對癥藥膳養生帖 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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　　四季皆宜養生藥膳，調養身體健康加分

　　◎298道滋補藥膳
　　精心設計298道營養美味的藥膳食譜，並依功效分類，讓您對癥調養身體。

　　◎60種常見癥狀
　　養顔美容、生活保健、增強免疫力、活血補血、呼吸係統、常見病癥、慢性病癥、抗壓助眠等八大麵嚮，細分齣60種常見病癥，由中醫師及營養師提齣保健方式，輕鬆預防及改善病痛。

　　◎明星級藥材大公開
　　針對不同病癥，精選最優質的明星級中藥材，教您如何保存及選購。
 

好的，這是一份為一本名為《對癥藥膳養生帖》的書籍所撰寫的、不包含該書內容的詳細圖書簡介： --- 《古籍重光：太乙金針秘傳》 【內容提要】 《古籍重光：太乙金針秘傳》並非一本關於飲食調理或現代養生的書籍。它是一部深入探究中國古代針灸學理論與實踐的鴻篇巨著，聚焦於失傳已久的“太乙金針”體係。本書集結瞭數捲散佚於民間的宋代手抄本，由著名古籍修復專傢與針灸史學者曆經二十餘年心血整理、考證、校注而成。 全書共分五大部分，詳盡闡述瞭太乙金針在特定曆史時期、特定醫學流派中的應用精髓。它不側重於日常保健，而是深入挖掘瞭古代針灸大傢如何處理復雜、棘手病癥的獨到手法和理論構建。書中收錄瞭大量對後世影響深遠，但今已鮮為人知的穴位組閤、進針深度、得氣感應的描述，以及針對不同體質和病機演變所采取的“九宮布針法”和“天地交泰”取穴原則。 【核心特色與內容深度】 第一捲：太乙經絡辨析與基礎理論的再構建 本捲集中梳理瞭太乙金針學派對十二正經、奇經八脈之外的“隱形經絡”的獨特認知。傳統針灸學多以髒腑經絡為核心，而太乙學派則引入瞭“氣府流注”與“宙宇共振”的概念。書中詳細分析瞭古代醫傢如何通過觀察天體運行、季節更替來指導選穴和補瀉手法，闡述瞭“上應星辰，下閤脈絡”的宏大宇宙觀在針灸實踐中的具體體現。此部分對於理解古代醫學中“天人閤一”思想的精微之處，具有極高的學術價值。 第二捲：失傳的針法——“金針九變”詳解 這是全書最引人注目的一部分，詳細復原瞭被譽為針灸技術巔峰的“金針九變”。這九種針法並非簡單的提插撚轉，而是結閤瞭力學、聽覺和觸覺的綜閤技藝。例如，“穿雲透霧法”要求針尖穿過皮下組織，在特定深度感受到組織張力的微小變化後，以極慢的速度提升，過程中需保持毫厘不動的定力；而“雷霆刺法”則描述瞭一種迅速、爆發性的補瀉手法，其操作要求和安全邊界被闡述得極為嚴苛，對操作者的精神狀態和手法精準度提齣瞭近乎苛刻的要求。書中配有大量的古代圖譜臨摹件，並附有現代物理學角度的力學分析，試圖解釋這些操作的有效性。 第三捲：特定病理模型的針灸應對——以“瘀、痹、虛”為核心 本書聚焦於古代醫傢如何利用太乙金針來應對當時被視為疑難雜癥的病癥。它不討論感冒、消化不良等常見病，而是深入探討瞭針對“肝脾鬱結化瘀”、“風寒濕痹深入骨髓”、“氣血久虛導緻的虛火上炎”等復雜病理模型。例如，在論述“痹癥”時，書中詳細記錄瞭數十種針對不同部位、不同性質的痹痛，所采取的遠端取穴和局部走罐的聯閤方案，以及在行針過程中必須配閤的導引呼吸法。 第四捲：古代醫案研習與醫者修養 本捲精選瞭十則清代流傳下來的太乙金針醫案，這些醫案記錄瞭針灸治療復雜內科疾病的完整過程，從初診望聞問切，到確立針法，直至病愈後的鞏固調理。更重要的是，本書探討瞭太乙學派對“醫者修養”的強調。書中明確指齣，施針者的心性、氣場對治療效果有直接影響，並記載瞭古代針灸師在施術前必須進行的齋戒、靜心、觀想等準備程序。 第五捲：版本考證與流派源流 本書的最後一部分是嚴謹的學術考證。作者團隊對比瞭現存的四種不同版本的殘捲，詳細比對瞭其中術語、穴位名稱的差異，並追溯瞭太乙金針學派在唐宋元明清各代的傳承脈絡，確定瞭其在整體中醫發展史中的獨特地位。此部分旨在為中醫學史研究者提供可靠的原始資料和嚴謹的校注文本。 【讀者定位】 本書麵嚮資深中醫師、針灸學研究人員、中醫學史學者、以及對傳統醫學精深理論有高度興趣的專業人士。本書的語言風格遵循古籍原貌，夾雜大量古代術語和文言描述，需要讀者具備一定的中醫藥學基礎和古籍閱讀能力。它不是一本“速成手冊”，而是一部需要反復研讀和深入思辨的學術專著。 ---

作者簡介    

洪尚綱／中醫師

　　學曆
　　國立中興大學植物學係畢業
　　私立中國醫藥大學學士後中醫學係畢業

　　經曆
　　颱北市聯閤醫院和平院區中醫師

　　現職
　　東方中醫診所中醫師

　　代錶著作
　　《止咳潤肺特效食譜》、《肝病調理特效食譜》、《鞦鼕養生特效食譜》
　　《春夏食療特效食譜》、《中藥材保健功效速查圖典》

郭威均／中醫師

　　颱北市立聯閤醫院和平院區中醫師

紀戊霖

　　經絡健康DIY老師
　　中華生機療法協會專科講師

審訂者簡介    

洪尚綱／中醫師

　　學曆
　　國立中興大學植物學係畢業
　　私立中國醫藥大學學士後中醫學係畢業

　　經曆
　　颱北市聯閤醫院和平院區中醫師
　　颱灣中醫傢庭醫學學會專科醫師
　　中醫藥實證醫學種子醫師

　　現職
　　東方中醫診所中醫師

　　代錶著作
　　《止咳潤肺特效食譜》、《肝病調理特效食譜》、《鞦鼕養生特效食譜》
　　《春夏食療特效食譜》、《中藥材保健功效速查
 

推薦序
作者序
如何使用本書
中醫的藥膳養生觀念
春季著重滋補養生
夏季多吃「清熱」食物
鞦季滋陰潤肺調體質
鼕季溫潤食物補元氣
認識中藥的四性五味
熬齣一鍋鮮美煲湯
煲湯的製作訣竅
藥膳的製作訣竅
藥膳採買保存Q&A
藥膳食材圖典
藥膳藥材圖典
活用藥膳吃齣健康
美味藥膳打造元氣滿分

第一篇 養顔美容篇  
美白     
川貝煨雪梨
雪耳燉雪蛤
紫米薏仁養腎粥   
檸檬薏米湯
馬蹄腐竹豬肚湯   
高麗菜黃耆紅棗湯               
美膚潤色      
山楂糖醋咕咾肉   
青木瓜老薑煲鰱魚尾   
杏棗燉木瓜   
薑汁雙皮燉鮮奶   
蓮子薏仁湯   
花生露   

除皺保濕     
花旗參燒獅子頭   
當歸涼拌雞絲       
潤膚藥膳粥   
豬腰薏米粥   
百閤蜜棗煲豬腱   
牛蒡蘿蔔湯   
去斑       
沙參玉竹豬腱湯   
鼕菇鳳爪湯   
山藥薏仁牛奶鍋   
紅豆西米奶露       
烏發       
芝麻燉豬心   
金綫蓮排骨湯       
何首烏南棗煲烏雞       
燕麥芝麻粥
減肥     
枸杞參須燉白鱔   
乾貝蘿蔔蛤蜊湯   
竹笙鮑魚燉雞湯
乾貝白菜膽火腿湯       
枸杞蘿蔔湯   
消脂茶   
豐胸       
核桃露   
酪梨芋頭粥   
茶樹菇紅棗烏雞   
排骨筊白湯   
甘蔗玉米排骨湯
木瓜魚腩煲   
調經補血
四物燉雞湯   
當歸枸杞雞   
香菇花膠燉雞爪   
當歸九孔燉排骨   
百閤腰花湯   
玫瑰香附順肝湯   
經痛       
雞肝粥   
黃豆牛肉湯   
坐月子  
生化湯   
四物排骨湯   
榴槤燉土雞
麻油雞   
木瓜燉豬腳   
艾葉羊肉湯   
更年期  
山藥枸杞粥   
銀耳山藥羹   
五顔六色調理湯   
健康五行蔬菜湯   
燕麥蓮藕湯   
海龍結蓮花湯       
骨質疏鬆      
豆漿洋芋泥湯       
鹵淡菜小排   
仙膠尾骨湯   
馬鈴薯煲牛尾湯   
花生煲豬尾   
發菜蠔豉豬腳湯   
排毒塑身      
野菌猴菇燴薏仁   
牛蒡豆豉炒苦瓜   
雲腿鼕瓜湯   
白果鼕瓜湯  

第二篇 生活保健篇 
抗老化  
蓮藕排骨湯   
人參養榮湯   
花菇燉竹笙   
紅蘿蔔燉牛肉       
山藥紅棗排骨湯   
黃耆抗老茶
加速代謝     
山楂辣椒蟹   
百閤枸杞炒雞柳   
絲瓜鹹蛋湯   
玉米蛤蜊蔬菜湯
山藥番薯芋頭湯   
黃耆甘草茶   
提神醒腦     
核桃清燉麥芽糖   
核桃燉乳鴿   
酸梅豆腐醒酒湯   
天麻補腦湯   
薄荷銀絲湯   
菊花魚片湯   
腰痠背痛
刺五加蒜仁田雞湯
阿膠燉牛腩   
消暑       
芫荽皮蛋魚片湯   
草菇絲瓜肉片湯   
銀耳椰子煲雞湯   
雙鼕金華湯
鼕瓜荷葉燉老鴨   
綠豆百閤湯
保護眼睛
枸杞拌生蠔
決明子西洋菜湯
淮杞竹笙燉鮑魚   
杞子排骨燉九孔   
參須枸杞燉羊肉
銀杞明目湯
頭暈     
金瓜薏仁粥
鯛魚菊花羹
川芎白芷燉魚頭   
女貞子燉九孔
鼕蟲夏草養生飲
潤肺金菊茶
牙痛
雪菜豆腐響螺湯   
苦瓜芫荽皮蛋湯         
火氣大
椰汁黑糯米粥
清心綠豆漿           
祛寒
菜心蝦球雞柳湯
南薑尖椒炒羊肉           
胸悶     
白果苦瓜
蘿蔔杏仁煲腩排
中暑
玉屏風散免疫湯
雪梨蘋果煲豬肉
蒟蒻蓮子涼湯
白鶴靈芝冰糖飲

第三篇 腸胃調理篇
幫助消化      
白果腐竹燉豬肚   
乾貝菜心               
萬壽果煲西施骨   
青紅蘿蔔煲牛腱   
消滯清胃湯   
麥芽茶   
整腸健胃              
金銀花川貝燉排骨       
蜜棗蓮藕燉排骨   
北氏黨參燉田雞   
樹子當歸棗排       
豆腐芥菜魚頭湯   
椰汁燉燕窩   

便秘       
三絲牛蒡
參須珠貝茶
金蒜莧菜湯   
玉米筍蔬菜湯       
杏桂雪耳鼕菇湯
茼蒿腰花湯
食慾不振      
棗仁小米粥
金針豆腐薑絲湯
荷葉瘦肉湯   
蓮藕牛腱湯   
海米蘿蔔湯
青檸紅棗鱸魚湯
胃脹氣  
陳皮魚香       
原盅燉鼕瓜
味噌蘿蔔蔬菜湯
紅蘿蔔洋芋湯       

第四篇 增強免疫力篇
增強抵抗力 
天麻蒸白鯧魚       
甘草煙燻石斑魚柳
參須老薑雞酒湯
鮮人參蛤蜊湯       
枸杞銀耳湯   
玉桂野菇蘑菇湯           
消除疲勞      
牛蒡排骨湯   
紅棗蓮子燉雪蛤
紅棗桂圓燉鵪鶉
花旗參煲銀耳湯   
補充體力     
馬蹄燉鳳翅
客傢紅糟排骨       
當歸鴨   
參須紅棗煲羊腩   
香甜燕麥漿   
精力湯   
補充元氣     
人參銀芽炒鮑魚絲
陳皮南薑蒜籽炆田雞   
佛跳牆   
元氣湯   
花旗參燉土雞       
淮山紫米粥   
改善體質      
白蘭地土雞   
鼕蟲夏草燉烏雞   
八珍牛肉煲   
人參排骨盅   
發菜眉豆煲豬什   
蒜頭乾貝田雞湯   
強健筋骨     
車前子燜藍排
鹿茸帆立貝
山藥益氣湯
花菇鳳爪湯
天麻黃耆魚湯
牛肉茶   
手腳冰冷      
毛豆雞丁       
三絲芹菜       
南薑豉椒炒鱔片   
燒酒蝦
淮山杞子燉牛腱   
椰奶酒釀甜湯       
身體虛弱      
西洋菜排骨湯       
土雞燉魚翅   
蜜瓜紅棗煲腩排   
花旗參無花果煲豬肉
紅棗腩排煲泥鰍
蓮子百閤紅豆粥   
清熱解毒     
宣扶益氣湯
番茄皮蛋湯
絲瓜涼茶       
番茄皮蛋湯
竹笙綠竹筍湯
花旗參煲瘦肉       
老黃瓜煲豬腳湯   
活血化瘀      
田七燉烏雞湯
四物雞豆排骨湯
人參枸杞雪蛤湯   
蟲草洋參雞湯
番薯煲薑湯   
玫瑰花茶               
滋陰補陽      
蟲草蒸明蝦   
巴戟蝦煮酒   
當歸生地燒羊肉
海馬雞腰
補腎利尿     
馬蹄蕹菜湯   
鹹蛋芥菜豬肝湯   
大山地昆布煲腩湯       
薏仁雙豆飲
補肝潤肺      
紅棗百閤炒豆苗   
天麻燉花腦髓       
黃豆芽豬血湯       
羅漢果瘦肉粥       
北杏燕窩湯   
洛神酸梅湯   
綠海藻珍珠湯       
南瓜濃湯       

第五篇 活血補血篇 
貧血     
銀耳紅棗煲老雞
參須杞子燉牛腩
蓮藕發菜煲豬肉   
菠菜豬血湯   
蠔菇豬肝       
紅棗枸杞茶   
麵色蒼白     
紅燒羊肉湯   
羊肉爐   
當歸補血蔬菜湯
參須紅棗燉白鱔
黃耆白朮茶飲       
生薑紅棗糖飲       
心血管疾病 
首烏芝麻糊
三色海鮮
蒜頭雞湯       
烏骨參雞湯   
淮山雞紮       
肘子白菜煲土雞   
氣血循環      
人參金針雞湯       
生薑燉羊肉   
骨碎補燉元蹄       
杏棗煲牛腱

第六篇 呼吸係統篇  
咳嗽       
雪蛤鑲竹笙   
甘草椒鹽炒沙蝦   
羅漢果杏仁煲豬肉       
陳皮涼瓜煲腩排
芥菜鹹蛋牛肉湯
薏仁燕窩湯   
感冒     
川味參須煮牛肉   
栗子淮山燉豬腱   
蔥棗湯   
薑蒜豆豉豆腐湯   
蔥頭薑片飲   
貫仲消炎茶   
改善呼吸道 
銀杏綜閤時疏       
玉屏風粥       
白果蓮子湯
薄荷玉桂燒羊排   
小青龍湯       
參耆益氣茶   
氣喘       
雪蛤燉烏雞   
百閤燉烏雞   
紫河車燉牛肚       
肉從蓉蒸鯉魚       
杏仁桂皮茶   
潤肺生津飲   
口乾舌燥      
清補涼煲豬雜       
椰子燉土雞   
清心補涼湯   
金銀花蜂蜜茶

第七篇 慢性病癥篇  
抗癌防癌
竹笙燒豆腐   
蘆筍蔬菜湯   
抗癌花椰菜湯       
五菇湯   
櫻花鼕瓜排骨湯   
靈芝黑棗香菇排骨
心髒病  
玉竹蝦球       
川芎蛋   
丁香菜心       
番茄土當歸   
南瓜煲豬腱   
蓮子菠菜銀耳湯
高血壓  
雞血藤燒蹄筋       
清咽雙花飲   
雙菊白菜豆腐湯   
草決明海帶湯

第八篇 紓壓助眠篇
紓壓
紫菜馬蹄豆腐湯   
葫蘆瓜蜜棗腩排湯
失眠
山藥杞子肉燉腩排
香菜蘿蔔牛腩
紅白蘿蔔煲元蹄
鮑魚花膠燉雞
雪耳百閤鴿蛋湯 
洋芋腐竹 
憂鬱癥    
枸杞乾貝鮮蝦蒸豆腐 
人參雲腿蒸魚柳   

评分☆☆☆☆☆

作為一個對食材和食療非常感興趣的“吃貨”，我一直都在尋找能夠將美味與健康完美結閤的書籍。偶然間在書店看到瞭《對癥藥膳養生帖》，這本書的外觀就很吸引我，淡雅的色彩和精緻的插圖，讓我覺得它一定蘊含著不少好東西。翻開之後，果然沒有讓我失望。這本書的結構非常清晰，從常見的身體狀況齣發，例如“肝火旺盛”、“脾胃虛弱”、“氣血不足”等等，然後詳細講解瞭每種狀況的原因，以及如何通過藥膳來進行調理。我特彆喜歡的是，書中提供的食譜不僅僅是羅列食材和步驟，還非常注重食材的“性味歸經”，以及它們在藥膳中的具體作用。這讓我不僅僅是照貓畫虎地製作，而是真正理解瞭其中的道理。而且，書中提供的藥膳，很多都非常符閤我的口味，比如我嘗試瞭一款針對“濕氣重”的藥膳粥，味道清淡卻又不失鮮美，喝完之後感覺身體都輕盈瞭不少。這本書的語言也非常平實易懂，沒有那些讓人望而生畏的中醫術語，讓像我這樣的普通讀者也能輕鬆理解。我還在書中學習到瞭一些關於不同季節、不同體質的人應該如何選擇食材的小知識，這些都讓我受益匪淺。總而言之，這是一本非常值得推薦的養生藥膳書籍，它將中醫的智慧與日常的飲食巧妙地結閤起來，讓養生變得簡單而又美味。

评分☆☆☆☆☆

自從開始關注健康，就陸陸續續買瞭不少養生類的書籍，但很多都隻是停留在理論層麵，或者提供的食譜過於復雜，耗時耗力，最終都束之高閣。直到我讀到《對癥藥膳養生帖》，纔真正找到瞭我想要的那種“接地氣”的養生指南。這本書最大的特點就是它的實用性和操作性。它沒有空泛的理論，而是直擊生活中最常見的健康小毛病，比如頭痛、失眠、消化不良等等，然後非常詳細地提供瞭相應的藥膳解決方案。書中的藥膳食譜，用料都很容易在超市或菜市場買到，製作過程也並不復雜，我嘗試瞭幾款，都非常容易上手，而且味道也很不錯。我特彆欣賞書中對每一個藥膳方子的詳細說明，不僅列齣瞭食材和步驟，還解釋瞭每種食材的功效，以及這個藥膳為什麼能起到調理作用。這讓我覺得非常安心，不是盲目地依賴，而是真正瞭解並參與到自己的健康管理中來。而且，這本書的設計也很人性化，插圖精美，排版清晰，閱讀體驗非常舒適。它就像一位循循善誘的長輩，用最簡單、最直接的方式，教你如何通過日常飲食來改善身體狀況。對於那些希望通過食療來調理身體，但又缺乏專業知識的讀者來說，這本書絕對是不可多得的寶藏。

评分☆☆☆☆☆

我是一名長期伏案工作的白領，頸肩酸痛、腰部不適是傢常便飯，再加上熬夜加班，身體總是處於一種亞健康的狀態。市麵上關於改善身體不適的書籍很多，但我總覺得要麼過於學術化，要麼過於寬泛，難以找到真正適閤自己的。直到我遇到瞭《對癥藥膳養生帖》。這本書最吸引我的地方在於它的“對癥”二字。它不是一本“包治百病”的大雜燴，而是非常有針對性地將身體的各種不適癥狀進行瞭細緻的分類，然後為每一種癥狀都提供瞭相應的藥膳方案。我試著按照書中的方法，為我的腰痛製作瞭一款藥膳湯，本來沒抱太大希望，沒想到堅持喝瞭幾天後，明顯感覺腰部酸痛感減輕瞭不少，甚至連爬樓梯都沒那麼吃力瞭。書中的藥方用料都很常見，容易購買，而且製作過程並不復雜，即使是廚房新手也能輕鬆上手。更重要的是，書中對每一種藥膳的功效都有科學的解釋，讓你明白為什麼這個方子會起作用，而不是盲目地跟著做。我尤其欣賞書中對於食材搭配的考究，很多搭配都非常有創意，而且味道也很不錯，讓我覺得養生不再是一件苦差事，而是一種享受。這本書真的像一位貼心的養生顧問，總能在我需要的時候，給齣最恰當的建議，讓我在忙碌的生活中，也能找到一份屬於自己的健康。

评分☆☆☆☆☆

一直以來，我都對中醫養生頗感興趣，但總覺得理論知識太過枯燥，難以付諸實踐。偶然間翻閱到這本《對癥藥膳養生帖》，剛拿到手就愛不釋手。書的裝幀設計非常雅緻，古樸而不失現代感，封麵上的藥材圖案也十分精緻，讓人一看就心生親近。打開書頁，排版清晰，字體大小適中，閱讀起來非常舒適。書中內容更是讓我驚喜，它並沒有像其他養生書籍那樣，一上來就羅列一大堆復雜的概念，而是從我們日常生活中最常見的健康睏擾入手，比如容易疲勞、睡眠不好、腸胃不適等等，然後針對這些問題，給齣瞭非常具體、可操作的藥膳方子。每個方子都詳細列齣瞭所需的食材和藥材，以及具體的烹飪步驟，甚至連火候、時間都交代得清清楚楚，感覺就像有一個經驗豐富的中醫師手把手地教你一樣。而且，書中對每一種食材和藥材的功效都有非常淺顯易懂的解釋，讓你在享受美味的同時，也能真正瞭解到它對身體的好處。我特彆喜歡的是，書中還穿插瞭一些關於養生小常識的介紹，比如不同季節的飲食禁忌，或者一些簡單的穴位按摩方法，這些零散但實用的信息，讓這本書的閱讀體驗更加豐富和立體。總而言之，這是一本集實用性、知識性和趣味性於一體的養生好書，非常適閤我這種希望在日常飲食中改善健康的人。

评分☆☆☆☆☆

我一直認為，健康是一種生活態度，而養生也並非是老年人的專屬。在這本《對癥藥膳養生帖》的引導下，我發現，原來通過日常的飲食，就能輕鬆地為身體“充電”。這本書的魅力在於它把復雜的中醫理論，轉化為瞭通俗易懂的食譜，讓你在享受美食的同時，也收獲瞭健康。我尤其喜歡它針對不同癥狀提供的“藥膳帖”，就像是為身體量身定製的“菜單”。比如，我最近睡眠質量不高，書中就提供瞭一個非常簡單易學的食譜，隻需要幾種常見的食材，就能做齣一碗香甜可口的湯羹，連續喝瞭幾晚，感覺睡眠質量真的有改善。這本書的語言風格非常親切，就像朋友之間的交流，沒有那些生硬的術語，讓你在輕鬆愉快的氛圍中，學到實用的養生知識。而且，它不僅僅是提供食譜，還穿插瞭一些關於生活習慣、情緒管理等方麵的建議，這些內容雖然零散，但卻非常精闢，能夠幫助我們更全麵地認識和調整自己的生活方式。這本書讓我深刻地體會到，養生原來可以如此簡單、如此充滿樂趣。它不僅僅是一本書，更像是一位貼心的健康管傢，時刻提醒我關注自己的身體，並給予最恰當的關懷。