餐旅會計：財務分析與報表解讀 epub pdf txt mobi 電子書下載 2024

圖書介紹

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齣版者出版社：華都文化訂閱出版社新書快訊新功能介紹

翻譯者

齣版日期出版日期：2016/12/10

語言語言：繁體中文

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發錶於2024-11-20

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圖書描述

隨著商業活動的蓬勃發展，會計專業是管理企業不可或缺的一門學科，經營者能否看得懂會計報表及相關的財務資訊，進而運用它作出經營決策，攸關此一企業的競爭力及經營績效。

　　綜觀國內的會計學教科書，多數是用會計的邏輯及語言針對商學院科系所編寫的，對於許多餐旅觀光等相關科系的學生來說，因不具備會計與財管相關基礎，所以面對內容繁雜的會計學科時，常常會覺得艱澀費解。

　　本書是由大專院校執教餐旅會計之優良教師共同寫作完成，以多年豐富教學與實務經驗，兼以實用為首要考量，深入淺出地介紹業界常用的會計處理原則及技巧外，內容上亦採用簡單易懂的圖解方式，並透過各種餐旅方面的案例說明，使初學者能夠輕鬆的學會餐旅會計概念。

著者信息

餐旅會計：財務分析與報表解讀 epub pdf txt mobi 電子書下載

圖書目錄

CHAPTER 1　財務會計的概念
　第一節　財務會計的意義
　第二節　記帳的邏輯基礎
　第三節　會計學基本假設
　第四節　會計學基本原則
　第五節　會計要素和會計項目
　第六節　借貸法則和會計恆等式

CHAPTER 2　財務報表介紹
　第一節　財務報表的內容
　第二節　綜合損益表的功能與意義
　第三節　資產負債表的功能與意義

CHAPTER 3　營業收入管理
　第一節　營業收入認列的原則
　第二節　旅宿業帳卡的設立與管理
　第三節　信用卡簽帳的管理
　第四節　應收款項的結算管理

CHAPTER 4　現金與內部控制
　第一節　現金收入的工作程序
　第二節　零用金的管理
　第三節　銀行對帳單與調節表的編製
　第四節　內部控制的基本原則

CHAPTER 5　營業支出管
　第一節　營業成本的內涵
　第二節　行銷費用的列支
　第三節　管理費用的列支
　第四節　折舊費用與攤銷費用

CHAPTER 6　採購與存貨管理
　第一節　原物料的採購目標與方式
　第二節　採購驗收的管理
　第三節　存貨經濟訂購量
　第四節　存貨成本的認定與評價方法

CHAPTER 7　固定資產
　第一節　固定資產的重要性
　第二節　固定資產簡介
　第三節　固定資產的會計處理

CHAPTER 8　餐飲業成本利潤分析
　第一節　變動成本與固定成本
　第二節　損益兩平點的計算
　第三節　損益兩平點的應用
　第四節　變動成本與固定成本管理

CHAPTER 9　餐旅業產品的訂價模式
　第一節　餐飲業者的合理訂價模式
　第二節　旅宿業者的合理訂價模式

CHAPTER 10　財務報表分析
　第一節　綜合損益表的分析
　第二節　資產負債表的分析
　第三節　財務比率的分析

參考文獻

附錄　餐飲業會計制度指南