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作者簡介

里夏爾德．費里柏Richard Friebe
里夏爾德．費里柏（Richard Friebe）
一九七○年生，大學在德國康茲坦斯和南非約翰尼斯堡攻讀生物學，現為演化生物學家和記者，持續為《法蘭克福匯報》（F.A.Z）、《星期日法蘭克福匯報》（F.A.S）、《南德日報》（S.Z）、《明星週刊》（Stern）、《每日鏡報》（Tagesspiegel）、《時代雜誌》（Time）等各大報章雜誌撰寫科學專文，曾任南德日報出版社編輯和美國麻省理工學院（MIT）研究員，二○一○年獲得侯茲普林克新聞獎（Georg von Holtzbrinck Preis für Wissenschaftsjournalismus），為德語區最具權威性的科學記者獎項。
著作有和同事哈諾．夏里休斯（Hanno Charisius）合著的《細菌：我們的生命共同體》（商周出版，2016.02），深獲各界好評，也受到許多獎項肯定。

相關著作:《細菌：我們的生命共同體》

譯者簡介

藍之廷
從小在蘇格蘭長大，德國海德堡大學（Universität Heidelberg）生物系學士畢業，目前就讀海德堡大學生物所傳染性疾病學碩士。二十歲開始兼職中英德文口筆譯，曾任國家地理頻道和 g0v 零時政府譯者。因為喜歡生物，喜歡翻譯，所以總是在實驗室和病毒玩耍一整天之後，回家繼續煩惱書中的生物效應。
經常不務正業且到處流浪，帶著這本書一路從德國研究癌症疫苗，到日本研究微生物燃料電池，本書出版時應該已經在美國麻州做瘧疾研究了吧。

中文版作者序
寫在書前
引言

第一部    劑量與靈知DOSIS UND GNOSIS
第一章    何謂有益健康？｜人生好難——那你怎麼還活著？
運動有益健康，但也可能是謀殺
一切取決於劑量
把尺丟進垃圾桶

第二章    何謂健康？｜派對上的閒聊和完全健康的快照和謬論
這並非靜止狀態
成為而不是存在
第三章    多多益善｜天天來十顆蘋果和七杯黑皮諾
老人與多多益善
堅果的毒性
健康食物根本不存在
第四章    劑量探戈｜黑盒子可不會忠於黨的路線
困擾我們多時的複雜事
黑盒子生活
獎勵反應
第五章    達爾文的考驗｜三十五億年來的意義探索
演化背包裡的補給品
為什麼，到底為什麼？
愈耐餓，愈強壯
生命苦短（對蠕蟲來說）
原始海洋裡的毒物與輻射線
飢餓與遺傳
能夠適應環境的適應力
原始的超級壓力
無法逃脫困境時……
第六章    歷久彌新的時代｜進食、禁食、疾走、休息、壓力、釋放和如廁
「毒物興奮效應」的廁所
女性長壽的祕訣
進食、禁食、疾走、休息、壓力、釋放
甜蜜的負荷與幸福荷爾蒙
第七章    適應或被淘汰｜自動修復的車子和自我毀滅的馬鈴薯
高效能機器
無憂無慮、 吃飽喝足
幸福荷爾蒙
身為沙發馬鈴薯
第八章    看到這裡，「毒物興奮效應」到底是什麼？
外源性毒物興奮效應
粒線體興奮效應

第二部 嘗試與錯誤VERSUCHE UND IRRTÜMER
第九章    帕拉塞爾斯如是說｜帕拉塞爾斯、舒爾茨與五百年來的「毒物興奮效應」研究
被誤解的「毒理學之父」地位
說到風險和療效，他們這麼問……
維爾喬被遺忘的發現
順勢療法的奧祕
低劑量不等於零劑量
湯裡幾乎沒有鹽
一探植物學
德國足協主席有話要說
美國農業部的瞎攪和
格蘭河捎來的發現
快轉到一九八〇年代
帕拉塞爾斯的耳朵

第三部 壓力與反應STRESSOREN UND REAKTIONEN
第十章    輻射與數字｜毫無伽瑪也不能解決問題
幫腳照張Ｘ光
充滿鈷六十的人生
毫無輻射也不是辦法
氡悖論
照射的重要
輻射負荷
用車諾比算算數
「遠位效應」或靈丹妙藥
奸詐、惡毒、隱形
「這很複雜」
第十一章    冷熱三溫暖｜德國隊後衛、水療之父和摺疊的蛋白質
德國水療之父與冰冷的藍色多瑙河
冷休克，熱休克
維持與摺疊
第十二章    自由基沒有自由｜氧化、抗氧化與徵友的電子
去去，壓力走
激進的訊號分子
保健食品？這很難說
第十三章    吃，或是不吃｜為了公共衛生節食與間隔的魔法
承受匱乏的勇氣
自在生活的人
第十四章    運動萬歲｜運動、運動、超補償原則、修復
超負荷和超補償原則
跑、跑、跑
第十五章    壓力鍛造靈魂｜糖果、鞭子及與心理治療師在運動場上的周旋
適者生存
「都是這些讓我病了」
人們必須能夠有能力
運動也在鍛鍊靈魂
糖果與鞭子
從遭受到承受
訊號分子是好使者
擁抱荷爾蒙等於壓力荷爾蒙
「毒物興奮效應」超越個體
第十六章    成就來自折磨｜唸書的壓力、收縮的大腦和毒扁豆
壓力大的神經細胞需要被呵護
覓食時的神經食物
增長的學習物質、萎縮的腦
笛子、鼓、熊皮

第四部 分子與傳遞MOLEKÜLE UND VERMITTLER
第十七章    對抗、清掃、修復｜「毒物興奮效應」的機制
生命的積木或壓力源？
拜託過度反應吧！
供給、回收、未雨綢繆
抗氧化反應和清除自由基
缺氧應激反應
熱休克反應
未摺疊蛋白回應
免疫的刺激
遺傳物質的修復
表觀遺傳修飾
細胞「垃圾」的清除
受體的可塑性

第五部 疾病與健康KRANKHEITEN UND GESUNDHEITEN
第十八章    無解的壓力｜糖尿病、山羊豆的毒素與失重的問題
糖尿病與「毒物興奮效應」功能不全。
山羊豆的毒素
第十九章    心臟的故事｜香菸、心肌梗塞及之後的預防
吸菸者悖論
梗塞防止梗塞
後續的防範措施
氣球治療法
「毒物興奮效應」與中風
第二十章    抗癌戰爭｜癌細胞討厭壓力
致癌的不是物質，而是劑量
修復與清除
石棉及其他致癌物質
癌細胞對壓力特別敏感
第二十一章    無所不在的毒素與壓力｜蕁麻、硬骨頭、皮膚晒傷和懶骨頭
給免疫系統來管鴉片
坦誠相見
藍莓或讓你變藍

第六部 壓力與策略STRESS UND STRATEGIE
第二十二章    長生不老的誘惑｜不想下場的話，就繼續踩吧
有療效的孫子劑量
人不是塑膠做的
繼續努力吧！
正向的年輕
第二十三章    對常見疾病施壓｜三贏不是沒有可能
破壞的兩種類型
愈多卻也愈少
第二十四章    美麗的假期｜在海灘上享受輻射、在餐廳裡攝取毒素，然後好好休息
海灘上的烈日
氣喘和遊艇
一點都不痛
第二十五章    對你我有用的……｜有時「毒物興奮效應」幫助到的不是你
看起來一點都不好
化抗生素為益生素
潘朵拉的盒子
有夢最美

第七部 幾何與哲學GEOMETRIE UND PHILOSOPHIE
第二十六章    陰與陽｜在雙系統中的生命有好、也有壞，這是好事
沒有什麼是好的
突變的勇氣
名喚氧氣的毒物
化劍為犁
砲灰分子
第二十七章    內在的力量｜障礙跑、短跑選手、蝴蝶和不是魔法的自癒力
容易被漏掉和跳過
動態平衡的空間
可塑性
第二十八章    曲線討論｜Ｊ、U、X、Ｙ——以及天底上的搶手位置
內在的劑量
天底
「毒物興奮效應」和類荷爾蒙物質

第八部 本質與後果ESSENZ UND KONSEQUENZ
第二十九章    帕拉塞爾斯的轉折｜現實的新形象及在艱困時期出現的禮物
曲線萬歲
誘人的模型
正在起步的工作
布穀鳥的蛋也包括在內
化毒物為禮物

注釋說明

引言

本書開宗明義就以眾所皆知的哲學名句來揭開序幕：「凡殺不死我們的，必使我們更強大。」

這句話是尼采說的，不僅頗有意境，在日常生活中也十分受用——特別是想要鼓勵人們振作時。

的確，許多一開始讓人極有壓力、已然造成傷害，甚至幾乎將人逼入絕境的事情，卻終究會在事過境遷後，讓人更加茁壯。這便是本書論述的主旨。

不過到底這個效應究竟是如何、為什麼、在何處、何時、在什麼情況和前提之下發生的呢？為什麼一定程度的壓力、毒物、疾病，甚至是加諸在身體上的暴力，能使人更有效地抵抗這些狀況以及諸如此類的襲擊呢？而此時體內又發生了什麼有趣的事呢？

這些問題可不純然是紙上談兵，而是當前十分熱門的一門科學，不僅引發熱議，更將徹底顛覆我們對所謂健康人生的認知。

這個主題以往並不受重視，多半是以其他名稱在運動或體能訓練的研究中零星出現，如今卻漸漸在醫學及生物領域中掀起研究熱潮，其觸角從毒理學一路延伸到癌症研究。目前的研究結果往往出乎意料，因為其和過往的研究結果相比簡直是天壤之別。一時之間，維生素C不但不是抗氧化劑，而是親氧化劑——恰恰是它本應對抗的物質。然而，這並不是件壞事。有時從病患體內釋放出適量有害或有毒的物質，對身體反而是有益的，如同輻射往往不僅不會致癌，而是有顯而易見的抗癌效果。事實證明，許多被視為健康的物質，雖然往往在本質上是毒物，卻不可否認其確實有益健康。也有研究顯示，運動時體內往往會頓時充滿毒素，因此有益健康的並非運動本身，而是身體對這些毒素的反應。或許下次讀者在聽聞周遭的飲用水被檢測出含有微量的砷，或是礦泉水裡含有微量的鈾時，可以毋須過度擔心，畢竟這些微量元素可能不僅無傷大雅，甚至還有益身體健康。

許多傳統的觀念早已過時，新健康觀念的革命也已經展開序幕。人們對生命的認知、對健康人生的理解都早已改頭換面。但就如同所有顛覆傳統的新觀念一樣，體制內的反動派並不歡迎這場革命，因為他們已習慣其所在的舒適圈。然而，深入的發展是大勢所趨，且無可避免，自古以來人們與環境以及所有來自環境刺激的壓力因子間的微妙關係正在改寫。

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誰說無毒一身輕？看壓力和毒物如何讓我們更強健 電子書 下載 mobi epub pdf txt 2024

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