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　　停止節食和激烈運動，開始真正的生活！

　　肥胖會導致糖尿病、心血管疾病、甚至癌症等嚴重慢性病，但我們何須因為肥胖而用節食、藥物、手術來虐待自己？有時只需要做到最簡單的事，你就能自然減重！

　　大多數人認為，只要減輕體重，一切就能海闊天空，但本書告訴你，要先放寬心，才是成功瘦身、恢復健康的關鍵。

　　從現在開始，停止計算卡路里，停止折磨人的激烈運動，丟掉副作用一籮筐的減肥藥及遠離嚇人的手術，透過身體的淨化、正確的營養、改變生活方式及心靈的療癒，就能自然地減去多餘的體重，並能永遠維持良好的健康及身材。

　　簡單做，自然瘦

　　．將每一口食物咀嚼完全才吞下，不僅有助於紓解壓力，還能因此減掉多餘的體重。

　　．飲食時先吃生食再吃熟食，可讓消化過程更順利。只吃生食不吃熟食，會降低你的消化力，導致食物在腸道間發酵及腐敗，產生毒素並讓你發胖。

　　．進行肝臟和膽囊淨化，可強化你的消化能力，減少廢棄物堆積在腸內，因而自然減重。

　　．遠離人工色素、添加物、防腐劑，因為為了保護你不受毒害，身體會製造多餘的脂肪以包裹這些物質。

　　．丟掉過去的創傷，別讓恐懼、憤怒、羞愧、憂心等負面情緒累積並占據你的身體。

　　．每天10點上床睡覺，睡滿6至8小時，能讓體內管理食慾及新陳代謝的荷爾蒙處於完美的平衡狀態，讓你自動減重。

　　．最佳運動時間在早上6點至10點，每次持續三十分鐘要休息兩分鐘，選擇快走、慢跑、騎自行車等運動。

作者簡介

安德烈莫瑞茲（Andreas Moritz）

　　暢銷書《神奇的肝膽排石法》《癌症不是病》（皆為原水文化出版）作者。

　　是一位阿育吠陀按摩（印度傳統醫學）、虹膜學（透過對眼睛的觀察及診斷，探知人體健康狀況）、指壓按摩及震頻能量醫學的開業醫。

　　1954年出生於德國西南部。1974年完成虹膜學及飲食學訓練；1981年開始在印度學習阿育吠陀醫學；1991年在紐西蘭取得開業醫師資格。

　　追求身心靈的整體健康，並以推廣此一全人醫療觀念為職志，教導大家為自己的健康和幸福負起責任。

　　自小就有很多嚴重疾病，包括消化問題、青少年期類風濕性關節炎、心律不整、慢性便祕、慢性頭痛和偏頭痛、做惡夢、失眠、皮膚疾病，以及脊椎側彎等，迫使他學習食療、營養及各種自然療法。

　　在了解是動物性來源的食物（肉、魚、雞肉、蛋、乳酪和牛奶），讓他的身體中毒造成百病叢生之後，他完全避開這些食物，大大改善了健康。之後更研究、測驗、嘗試各種盛行於世界各地的不同方法來解決自己嚴重的膽囊疼痛問題，最終找出一套對大多數人都有效的肝膽淨化法，著書強力宣導，造福了全球數十萬的人。

譯者簡介

秋涵宇

　　畢業於輔仁大學。曾擔任科技雜誌編輯，目前從事行銷企劃工作。熱愛以部落格紀錄美食與生活，對生活雜貨、文具禮品難以抗拒。最喜愛閱讀的書種之一便是心靈勵志書籍，總是能從中找到鼓舞、啟發和力量。

前　言　創造一個讓身體自然減重的環境

第1章 「完美」的迷思
社會標準
減重迷思
快速減肥飲食法
激烈運動減肥法
營養補充品減肥法
減肥藥減肥法
代謝促進劑減肥法
催眠減肥
聰明速食減肥法
制定身體質量指數（BMI）標準
傳統的體型分類：瘦型、運動型、胖型
追求一個身心靈均衡的身體
健康的身體，帶來正常體重
淨化你的身體，減少廢棄物的堆積
體重的調節是很自然的

第2章 食品添加物帶來肥胖
你對自己的看法，決定你是否易肥胖
加工食品：肥胖的頭號敵人
人工色素：彩色毒藥
人工味精：傷害你的大腦，讓你胖
學校供應不營養的午餐，導致孩童肥胖並患慢性病
代糖：讓你中毒並引發重症
可樂：含大量果糖，是造成肥胖和糖尿病的主因
有機、生奶油對健康有益
有機、初榨椰子油有助健康及減肥
學會分辨「好油」和「壞油」

第3章 關乎健康減重的器官及系統
人體中的動態能量
消化作用：生存的核心
淋巴：天然的淨化器
結腸：身體的下水道
腎臟：保持血液和體液的酸鹼平衡

第4章 造成肥胖及疾病的邪惡三角
邪惡三角：毒素、癌症和肥胖
肝臟：減肥的最大關鍵
癌症：數次毒性危機的結果
環境中的毒素：致癌及肥胖主因
環境雌激素　　
雌激素
氧化壓力
維生素D與癌症
頭腦、身體和精神的整體組合
快樂的情緒，防病還可防衰老
拋掉有毒的信念，身體自然瘦

第5章 減肥藥物真是減肥萬靈丹？
藥物：治療或造成疾病？
害人匪淺的減肥藥
世上沒有減肥萬靈丹
胰島素阻抗導致發胖
壓力與肥胖密切相關
食慾：萬能鑰匙
精製鹽導致水腫、高血壓及肥胖

第6章 減肥手術是最後手段？
減肥手術是可行的？
減肥手術的野蠻實況
減肥手術帶來嚴重併發症
被誤以為是快速且永久的解決方案
切除身體某個器官並不能扭轉肥胖

第7章 蜜糖的誘惑
蔗糖危害人體健康
果糖：玉米的騙術
什麼是高果糖玉米糖漿？
高果糖玉米糖漿是甜蜜的麻煩
高果糖玉米糖漿與高血壓
高果糖玉米糖漿與癱瘓
糖與基因
糖與味覺
食物標籤：關於甜食的困惑

第8章 導正錯誤的觀念
什麼是膽固醇？
身體會自行合成膽固醇
膽固醇沒有好壞之分
胰島素和瘦素傳導出錯，造成膽固醇氧化
發炎和心臟病
何謂發炎？
肥胖的禍首是糖，而不是膽固醇
何謂史塔汀（statin）？
膽固醇到底要降到多低？

第9章 主要的體內修復者
酵素：天然的觸媒
膽汁
蛋白(酉每)
澱粉(酉每)
脂(酉每)
生食真的比較健康嗎？
彩虹飲食

第10章 淨化你的身體
疾病：最終極的調整
重新平衡你的生活方式
淨化肝臟
大腸水療
腎臟淨化
喝離子水
飲食
需要注意的通則
早餐
中餐
晚餐
食物的真相
動物性蛋白質不容易被消化
蔬菜：多多益善
脂肪並非全然不好！
過量纖維會在體內產生大量氣體
鹽：來自大海的禮物
攝取能平衡pH值的食物
藥物可能導致你發胖
中年危機
睡眠能減重！
運動：活化你的生命力
享受日照的好處
肥胖是一種心理狀態

第11章 你的睡眠時間有多少？
讓身體休息及修復
瘦素：讓你在半夜飢餓
生長激素：增加你的食慾
償還你的睡眠債！
調節你的生理時鐘

第12章 重點是能量，不是運動
為何要運動？
不要勉強！
間隔式的運動方式
運動的訣竅
身體脫水
生命的活力泉源
風能：移動的力量
火能：動態的能量
水能：整合與持久力
運動與體型
身心治療

第13章 留給後代的遺產負擔
強制要求父母、學校、食品業者為兒童肥胖負責
媒體及電視：體重與看多久電視有關
關於兒童肥胖的其他事實
喝母乳的嬰兒長大後肥胖風險較低
孕婦常吃垃圾食物增加小孩罹病機率
電視廣告引誘小孩消費垃圾食物及飲料
在無意識的狀態下對垃圾食物上癮
加工食品的毒素讓孩子亢奮及精神失調

［前　言］

【創造一個讓身體自然減重的環境】

如果你試過所有的減肥法、吃過每一種藥丸，和讀過每本減肥書籍，你可能想知道是否還有最後一種方法。但是你可能被傳統宣傳方式所迷惑，那些將你的健康和體重操縱在手中的減肥專家、健身中心、醫生和製藥業。對這些業者來說，讓身心脆弱的人相信他們為一己之私而做的宣傳，業者就能從中得到明確的回報。

但多數減重或與維持體重相關的指南不會告訴你，減肥（而且是減去可觀的體重）與身心療癒相關。儘管在我們的成長過程中，一直認為若沒有醫療處方、藥丸和外科手術，我們就無法減重，然而傳統的智慧卻告訴我們其實還有別的方法。

依靠醫療工具減肥，只會讓權力掌握在從業人員、江湖術士，甚至是網路資訊上。然而，當你開始為自己的生活負責，你將成為療癒的焦點，從「外在」轉移至「內在」。而真正和完全做過這件事的人會告訴你：這才是有用的。

減肥是一種態度，是一個自覺和主動的選擇。一旦你將重點轉移，就意味了你已經準備對你自己、你的體重和你的生活拿回所有權，這意味著你真正且完全認同了，只有你自己，有能力治癒自己。

在這本書中，我們將討論自然的減重方式：沒有藥丸、沒有快速減肥或風行一時的飲食法，毋需計算卡路里或進行嚴格的有氧運動，因為，人體是一個不斷尋求平衡狀態的完美精密儀器。

事實上，身體對追求平衡的需求非常殷切，它不想分崩離析，所以為了生存，它自己會改變自己以適應一切傷害。對這種平衡狀態的最大威脅，來自可怕的飲食選擇、不規律的生活方式、慢性壓力、不斷刺激感官和情感的創傷等所造成的毒性物質。這些只是我們身體要經歷的事情中的一小部分，但我們卻期望遭受這些經歷後仍能保持健康！這些做法不可避免地導致中毒的狀態。在這本書中，我們將了解脂肪組織如何防禦心理和情緒的毒素。我們還會看到，為什麼有的人藉由超重、有些人則是藉由癌症或高血壓來抵抗毒素造成的傷害。

我們也會探討，在生化和生理的方面，不小心的習慣和每日的選擇，如何懲罰和虐待我們的身體，他們如何讓我們的酵素、荷爾蒙、神經傳道物質、消化過程和免疫系統脫軌。藉此，我們變得百病叢生且肥胖，並將它們歸咎於「遺傳傾向」。

好消息是，對人體來說有一個至高無上的邏輯和智慧，一個我們百萬年來繼承的演進歷程。但是，我們必須創造一個讓身體符合天性運作的條件。

體重超重或肥胖，會造成身體的痛苦，但是人類的身體擁有不可思議的彈性。因此，儘管它已被百般折磨，但它仍有可能扭轉導致這種狀態的過程，重新平衡人體的生化狀況，使其回歸正常及最佳體重。有時這只需要做到最簡單的事。你知道嗎，相對於狼吞虎嚥地吃東西，謹慎小心地吃東西是個簡單卻有助於紓解壓力，並因此減掉多餘體重的方式？還有，過去的創傷和其他情緒毒素，實實在在地儲存在你的體內細胞中，它們可能使你發胖？

現代人的身心分離狀態愈來愈嚴重，以致於我們往往看不到一個簡單的道理：那就是如果身體和心理處在和諧的狀態並與大環境和諧一致，那麼快樂、健康和正常體重便會伴隨而來。

確實有原本為數不多，但越來越多的人明白了他們自身具有令人敬畏的力量，並且釋放這種力量，讓自己從病態肥胖的狀態中，回到理想的體重。

這是一個你能著手進行的個人旅程，一旦你了解我們漠不關心的小事—正確的吃、良好的睡眠、適當的運動，其實正是非常有力的工具，能幫助你排除毒素、重新平衡你的酵素和荷爾蒙，擁抱健康的生活方式。

讓我這樣說吧。如果傳統醫學確實是靈丹妙藥，為什麼各地的健康預算不斷膨脹？為什麼三分之二的美國人超重或肥胖，而且數目還在不斷上升？又為什麼有這麼多的減肥藥或是減肥「靈丹」，被聯邦衛生局勒令下架？據美國疾病控制和預防中心（Centers for Disease Control and Prevention）指出，美國人平均已經超重二十三磅（約十公斤）。如果這過去三十年的趨勢持續下去，研究人員估計，到二○三○年，將有百分之八十六的美國成年人超重；而到二○四八年，每個美國成年人可能至少都輕度超重。

肥胖不僅是一種危及生命的狀態，它同時也非常昂貴。據一些調查顯示，超重的人較體重正常的人，每年平均多花費一千四百美元在藥品上面。

肥胖是一種疾病，因為它和糖尿病、心臟病和其他需要昂貴醫療費用的疾病密切相關，這些疾病普遍發生在超重的人身上。

至於國家預算，在二○○九年的調查指出，和肥胖有關疾病的醫療支出占所有醫療支出，已從十年前的百分之六點五，成長至百分之九點一；同一時期，肥胖率上升了百分之三十七。這些成本支出，僅次於心臟病、癌症和糖尿病，和肥胖有關的健康開支已經達到 一千四百七十億美元，較十年前成長一倍。和糖尿病等疾病密切相關的肥胖成本，每年花掉美國納稅人共一千九百億美元。據里德塔克森的聯合健康基金會（Reed Tuckson of the United Health Foundation）指出，到了二○一八年，與肥胖有關的醫療費用將達到驚人的三千四百四十億美元。

但是，如果我們聽從自然的智慧，就不須拱手將數十億美元送給醫生、醫院和製藥公司，好讓他們把我們的身體當成活生生的化學實驗室。

我們應聽從我們的內在智慧，並遵循大自然給我們的縝密法則。如此一來，我們就能治癒自己。

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