善用六大營養素瘦身 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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　　巧妙運用醣類、蛋白質、脂肪、維他命、礦物質與縴維質特性，減重最安心；附成功經驗。

　　工研院試推「減重行動傢」，以智慧型手機拍照上傳，就有專人分析…。

　　美國哈佛大學研究指齣，飲食、生活型態、活動量為影響身材的主要因素，所以減重要從巧妙利用六大營養素著手，纔易成功又不傷身。本書列舉曾經風行過的方法，證實不但可行、有效又安全，例如：

　　蛋白質減肥：以「吃肉減肥法」為代錶
　　醣類減肥：「白腎豆」為當代新寵
　　脂肪減肥：「油魚蘋果」風行一時
　　補充維他命：從A到E的攝取量不同
　　礦物質減肥：兼補充人體必需元素
　　縴維質減肥：增加飽足感、促進腸蠕動

　　如果擔心自己毅力不足、不知如何選食，那麼建議參加工研院「減重行動傢」，隻要上網登錄即可算齣最佳體重。之後以智慧型手機拍下所吃食物並上傳，綫上營養師即會在一星期後給予分析，並提齣建議。運動也一樣。

　　「減重無師傅」！少吃、多動、勤做記錄並隨時檢討改進，就可看到成果。有興趣嘗試者請看「結語」。

作者簡介

蕭聖揚教授

　　颱北醫學院醫學係畢醫學士、國防醫學院生態所 病理學碩士【生理病理機轉研究】

　　上海中醫藥大學 中醫臨床內科碩士【抗衰老研究】、北京大學醫學部 臨床醫學博士【抗衰老研究】

　　登琪爾SPA養生莊所與媚登峰縴體減重中心 總醫師

著作

　　【中醫男科大全】（上、下冊）【現代中醫女科】（上、下冊）

《健康體重管理：從生活習慣到心態重塑的全麵指南》 導言：重新定義你與食物的關係，開啓持久的健康之旅 在這個信息爆炸的時代，我們被各種快速減肥法和極端的飲食方案所轟炸，仿佛體重管理就是一場與飢餓和限製的較量。然而，真正的健康體重管理，絕非短期的束縛或營養的剝奪，而是一場深刻的自我認知與生活方式的重塑。 《健康體重管理：從生活習慣到心態重塑的全麵指南》摒棄瞭傳統減肥書的“配方式”說教，轉而提供一個係統、科學且富有人文關懷的框架，幫助讀者建立一種可持續的、與身體和諧相處的狀態。本書的核心理念在於：體重是身體整體健康狀況的鏡子，而非僅僅是卡路裏進齣的結果。 第一部分：打破迷思，構建科學認知基礎 在深入探討具體方法之前，本書首先緻力於為讀者清除多年來積纍的體重管理“城市傳說”和誤區。 第一章：體重秤上的謊言與真相 我們將探討體重的波動性，區分脂肪、肌肉、水分和骨骼在體重中所占的比例。重點分析瞭“平颱期”的生理學原因，以及為什麼僅僅盯著數字會帶來心理壓力。本章深入解析瞭基礎代謝率（BMR）的真正意義，以及如何通過更精確的身體成分分析（而非單純的體重計）來追蹤進步。 第二章：胰島素、壓力荷爾濛與脂肪儲存的復雜關聯 本書詳細闡述瞭內分泌係統在體重調節中的核心作用。我們不會僅僅停留在“低碳水”或“高蛋白”的爭論上，而是會深入解析： 胰島素敏感性： 為什麼某些人吃同樣的食物卻更容易儲存脂肪？我們提供瞭一係列通過生活方式改善胰島素反應的實用策略，而非單純的藥物或極端節食。 皮質醇的“隱形推手”： 探討慢性壓力如何通過升高皮質醇水平，誘導腹部脂肪堆積，並提供從呼吸法到時間管理的抗壓技巧。 第三章：腸道菌群：被忽視的“第二大腦” 這一章是本書的創新亮點之一。我們揭示瞭腸道微生物群落與食欲調節、營養吸收效率乃至情緒之間的緊密聯係。讀者將學習如何通過增加膳食縴維、發酵食品和抗炎飲食，優化腸道環境，從而自然地控製飢餓感和飽腹信號。 第二部分：生活方式的精細化調控 真正的改變源於日常的微小習慣的纍積。本部分將引導讀者從宏觀到微觀，係統性地優化其生活結構。 第四章：進食藝術：從“吃飽”到“吃好”的轉變 本書不推崇計算卡路裏，而是強調進食質量和情境。 慢食與正念飲食： 如何通過放慢進食速度，重新激活飽腹信號迴路，從而減少無意識的過度進食。我們提供瞭具體的練習方法，如“五感品嘗法”。 食物的排序與組閤： 學習如何在同一餐中優化蛋白質、健康脂肪和復雜碳水的搭配，以平穩血糖波動，延長飽腹感。 “飢餓”的辨識： 區分生理飢餓（身體需要能量）和情感飢餓（情緒需要慰藉），並提供應對情感飢餓的非食物替代方案。 第五章：睡眠的革命性力量 睡眠不足是如何破壞你的減肥努力的？我們詳細解釋瞭睡眠不足如何影響瘦素（飽腹激素）和飢餓素（飢餓激素）的分泌，導緻第二天食欲大增，尤其偏愛高糖高脂食物。本章提供瞭建立高質量“睡眠衛生”的詳細步驟，包括光綫管理、溫度控製和睡前例行程序。 第六章：運動的多元化應用：不再隻是“消耗卡路裏” 本書將運動視為調節內分泌和改善情緒的工具，而非單純的“卡路裏燃燒器”。 力量訓練的優先性： 強調建立和維持肌肉量對於提升代謝率的長期價值。 有益的壓力： 探討瞭高強度間歇訓練（HIIT）與低強度恒速有氧（LISS）的適用場景，並推薦瞭“運動零食”的概念，即在日常中分散進行短時間的活動。 恢復的重要性： 強調主動恢復（拉伸、泡沫軸）與休息日對身體修復和激素平衡的決定性作用。 第三部分：心理韌性與長期維持 體重管理失敗的最常見原因是心理防綫崩潰。本書的最後一部分專注於構建強大的內在支持係統。 第七章：告彆“全有或全無”的思維陷阱 許多人在一次“放縱”後就徹底放棄瞭計劃。本章幫助讀者認識到“滑坡”是過程的一部分，並提供“快速恢復機製”（Quick Recovery Protocol），教你如何在偏離軌道後，立即迴歸正軌，而不是讓一次失誤演變成徹底的失敗。 第八章：構建可持續的自我效能感 我們探討瞭目標設定的科學方法，從關注結果（體重數字）轉嚮關注過程（可控行為）。讀者將學習如何記錄“成功日誌”（記錄下堅持健康習慣的時刻），而不是僅僅記錄卡路裏，從而強化積極反饋迴路，建立對自身能力的持久信心。 第九章：社交環境與環境設計的力量 你的廚房、你的辦公桌、你的社交圈，都在影響你的選擇。本章指導讀者如何“設計”一個有利於健康的環境： 廚房的重塑： 如何布置你的廚房，讓健康食物隨手可得，不健康食物“眼不見心不煩”。 社交策略： 如何在聚會、傢庭聚餐中優雅地維護自己的健康界限，無需感到歉疚或被孤立。 結語：健康體重，是你生命狀態的副産品 《健康體重管理》承諾的不是一個快速見效的秘訣，而是一套全麵優化的生活哲學。它引導讀者從關注“我吃瞭什麼”轉嚮關注“我如何生活”，最終實現一種無需過度努力、自然而然保持理想狀態的平衡。這份指南，是送給那些渴望真正理解身體、並與之建立長期閤作關係的讀者的禮物。

自序：吃齣健美，更有自信…
前言：熱門減肥藥紛紛下架的省思…

第一章　為何會愈減愈肥─常見減肥法與不成功原因

一、飲食瘦身充滿迷思
對低熱量食品的誤解
誤會吃素用意緻越減越肥

二、藥物減肥最快速有效
食慾抑製劑
排泄劑
促進代謝類
澱粉阻斷劑
外用瘦身霜效果有限

三、運動瘦身要注意技巧

四、以器材輔助的懶人瘦身法

五、手術減肥利弊互見
找齣肥胖原因再對癥治療
包括原發性與繼發性兩種
原發性肥胖主要是遺傳與疾病
繼發性肥胖多係習慣與還境因素引起
觀念與意誌力為成敗關鍵
幾個常見的錯誤觀念
意誌堅定纔會成功
飲食纔是釜底抽薪之法
（一）先做好飲食規劃
（二）遵守防胖飲食原則
喝室溫水可多瘦兩公斤…
（三）「三少」為外食基本要訣
「四少一多法則」的迷思…

第二章　善用六大營養素也能減肥--使用不當亦可發胖或緻病…

一、怎樣利用六大營養素減重？
（一）蛋白質減肥：以「吃肉減肥法」為代錶
（二）醣類減肥：有益心血管健康
（三）脂肪減肥：油魚蘋果風行一時
（四）補充維他命也能減肥
老人斑如何形成…
（五）礦物質減肥：兼補充人體必需元素
身體缺乏營養的七種因素
（六）縴維質減肥：促進腸蠕動為主

二、六種兼備六大營養素的食物
（一）海帶可以減少體脂肪
（二）發菜是養顔減肥珍品
（三）銀耳營養豐富
（四）薏苡仁可促進新陳代謝
（五）海參含脂量低
（六）蕃茄也有減重效果

第三章　飲食減重教戰守策—吃得爽又不發胖的飲食大公開…

一、檢查自己的日常飲食習慣
（一）記錄每天的飲食內容
（二）是不是常常趕「流行」
（三）有沒有發胖型的飲食習慣

二、計算基礎代謝率與所需熱量
（一）傢庭主婦要控製食慾
（二）單身女性應該多下廚
各種食物的油脂含量
（三）自己製作美味減重菜餚
（四）品嘗高熱量食品要用對方法
（五）搭配正確的進食觀念
（六）也請記得消耗熱量

三、減肥新寵：白腎豆
白腎豆的曆史
「白腎豆減肥法」調整飲食三步驟
白腎豆美容減肥食譜

結語：嘗試以智慧型手機當減重顧問…

自序：吃齣健美，更有自信 蕭聖揚

　　《墨子．非樂》中說：「人不食糟糠，並曰：『食飲不美，麵目顔色不足視也。』」可見古人早就知道日常飲食會影響容貌與身材。成書於數韆年前的《神農本草經》，書中大多數的篇幅都在談植物對身體的作用與反應；因為植物是當時人們飲食的主要來源，也是草藥的根本（鮮嫩的根、莖、葉與果實可作為食物或菜餚，取較老、不能直接吃的植物煎煮，或食用較大量就成為藥物）。時至今日，飲食不僅是果腹、保健之需，也是健身養顔的主體，也就是說，隻要吃得正確，既能維生、防病治病，還有助於增胖、減肥，維持肌膚與體態健美，甚至保持皮膚白皙、有光澤與彈性。

　　現代社會競爭壓力大，不論男女都必須工作，有些人纔過二十五歲就已經齣現魚尾紋，到四十或五十歲時不是皺紋變多，就是身材發福，既影響競爭力又有害健康。因此如何保持青春、健美、不老可以說是每個人的希望與努力的目標；其中當然以自然飲食或運動等最安全而有效。但因為篇幅所限，本書先談減肥、保持健美之道，關於促進肌膚亮麗、預防老化方麵，下一本書再詳細討論。

　　至於減重、瘦身，幾乎可以說是「全民運動」，根據統計，高達四成以上的現代人覺得自己過胖、身材不好，需要減肥；所以一打開電視或報章雜誌，都可看到瘦身産品、減重活動的廣告，內容琳瑯滿目、五花八門；甚至每天一開信箱，就有一大堆減重、美體廣告「流淌」齣來，可見保持身材苗條、健美真的是現代人的迫切需要。其中又以減肥藥與健康産品、運動器材最受青睞，最具代錶性的為曾經紅極一時的「雞酒療法減肥」。雖然後來該減肥名醫已因患者吃齣問題、提告而門診人數大減，但私底下繼續服用的還是很多。不料前一陣子新聞報導，多數坊間的熱門減肥藥如諾美婷、羅氏縴等，都因具有副作用而紛紛下架，市場呈現近乎真空狀態，以緻各種號稱有效的減肥法紛紛齣籠，說得天花亂墜，更讓讀者與民眾無所適從，不知該選什麼纔好。元氣齋齣版社基於我過去寫的幾本書立論嚴謹，內容中西並包，演講也頗受歡迎，要我趁此熱潮寫些正確的觀念與做法，以應廣大讀者的需要。因此乃就所知做一全麵性的介紹，包括抽脂、胃繞道手術的利弊得失等等，但重點還是擺在「怎麼吃最有效」，以及吃什麼最好等。

　　就在本書即將付梓前夕看到新聞報導，美國哈佛大學的研究團隊指齣，飲食、生活型態、活動量、睡眠習慣等都是影響體重的主要因素，其中尤以食物種類與飲食習慣的關係更為重大。哈佛大學公衛學院及布裏翰婦女醫院（Brigham and Women's Hospital）的莫撒法蓮（Dariush Mozaffarian）醫師認為，看電視吃洋芋片、西式午餐加含糖汽水，以及太晚睡覺等，為現代人過胖主因；隻要生活規律並增加蔬果、全榖類及堅果類的攝取量，體重就會減輕，身體也會比較健康；如能再就其特質謹慎選擇，則預妨肥胖、過重的效果更佳。此說與我的理念可說不謀而閤。本書除瞭談市麵上常見的減重模式及其缺點之外，還附上多種減重食譜，包括最近甚為風行的「神秘減重食物白腎豆」等，希望讀者愈吃愈健康、愈吃愈健美，更有自信追求美好生活。

　　2011年4月謹識於北京國際中醫藥科學研究院

评分☆☆☆☆☆

這本書對我最大的啓發，在於它讓我認識到“均衡”的重要性。我以前常常陷入一種“顧此失彼”的瘦身誤區，比如為瞭追求低脂，就犧牲瞭蛋白質的攝入；或者為瞭快速減重，就完全拒絕碳水化閤物。然而，《善用六大營養素瘦身》這本書，用非常清晰的邏輯，展示瞭六大營養素之間的相互依存和協同作用。《善用六大營養素瘦身》讓我明白，真正的瘦身，並非依賴於某種單一的營養素，而是要實現整體的營養均衡。 作者在書中用大量的圖錶和數據，來闡釋不同營養素在身體內的代謝途徑，以及它們如何相互影響。《善用六大營養素瘦身》讓我理解到，過分強調某一種營養素，而忽略其他營養素的攝入，反而可能適得其反，阻礙瘦身進程。比如，如果蛋白質攝入不足，即使脂肪攝入很少，也可能難以維持肌肉量，導緻基礎代謝率下降。又或者，如果膳食縴維攝入不夠，即使熱量控製得很好，也可能因為飽腹感不足而難以堅持。這種“係統性”的思考方式，讓我對瘦身有瞭更全麵、更深刻的理解，也讓我看到瞭通往健康瘦身之路的曙光。

评分☆☆☆☆☆

我一直認為，“瘦身”就是單純的“減法”，是少吃高熱量的食物，多運動。然而，《善用六大營養素瘦身》這本書，卻為我打開瞭一扇全新的視角，讓我明白瞭真正的瘦身，是關於“加法”的智慧，是關於如何給身體補充它真正需要的“能量”，讓它能夠更有效地運轉起來。《善用六大營養素瘦身》不僅僅是一本關於“怎麼吃”的書，更是一本關於“怎麼讓身體好好工作”的書。 作者在書中並沒有給我一份硬性的食譜，而是給瞭我一套“營養思維”。我開始學會去理解，為什麼某些食物對我身體有益，為什麼某些時候我會感到飢餓，為什麼我有時會缺乏動力。《善用六大營養素瘦身》讓我明白，身體是一個精密的機器，而六大營養素就是驅動這颱機器高效運轉的燃料和潤滑劑。當我學會瞭如何為這颱機器提供恰到好處的“燃料”，它自然就能更有效地燃燒脂肪，更健康地運作。這種“賦能”的感覺，比任何單一的減肥方法都要讓我感到踏實和自信。

评分☆☆☆☆☆

我一直對碳水化閤物存在一種“戒備心理”，覺得它就是導緻肥胖的罪魁禍首，恨不得將其從飲食中完全剔除。讀瞭《善用六大營養素瘦身》，我纔意識到，我這是對碳水化閤物産生瞭嚴重的誤解。《善用六大營養素瘦身》這本書，非常細緻地剖析瞭碳水化閤物在人體內的作用，特彆是那些“好”碳水化閤物和“壞”碳水化閤物的區彆。書中提到，優質的碳水化閤物，比如全榖物、薯類、豆類等，富含膳食縴維，能夠提供持久的能量，並且有助於維持血糖穩定，減少餐後飢餓感，從而間接幫助我們控製食量。 作者在書中用瞭很多生動的比喻來解釋復雜的概念，比如將碳水化閤物比作汽車的燃料，沒有燃料汽車無法前行，但加錯油或者加太多油，汽車就會齣問題。書中還列舉瞭許多富含優質碳水化閤物的食物，並給齣瞭非常實用的搭配建議，讓我不再對米飯、麵條等主食感到恐懼，而是學會如何聰明地選擇和搭配它們。我尤其喜歡其中關於“升糖指數”和“升糖負荷”的講解，這讓我能夠更科學地選擇食物，避免血糖的劇烈波動，從而更有效地管理我的體重。

评分☆☆☆☆☆

《善用六大營養素瘦身》這本書，讓我最驚喜的，莫過於它所傳達的“個性化”瘦身理念。我一直以為瘦身是一套放之四海而皆準的公式，隻要嚴格按照書上的食譜來執行，就一定能達到效果。然而，這本書讓我明白，每個人都是獨一無二的，我們的身體需求、生活習慣、甚至基因組成都存在差異，因此，瘦身也應該是“量體裁衣”的。 作者在書中並沒有給我一份“一刀切”的解決方案，而是提供瞭各種工具和方法，讓我能夠根據自己的情況，去製定最適閤自己的瘦身計劃。比如，書中關於如何評估自身營養狀況的部分，就讓我開始關注自己的身體信號，瞭解自己的身體真正需要什麼。又比如，書中對於不同生活方式人群的飲食建議，也讓我能夠從中找到更貼近自己實際情況的指導。這種“賦權”於讀者的方式，讓我不再是被動地接受信息，而是主動地去探索和實踐，這讓我感覺瘦身變得更加有趣和可持續。

评分☆☆☆☆☆

在我以往的認知中，維生素和礦物質更多的是齣現在“保健品”的範疇，似乎對於日常飲食來說，它們更多的是一種“錦上添花”，而不是“雪中送炭”的必需品。然而，《善用六大營養素瘦身》這本書，徹底顛覆瞭我對維生素和礦物質的看法。作者在書中花瞭相當大的篇幅，用一種非常易懂的方式，揭示瞭這些微量營養素在人體新陳代謝中的核心作用，特彆是它們與體重管理的微妙聯係。 我一直以為身體隻需要“吃飽”就可以，但這本書讓我明白，很多時候“吃飽”瞭，身體可能仍然在“飢餓”狀態，因為缺乏那些看不見的“搬運工”和“催化劑”——也就是維生素和礦物質。比如，書中詳細介紹瞭B族維生素在能量代謝中的關鍵角色，缺少它們，我們攝入的碳水化閤物、蛋白質和脂肪就無法被有效地轉化為能量，反而更容易以脂肪的形式儲存起來。又比如，鎂對於胰島素敏感性的影響，以及鐵對於氧氣運輸和能量生成的重要性。作者通過一個個具體的例子，讓我清晰地看到，即使是看似微不足道的維生素和礦物質，也可能成為阻礙我們瘦身的“絆腳石”。

评分☆☆☆☆☆

閱讀《善用六大營養素瘦身》這本書，我最大的收獲之一，便是對膳食縴維的認識得到瞭質的飛躍。過去，我總是將膳食縴維僅僅理解為“促進排便”的成分，認為它和瘦身的關係並不直接。然而，這本書讓我深刻地體會到，膳食縴維纔是真正意義上的“瘦身利器”，它在控製食欲、穩定血糖、促進腸道健康等方麵，扮演著至關重要的角色。 作者在書中詳細解釋瞭可溶性膳食縴維和不可溶性膳食縴維的區彆，以及它們各自在身體內的作用機製。我瞭解到，可溶性膳食縴維能夠在胃中吸水膨脹，形成凝膠狀物質，從而大大增強飽腹感，延長食物在胃中的停留時間，減少進食量。同時，它還能減緩糖分的吸收速度，幫助維持血糖的穩定，避免餐後血糖驟升驟降導緻的飢餓感和對甜食的渴望。而不可溶性膳食縴維則能夠增加糞便體積，促進腸道蠕動，幫助身體排齣代謝廢物，這對於減輕身體負擔、改善整體健康狀況也大有裨益。書中還列舉瞭大量的富含膳食縴維的食物，並且提供瞭如何將它們融入日常飲食的實用建議，讓我對“多吃蔬菜水果”有瞭更科學、更深入的理解。

评分☆☆☆☆☆

這本書對我最大的衝擊，莫過於對脂肪的重新認識。我過去一直秉持著“低脂即健康，低脂即瘦身”的觀念，幾乎是將傢裏所有的食用油都換成瞭所謂的“無油”産品，對任何帶有“油”字眼的食物都避之不及。《善用六大營養素瘦身》徹底改變瞭我這種狹隘的認知。書中用大量的科學證據和生活化案例，闡釋瞭脂肪並非都是“壞”的，相反，某些必需脂肪酸對於我們身體的正常運轉，甚至對於瘦身本身，都起著不可替代的作用。 作者區分瞭飽和脂肪、不飽和脂肪（包括單不飽和脂肪和多不飽和脂肪）以及反式脂肪，詳細講解瞭它們各自的生理功能和對健康的影響。我這纔瞭解到，像是omega-3和omega-6這樣的必需脂肪酸，對於調節身體炎癥、促進新陳代謝、甚至影響情緒都至關重要。書中列舉瞭牛油果、堅果、魚類等優質脂肪來源，並提供瞭日常飲食中如何適量攝入這些“好脂肪”的建議。我以前總覺得吃堅果會長胖，看瞭這本書之後，我纔知道原來適量攝入健康的脂肪，反而能幫助我增強飽腹感，減少對不健康零食的渴望，這對我的瘦身過程來說，無疑是一劑強心針。

评分☆☆☆☆☆

這本書對於“水”在瘦身過程中作用的闡述，讓我耳目一新。我過去總覺得喝水就是為瞭解渴，或者覺得隻要不喝含糖飲料就行，對水量並沒有特彆的概念。《善用六大營養素瘦身》這本書，則將水提升到瞭一個全新的高度，讓我意識到，水不僅僅是維持生命的基本物質，更是瘦身過程中不可或缺的“催化劑”和“潤滑劑”。 作者在書中詳細闡述瞭水在人體內的各項生理功能，特彆是它如何參與能量代謝、幫助身體排齣廢物、以及調節體溫。我瞭解到，當身體缺水時，新陳代謝的速度會明顯下降，身體儲存脂肪的傾嚮也會增強。同時，充足的水分攝入能夠幫助溶解和運輸營養物質，促進脂肪的分解和燃燒。書中還提到瞭“飲水飽腹法”，即在餐前飲用一杯水，可以有效減少食量，減輕身體的負擔。我尤其喜歡書中關於“喝什麼水”的講解，以及如何根據自身情況確定閤適的飲水量，這讓我的飲水習慣變得更加科學和有針對性。

评分☆☆☆☆☆

拿到《善用六大營養素瘦身》這本書，我本以為是那種泛泛而談、講些“多吃蔬菜水果，少吃油炸食品”的瘦身寶典。然而，翻開第一頁，我就被深深吸引住瞭。作者沒有上來就羅列食譜，而是從我們身體最基本的需求——營養素——入手，深入淺齣地講解瞭六大營養素的奧秘。我一直以為瘦身就是單純的“減法”，少吃就行，但這本書讓我明白，真正的瘦身是“加法”，是給身體補充它真正需要的“燃料”，讓它高效運轉起來。 比如，書中對蛋白質的講解就顛覆瞭我之前的認知。我一直以為蛋白質隻是用來增肌的，對於減肥好像關係不大。但作者通過大量的案例和科學數據，讓我瞭解到，蛋白質不僅能提供飽腹感，減少不必要的零食攝入，還能提高基礎代謝率，讓身體在休息時也能燃燒更多卡路裏。更重要的是，它在身體修復和維持肌肉量方麵起著至關重要的作用，這對於防止反彈至關重要。書中詳細介紹瞭不同種類的蛋白質來源，包括動物蛋白和植物蛋白，以及如何根據自身情況選擇最適閤自己的蛋白質攝入方式。我特彆喜歡其中關於“蛋白質時鍾”的概念，這讓我對一天中不同時間段的蛋白質攝入有瞭更清晰的規劃。

评分☆☆☆☆☆

讀完《善用六大營養素瘦身》，我最大的感受是，瘦身不再是一件“痛苦”的事情，而是一件“有智慧”的事情。過去，我總是用“忍耐”和“對抗”的態度來麵對瘦身，結果往往是身心俱疲，難以堅持。這本書，則教會我如何“順應”身體的需求，如何用更科學、更健康的方式來達成瘦身目標。 作者在書中並沒有給我一個“非黑即白”的飲食界定，而是引導我去理解每一種營養素的作用，以及它們在身體內的協同作用。我不再是對某些食物“談虎色變”，而是學會如何根據營養素的需求，去選擇和搭配食物。比如，我會更有意識地去選擇富含優質蛋白質的食物來增強飽腹感，選擇富含復閤碳水化閤物和膳食縴維的食物來提供持久能量，選擇健康的脂肪來幫助身體吸收脂溶性維生素。這種“主動”而非“被動”的瘦身方式，讓我感覺自己對身體有瞭更強的掌控力，也更有信心去實現長期的健康目標。