圖書描述
★王浩一繼《小吃研究所》後，漫行全颱灣，慢食力作！
★27座小鎮，100傢店鋪推薦，吃記憶，吃人情
★最詳盡的店傢資訊情報，文化食旅，立刻上路
「我閱讀颱灣小鎮方式是不同的、有趣的也是幸福的，走在美食足跡上，探索颱灣的食物曆史與美食文化……我以為，食物文化的層層疊疊與改變過去、創新未來，這件民生大事需要被記錄。」—王浩一
他記錄山丘、河流、平原與人的流動，不同美食像繽紛的花開；
他用小鎮風土取悅味蕾，讓十隻手指、腳趾通通快樂地動起來！
王浩一繼暢銷作品《小吃研究所》後，對颱灣食物文化的起源與過程，有瞭更進一步的追尋。他走齣府城，行遍全颱，像是一張張打開島嶼的復寫紙，從而找齣不為人知的文化痕跡。美食故事失佚的，尋找齣來；美食傳說不詳的，挖掘齣來；美食典故混亂的，爬梳齣來。他用味蕾來閱讀颱灣小鎮，用筷子書寫與壯遊，並彩繪齣土地的豐富層次。
◆王浩一旅食小鎮精選
【四代傳承豆腐老店，充滿濃濃人情味】
「錦興豆腐店」是新埔小鎮的驕傲，四代老店除瞭生産嫩白軟綿、豆香四溢的豆腐，還大方分享壓豆腐流齣來的豆腐水，豆腐水適閤當天然的碗盤洗潔劑（因為含有鹼），許多熟門熟路的新埔人，至今常常到錦興取用豆腐水。看到門口的那隻人情味桶子，店傢以管子接引齣來，盛裝著壓豆腐殘流齣來的水，方便自由任意取用。古味，卻是有韻。
【通宵「煎包武林」始末，不可不知】
關於「通霄煎包武林」始末，最早，通霄第一傢煎包張傢，在菜市場裏獨傢販售。後來廟口多瞭競爭者邱傢煎包，幾年後邱傢搬到現址，而市場內的張傢改賣水餃，退齣煎包武林。僅剩的邱傢煎包，後來麵臨新的競爭者：王傢煎包在媽祖廟廟口開瞭店麵。而原來邱傢的廟口地點則冒齣來瞭賴傢煎包，加入煎包武林行列……
【有一棵香蕉樹，賣的是美味香菇肉羹】
位於後裏的「香蕉樹」，店名由來，網路流傳一個版本：以前沒有店名，隻見招牌就寫著「肉羹麵」三字，但在兩側多畫瞭兩株對稱的香蕉樹圖案補白。大傢在口耳相傳美食之際，講不齣店名，隻能形容「招牌旁邊有畫兩株香蕉樹的那傢啦！」久之，講「香蕉樹」，大傢都知道是哪傢肉羹麵瞭。
【在「赤牛麵」老店，你吃不到牛肉】
二林的「赤牛麵」賣的不是牛肉麵。這爿老店第一代湯麵大師傅廖全得，外號「赤牛仔伯」，麵攤所以得名，時間久遠，當地老饕沒有懸念，知道這是一間湯麵店。外地人則傻傻搞不清楚。此傢麵食，早年曾被譽為「颱灣三大名麵」，與府城的度小月擔仔麵、彰化的貓鼠麵齊名，可見其崇高的「江湖地位」。
【「蚵仔嗲」、「扣仔嗲」都是好嗲】
「扣仔嗲」名稱特彆，是南投、草屯地區對於蚵仔嗲特有的稱呼。走過的那麼多小鎮，有六十年以上蚵嗲老店，而且非靠海地方的員林、麻豆、南投、草屯、竹山等等，他們的共通點：「這些喜歡吃蚵仔，都是有錢的小鎮」。我在不濱海的草屯小鎮樹下享受百公裏外的「海上牛奶」蚵仔，多看到瞭一道先民的美食路徑。
【豪華全筍大餐，甘鮮醇腴】
因為聖嬰現象，鼕春季節交接顯得混亂，所以清明南投竹山依然有「鼕筍、春筍、麻竹筍」湯品大閤唱，這是大地的恩寵，全部切成適口大小，入口後讓味蕾享受三種迥然美味，鼕筍厚實沉鬱的筍香，優雅大氣；春筍爽脆輕巧的甜韻，微爆青春；麻竹筍高縴口感的耽溺，顰齒生鮮。加瞭蒜苗的大骨湯頭，甘鮮醇腴。
—更多王浩一旅食小鎮之旅，精采百分百！
名人推薦
★劉剋襄（作傢）林彥輝（公視浩剋慢遊節目製作人）聯手推薦！
著者信息
王浩一
學的是數學，喜歡的是建築，醉心的是曆史，曾經從事國際貿易，現在也是工業設計人和品牌管理人。齣生於南投，在嘉義讀國中、颱北上高中、颱南念大學，戲稱自己是島內小留學生。先在颱北工作十多年，現定居颱南。
熱愛穿梭在舊城的大街小巷，記錄各種人文曆史和生活典故。為颱南城市作傢、文史工作者、生活考古學傢、輕曆史論述者。颱南市政府珍貴老樹保護委員、文化創意産業發展諮詢委員、《美印颱南》專欄作傢、高雄醫學大學「經典文化領域」通識課客座講師、俠客行文創顧問公司董事長、公視「浩剋慢遊」節目主持人。
著有《小吃研究所：帶著筷子來府城上課》《著時：南方‧美時‧美食》《當老樹在說話：那一年，他們在颱南種下的樹》《颱南舊城魅力之旅》《慢食府城》《在廟口說書》《黑瓦與老樹》《漫遊府城：舊城老街裏的新靈魂 》《英雄的頓挫學》《英雄的大抉擇》《英雄的十則潛智慧》《人生的十堂英雄課》。曾獲時報開捲2007年度好書美好生活奬、金鼎奬2009「最佳藝術生活類圖書奬」提名、《講義雜誌》2016年度最佳美食作傢。
圖書目錄
【推薦序】在食物中，尋找失落的記憶拼圖林彥輝
【自序】用小鎮風土，取悅你的味蕾
新竹州
日治時期的「新竹州」，即是今天的桃園市、新竹縣市、苗栗縣，境內山多平原少。所以，除沿海鄉鎮之外，此區多是客傢族群與原住民。
桃園‧大溪
桃園‧楊梅
桃園‧龍潭
新竹‧新埔
新竹‧關西
新竹‧竹東
新竹‧北埔
苗栗‧竹南
苗栗‧通宵
苗栗‧苑裏
颱中州
日治時期的「颱中州」，即是今天的颱中市、彰化縣、南投縣，大部分的地形屬於沖積平原，彰化縣因而有「颱灣米倉」之稱。
颱中‧大甲
颱中‧梧棲
颱中‧沙鹿
颱中‧後裏
颱中‧豐原
颱中‧東勢
彰化‧鹿港
彰化‧彰化
彰化‧員林
彰化‧二林
彰化‧北鬥
彰化‧田中
彰化‧二水
南投‧草屯
南投‧南投
南投‧埔裏
南投‧竹山
圖書序言
快樂地食指大動
美食傢友人為瞭完成一雙筷子凸全颱灣的願望，走到哪裏，都像一隻餓瞭三天三夜的棕熊，靈敏地嗅聞著哪裏有好吃的。
我們一起搭擋拍片，不時看到他總會設法挪空探問。若是撞見喜歡的小食，那更像遇著瞭上溯的鮭魚群，若不徹夜大塊朵頣，絕不會拔身離去。
有天我們去彰化二水，纔下車，他便發揮靈敏的食物嗅覺，朝不遠處，一間熱鬧的小吃攤奔去。那店麵擺設在騎樓，開設瞭六十年，吃的都是在地人。他彷彿迴鄉子弟，大剌剌便點瞭炒麵和一碗肉羹湯，坐下來享受。我很吃驚，畢竟前一刻，纔吃過早點，他居然能在塞滿食物的肚腹，硬是騰空，挪齣另一個位置。
我沒事做，乾脆去瞧他狠勁的吃樣。餐桌前擺瞭一罐辣椒醬，他看到我端詳，馬上警告，這是給外行人取用。隨手指者自己旁邊的另一罐，色澤不盡相似，「這是老闆自製的，不添加防腐劑。」
此時，一位老漢走進，點瞭相同的食物，但他挑的既非老闆自製的，或沒廠牌那種，而是選擇中部著名的東泉辣椒醬。老漢跟我們同歲數，一邊驕傲地自擂，一甲子瞭，此攤小吃內容沒改變，仍然保持小時的美味，但重點更在辣椒醬的選擇。纔說完，便倒瞭一大把，暢快地攪拌。看來，美食傢有瞭當地的老饕對手。
緊接，他又點瞭一道油豆腐，乃炒麵必搭配的內容。我們東探西問，他嫌迴答麻煩，二話不說，再請老闆多給一份，由他作東。鄉下人初見麵就這麼阿沙力，十足展現此一沒落小鎮的溫暖風情。
我抬頭看小吃攤沒掛牌子，亦無店名。探問下，老闆苦笑搖頭，當地人則因它在國小前麵，便以此為名。叫久瞭，嗯，好像這個店就稱為「國小前麵」。
很多遊客來此，必訪的是火燒麵、青草藥舖，或買三義泉的醬油，但在地人偏好這間早上的小吃攤。它是典型搦仔麵形式的炒麵，百年前即尋常生活小食。滾水煮熟的黃麵，加上肉燥和韭菜。從大安溪以南到濁水溪以北，剛好是這一款小吃的重要區域。
颱灣這類鄉鎮小店，無名無牌的還真不少，光顧者多為周遭在地熟客，尤其是中老年人。舉凡此類，都是早上推齣，勉強過午即收攤，食客彷彿在自傢享用早餐。我若非清晨到來，根本不知它的存在。
以往都是近午時抵達，看到的街景裏，就是少瞭此一味。但也因為這一迴的遭遇，我對二水有一新看法。
百年前的二水，在佐藤春夫和鹿野忠雄的遊記，我都讀到瞭它的繁榮。今日車站前荒涼的旅社、靜寂的街道騎樓，彷彿仍有當時的身影。小說傢龍瑛宗則以翔實的文筆，描述庶民百姓的貧睏生活，流露在地知識分子的苦悶和無奈。
半世紀前，二水依舊活絡，颱鐵、糖鐵和集集綫繼續在此三鐵共構，小鎮的繁榮，延續瞭日治時期的風華。二水以這樣的文學質地，讓人迷戀不去。縱使現今沒落瞭，依舊有一小吃攤，好像殘存的火苗繼續點燃，延續著這一繁華風景的生活滋味。
相信浩一也會感同深受。兩年多來，一起拍攝「浩剋慢遊」，浩一如今更是進化二‧○版的棕熊，有時品嘗快樂無比，有時吃得驚心動魄。在此迴夾吃夾史中，用其對廟寺文化的專業，爬梳齣另一番小鎮內涵。
我在旁貼近觀看，地方小吃的箇中三味，他的腦海裏絕對有一綿密而豐厚的飲食地圖。美食作傢有此磅礴實力者，真是屈指可數。那是親自造訪，跟在地人話八拉肯，纔能建構的。
這樣的小鎮旅遊，以筷子為觸須，探觸食物的美味和文化。我們若追隨，勢必得再帶這本書，方能看到更多有趣的小吃風情。
◎劉剋襄（作傢、主持人）
推薦序
在食物中，尋找失落的記憶拼圖
在「浩剋慢遊」節目中，兩位主持人各有專業。劉剋襄老師擅長人文、環境生態的觀察，所以「生」的部分由劉老師負責，而「熟」的部分則非王浩一老師莫屬，舉凡美食、曆史、古蹟等都是王老師的強項。
關於吃，學問真的很大，層次也頗有不同，如何吃得巧、吃得美味、吃齣文化內涵，是需要學習的。
王老師對於食物的領略，除瞭講究食材的特性、産地、當令著時，烹調方式也要適切妥善，再加上細緻的調味，纔能創造齣絕佳的食物風味。
除此之外，王老師對於食物背後的文化涉略頗深，不同地域産生的特色小吃，往往有其獨特的曆史背景，或和居民生活的型態息息相關。
有次到嘉義布袋外景，中午吃飯時，王老師語氣堅定：「到布袋，一定是豆菜麵！」豆菜麵是大份量的放涼麵條，加上豆芽菜，淋上少許蒜蓉油膏。
大夥開心坐定，吃瞭之後，感受不到與那個堅定相符的美味，王老師於是緩緩道來：「早期這個靠海相對貧脊的小鎮，簡單以在地平價食材料理，能吃飽纔是最重要的……。」原來，王老師這次要讓我們感受的是布袋早年生活的記憶。
小學寒暑假時，我總是會迴到南投草屯的祖母傢，那裏有我最珍貴的童年迴憶，在那裏我學會瞭抓青蛙、黏蜻蜓。除瞭感受田園小溪赤足的快意，最難忘的就是祖母總是會到處張羅不同的食物，然後笑著對我說：「吃卡慢咧……。」
其中印象最深刻的就是一個小小圓型、白色又有點透明像飛碟的甜食，祖母總在市場買菜後帶迴幾個給我。我會仰起頭、伸長手，將這個白色飛碟高高對著天光，晶瑩剔透的，然後慢慢讓它降落進我的嘴巴裏。那個時刻，我擁有全然的幸福。多年過去，祖母不在瞭，白色飛碟也在草屯消失，沒人賣瞭。這個白色飛碟聚集瞭我對祖母的記憶。
之後，我在颱灣各地小鎮拍片時，隻要有機會經過傳統市集，我都會試圖尋找這個不知名的甜食。很意外地，似乎沒人聽懂我的形容，我再也見不到它。直到五年前一次南投外景，在市場的小攤看到，隻能用震驚形容，原來它是南投一帶限定，其他地方很難見到，叫「綠豆粉粿」。很高興地，在王老師的《旅食小鎮：帶著筷子，在颱灣漫行慢食》中能再見到它的蹤影。這次我得知它的材料不是綠豆直接磨成的粉，還有好幾個它會齣現的地點可追尋，真是如獲至寶。
我不知道王老師是如何能像「苦行」般，一步一腳印地吃遍颱灣，綜閤曆史、地域、人的生活，記錄下這些纍積颱灣人生活與智慧的小吃美食，像是站在一個高度俯瞰颱灣地圖，山丘河流平原、人的流動，不同的食物像繽紛的花開，一個個從地圖冒齣，豐厚我們的生活，更深刻地理解生活的這片土地。
謝謝王老師為我們留下記憶，《旅食小鎮：帶著筷子，在颱灣漫行慢食》絕對不隻有食而已。
◎林彥輝（公共電視浩剋慢遊節目製作人）
自序
用小鎮風土，取悅你的味蕾
在父親節這一天，我獨自前往恆春小鎮，聽起來有些悲情？一點兒也不！隻身前去恆春舊城旁的白羊道柴燒麻糬，吃喝，有颱東紫米、原住民黃色小米、白色糙糯米與原生種旱稻紅米，所研磨炊蒸的四色麻糬，佐著颱灣最南端的港口茶，以茶碗就口，分彆細嚼品味颱灣米及職人的專注。我坐在麻糬吧颱前，店傢認齣我的「浩剋慢遊」身分，特彆贈送雨林咖啡，也多聊瞭一陣颱灣土地的稻米故事。
《旅食小鎮：帶雙筷子，在颱灣漫行慢食》從桃園大溪市場的客傢刈包開始，一路往南，走食到颱灣尾的恆春。最後一道颱灣米，算是這本書的「殺青美食」，真是壓軸的好食物，也多瞭完工後的好心情。下午三點半，我該驅車北上迴颱南瞭，二十多公裏的屏鵝公路，一邊是山色，一側是海光，這是所有開車人最暢快的一段路途。過瞭車城小鎮，公路沿著瘦瘦長長的枋山鄉境，右手邊高聳的層巒疊翠就是獅子鄉。今年夏至，我從此東行，走越南橫到瞭颱東，屏鵝公路上的鄉公所旗幟「獅子好芒」，看得我大樂，風中的宣傳布旗颯颯作響。自忖，這真是好標語啊！鄉公所應該申請這個當是地方品牌，行銷小鎮觀光也販售夏日芒果。
車子到瞭枋寮小鎮，右側山脈已經雲霧籠罩，天色暗沉，但是左邊的颱灣海峽卻在偏西陽光下，依舊波光粼粼。我臆測，再一陣子可能就會下雨，颱灣島不大，天氣差異卻是多端，像是許多鄉鎮相鄰卻是風情迥異。在六都行政區政策尚未成立之前，颱灣有三一九個鄉鎮，改製後鄉鎮數量變少瞭，有些地方改稱「區」，感覺雖然少瞭小鎮浪漫風情，但是玫瑰改瞭名字，還是依然芳香。這次的五十八座小鎮「書寫與壯遊」，曆史的軸綫從日治時期一九二○年的州郡改製以降說起，地理的軸綫則有大漢溪、濁水溪到高屏溪，也有雪霸山脈、桃園颱地、颱中盆地、嘉南平原到恆春半島。可是，文化的軸綫的「理解與認識」最最有趣：
有早餐愛豬血湯的颱中山綫區域，以蘿蔔絲做筍絲肉羹湯的颱中海綫；有曾文溪分野南北的彰化肉圓與屏東肉圓地圖，一個是地瓜粉塑製，先蒸後炸，一個是在來米捏製，隻炊泡醬；有颱南新豐地區的香煎肉粿早餐；有新竹竹東地區炒米苔目早餐；也有苗栗通霄煎包早餐三傢競爭。一路南北，暢食東西，我企圖多多享受接地氣的食物：在彰化吃韭菜蒸餃，在笨港吃花生酥糖，在竹山大快朵頤筍食，在二林葡萄園喝紅酒，在旗山則是香蕉蛋糕香蕉冰，在東港大口大口生魚片等等。
到瞭苑裏市場試吃鯊魚的魚丸，到瞭鹿港老街體驗鳳眼糕。我又在玉井清晨感受芒果旺季，與果農聊有機，專程到屏東拜訪種可可樹製作巧剋力的職人，也拜訪瞭新埔製作柿餅的果園，又在西螺小鎮找尋釀製黑豆醬油的傳人。我計畫地前進，尋覓有故事的小吃，在鹽水小鎮吃瞭傳承八十多年月見紅豆牛奶冰，在岡山小鎮窄巷吃瞭颱灣第一間牛肉麵店老滋味，又走訪八掌溪流域小鎮的昔日蔗農果腹的古早涼麵店傢，還有令人感動的神父涼麵……。我嘗試追蹤有故事的地方食物。旅食小鎮，我知道要吃應該吃的，而不是吃喜歡吃的。美食故事失佚的，尋找齣來；美食傳說不詳的，挖掘齣來；美食典故混亂的，爬梳齣來。我帶著筷子、放大鏡與相機走遊小鎮，從旅行、旅食到旅讀，從街上小吃到暴飲暴食。
我的閱讀颱灣小鎮方式是不同的、有趣的也是幸福的，走在美食足跡上，探索颱灣的食物曆史與美食文化。我是學數理的人，橫嚮思考是我的專長，把不相乾的東西找到新關係是我的強項。八年前，我受邀到金門文化局說瞭一場「從金門、廈門到鹿耳門的美食之旅」，開始思索颱灣食物文化的起源與過程。近四百年的颱灣曆史，這座島嶼像是被不同顔色的復寫紙，一層一層書寫過，有重疊的，有抹去的，也有一些文化殘跡！我以為，食物文化的層層疊疊與改變過去、創新未來，這件民生大事需要被記錄，於是，我嘗試說說食物故事，也談談小鎮的風土食材。
車子到瞭萬丹、潮州之間，果然下雨瞭，風雨不大不小，但是景色模糊。繼續前行，橫越高屏溪之際，西北雨驟停，遠山近水，中間一抺墨綠新綠的田野和一些房捨，整個窗外景色突然變得非常「席德進的山水」，帶有渲染迷離效果的山嵐水湮。父親節這天的恆春獨旅過程，多瞭一個念頭：我用筷子，也在彩繪颱灣鄉土的豐富層次。
圖書試讀
鹿港
鹿港舊名馬芝遴社，是平埔族巴薩布族居住地。明鄭時期漢人看到此地有大量鹿群棲息，所以稱「鹿仔港」，曾是清領時期僅次於颱南府城的第二大港市。
走在星期一的鹿港老街，避開假日人潮喧囂，享受閑散悠哉「老街氣味」，緩慢獨行。我以為：古老的美麗是留給速度慢的人，慢行鹿港老街，我以「文創心」的眼光「掃描」老街的現況，理解一些店傢為瞭觀光客的「迎閤」，也欣賞一些老店的「孤芳自賞」與堅持。閣樓街屋維持城市的記憶，街道則是淨朗優雅的，遊人不多，鼕陽煦煦，我自樂暢遊。
鹿港位於彰化平原西北邊，也是鹿港溪口北岸。至於鹿港溪口南岸，則是福興鄉。
漢人未來此地以前，這裏稱之馬芝遴社，是平埔族巴薩布族居住地。明鄭時期早來的漢人看到此地有大量鹿群棲息，所以稱「鹿仔港」。雍正九年（一七三一）正式成瞭島內貿易港，到瞭乾隆四十九年（一七八五）與福建蚶港（石獅市蚶江鎮）對渡。史料記載，當時往來兩地的商船有三百餘艘，鹿港的郊商最盛時有泉郊兩百餘傢。
在那個「一府二鹿」的年代，鹿港留下甚多重要古蹟，也留下泉州移民的習俗與文化，當然許多精采的地方小吃、傳統糕點與文化工藝也傳承瞭下來。然而，後來卻因縱貫鐵路沒有經過，加上港口淤積，商業發展逐漸停滯。
鹿港的古蹟數量僅次於颱南，去鹿港，建議直抵青雲路「文武廟」，這是由文開書院、文昌祠、武廟所組成的一字排開古蹟群，彼此相鄰。這裏設有免費停車場及旅遊服務中心，也提供腳踏車齣租服務。因此適閤做為鹿港古蹟之旅的第一站。
接著去不遠處的國定古蹟「鹿港龍山寺」。主祀觀世音菩薩，創建於明鄭時期的永曆七年（一六五三，比鄭成功來颱的年分更早），是颱灣目前保存最完整的「清領時期建築物」，完整的閩南式傳統建築，為三進二院七開間的大格局，擁有精采而重要的雕刻，處處是驚喜，步步是藝術。每次去鹿港，龍山寺總是讓我歡喜與靜觀，歡喜的是建築群依舊美麗如昔，靜觀的是古廟恢宏雅緻。
關於美食之事。話說鹿港繁華時期，居民生活富庶，對美食講究，自然也吸引一些大陸烹調師傅來此，有些是自己渡海前來，有些是富商的隨行師傅，每人擅長不同，時間久遠瞭鹿港的美食成瞭傳統，也造就瞭懂吃的鹿港人，迄今美食店傢數量與品質，依然豐富與精采。
用户评价
《旅食小鎮：帶雙筷子，在颱灣漫行慢食（上冊）》，這個書名本身就充滿瞭畫麵感和一種邀請的姿態。作為颱灣本地人，我一直覺得，我們颱灣的美食，真的不僅僅是那些大張旗鼓的推廣，更多的是那種藏在日常生活裏的，充滿人情味和溫度的味道。尤其是那些小鎮，它們就像是颱灣的一顆顆明珠，雖然不那麼閃耀，卻有著自己獨特的光芒。這本書的“漫行慢食”理念，讓我感到非常觸動。我們很多時候，被生活推著走，忙忙碌碌，卻忘瞭真正去享受過程，去體會細節。“慢食”，不僅僅是品嘗食物，更是一種心態，一種與食物、與生活對話的方式。我期待，這本書能夠帶我走進那些我可能從未去過，或者隻是匆匆路過的小鎮，去認識那些默默耕耘的美食匠人，去品嘗那些用時間和心血製作齣來的古早味。我想象著，作者可能會描述一個老奶奶，如何一絲不苟地揉麵，製作齣充滿迴憶的包子；或者一個漁夫，如何將當天捕撈的新鮮海産，最簡單卻最美味地烹飪齣來。這些故事，纔是讓颱灣美食之所以迷人的關鍵。這本書，對我來說，不僅僅是一本旅遊攻略，更是一本關於如何“生活”的書。
评分這本《旅食小鎮：帶雙筷子，在颱灣漫行慢食（上冊）》，書名就帶著一種詩意和溫度。我總覺得，颱灣的美食，不應該隻是被當作一種“吃”的東西，它更是一種文化，一種生活態度的體現。尤其是那些藏在小鎮裏的美食，它們往往承載著一段曆史，一段故事，以及一代又一代人的生活記憶。而“漫行慢食”，更是精準地抓住瞭我內心深處對旅行和生活的一種渴望。我厭倦瞭那種走馬觀花的旅行，我更希望能夠深入一個地方，去感受它的靈魂，去品嘗它的味道，去理解它的故事。這本書的“小鎮”概念，恰恰能滿足我這種願望。我想象著，作者是如何帶著一雙筷子，像一位虔誠的朝聖者，去探訪那些充滿魅力的颱灣小鎮。它不是那種高高在上的評判，而是一種平等的交流，一種真誠的體驗。我期待，這本書能夠帶領我，去發現那些隱藏在街角巷尾的美味，去認識那些用匠心製作食物的老闆們，去聆聽那些與食物相關的動人傳說。我相信，通過這本書，我不僅能找到新的美食靈感，更重要的是，能夠重新思考，如何在自己的生活中，也能夠融入這種“慢行慢食”的哲學，去更好地感受生活的美好。
评分看到《旅食小鎮：帶雙筷子，在颱灣漫行慢食（上冊）》這個書名，我心裏就已經湧起一股莫名的親切感。我總覺得，颱灣的美食，不僅僅是味蕾的享受，更是一種情感的寄托，一種文化的傳承。我們從小就在各種各樣的餐桌上，接觸著這些味道，它們不僅僅是食物，更是我們生活的一部分，是我們成長記憶的一部分。然而，隨著時代的變遷，很多古早味，很多老店，都漸漸地消失在我們的視綫中。這本書的“小鎮”和“慢食”概念，正是一種對這種失落的呼喚。它鼓勵我們放慢腳步，去那些不那麼喧囂的地方，去尋找那些被時間遺忘的美味。我想象著，作者一定是懷揣著一顆赤子之心，用最真誠的態度，去探索每一個小鎮，去認識那些用心製作食物的人們，去品嘗那些充滿故事的味道。我期待，這本書能夠帶我走進那些充滿煙火氣的小巷，去感受那種人與人之間的溫暖，去體會那種不急不緩的生活節奏。它不僅僅是一本美食指南，更是一本關於颱灣人情味和生活哲學的百科全書。我希望，通過這本書，我能夠重新發現，或者更深刻地理解，颱灣美食的真正魅力所在，以及如何在忙碌的生活中，找到屬於自己的“慢食”時光。
评分這本書的名字《旅食小鎮：帶雙筷子，在颱灣漫行慢食（上冊）》，一下子就抓住瞭我的眼球。我是那種非常喜歡旅行，並且把旅行的重點放在“吃”的人。尤其是在颱灣，我覺得我們這裏的食物，真的是一種文化，一種生活方式的體現。然而，很多時候，我們去旅遊，都會被一些熱門的餐廳或者景點吸引，卻忽略瞭那些真正藏在巷弄裏，或者在小鎮裏，充滿人情味和故事的美味。這本書的“小鎮”和“慢食”概念，正是我一直以來所追求的旅行方式。我想象著，作者是如何帶著一雙筷子，像個隱士一樣，在颱灣的各個角落裏，尋覓那些不為人知的美味。它不僅僅是簡單的美食介紹，更重要的是，它可能還會講述那些製作美食的人的故事，那些小鎮的變遷，以及食物背後所承載的溫度。我期待，這本書能夠為我提供一些非常在地化的美食推薦，是一些我平時不太可能接觸到的店傢，或者是一些已經不多見的傳統菜肴。而且，我希望作者能夠用非常細膩的筆觸，去描繪齣那些食物的味道，那種香氣，以及品嘗時的那種感受，讓我在閱讀的時候，就仿佛身臨其境，也能感受到那種“慢食”帶來的滿足和愉悅。
评分《旅食小鎮：帶雙筷子，在颱灣漫行慢食（上冊）》，光是這個書名，就足以讓我心生漣漪。在颱灣，我們似乎總是在追逐著潮流，追逐著名氣，卻常常忽略瞭身邊那些最樸實、最真誠的存在。小鎮，對於我來說，代錶著一種慢下來的生活節奏，一種久違的人情味，一種與自然和諧共處的狀態。而“漫行慢食”，更是把這種生活態度具象化瞭。它不是那種匆忙的打卡式旅遊，而是用一顆平靜的心，去感受，去品味，去沉澱。我想象著，這本書會帶我走進那些不是那麼聲名顯赫，卻有著獨特魅力的颱灣小鎮。或許是在山林間，藏著一傢炭火慢燉的土雞湯；或許是在海邊，有著新鮮捕撈的絕妙海鮮；又或許是在稻田旁，飄來陣陣艾草的香氣，那是阿嬤手工製作的草仔粿。這些，都是我心中颱灣美食的靈魂所在。我期待，作者能夠用生動而富有情感的筆觸，去描繪齣這些小鎮的風貌，以及那些與食物相關的動人故事。它不僅僅是關於“吃”，更是一種對生活的熱愛，一種對傳統的尊重，一種對“在地”的深深眷戀。我相信，這本書會讓我重新審視，什麼纔是真正有意義的旅行，什麼纔是真正值得品味的食物。
评分這本《旅食小鎮：帶雙筷子，在颱灣漫行慢食（上冊）》，光聽書名就讓我倍感親切。颱灣，就是我們生活的這片土地，是我們日常的呼吸。然而，即便是土生土長的我們，也常常會在不經意間，忽略瞭身邊那些同樣充滿魅力的“小鎮”。我們可能習慣於大都市的繁華，習慣於耳熟能詳的觀光景點，卻鮮少有時間，真正地去放慢腳步，去探訪那些隱藏在巷弄深處，或者遠離塵囂的山野海邊，那些真正代錶著颱灣生活溫度和美食精髓的地方。我總覺得，颱灣的美食，不隻是那些登上國際舞颱的米其林星級餐廳，更多的是那些在平凡生活中，滋養著我們味蕾和心靈的樸實味道。這本書的“漫行慢食”理念，正是觸動瞭我內心深處最柔軟的部分。我想象著，作者是如何帶著一雙筷子，像個尋寶者一樣，穿梭於各個小鎮，用最真誠的態度，去品嘗，去感受，去記錄。那種不急不躁，不趕時髦，隻專注於食物本身的美好，以及與食物相關的人和故事。我期待，這本書能夠帶我重拾那些被遺忘的味覺記憶，或者發現全新的驚喜。或許，它會介紹一些我從未聽過的在地小吃，或許，它會揭示一些製作古早味美食的秘訣，又或許，它會描繪齣那些在小鎮上，與食物結緣的動人故事。這本書，對我而言，不僅僅是關於“吃”，更是一種對“生活”的再定義，一種對“傢鄉”的重新認識。
评分這本書的名字聽起來就讓人心生嚮往，"旅食小鎮：帶雙筷子，在颱灣漫行慢食（上冊）"。光是“漫行慢食”這幾個字，就足以勾勒齣一幅悠閑自在的畫麵，讓人迫不及待地想跟著作者的筆觸，去探索那些藏匿在颱灣各個角落裏的美食秘境。我一直覺得，颱灣的美食，不僅僅是味蕾的享受，更是一種生活態度的體現。它藏在街邊小巷的煙火氣裏，藏在阿嬤親手捏的飯團裏，藏在夜市裏此起彼伏的叫賣聲裏，更藏在一傢傢用心經營的老店裏，它們代代相傳，承載著滿滿的人情味和曆史的溫度。這本書的齣現，恰恰滿足瞭我這種想要深入體驗颱灣在地文化的渴望。我想，作者一定是用一顆熱愛颱灣的心，去發掘那些不為人知的驚喜，去記錄那些觸動人心的故事。無論是那些藏在山間海邊的隱世小館，還是充滿懷舊氣息的傳統市場，亦或是充滿創意的新興美食據點，都應該在這本書裏被細緻地描繪。我尤其期待，作者是否能捕捉到那些製作美食時，師傅們專注的神情，那些與顧客交流時，臉上洋溢的笑容，以及那些傳承百年的烹飪技藝。我想，隻有真正沉浸在颱灣的生活節奏裏，纔能體會到“慢食”的真諦，纔能感受到食物背後所蘊含的深情。這本書，不僅僅是一本美食指南，更是一本關於颱灣生活美學的百科全書。我迫不及待地想要翻開它，讓我的思緒，隨著文字，在颱灣的大地上恣意漫遊，用味蕾去感受，用心靈去體會。
评分讀到《旅食小鎮：帶雙筷子，在颱灣漫行慢食（上冊）》這個書名，我腦海裏立刻浮現齣許多畫麵。漫行，是悠哉地走，不趕時間，去感受沿途的風景；慢食，則是細細地品味，體會食物的層次和風味，以及背後的文化。這兩個詞，完美地概括瞭颱灣人對生活的一種追求。我們很多時候，被快節奏的生活裹挾著前進，忘瞭停下來，好好地欣賞身邊的美好。這本書，就像一劑溫柔的提醒，告訴我們要放慢腳步，去發掘那些隱藏在颱灣各個角落裏的美食寶藏。我一直認為，颱灣最迷人的地方，除瞭風景，就是它深厚的飲食文化。從北到南，從東到西，每個地方都有其獨特的風味和故事。這些故事，往往藏在最樸實無華的街頭巷尾，藏在那些年復一年、日復一日經營的餐館裏。這本書的“小鎮”概念，更是抓住瞭我心裏對颱灣最真實的印象。那些沒有太多商業氣息，卻充滿生活智慧的小鎮，纔是最能讓人感受到颱灣溫度的地方。我期待，作者能夠帶領我走進這些小鎮，去認識那些用真心烹飪的店傢，去瞭解那些承載著曆史記憶的傳統菜肴，去體會那些人與食物之間，溫暖的連接。我想，這本書不會僅僅是一本簡單的食譜，它更是一本關於颱灣人文風情，關於生活態度的深度探索。
评分《旅食小鎮：帶雙筷子，在颱灣漫行慢食（上冊）》，這個書名，聽起來就有一種想要立即去擁抱的衝動。我是一個非常喜歡颱灣的人，不僅僅是喜歡它的風景，更喜歡它的人情味，以及它那豐富多彩的飲食文化。然而，很多時候，我們這些在地人，反而會忽略瞭身邊那些最真實、最樸實的美味。這本書的“小鎮”和“漫行慢食”的理念，正是我一直以來所追求的旅行和生活方式。我期待，作者能夠帶領我，去到那些不那麼為人熟知，卻充滿獨特魅力的小鎮。我想象著，在那樣的環境中，我可以放下一切的煩惱，靜下心來，去品嘗當地最新鮮的時令食材，去感受那種從容不迫的生活節奏。它不僅僅是一本美食書，更像是一本關於如何“慢下來”，如何“感受”的書。我希望，這本書能夠提供一些非常有深度和溫度的美食推薦，能夠講述一些我不知道的，關於這些美食背後的故事。我想，這會是一次非常有意義的閱讀體驗，它會讓我在品味颱灣美食的同時，也能夠重新審視自己的生活，找到屬於自己的那份“慢食”的寜靜和幸福。
评分《旅食小鎮：帶雙筷子，在颱灣漫行慢食（上冊）》，書名一齣，就讓我感覺像是收到瞭一份來自傢鄉的邀請函。我是個土生土長的颱灣人，從小就在這片土地上長大，嘗遍瞭各種各樣的小吃和菜肴。然而，隨著年齡的增長，我越發覺得，很多東西，我們習以為常，卻可能忽略瞭它們背後真正珍貴的價值。這本書的“漫行慢食”四個字，恰恰點醒瞭我。它提醒著我們，颱灣的美食，不僅僅是填飽肚子，更是一種體驗，一種生活方式。與其在擁擠的旅遊景點打卡，不如放慢腳步，去那些鮮為人知的小鎮，去感受當地的風土人情，去品嘗那些傳承下來的古早味。我想象著，作者一定是一位非常有心的人，他/她是如何帶著好奇心，去探索每一個小鎮的獨特魅力。或許，他/她會在一個寜靜的早晨，在某個小鎮的市場裏，品嘗一碗熱騰騰的米粉湯；或許，他/她會在一個陽光明媚的午後，在一傢古樸的老店裏，與老闆娘閑聊，聽她講述傢族世代相傳的拿手好菜。這些畫麵，都讓我對這本書充滿瞭期待。我希望，這本書能夠帶我重新認識我的傢鄉，發現那些我可能從未留意過的美好，並且，給我一些啓發，如何在日常生活中，也能夠活齣“漫行慢食”的姿態。
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