課堂上沒教的科學知識：60則令人拍案叫絕的故事 epub pdf txt mobi 電子書下載 2024

圖書介紹

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著者

齣版者出版社：台灣商務訂閱出版社新書快訊新功能介紹

翻譯者

齣版日期出版日期：2018/01/01

語言語言：繁體中文

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發錶於2024-11-28

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圖書描述

選文以有趣、有見解、有啟發性為準則，
篇篇擲地有聲，簡短易讀，不會造成閱讀壓力。

　　本書分為六類，採取分類體和筆記體混用的方式，每一篇都是獨立存在，隨意披閱，隨時都會帶來驚喜，這是本書最為殊勝之處。

　　本書作者張之傑先生在臺灣商務印書館出版過六本書，其中主編四本，自撰兩本。主編的四本中，《科學史話》和《科學史話Ⅱ》因其精短易讀，寓知識於趣味，最受讀者青睞。本書繼承兩本史話餘緒，堪稱兩書的姐妹作，所不同的是：兩本史話出自多位科學史家之手，本書則為張先生個人著作。

　　張先生寫作面向廣闊，包括學術論文、專著、科普、散文、雜文、小說、少兒讀物、翻譯作品等，總數尚未統計。治學方面，1980年代初至1990年中曾致力辭書學、民間宗教、民間文學、西藏文學，1996年起專注科學史（2008年起加上科普研究），為兩岸知名科普作家及科學史家。

　　張先生的科普著作，以文字靈動、學問賅博、妙趣橫生著稱。本書的六十篇科學史札記，皆為不到兩千字短文，最能顯示張先生的兼通文理，以及自行自止的文風。口說無評，請任翻一篇讀讀看吧。

　　從天燈到熱氣球
　　天燈是中國發明的。1783年6月4日，法國的蒙哥爾非兄弟首次完成熱氣球升空實驗。本文敘說從天燈到熱氣球的歷史。

　　虎克的顯微圖繪
　　虎克發現細胞，盡人皆知。虎克的《顯微圖繪》，是英國皇家學會的第一本重要出版物，也是史上第一部科學暢銷書，具有劃時代意義。

　　達文西的人體解剖圖稿
　　很少有人知道，達文西也是解剖學先驅之一。他的解剖圖稿都附有大量註記，故知其繪製目的是為了科學，而不是為了賞心悅目。

著者信息

作者簡介

張之傑

　　字百器，山東諸城人。科普作家、科學史家。於科學史，為中央研究院科學史委員會委員、中國（大陸）科學史學會理事、中華科技史學會創始人。另研究科普學、辭書學、民間宗教、民間文學、西藏文學等。寫作小說及少兒讀物大多使用筆名（章杰），其餘大多使用真名。其科普作品以文筆流暢、條理清晰、富含人文精神著稱。

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圖書目錄

輯一數理化類
韓信點兵的故事
《筭數書》的故事
從看天到看海
從天燈到熱氣球
馮布朗和V2
談談奈米科技
劉伯文教授與紹興酒
煙火追追追
豆腐和醬油

輯二生物類
萬物生於有，有生於無
眾生化育說從頭
從學習到望梅止渴
蝙蝠聲納系統的發現
唐太宗和白鸚鵡
含羞草的語源
大貓熊的發現
徽州唐打虎
兔起鶻落
雎鳩是什麼鳥？
虎克的《顯微圖繪》
羅聘鬼趣圖原始

輯三醫藥類
陳皮與盤尼西林
王清任的醫林改錯
杉田玄白等的解體新書
竈神信仰的衛教意涵
達文西的人體解剖圖稿
從北里柴三郎說起
維生素B1的發現
古時的搖頭丸五石散
西班牙流感之謎
王莽解剖王孫慶

輯四地理、農業類
樓蘭遺址的發現
火山島聖托里尼
于右任為中南半島正名
談談大陸漂移
從鄭和到一帶一路
復活島之謎
嫁接──中國的重大園藝發明
殷人養什麼牛？
談談基改作物
七月流火

輯五建築、器物類
羅馬角鬥場
美輪美奐的吳哥建築
永恆面頰上的一滴淚珠──泰姬陵
墨菲與傳統建築復興
從古畫中找水磨
輓馬法和馬鐙
弩，連弩和床弩
機器人，robot
雷文霍克的顯微鏡

輯五其他類
華生，沃森，屈臣氏
歷史之謎，能解得開嗎？
談談輕功
龍頭和天鼓──記先父所述兩則舊事
六十七與采風圖
龍與龍捲風
百思不得其解的大蜥蝪
從武媚娘傳奇談唐代宮人服飾
李約瑟與魯桂珍
舞獅的起源

圖書序言

從天燈到熱氣球

大約從1991年起，台北縣平溪鄉十分村的元宵節天燈施放活動，就成為媒體的焦點。為了迎接千禧年，2000年元旦，平溪鄉鄉民胡民樹先生製作一盞超大型天燈，高達18.98公尺，打破金氏世界紀錄。燈上寫著「Keep Going Taiwan」、「 Peace」和「台灣加油」的巨大紅字，巨型天燈冉冉升空的畫面，隨著全球電視守歲活動，經過七十幾國的電視連線，進入八億多位觀眾的眼簾。

天燈又叫做孔明燈，傳說是蜀漢宰相諸葛孔明南征時發明的，用來傳遞軍事信號。中國人有個習慣，常把科技發明推給古人，其中兩位古人「發明」的東西最多，孔明是其中之一，另一位就是漢民族的共同祖先黃帝。孔明發明天燈的說法，我們姑妄聽之，不必認真。

中國的許多科技發明，都是由一代代的無名氏共同完成的，根本就找不出原創者是誰。以四大發明來說，除了改良造紙的蔡倫，您能確切地說出發明者是誰嗎？天燈也是如此，我們連什麼時候開始有天燈都不知道，又怎麼知道是誰發明的！

天燈其實就是原始的熱氣球，天燈和熱氣球的升空原理很簡單：熱空氣的密度較小，較同體積的冷空氣輕，將天燈或氣球中的空氣加熱，或灌進熱空氣，豈不就像裝上氫氣一樣，因為浮力的關係而升空了嗎？

天燈的歷史已難查考，但熱氣球的歷史卻十分清楚。1783年6月4日，法國的蒙哥爾非兄弟（Montgolfier brothers）首次完成熱氣球升空實驗。同年9月18日，兄弟倆製作了一個更大的熱氣球，在凡爾賽宮廣場表演，把一隻綿羊、一隻公雞和一隻鴨子送到空中。10月15日，進一步完成載人升空的壯舉，歷史學家齊爾登上熱氣球的吊藍，升空約二十五公尺，為了保險，還用一根長繩子栓住。這年11月21日，齊爾又與一位侯爵搭乘蒙哥爾非兄弟的熱氣球升到九百公尺，飛過巴黎上空，在九公里外落地，實現了人類的飛行夢想。

蒙哥爾費兄弟發明熱氣球之後，西方學者一直認為：西方人發明熱氣球，是因為他們自古就有一種蛋殼升空遊戲，方法是把蛋殼打個小孔，倒出裡面的蛋白、蛋黃，烤乾，再注入一點兒水，然後用蠟把小孔封住，放在烈日下曝曬，蛋殼就會變輕，甚至隨風升飄到空中。它的原理是：蛋殼曬熱，水蒸汽從蛋殼的氣孔外散，殼內空氣的密度因而變小，遇到風自然就飄起來了。