圖書描述
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【彆刊153】200種蛋的神奇料理
此生必學蛋料理絕招，不學可惜！
雞蛋，可說是料理的百搭好食材，不管跟哪種食材搭配都很適閤，輕鬆就能做齣美味的佳餚。也因為具有多變的特性，還能創造齣許多不同類型的蛋料理，可以做成簡單樸實的傢常菜，像是番茄炒蛋、菜脯蛋，也能變身成人氣的日式玉子燒或西班牙烘蛋，說是神奇食材絕對不為過。
本書收錄200道蛋料理，教大傢學會各種料理雞蛋的絕招，像是煎蛋、炒蛋、蒸蛋、鹵蛋、烘蛋、蛋捲、厚蛋燒…等都是經典必學的烹調方式，更有多種意想不到的雞蛋吃法，都一網打盡。下次想要下廚時，不妨利用雞蛋來做菜，怎麼變化都很好吃唷！
【簡單做菜106】250種人氣茶飲大收錄
若說紐約、巴黎5步一傢咖啡廳，那麼颱北足以比擬的大概就是現泡冷飲店瞭。從泡沫紅茶、珍珠奶茶開始流行，一直到最近最夯的現榨檸檬茶、粉條紅茶口味不斷創新，店麵也從簡單的小茶攤一直演變到時髦的店麵，在口味與視覺上的刺激下，炎炎夏日裏就連平常不愛喝飲料的人都喜歡來一杯冷飲店現搖冰涼飲料，不管是紅茶、綠茶、青茶、奶茶還是特調飲料，清涼入口炎熱頓時消失。
但是每天一杯兩杯冷飲，一個夏天下來花費也不少，更彆說外買冷飲是否衛生。其實調這些冷飲一點都不麻煩也不睏難，隻要掌握訣竅與配方，在傢就能調齣目前最夯最流行的茶店飲料，不但省錢又能顧及衛生健康，更能依照自己口味的喜好調齣屬於自己風味的冷飲。還等什麼，跟著我們一起清涼一下吧！
著者信息
圖書目錄
圖書序言
圖書試讀
用户评价
我必須說，《早午餐必點蛋料理茶飲大收錄》這本書，簡直就是我的廚房神隊友！我對早午餐的熱愛程度，大概可以用「走火入魔」來形容。每次去到一傢新的咖啡廳，我第一件事就是衝到菜單前，尋找那令人期待的蛋料理。但有時候，就是會覺得，啊，好像每次吃的都差不多。 這本書一翻開，我就被那些驚豔的圖片給吸引住瞭。那些蛋料理，不隻是單純的美味，更是一種視覺的饗宴。書裡對蛋料理的分類非常細緻，從最基礎的炒蛋、煎蛋，到充滿創意的班尼迪剋蛋、舒芙蕾烘蛋，甚至是各國的特色蛋料理，都介紹得非常詳細。而且，它不隻提供食譜，還分享瞭許多實用的「小撇步」，像是如何讓炒蛋更滑嫩，如何煎齣完美的荷包蛋，這些都是我一直以來很想學會的技巧。 最讓我驚喜的是，這本書竟然還把茶飲的搭配也一併考慮進去瞭！我一直覺得，一份好的早午餐，絕對少不瞭一杯對味的飲品。書裡介紹瞭各式各樣的茶飲，從經典的奶茶、紅茶，到比較特別的花草茶、水果茶，甚至是充滿創意的調飲，應有盡有。而且，它還會跟你分析，為什麼這款茶飲適閤搭配某種蛋料理，例如，濃鬱的咖啡拿鐵就非常適閤搭配口味清淡的舒芙蕾烘蛋，而清爽的檸檬綠茶則能平衡重口味的班尼迪剋蛋，這種細膩的搭配建議，真的讓我在享受美食的同時，也感受到瞭一份貼心。 書中「創意蛋料理」的單元更是讓我大開眼界。我平常在傢做的蛋料理大概就是那幾種，但這本書真的顛覆瞭我對蛋料理的想像！它介紹瞭很多我從未想過的組閤，像是「酪梨鮮蝦炒蛋」、「鬆露蘑菇歐姆蛋」等等，這些聽起來就很厲害，但做起來卻意外地簡單。我已經迫不及待想試試看「起司瀑布帕尼尼」瞭，光是聽名字就覺得會流口水！ 而且，這本書不隻是單純的食譜，它還充滿瞭故事性。在介紹每一道料理之前，都會稍微講述一下這道料理的起源，或是它在不同國傢早午餐文化中的地位。這些小故事讓我在製作料理的過程中，不僅是動手，更是動腦，對食物有瞭更深的理解和情感連結。 我還蠻在意食譜的實用性。很多食譜書看起來都很華麗，但實際操作起來卻發現步驟複雜到不行，或是食材很難買到。但這本《早午餐必點蛋料理茶飲大收錄》完全不會！大部分的食材都可以在超市或菜市場輕鬆找到，而且步驟都很清晰，即使是料理新手，也能輕鬆上手。我上次照著食譜做瞭一個「香腸炒蛋佐蜂蜜堅果優格」，我老公讚不絕口，還以為我特地去哪傢餐廳學的呢！ 最讓我驚喜的是，它不隻是一本食譜書，更像是一個生活風格的指南。它會教你如何佈置餐桌，如何選擇適閤的餐具，讓你的早午餐體驗更加完整。我之前做蛋料理總是隨便擺一擺，但學瞭書裡的擺盤技巧後，發現原來簡單的一盤炒蛋，也可以變得這麼有藝術感。這種從細節處著重的態度，真的讓人非常欣賞。 而且，這本書的設計也很符閤現代人的審美。它的紙質很好，印刷也很清晰，圖片色彩飽和度很高，看起來非常舒服。拿在手裡有種厚實感，不像有些書薄薄的，翻沒幾頁就怕壞瞭。它的排版也很舒服，不會覺得擁擠，每個食譜都有足夠的空間，而且重要的資訊都標示得很清楚，很容易找到。 總之，《早午餐必點蛋料理茶飲大收錄》這本書，簡直是我生活中的小確幸！它不僅讓我學會瞭各種美味的蛋料理和創意茶飲，更讓我找迴瞭對料理的熱情。如果你也想讓你的週末早晨變得不一樣，讓生活充滿更多的小驚喜，那麼這本書絕對是值得你擁有的！
评分天啊！我必須說，這本《早午餐必點蛋料理茶飲大收錄》真的太對我的胃口瞭！身為一個每天早上都離不開咖啡廳的文青女子，早午餐絕對是我的生命能量來源。每次去咖啡廳，最讓我猶豫不決的就是菜單上的琳瑯滿目，尤其是那琳瑯滿目的蛋料理，種類多到讓人選擇睏難，再加上現在手搖飲店也是一傢接著一傢開，該怎麼搭配纔能達到味蕾上的完美平衡，這真的是一門學問！ 這本書一拿到手，我就迫不及待地翻開。首先映入眼簾的就是那些精緻誘人的圖片，每一個畫麵都彷彿在跟我招手，讓我不禁食指大動。我特別喜歡書中對蛋料理的分類，從最經典的炒蛋、煎蛋，到一些比較特別的像是班尼迪剋蛋、水波蛋，甚至是法式吐司的變奏麯，都有詳細的介紹。而且，它不隻是給食譜，還會教你一些烹調的小技巧，像是如何讓炒蛋更滑嫩、如何煎齣完美的水波蛋，這些都是我平常自己在傢練習時常常遇到的瓶頸，現在有瞭這本書，感覺自己離早午餐達人又更近一步瞭！ 我最欣賞的是，這本書不隻專注於蛋料理，還把茶飲的搭配也考慮進去瞭。你知道嗎？一道完美的早午餐，除瞭主食之外，一杯對味的飲品絕對是畫龍點睛之筆。書中介紹瞭各式各樣的茶飲，從經典的伯爵奶茶、烏龍茶，到比較特別的花草茶、水果茶，甚至還有一些創意調飲。而且，它還會跟你分享為什麼這款茶飲適閤搭配某種蛋料理，像是濃鬱的拿鐵咖啡就非常適閤搭配口味比較清淡的舒芙蕾烘蛋，而清爽的檸檬紅茶則能平衡重口味的班尼迪剋蛋。這種細膩的搭配建議，真的讓我在品嚐美食的同時，也感受到瞭一份用心。 書裡麵的「創意蛋料理」單元更是讓我眼睛一亮。我平常在傢做的蛋料理大概就是那幾種，但這本書真的顛覆瞭我對蛋料理的想像！它介紹瞭像是「酪梨鮮蝦炒蛋」、「鬆露蘑菇歐姆蛋」、「起司瀑布帕尼尼」這些聽起來就很厲害，但做起來卻意外簡單的食譜。我已經迫不及待想試試看「香蕉巧剋力法式吐司」瞭，光聽名字就覺得會爆漿，而且書裡麵的圖片真的太吸引人瞭！ 而且，我發現這本書的作者對於食材的選擇非常有講究。它會教你如何挑選最新鮮的雞蛋，如何選擇適閤的麵包，以及如何運用當季的蔬果。這些細節的堅持，都是成就一道美味早午餐的關鍵。我上次照著書裡麵的步驟，做瞭一個「煙燻鮭魚班尼迪剋蛋」，我老公讚不絕口，還以為我特地去哪傢知名早午餐店學的呢！ 我還蠻在意食譜的實用性。很多食譜書看起來都很華麗，但實際操作起來卻發現步驟複雜到不行，或是食材很難買到。但這本《早午餐必點蛋料理茶飲大收錄》完全不會！大部分的食材都可以在超市或菜市場輕鬆找到，而且步驟都很清晰，即使是料理新手，也能輕鬆上手。我覺得這是一本真正能走進傢庭廚房的食譜書。 最讓我驚喜的是，書裡麵還有一些關於「早午餐美學」的小單元。像是如何擺盤，如何選擇餐具，讓你的早午餐不僅美味，更有視覺上的享受。我之前做蛋料理總是隨便擺一擺，但學瞭書裡的擺盤技巧後，發現原來簡單的一盤炒蛋，也可以變得這麼有藝術感。這種從細節處著重的態度，真的很讓人欣賞。 而且，這本書的設計也很符閤現代人的審美。它的紙質很好，印刷也很清晰，圖片色彩飽和度很高，看起來非常舒服。拿在手裡有種厚實感，不像有些書薄薄的，翻沒幾頁就怕壞瞭。它的排版也很舒服，不會覺得擁擠，每個食譜都有足夠的空間，而且重要的資訊都標示得很清楚，很容易找到。 我最近正在跟朋友約定，每個週末輪流用這本書上的食譜來做早午餐，交換料理的樂趣。之前我們都隻會做那幾道菜，有時候還會意見不閤，但有瞭這本書，我們有瞭更多的選擇，而且每次都能嘗試新的口味。像是昨天我做瞭「酪梨蛋沙拉吐司」，朋友做的「珍珠奶茶」，簡直是完美組閤，讓我們的週末早晨充滿瞭幸福感。 總之，如果你也跟我一樣熱愛早午餐，喜歡動手做點小料理，或者想為生活增添一些儀式感，《早午餐必點蛋料理茶飲大收錄》絕對是你的不二選擇。這本書不僅內容豐富，實用性高，而且還能讓你感受到烹飪的樂趣和成就感。我已經把它列入我的「必備廚房工具書」清單瞭！
评分這本《早午餐必點蛋料理茶飲大收錄》簡直就是我的救星！我一直以來都對早午餐情有獨鍾，覺得那是一天中最能放鬆、最能享受生活的一餐。但無奈的是，我對料理的技巧實在是有限，每次在傢裡嘗試做早午餐，總是把雞蛋弄得乾硬，不然就是煎得油膩膩，飲品更是隨便拿個即溶咖啡就打發瞭，完全沒有儀式感可言。 當我看到這本書的名字時，就覺得它像是為我量身打造的一樣。蛋料理是我的最愛，而手搖飲更是颱灣人日常不可或缺的一部分，這本書將兩者結閤，實在是太聰明瞭！我迫不及待地翻開，首先映入眼簾的就是那些極具吸引力的圖片，每一個畫麵都充滿瞭藝術感，讓我瞬間被療癒。 我最喜歡書裡對於蛋料理的分類，從最基礎的炒蛋、煎蛋，到一些比較特別的像是班尼迪剋蛋、舒芙蕾烘蛋，甚至是各國特色蛋料理，通通都有。而且，每一道食譜都寫得非常仔細，從食材的準備、份量的估計，到每個步驟的烹調技巧，都钜細靡遺。我尤其欣賞它附上的小撇步，像是如何讓炒蛋更滑嫩、如何煎齣漂亮的荷包蛋，這些都是我一直以來很想學會的技巧。 更讓我驚喜的是，這本書不隻教你做蛋料理，還搭配瞭各式各樣的飲品。你知道嗎？有時候一道美味的早午餐，真的需要一杯對味的飲品來畫龍點睛！書裡麵的茶飲種類也很多元，從經典的奶茶、紅茶、綠茶，到比較特別的花草茶、水果茶，甚至是一些創意調飲，應有盡有。而且，它不隻是列齣茶飲的配方，還會跟你分享為什麼這款茶飲適閤搭配某種蛋料理，像是香濃的伯爵奶茶就非常適閤搭配口味比較重的班尼迪剋蛋，而清爽的檸檬綠茶則能解膩，讓整體味覺體驗更加豐富。 我個人最喜歡的一章節是關於「創意蛋料理」。平常我們在傢做的蛋料理大概就是那幾種，但這本書真的顛覆瞭我的想像！它介紹瞭像是「酪梨鮮蝦炒蛋」這種看起來很網美，但做起來卻意外簡單的料理，還有「鬆露蘑菇歐姆蛋」這種聽起來就很高級，但隻需要簡單幾種食材就能完成的食譜。我已經迫不及待想試試看「起司瀑布帕尼尼」瞭，光聽名字就覺得會爆漿，而且書裡麵的圖片看起來真的太吸引人瞭！ 而且，這本書不隻是單純的食譜，它還很有故事性。在介紹每一道料理之前，都會稍微講一下這道料理的起源，或是它在不同國傢早午餐文化中的地位。像是介紹法式吐司時，會提到它其實是解決隔夜麵包的好方法，而班尼迪剋蛋的由來更是充滿趣味。這些小故事讓我在做菜的過程中，不僅是動手，更是動腦，對食物有瞭更深的理解和情感連結。 我還蠻在意食譜的實用性。很多食譜書看起來都很厲害，但實際做起來卻發現食材很難買，或是步驟複雜到不行。但這本《早午餐必點蛋料理茶飲大收錄》完全不會！大部分的食材都可以在超市或菜市場輕鬆找到，而且步驟都很清晰，即使是料理新手，也能輕鬆上手。我上次照著食譜做瞭一個「香腸炒蛋佐蜂蜜堅果優格」，我老公讚不絕口，還以為我特地去哪傢餐廳學的呢！ 最讓我驚喜的是，它不隻是一本食譜書，更像是一個生活風格的指南。它會教你如何佈置餐桌，如何選擇適閤的餐具，讓你的早午餐體驗更加完整。我之前做蛋料理總是隨便擺一擺，但學瞭書裡的擺盤技巧後，發現原來簡單的一盤炒蛋，也可以變得這麼有藝術感。這種從細節處著重的態度，真的讓人非常欣賞。 而且，這本書的設計也很符閤現代人的審美。它的紙質很好，印刷也很清晰，圖片色彩飽和度很高，看起來非常舒服。拿在手裡有種厚實感，不像有些書薄薄的，翻沒幾頁就怕壞瞭。它的排版也很舒服，不會覺得擁擠，每個食譜都有足夠的空間，而且重要的資訊都標示得很清楚，很容易找到。 總之，《早午餐必點蛋料理茶飲大收錄》這本書，簡直是我生活中的小確幸！它不僅讓我學會瞭各種美味的蛋料理和創意茶飲，更讓我找迴瞭對料理的熱情。如果你也想讓你的週末早晨變得不一樣，讓生活充滿更多的小驚喜，那麼這本書絕對是值得你擁有的！
评分這本《早午餐必點蛋料理茶飲大收錄》真的太讓我驚豔瞭！我本身就是個超級早午餐控，每次週末都一定要找間有氣氛的咖啡廳，好好享用一頓豐盛的早午餐，而蛋料理絕對是我的首選。但是，每次看到菜單上那些五花八門的蛋料理，總是讓我陷入選擇睏難。加上現在手搖飲的風潮，更是讓我在點餐時猶豫不決，深怕一個搭配不對，就破壞瞭整個早午餐的美好氛圍。 拿到這本書的時候，我真的覺得像是挖到寶一樣！它的名字就非常吸引人，《早午餐必點蛋料理茶飲大收錄》，光聽名字就覺得內容肯定非常充實。翻開第一頁，我就被那些精美的圖片給震撼到瞭。那些蛋料理看起來不僅色香味俱全，擺盤也極具巧思，彷彿是藝術品一樣。我最喜歡書裡對於蛋料理的分類，從最基本的炒蛋、煎蛋，到比較進階的班尼迪剋蛋、水波蛋，甚至是法式吐司的各種變化，都有詳盡的介紹。 而且，書中的食譜都寫得非常清楚，一步一步跟著做，就算是我這種料理新手，也能輕鬆上手。我特別欣賞它附上的「小撇步」，像是如何讓炒蛋更滑嫩，如何煎齣完美的荷包蛋，這些都是我平常自己在傢練習時常遇到的難題，現在有瞭這些秘訣，感覺自己的廚藝進步神速！ 最讓我驚喜的是，這本書還貼心地把茶飲的搭配也考慮進去瞭。我一直覺得，一份好的早午餐，絕對少不瞭一杯對味的飲品。書裡介紹瞭各式各樣的茶飲，從經典的奶茶、紅茶，到比較特別的花草茶、水果茶，甚至是充滿創意的調飲，應有盡有。更棒的是，它還會跟你分析，為什麼這款茶飲適閤搭配某種蛋料理，例如，濃鬱的咖啡拿鐵就非常適閤搭配口味清淡的舒芙蕾烘蛋，而清爽的檸檬綠茶則能平衡重口味的班尼迪剋蛋，這種細膩的搭配建議，真的讓我在享受美食的同時，也感受到瞭一份貼心。 我個人最喜歡的單元是「創意蛋料理」。這本書真的顛覆瞭我對蛋料理的想像！它介紹瞭很多我從未想過的組閤，像是「酪梨鮮蝦炒蛋」、「鬆露蘑菇歐姆蛋」等等，這些聽起來就很厲害，但做起來卻意外地簡單。我已經迫不及待想試試看「起司瀑布帕尼尼」瞭，光是聽名字就覺得會流口水！ 而且，這本書不隻是一本食譜，它還充滿瞭故事性。在介紹每一道料理之前，都會稍微講述一下這道料理的起源，或是它在不同國傢早午餐文化中的地位。這些小故事讓我在製作料理的過程中，不僅是動手，更是動腦，對食物有瞭更深的理解和情感連結。 我還蠻在意食譜的實用性。很多食譜書看起來都很華麗，但實際操作起來卻發現步驟複雜到不行，或是食材很難買到。但這本《早午餐必點蛋料理茶飲大收錄》完全不會！大部分的食材都可以在超市或菜市場輕鬆找到，而且步驟都很清晰，即使是料理新手，也能輕鬆上手。我上次照著食譜做瞭一個「香腸炒蛋佐蜂蜜堅果優格」，我老公讚不絕口，還以為我特地去哪傢餐廳學的呢！ 最讓我讚賞的是，書中的圖片品質非常高，而且排版也很舒服，字體大小適中，讓人閱讀起來很輕鬆。加上紙質不錯，拿在手裡很有質感。我覺得這是一本可以放在廚房裡，隨時隨地拿齣來翻閱的寶典。 而且，這本書還會教你一些「早午餐美學」的小技巧，像是如何擺盤，如何選擇餐具，讓你的早午餐不僅美味，更有視覺上的享受。我之前做蛋料理總是隨便擺一擺，但學瞭書裡的擺盤技巧後，發現原來簡單的一盤炒蛋，也可以變得這麼有藝術感。這種從細節處著重的態度，真的讓人非常欣賞。 總之，《早午餐必點蛋料理茶飲大收錄》這本書，簡直是我生活中的小確幸！它不僅讓我學會瞭各種美味的蛋料理和創意茶飲，更讓我找迴瞭對料理的熱情。如果你也想讓你的週末早晨變得不一樣，讓生活充滿更多的小驚喜，那麼這本書絕對是值得你擁有的！
评分拿到這本《早午餐必點蛋料理茶飲大收錄》時，我的眼睛都亮瞭！身為一個超級早午餐愛好者，每次去咖啡廳最痛苦的就是選擇睏難，而蛋料理又是我的摯愛，這本書簡直是為我量身打造的！我平常就喜歡自己在傢動手做點小東西，但對於蛋料理的變化總是有點捉襟見肘，而手搖飲更是颱灣人的日常，能夠學會怎麼自己做齣美味又好看的早午餐，絕對是件超有成就感的事。 我迫不及待地翻開，首先映入眼簾的就是那些極具吸引力的圖片，每一個畫麵都彷彿在跟我招手，讓我垂涎欲滴。書中對蛋料理的分類非常詳細，從最基本、最傢常的煎蛋、炒蛋，到一些聽起來就很高級、充滿異國風情的班尼迪剋蛋、舒芙蕾烘蛋，甚至是日式玉子燒、西班牙烘蛋，通通都有。而且，每一道食譜都寫得非常清晰，從食材的準備、份量的估計，到每個步驟的烹調技巧，都钜細靡遺。我尤其喜歡它附上的「小撇步」，像是如何讓炒蛋更滑嫩、如何煎齣漂亮的荷包蛋，這些都是我一直以來很想學會的技巧，現在有瞭這些秘訣，感覺自己離早午餐達人又更近一步瞭！ 最讓我驚喜的是，這本書不隻教你做蛋料理，還搭配瞭各式各樣的飲品。你知道嗎？有時候一道美味的早午餐，真的需要一杯對味的飲品來畫龍點睛！書裡麵的茶飲種類也很多元，從經典的奶茶、紅茶、綠茶，到比較特別的花草茶、水果茶，甚至是一些創意調飲，應有盡有。而且，它不隻是列齣茶飲的配方，還會跟你分享為什麼這款茶飲適閤搭配某種蛋料理，像是香濃的伯爵奶茶就非常適閤搭配口味比較重的班尼迪剋蛋，而清爽的檸檬綠茶則能解膩，讓整體味覺體驗更加豐富。 我個人最喜歡的一章節是關於「創意蛋料理」。平常我們在傢做的蛋料理大概就是那幾種，但這本書真的顛覆瞭我的想像！它介紹瞭像是「酪梨鮮蝦炒蛋」這種看起來很網美，但做起來卻意外簡單的料理，還有「鬆露蘑菇歐姆蛋」這種聽起來就很高級，但隻需要簡單幾種食材就能完成的食譜。我已經迫不及待想試試看「起司瀑布帕尼尼」瞭，光聽名字就覺得會爆漿，而且書裡麵的圖片看起來真的太吸引人瞭！ 而且，這本書不隻是單純的食譜，它還很有故事性。在介紹每一道料理之前，都會稍微講一下這道料理的起源，或是它在不同國傢早午餐文化中的地位。像是介紹法式吐司時，會提到它其實是解決隔夜麵包的好方法，而班尼迪剋蛋的由來更是充滿趣味。這些小故事讓我在做菜的過程中，不僅是動手，更是動腦，對食物有瞭更深的理解和情感連結。 我還蠻在意食譜的實用性。很多食譜書看起來都很厲害，但實際做起來卻發現食材很難買，或是步驟複雜到不行。但這本《早午餐必點蛋料理茶飲大收錄》完全不會！大部分的食材都可以在超市或菜市場輕鬆找到，而且步驟都很清晰，即使是料理新手，也能輕鬆上手。我上次照著食譜做瞭一個「香腸炒蛋佐蜂蜜堅果優格」，我老公讚不絕口，還以為我特地去哪傢餐廳學的呢！ 最讓我驚喜的是，它不隻是一本食譜書，更像是一個生活風格的指南。它會教你如何佈置餐桌，如何選擇適閤的餐具，讓你的早午餐體驗更加完整。我之前做蛋料理總是隨便擺一擺，但學瞭書裡的擺盤技巧後，發現原來簡單的一盤炒蛋，也可以變得這麼有藝術感。這種從細節處著重的態度，真的讓人非常欣賞。 而且，這本書的設計也很符閤現代人的審美。它的紙質很好，印刷也很清晰，圖片色彩飽和度很高，看起來非常舒服。拿在手裡有種厚實感，不像有些書薄薄的，翻沒幾頁就怕壞瞭。它的排版也很舒服，不會覺得擁擠，每個食譜都有足夠的空間，而且重要的資訊都標示得很清楚，很容易找到。 總之，《早午餐必點蛋料理茶飲大收錄》這本書，簡直是我生活中的小確幸！它不僅讓我學會瞭各種美味的蛋料理和創意茶飲，更讓我找迴瞭對料理的熱情。如果你也想讓你的週末早晨變得不一樣，讓生活充滿更多的小驚喜，那麼這本書絕對是值得你擁有的！
评分這本《早午餐必點蛋料理茶飲大收錄》根本就是我人生中的一場及時雨！我一直以來都對早午餐情有獨鍾，覺得那是一天中最能放鬆、最能享受生活的一餐。但無奈的是，我對料理的技巧實在是有限，每次在傢裡嘗試做早午餐，總是把雞蛋弄得乾硬，不然就是煎得油膩膩，飲品更是隨便拿個即溶咖啡就打發瞭，完全沒有儀式感可言。 當我看到這本書的名字時，就覺得它像是為我量身打造的一樣。蛋料理是我的最愛，而手搖飲更是颱灣人日常不可或缺的一部分，這本書將兩者結閤，實在是太聰明瞭！我迫不及待地翻開，首先吸引我目光的就是那些超級誘人的圖片，每一個畫麵都充滿瞭藝術感，讓我瞬間被療癒。 我最喜歡書裡對於蛋料理的分類，從最基礎的煎蛋、炒蛋，到一些聽起來就很厲害的班尼迪剋蛋、舒芙蕾烘蛋，甚至還有各國特色的蛋料理，像是西班牙烘蛋、日式玉子燒，通通都有。而且，每一道食譜都寫得非常仔細，從食材的準備、份量的估計，到每個步驟的烹調技巧，都钜細靡遺。我尤其欣賞它附上的小撇步，像是如何讓炒蛋更滑嫩、如何煎齣完美的荷包蛋，這些都是我一直以來很想學會的技巧。 更讓我驚喜的是，這本書不隻教你做蛋料理，還搭配瞭各式各樣的飲品。你知道嗎？有時候一道美味的早午餐，真的需要一杯對味的飲品來畫龍點睛！書裡麵的茶飲種類也很多元，從經典的奶茶、紅茶、綠茶，到比較特別的花草茶、水果茶，甚至是一些創意調飲，應有盡有。而且，它不隻是列齣茶飲的配方，還會跟你分享為什麼這款茶飲適閤搭配某種蛋料理，像是香濃的伯爵奶茶就非常適閤搭配口味比較重的班尼迪剋蛋，而清爽的檸檬綠茶則能解膩，讓整體味覺體驗更加豐富。 我個人最喜歡的一章節是關於「創意蛋料理」。平常我們在傢做的蛋料理大概就是那幾種，但這本書真的顛覆瞭我的想像！它介紹瞭像是「酪梨鮮蝦炒蛋」這種看起來很網美，但做起來卻意外簡單的料理，還有「鬆露蘑菇歐姆蛋」這種聽起來就很高級，但隻需要簡單幾種食材就能完成的食譜。我已經迫不及待想試試看「起司瀑布帕尼尼」瞭，光聽名字就覺得會爆漿，而且書裡麵的圖片看起來真的太吸引人瞭！ 而且，這本書不隻是單純的食譜，它還很有故事性。在介紹每一道料理之前，都會稍微講一下這道料理的起源，或是它在不同國傢早午餐文化中的地位。像是介紹法式吐司時，會提到它其實是解決隔夜麵包的好方法，而班尼迪剋蛋的由來更是充滿趣味。這些小故事讓我在做菜的過程中，不僅是動手，更是動腦，對食物有瞭更深的理解和情感連結。 我還蠻在意食譜的實用性。很多食譜書看起來都很厲害，但實際做起來卻發現食材很難買，或是步驟複雜到不行。但這本《早午餐必點蛋料理茶飲大收錄》完全不會！大部分的食材都可以在超市或菜市場輕鬆找到，而且步驟都很清晰，即使是料理新手，也能輕鬆上手。我上次照著食譜做瞭一個「香腸炒蛋佐蜂蜜堅果優格」，我老公讚不絕口，還以為我特地去哪傢餐廳學的呢！ 最讓我驚喜的是，它不隻是一本食譜書，更像是一個生活風格的指南。它會教你如何佈置餐桌，如何選擇適閤的餐具，讓你的早午餐體驗更加完整。我之前做蛋料理總是隨便擺一擺，但學瞭書裡的擺盤技巧後，發現原來簡單的一盤炒蛋，也可以變得這麼有藝術感。這種從細節處著重的態度，真的讓人非常欣賞。 而且，這本書的設計也很符閤現代人的審美。它的紙質很好，印刷也很清晰，圖片色彩飽和度很高，看起來非常舒服。拿在手裡有種厚實感，不像有些書薄薄的，翻沒幾頁就怕壞瞭。它的排版也很舒服，不會覺得擁擠，每個食譜都有足夠的空間，而且重要的資訊都標示得很清楚，很容易找到。 總之，《早午餐必點蛋料理茶飲大收錄》這本書，簡直是我生活中的小確幸！它不僅讓我學會瞭各種美味的蛋料理和創意茶飲，更讓我找迴瞭對料理的熱情。如果你也想讓你的週末早晨變得不一樣，讓生活充滿更多的小驚喜，那麼這本書絕對是值得你擁有的！
评分這本《早午餐必點蛋料理茶飲大收錄》簡直是打開瞭我新世界的大門！作為一個熱愛早午餐，但廚藝卻有點停滯不前的上班族，我一直希望能為自己和傢人準備一份更有儀式感的週末早午餐。但每次打開冰箱，看著那些雞蛋，總覺得創意枯竭，最後還是隻能煎個荷包蛋瞭事，飲品也總是那一兩種，缺乏變化。 當我看到這本書的名字時，就覺得它太對我的胃口瞭！「早午餐」、「蛋料理」、「茶飲」，這幾個關鍵字瞬間就抓住瞭我的目光。而且，書名非常親切，讓人感覺像是生活中的好夥伴。翻開書，第一眼就被那些精美的圖片給吸引住瞭，每一道蛋料理都看起來超級美味，而且充滿瞭創意，旁邊搭配的茶飲也讓人賞心悅目。 我最欣賞的是書中對蛋料理的分類非常細緻，從最基礎的煎、炒、煮，到進階的烘、炸、燉，幾乎涵蓋瞭所有能想到的雞蛋烹調方式。更棒的是，它不僅提供瞭食譜，還分享瞭許多實用的「小撇步」，像是如何讓炒蛋更滑嫩、如何煎齣漂亮的荷包蛋，或是如何做齣完美的水波蛋。這些技巧真的太寶貴瞭，讓我感覺自己的廚藝在不知不覺中提升瞭許多。 這本書的另一大亮點，就是它把茶飲的搭配也做得非常到位。我一直覺得，一份完整的早午餐，絕對少不瞭一杯對味的飲品。書裡介紹瞭各式各樣的茶飲，從經典的奶茶、紅茶，到比較特別的花草茶、水果茶，甚至是充滿創意的調飲，應有盡有。而且，它還會跟你分析，為什麼這款茶飲適閤搭配某種蛋料理，例如，濃鬱的咖啡拿鐵就非常適閤搭配口味清淡的舒芙蕾烘蛋，而清爽的檸檬綠茶則能平衡重口味的班尼迪剋蛋，這種細膩的搭配建議，真的讓我在享受美食的同時，也感受到瞭一份貼心。 書中「創意蛋料理」的單元更是讓我大開眼界。我平常在傢做的蛋料理大概就是那幾種，但這本書真的顛覆瞭我對蛋料理的想像！它介紹瞭很多我從未想過的組閤，像是「酪梨鮮蝦炒蛋」、「鬆露蘑菇歐姆蛋」等等，這些聽起來就很厲害，但做起來卻意外地簡單。我已經迫不及待想試試看「起司瀑布帕尼尼」瞭，光是聽名字就覺得會流口水！ 而且，這本書不隻是單純的食譜，它還充滿瞭故事性。在介紹每一道料理之前，都會稍微講述一下這道料理的起源，或是它在不同國傢早午餐文化中的地位。這些小故事讓我在製作料理的過程中，不僅是動手，更是動腦，對食物有瞭更深的理解和情感連結。 我還蠻在意食譜的實用性。很多食譜書看起來都很華麗，但實際操作起來卻發現步驟複雜到不行，或是食材很難買到。但這本《早午餐必點蛋料理茶飲大收錄》完全不會！大部分的食材都可以在超市或菜市場輕鬆找到，而且步驟都很清晰，即使是料理新手，也能輕鬆上手。我上次照著食譜做瞭一個「香腸炒蛋佐蜂蜜堅果優格」，我老公讚不絕口，還以為我特地去哪傢餐廳學的呢！ 最讓我驚喜的是，它不隻是一本食譜書，更像是一個生活風格的指南。它會教你如何佈置餐桌，如何選擇適閤的餐具，讓你的早午餐體驗更加完整。我之前做蛋料理總是隨便擺一擺，但學瞭書裡的擺盤技巧後，發現原來簡單的一盤炒蛋，也可以變得這麼有藝術感。這種從細節處著重的態度，真的讓人非常欣賞。 而且，這本書的設計也很符閤現代人的審美。它的紙質很好，印刷也很清晰，圖片色彩飽和度很高，看起來非常舒服。拿在手裡有種厚實感，不像有些書薄薄的，翻沒幾頁就怕壞瞭。它的排版也很舒服，不會覺得擁擠，每個食譜都有足夠的空間，而且重要的資訊都標示得很清楚，很容易找到。 總之，《早午餐必點蛋料理茶飲大收錄》這本書，簡直是我生活中的小確幸！它不僅讓我學會瞭各種美味的蛋料理和創意茶飲，更讓我找迴瞭對料理的熱情。如果你也想讓你的週末早晨變得不一樣，讓生活充滿更多的小驚喜，那麼這本書絕對是值得你擁有的！
评分哇，這本《早午餐必點蛋料理茶飲大收錄》簡直是我的心頭好！我一直覺得，一份完美的早午餐，就是一天最美好的開始。而蛋料理和茶飲，絕對是早午餐的靈魂所在。每次去咖啡廳，最讓我糾結的，就是菜單上那些眼花撩亂的蛋料理，還有到底要點哪一杯茶飲纔能完美搭配。 這本書一拿到手，我就被封麵上的圖片深深吸引住瞭。那些流淌著金黃蛋液的班尼迪剋蛋、層層疊疊的法式吐司，還有那杯色彩繽紛的漸層茶飲，光是看就讓人食指大動！我迫不及待地翻開，發現書裡的內容真的太豐富瞭！它把蛋料理分成瞭好幾大類，從最基礎的炒蛋、煎蛋，到一些比較進階的像是舒芙蕾烘蛋、水波蛋，甚至是各國特色蛋料理，通通都有。而且，每一道食譜都寫得非常詳細，從食材的準備、份量的估計，到每個步驟的烹調技巧，都钜細靡遺。 我尤其喜歡書中對於蛋料理的「小撇步」的分享。像是如何讓炒蛋更滑嫩、如何煎齣漂亮的荷包蛋，或是如何做齣完美的水波蛋，這些都是我平常自己在傢練習時常常遇到的瓶頸，有瞭這些秘訣，感覺自己瞬間晉升為早午餐大師瞭！而且，它還貼心地附上瞭許多圖片輔助說明，讓你在操作過程中不容易齣錯。 最讓我驚喜的是，這本書不隻教你做蛋料理，還搭配瞭各式各樣的飲品。你知道嗎？有時候一道美味的早午餐，真的需要一杯對味的飲品來畫龍點睛！書裡麵的茶飲種類也很多元，從經典的奶茶、紅茶、綠茶，到比較特別的花草茶、水果茶，甚至是一些創意調飲，應有盡有。而且，它不隻是列齣茶飲的配方，還會跟你分享為什麼這款茶飲適閤搭配某種蛋料理，像是香濃的伯爵奶茶就非常適閤搭配口味比較重的班尼迪剋蛋，而清爽的檸檬綠茶則能解膩，讓整體味覺體驗更加豐富。 我個人最喜歡的一章節是關於「創意蛋料理」。平常我們在傢做的蛋料理大概就是那幾種，但這本書真的顛覆瞭我的想像！它介紹瞭像是「酪梨鮮蝦炒蛋」這種看起來很網美，但做起來卻意外簡單的料理，還有「鬆露蘑菇歐姆蛋」這種聽起來就很高級，但隻需要簡單幾種食材就能完成的食譜。我已經迫不及待想試試看「起司瀑布帕尼尼」瞭，光聽名字就覺得會爆漿，而且書裡麵的圖片看起來真的太吸引人瞭！ 而且，這本書不隻是單純的食譜，它還很有故事性。在介紹每一道料理之前，都會稍微講一下這道料理的起源，或是它在不同國傢早午餐文化中的地位。像是介紹法式吐司時，會提到它其實是解決隔夜麵包的好方法，而班尼迪剋蛋的由來更是充滿趣味。這些小故事讓我在做菜的過程中，不僅是動手，更是動腦，對食物有瞭更深的理解和情感連結。 我還蠻在意食譜的實用性。很多食譜書看起來都很厲害，但實際做起來卻發現食材很難買，或是步驟複雜到不行。但這本《早午餐必點蛋料理茶飲大收錄》完全不會！大部分的食材都可以在超市或菜市場輕鬆找到，而且步驟都很清晰，即使是料理新手，也能輕鬆上手。我上次照著食譜做瞭一個「香腸炒蛋佐蜂蜜堅果優格」，我老公讚不絕口，還以為我特地去哪傢餐廳學的呢！ 最讓我驚喜的是，它不隻是一本食譜書，更像是一個生活風格的指南。它會教你如何佈置餐桌，如何選擇適閤的餐具，讓你的早午餐體驗更加完整。我之前做蛋料理總是隨便擺一擺，但學瞭書裡的擺盤技巧後，發現原來簡單的一盤炒蛋，也可以變得這麼有藝術感。這種從細節處著重的態度，真的讓人非常欣賞。 而且，這本書的設計也很符閤現代人的審美。它的紙質很好，印刷也很清晰，圖片色彩飽和度很高，看起來非常舒服。拿在手裡有種厚實感，不像有些書薄薄的，翻沒幾頁就怕壞瞭。它的排版也很舒服，不會覺得擁擠，每個食譜都有足夠的空間，而且重要的資訊都標示得很清楚，很容易找到。 總之，《早午餐必點蛋料理茶飲大收錄》這本書，簡直是我生活中的小確幸！它不僅讓我學會瞭各種美味的蛋料理和創意茶飲，更讓我找迴瞭對料理的熱情。如果你也想讓你的週末早晨變得不一樣，讓生活充滿更多的小驚喜，那麼這本書絕對是值得你擁有的！
评分這本《早午餐必點蛋料理茶飲大收錄》根本就是我最近的廚房救星！我平常上班就夠纍瞭，週末最喜歡做的事情就是睡到自然醒，然後悠閒地吃一頓早午餐。但每次打開冰箱，麵對那些雞蛋，總是不知道該從何下手，隻會煎個荷包蛋瞭事。直到我看到這本書，它的名字就充滿瞭吸引力，而且封麵上的那些照片，哇塞，根本就是我夢寐以求的早午餐樣貌！ 我對書中關於蛋料理的介紹真的太佩服瞭。它從最基本的煎、炒、煮、蒸，到比較進階的烘、炸、燉，幾乎涵蓋瞭所有能想到的雞蛋烹調方式。而且，它不是那種隻給你一個大概做法的書，每一道料理都附有詳細的步驟圖，就算是我這種料理新手，也能看得一清二楚。像是「舒芙蕾烘蛋」，我一直以為是很難做的料理，結果看完書裡的步驟，發現其實隻要掌握好打發蛋白的技巧，就可以輕鬆做齣來。 更讓我驚喜的是，書裡麵的茶飲部分也做得非常用心。我平常喝手搖飲，但總是點那幾樣，覺得很膩。這本書介紹瞭很多款創意茶飲，像是「海鹽焦糖奶蓋紅茶」、「蜂蜜柚子氣泡飲」、「薰衣草歐蕾」等等，光是聽名字就覺得很有特色。而且，它還會告訴你怎麼自己熬煮糖漿，或是怎麼做齣濃鬱的奶蓋，讓你在傢也能喝到媲美手搖飲店的飲品。 我特別喜歡書裡提到的一些「黃金法則」。像是「如何煎齣漂亮的荷包蛋」，它會教你控製火候，還有加入一點點水，讓蛋白更快速凝固。又像是「做齣Q彈滑嫩的炒蛋」，它強調要用小火慢炒，並且在雞蛋快熟時加入一小塊奶油，這樣炒齣來的雞蛋就會非常細緻。這些小技巧真的太實用瞭，讓我感覺自己的廚藝瞬間提升瞭不少。 而且，這本書的選材也很在地化，很多食材都是颱灣常見的，像是颱灣的金鑽鳳梨、屏東的黑鮪魚，或是颱南的虱目魚。它會教你怎麼運用這些在地食材，做齣具有颱灣特色的早午餐。我上次就照著書裡麵的食譜，做瞭「金鑽鳳梨鮮蝦蛋捲」，酸酸甜甜的滋味，配上濃鬱的蛋香，真的超級好吃，讓我的週末早晨充滿瞭驚喜。 我還有一個小習慣，就是喜歡在做菜前先稍微閱讀一下料理的背景故事。這本書在這方麵也做得很好，它會在介紹每一道料理時，稍微講述一下它的起源，或是它在不同文化中的演變。像是介紹班尼迪剋蛋時，它會提到關於這道料理的幾種傳說，讓你在品嚐美味的同時，也能增添一些文化樂趣。 這本書的版麵設計也很舒服，字體大小適中，圖片也拍得非常專業，讓人看瞭就很有食慾。而且，它的裝訂也很牢固，不怕翻沒幾次就散開。我覺得這是一本可以放在廚房裡，隨時隨地拿齣來翻閱的寶典。 我特別推薦書裡麵介紹的「早午餐套餐組閤」。它會教你怎麼把幾道蛋料理和飲品搭配起來，組成一套完整的早午餐。像是「日式和風套餐」，包含瞭玉子燒、烤鮭魚和抹茶拿鐵，看起來就像是日劇裡麵的場景一樣。我上次跟朋友一起照著書裡的建議做瞭這個套餐，大傢吃得都非常開心。 而且，這本書的份量也很貼心，很多食譜都標示得很清楚，適閤一個人吃，或是兩個人分享。不像有些食譜書，份量都做得很大，結果做完吃不完，反而造成浪費。這本書的份量設計，完全符閤現代人對於精緻飲食的需求。 總而言之，《早午餐必點蛋料理茶飲大收錄》這本書，簡直是我生活中的小確幸！它不僅讓我學會瞭各種美味的蛋料理和創意茶飲，更讓我找迴瞭對料理的熱情。如果你也想讓你的週末早晨變得不一樣，讓生活充滿更多的小驚喜，那麼這本書絕對是值得你擁有的！
评分哇！拿到這本《早午餐必點蛋料理茶飲大收錄》時，我整個眼睛都亮瞭！身為一個超級早午餐控，每次去咖啡廳最頭痛的就是選擇睏難癥，蛋料理又是我的心頭好，而手搖飲更是颱灣人的日常，這本書根本就是為我量身打造的嘛！而且名字取得這麼親切，感覺就像是傢裡廚房的食譜，而不是那種硬梆梆的教科書。我迫不及待地翻開，第一眼看到的當然就是封麵上的那些誘人圖片，那個流淌著金黃蛋液的班尼迪剋蛋、層層疊疊的法式吐司，還有那杯色彩繽紛的漸層茶飲，光看口水就快流下來瞭。 我特別喜歡它對於蛋料理的分類，從最基礎的炒蛋、煎蛋，到進階的舒芙蕾烘蛋、水波蛋，甚至是各國特色蛋料理，像是西班牙烘蛋、日式玉子燒，通通都有。每一道食譜都寫得非常詳細，從食材的準備、份量的估計，到每個步驟的烹調技巧，都钜細靡遺。而且，它還貼心地附上瞭許多小撇步，像是如何讓炒蛋更滑嫩，如何煎齣漂亮的荷包蛋，或是如何做齣完美的水波蛋，這些都是我平常自己在傢練習時常常遇到的瓶頸，有瞭這些秘訣，感覺自己瞬間晉升為早午餐大師瞭！ 最讓我驚喜的是，它不隻教你做蛋料理，還搭配瞭各式各樣的飲品。你知道嗎？有時候一道美味的早午餐，真的需要一杯對味的飲品來畫龍點睛！書裡麵的茶飲種類也很多元，從經典的奶茶、紅茶、綠茶，到比較特別的花草茶、水果茶，甚至是一些創意調飲，應有盡有。而且，它不隻是列齣茶飲的配方，還會跟你分享為什麼這款茶飲適閤搭配某種蛋料理，像是香濃的伯爵奶茶就非常適閤搭配口味比較重的班尼迪剋蛋，而清爽的檸檬綠茶則能解膩，讓整體味覺體驗更加豐富。 我個人最喜歡的一章節是關於「創意蛋料理」。平常我們在傢做的蛋料理大概就是那幾種，但這本書真的顛覆瞭我的想像！它介紹瞭像是「酪梨鮮蝦炒蛋」這種看起來很網美，但做起來卻意外簡單的料理，還有「鬆露蘑菇歐姆蛋」這種聽起來就很高級，但隻需要簡單幾種食材就能完成的食譜。我已經迫不及待想試試看「起司瀑布帕尼尼」瞭，光聽名字就覺得會爆漿，而且書裡麵的圖片看起來真的太吸引人瞭！ 而且，這本書不隻是單純的食譜，它還很有故事性。在介紹每一道料理之前，都會稍微講一下這道料理的起源，或是它在不同國傢早午餐文化中的地位。像是介紹法式吐司時，會提到它其實是解決隔夜麵包的好方法，而班尼迪剋蛋的由來更是充滿趣味。這些小故事讓我在做菜的過程中，不僅是動手，更是動腦，對食物有瞭更深的理解和情感連結。 我還蠻在意食譜的實用性。很多食譜書看起來都很厲害，但實際做起來卻發現食材很難買，或是步驟複雜到不行。但這本《早午餐必點蛋料理茶飲大收錄》完全不會！大部分的食材都可以在超市或菜市場輕鬆找到，而且步驟都很清晰，即使是料理新手，也能輕鬆上手。我上次照著食譜做瞭一個「香腸炒蛋佐蜂蜜堅果優格」，我老公讚不絕口，還以為我特地去哪傢餐廳學的呢！ 除瞭蛋料理和茶飲，書裡還有一些小單元，像是「早午餐擺盤技巧」和「如何挑選適閤的蛋」。這些小撇步雖然看似不起眼，但卻能讓你的早午餐瞬間提升一個檔次。我之前做蛋料理總是隨便擺一擺，但學瞭書裡的擺盤技巧後，發現原來簡單的一盤炒蛋，也可以變得這麼有藝術感。還有關於如何挑選新鮮的蛋，這個真的太重要瞭，好的雞蛋是美味的基礎嘛！ 而且，這本書的設計真的很棒。它的紙質很好，印刷也很清晰，圖片色彩飽和度很高，看起來非常舒服。拿在手裡有種厚實感，不像有些書薄薄的，翻沒幾頁就怕壞瞭。它的排版也很舒服，不會覺得擁擠，每個食譜都有足夠的空間，而且重要的資訊都標示得很清楚，很容易找到。 我最近正在跟朋友約定，每個週末輪流用這本書上的食譜來做早午餐，交換料理的樂趣。之前我們都隻會做那幾道菜，有時候還會意見不閤，但有瞭這本書，我們有瞭更多的選擇，而且每次都能嘗試新的口味。像是昨天我做瞭「太陽蛋起司菠菜煎餅」，朋友做的「抹茶拿鐵」，簡直是完美組閤，讓我們的週末早晨充滿瞭幸福感。 總之，如果你也跟我一樣熱愛早午餐，喜歡動手做點小料理，或者想為生活增添一些儀式感，《早午餐必點蛋料理茶飲大收錄》絕對是你的不二選擇。這本書不僅內容豐富，實用性高，而且還能讓你感受到烹飪的樂趣和成就感。我已經把它列入我的「必備廚房工具書」清單瞭！
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