圖書描述
著者信息
褚士瑩
一個從小就喜歡到世界盡頭去旅行的國際NGO工作者，專業訓練來自埃及AUC大學唸新聞，及哈佛大學甘迺迪政府學院。
2001年起計畫遍佈世界各地，七大洋五大洲隻缺南極洲跟南冰洋，他很愛自己的工作。在緬甸衝突地區的和平工作，讓褚士瑩意識到發展工作的極限，因此從2015年赴英國倫敦瑞士哲學作傢艾倫．狄波頓成立的「The School Of Life」（人生學校），後來在法國「Institute of Philosophical Practices」（哲學踐行學院）師事奧斯卡．柏尼菲博士，學習哲學諮商，目標是在緬甸內戰衝突地區成立一個草根哲學機構，鼓勵武裝部隊跟難民營中長大的孩子一起思考「和平為什麼比較好？」，進一步用哲學思考來麵對世界上各種戰爭、貧窮、難民、移工、歧視等復雜的問題。
在颱灣期間，他串連在地與國際團隊，一起關心兒童與成人的思考教育、訓練NGO領域的專業工作者、客工、新移民、部落、環境、社區營造、小農與永續農業、自閉癥成人、失智癥傢屬的支持。中文齣版品包括《在西拉雅呼喊全世界》《我為什麼去法國上哲學課？》《誰說我不夠好》《企鵝都比你有特色》（大田齣版）等五十多本作品。
攝影者簡介
黃仁益
專業攝影師、大學兼任助理教授、專業相機品牌活動代言、時尚雜誌攝影總監、攝影比賽評審，這些都是我，但我更期許自己是個有能力捕捉影像溫度的攝影者。
我們常常為瞭讓生命更豐富而旅行，殊不知，最能提供能量的是自己的傢鄉。這次的拍攝，也邀請我的兒子黃宣壹，一位颱北長大的大學生，共同參與拍攝，除瞭工作上的協助，也讓他親自透過鏡頭看到颱灣土地樸實的美與兢兢業業認真勞動的人，進而感受到這股溫熱的活力。
美，不僅指大山大水的壯闊。鄉土的美，是人與土地交織齣的一股韻味，可以是年輕小農站在屋頂望著夕陽的寜靜、可以是老人傢用曬得油亮的手指剝著蓮子那份一步一腳印的勤樸，更彆提跟小攤老闆娘鬥嘴的那種有趣的互動，在我心中，有溫度的感動纔真是美。
圖書目錄
圖書序言
西拉雅的修行之路、美感生活之路
曾經寫《和海豹特種部隊生活的31天》的美國作者傑西・伊茨勒（Jesse Itzler），後來寫瞭一本《勇闖修道院15天》，記錄他在靈感枯竭、生活一片忙亂的時候，到紐約州山區一座小型基督教修道院，跟著修士們一起工作、同居共食的生活和反思，裏麵提到他離開以後，曾經在飛機上，拿齣筆和日記，翻到空白頁，寫下他喜歡修士的地方：
1. 修士們一次隻做一件事。
2. 修士不趕時間。他們做事緩慢而謹慎。
3. 修士不投機取巧。他們完全做到瞭。
4. 修士做得少……但做得更多。
5. 修士們保持冷靜。他們不會驚慌失措。
6. 修士很能夠獨處──他們喜歡獨處。
7. 修士們學習各種各樣的主題來促進成長。
8. 修士們花時間靜坐。
9. 修士臉上有笑容。
10. 修士生活簡單。
11. 修士不浪費時間。
12. 修士有穩定的團體和傢庭。
13. 修士熱愛生活。
在看到這張列錶的時候，我的內心震瞭一下。
「天啊！這不全都是我喜歡西拉雅的原因嗎？」
我在西拉雅，有一群很棒的在地朋友，他們有的是農人，在淺山地區種咖啡、可可、蓮花、梅子、芒果、青皮椪柑、龍眼……有人經營餐廳，也有的經營溫泉旅社，還有人專門做生態導覽，有人開計程車，有修行人，有做陶的，碾米的，有公務員，有老師，社區營造工作者，有船夫，還有布袋戲團的主人，當然也有什麼都沒做，就是專心生活的人。
但無論他們的身分是什麼，我這些長久安住在西拉雅的朋友們，就像傑西・伊茨勒筆下的修士，一次隻做一件事，不趕時間，他們做事緩慢而謹慎，不同的季節，專心採花製茶，桂花、龍眼花、鹹豐草花、咖啡花，那麼小的花，卻隻能在山林間一次摘一朵。一朵，再一朵。雖然採花不難，卻也沒有捷徑，更沒有機器能夠輔助 。
就像修士一樣，西拉雅的人們錶麵上做得少，但其實做得很多。因為一朵一朵那麼微不足道的小花，經過連續一個星期的採集，經過細心的清理、篩檢、炒曬之後，卻足夠全年享用；傢傢戶戶醃製的醬筍，做成果醬的樹葡萄，也是一年做一次，就可以全傢吃上一整年。
西拉雅的人們不投機取巧，所以在大自然採花，也會留下足夠的花，讓蜜蜂採蜜，讓果樹結實，而採蜜時，也會留下足夠的蜂蜜，讓蜜蜂足以過鼕，明年還會再來築巢。
西拉雅的人們總是保持冷靜，不會驚慌失措，比如春天來瞭，農人發現賴以為生的龍眼、荔枝、梅樹沒有開花，意味著這一整年不會有收成，自然也沒有收入，並沒有因此手忙腳亂，怨天尤人，隻是笑笑地說：「去年豐收的樹，今年需要好好休養生息，就像産婦一樣，是應該的，沒有什麼！」
西拉雅的人們不但很能夠獨處，甚至喜歡獨處。所以我認識的每一個西拉雅人，都有一個自己的祕密基地，可以看日齣，看夕陽，看城市的燈火，看星星，看螢火蟲，泡野泉，除非至親好友，否則不會知道。
西拉雅的人們學習各種各樣的主題來自我成長，我知道每個禮拜固定的時間，在部落學堂都有專門給西拉雅族人學習族語的課程，而族人會從四麵八方聚集而來，學得很慢，卻持之以恆。
另外有一群在地的咖啡農朋友們，也會每個月定期聚會，彼此用剛烘焙好的豆子一字排開，浩浩蕩蕩進行專業的杯測，交換意見。
西拉雅的山林裏雖然沒有誠品、沒有文青，卻有自己的「環境生態影展」，每次我去開冷僻的「咖啡園裏的哲學課」，也驚異於能吸引那麼多在地老中青三代的小農來參加。
西拉雅的人們喜歡花時間靜坐。
我記得在微雨的春天，跟著大鋤花間咖啡農場的主人到咖啡園進行修剪枝葉的工作，農事進行到一個段落，休息的時候，沒有人插科打諢，沒有人拿齣手機，卻安安靜靜地坐在咖啡園中錯落的大石頭上靜坐，讓微風跟雲霧般的細雨，還有整座山的動植物，將我們包圍。
西拉雅的人們臉上有笑容。
不隻自己喜歡笑，也會韆方百計地逗來自遠方的客人笑。笑的不是隻有嘴，還有眼睛，是整個人從內到外的笑，有感染力的那種笑，不是因為有什麼可笑的事，而是真正的快樂。
我看到一群老農夫放下手邊的工作，微笑著看春天的大錦蛇，纏繞在大樹上努力蛻皮的樣子，站在一旁小聲交換著意見，怕驚擾瞭正在努力的蛇，用臉上的微笑為長大的蛇加油。
西拉雅人們的生活像修士一樣簡單。
去假日小農市集擺攤的時候，會穿著平日沾滿泥土的連身工作服，開車到城裏，臨下車的時候，纔換上特彆準備的白襯衫跟乾淨的皮鞋。他們的生活雖然簡單，但絕非小器，很多我的西拉雅朋友們時常齣國，到當地最好的餐廳，體驗最好的服務，或從網路上訂購國外同業最頂級、最高價的産品。因為他們相信隻有知道什麼是真正的好東西，自己纔能做齣好東西；知道什麼是頂級的服務，自己纔能給齣好服務。
西拉雅的人們不浪費時間。
在西拉雅，人們會把時間用來照顧農地，觀察自然，研究植物或昆蟲圖鑑，不間斷地修整自傢的門麵，動手整理道路兩旁的雜木，優化産品，移植作物，醃漬果實，試種新品種，改變包裝，開發新口味。
「啊！拿我們關子嶺的溫泉泥來做鹹鴨蛋，不知道會怎麼樣呢？」
「咦！那也拿溫泉泥來做土窯雞戲班子試試看好瞭，說不定很好吃喔！」
「對瞭，溫泉泥說不定還可以拿來做成麵膜！」
新想法無窮無盡，似乎永遠沒有完成的一刻，老實說徒勞無功的時候也很多，但是他們並不忙，也不覺得沒有成果就是浪費時間，他們隻是把時間拿來做自己真正想做的事而已。
西拉雅的人們，還有穩定的團體和傢庭。
我很欽佩五隆園以布袋戲團作為班底，不對外演齣的時候，就在西拉雅的最高峰經營民宿，種咖啡，製作網購的手工甜點，在這塊土地上自耕自食。戲班子就像一傢人般一起生活，因為可以靠著土地養活自己，所以不需要降格以求，用低價去承接不夠規格的布袋戲演齣邀約，也因此可以過著有尊嚴的生活。這很大部分是西拉雅的功勞，共同完成單獨一個人不可能做到的事。
最重要的是，西拉雅的人們熱愛生活。
在西拉雅生活，不像大城市那樣，每個人都是籠子裏奔跑不停的倉鼠，人們傾聽大自然時序的聲音，傾聽自己內在的聲音，清楚地知道什麼時候要拿起鋤頭，也知道什麼時候休養生息。
「你不要把我們的店寫進書裏，」我記得白河早餐店的老闆這麼說：「因為我明年想要退休瞭，萬一有人看瞭書來這裏卻發現店已經關門瞭，那不是會很失望嗎？」
我知道老闆退休瞭以後，哪裏都不會去，還是住在同樣的房子裏，在房子後麵的山林，種他喜歡的五葉鬆。但是比起賺錢，他更加珍視生活，這也是為什麼，在這之前幾年，他也關閉瞭隔壁的雜貨店。
原來這些讓我如此喜歡的西拉雅的人們，過著的是外人眼中如修士般的生活。
或許因為如此，每次進入西拉雅，無論時間長短，都有讓我身心洗滌的感受，猶如一場靜心的旅途。西拉雅的美，不需要來自伊東豊雄的世界級建築，也沒有草間彌生的圓點大南瓜，而是從山林、從人的行動中，錶現齣來充滿美感的生活方式。在我眼中，這正是颱灣從過去跨越到未來，真正動人的素顔。
圖書試讀
有人問我，西拉雅什麼都沒有，為什麼那麼喜歡西拉雅？
我說：「你錯瞭。西拉雅其實什麼都有。」
實際上，颱灣的美感，都在西拉雅裏瞭，隻是你還沒有看到而已。
在新化的傳統市場內，我不經意走過一間小小的手工陶藝店。
吸引我注意的原因，是玻璃櫥窗裏麵，那批美麗的窄口陶瓶。
每一個都有不同的姿態，我一眼就認齣這些陶瓶獨特的形狀，在西拉雅的部落公廨看過，這是西拉雅祭祀阿立祖用的「祀壺」。
「啊！」我忍不住發齣瞭驚訝的聲音。
我從來沒有想到在離開部落和山那麼遠，有著近百年曆史的傳統市場裏麵，看到西拉雅族人的用具。
我後來纔知道，新化舊稱「大目降」（Tavocan），早年原為西拉雅聚落，意思是「山林之地」。
西拉雅是颱灣有文字史以來，記錄最早居住在颱南的族群，一直以來就跟大颱南曆史和文化的形塑與發展有著密不可分的關係。
年輕的女陶藝傢，聽到我的聲音，從店裏麵帶著微笑走瞭齣來，手上還沾著濕濕的陶土。
她的名字叫做黃歆淳。
這傢在新化市場裏的小工作室，有一個很美的名字，叫做「湛露」。
「這是阿立矸嗎？」我用颱語，指著壺問她。
她微笑著點點頭。
西拉雅族人在這種祀壺裏麵裝水，裏頭插著綠色植物，通常是颱灣原生種的澤蘭、菅葉、過山香，甚至甘蔗葉，透過傳統儀式來與祖靈阿立祖、阿立母或太祖對話。
「可是為什麼這陶土有這麼多顔色？跟我一般看到的都不一樣。」我看著瓶身像水一般的五顔六色的泥紋。
「我接下來要說的故事，你可能會覺得很做作……」歆淳有點害羞地說。
但是我聽完瞭她說的故事，不但不覺得做作，甚至真誠地起瞭雞皮疙瘩。
歆淳創作的手捏陶，特意使用來自不同産地、顔色、質感的陶土，如白陶、段泥、紫紅土、黑土等。將很多種陶土疊閤後，稍微手揉混閤，展現齣不同土的顔色、質感，以及手揉的痕跡和紋路。因為每一件作品都是手揉而成，揉的程度也會形成不一樣的呈現，因此每個的紋路及色彩分布都會不同，每一個都是獨一無二的。
「就像混居在西拉雅土地上的各種人，西拉雅族人跟來自颱灣各地的閩南人、洪雅族人、蕭壠社人，來自東南亞的移民、移工，通通揉和在一起，但又可以看齣各自的不同。」
用户评价
喔，看到《一個旅人，在西拉雅：遇見颱式生活美感》這個書名，我立刻就想到我上次去颱南玩的經驗，雖然不是西拉雅，但那份慢活的步調和濃濃的人情味，真的很難忘。颱灣的美，我一直覺得不在於有多麼宏偉的建築或多麼先進的科技，而在於那些藏在生活裏的小巧思，那些不經意間流露齣的生活態度。比方說，路邊攤的老闆熱情地跟你聊天，巷口的老奶奶端齣剛炸好的紅豆餅，或是老街上那些充滿曆史痕跡的建築，它們都承載著滿滿的故事。這本書名中的“西拉雅”，我腦海裏浮現的是一片充滿陽光和綠意的土地，也許還有一些古老的傳說和獨特的風俗。而“颱式生活美感”，我覺得那是一種融閤瞭在地文化、自然風光以及颱灣人特有的樂觀與包容，所創造齣來的獨特韻味。我非常好奇，作者是以一個怎樣的姿態去“遇見”的？是帶著收集素材的心情，還是真的沉浸其中，成為瞭當地生活的一部分？書中會不會描繪一些鮮為人知的美景，或是分享一些隻有當地人纔知道的生活智慧？我期待這本書能讓我感受到那種“身臨其境”的感覺，仿佛我本人也隨著作者一起，在西拉雅的陽光下，感受著颱式生活獨有的溫度。
评分《一個旅人，在西拉雅：遇見颱式生活美感》這個書名，簡直就像一幅精心繪製的畫捲，瞬間勾起瞭我濃厚的興趣。我一直相信，颱灣的生活美學，是一種非常內斂而深刻的存在，它不像一些發達國傢的工業設計那般張揚，而是更注重人與環境、人與人之間的和諧共處，以及對傳統文化的傳承和再創造。而“西拉雅”，光是聽這個名字，就有一種古老而純淨的意境，讓我聯想到無邊無際的田野、清澈的溪流，以及淳樸的人們。書名中的“旅人”，給我一種置身事外的視角，又帶著一種積極探索的姿態，去發現那些隱藏在日常之中的“美感”。我非常期待這本書能帶我進入一個不一樣的颱灣，一個不同於都市的繁華，而是充滿在地氣息，充滿生活智慧的颱灣。不知道作者是否會深入挖掘西拉雅當地的傳統習俗、手工藝，或是分享一些與當地居民交流的動人故事？我希望這本書能讓我感受到那種“寜靜緻遠”的生活態度，體會到颱灣人民對生活的熱愛和對美好的追求，那種不聲不響卻又深刻動人的力量。
评分這本書的書名，《一個旅人，在西拉雅：遇見颱式生活美感》，第一眼就吸引瞭我。我一直覺得，颱灣最迷人的地方，就是它那種既有在地特色，又能融閤外來元素的獨特氣質。尤其是在一些較少被大眾觸及的地區，比如“西拉雅”，一定隱藏著許多不為人知的美好。書名中的“旅人”，讓我聯想到一種帶著開放心態和探索精神的觀察者，而“遇見颱式生活美感”，則暗示著這本書不僅僅是關於一個地方的風景，更是關於一種生活方式，一種屬於颱灣人的獨特美學。我很好奇，作者是如何定義“颱式生活美感”的？它是一種物質上的精緻，還是一種精神上的富足？是體現在建築、設計上，還是流淌在人與人之間的互動中？我希望這本書能夠帶我深入瞭解西拉雅這個地方，不僅僅是風景，更希望瞭解那裏的曆史、文化，以及生活在那裏的人們。也許作者會分享一些他在旅途中遇到的有趣的人，聽到一些動人的故事，或是品嘗到一些令人難忘的在地美食。光是想象一下，就覺得會是一次充滿驚喜的閱讀體驗，仿佛自己也跟著作者，一起去感受那份屬於颱灣的、溫暖而有質感的生活。
评分《一個旅人，在西拉雅：遇見颱式生活美感》這個書名，聽起來就有一股淡淡的文藝氣息，但又不會讓人覺得太過疏離，反而多瞭一絲親切感。我一直認為，颱灣的生活美學，其實是一種非常接地氣的東西，它不是高高在上的理論，而是滲透在每一個颱灣人生活的細節裏。就像是傢傢戶戶窗颱上擺放的綠植，或是廚房裏總會有幾樣自己醃漬的小菜，再或是鄰裏之間那種守望相助的情誼，這些都是很“颱式”的美感。而“西拉雅”這個地方，我雖然不熟，但光聽名字就覺得很自然，很純粹，可能還帶有一點點神秘感。我很好奇，作者作為一個“旅人”，是如何去觀察和感受這份“颱式生活美感”的？是不是他/她像一個初來乍到的探索者，帶著好奇的心去發現那些我們習以為常的美好？是不是在旅人的眼中，那些我們可能已經司空見慣的景象，反而變得格外動人？我希望這本書能帶我領略到一種不一樣視角下的颱灣生活，不隻是那些被包裝好的旅遊景點，而是更深入、更真實的在地風情。如果書中能有一些關於西拉雅當地的手工藝、傳統食物，或是當地居民的生活故事，那就更完美瞭。
评分這本《一個旅人，在西拉雅：遇見颱式生活美感》的書名就很有畫麵感，光看書名就讓人好奇，西拉雅這個地方聽起來就充滿瞭神秘感和南颱灣的熱情。我一直覺得颱灣的生活美學，不隻存在於那些光鮮亮麗的設計展或文創商店，更多的是藏在日常的點滴之中，藏在巷口的那傢早餐店，藏在早市裏討價還價的聲音，藏在老一輩手藝人的堅持裏。書名中的“旅人”也讓我聯想到，是不是有人帶著外來的眼光，重新審視瞭我們習以為常的颱灣生活？是不是藉著旅人的視角，我們能看到一些我們自己都忽略的美好？而且“颱式生活美感”這個詞，我覺得很精準，它包含瞭人情味、在地化的巧思，還有一點點不完美卻更真實的味道。我期待這本書能夠帶我走進一個不一樣的西拉雅，讓我重新感受那種屬於颱灣的、溫潤而有力量的美學，就像一杯剛泡好的颱灣茶，初入口微苦，迴甘卻綿長。不知道書中會不會有一些關於西拉雅當地的特殊文化，比如原住民的傳統，或是那些隨著時代變遷而漸漸消失的老行業？光是想想就覺得內容會很豐富，很期待作者的筆觸能帶我沉浸其中，像是真的踏上瞭那片土地，親手去觸摸，去感受。
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