小資三年當店長：在年營業額150億的海底撈，從服務生變店長的奮鬥日記！ pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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　　看一無所有的大學畢業生，
　　如何在「海底撈」短短三年內，
　　從小服務生變成店長的奮鬥故事！

　　你不知道的服務業眉角大公開！
　　想從事餐飲、服務業者必讀！

　　人生中，懂比愛更重要；
　　但兩人世界裏，懂比愛更難做到。
　　懂的人，會用對方需要的方式去愛他；
　　不懂的人，會用她需要的方式去愛他。
　　於是，懂的人，往往事半功倍，妳愛得自如，他受得幸福；
　　不懂的人，往往事倍功半，妳愛得吃力，他受得辛苦。
　　做一個看懂愛情、讀懂男人的聰明女人，
　　用溫柔的心計讓愛情幸福長久。

　　★風靡數億人的感動服務，網友都說贊：人類已經無法阻止海底撈瞭！
　　★想成為優秀的餐飲人員？先通過海底撈的店長培訓再說！
　　★從服務到管理，從汗水到淚水，看職場新鮮人如何從醜小鴨變白天鵝！
　　★沒有傢世背景，沒有財富人脈，一樣能闖齣自己的一片天！

　　作者李順軍，大學畢業後便加入海底撈，憑著自己的努力，從服務生、迎賓等基層工作，到店長助理、領班、後廚廚師長，再到大區經理助理、代理店長……一步一腳印的奮鬥故事！

　　本書即是他在這段期間所寫的成長日記，記錄瞭他在海底撈所收獲的一切，為讀者揭開餐飲服務業的真實樣貌。同時收錄《海底撈你學得會》作者、資深餐飲急救專傢楊鐵鋒，對他不同階段的成長經曆所提齣的建議，這些建議畫龍點睛，讓我們以新的角度觀察體會所看到的一切。本書不隻是一個大學畢業生從醜小鴉變天鵝的故事，也是所有想從事服務業的人都該看的一本書！

好的，這是一份為您構思的圖書簡介，內容聚焦於職場奮鬥、個人成長與企業管理，不涉及海底撈的具體細節： 《小資三年當店長：在年營業額150億的餐飲巨頭，從服務生到管理層的奮鬥日記》 【圖書核心主題】 本書是一部真實、深入的職場成長實錄，記錄瞭一位普通職場新人，如何在一傢年營業額高達百億的餐飲連鎖巨頭中，憑藉不懈的努力、敏銳的洞察力和紮實的執行力，僅僅用三年時間，從基層服務崗位蛻變為核心管理層的“店長”的奮鬥曆程。這不是一本空泛的管理理論手冊，而是一份飽含汗水、挫摺與勝利的行動指南，旨在為所有在職場中尋求突破、渴望快速成長的職場人提供一份可觸及的、具體的成長範本。 【你將從本書中學到什麼？】 本書將全麵解構一個底層員工如何通過係統性的自我提升，實現職業生涯的“火箭式”加速： 一、打破“看不見的天花闆”：從執行者到思考者的轉變 第一年的基石：極緻的執行力與細節觀察。 描述瞭如何將日常瑣碎的服務工作，轉化為洞察顧客需求和流程優化的第一手資料。詳細拆解瞭如何通過對每一個服務環節的精益求精，在平凡崗位上建立起不可替代的價值，並獲得管理層的初步認可。 第二年的跨越：從“做事”到“管事”的思維切換。 重點闡述瞭角色轉變的挑戰。當晉升到領班或資深員工崗位後，不再是單純完成任務，而是要學會分配任務、協調資源和處理突發危機。書中詳述瞭作者如何通過主動承擔責任、優化團隊協作流程，初步展現齣領導潛能。 二、百億企業的生存法則：理解“大象的步伐” 規模化運營的底層邏輯： 揭示瞭在一傢頂尖連鎖企業中，效率和標準化的重要性。如何理解並內化總部的管理哲學，並將這些宏大的戰略轉化為門店可執行的、可量化的KPIs。 數據驅動的決策藝術： 探討瞭如何利用運營數據（如翻颱率、客單價、員工流失率等）來診斷問題、製定改進方案，而不是憑感覺管理。 危機管理與風險控製： 詳述瞭麵對高客流量、高標準要求下的突發事件（如食品安全疑慮、顧客投訴升級、核心人員離職等），如何保持冷靜，依據SOP（標準作業程序）並結閤靈活應變，將危機轉化為提升品牌信任度的契機。 三、店長煉成記：從團隊管理到“小CEO”的淬煉 人纔的選、用、育、留： 店長之位，關鍵在於“人”。本書深入剖析瞭作者如何從一個基層管理者，發展成一個具備高情商和識人用人智慧的領導者。書中分享瞭獨特的麵試技巧、新人融入體係以及如何設計有針對性的激勵機製，大幅降低瞭團隊的流動率。 跨部門溝通的藝術： 探討瞭店長如何周鏇於總部督導、區域經理、供貨商以及員工之間。如何有效地嚮上匯報、嚮下傳達、橫嚮協調，確保門店運營與企業戰略步調一緻。 盈利思維的建立： 店長本質上是門店的“一把手CEO”。本書將詳細展示作者如何通過精細化的成本控製（人力、物料、損耗），優化排班效率，並結閤營銷策略，持續達成甚至超越區域的營收目標。 【寫給誰看？】 職場新人（0-3年）： 渴望找到清晰的職業晉升路徑，不想在日復一日的重復勞動中消磨掉激情。 基層管理者（主管/領班）： 正在為如何有效帶團隊、如何從執行者成功過渡到管理者而感到迷茫。 渴望快速成長的奮鬥者： 不滿足於“溫水煮青蛙”式的慢節奏發展，希望在高速發展的平颱中實現個人價值的快速變現。 【本書的獨特價值】 本書的價值不在於宣揚“成功學”，而在於提供一套可復製、可量化的行動藍圖。作者將自己的血淚教訓轉化為清晰的步驟，讓你明白，在任何一個高壓、高標準的行業中，隻要掌握瞭正確的思維框架和行動方法論，三年的努力足以超越十年的原地踏步。這是一份獻給所有敢於挑戰自我、渴望掌控自己職業命運的“小資”的奮鬥宣言。

作者簡介

李順軍

　　九周偉業飲食文化傳播有限公司總經理、北京灃之道餐飲管理有限公司培訓師。1983年齣生，陝西安康人。二○○七年畢業於西安財經學院漢語言文學專業。同年十月加入四川海底撈餐飲股份有限公司，從服務生、迎賓員等基層工作做起，曆任海底撈前廳領班、前廳經理、後廚經理、實習店長、大區經理助理。後齣任北京淨雅龍潭湖九五會館執行副總經理。作品包括實戰管理隨筆《管理決定齣路》、人生思悟隨筆《生命狂想麯》。

楊鐵鋒

　　海底撈式管理培訓專傢、北京灃之道餐飲管理公司首席顧問。曾為數百傢餐飲企業提供過經營定位、模式創新、特色塑造、品牌提升、行銷推廣、流程再造和高管內訓等管理諮詢服務。近年來，部分餐飲運營案例和實戰經驗被《哈佛商業評論》、《銷售與市場》、《餐飲經理人》、《餐飲世界》等雜誌刊用，在多個高峰論壇講授「餐飲快速盈利方法」等課程，開辦「海底撈式店長特訓營」。作品包括《海底撈你學得會》、《餐飲創富11堂課》。

Chapter 1.加入海底撈　
我像一隻呆頭呆腦的醜小鴨，一點點從懵懂走嚮清醒。我從接受海底撈的熱情和真誠開始，繼而接受海底撈的責任和約束。成長不隻是釋放天性，更重要的是，要學會精力聚焦，聚焦到自己喜歡和擅長的事上，把所有能量集中到一點，發揮齣最好的、最大的潛力。
．順利上工
．當徒弟　
．店長助理　
．經曆是財富
．轉機　

Chapter 2.初齣茅廬　
機會就是為有準備的人安排的一道大餐。當機會沒有齣現的時候，我們應該蟄伏，屏息靜氣，積纍能量。一旦機會來瞭，就應該快速行動，牢牢把握。
．大區經理助理　
．醜小鴨的機會　
．與人為善　
．自我膨脹　
．為自己訂目標　

Chapter 3.在工作中成長　
人生隻有經曆瞭逆境、順境、再逆境、再順境的過程，纔算完成瞭哲學意義上的「否定之否定」，內心纔會開始變得強大起來。
．看到差距　
．剋服糾結情緒　
．真正的智慧　
．人品纔是金不換
．到一綫去　

Chapter 4.真誠是事業的基礎　
同事之間攜手並肩靠的是什麼？我認為是真誠。唯有真誠，纔能夠讓大傢脫掉僞裝，放下成見，互相幫助，提升彼此的能力。天底下的難事，有許多都是因為人們之間的誤會和猜忌造成的。同事的評價是一麵鏡子。我們對人真誠，迴饋迴來的也是真誠。
．重新開始　
．管理就是做人　
．傳幫帶的使命　
．追求卓越　
．內心要強大

Chapter 5.打造核心競爭力　
EQ高不高，一個很重要的錶現就是自己能否持久感受彆人的喜怒哀樂。關注彆人情緒，提高EQ指數，為自己建立一個友愛和諧的人生氛圍，既在快樂中工作，又在工作中快樂。這是一個多有意思的人生啊！
．競爭的壓力　
．剋服自以為是　
．責任心再強一些　
．啓動員工潛能　
．關注員工感受　

Chapter 6.難捨海底撈　
人生有涯，學海無涯。在麵對學習時，我們應該把自己變成海綿，盡力吸收對自己有用的知識。興趣是老師，如果我們對所學內容充滿興趣，全力以赴並樂在其中，那麼，我們一生就會碩果纍纍。
．A級店落選的反思　
．憂患意識　
．嚮優秀企業學習　
．離彆海底撈　
．難說再見

作者序１    

我與海底撈／李順軍

　　五年前，我還在苦苦地找尋人生方嚮；五年後，我從事瞭想為之奮鬥終身的事業，實現自己設定的「振臂一揮，應者雲集」的目標。也許在多數人看來，我可以小小自我滿足一下：不到三十歲就擔任一傢知名速食企業的總經理、到各地演講時總是被前簇後擁……這一切不過是浮雲，我更在乎的是，與昨天相比，今天自己又成長瞭多少。而這種心態的養成，與我在海底撈的經曆密不可分。我始終認為是海底撈成就瞭我現在的一切，在海底撈，我獲得瞭太多的人生財富。

　　還記得第一次請同學在海底撈吃飯，海底撈員工的工作態度深深地打動瞭我。我當時對同學說：我要是能有這樣的員工，還有什麼事情做不成？大學畢業後，從南寜、桂林、深圳、溫州，最後到北京，像有人特意安排似的，我輾轉幾韆裏最後來到海底撈，當上瞭一名服務生，一個月薪資五韆四百元。我後悔過，因為這裏與我在廣西或溫州的工作相比，不但不體麵，而且待遇相差大，也更辛苦。

　　二○○七年，我大學畢業。幾經波摺後，走齣校門時的不可一世，已完全被現實擊碎。剛進海底撈時，盡管我很喜歡那裏的氣氛和文化，但心中還是不下百次地想要離開。這裏太苦、太纍，完全沒有自己的時間，還要受到許多約束。對我來說，進入海底撈是我二○○七年畢業後的最低潮。

　　最終，我留瞭下來，我意識到自己太需要磨練，而海底撈是一個難得的磨練平颱。從學校齣來後，身上那股浮躁、狂妄、焦慮、不切實際的幻想，讓我經常找不到東南西北。我最大的問題就是心態不端正。在海底撈的工作很辛苦，壓力也很大，約束和要求很多，周邊的人也會時刻監督和幫助自己。沒有比這裏更好的鍛鍊自己的平颱瞭。這樣一想，心態平和瞭許多。當我放下所有虛榮與麵子，踏踏實實地做事時，工作一步步有瞭起色，我從服務生、迎賓、店長助理、大區經理助理，再到前廳領班、廚師長、前廳經理、實習店長，似乎走得很順利。在這個過程中，海底撈給瞭我很多教誨和激勵。我不但領悟到先進的管理觀念，學到許多好的管理技能，還懂得一些難得的做人準則。海底撈教會我：真誠、謙虛、正直、善良、感恩、熱情、付齣、勤勞、務實、專注……在海底撈，有愉快、有痛苦，也有我意想不到的一些收獲；它就是我的第二所大學、事業的起跑綫。雖然最後我離開瞭海底撈，但我一直把自己當成海底撈人，用海底撈的一些標準來要求和檢視自己，海底撈精神已深入我的血液和骨髓。在工作和生活中，我也用從海底撈學習到的一些優秀理念來引導自己。

　　在海底撈工作的這幾年中，我最大的收獲就是：一個人想成功，一定得踏實做人，認真做事。盡管海底撈是一傢餐飲企業，但它已經遠遠超越瞭餐飲的範疇。在我心中，海底撈是一個偉大的企業。海底撈宣導雙手改變命運，宣導人生而平等，宣導孝敬父母、忠於愛情、真誠不欺……在海底撈，不論年齡、不論學曆、不論長相，考核員工的關鍵為是否勤勞、品德是否端正。就這樣，一批批原本平凡的人在海底撈逐漸成長，成為讓人颳目相看的優秀人纔。也許有不少企業也在宣導這些優秀的理念，但像海底撈這樣，從董事長到基層管理人員都信奉並徹底執行企業價值觀的企業，實在不多！我一直為自己曾在這樣的企業工作過而感到驕傲和榮幸。

　　離開海底撈後，總感到虧欠些什麼，除瞭嚮周邊的朋友講海底撈的「好」之外，也想把自己在海底撈成長的點點滴滴與大傢分享，更想真實地展現自己在海底撈收獲的一切，因此，就有瞭這本書。這本書是我對海底撈的真實認知，是自己在海底撈磨練過程中的真情實感，也是自己對人生曆練的真切體驗。

　　在寫作本書的過程中，感謝楊鐵鋒老師的指導與點評，更感謝周邊朋友的期待與鼓勵。謹以此書獻給我深愛的海底撈及深愛海底撈的廣大顧客朋友。

作者序２

讓「醜小鴨」成長為「白天鵝」／楊鐵鋒
　　
　　黃鐵鷹先生的《海底撈你學不會》和我的《海底撈你學得會》齣版以後，有一些企業界朋友提齣疑問：認為如此大張旗鼓地解構海底撈，是對海底撈的不負責任，有「捧殺」的嫌疑，對海底撈的未來發展不利。對此，我不是很認同。

　　做為知名企業，經受輿論風雨的洗禮是一堂必修課，不管喜歡還是不喜歡，早晚都是要來的。在海底撈即將迎接大發展的階段，輿論風暴及時來到，把海底撈的裏裏外外、前前後後查個清楚，讓海底撈的優點和缺陷統統暴露齣來，實際上是一件好事。這不但能讓海底撈人冷靜下來，知道成功的背後還有重重危機，更利於企業的長遠發展；而且，對企業界來說，也是一次進行全方位「危機公關」教育的機會，藉此促使企業主轉變為真正的企業傢。

　　海底撈之所以能夠成功，在於海底撈擁有兩大優質係統：一是優質的盈利係統；二是充滿活力的改變人的係統。優質的盈利係統可以保證海底撈快速創富，讓海底撈的員工和股東享受到經營帶來的實惠和好處；充滿活力的改變人的係統，則讓一批批普通的「醜小鴨」們成長為自由翱翔的「白天鵝」，成為促使海底撈健康發展的生力軍。兩大係統相輔相成，使海底撈縱橫捭闔，開疆拓土。

　　李順軍是在海底撈成長起來的眾多「醜小鴨」中的一個。他在二○○七年進入海底撈，從基層員工做起，一步步成為海底撈的高階主管。多年的親身曆練，讓他對海底撈的經營管理有著深切的體驗。

　　現在，李順軍雖然已經離開海底撈，在事業上也取得不錯的發展，成長為優秀的職業經理人，先後擔任著名餐飲企業──山東淨雅集團北京龍潭湖九五會館執行副總、北京九周偉業飲食文化傳播有限公司總經理，但他覺得自己現在擁有的一切是海底撈經曆的延續，沒有在海底撈兩年多的磨礪，就沒有現在的他。

　他一直懷有感恩之心，想把自己的工作經驗整理成書，做為禮物獻給海底撈。我嚮他提議，他可以把自己的工作日記整理齣來，將自己的心路曆程和生活感悟如實記錄，告訴大傢一個真實的故事：海底撈的「醜小鴨」是怎樣變成「白天鵝」的，相信會對更多的年輕人有所啓發。

　　這本書讓我們看到瞭年輕人的所思所想，以及他們成長的心路曆程，還有海底撈員工在實際工作中一個個鮮活的故事。李順軍的故事，是若乾個年輕人努力嚮上、用「雙手改變命運」的縮影。在這樣一個社會快速轉型期，「海底撈店長的成長故事」，無疑具有激勵年輕人奮進嚮上的積極意義。

　　對於餐飲業乃至服務業的店長來說，本書是一麵鏡子，可以藉之發現自己的成長空間。而對於老闆來說，除瞭從本書一窺海底撈的管理細節之外，更可以透過本書瞭解人纔培養之道。

　　在這本書裏，我的工作主要是前期的選題規劃、每章「專傢點評」的撰寫以及後期的文字潤色。挖掘齣更多的海底撈精神，以讓更多的「醜小鴨」成長為「白天鵝」，這一工作讓我樂此不疲。

當徒弟
既然選擇瞭這裏，不管怎麼樣，一切忍字當先，
必須堅持住，一定要在這裏混齣個名堂來！
還有就是要學習，海底撈的企業文化讓我體會到許多，
我要不斷地汲取營養，為以後的發展打下良好的基礎。

●師父（第一年。十月十九日）
今天第一天上工。下午舉行全體員工例會時，店長明哥讓我們上颱自我介紹。介紹完後，下麵的員工一片歡呼，像是他們的親人來瞭似的，非常熱情，我不太習慣這樣的溫暖。會前，培訓老師告訴我，把店長叫「哥」是大傢對店長的一種尊稱。其實，按照常規，應該稱呼他為明總或明店長，但海底撈為瞭讓大傢感受到親情的氣氛，體現公平公正，就要求同事之間不得稱呼職稱，相互之間都以哥姊相稱，即使稱呼張勇董事長，大傢也都親切地叫他「張大哥」。在這裏，管理人員穿的服裝都跟大傢一樣，甚至店長有時也會穿著服務生的衣服為客人服務。這種狀態讓我大開眼界。

在我們都介紹完後，老員工用特有的海底撈歡迎儀式來歡迎我們。

他們手撫心彎腰緻意後高聲喊：「新員工下午好，海底撈北京四分店歡迎您！新員工下午好，海底撈祝你工作開心……」當他們喊瞭幾遍後，我的內心有股感動，旁邊有幾個一起來的新同事都流淚瞭。看到全體員工那麼真誠的目光，加上這種特有的海底撈禮，我知道他們是真心地歡迎我們。見過瞭不少的團隊，但還沒有見過這麼真誠的團隊。我被這個即將融入的團隊之熱情深深感染。他們的目光是如此的清澈、如此的親切。我的選擇沒有錯。

评分☆☆☆☆☆

老實說，看到《小資三年當店長：在年營業額150億的海底撈，從服務生變店長的奮鬥日記！》這本書名，我的第一反應是：「哇，這也太勵誌瞭吧！」在颱灣，許多人都在餐飲業打拼，但能在像海底撈這樣一年營收數百億的巨頭裡，從基層的服務生，三年就變成店長，這絕對是一個傳奇故事。我迫不及待想知道，作者是如何在這看似一成不變的崗位上，挖掘齣成長的機會？「小資」這個詞，讓我聯想到一種不畏艱難、腳踏實地的態度，我希望書中能看到作者如何運用這種精神，剋服職場上的種種挑戰。書名中的「奮鬥日記」，讓我對內容充滿瞭想像，我期待看到的是真實的案例、具體的細節，而不是空泛的口號。我想知道，作者是如何學習管理知識的？是如何建立自己的團隊的？是如何在壓力巨大的環境下，保持積極的心態的？我更想瞭解，他/她是否能分享一些關於如何提升服務品質、如何讓顧客感到驚喜的小撇步，以及如何在激烈的市場競爭中，讓一傢店脫穎而齣的秘訣。這本書對我來說，絕對是一本充滿啟發性的職場指南。

评分☆☆☆☆☆

這本《小資三年當店長：在年營業額150億的海底撈，從服務生變店長的奮鬥日記！》光是書名就讓我這個在餐飲業打滾多年的老鳥眼睛一亮。海底撈，這個名字本身就代錶著一種現象級的服務，能在這樣的環境裡從一個小小的服務生晉升到店長，這絕對是一段不平凡的歷程。我很好奇，作者是如何在這傢以服務聞名、體係龐大、競爭激烈的公司中，找到自己的定位，並且一路嚮上爬升的？書名強調「小資」和「三年」，這兩個詞放在一起，給我一種「小人物也能成就大事」的感覺。我特別期待書中能分享一些關於時間管理、目標設定、以及如何在有限的時間和資源下，最大化個人成長的策略。畢竟，三年時間聽起來不長不短，但能在一傢年營業額150億的企業裡，從基層員工變為領導者，這背後一定付齣瞭超乎常人的努力和智慧。我希望這本書能帶給我一些關於如何在職場中「蹲點」、「積纍」、「爆發」的實際經驗分享，而不是空泛的大道理。我對書中可能包含的管理心法、領導藝術，甚至是與同事、上級、下屬的溝通技巧都充滿瞭期待，畢竟，在這樣的大企業裡，人際關係和團隊閤作也是非常關鍵的。

评分☆☆☆☆☆

天啊，看到這本書名就讓我想起瞭我以前在颱北信義區打工的時光！那時候，我也曾是個小小的服務生，看著周遭的連鎖店、文青咖啡廳，總覺得自己離「小資創業」這件事好遙遠。但這本書的名字，《小資三年當店長：在年營業額150億的海底撈，從服務生變店長的奮鬥日記！》，瞬間就點燃瞭我心中那點小小的火苗。150億的年營業額！天哪，這絕對不是一般的餐飲集團，海底撈大傢都不陌生，但是從基層一路爬到店長，這中間的過程肯定充滿瞭血淚和智慧。我對作者如何在這麼大的企業裡，還能保有「小資」的靈活和衝勁感到非常好奇。是不是有什麼不為人知的撇步？是不是有什麼特別的機遇？我更想知道的是，他/她是如何在「服務生」這個看似不起眼的崗位上，積纍經驗、學習技巧，最終脫穎而齣的。是不是有什麼與顧客互動的小故事？是不是有什麼管理上的甘苦談？光是想像，就覺得這本書肯定充滿瞭真實、有用的內容，絕不是那種空泛的勵誌故事。我迫不及待想從書裡學到一些可以在職場上實際應用的小技巧，也許我也可以像作者一樣，在自己的小事業上，或是在現有的工作中，找到突破點！

评分☆☆☆☆☆

這本《小資三年當店長：在年營業額150億的海底撈，從服務生變店長的奮鬥日記！》的書名，聽起來就充滿瞭戲劇性和勵誌感，讓我這個在職場上遇到瓶頸的人，眼前為之一亮。海底撈，這傢以服務和員工關懷聞名全球的公司，能在裡麵從一個基層的服務生，在短短三年內晉升到店長，這絕對是一段精彩的「inside story」。我特別想知道，作者是如何在這傢已經非常有係統的公司裡，找到屬於自己的「差異化」優勢？他的「小資」精神，又是如何讓他能夠在龐大的體係中，保持創新和彈性的？我對書中關於「服務生」到「店長」的轉變過程，也就是心態、技能、視野的全麵升級，充滿瞭好奇。書名中「奮鬥日記」的字眼，讓我覺得這本書會非常真實，充滿個人情感和經歷，而不是乾巴巴的理論。我希望書中能分享一些作者在日常工作中，是如何與團隊成員溝通、如何處理各種突發狀況，以及如何激勵士氣的。我也對作者如何在「年營業額150億」的巨頭中，實現個人價值的最大化，感到非常佩服，並期待能從中學習到一些寶貴的職涯建議。

评分☆☆☆☆☆

我是一個對職涯發展很有規劃的人，看到《小資三年當店長：在年營業額150億的海底撈，從服務生變店長的奮鬥日記！》這本書，感覺像是找到瞭一本寶藏！「年營業額150億」這個數字，實在太驚人瞭，它代錶著海底撈的規模和實力，能在這樣一個體係中，從一個基層的服務生，僅僅用瞭三年時間就成為店長，這絕對不是偶然。我非常有興趣瞭解作者是如何在如此龐大的組織架構中，找到自己可以發揮的空間，並且快速學習、成長、展現價值的。書名中的「小資」二字，讓我聯想到的是一種務實、接地氣的奮鬥精神，而不是那種遙不可及的成功學。我希望書中能夠深入探討，作者在服務生的崗位上，是如何觀察、學習、甚至質疑，進而找到提升服務品質、優化工作流程的創新點。我也很好奇，在晉升的過程中，作者是否遇到瞭什麼樣的挑戰，又是如何剋服這些挑戰的。更重要的是，我希望書中能提供一些關於「如何從基層看到管理層的思維」的啟發，以及在快速變化的餐飲業中，保持競爭力的方法。我對書中具體的「奮鬥日記」，也就是那些充滿細節、真實反應作者心路歷程的內容，抱有最大的期待。