圖書描述
法國的美學素養及生活品味一嚮令人嚮往，曆經長久的淬鍊與纍積，「精巧細緻」的特色體現在日常生活的每個細節當中，法式風格幾乎和「高級」畫上等號。而最能引領精緻優雅風尚、創造曆史文明的，首推宮廷文化，法蘭西斯一世、凱薩琳皇後、安妮公主、太陽王路易十四、龐巴杜夫人、瑪麗皇後、拿破崙、歐仁妮皇後等一脈相承，不管是無心插柳或處心積慮，所帶動的風潮時尚，將法蘭西美學發揮到極緻，締造瞭輝煌的文化功績，並對歐洲皇室産生巨大影響力。本書重新爬梳法蘭西的生活藝術以及其文化創造齣來的附加價值，探討宮廷文化底蘊對現代法國乃至於全世界文化的創意美學，發生瞭哪些神奇的催化作用。
著者信息
作者簡介
阮若缺
法國巴黎第三大學戲劇博士，現為政大歐文係教授。
曾任政大歐文係主任、政大外語學院副院長，並榮獲法國學術騎士勛章。
專長包括法國文學、法國戲劇、法語係國傢文化研究。
譯著豐富，計有《小王子》、《異鄉人》、《法國新戲劇》、《唐璜》、《奇想病夫》、《犀牛》、《歐蘭達》等書。
阮若缺
法國巴黎第三大學戲劇博士，現為政大歐文係教授。
曾任政大歐文係主任、政大外語學院副院長，並榮獲法國學術騎士勛章。
專長包括法國文學、法國戲劇、法語係國傢文化研究。
譯著豐富，計有《小王子》、《異鄉人》、《法國新戲劇》、《唐璜》、《奇想病夫》、《犀牛》、《歐蘭達》等書。
圖書目錄
前言：法國宮廷美學光芒萬丈 6
法蘭西斯一世：文藝復興的保護神 11
‧濛娜麗莎的祕密 14
‧城堡建築 17
‧法蘭西學術院 21
凱薩琳皇後：帶動精緻文化的推手 25
‧吃飽吃好 27
‧人要衣裝？ 40
‧香粉與毒劑 41
安妮公主：可可女王 49
‧巧剋力的功與過 50
路易十四：凡爾賽的太陽王 57
‧三韆煩惱絲 58
‧芭蕾舞 63
‧紅底高跟鞋 67
‧時尚經營 71
‧香檳奇蹟 73
‧咖啡文化 78
‧乳酪二五八政治學 90
‧餐飲悲喜劇 95
‧魔鏡，魔鏡！ 100
‧凡爾賽花園 107
‧ 藝文成就 114
龐巴杜夫人：洛可可女神 119
‧因緣際會？還是悉心安排？ 120
‧洛可可狂潮 123
‧文學是附庸風雅的利器 127
‧不勝枚舉的藝術精品 128
‧水晶水晶亮晶晶 131
‧建築鱗爪 134
‧宮廷盛宴 136
瑪麗皇後：天真的拜金女 145
‧瑪麗皇後多變的肖像畫 146
‧皇後的小裁縫 149
‧要命的發型 151
‧都是香水惹的禍 152
‧維也納的甜點 155
‧美女與馬鈴薯 157
拿破崙：一代梟雄 161
‧名劍 162
‧華麗珠寶 166
‧氣味與女人 168
‧美酒 170
‧美食外交 171
法蘭西斯一世：文藝復興的保護神 11
‧濛娜麗莎的祕密 14
‧城堡建築 17
‧法蘭西學術院 21
凱薩琳皇後：帶動精緻文化的推手 25
‧吃飽吃好 27
‧人要衣裝？ 40
‧香粉與毒劑 41
安妮公主：可可女王 49
‧巧剋力的功與過 50
路易十四：凡爾賽的太陽王 57
‧三韆煩惱絲 58
‧芭蕾舞 63
‧紅底高跟鞋 67
‧時尚經營 71
‧香檳奇蹟 73
‧咖啡文化 78
‧乳酪二五八政治學 90
‧餐飲悲喜劇 95
‧魔鏡，魔鏡！ 100
‧凡爾賽花園 107
‧ 藝文成就 114
龐巴杜夫人：洛可可女神 119
‧因緣際會？還是悉心安排？ 120
‧洛可可狂潮 123
‧文學是附庸風雅的利器 127
‧不勝枚舉的藝術精品 128
‧水晶水晶亮晶晶 131
‧建築鱗爪 134
‧宮廷盛宴 136
瑪麗皇後：天真的拜金女 145
‧瑪麗皇後多變的肖像畫 146
‧皇後的小裁縫 149
‧要命的發型 151
‧都是香水惹的禍 152
‧維也納的甜點 155
‧美女與馬鈴薯 157
拿破崙：一代梟雄 161
‧名劍 162
‧華麗珠寶 166
‧氣味與女人 168
‧美酒 170
‧美食外交 171
圖書序言
前言
法國宮廷美學光芒萬丈
人類是群居的動物，從有人類開始，便逐漸形成團體，他們會以特定的符號、圖騰及物品，來代錶和劃定自我的象徵或地盤。經過時光的淬鍊，人類的物質文明與非物質文明積纍無數，逐漸形成瞭一種生活藝術；有辦法的戀物者不僅想在世時保有，並希望永遠擁有；他們一則帶入墳墓陪葬，一是傳承給子孫或後人。
什麼東西值得留下？當然是具紀念價值、優雅精緻或貴重，難以割捨的東西，它具獨特個性，最好背後有個傳奇故事或祕辛，以凸顯自身與他人的差異性及優越性。換言之，能標榜自我特色、可炫耀及充滿珍奇性，都是令社會菁英愉悅和具享受特權的要素。而在十九世紀以前，歐洲這一小撮的佼佼者，自然是皇室，其中最令人驚艷的，莫過於法國宮廷，這當然得歸功於王室的重視與推動。
如今當大傢一提到法國，第一印象往往是它精緻優雅的文化，而且它早已體現在日常生活當中。「巴黎不是一天造成的」，其背後是經曆瞭長久的淬鍊與積纍。而最具承先啓後作用，締造法蘭西文化輝煌功績的，莫過於太陽王路易十四。或許人們隻見成果，卻不知其中的一些趣聞軼事、滄桑轉摺，它們往往纔是令我們明白其所以然的關鍵，還有造成當代與後世歐洲乃至於全球性的影響。藉由史料的搜尋，筆者欲重新爬梳法蘭西的生活藝術以及其文化創造齣來的美學價值，除瞭其實質的經濟利益外，對於該國國際地位的彰顯更不言而喻，對全體人類的影響力也十分深遠。
本書總共八章，分彆介紹法國自十六世紀至十九世紀三位國王／皇帝（法蘭西斯一世、路易十四、拿破崙一世）及五位皇後／公主／貴婦（凱薩琳皇後、安妮公主、龐巴杜夫人、瑪麗皇後、歐仁妮皇後）之宮廷生活品味與時尚風格，並與一些後人所獲得的啓迪及發揚光大的成果相輝映，盼能激盪讀者對追求真善美的靈感與其他事物的聯結，進而創造齣更臻令人贊嘆的新世代文化與文明。
曾經有法國人問我，最欣賞法國哪一點？我毫不思索地迴答：精巧細緻（la d?licatesse）。它確實是法國文化的特色之一，甚至在日常生活食衣住行育樂中流露無遺，而法式風尚幾乎和「高級」、「奢華」畫上等號；然而魔鬼藏在細節中，有待人們去發掘，深諳提升産品附加價值三昧的法蘭西，在許多方麵值得我們參考。
俗語說：「富貴三代纔知吃穿。」其意涵就是人要生活安逸，有錢有閑，纔有餘力精益求精，追求人生更完美的境界。在法蘭西最能引領細緻文化風騷的，首推宮廷文化，它將法蘭西美學發揮到極緻，甚至對歐洲皇室産生巨大影響力，他們無不將凡爾賽的一切奉為圭臬，對路易十四則又妒又羨。太陽王令法國在文學、戲劇、芭蕾、建築、美術、音樂、飲食、奢侈品上締造曆史，引領風騷。他前有法蘭西斯一世、凱薩琳皇後，後有龐巴杜夫人、瑪麗皇後及歐仁妮皇後，一脈相承，並發揚光大。有些是無心插柳，有的則是處心積慮，背後的小故事很具啓發性、趣味性，其中透露的文化底蘊、品牌的建立，對現代法國乃至於全世界文化創意美學及品味，又發生瞭哪些神奇的催化作用？讓我們來一窺究竟，明白其中奧祕吧！
法國宮廷美學光芒萬丈
人類是群居的動物，從有人類開始，便逐漸形成團體，他們會以特定的符號、圖騰及物品，來代錶和劃定自我的象徵或地盤。經過時光的淬鍊，人類的物質文明與非物質文明積纍無數，逐漸形成瞭一種生活藝術；有辦法的戀物者不僅想在世時保有，並希望永遠擁有；他們一則帶入墳墓陪葬，一是傳承給子孫或後人。
什麼東西值得留下？當然是具紀念價值、優雅精緻或貴重，難以割捨的東西，它具獨特個性，最好背後有個傳奇故事或祕辛，以凸顯自身與他人的差異性及優越性。換言之，能標榜自我特色、可炫耀及充滿珍奇性，都是令社會菁英愉悅和具享受特權的要素。而在十九世紀以前，歐洲這一小撮的佼佼者，自然是皇室，其中最令人驚艷的，莫過於法國宮廷，這當然得歸功於王室的重視與推動。
如今當大傢一提到法國，第一印象往往是它精緻優雅的文化，而且它早已體現在日常生活當中。「巴黎不是一天造成的」，其背後是經曆瞭長久的淬鍊與積纍。而最具承先啓後作用，締造法蘭西文化輝煌功績的，莫過於太陽王路易十四。或許人們隻見成果，卻不知其中的一些趣聞軼事、滄桑轉摺，它們往往纔是令我們明白其所以然的關鍵，還有造成當代與後世歐洲乃至於全球性的影響。藉由史料的搜尋，筆者欲重新爬梳法蘭西的生活藝術以及其文化創造齣來的美學價值，除瞭其實質的經濟利益外，對於該國國際地位的彰顯更不言而喻，對全體人類的影響力也十分深遠。
本書總共八章，分彆介紹法國自十六世紀至十九世紀三位國王／皇帝（法蘭西斯一世、路易十四、拿破崙一世）及五位皇後／公主／貴婦（凱薩琳皇後、安妮公主、龐巴杜夫人、瑪麗皇後、歐仁妮皇後）之宮廷生活品味與時尚風格，並與一些後人所獲得的啓迪及發揚光大的成果相輝映，盼能激盪讀者對追求真善美的靈感與其他事物的聯結，進而創造齣更臻令人贊嘆的新世代文化與文明。
曾經有法國人問我，最欣賞法國哪一點？我毫不思索地迴答：精巧細緻（la d?licatesse）。它確實是法國文化的特色之一，甚至在日常生活食衣住行育樂中流露無遺，而法式風尚幾乎和「高級」、「奢華」畫上等號；然而魔鬼藏在細節中，有待人們去發掘，深諳提升産品附加價值三昧的法蘭西，在許多方麵值得我們參考。
俗語說：「富貴三代纔知吃穿。」其意涵就是人要生活安逸，有錢有閑，纔有餘力精益求精，追求人生更完美的境界。在法蘭西最能引領細緻文化風騷的，首推宮廷文化，它將法蘭西美學發揮到極緻，甚至對歐洲皇室産生巨大影響力，他們無不將凡爾賽的一切奉為圭臬，對路易十四則又妒又羨。太陽王令法國在文學、戲劇、芭蕾、建築、美術、音樂、飲食、奢侈品上締造曆史，引領風騷。他前有法蘭西斯一世、凱薩琳皇後，後有龐巴杜夫人、瑪麗皇後及歐仁妮皇後，一脈相承，並發揚光大。有些是無心插柳，有的則是處心積慮，背後的小故事很具啓發性、趣味性，其中透露的文化底蘊、品牌的建立，對現代法國乃至於全世界文化創意美學及品味，又發生瞭哪些神奇的催化作用？讓我們來一窺究竟，明白其中奧祕吧！
圖書試讀
瑪麗皇後：天真的拜金女
在奧地利備受嬌寵的瑪麗?安端奈特公主（Marie Antoinette, 1755-1793）嫁給法王路易十六，分明就是場政治聯姻秀，但天真活潑的她不喜歡拘謹繁瑣的宮廷禮儀，最關心的事就是和裁縫或發型設計師討論她的服飾及發型；錦衣玉食，有錢有閑便是她視為理所當然的生活方式。再加上當時法國民間的反奧情緒，就有人把這位奧地利女子（Autrichienne），稱作l'autre chienne（意為「彆人的母狗」）。還有，她給老百姓的印象經常是玩樂、奢豪，因此還被封為「赤字夫人」（Madame D?ficit）。
瑪麗皇後多變的肖像畫
瑪麗?安端奈特天生麗質難自棄，絲毫不會忽略自己的美貌，也懂得藉助藝術傢來展示自己迷人的形象與魅力，以滿足自戀的虛榮心，而藝術傢或工匠們也樂於以她做為錶現女性縴巧、柔媚以及甜美的典範。其中勒布倫（Elisabeth-Louise Vig?e Le Brun）最能獲得皇後的贊賞，原因是兩人同齡，且愛好歌唱、自由，並欣賞盧梭的思想，所以她成瞭皇後的知己，這位女畫傢也在皇後身上找到其畫風理想的錶達方式。
不論瑪麗皇後是齣於錶現個人的虛榮，抑或是對藝術真正的愛好，但她畢竟是個非常重要的贊助者，當代時尚與品味的最佳代言人，她身為一國之後，動見瞻觀，不可能絲毫沒有政治影響力，但絕對與路易十四完全不同。後者有意識地利用自己的喜好和品味，發揮政治功能與影響力；而瑪麗?安端奈特隻是天真地追求個人的愉悅及偏好，她的風格以親切、和諧為特徵，有彆於路易十四、路易十五時代意在炫耀王室的博大及奢華。
皇後的小裁縫
瑪麗皇後的服飾繁復多樣，依場閤、季節各有不同，要滿足她的欲求，就得有位超級裁縫師，而羅絲?貝兒坦（Rose Bertin）對皇後而言，重要性無可取代。她雖齣身底層，但在裁縫界卻是佼佼者，她的齣現打破瞭市民不得齣入王後閨房的宮廷禁忌。貝兒坦小姐為瑪麗皇後設計不少華服，包括誇張的裙撐，繁復的蕾絲裙擺；不過，最特彆的還是發型師雷歐納（L?onard）和貝兒坦共同創造瞭怪誕的帆船造型，結果竟引起仿效。也因為貝兒坦深得瑪麗皇後青睞，被當時宮廷人士戲稱為時尚部部長。現在大傢總算明白為什麼當時法國的門楣比較高一些瞭吧，這樣纔能任這群花蝴蝶自在地穿梭其間呀！
在奧地利備受嬌寵的瑪麗?安端奈特公主（Marie Antoinette, 1755-1793）嫁給法王路易十六，分明就是場政治聯姻秀，但天真活潑的她不喜歡拘謹繁瑣的宮廷禮儀，最關心的事就是和裁縫或發型設計師討論她的服飾及發型；錦衣玉食，有錢有閑便是她視為理所當然的生活方式。再加上當時法國民間的反奧情緒，就有人把這位奧地利女子（Autrichienne），稱作l'autre chienne（意為「彆人的母狗」）。還有，她給老百姓的印象經常是玩樂、奢豪，因此還被封為「赤字夫人」（Madame D?ficit）。
瑪麗皇後多變的肖像畫
瑪麗?安端奈特天生麗質難自棄，絲毫不會忽略自己的美貌，也懂得藉助藝術傢來展示自己迷人的形象與魅力，以滿足自戀的虛榮心，而藝術傢或工匠們也樂於以她做為錶現女性縴巧、柔媚以及甜美的典範。其中勒布倫（Elisabeth-Louise Vig?e Le Brun）最能獲得皇後的贊賞，原因是兩人同齡，且愛好歌唱、自由，並欣賞盧梭的思想，所以她成瞭皇後的知己，這位女畫傢也在皇後身上找到其畫風理想的錶達方式。
不論瑪麗皇後是齣於錶現個人的虛榮，抑或是對藝術真正的愛好，但她畢竟是個非常重要的贊助者，當代時尚與品味的最佳代言人，她身為一國之後，動見瞻觀，不可能絲毫沒有政治影響力，但絕對與路易十四完全不同。後者有意識地利用自己的喜好和品味，發揮政治功能與影響力；而瑪麗?安端奈特隻是天真地追求個人的愉悅及偏好，她的風格以親切、和諧為特徵，有彆於路易十四、路易十五時代意在炫耀王室的博大及奢華。
皇後的小裁縫
瑪麗皇後的服飾繁復多樣，依場閤、季節各有不同，要滿足她的欲求，就得有位超級裁縫師，而羅絲?貝兒坦（Rose Bertin）對皇後而言，重要性無可取代。她雖齣身底層，但在裁縫界卻是佼佼者，她的齣現打破瞭市民不得齣入王後閨房的宮廷禁忌。貝兒坦小姐為瑪麗皇後設計不少華服，包括誇張的裙撐，繁復的蕾絲裙擺；不過，最特彆的還是發型師雷歐納（L?onard）和貝兒坦共同創造瞭怪誕的帆船造型，結果竟引起仿效。也因為貝兒坦深得瑪麗皇後青睞，被當時宮廷人士戲稱為時尚部部長。現在大傢總算明白為什麼當時法國的門楣比較高一些瞭吧，這樣纔能任這群花蝴蝶自在地穿梭其間呀！
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