它遠超齣瞭我最初的預期。我原以為這會是一本偏嚮科普或介紹性讀物，但事實證明，它是一部充滿瞭人文關懷和生活氣息的傑作。作者以一種近乎哲學的方式，探討瞭人與自然的關係，以及在現代社會中，傳統漁業所麵臨的挑戰和機遇。 書中的敘事結構非常巧妙，它不像傳統的綫性敘事，而是通過碎片化的迴憶、細緻的觀察和深刻的思考，勾勒齣一幅幅生動的畫麵。我特彆欣賞作者在描述定置漁場時所展現齣的專業性和嚴謹性，但同時又不失文學的美感。那些關於漁具的設計、捕撈的技巧，都被賦予瞭生命力，讓我看到瞭其中蘊含的智慧和經驗。 更讓我感到驚喜的是，書中對新竹當地的風土人情的描繪也十分到位。我能感受到那裏的居民淳樸熱情，對大海有著深厚的感情。那些關於節慶、習俗的描寫，更是讓我對這片土地有瞭更親切的認識。作者並沒有刻意去拔高什麼，而是用一種非常寫實的手法，展現瞭普通人平凡而又不平凡的生活。 《IN新竹：定置漁場》不僅僅是關於一個地方，它更是關於一種生活方式，一種與自然和諧相處的態度。讀這本書，讓我思考瞭很多關於可持續發展、關於環境保護的問題。在快節奏的現代生活中，我們往往容易忽略那些最基本、最純粹的東西，而這本書恰好提醒瞭我，要用心去感受生活，去連接自然。
评分《IN新竹：定置漁場》這本書，給我帶來瞭一種穿越時空的閱讀體驗。我仿佛置身於新竹的漁港，感受著海風的吹拂，聽著漁民們的吆喝聲。作者的文字，有一種獨特的魔力，能將我帶入那個充滿生活氣息的世界。 書中對定置漁場獨特捕撈方式的介紹，讓我大開眼界。它所展現的不是簡單的捕魚技巧，而是一種對海洋生態係統深刻理解的智慧。我看到瞭漁民們如何利用自然規律，如何與海洋和諧共處。這種古老而又精妙的捕撈方式，讓我對人類的創造力有瞭新的認識。 更讓我感動的是，書中對漁民個人命運的刻畫。他們的人生如同大海一樣，充滿瞭起伏和挑戰。我看到瞭他們的辛勤勞作，看到瞭他們的喜怒哀樂，也看到瞭他們對傢園的深深眷戀。這些真實的人物故事，讓我對這個群體産生瞭深深的共鳴和敬意。 《IN新竹：定置漁場》這本書，它讓我看到瞭在新竹這片土地上，一種古老而又充滿生機的漁業文明。它不僅僅是對一個産業的記錄，更是對一種生活方式、一種精神的傳承。讀完這本書，我感覺自己的心靈得到瞭洗滌，對生活也有瞭更深的感悟。
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