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　　我相信地球能夠正常運作，
　　要感謝的不是發電廠或是加油站，
　　而是來自全世界的家庭主婦們，
　　妳們都值得一座諾貝爾和平獎！

　　「家庭主婦的定義就是掌管家務的婦人，而所謂家務就是煮飯、洗衣服、打掃，好像不是太困難。」這是許多人對於主婦的刻板印象，就像人們以為「蛋炒飯就是拿蛋去炒飯而已，沒什麼特別的」一樣。

　　作家陳夏民透過觀察他母親的日常生活，而好奇起其他主婦們的人生，於是邀請攝影師陳藝堂和他共組團體「藝夏男孩」，一人拿錄音筆、一人背照相機，拜訪台灣各地的家庭主婦，與她們共渡一個下午，聽她們說自己的故事，品嘗她們的私房家常炒飯。這一趟趟的採訪旅程，鬆動了腦海中對家庭主婦的既定標籤，還得到一段段動人珍貴的生命故事……

真誠推薦（依姓名筆劃排序）

　　王聰威　小說家
　　宅女小紅　媳婦界燈塔
　　張瑋軒　女人迷共同創辦人暨CEO
　　陳靜筠　台北市大同區光能里里長
　　黃哲斌　《父親這回事》作者
　　劉昭儀　我愛你學田市集創辦人
　　鄭順聰　作家
　　蕭上農　「愛料理」執行長
　　韓良憶　作家

　　看似平淡的主婦各有不同的樣貌，就像相同的料理不一樣的人能炒出不一樣的味道，十五個平凡又不凡的故事，獻給想看人妻炒飯的你！（你口味好重哦！）（什麼啦！）
 
　　每個女人的身影，都是如此不同而絕對地美麗。
 
　　主婦是家庭常備的主心骨，一日不可無，卻很少被看見。這本風格強烈、調性溫暖的主婦列傳，寫活了廚房裡那個身影，以及那盤蛋炒飯。
 
　　媽媽永遠都在……不管是搭配乾煎魚、紅燒肉、炒青菜……或是那最尋常，又最獨特的蛋炒飯！而蛋炒飯或其他家常菜色，少了媽媽之後，就變成意興闌珊的索然無味……

　　我幸福的帶著媽媽的味道，豐富了自己的人生；並且開始享用與孩子一起創造的生命故事……我跟孩子說：「這是為了以後獨自灰心氣餒的時候，只要想起我們共度的時光，就能帶給你一絲絲的力量與勇氣！」

　　於是對我媽媽的「主婦的午後時光」也感到好奇起來……（還是要打書，並該回家承歡膝下了XD）
　　詩人陳黎曾說，爸爸的存在是「壁紙音樂」；高聲激唱的台語歌，媽媽總是恩重如山。但很奇怪勒！媽媽若套上煮飯的圍裙，簡直如壁紙，家人與社會視為理所當然……

　　《主婦的午後時光》這本書，將壁紙的平面生硬，撕掉！讓油膩點點黑的圍裙，飛揚！才知道，每一寸平凡的午後光陰，就是蛋炒飯，可是滋味內藴、料多如山！
 
　　其實我過去是一個完全不大下廚的人，尤其在我母親過世後，我想廚房大多只是用來煮煮泡麵或者是下水餃而已。近幾年，因為經營「愛料理」食譜網站，自己慢慢開始學習一些簡單的菜色，週末下廚的頻率也就變高了；同時為了更了解我們站上分享食譜的作者們，也曾跟著編輯同事去採訪她們，透過聊天，不僅了解她們拿手的料理、使用網站的原因，更知道她們各式各樣的人生故事。

　　知道群星文化要出版這本《主婦的午後時光》，會讓受訪的主婦們做她們拿手的蛋炒飯，第一個想法就是這好像是我們公司做過的使用者訪談，只是主角不再是料理或者網站，而是主婦本身的故事；在這本書中，也訪問了兩位我沒有訪問過的「愛料理」網站作者──美惠及蘋果，我好像身臨其境的聽她們敘述人生故事，並聯想到其他我們曾經認識的愛料理作者，隱隱有著很大的感觸。近年來，很多創業者常嚷嚷著要改變世界，但我自己常覺得豐富這世界、讓世界更美好，也許是更棒的。
 

作者簡介

陳夏民／採訪．撰文

　　一九八○年生，桃園人，曾旅居印尼，依舊相信熱血與友情，也還相信愛。著有《讓你咻咻咻的人生編輯術》、《那些乘客教我的事》、《飛踢，醜哭，白鼻毛》，譯有海明威作品《太陽依舊升起》、《我們的時代》、《一個乾淨明亮的地方：海明威短篇傑作選》及菲律賓農村小說《老爸的笑聲》。

　　「逗點文創結社」總編輯
　　「讀字書店」負責人
　　「獨立出版聯盟」祕書長
　　「Readmoo閱讀最前線」專欄作家
　　「Udn鳴人堂」專欄作家

攝影者簡介

陳藝堂

　　一九八三年生，台北人。
　　曾為獸醫，現為自由攝影師。
　　攝影作品散見於各藝術音樂文化的團體、展覽、雜誌、書籍中。
　　作品參見個人網站：www.etangchen.com/
 

前言─感謝各位主婦賞口飯吃

INTERVIEW# 01 Lauren教我的事─平凡人也可能有著不可思議的生命故事
INTERVIEW# 02 姬瑩教我的事─主婦不是沒意見，只是學會忍耐
INTERVIEW# 03 美瑛教我的事─人生就是解決問題的過程
INTERVIEW# 04 Liv教我的事─女生不是天生就會當媽媽
INTERVIEW# 05 Yukiko教我的事─男孩也應該親近廚房
INTERVIEW# 06 曉露教我的事─懂得接受，才能活出自由
INTERVIEW# 07  寶貴阿姨教我的事─牽著手撐起家，彼此扶持的幸福
INTERVIEW# 08 秋菊教我的事─為自己保留吃一顆維他命的時間
INTERVIEW# 09 一加教我的事─人和土地的關係，可以很近
INTERVIEW# 10 JIJI教我的事─小旅行之必要
INTERVIEW# 11 美惠教我的事─只要有心想學，沒有什麼辦不到的
INTERVIEW# 12 蘋果教我的事─那種光芒，必是出於愛的力量
INTERVIEW# 13 阿崙教我的事─以父母為榮，是他們成就了現在的我
INTERVIEW# 14 白媽媽教我的事─該如何與摯愛說再見
INTERVIEW# 15 愛卿教我的事─活出傳統價值中的美好信念
結語─老媽的地球儀

攝影師的話─有幸得見那片平靜沙洲／陳藝堂
編輯後記─小宇宙的守護者／李清瑞

 

INTERVIEW# 11
美惠教我的事
只要有心想學，沒有什麼辦不到的
 
某天，我騎車帶老媽去附近的火雞肉飯餐廳吃午餐。日頭熱，我請老媽先進去，停好車子後，便向老闆點菜。才一進門就坐，老媽便鬼鬼祟祟壓低聲音說：「櫃台那個太太，應該是老闆的媽媽，以前住在我們榮華街。你小時候那一條刻著吉祥如意的玉珮，我就是跟她買的。」
 
我回頭望，根本認不出來她是誰。待老闆送上火雞肉飯和幾道小菜，老媽舉起筷子，忽然失魂般盯著那盤涼拌茄子，「為什麼他們的茄子這麼紫？」
 
「對啊，為什麼妳每次煮的都黑黑的？妳問她啊，說不定她也認得妳。」
 
「不要啦，那麼久了，拍謝。」說完，老媽揮揮手，要我閉嘴吃飯。
 
那時，我有一股衝動，想要call out給台中的美惠，向她請教如何把茄子煮成漂亮的紫色。美惠是這次採訪計畫中，煮菜手藝數一數二的主婦。
 
「以前我的廚藝真的很差。」
 
拜訪她的那一天，我和藝堂、這次隨行的出版社工作人員宛芳，看著滿滿一桌媲美大餐廳的手路菜，都覺得不可思議。
 
「不是只需要蛋炒飯嗎？」
 
「這根本家宴等級了！」於是我們大方拿起筷子，吃將起來。
 
「拜託你們幫我多吃一些。」美惠殷勤地叮嚀著。
 
「這盤泰式涼拌海鮮，洋蔥為什麼這麼甜？完全不會嗆？」宛芳問。
 
「洋蔥切絲後，泡在冰水裡，味道就比較不嗆，但不要泡太久，不然連甜味都會消失。記得泡有冰塊的水，而不是只泡冰水。」
 
「冰一下是要冰多久？」
 
「五分鐘左右就可以。」
 
美惠像是廚藝老師一樣，從容回答，反覆提醒我們多吃一些，她自己碗裡的飯菜倒是吃得慢。很難想像眼前這一位廚藝高手，以前連蛋炒飯都不會做。
 
「以前我們都在食堂吃飯，偶爾宵夜才會想弄點什麼來吃。十三歲時，有人要我炒飯，我從沒炒過，他們卻說炒飯每個人都會做，我被逼急了，想說是蛋炒飯嘛，便把蛋和飯一股腦倒進炒鍋，大家看了都傻眼。那時我廚藝真的很差。」
 
「妳應該沒想過自己後來會寫食譜吧？」
 
「對，我婚前不是很會煮。」
 
婚前，先生曾告訴她，家裡有人煮飯，所以她不需要下廚。「但我覺得煮飯和生小孩好像是結婚該做的事情，所以買了人生第一本川菜食譜，開始慢慢學。」交往時，老公也說會在很多人的地方向她公開求婚，不過美惠拒絕了。

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主婦的午後時光：15段人生故事X15種蛋炒飯的滋味 電子書 下載 mobi epub pdf txt 2024

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