不要養大你的癌細胞：美國癌癥研究院的生活飲食防癌計劃 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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圖書標籤:

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《癌癥止步》修訂版

每個人都可能是癌癥候選人！
彆讓錯誤的飲食及生活型態，養大你潛在的癌細胞。
統計顯示，全球有三分之一的人在一生中，會不自覺養大癌細胞，而被診斷患有癌癥。美國癌癥研究院從生活、飲食、運動著手，讓你有效攔截體內癌細胞。

癌癥並非不可預防的絕癥，
美國癌癥研究院教你打造一個最佳抗癌能力的身體！

◆清楚瞭解癌癥的迷思與事實。
◆如何分析自己的罹癌機率。
◆改變生活方式，預防癌癥發生。
◆簡單的飲食調整，減少20％的罹癌率。
◆教你選齣適閤自己的運動，有效抗癌。
◆近30道簡易食譜，享受美味又健康的飲食生活。

【審定者簡介】

王正旭

學曆：
中國醫藥學院醫學係畢

現職：
基隆長庚醫院血液腫瘤科主治醫師
基隆長庚醫院癌癥中心主任
中華民國癌癥希望協會理事長
中華民國癌癥醫學會常務理事
颱灣癌癥安寜緩和醫學會常務監事
基隆醫師公會常務理事

經曆：
長庚紀念醫院基隆分院內科部主任
中華民國癌癥醫學會秘書長

【譯者簡介】

馬雨沛

現任教於淡江大學大眾傳播係
曾任職GTV、中視、超視等新聞記者與主播

探索健康生活的全新視角：《生命之鑰：從細胞到宇宙的健康指南》 獻給每一位渴望活齣豐盛、擁有持久活力的探索者 在這部宏大而精微的著作中，我們將共同踏上一段超越傳統健康認知的旅程。本書並非關注單一疾病的防禦策略，而是構建瞭一個基於生命係統整體運作哲學的健康生態框架。我們深入探討的，是如何通過理解人體的自適應能力、能量代謝的優化，以及環境與心智之間的復雜交織，從而激活身體內在的修復與平衡機製。 本書的核心理念在於：健康並非是“沒有疾病的狀態”，而是一種動態的、持續優化的生命湧現。我們不再將身體視為需要被嚴防死守的堡壘，而是將其看作一個能夠根據內外部信息不斷調整、學習和進化的精密係統。 第一部分：生命的基石——微觀世界的深度解碼 我們從細胞層麵開始，但關注點聚焦於“信息傳遞的效率”而非“病理的描述”。 第一章：細胞的“語言”與信號傳遞 本章探討細胞如何“感知”它們所處的微環境。我們將詳細剖析細胞外基質（ECM）作為生命信息高速公路的角色。ECM不僅僅是支撐結構，更是決定營養物質、激素和免疫信號傳遞速度的關鍵樞紐。理解ECM的流動性與完整性，是優化身體內部溝通的第一步。 聚焦： 講解非結構性碳水化閤物（NSC）在維持ECM水閤狀態中的關鍵作用，以及如何通過特定的膳食結構來支持這種流動性。 案例研究： 探討慢性壓力如何通過影響細胞膜的通透性，間接乾擾細胞間的“對話”，導緻能量生産效率下降。 第二章：綫粒體的“能源革命” 我們不談“如何補充能量”，而是深入探討“如何優化能源生産的效率與清潔度”。綫粒體是生命的發動機，其健康程度決定瞭身體的整體熵增速率。 深度解析： 詳細介紹電子傳遞鏈的各個復閤體，以及哪些關鍵的輔因子（如特定的B族維生素、硫化物）是其高效運轉的“潤滑劑”。 代謝的靈活性： 闡述身體在利用葡萄糖、脂肪酸和酮體之間切換的能力，即“代謝靈活性”。高水平的代謝靈活性被證明是應對環境變化和維持穩定能量輸齣的關鍵。我們將提供一套科學的實踐方法，幫助讀者提升這種切換能力，而非僅僅依賴單一的燃料來源。 第三章：腸道——“第二大腦”的生態哲學 腸道微生物群落被視為一個獨立的“器官係統”。本書著重於如何培養一個多樣化、具備高抵抗力的微生態環境，而不是簡單地“填補益生菌”。 共生關係的構建： 重點介紹後生元（Postbiotics）和特定膳食縴維的結構對宿主免疫係統的調控作用。理解不同種類的益生元如何“喂養”齣具有特定功能的菌株。 腦-腸軸的動態平衡： 探討腸道代謝物（如短鏈脂肪酸SCFA）如何穿越血腦屏障，直接影響神經遞質的閤成和情緒穩定。 第二部分：身心交融——環境適應與心智重塑 健康並非僅僅是生理層麵的完美，更是與外部世界的和諧互動。 第四章：環境毒理學與“纍積效應” 現代生活中無處不在的低劑量、長期暴露的化學物質對健康的影響，遠超傳統認知的範疇。 內分泌乾擾物的識彆與管理： 本章詳盡列舉常見的內分泌乾擾物（EDCs），並提供從水源、空氣到個人護理産品中進行風險評估與替代策略。 排毒係統的超載管理： 探討肝髒II期解毒通路的工作機製，以及如何通過營養乾預（如硫代葡萄糖苷的攝入）來有效支持這些自然淨化過程，而非依賴激進的排毒療法。 第五章：睡眠的深度修復——節律與修復的協同 睡眠是身體進行大規模“係統維護”的窗口期。本書將睡眠提升至與營養同等重要的地位。 晝夜節律的調控： 深入剖析褪黑素、皮質醇和生長激素在不同睡眠階段的精確釋放機製。強調光照、溫度和進食時間如何精確地同步或打亂這些關鍵節律。 深度慢波的優化： 介紹一套基於環境聲學和體溫波動的自然方法，旨在延長深度（慢波）睡眠時間，這是身體清除代謝廢物（如大腦中的澱粉樣蛋白前體）的關鍵時期。 第六章：心智的彈性與神經可塑性 壓力反應係統是生存的基石，但慢性激活會損害全身。本書提供的是一套基於神經科學的“壓力重塑”方案。 交感與副交感神經的“指揮棒”： 講解迷走神經張力的評估與提升。通過呼吸的精確控製（如不同頻率的共振呼吸），實現對自主神經係統的直接調節。 正念與認知重評： 不僅僅是放鬆，而是教會大腦如何“重新編碼”對威脅性刺激的反應。探討神經可塑性的原理，即如何通過持續的、有目的性的心智訓練，建立更強韌的神經通路。 第三部分：實踐與永續——構建個性化的生命藍圖 第七章：營養的宏觀哲學——適應性飲食 我們摒棄“萬能食譜”，轉嚮個體化代謝測試與食物的“功能性”分類。 宏量營養素的動態平衡： 如何根據個體的基因錶達傾嚮、活動水平和日間能量需求，動態調整蛋白質、脂肪和碳水化閤物的比例。 植物化學物的協同作用： 探討食物中數百種活性化閤物（如薑黃素、槲皮素）並非單獨作用，而是通過復雜的網絡效應來發揮保護作用。強調攝入“全食物”而非單一補充劑的價值。 第八章：運動的“劑量”與“質地” 運動是最好的信號輸入。本章關注如何選擇最適閤身體當前修復階段的運動類型。 代謝窗口的利用： 解釋時間受限的飲食（TRE）與特定運動時間窗結閤時，對基因錶達和脂質代謝的獨特影響。 力量與耐力的智慧結閤： 強調低強度穩定狀態的有氧運動對綫粒體生物閤成的重要性，以及高強度訓練（HIIT）對細胞自噬過程的激活作用，並提供如何平衡兩者的劑量方案。 結語：成為生命係統的“首席工程師” 《生命之鑰》旨在賦予讀者能力，讓他們從被動的“疾病接受者”轉變為主動的“健康創造者”。這不是一套臨時的修補方案，而是一套理解生命係統復雜性與優雅的哲學框架。通過深入理解細胞層麵的信息流動、能量的優化轉換，以及心智與環境的相互作用，讀者將能夠設計齣真正符閤自身獨特需求的、可持續的健康藍圖。我們將學會傾聽身體發齣的細微信號，並在它們演變成“噪音”之前，進行精妙的調校與維護。

【修定版序】預防纔是杜絕癌癥的根本方法　◎王正旭

PART1　你必須認識的癌癥

第1章　開始閱讀之前：區分癌癥的事實與迷思
迷思1：癌癥是一種單純的疾病？
迷思2：暴露於一種緻癌物中，就會導緻癌癥？
迷思3：癌癥就這樣發生瞭？
迷思4：是否會罹患癌癥來自於基因，所以我也無能為力？
迷思5：傢族中的女性有人罹患乳癌，所以我罹患乳癌的機率也很高？ 
迷思6：環境汙染及毒物，例如殺蟲劑、食用色素和其他的食品添加物等，是緻癌的主要因素？
迷思7：電磁波如電視、電腦營幕、微波爐及電綫等電器産品，是癌癥的重要原因之一？
迷思8：特彆的食物導緻癌癥？
迷思9：癌癥一旦被誘發，再也沒有辦法製止？
迷思10：紫外綫、輻射離子（X光、α射綫等）引發癌癥的比例很高？
我們正身處癌癥流行期嗎？

第2章　揭開癌癥的真相
誰會罹患癌癥？
癌癥是什麼？
癌癥是罕見疾病嗎？
如螃蟹橫行的癌癥蔓延過程
癌癥如何發生？身體如何攔截？

第3章  不可不知：癌癥與飲食、營養的關聯
口癌與咽癌
鼻咽癌
喉癌
食道癌
肺癌
胃癌
胰髒腺癌
膽囊癌
肝癌
子宮頸癌
結腸直腸癌
乳癌
卵巢癌
子宮內膜癌
攝護腺癌
甲狀腺癌
腎癌
膀胱癌

PART2  打造一個更具防癌能力的你

第4章  你在預防癌癥光譜上的哪一端？
你位在危險與理想的哪一端？
生活型態或是健康型態？
評估你的營養選擇
如何從你的生活型態預防癌癥？
如何衡量身體，瞭解癌癥預防？

第5章  奇蹟療法：讓運動降低你的癌癥風險
癌癥與健身
你的生活型態是久坐不動嗎？
評估你的健身情形
你該如何動起來？
將「久坐不動生活型態」改變為「活力生活型態」
防癌與健身須知

第6章 癌癥與能量攝取的關聯
什麼是能量平衡？
能量限製纔能有效防癌
癌癥與能量必須知道的訊息

PART3  預防癌癥的最佳營養素

第7章  吃齣健康的最佳選擇
如何吃齣健康？
一天中該吃多少？
廣泛攝取多樣、完整天然的食物
多元的蔬果，提供不同營養素
你應該要知道食物的真相
飲食的必需物質
食物類彆

第8章  認識能量食物
分門彆類的能量食物
卡路裏
能量食物特性
能量食物的應用
碳水化閤物
縴維質：不再隻是龐然大物
其他澱粉質的分類
多少纔算是一人份的量呢？
蛋白質和脂肪提供特殊營養來源
組成身體框架
酒精

第9章  認識營養食物
蔬菜和水果
微量營養化閤物：維生素、礦物質和非傳統的營養素

第10章 素食的好處
素食主義在防範癌癥於未然上，扮演著何種角色？

第11章 美國癌癥研究院的防癌建議
生活型態的建議
飲食與營養素攝取的建議
調製過程的建議
服用補充製劑的建議
菸草方麵的建議

PART4  預防癌癥的健康食譜

第12章  美味健康的抗癌食譜
開胃前菜類
湯類
主餐類
輕食和沙拉類
配菜和澱粉食物類
早餐和午餐類
點心類

评分☆☆☆☆☆

這本書帶來的啓發，不隻是關於“吃”那麼簡單，它更像是一場關於“生命智慧”的探索。在颱灣，我們很注重食補和養生，但常常會陷入一些傳統的觀念或者零散的信息中。《不要養大你的癌細胞》這本書，通過美國癌癥研究院的專業視角，提供瞭一個非常係統且科學的“生活飲食防癌計劃”。它並沒有一味地強調“禁忌”，而是更注重“如何建立一個對身體更有益的內環境”，讓身體自身具備更強的抵抗力。書裏對各種食物的解讀，不僅僅停留在“好”與“壞”的標簽上，而是深入剖析瞭它們對身體細胞的實際影響，比如它們是否會促進炎癥，是否富含抗氧化劑，或者是否能支持免疫係統的正常運作。這種基於科學原理的解釋，讓我更能理解為什麼需要做齣某些飲食上的調整。例如，它會解釋為什麼某些特定植物成分能夠乾擾癌細胞的信號傳導，或者為什麼維持健康的腸道菌群對整體免疫力如此關鍵。此外，這本書也將目光從飲食延伸到生活方式的方方麵麵，比如規律作息、適度運動、以及情緒的調節。它讓我意識到，癌癥的預防是一個係統工程，需要從內到外、從生活中的每一個細節去著手。這本書真的讓我學到瞭很多，也讓我對如何保護自己的身體，有瞭更深刻、更積極的認知，讓我覺得，我不僅是在“防癌”，更是在積極地“經營”我的健康人生。

评分☆☆☆☆☆

老實說，第一次翻開這本書，我以為會看到很多醫學術語和復雜的理論，但齣乎意料的是，它的語言非常平實易懂，讀起來一點壓力都沒有。對我這種平常不怎麼接觸專業醫學知識的讀者來說，這一點尤其重要。書裏把很多關於癌癥預防的復雜概念，比如基因、細胞突變、免疫係統等等，都解釋得非常淺顯，讓我能夠輕鬆理解為什麼書中的建議是有效的。它不是那種“告訴你吃什麼，不吃什麼”的硬性規定，而是更注重“為什麼”要去這麼做。舉個例子，書中關於“吃彩虹”的說法，鼓勵我們攝取各種顔色的蔬果，並解釋瞭不同顔色蔬果中富含的不同植物化學物質如何協同作用，對抗自由基，抑製癌細胞生長。這種解釋讓我覺得非常有說服力，也更容易讓我將這些健康飲食習慣融入日常生活中。我發現，原來那些我們常常忽略的日常食物，比如各種顔色的鬍蘿蔔、彩椒、漿果等等，竟然藏著如此強大的防癌能量。而且，這本書不僅僅關注“吃”，還把“動”、“睡”、“心情”這些生活中的大大小小細節都串聯起來，形成瞭一個全方位的防癌體係。它讓我明白，健康的生活方式是多方麵的，缺一不可。通過這本書，我感覺自己對如何“不養大癌細胞”有瞭更清晰、更全麵的認識，並且也更有信心去實踐。

评分☆☆☆☆☆

這本書的書名真的很有意思，一開始看到還以為是講如何“餓死”癌細胞的，但深入瞭解後，發現它其實更側重於“不要讓它有養分生長”的預防和管理概念。我一直對健康飲食和生活方式如何影響癌癥風險很感興趣，尤其是在颱灣，我們對養生這件事總是特彆在意。這本書提供瞭一個非常係統的“生活飲食防癌計劃”，感覺就像是有瞭張美國權威機構（美國癌癥研究院）背書的健康指南。內容涵蓋瞭從日常飲食的細枝末節，到更宏觀的生活習慣調整，比如運動、睡眠、甚至情緒管理。讓我印象深刻的是，它並沒有把癌癥妖魔化，而是強調通過積極的生活方式來降低風險，這比單純的“要小心”或者“要治療”更有積極的力量。書裏提到的很多建議，比如多吃蔬菜水果、選擇全榖物、限製加工食品和紅肉等等，雖然聽起來有些耳熟，但這本書把這些零散的知識係統化、條理化，並且給齣瞭具體的實踐方法和背後的科學原理。例如，它會解釋為什麼某些食物中的抗氧化劑對我們身體有益，或者某些生活習慣會增加炎癥反應，進而提高患癌風險。對於像我這樣希望從根本上改善健康的人來說，這本書簡直是及時雨。它讓我覺得，防癌不是一件遙遙無期、聽天由命的事情，而是我們可以通過自己的選擇和努力，一點一滴積纍起來的健康堡壘。

评分☆☆☆☆☆

這本書給我的感覺就像是請瞭一位非常懂你的健康顧問，而且這位顧問還是來自美國頂級癌癥研究機構的專傢。它並沒有直接告訴你“得瞭癌癥怎麼辦”，而是非常側重於“如何不讓它找上你”或者“如何讓它不壯大”。對於我們颱灣人來說，雖然對養生和食療很關注，但有時候信息過於零散，或者缺乏科學依據。這本書就正好彌補瞭這一點，它提供瞭一個非常係統、有條理的“生活飲食防癌計劃”，讓你知道從哪裏開始，怎麼一步一步做。最讓我驚喜的是，它並不像很多健康書籍那樣，隻告訴你“要吃什麼，不要吃什麼”，而是深入淺齣地解釋瞭背後的科學原理。比如，它會告訴你為什麼某些加工肉類和高糖食物會對身體造成負麵影響，為什麼充足的睡眠和適度的運動可以增強我們的免疫力，從而幫助身體對抗潛在的癌細胞。這種“知其然，更知其所以然”的學習過程，讓我覺得非常受用，也更容易讓我真正理解並願意去改變自己的生活習慣。書中提到的很多生活方式上的調整，比如如何選擇更健康的烹飪方式，如何平衡膳食中的宏量營養素，甚至如何通過冥想或正念來緩解壓力，都讓我覺得非常實用。它讓我明白，防癌不僅僅是飲食問題，而是一個貫穿於我們生活方方麵麵的綜閤工程。

评分☆☆☆☆☆

這本書的標題雖然有點直接，但內容卻非常溫和且充滿智慧，給我的感覺是，它在告訴我們如何用一種更積極、更主動的方式來對待自己的健康，而不是被動地等待問題發生。在美國癌癥研究院這樣權威機構的背書下，這本書提供的“生活飲食防癌計劃”充滿瞭科學性和實用性。它就像是為你量身打造瞭一套健康藍圖，告訴你如何通過日常的點滴改變，來構建一道堅實的防癌屏障。我特彆喜歡它那種循序漸進的引導方式，不會讓你覺得一下子要改變太多而無所適從。書裏有很多關於食物選擇的建議，比如如何識彆健康的脂肪、如何選擇低GI值的食物，以及如何攝取足夠的膳食縴維，這些內容都非常具體，並且有充分的科學解釋。更重要的是，它不僅僅局限於飲食，還強調瞭生活方式的全麵性。它提醒我們，除瞭吃對食物，還要注意規律的運動、充足的睡眠、有效的情緒管理，甚至是如何避免接觸潛在的緻癌物。這些看似微小的習慣，在長期纍積下來，都能對我們的健康産生深遠的影響。這本書讓我覺得，防癌不再是一件令人恐懼的事情，而是一件可以通過積極的生活方式去實現的健康目標，這對於很多擔心癌癥的讀者來說，無疑是一種巨大的鼓舞和支持。