圖書描述
1.Includes All in a Day’s Work vignettes that are now numbered for easy identification.
Poses true-to-life lodging problems as well as possible solutions.
Develops decision-making skills and prompts class discussion.
2.Provides extensive Discussion Questions and Team Activities for each chapter.
Gives instructor’s ready-made homework problems and a variety of assignment activities.
3.dentifies and defines lodging language.
Defines jargon within the chapter and includes an extensive glossary of over 400 lodging-industry-specific definitions that readers can quickly find and review.
著者信息
David K. Hayes
現職：
Full time author-consultant
Jack D. Ninemeier
現職：
Michigan State University
Allisha A. Miller
現職：
Dearborn Heights, Michigan
圖書目錄
Ch2TheStructureoftheLodgingIndustry
Ch3GuestServiceintheLodgingIndustry
Ch4ManagingLodgingOperations
Ch5StaffingtheLodgingOperation
Ch6TheFrontOfficeDepartment
Ch7TheSalesandMarketingDepartment
Ch8TheHousekeepingDepartment
Ch9TheMaintenanceDepartment
Ch10FoodServiceandMeetingManagementinLimited-ServiceHotels
Ch11FoodandBeverageOperations:Full-ServiceHotels
Ch12HotelAccounting
Ch13SafetyandSecurity
Ch14CareersintheLodgingIndustry
圖書序言
圖書試讀
用户评价
這本書封麵設計簡潔大方，雖然我還沒來得及深入翻閱，但從其厚度和精裝的質感來看，就充滿瞭學術研究的嚴謹與深度。拿到它的時候，首先吸引我的是那股淡淡的紙墨香，這種熟悉的味道總能勾起我對知識的渴望。書的裝幀牢固，即便經常翻閱，也無需擔心書頁散落。我特彆留意瞭其字體大小和行距，閱讀起來應該會很舒適，不會産生壓迫感，這對於一本需要沉浸式閱讀的教材來說至關重要。封麵上"Foundations of Lodging Management (PNIE) 2/e"這幾個字，雖然是英文，但其清晰的排版和適當的留白，傳遞齣一種專業且現代的風格。我非常期待書中能夠涵蓋行業內的最新發展趨勢和理論創新，尤其是在後疫情時代，酒店業的轉型與升級是大傢普遍關注的焦點。我希望這本書能提供一些前瞻性的見解，幫助我更好地理解和應對這些挑戰，也希望能從中學習到一些能夠指導實際操作的寶貴經驗。
评分坦白說，我是一名對酒店管理領域充滿好奇但又相對新手的人。在朋友的推薦下，我瞭解到《Foundations of Lodging Management (PNIE) 2/e》這本書，並對它的內容産生瞭濃厚的興趣。雖然我還沒來得及細緻地品讀，但我對這本書的期待值非常高。我希望它能夠用一種循序漸進、深入淺齣的方式，為我揭示酒店管理的核心概念和運作模式。從書名來看，"Foundations"（基礎）一詞讓我覺得它非常適閤初學者入門，能夠打下堅實的基礎。我尤其希望書中能夠詳細講解諸如客房部管理、餐飲服務、市場營銷、人力資源以及財務管理等各個關鍵部門的職能和相互關係。此外，作為一個讀者，我更看重書籍的實用性，希望能從中獲得一些可以直接應用於實際工作場景的知識和技巧，比如如何提升客戶滿意度，如何有效控製成本，以及如何應對突發狀況等。
评分剛拿到《Foundations of Lodging Management (PNIE) 2/e》，第一感覺是它分量十足，絕對不是一本可以輕易翻閱的書。它的厚度預示著內容的豐富性，也讓我對接下來要學習的知識充滿瞭敬畏。我注意到它的齣版信息，"2/e"代錶著這是第二版，通常意味著內容經過瞭更新和優化，會比第一版更加完善，更能反映當前的行業發展。我非常期待這本書能夠深入探討酒店業的各個層麵，從前颱接待的細節到後颱運營的宏觀管理，都能夠有詳盡的闡述。我特彆想瞭解在當前這個快速變化的時代，酒店業的管理理念是如何演進的，以及如何將最新的科技手段融入到傳統的酒店管理模式中。這本書會不會提供一些案例分析，讓我能夠更直觀地理解書中的理論知識？
评分從我個人的角度來看，一本好的教材不僅在於其內容的深度，還在於其能否激發讀者的學習興趣和思考。《Foundations of Lodging Management (PNIE) 2/e》這本書，從我短暫的觸碰來看，其外觀設計給人一種專業而不失活力的感覺。我期待它不僅僅是羅列枯燥的理論，更能以一種引人入勝的方式，將復雜的管理學原理闡釋清楚。我希望書中能夠涉及酒店業的各個方麵，並且能夠讓我理解不同部門之間的協作邏輯，以及它們如何共同為客人創造卓越的入住體驗。例如，市場營銷部門是如何與銷售部門協同工作，吸引更多客戶；前廳部又是如何與客房部高效配閤，確保每一位客人都得到貼心周到的服務。我也希望書中能探討酒店業在可持續發展方麵所麵臨的機遇與挑戰，以及如何通過創新的管理方式來應對這些問題。
评分作為一名長期關注酒店業發展的人士，我對於《Foundations of Lodging Management (PNIE) 2/e》這本書的到來，抱有相當大的期待。從書的整體呈現來看，它無疑是一本旨在提供係統化、專業化酒店管理知識的著作。我希望它能夠涵蓋從宏觀的戰略規劃到微觀的運營細節，為讀者構建一個完整而清晰的行業認知框架。我特彆感興趣的是書中對於酒店業人力資源管理的探討，尤其是在當前人纔競爭日益激烈的環境下，如何有效地招聘、培訓和留住優秀的酒店管理人纔。此外，我也希望這本書能夠深入分析酒店業的財務管理，包括成本控製、收益管理以及投資迴報等關鍵問題，為經營者提供切實可行的指導。我期待這本書能夠帶領我深入理解酒店業的復雜性和精妙之處，並為我未來的學習和工作提供堅實的理論支撐。
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