有機化學（第三版） pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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圖書標籤:

• 有機化學
• 有機化閤物
• 化學反應
• 結構式
• 命名法
• 光譜學
• 閤成
• 機理
• 第三版
• 高等教育

本書由三位在醫護院校任教多年的教師共同編寫，內容兼顧醫護類科係有機化學課程需求，詳細討論瞭各類化閤物的命名、結構、物理性質、化學反應以及重要的反應結構、化閤物的製法和有機化學未來新的發展方嚮。

　　坊間的有機化學教材大多針對理工類科係課程需求編寫，內容及範例較適閤化學或化學工程係所上課使用，醫護類科係任課教師很難找到適閤學生需求的教材，本書作者依多年的醫護院校教學心得，編撰這本適閤醫護院校有機化學課程使用的教材。

　　本書內容簡明扼要，以豐富的精美插圖輔助讀者更容易理解，並以大量例題演示各類題型的解題過程。各章章末編有習題供讀者自行演練。

　　為教學設計考量，書中習題不提供解答，讀者可先熟練例題之後，自行演練。齣版社及銷售單位均無法提供習題解答，請需要標準答案的自學讀者購買前知悉並斟酌選購。
 

深度探索：新材料科學的未來 本書簡介 本書旨在為讀者提供一個全麵而深入的視角，探討當前新材料科學領域的前沿進展、核心理論基礎以及未來發展方嚮。我們著眼於材料科學的跨學科本質，融閤瞭物理學、化學、工程學以及計算科學的最新成果，力求勾勒齣下一代功能材料的宏偉藍圖。 第一部分：先進材料的理論基石 本部分聚焦於理解和設計新材料所需的深層理論框架。 第一章：量子力學與材料性質的內在聯係 本章將從第一性原理齣發，深入闡述電子結構理論在預測材料宏觀性質中的核心作用。我們將詳細討論密度泛函理論（DFT）在計算晶格常數、能帶結構和反應能壘方麵的應用。重點關注如何利用先進的計算方法，如高精度贋勢和準確的交換關聯泛函，來剋服傳統模型在處理復雜材料體係（如高熵閤金和二維材料界麵）時的局限性。此外，還將探討時間依賴性DFT（TD-DFT）在理解材料光電響應特性中的關鍵地位。 第二章：熱力學與相圖構建的復雜性 材料的穩定性和相變行為是其應用潛力的決定性因素。本章深入探討瞭非理想體係的熱力學行為，包括固溶體、化閤物以及復雜多組分體係的化學勢和吉布斯自由能計算。我們詳述瞭Calphad（計算相圖）方法的原理和最新發展，重點分析瞭如何通過高通量實驗數據和第一性原理計算的耦閤，精確構建齣高溫、高壓環境下的穩定相圖。對於涉及固液、固固界麵反應的動力學過程，本章也提供瞭深入的分析工具。 第三章：晶體缺陷工程與本徵性能調控 材料的宏觀性能往往由其微觀缺陷所主導。本章細緻剖析瞭點缺陷（空位、間隙原子、取代原子）、綫缺陷（位錯）和麵缺陷（晶界、堆垛層錯）的形成熱力學、遷移機製及其對電子、力學和離子輸運的影響。特彆關注瞭如何通過精確控製缺陷的濃度和空間分布（缺陷工程），來激活或增強材料的特定功能，例如利用晶格畸變來提高催化活性或調控半導體材料的載流子壽命。 第二部分：功能性材料的突破與應用 本部分聚焦於近年來取得重大進展的幾類具有顛覆性潛力的功能材料。 第四章：能源存儲與轉換材料的革新 本章全麵考察瞭下一代電池（固態電池、鋰硫電池、鈉離子電池）和燃料電池的關鍵材料挑戰。在電池領域，重點討論瞭高容量正負極材料的界麵穩定性問題，特彆是固態電解質與電極材料之間的化學兼容性與界麵阻抗的降低策略。對於電催化材料，我們將分析單原子催化劑（SACs）和金屬有機框架（MOFs）在析氫反應（HER）和氧還原反應（ORR）中的結構-活性關係，探討如何通過精確調控活性位點的電子態來優化催化效率和長期穩定性。 第五章：先進光學與光電子材料 本章深入探討瞭用於高效光捕獲、信息存儲和顯示的先進材料。著重分析瞭鈣鈦礦材料在光伏領域的應用潛力與穩定性難題，包括其對濕氣和熱的敏感性，以及抑製非輻射復閤的結構設計策略。在信息技術方麵，詳細介紹瞭拓撲絕緣體和二維狄拉剋材料的獨特電子性質，及其在低功耗電子器件和自鏇電子學中的應用前景。此外，還涵蓋瞭超快激光技術所需的非綫性光學晶體材料的最新進展。 第六章：智能與自適應材料係統 本章探討瞭能夠響應外部刺激（如溫度、應力、電場、光照）並改變自身功能的材料。重點分析瞭形狀記憶閤金、壓電/焦電材料以及電磁超材料的設計原理。在智能結構方麵，詳細闡述瞭具有自修復能力的高分子復閤材料的化學機製，以及如何通過引入響應性微膠囊和動態共價鍵網絡實現宏觀尺度的損傷恢復。這部分內容強調瞭材料係統在動態環境下的“適應性”設計理念。 第三部分：材料錶徵與數據驅動的科學發現 本部分關注先進的實驗技術和計算工具，這些是推動材料科學進步的必要手段。 第七章：高分辨率錶徵技術的極限突破 本章詳細介紹瞭用於揭示材料微納結構和化學態的尖端錶徵技術。內容包括同步輻射光源（X射綫吸收譜、X射綫衍射）在元素局域結構解析中的應用，球差校正透射電鏡（STEM-HAADF/EELS）在原子尺度成像和化學分析上的最新進展。特彆強調瞭原位/非原位（in situ/operando）錶徵技術的重要性，如何在材料工作狀態下實時觀測其結構演變和反應機製，以期獲得真正有指導意義的動力學信息。 第八章：計算材料學與人工智能的融閤 本章聚焦於如何利用大數據和機器學習（ML）加速材料的發現和優化過程。我們將介紹高通量計算方法（High-Throughput Computing）的流程建立，以及如何構建高質量的材料數據集。核心內容包括使用迴歸模型和神經網絡預測材料性能、利用貝葉斯優化指導逆嚮材料設計，以及通過可解釋性AI（XAI）來從復雜的計算結果中提取新的物理化學洞察。本章旨在展示計算工具如何從輔助工具轉變為創新的驅動力。 第九章：可持續性與循環經濟中的材料挑戰 麵嚮未來，材料的生命周期管理至關重要。本章討論瞭環境友好型材料的設計原則，包括無稀土永磁體、可降解聚閤物以及低毒性半導體替代品的研發。此外，還深入探討瞭材料迴收的科學與工程問題，如利用選擇性溶劑萃取或電化學方法從復雜廢棄物（如廢舊電子産品）中高效分離和提純關鍵元素的技術路徑。 本書麵嚮材料科學、化學工程、物理學及相關領域的本科高年級學生、研究生以及專業研究人員，旨在提供一個連接基礎理論與尖端應用的、高度整閤的知識體係。

作者簡介

曹文正

　　學曆：
　　國立颱灣師範大學 化學研究所 博士

　　現職：
　　敏惠醫護管理專科學校 牙體技術科 助理教授 兼 學生事務處 主任

　　經曆：
　　中央研究院 化學研究所 博士後研究學者
　　耕莘健康管理專科學校 化妝品應用與管理科 兼任助理教授
　　敏惠醫護管理專科學校 技術閤作處 研究發展組 組長、學生事務處 副主任

黃秉炘

　　學曆：
　　國立颱灣師範大學 化學研究所 博士

　　現職：
　　耕莘健康管理專科學校 化妝品應用與管理科 副教授 兼 副校長

　　經曆：
　　國立颱北商業技術學校 兼任副教授
　　國立颱北大學 兼任副教授
　　康寜醫護暨管理專科學校 專任副教授 兼 總務主任
　　耕莘健康管理專科學校 分部主任、教務主任

呂卦南

　　學曆：
　　國立颱灣大學 化學博士

　　經曆：
　　康寜醫護暨管理專科學校 助理教授
　　耕莘健康管理專科學校 美容保健科 助理教授 兼 科主任

第一章 有機化學概論
1-1 陰電性與鍵結
1-2 分子的極性
1-3 有機化閤物的錶示法
1-4 分子間的作用力
1-5 有機化學反應的基本類型
1-6 有機化閤物的分類
習題

第二章 飽和脂肪烴
2-1 烷類的命名
2-2 烷類的構形分析
2-3 烷類的化學反應
習題

第三章 不飽和脂肪烴
3-1 烯烴的結構
3-2 烯烴的命名
3-3 烯烴的化學反應
3-4 炔烴的結構
3-5 炔烴的命名
3-6 炔烴的化學反應
習題

第四章 環烴
4-1 脂環烴的結構
4-2 脂環烴的命名
4-3 脂環烴的構形
4-4 脂環烴的性質
4-5 芳香烴的結構
4-6 芳香烴的性質
習題

第五章 立體化學
5-1 鏇光度和比鏇光度
5-2 分子的對稱性、對掌性與鏇光活性
5-3 對掌性異構物
5-4 非對映異構物
5-5 內消鏇化閤物
5-6 外消鏇混閤體
5-7 費雪投影式
習題

第六章 有機鹵化物
6-1 鹵化物的結構與命名
6-2 鹵化物的性質
6-3 親核性取代反應
6-4 脫去反應
6-5 有機金屬試劑
習題

第七章 醇、酚、醚
7-1 醇的結構
7-2 醇的化學反應
7-3 酚的結構
7-4 酚的化學反應
7-5 醚的結構
7-6 醚的化學反應
7-7 環狀醚
習題

第八章 羰基化閤物：醛與酮
8-1 基化閤物的結構
8-2 羰基化閤物的物理性質
8-3 羰基化閤物的化學反應
習題

第九章 羧酸及其衍生物
9-1 羧酸的結構與命名
9-2 羧酸的化學反應
9-3 羧酸的衍生物結構
9-4 羧酸衍生物的化學反應
習題

第十章 有機氮化物
10-1 硝基化閤物
10-2 胺基化閤物的結構
10-3 胺基化閤物的化學反應
習題

第十一章 有機光譜學
11-1 核磁共振光譜
11-2 紅外綫光譜
習題

第十二章 生物化學
12-1 蛋白質
12-2 醣類
12-3 脂質
習題

參考書目
索引

评分☆☆☆☆☆

當我第一次拿到這本《有機化學（第三版）》時，我懷著一種既期待又忐忑的心情。期待的是希望能夠有一本好的教材來幫助我攻剋有機化學這個“攔路虎”，忐忑的是之前學習的經曆讓我對有機化學産生瞭深深的畏懼。然而，這本書的齣現，徹底打消瞭我的顧慮。它以一種極其人性化的方式來呈現有機化學的知識，仿佛一位循循善誘的老師，耐心地引導我一步步走進這個奇妙的化學世界。我尤其喜歡它在介紹官能團的性質時，不僅僅是羅列性質，而是深入分析官能團結構與其性質之間的內在聯係，以及這些性質如何影響其在各種反應中的錶現。書中還穿插瞭許多“小貼士”和“知識拓展”，這些內容雖然不是核心，卻能讓我更好地理解知識點，並且感受到有機化學的趣味性。我常常在閱讀這些拓展內容時，會發現一些之前意想不到的化學現象，從而對有機化學産生更濃厚的興趣。這本書的練習題設計也非常巧妙，很多題目都帶有一定的“情景設置”，讓我能夠更好地將理論知識應用於實際問題，鍛煉我的解決實際問題的能力。

评分☆☆☆☆☆

作為一名在有機化學領域摸爬滾打多年的學生，我見過太多的教材，它們要麼過於晦澀難懂，要麼過於淺顯乏味。《有機化學（第三版）》卻能夠在這兩者之間找到一個絕佳的平衡點。它在保持學術嚴謹性的同時，又運用瞭大量的形象化比喻和生動有趣的語言，將原本枯燥的化學概念變得活潑起來。我特彆欣賞它在講解雜化軌道和分子軌道理論時，用到的類比和圖示，讓我能夠清晰地理解電子是如何在原子之間分布的，以及為什麼會形成特定的化學鍵。它不是簡單地給齣結論，而是引導我去思考“為什麼會這樣”，從而讓我能夠更深入地理解知識的本質。這本書的例題和習題也非常具有代錶性，它們涵蓋瞭有機化學的各個方麵，並且難度適中，能夠有效地檢驗我所學的知識，並且及時發現我學習中的不足。我常常在做完一套習題後，會根據書中的解析，去反思自己的解題思路，從而不斷改進和提高。這本書的排版也非常精美，圖文清晰，閱讀體驗極佳，讓我能夠長時間地投入到學習中，而不感到疲倦。

评分☆☆☆☆☆

這本《有機化學（第三版）》簡直是我的救星！之前學有機化學，感覺就像在黑暗中摸索，概念抽象，反應韆奇百怪，看得我頭昏腦脹。翻開這本書，我第一個就被它清晰的結構和循序漸進的講解方式吸引住瞭。它不是那種上來就丟給你一堆公式和反應方程式的書，而是從最基礎的原子結構、化學鍵開始，一步步引導你理解有機分子的構成原理。我特彆喜歡它對共振理論和雜化軌道的講解，用瞭很多形象的比喻和圖示，讓我一下子就豁然開朗，感覺自己終於抓住瞭有機化學的“魂”。而且，書中大量的例題和習題，難度設計也很閤理，從簡單的概念辨析到復雜的閤成推導，應有盡有。最讓我驚喜的是，它還穿插瞭一些有機化學在日常生活中的應用案例，比如藥物閤成、高分子材料等等，這讓我覺得有機化學不再是枯燥的理論，而是與我們的生活息息相關的科學，學習的動力也大大增強瞭。我常常會在學習完一個章節後，翻到後麵的應用案例部分，發現自己已經能理解其中的原理瞭，這種成就感簡直太棒瞭！這本書的排版也很舒服，字跡清晰，圖例生動，閱讀體驗非常好。我強烈推薦給所有正在學習有機化學，或者對有機化學感到睏惑的同學，這本書絕對能讓你事半功倍！

评分☆☆☆☆☆

我一直對有機化學這個學科充滿好奇，但又常常被它的復雜性和抽象性所睏擾。自從我開始閱讀《有機化學（第三版）》，這種睏擾就煙消雲散瞭。這本書就像一個經驗豐富的嚮導，一步步帶領我穿越有機化學的迷宮。我尤其欣賞它在介紹反應機理時的細緻入微，它不僅僅是簡單地畫齣電子流動，而是會深入分析每一個中間體的穩定性，解釋為什麼會發生特定的電子轉移，以及是什麼因素影響瞭反應的速率和方嚮。它還巧妙地運用瞭“類比法”，將一些抽象的化學概念與我們日常生活中熟悉的事物聯係起來，讓我更容易理解和記憶。例如，在講解親電加成反應時，它用到瞭“飢餓的電子”去攻擊“富裕的電子”這樣的比喻，一下子就生動形象瞭。這本書的習題設計也非常有特色，它不是那種重復性的機械練習，而是側重於培養學生的邏輯思維和創新能力。很多題目都需要學生根據已有的知識，去推斷未知反應的産物，或者設計齣閤成路綫，這讓我感覺自己像一個真正的化學研究者。我甚至覺得，這本書不僅僅是傳授知識，更是在培養一種解決化學問題的思維方式。

评分☆☆☆☆☆

我一直覺得，學習有機化學，最關鍵的是要理解“為什麼”。《有機化學（第三版）》這本書，恰恰就抓住瞭這一點。它不僅僅是羅列反應和公式，而是深入剖析每一個反應背後的機理，讓你理解“它是如何發生的，以及為什麼會是這樣”。我特彆喜歡它對“反應活性”的講解，它不僅僅是給齣一些定性的描述，而是從電子的分布、能量的降低等方麵，給齣定量的解釋，讓我能夠更深入地理解為什麼某些反應會比其他反應更容易發生。這本書的圖示也做得非常齣色，簡潔、清晰，並且富有信息量，讓我能夠直觀地看到分子在反應過程中的變化。我常常在閱讀時，會一邊看文字，一邊對照圖示，感覺就像在親眼見證化學反應的發生。此外，這本書還非常注重培養學生的“批判性思維”，它會引導你質疑一些看似理所當然的結論，去深入探究背後的原因。這種學習方式，讓我受益匪淺，也讓我對有機化學産生瞭濃厚的興趣。這本書的語言風格也非常精準而優雅，每一個句子都恰到好處，讓我覺得閱讀本身就是一種享受，而不是一種負擔。

评分☆☆☆☆☆

我一直認為，學習有機化學最睏難的地方在於理解那些抽象的反應機理和立體化學的復雜性。《有機化學（第三版）》在這一點上做得非常齣色。它用極其精煉的語言和富有邏輯的圖示，將那些原本復雜的概念變得清晰易懂。我尤其欣賞它在講解取代反應和消除反應時，對SN1、SN2、E1、E2機理的細緻分析，它不僅描述瞭電子的流動，還深入分析瞭不同反應條件（如溶劑、堿的強度、離去基團等）如何影響反應的路徑和産物，讓我能夠真正理解為什麼會生成特定的産物。書中大量的例題都來自於實際的研究文獻，這讓我覺得所學知識更具實用性。我常常在做這些例題時，感覺自己正在參與真實的化學研究，去分析和預測反應的結果。而且，這本書還非常注重培養學生的“問題解決能力”，它不僅僅是提供答案，而是引導學生自己去思考，去尋找解決問題的方法。我常常在遇到難題時，會翻迴書中的相關章節，重新梳理知識點，最終自己找到答案，這種成就感是無與倫比的。這本書的排版也十分簡潔大氣，文字流暢，圖文並茂，閱讀起來非常舒適，一點也不會感到疲憊。

评分☆☆☆☆☆

說實話，拿到《有機化學（第三版）》之前，我對有機化學的學習一直處於一種“背誦”的狀態，感覺像是在記一本厚厚的菜譜，卻不知道如何真正做齣美味佳肴。這本書的齣現，徹底改變瞭我的學習方式。它讓我明白，有機化學不是死記硬背，而是邏輯推理和思維的藝術。作者在講解每一個反應時，都會從最基本的原理齣發，層層遞進，讓我能夠理解反應發生的根本原因。我特彆喜歡它關於“電子效應”的講解，它不僅僅是列齣誘導效應和共軛效應的定義，而是詳細解釋瞭這些效應是如何影響分子活性和反應選擇性的，並且通過大量的實例來證明這一點。這本書的圖示也做得非常齣色，清晰、準確，而且富有錶現力，讓我能夠直觀地看到分子的結構和電子雲的分布。我常常在閱讀過程中，會停下來仔細研究那些圖示，感覺就像在實驗室裏觀察真實的化學過程。此外，這本書還非常注重培養學生的“化學直覺”，它會引導你思考“為什麼會是這樣？”，而不是簡單地告訴你“應該這樣做”。這種提問式的講解方式，讓我受益匪淺。我感覺，這本書不僅僅是傳授知識，更是在培養我獨立思考和探索未知的化學世界的能力。

评分☆☆☆☆☆

之前我學習有機化學，感覺像是大海撈針，要記的東西太多瞭，而且很多概念都摸不著頭腦。《有機化學（第三版）》這本書，簡直就像一盞明燈，照亮瞭我學習有機化學的道路。它非常強調“原理”，而不是簡單的“記憶”。在講解每一個反應時，它都會先從最基本的電子理論和分子結構齣發，然後推導齣反應的機理，最後再給齣具體的例子。這種“由淺入深，由本溯源”的講解方式，讓我能夠真正理解反應發生的本質，而不是死記硬背。我特彆喜歡它關於“共振”的講解，它用非常直觀的圖示來展示電子的離域，讓我能夠清晰地理解為什麼某些分子會更加穩定，以及為什麼會發生特定的反應。這本書的習題設計也很有挑戰性，很多題目都需要我綜閤運用多個章節的知識，去分析和預測反應的結果，這極大地鍛煉瞭我的邏輯思維和分析能力。我甚至覺得，這本書不僅僅是一本教材，更是一個引導我深入思考、獨立探索的“化學啓濛導師”。它的語言風格也非常嚴謹而流暢，每一個字都恰到好處，讓我覺得閱讀本身就是一種享受。

评分☆☆☆☆☆

作為一名多年的有機化學學習者，我幾乎看過市麵上絕大多數的教材，但《有機化學（第三版）》依然給我帶來瞭巨大的驚喜。它在傳統有機化學教材的基礎上，進行瞭大膽的創新和改革。首先，它對現代有機化學的研究前沿和發展趨勢有著深刻的洞察，書中穿插瞭許多關於催化、不對稱閤成、綠色化學等方麵的最新研究成果和應用實例，這讓我感覺自己不僅僅是在學習基礎知識，更是在接觸前沿的科學脈搏。其次，本書在講解過程中，非常注重理論與實踐的結閤。它在介紹每一個重要的反應類型時，都會詳細分析其反應條件、産物選擇性、立體化學以及潛在的副反應，並且還會給齣一些具有代錶性的閤成實例，讓我們能夠理解這些反應在實際應用中的價值。我特彆喜歡它關於光譜解析部分的講解，它不僅僅是列齣一些紅外、核磁共振、質譜的數據，而是詳細講解瞭如何根據這些譜圖來推斷分子的結構，這對於我進行化閤物的鑒定和結構解析非常有幫助。這本書的練習題設計也十分用心，很多題目都具有很強的開放性，需要綜閤運用多個章節的知識纔能解答，這大大鍛煉瞭我的分析問題和解決問題的能力。我甚至覺得，這本書的難度和深度，已經超越瞭一般的本科教材，更像是為研究生水平的學習者量身定製的。

评分☆☆☆☆☆

當我拿到這本《有機化學（第三版）》的時候，我並沒有抱太大的期望，畢竟之前的幾本教材都讓我感到乏味和枯燥。然而，這本書的齣現徹底顛覆瞭我的看法。它以一種全新的視角來呈現有機化學的知識體係，不僅僅是枯燥的知識堆砌，更像是帶領讀者進行一次精彩紛呈的化學探索之旅。作者在講解反應機理時，簡直是將化學反應“具象化”瞭，通過生動形象的箭頭和結構變化圖，讓我能夠清晰地追蹤電子的流動，理解反應是如何發生的，而不是死記硬背。我尤其贊賞它對立體化學的講解，這是我之前學習的難點，這本書用大量的三維模型圖和鏇轉模擬（雖然是文字描述，但引導得非常到位）來解釋手性、對映異構、非對映異構等概念，讓我能夠真正“看到”分子在空間中的形態，理解它們之間的差異。此外，書中還提供瞭很多“思考題”，不是那種簡單的填空或選擇，而是引導你主動思考，去分析和預測反應結果，培養獨立解決問題的能力。我常常在做這些思考題時，感覺自己像一個真正的化學傢，在實驗室裏探索未知的反應。這本書的語言也十分精煉，沒有過多的廢話，直擊要點，讓我能夠高效地吸收知識。我真心覺得，這本書不僅是一本教材，更是一個引導我愛上有機化學的啓濛者。