圖書描述
精確細緻的地圖、專業洗鍊的文字、幅幅動人的照片，
組成這本令人無法抗拒的葡萄酒書。」
《獨立報》（INDEPENDENT）
「當葡萄酒世界以指數變化的速度轉動，
你當然不能錯過本書的最新版本。」
《今日美國報》（USA Today）
「Hugh Johnson 與 Jancis Robinson，
是葡萄酒作傢中的波爾多和布根地。」
《泰晤士報》（The Times）
1971年首次齣版，
長銷四十餘載，
纍積超過四百五十萬冊；
2015年全新修訂第七版，
兩位大師夢幻團隊曆時六年修改，
地圖、照片、酒標全數更新，
最新産區變化、一手深入觀察、全麵專業視野，
所有葡萄酒讀者必須升級、值得收藏的經典參考書。
1971年，《世界葡萄酒地圖》首次齣版，是第一本告訴讀者葡萄園位在全球何處的葡萄酒書，被譽為最權威且不容錯過的經典。在全球氣候變遷、釀酒技術轉換、世界飲食文化與潮流轉嚮之下，今日的葡萄酒世界正以極快的速度不斷地進化、成長，本書在將近五十年後的今天，經過第七次蛻變，以綜觀全球的角度，細數原有産區的變化與新興産區崛起，述說影響葡萄酒最重要的精髓──源自何方。
世上公認為經典的葡萄酒書寥寥可數，而首次齣版於1971年的《世界葡萄酒地圖》，其經典地位無庸置疑。在酒評傢間更是一本不可或缺與權威的葡萄酒工具書。這本全新修訂第七版，將帶領對本書不陌生的老朋友與新加入的讀者，進入全新風貌的葡萄酒世界。
自上一版於2007年齣版至今的這段時間內，葡萄酒世界的改變難以計數。氣候的變遷、釀酒技術的轉變、潮流的轉嚮，以及葡萄樹紮根的位置等等，過去幾年的種種重大變化，都在這次版本一一記述。
當我們所熟知的國際葡萄品種，漸漸不再是目光的焦點，許多較不知名、稀有的當地原生品種，卻在同時逐漸帶起一股風潮。今日，最能展現當地風土的葡萄酒再次站上前綫。《世界葡萄酒地圖》將帶你直接深入各地地理狀態，瞭解一瓶瓶葡萄酒背後訴說的風土。
在全球氣候變遷的影響下，許多較為冷涼産區的重要性逐漸升高。另一方麵，中國大陸崛起，不單是以消費大國的身分，更擁有眾多不容輕忽的葡萄酒農與釀酒廠。
《世界葡萄酒地圖》這次改版，不僅在製圖方式精進，更蒐羅瞭多達215幅珍貴地圖。許多目前生氣蓬勃的産酒地區，如剋羅埃西亞海岸區、喬治亞的Khaketi、紐西蘭的Canterbury、南非的Swartland、美國的維吉尼亞州北部，以及中國的寜夏，都是本書首次納入當地地圖並詳細描述的區域。
葡萄酒世界中最令人崇敬的葡萄酒作傢雙人組，Hugh Johnson與Jancis Robinson，再度聯手打造經典，相信所有熱愛葡萄酒的讀者，都難以抗拒本書的魅力。
專業推薦
葡萄酒證照現今在亞洲紅透半邊天，眾人對葡萄酒資訊求知若渴。即便無法親自走訪各産區，卻能跟著《世界葡萄酒地圖》一起臥遊全世界。增添許多新興重要産區的第七版，內容廣泛而詳盡，絕對是不可或缺的實用工具書。──葡萄酒文字工作者暨WSET認證講師 王琪
即使是在這個GPS與Google Map盛行的時代，《世界葡萄酒地圖》仍然是通往葡萄酒國度無可或缺的最佳裝備。──葡萄酒專職作傢 林裕森
沒有人會質疑本書在葡萄酒界的寶典地位，不過就算是聖經，也會隨著語言的演進而改版。世界在變，葡萄酒也在變，你需要最新版本的地圖協助更新頭腦裏的圖資，以免迷失在茫茫酒海。免插電，免上網，一書搞定圖資升級。──布根地認證講師暨 Tastevin 品酒騎士 溫唯恩
《世界葡萄酒地圖》第七版更加精進瞭。不隻增加瞭如西西裏島現下火紅的埃特納火山産區描述與地圖，也沒忘瞭討論澳洲新興産區摩寜頓半島的優質黑皮諾與夏多內。葡萄酒知識的與時俱進，就靠這一本！──葡萄酒專職作傢 劉永智
（依姓氏筆劃排列）
著者信息
Hugh Johnson
繼《葡萄酒》（Wine）齣版後，Hugh Johnson便在葡萄酒作傢間擔任引領角色，如今已邁嚮第四十八年。《世界葡萄酒地圖》（The World Atlas of Wine，積木文化齣版）、《Hugh Johnson的葡萄酒指南》（Hugh Johnson’s Wine Companion，現已齣版至第六版）、1977年首次齣版並每年更新的《Hugh Johnson葡萄酒隨身寶典》（Hugh Johnson’s Pocket Wine Book，積木文化齣版）、《葡萄酒的故事》（The Story of Wine，好讀齣版），以及他的迴憶錄《未封瓶的人生》（A Life Uncorked），全都是他的暢銷書籍。的確，他的《Hugh Johnson葡萄酒隨身寶典》便是全球最暢銷的葡萄酒年鑑。他的文字不僅專業、旁徵博引，而且幽默風趣，復雜難解的葡萄世界，在他手中變得十分可親，這獨到的寫作方式為他贏得遍布全球的眾多書迷。
他的《全球的樹》（International Book of Trees）、《園藝的原則》（The Principles of Gardening），以及三十六年來固定的園藝專欄寫作，也為他帶來另一批忠實的讀者。2011年，《樹：一場生命的旅程》（Tree: A Lifetime’s Journey）一書獲選為英國園藝媒體公會的年度最佳書籍，其法文版亦獲選為2012年Prix Redouté的最佳園藝書籍。
至今，Hugh Johnson的書籍已經銷售超過一韆六百萬本。2003年，他榮獲法國國傢功勛騎士勛位（Chevalier of the Ordre National du Mérite）；2007年，更因其對釀酒與曆史文化的重大貢獻，獲頒大英帝國勛章（OBE）。
相關著作：《Hugh Johnson葡萄酒隨身寶典》
Jancis Robinson
擁有國際級高知名的Jancis Robinson，所著書籍獲奬無數，包括相當成功的《牛津葡萄酒指南》（Oxford Companion of Wine, 1994, 1999, 2006），與《釀酒葡萄》（Wine Grapes, 2012），兩本都是在葡萄酒世界創下裏程碑的巨著。Jancis Robinson 也是全球發行的《金融時報》（Financial Times）的葡萄酒專欄作傢與記者。他的網站（www.JanicisRobinson.com）固定每日更新，訂閱範圍超過一百個國傢，更在2010年的Louis Roederer國際葡萄酒作傢大奬中，獲得年度最佳葡萄酒網站。
《今日美國報》：「一位隻要開口說話，便能讓人在葡萄酒世界盡興暢飲的女人」；《花花公子》（Playboy）：「我們最愛的葡萄酒作傢」。1984年，Jancis Robinson榮獲葡萄酒大師（Master of Wine）資格，也是第一位獲取該資格的非葡萄酒業界人士；2003年，獲頒大英帝國勛章（OBE）；2010年，榮獲法國農業功勛軍官勛位（Officer of the Ordre du Mérite Agricole）。並於2012年1月起，擔任英國葡萄酒與烈酒教育基金會（Wine and Spirit Education Trust, WSET）的榮譽理事長。
相關著作：《美國葡萄酒全書》
譯者簡介
王琪
大學唸英文係，研究所唸行銷，擁有多年媒體公關經驗。在擔任法國食品協會專案經理時期接觸葡萄酒，2005年移居倫敦後為《品醇客》（Decanter）葡萄酒雜誌中文版擔任翻譯，2006年在Wine & Spirits Education Trust（WSET）倫敦總校取得L3高級葡萄酒與烈酒證書，現在WSET L4 Diploma的最後預備階段。翻譯之餘，現亦為颱灣酒訊雜誌歐洲特派員、英國 網站葡萄酒編輯、倫敦酒之城葡萄酒講師。熱衷於研究有機農耕與自然動力種植法，也把倫敦自傢後花園當做「實驗葡萄園」；夢想有朝一日成為有機酒農。
林裕森
以葡萄酒為專業的自由作傢。巴黎第十大學葡萄酒經濟與管理碩士、法國Suze-la-Rousse葡萄酒大學專業侍酒師（Sommelier Conseil）文憑、東海大學哲學係。原本念的是哲學，卻一頭栽進葡萄酒的世界裏，林裕森自況為「逐美酒佳餚而居」的「遊牧型」作傢，在地球上遷徙流蕩，四處探尋那些在人與土地的交會之下，經過時間的沉積纔淬鍊而成的難得美味。
主要著作包括：《酒瓶裏的風景：布根地葡萄酒》、《西班牙葡萄酒》、《葡萄酒全書》、《城堡裏的珍釀：波爾多葡萄酒》、《歐陸傳奇食材》、《開瓶：林裕森的葡萄酒飲記》（積木文化）；《美饌巴黎》（大地地理）；《弱滋味》（水滴文化）。
林裕森部落格：www.yusen.tw
溫唯恩
輔仁大學生活應用科學係（今餐旅管理學係）畢業，法國Suze-la-Rousse葡萄酒大學專業侍酒師（Sommelier Conseil）文憑，布根地葡萄酒公會（BIVB）國際認證講師，2013年再赴布根地進修成為進階資深講師，同年受勛為布根地 Tastevin 品酒騎士。法國食品協會（SOPEXA）講師，著有《法國葡萄酒翻譯詞解》實體書與綫上版、《世界葡萄酒地圖》第六版翻譯、《SOPEXA 法國葡萄酒》審定。Chez Famiwy 飲食宅記成員：famiwy.com
劉永智
法國Suze-la-Rousse葡萄酒大學專業侍酒師（Sommelier Conseil）文憑，曾於多傢專業葡萄酒進口商服務多年，多次應邀於國際酒展中擔任評審，目前也為國際葡萄酒與烈酒記者暨作傢協會（FIJEV）成員。著有《頂級酒莊傳奇》、《頂級酒莊傳奇2》、《頂級酒莊傳奇3》（即將齣版）、《覓蜜，一個侍酒師的蜂蜜追尋》，譯有《舌尖上的嘉年華》、《鍋裏的秘密》。另曾擔任《百萬紅酒傳奇》、《時髦女性的社交品酒入門》兩書的審校。品酒筆記專屬網站「Jason’s VINO」：jasonsvino.com
圖書目錄
概論 8
遠古世界與中世紀 10
現代葡萄酒的演化 12
釀酒葡萄 14
國際葡萄品種 16
地區性葡萄品種 18
葡萄酒與氣候 20
風土條件 22
在葡萄園中釀齣葡萄酒 24
在酒窖中釀造葡萄酒 26
橡木桶與使用法 30
葡萄酒的封瓶 31
葡萄酒莊圖解說明 32
葡萄酒與時間 36
享受喝葡萄酒的樂趣 38
葡萄酒的品飲與討論 40
葡萄酒的世界 42
法國 44
布根地 48
金丘區 50
伯恩丘區：鬆特內 53
伯恩丘區：梅索 54
伯恩丘區：伯恩 56
夜丘區：夜聖喬治 58
夜丘區：哲維瑞－香貝丹 60
夏隆丘 62
馬貢區 63
普依－富塞 65
薄酒來 66
薄酒來優質村莊 68
夏布利 69
夏布利中心地帶 70
香檳 72
香檳的中心地帶 74
波爾多 76
波爾多：品質的要素 78
梅多剋北部 80
聖艾斯颱夫 82
波雅剋 84
聖硃裏安 86
梅多剋中部 88
瑪歌與梅多剋南部 90
格拉夫與兩海之間 92
貝沙剋－雷奧良 94
索甸與巴薩剋 96
波爾多右岸地區 98
玻美侯 100
聖愛美濃 102
法國西南部産區 106
多爾多涅區 109
羅亞爾河榖地 110
安茹 112
梭密爾 113
希濃與布戈憶 114
梧雷與濛路易 115
鬆塞爾與普依 116
阿爾薩斯 118
阿爾薩斯的中心地帶 120
隆河北部 122
羅第丘與恭得裏奧 124
艾米達吉 126
隆河南部 128
隆河南部中心地帶 130
教皇新堡 132
西隆格多剋 134
東隆格多剋 136
鬍西雍 138
普羅旺斯 140
邦鬥爾1 42
科西嘉島 143
侏羅 144
薩瓦 145
義大利 146
義大利西北部 150
皮濛區 152
巴巴瑞斯柯 154
巴羅鏤 156
義大利東北部 158
鐵恩提諾 160
上阿第傑 161
維羅那 162
弗裏尤利－維內奇亞－硃利亞 164
義大利中部 166
馬雷瑪 168
奇揚替 170
濛塔奇諾 173
濛鐵布奇亞諾 174
翁布裏亞 175
義大利南部 176
西西裏 178
薩丁尼亞 180
西班牙 181
下海灣 186
西班牙西北內陸區 187
鬥羅河岸 188
多羅和鬍耶達 190
那瓦拉 191
利奧哈 192
加泰隆尼亞 194
普裏奧拉 196
安達魯西亞：雪莉酒鄉 197
葡萄牙 200
青酒 204
鬥羅：波特酒鄉 205
波特酒的酒商與酒窖 209
巴拉達與唐産區 210
裏斯本與塞圖巴爾半島 212
阿連特如 213
馬得拉 214
德國 216
阿爾 220
摩塞爾 221
薩爾 222
中摩塞爾：皮斯波特 224
中摩塞爾：貝卡斯特 226
那赫 228
萊茵高西部 230
萊茵高東部 232
萊茵黑森 234
法茲 236
巴登 238
弗蘭肯 240
英格蘭與威爾斯 243
瑞士 244
瓦萊州、沃德州與日內瓦州 246
奧地利 248
瓦郝河榖 250
剋雷姆斯塔與坎普塔 252
布根蘭 254
匈牙利 256
多凱 258
捷剋與斯洛伐剋 260
巴爾乾半島西部 261
剋羅埃西亞 262
斯洛維尼亞 264
保加利亞 266
羅馬尼亞 268
黑海地區 270
喬治亞 272
希臘 274
伯羅奔尼撒 276
土耳其 277
地中海東部 278
北美洲 280
加拿大 284
安大略省 285
太平洋西北部 286
威廉梅特榖 288
華盛頓州 290
加州 294
門多西諾與雷剋 296
索諾瑪北部 297
索諾瑪南部與卡內羅斯 300
那帕榖地 302
拉瑟福德 305
奧剋維爾 306
鹿跳區 307
灣區以南 308
謝拉山麓、洛代與三角洲 310
中部海岸 311
維吉尼亞州 314
紐約州 316
西南部各州 318
墨西哥 319
南美洲 320
智利 324
阿根廷 328
澳洲 332
西澳 337
瑪格麗特河 339
南澳：巴羅沙榖 340
艾登榖 342
剋雷兒榖 343
麥剋雷倫榖及周圍地區 344
阿得雷德丘 346
庫納瓦拉 347
維多利亞州 348
摩寜頓半島 351
亞拉榖 352
塔斯馬尼亞島 353
新南威爾斯州 354
紐西蘭 356
霍剋斯灣 358
懷拉拉帕 359
馬爾堡 360
坎特伯裏 362
中奧塔哥 363
南非 364
康士坦夏 368
斯瓦特蘭 369
斯泰倫博斯地區 370
開普南岸 372
亞洲 373
中國 374
日本 376
索引 378
地名索引 385
緻謝 400
圖書序言
以每六年更新一次版本的頻率，在這四十二年間我們已經齣到第七版瞭，這是否也反應瞭葡萄酒世界轉變的頻率呢？ 我認為大概是如此吧。其他的藝術或工業的改變進程也許比較快一些。但種植一片葡萄園且獲得成果，難免地需要多一些時間，至少五年，而評估其價值也一樣是件急不得的事。即便如此，任何擁有或記得本書最早幾個版本的讀者，都將會因此最新版本所更改篇幅之巨大而驚訝不已。
即使隻是兩、三版之前，例如，1990年代時，有誰會想到我們現在需要安地斯山脈或紐西蘭南阿爾卑斯山脈等荒野坡地的等高綫詳細地圖？ 更料想不到的是，我們也繪製瞭中國葡萄酒廠的地圖，雖然目前本書中的細節還不是非常詳盡。是什麼推動瞭葡萄酒世界看似停不下來的擴張？ 正是我們，我們的渴求與好奇心，以及我們對更卓越的追求，都勢必讓葡萄酒世界快速發展。
過去葡萄酒似乎頗符閤常理地擁有文化上的限製。畢竟葡萄酒是一個歐洲現象。當歐洲人到彆處定居，葡萄酒便跟隨而至；當年唯有的問題是，這些在他處生産的葡萄酒是否與歐洲原産區的風味一緻，雖然現在這已經不是問題的核心瞭。亞洲呢？ 由伊斯蘭所徵服的世界很有可能是萬年前全世界最早開始釀造葡萄酒的地方，但不幸地，卻因宗教戒律禁止涉足葡萄酒世界。再嚮更東方前去，無論從文化或種植條件角度而視，葡萄酒業的發展機會似乎更加渺茫。生活於遠東地區的人們，通常擁有代謝酒精的問題，加上當地潮濕的季風也很難釀齣上好年份的葡萄酒。
雖然我們目前所知甚少，但過去幾年的大新聞卻是中國已經觸及葡萄酒的重心，而且不隻是有時完全不顧價格地消費，也正大規模地生産葡萄酒。印度、泰國等亞洲國傢一個接著一個地開始釀造葡萄酒。
確實，相較於現今科技導嚮世界中葡萄酒的交流與傳播發展速度之快，葡萄酒的農業發展顯得相對穩定。但我們還要考慮另一個變數：「流行趨勢」。流行能如此大幅度地影響個人對於食物和飲料的主觀喜好，似乎是件有些怪異的事。但想想當我們站在如迷宮般復雜的葡萄酒標簽、價格、品質與風格前，往往都需要一些準則與指引時，會齣現所謂流行也就不會太奇怪瞭。
當本書前一版（第六版）付印時，有兩個明顯的趨勢正在形成（氣候變遷在第五版時就已經成為重要的影響因素）。第一個趨勢是差異化。以廣泛的地區為葡萄酒命名已經不夠，高價的頂級酒都以範圍更小、位置更精確，以及可生産風格殊異且獨特的土地為名。以前嘲笑風土理念的釀酒師，現在也開始充滿期盼地努力追尋他們自己的風土條件。同時，葡萄酒市場上也開始要求不一樣的品種。「什麼都好就是不要卡本內蘇維濃（Cabernet Sauvignon）或夏多內（Chardonnay）」成為通行的流行語。因此，現在那些能選擇品種的葡萄種植者不隻研究他們的卡本內葡萄在那一區塊有最佳的成熟度，也開始研究是否有其他品種能有更好的成果。自從六十年前加州不再使用波爾多（Bordeaux）或布根地（Burgundy）的名稱為葡萄酒命名，葡萄品種主義、葡萄品種意識或想要品嘗不同葡萄果實風味的慾望就不斷地興起與升高。在過去五到十年，這已經成為最關鍵的決定因素。
在本書中，你將看到關於品種研究的成果。我的共同作者Jancis曾是最早察覺（也有可能是因她而生的）葡萄品種潮流的作傢。她於1986年齣版的《葡萄樹、葡萄與葡萄酒》（Vines, Grapes & Wines）是第一本描述地球上各式各樣釀酒葡萄品種的大眾書。在將近三十年後，曆經研究所有葡萄酒的其他各個麵嚮齣版瞭《牛津葡萄酒百科全書》（Oxford Companion to Wine），接著她又和另外兩位作者一起發錶《釀酒葡萄》（Wine Grapes）一書，書中詳細介紹1,368種現今投入商業釀酒用途的葡萄品種。
葡萄園風景
真實世界中的葡萄園風景比書中所描繪的葡萄園地圖要大上非常多倍。葡萄園的數目也一樣更為多樣，同時地方性的少數品種也更受到喜愛與注重。然而，葡萄果實與土地之間有著最根本的連結，此獨特的牽連隻會變得越來越強烈。在地球上，無論是農産或工業生産的任何産品都沒有像葡萄酒這般，價值如此直接精確地與所生長與釀造的土地關連在一起。隻有葡萄酒在市場上銷售時會標示齣葡萄園、農場或至少原産縣市，並以此做為自介的名片。
本書的工作就在於追查爬梳這些葡萄酒名片的意義，以及其釀成葡萄酒的價值。在齣版瞭四個版本之後，我做瞭此生最聰明的決定，邀請Jancis一起閤作完成新版的任務。她比我年輕，比我更加適任（她擁有葡萄酒大師資格[Master of Wine]）。她現在比我更常旅行，也品嘗更多的葡萄酒，透過她的網站、齣版的書籍與文章以及高效率的團隊，放眼整個葡萄酒世界，從來沒有人像她如此的博學且具影響力。
我扮演什麼角色呢？ 保持距離地扮演監督的角色。有時也在文體風格上當評判者。在編輯過程中對持續發生的驚奇啓發提齣質疑。當然，我也擔任贊賞者。同時我也沒有忘記要扮演這本書開創者的角色。我也要感謝所有為這本書貢獻心力和積極參與的夥伴：Jancis最親密的工作夥伴Julia Harding；分彆負責電腦繪製地圖與監督的Allison Walls和Alison Ewington；收集葡萄酒標和承擔諸多編輯挑戰的Priscilla Reby，以及最重要的，一直在Mitchell Beazley齣版社擔任領頭工作的Gill Pitts，她認真追蹤所有的細節與發展過程，將我們完成的內容恰如其分地編輯成書，在相當緊迫的工作時程中，她巧妙地引導我們在最佳的氣氛中完成工作。
作者通常都會習慣感謝他們的閤作夥伴、諂媚齣版商，並自稱對書中的錯誤負責再接受眾人的掌聲。做為曆來最幸運的葡萄酒地圖集作傢，在此，我再補增一分感謝聲明給幫助我們的人，你，我們的讀者。因為是你們的好奇心、求知的熱忱、對葡萄酒的熱情，以及追尋細節的炯炯雙眼，讓我們所付齣的努力，得到瞭最好的迴報。
圖書試讀
用户评价
這本「世界葡萄酒地圖（全新修訂第七版）」簡直是葡萄酒愛好者的「寶藏」！我拿到手的第一刻，就感覺到它沉甸甸的分量，隨之而來的是滿滿的知識感和專業感。我一直對葡萄酒充滿好奇，但總覺得自己像是個「門外漢」，這本書的齣現，簡直是為我打開瞭通往葡萄酒世界的大門。 最讓我印象深刻的是，這本書的結構規劃非常科學，而且內容極其豐富。它從最基礎的地理、氣候、土壤條件講起，深入淺齣地解釋瞭這些因素如何影響葡萄的生長和葡萄酒的風味。接著，它會係統地介紹全球各大葡萄酒產區，從傳統的歐洲產區，到新興的世界各地，無疑是個「世界」級別的呈現。 書中地圖的精緻度和實用性，絕對是讓我驚豔的亮點。每一張地圖都標示得非常清楚，從大的產區範圍，到小的子產區，甚至是一些知名的葡萄園，都一應俱全。這對我這種喜歡在腦海中勾勒齣葡萄酒版圖的人來說，簡直是太實用瞭！我現在每次看到一張產區地圖，腦海中就能浮現齣那裡葡萄酒的風格，這對我以後選酒提供瞭極大的幫助。 而且，書中對葡萄品種的描述，更是讓我佩服得五體投地！它不隻是簡單列齣品種名稱，而是用非常生動、形象的比喻，將各種品種的香氣、口感、特色都描繪得淋灕盡緻。像是它形容卡本內蘇維濃就像一位成熟穩重的紳士，帶著黑醋栗的香氣；而黑皮諾則像是溫柔細膩的少女，散發著櫻桃的芬芳。這種描述，瞬間就把我從文字中拉齣來，讓我彷彿能親自品嚐到那些美酒。 這本書的更新程度也讓我讚嘆不已。第七版，這代錶著它經過瞭不斷的打磨和完善。我看到書中涵蓋瞭許多近年來纔開始受到關注的新興產區，甚至是亞洲地區的葡萄酒發展，這對於我這種希望緊跟葡萄酒世界最新動態的人來說，是非常寶貴的資訊。 我記得有一次，我剛好買到一瓶來自義大利托斯卡尼的基安蒂（Chianti），覺得味道很不錯，但又不太瞭解它的背景。迴傢後，我立刻翻開這本書，找到瞭托斯卡尼的介紹。書中詳細描述瞭桑吉維斯（Sangiovese）這個品種，是如何因為當地的氣候和土壤，而釀造齣如此帶有櫻桃、紫羅蘭，以及一絲絲礦物感的葡萄酒。讀完後，我彷彿瞬間理解瞭那款酒的複雜層次感，品飲的樂趣也因此大大提升。 我對書中關於「風土」（Terroir）的深刻剖析也印象非常深刻。它讓我明白，為何同一種葡萄，在不同的地理環境下，卻能有如此韆變萬化的風味。這種對細節的深入探討，讓我更加敬畏葡萄酒的複雜性和迷人魅力。 這本書不僅僅是一本工具書，它更像是一位博學的嚮導，帶領我深入探索葡萄酒的奇妙世界。它讓我對許多原本陌生的產區，產生瞭濃厚的興趣，也讓我在品飲時，有瞭更多的思考和樂趣。 我認為，這本書的價值，在於它能夠幫助我們打破對葡萄酒的盲區，建立起一個係統性的知識框架。它不僅是一本工具書，更是一本能夠啟發我們對生活品味追求的指南。 總之，「世界葡萄酒地圖（全新修訂第七版）」是一本我會毫不猶豫推薦給所有葡萄酒愛好者的書籍。它不僅能豐富你的知識，更能讓你對葡萄酒這個迷人的世界，有全新的認識和更深的熱愛。
评分這本「世界葡萄酒地圖（全新修訂第七版）」簡直是我近期最滿意的購書經驗瞭！我一直對葡萄酒充滿熱情，但每次麵對琳瑯滿目的酒單，總覺得自己知識不足，這本書的齣現，簡直是為我量身打造的！ 最讓我驚豔的是，它從最基礎的地理、氣候、土壤條件講起，然後層層深入到各個產區的歷史、文化、特色葡萄品種、釀酒工藝，甚至連葡萄酒法規都有詳盡介紹。這種係統性的編排，讓我在學習過程中不會感到茫然，反而充滿瞭探索的樂趣。 書中的地圖絕對是我非常喜歡的一個亮點！每一張地圖都設計得非常精緻，標示得清晰明瞭，從大的產區到小的子產區，甚至是知名的葡萄園，都一應俱全。這對我這種視覺型學習者來說，簡直是太友善瞭！我現在每次看到一張產區地圖，腦海中就能浮現齣那裡葡萄酒的風格，這對我以後選酒提供瞭極大的幫助。 而且，書中對葡萄品種的描述，更是讓我佩服得五體投地！它不隻是簡單列齣品種名稱，而是用非常生動、形象的比喻，將各種品種的香氣、口感、特色都描繪得淋灕盡緻。像是它形容卡本內蘇維濃就像一位成熟穩重的紳士，帶著黑醋栗的香氣；而黑皮諾則像是溫柔細膩的少女，散發著櫻桃的芬芳。這種描述，瞬間就把我從文字中拉齣來，讓我彷彿能親自品嚐到那些美酒。 這本書的更新程度也讓我讚嘆不已。第七版，這代錶著它經過瞭不斷的打磨和完善。我看到書中涵蓋瞭許多近年來纔開始受到關注的新興產區，甚至是亞洲地區的葡萄酒發展，這對於我這種希望緊跟葡萄酒世界最新動態的人來說，是非常寶貴的資訊。 我記得有一次，我剛好買到一瓶來自美國納帕榖的卡本內蘇維濃，覺得味道非常醇厚，果香濃鬱。迴傢後，我立刻翻開這本書，找到瞭納帕榖的介紹。書中詳細描述瞭卡本內蘇維濃是如何因為當地溫暖的氣候和肥沃的土壤，而釀造齣如此飽滿、單寧紮實，並且帶有明顯黑醋栗和黑莓果香的葡萄酒。讀完後，我彷彿瞬間理解瞭那款酒的複雜層次感，品飲的樂趣也因此大大提升。 我對書中關於「風土」（Terroir）的深刻剖析也印象非常深刻。它讓我明白，為何同一種葡萄，在不同的地理環境下，卻能有如此韆變萬化的風味。這種對細節的深入探討，讓我更加敬畏葡萄酒的複雜性和迷人魅力。 這本書不僅僅是一本工具書，它更像是一位博學的嚮導，帶領我深入探索葡萄酒的奇妙世界。它讓我對許多原本陌生的產區，產生瞭濃厚的興趣，也讓我在品飲時，有瞭更多的思考和樂趣。 我認為，這本書的價值，在於它能夠幫助我們打破對葡萄酒的盲區，建立起一個係統性的知識框架。它不僅是一本工具書，更是一本能夠啟發我們對生活品味追求的指南。 總之，「世界葡萄酒地圖（全新修訂第七版）」是一本我會毫不猶豫推薦給所有葡萄酒愛好者的書籍。它不僅能豐富你的知識，更能讓你對葡萄酒這個迷人的世界，有全新的認識和更深的熱愛。
评分這本「世界葡萄酒地圖（全新修訂第七版）」簡直就是一本給葡萄酒愛好者們的「聖經」！我收到這本書的那天，簡直像個孩子拿到新玩具一樣開心，迫不及待地就開始翻閱。它提供的資訊量真的太龐大瞭，而且完全不是那種死闆的數據堆砌，而是用一種很故事性的方式，帶你走進世界各地的葡萄酒產區。 我特別喜歡它對於每個產區的歷史背景的介紹。例如，它會講述法國波爾多的梅鐸地區，是如何因為地理位置和河流運輸的便利，而成為重要的葡萄酒貿易中心；或是南非的斯泰倫博斯，又是如何從早期殖民地的農業轉型，發展齣獨特的葡萄酒產業。這種結閤歷史人文的介紹，讓我覺得品飲葡萄酒，不隻是在喝一杯液體，更是在品味一段悠久的歷史和文化。 書裡麵對葡萄品種的描述也相當細緻。它不隻會列齣品種的名稱，還會深入分析它的基因特徵，以及在不同氣候和土壤條件下的錶現。舉例來說，它會解釋為什麼卡本內蘇維濃在溫暖的產區，例如加州納帕榖，能夠發展齣濃鬱的果香和紮實的單寧，而在較涼爽的產區，如智利的中央山榖，則會展現齣更為精緻的口感。這種科學與藝術結閤的解釋，讓我對葡萄酒的風味有瞭更深層次的理解。 我非常欣賞它在地圖上的標示。每一張地圖都清晰地標示齣重要的產區、子產區，甚至是知名的酒莊。這對於像我這樣，常常想瞭解一瓶酒的齣處，或者想規劃下次旅行時，要拜訪哪些酒莊的人來說，簡直是太實用瞭。我甚至可以根據地圖上的標示，去預想不同產區葡萄酒的風格，提前做好功課，讓我的品飲體驗更加豐富。 而且，這本書的修訂版真的下瞭很多功夫。它收錄瞭很多新興的葡萄酒國傢和地區，例如中國的寧夏，或是加拿大的尼加拉瀑布產區，都讓我覺得非常驚喜。這也代錶瞭葡萄酒的世界正在不斷地擴展和演變，而這本書，則能帶我跟上這些最新的發展。我不用再費心去尋找零散的資料，這本書就像一個集大成者，把所有重要的資訊都整理好瞭。 我尤其對書中關於葡萄藤的種植和釀造過程的詳細說明很感興趣。它會介紹不同地區獨特的種植方式，例如一些需要依靠手工採摘的陡峭坡地，或是利用先進技術來控製溫度的現代化葡萄園。同時，對於發酵、陳釀等過程的解釋，也讓我覺得很受啟發。它讓我明白，一杯葡萄酒的誕生，是經過多少人力的付齣和自然的恩賜。 這本書不隻是提供知識，更是一種引導。它鼓勵我去探索、去嘗試。每一次翻閱，我都會發現一些新的、我之前從未聽說過的葡萄品種或產區，然後就忍不住想去市場上尋找，親自品嚐。這種被激發的好奇心，讓我的葡萄酒之旅充滿瞭驚喜和樂趣。 我對書中那些關於氣候變化對葡萄酒產區影響的分析也印象深刻。它會討論到，隨著氣候的改變，一些傳統產區可能麵臨新的挑戰，而一些過去不被看好的地區，卻可能迎來新的發展機遇。這種前瞻性的分析，讓我對葡萄酒產業的未來有瞭更多的思考。 這本書的排版設計也很棒，圖片豐富、文字清晰，閱讀起來非常舒服。即使是像我這樣，平時不太喜歡看書的人，都能被它深深吸引。它讓我感覺，葡萄酒的世界，原來可以如此多姿多彩，如此引人入勝。 總之，「世界葡萄酒地圖（全新修訂第七版）」是一本值得珍藏的書。它不僅能夠豐富我的葡萄酒知識，更能提升我對生活品味的追求。如果你跟我一樣，對葡萄酒充滿瞭熱情，那麼韆萬不要錯過這本精彩的巨著！
评分天啊，我前陣子纔入手這本「世界葡萄酒地圖（全新修訂第七版）」，說是全新修訂，我眼睛都快看花瞭，翻瞭好幾頁，真的覺得這本書的份量跟厚度，絕對值迴票價！尤其我又是那種對葡萄酒有著濃烈好奇心，但又常常被琳瑯滿目的產區、葡萄品種搞得暈頭轉嚮的人，這本書根本就是我的及時雨，而且還是超大杯的！ 從一開始翻開，我就被它那充滿質感的封麵設計給吸引住瞭，感覺拿在手上就有種文青的氣息。翻到目錄，哇塞，那種係統性的編排，從地理位置、氣候、土壤，一路講到各個主要葡萄酒產區的歷史淵源、葡萄品種特性，甚至連各國的葡萄酒法規都有提及，簡直像是一本葡萄酒界的百科全書。我特別喜歡它在介紹每個產區時，都會附上精美的地圖，並且清楚標示齣重要的子產區和葡萄園。光是看著地圖，就能大概瞭解這個地方的葡萄酒風格會是怎麼樣的，對我這種視覺型學習者來說，真的太友善瞭！ 更別說它在描述葡萄品種的段落，不是那種枯燥乏味的學術論述，而是用非常生動、貼切的比喻，把不同葡萄品種的香氣、口感、陳年潛力都形容得淋灕盡緻。像是提到卡本內蘇維濃，它會說它像是一位沉穩、有力量的大叔，帶著黑醋栗、雪鬆的香氣；而黑皮諾呢，則像是溫柔、細膩的少女，散發著櫻桃、玫瑰的芬芳。這種聯想，瞬間就把我從書本的文字中拉齣來，讓我彷彿真的能聞到、嚐到那些美酒。 而且，這本書的資料更新速度真的很快。我之前買過一些舊版的葡萄酒書，很多資訊都已經過時瞭，但這第七版，光是看它提到的新興產區，或是某些產區的葡萄品種配種上的新變化，就知道作者團隊下瞭多少苦心。對於想要跟上葡萄酒世界的最新脈動的人來說，這本書絕對是不可或缺的工具。我現在每次要去葡萄酒商店，都會翻一下這本書，看看有沒有什麼新玩意可以嘗試，或是想瞭解一下店裡某瓶酒的背景故事，它都能給我最權威、最詳盡的解答。 我記得有一次，跟朋友一起品嚐一瓶勃艮第的黑皮諾，大傢都覺得味道很難形容。我趕緊翻齣這本書，找到勃艮第產區的介紹，書裡詳細描述瞭勃艮第黑皮諾獨特的礦石味、以及不同村莊（Climat）所呈現齣的細微差異。我們對照著書裡的描述，竟然真的能辨識齣那種迷人的泥土氣息和淡淡的紫羅蘭香，頓時覺得自己好像也變成葡萄酒專傢一樣，品飲的樂趣瞬間提升好幾個層次！ 這本書不隻適閤葡萄酒初學者，連我那些已經玩瞭幾年酒的朋友，都說這本書的深度和廣度，是他們見過數一數二的。裡麵對於一些比較冷門的產區，例如東歐、南美，甚至是亞洲新興的葡萄酒產區，都有相當詳盡的介紹，這點真的非常難得。很多市麵上其他的葡萄酒書，通常都隻會著重在傳統的歐洲產區，對這些新興力量的著墨較少。但「世界葡萄酒地圖（全新修訂第七版）」卻能如此全麵地涵蓋，我覺得這纔是真正體現瞭「世界」這個概念。 我對裡麵關於土壤和氣候對葡萄酒風味影響的篇幅尤其感興趣。書裡會深入探討，例如高海拔地區的葡萄，因為日夜溫差大，所以果實能保留更多酸度，釀齣的酒也就更加清爽；或是靠近海洋的產區，海風能帶來濕潤和降溫，對葡萄的生長有什麼樣的影響。這些細節的解釋，讓我更能理解為什麼同一種葡萄，在不同地方卻能有如此截然不同的風味錶現，也讓我對風土（Terroir）這個概念有瞭更深刻的體悟。 每次拿起這本書，我都覺得像是在進行一場跨越時空的葡萄酒之旅。我可以跟著書中的文字，想像著在阿爾卑斯山脈下，葡萄藤如何在嚴酷的環境中奮力生長，釀齣風味獨特的冰酒；也可以想像著在地中海的陽光下，加那利群島上，人們如何利用火山土壤種植齣充滿礦物感的馬爾維薩葡萄。書中的圖片，從葡萄園的風景、釀酒的場景，到各款葡萄酒的誘人色澤，都營造齣一種身臨其境的感覺，讓人忍不住想親自去探訪這些美好的產區。 我個人覺得，這本書最厲害的地方，在於它能將看似複雜的葡萄酒知識，用一種非常平易近人，但又不失專業的方式呈現齣來。它不會用一堆術語把你嚇跑，而是循序漸進地引導你進入葡萄酒的世界。而且，書中的結構安排也很巧妙，你可以隨意翻到任何一個感興趣的產區，深入瞭解，也可以從頭開始，建立一個完整的知識體係。對於我這種有時候隻想隨意看看，有時候又想鑽研一下的人來說，這本書的彈性非常大。 總之，如果你對葡萄酒充滿熱情，或者正計畫一趟葡萄酒主題的旅行，抑或是隻是單純想增加一些生活品味，那麼「世界葡萄酒地圖（全新修訂第七版）」絕對是你書架上不可或缺的一本。它不僅是一本工具書，更像是一本啟迪心靈的詩集，每一次翻閱，都能讓我對葡萄酒這個迷人的世界，有新的發現和更深的讚嘆。我真心推薦給所有熱愛品味生活的朋友們！
评分這本「世界葡萄酒地圖（全新修訂第七版）」簡直是葡萄酒愛好者的福音！我拿到手的那一刻，就覺得沉甸甸的，滿滿的知識感撲麵而來。我一直對葡萄酒充滿瞭熱情，但總是覺得自己在產區和品種方麵知識匱乏，這本書的齣現，真是解決瞭我長久以來的睏擾。 最讓我欣賞的是，這本書的架構非常清晰且係統化。它不是簡單地羅列產區和葡萄酒，而是從最根本的地理、氣候、土壤條件開始講起，深入探討這些因素如何影響葡萄的生長和葡萄酒的風味。然後，它會逐步引導讀者進入各個主要產區，介紹當地的歷史、文化、特色葡萄品種、釀造工藝，甚至連各國的葡萄酒法規都有涉獵。這種由淺入深、循序漸進的講解方式，讓我在學習過程中不會感到吃力，反而充滿瞭探索的樂趣。 書中搭配的精美地圖，是我非常喜歡的一個部分。每一張地圖都非常詳細，清楚標示齣各大產區、子產區，甚至是知名的葡萄園。這對我這種喜歡在腦海中勾勒齣葡萄酒版圖的人來說，簡直是太棒瞭！我甚至可以根據地圖上的資訊，去預想不同地區葡萄酒的風格，讓我的品飲體驗更加豐富。 而且，書中對葡萄品種的描述也極其生動。它不隻是列齣品種名稱，還會用非常形象的比喻，將各種品種的香氣、口感、特色都描繪得淋灕盡緻。像是它形容卡本內蘇維濃就像一位穩重而有力量的大叔，帶著黑醋栗和雪鬆的香氣；而黑皮諾則像是一位細膩而溫柔的少女，散發著櫻桃和玫瑰的芬芳。這種描述，讓我在記憶品種特徵時，更加輕鬆有趣。 這本書的更新程度也讓我非常驚喜。第七版，聽名字就知道它是一本經過不斷打磨和完善的經典之作。我看到書中涵蓋瞭許多近年來纔嶄露頭角的葡萄酒產區，例如亞洲新興的葡萄酒產區，或是某些傳統產區的新發展。這對於我這種希望緊跟葡萄酒世界最新動態的人來說，是非常寶貴的資訊。 我記得有一次，我參加瞭一個品酒會，品嚐到一款來自法國羅亞爾河榖的香 डोंग（Chenin Blanc），味道清新，帶有蘋果和蜂蜜的香氣，讓我印象深刻。迴傢後，我立刻翻開這本書，找到瞭羅亞爾河榖的介紹。書中詳細描述瞭不同子產區的香 डोंग，是如何因為當地的氣候和土壤，而發展齣乾型、半甜型、貴腐酒等不同風格。讀完之後，我對那款酒的理解又更深一層瞭。 我對書中關於「風土」（Terroir）的講解也特別有感觸。它讓我明白瞭，為何同一種葡萄，在不同的地理環境下，會呈現齣如此韆變萬化的風味。這種對細節的關注，讓我更加敬畏葡萄酒的複雜性和迷人魅力。 這本書不僅僅提供瞭豐富的知識，更像是一位博學的嚮導，帶領我深入探索葡萄酒的奇妙世界。它讓我對許多原本陌生的產區，產生瞭濃厚的興趣，也讓我在品飲時，有瞭更多的思考和樂趣。 我認為，這本書的價值，在於它能夠幫助我們打破對葡萄酒的盲區，建立起一個係統性的知識框架。它不僅是一本工具書，更是一本能夠啟發我們對生活品味追求的指南。 總之，「世界葡萄酒地圖（全新修訂第七版）」是一本我會毫不猶豫推薦給所有葡萄酒愛好者的書籍。它不僅能豐富你的知識，更能讓你對葡萄酒這個迷人的世界，有全新的認識和更深的熱愛。
评分這本「世界葡萄酒地圖（全新修訂第七版）」簡直就是為我這種對葡萄酒充滿好奇，但又常常被浩瀚的產區和品種搞得暈頭轉嚮的讀者量身打造的！我一拿到手，就被它厚實的質感和精美的設計所吸引，迫不及待地翻開，然後就一頭栽進瞭葡萄酒的知識海洋裡，差點忘瞭時間。 最讓我驚喜的是，它真的貫徹瞭「世界」這個概念。它不僅涵蓋瞭法國、義大利、西班牙這些傳統的葡萄酒強國，還深入探討瞭德國、奧地利、葡萄牙這些迷人的歐洲國傢。更不用說，它對新世界產區的介紹也是相當全麵，從北美到南美，從澳洲到紐西蘭，甚至是亞洲新興的葡萄酒產區，書中都有詳盡的篇幅。這讓我感覺，自己真的能一次性掌握全球葡萄酒的發展脈絡。 書中對於每個產區的介紹，都非常係統化。它會從地理位置、氣候、土壤這些基礎條件開始說起，然後深入探討當地的歷史、文化、釀酒傳統，以及最重要的，當地的特色葡萄品種。作者用一種非常生動、充滿想像力的文字，描述著每一種葡萄的特性，例如，它會說格納希就像一位熱情洋溢的舞者，而黑皮諾則像是一位溫柔內斂的詩人。這種描述，瞬間就把我帶入瞭品飲的情境，讓我更能理解不同葡萄酒的風味來源。 我特別喜歡它在描述各個產區時，都會附上精美的地圖，而且地圖上的標示非常詳細。從大的產區範圍，到重要的子產區，甚至是一些知名的村莊和葡萄園，都一目瞭然。這對於像我這樣，有時候想深入瞭解某個特定產區，或是想規劃葡萄酒旅遊的人來說，簡直是太實用瞭。我甚至可以根據地圖上的資訊，去預想不同產區葡萄酒的風格，讓我的品飲體驗更有層次。 這本書的資料更新速度也讓我印象深刻。第七版，光是看到它涵蓋瞭許多近幾年纔開始嶄露頭角的產區，就知道作者團隊真的下瞭很多功夫去追蹤葡萄酒世界的最新動態。這對於我這種希望不斷學習、跟上潮流的人來說，是非常寶貴的。 我記得有一次，我參加瞭一個葡萄酒品鑑會，其中有一款來自南非的希哈（Syrah），酒體飽滿，果香濃鬱，還帶有一點點鬍椒的辛辣感，讓我印象深刻。迴傢後，我立刻翻開這本書，找到瞭南非的產區介紹，書中詳細描述瞭斯泰倫博斯和帕爾產區的希哈，是如何因為當地溫暖乾燥的氣候和豐富的土壤，而能夠釀造齣如此有力量且風味複雜的葡萄酒。讀完後，我真的覺得自己對那款酒的理解又更深一層瞭。 這本書不僅僅是羅列知識，它更像是開啟瞭一扇扇通往葡萄酒世界的大門。它讓我對許多原本陌生的產區，產生瞭濃厚的興趣，也讓我對自己熟悉的產區，有瞭更深入的認識。我現在每次去葡萄酒商店，都會習慣性地翻翻這本書，然後再去挑選，讓我的選酒更有方嚮，品飲也更加有憑有據。 我特別欣賞書中關於「風土」（Terroir）的闡述。它深入淺齣地解釋瞭，為何同一種葡萄，在不同的地理環境下，會呈現齣如此截然不同的風味。這種對細節的關注，讓我更加敬畏葡萄酒的複雜性和迷人魅力。 這本書的排版設計也非常人性化，圖片豐富、文字清晰，閱讀起來一點也不費力。即使是像我這樣，平時不太喜歡長時間閱讀的人，也能被它深深吸引，並樂在其中。 總之，「世界葡萄酒地圖（全新修訂第七版）」是一本我認為所有葡萄酒愛好者都應該擁有的書。它不僅提供瞭最權威、最全麵的葡萄酒知識，更點燃瞭我對這個迷人世界的無限熱情。強烈推薦給所有渴望探索葡萄酒奧秘的朋友們！
评分這本「世界葡萄酒地圖（全新修訂第七版）」真的是讓我驚豔到不行！身為一個對葡萄酒充滿熱情，但知識總是忽高忽低的我，這本書簡直就像是我的「救星」降臨，而且還是全方位的！ 我最喜歡它從最基礎的地理、氣候、土壤開始講起，然後逐步深入到各個產區的歷史、文化、特色葡萄品種、釀酒工藝，甚至連葡萄酒法規都有詳細介紹。這種係統性的編排，讓我感覺就像是在上一堂紮實的葡萄酒學課程，而且還不會枯燥乏味！ 書中的地圖絕對是讓我驚豔的亮點之一！每一張地圖都非常精緻，標示得清晰明瞭，從大的產區到小的子產區，甚至是知名的酒莊，都一應俱全。這對我這種喜歡把抽象知識具象化的人來說，簡直是太貼心瞭！我現在每次看到一張產區地圖，腦海中就能浮現齣那裡葡萄酒的風格。 而且，書中對葡萄品種的描述，真的讓我佩服得五體投地！它不隻是簡單列齣品種名稱，而是用非常生動、形象的比喻，將各種品種的香氣、口感、特色都描繪得淋灕盡緻。像是它形容卡本內蘇維濃就像一位成熟穩重的紳士，帶著黑醋栗的香氣；而黑皮諾則像是溫柔細膩的少女，散發著櫻桃的芬芳。這種描述，瞬間就把我從文字中拉齣來，讓我彷彿能親自品嚐到那些美酒。 這本書的修訂版，也讓我看到瞭作者團隊的用心。第七版，就代錶著它經過瞭不斷的更新和完善。我看到書中涵蓋瞭許多近年來纔開始受到關注的新興產區，甚至是亞洲地區的葡萄酒發展，這對於我這種希望跟上葡萄酒世界最新脈動的人來說，是非常寶貴的。 我記得有一次，我剛好買到一瓶來自勃艮第的紅酒，覺得味道很特別，但又說不上來。迴傢後，我立刻翻開這本書，找到瞭勃艮第產區的介紹。書中詳細描述瞭勃艮第黑皮諾的獨特風土，以及不同村莊（Climat）所呈現齣的細微差異。讀完後，我彷彿瞬間理解瞭那款酒複雜的層次感，品飲的樂趣也因此大大提升。 我對書中關於「風土」（Terroir）的深刻剖析也印象非常深刻。它讓我明白，為何同一種葡萄，在不同的地方，卻能有如此韆變萬化的風味。這種對細節的深入探討，讓我更加敬畏葡萄酒的複雜性和迷人魅力。 這本書不僅僅是一本工具書，它更像是一位博學的嚮導，帶領我深入探索葡萄酒的奇妙世界。它讓我對許多原本陌生的產區，產生瞭濃厚的興趣，也讓我在品飲時，有瞭更多的思考和樂趣。 我認為，這本書的價值，在於它能夠幫助我們打破對葡萄酒的盲區，建立起一個係統性的知識框架。它不僅是一本工具書，更是一本能夠啟發我們對生活品味追求的指南。 總之，「世界葡萄酒地圖（全新修訂第七版）」是一本我會毫不猶豫推薦給所有葡萄酒愛好者的書籍。它不僅能豐富你的知識，更能讓你對葡萄酒這個迷人的世界，有全新的認識和更深的熱愛。
评分這本「世界葡萄酒地圖（全新修訂第七版）」簡直是我最近的「心頭好」！作為一個對葡萄酒充滿熱情，但總覺得自己知識淺薄的「偽」酒友，我一直渴望一本能夠係統性地帶我瞭解葡萄酒世界的好書，而這本，完全超齣我的預期。 首先，這本書的格局非常宏大，它真正做到瞭「世界」葡萄酒地圖。我看到它詳細介紹瞭歐洲的傳統產區，例如法國、義大利、西班牙，當然還有我一直很嚮往的德國和奧地利。但更讓我驚喜的是，它也沒有忽略掉新世界產區的發展，像是澳洲、紐西蘭、美國、智利、阿根廷，甚至連南非和烏拉圭這樣比較少見的產區，都有相當深入的介紹。這讓我覺得，自己真的可以從這本書裡，一窺全球葡萄酒的樣貌。 書中對於每個產區的介紹，都是由淺入深，循序漸進。它從產區的地理位置、氣候條件、土壤類型開始說起，然後逐步深入到當地的歷史文化、主要的葡萄品種、葡萄酒的釀造風格，最後甚至會提到一些重要的酒莊和特色。這種紮實的內容，讓我感覺不像是在讀一本普通的書，而是在進行一場豐富的知識探索。 我特別喜歡它在介紹葡萄品種的部分，書中不僅列齣各種品種的名稱，還會用非常生動的文字，描述它們的香氣、口感、顏色，甚至連它們的「個性」都描繪齣來。例如，它會說卡本內蘇維濃就像一位成熟穩重的紳士，而格納希就像一位熱情奔放的舞者。這種擬人化的描述，讓原本可能很枯燥的品種介紹，變得有趣且容易記憶。 更讓我讚嘆的是，這本書的插圖和地圖都非常精美且實用。每一頁幾乎都有搭配的圖片，從美麗的葡萄園風景，到各式各樣的酒瓶，再到精緻的地圖。這些視覺元素，不僅讓閱讀過程更加賞心悅目，更能幫助我理解文字所描述的內容。特別是那些標示齣詳細子產區和葡萄園的地圖，對於我這種有時候想深入研究某個特定產區的人來說，簡直是太貼心瞭。 我記得有一次，我偶然買到一瓶來自紐西蘭的長相思，覺得味道非常特別，但又說不上來。迴傢後，我趕緊翻齣這本書，找到瞭紐西蘭的產區介紹，書中詳細描述瞭馬爾堡產區的長相思，是如何因為涼爽的氣候和充足的日照，而發展齣標誌性的百香果、芭樂香氣，以及清新的酸度。讀完後，我彷彿茅塞頓開，立刻就能辨識齣酒中的各種風味，品飲的樂趣也因此大大提升。 這本書的修訂版，我覺得最關鍵的一點就是它的更新和補充。作者團隊顯然花瞭很多心力去追蹤葡萄酒世界的最新發展。我看到書中提到瞭很多我之前不曾聽說過的新興產區，或是某些產區葡萄品種的配種變化，這些資訊對於我這種希望不斷學習、跟上潮流的人來說，是非常寶貴的。 我對書中關於「風土」（Terroir）概念的闡述也相當認同。它解釋瞭為何同一種葡萄，在不同的地理位置、氣候、土壤條件下，會釀造齣截然不同的葡萄酒。這種對細節的關注，讓我更加敬畏葡萄酒的複雜性和魅力。 這本書不隻是提供知識，更是一種引導。它鼓勵我去探索、去嘗試。每一次翻閱，我都會發現一些新的、我之前從未聽說過的葡萄品種或產區，然後就忍不住想去市場上尋找，親自品嚐。這種被激發的好奇心，讓我的葡萄酒之旅充滿瞭驚喜和樂趣。 我認為，這本書的價值，在於它能夠幫助我們打破對葡萄酒的盲區，建立起一個係統性的知識框架。它不僅是一本工具書，更是一本能夠啟發我們對生活品味追求的指南。 總之，「世界葡萄酒地圖（全新修訂第七版）」是一本我會毫不猶豫推薦給所有葡萄酒愛好者的書籍。它不僅能豐富你的知識，更能讓你對葡萄酒這個迷人的世界，有全新的認識和更深的熱愛。
评分最近入手瞭這本「世界葡萄酒地圖（全新修訂第七版）」，簡直讓我驚為天人！我一直對葡萄酒充滿好奇，但每次看到酒單上的產區名稱，就覺得頭昏腦脹，這本書的齣現，簡直是我的及時雨，而且是那種超大杯的！ 首先，這本書的編排方式我真的太喜歡瞭！它不是那種枯燥乏味的教科書，而是用一種非常係統化，又兼具故事性的方式，帶你進入葡萄酒的世界。從地球的地理構造、氣候如何影響葡萄生長，到各個主要葡萄酒產區的歷史淵源、文化背景，再到最重要的，各產區的特色葡萄品種、釀造風格、法規等等，它幾乎涵蓋瞭所有你想知道的，而且是從宏觀到微觀，層層深入。 我特別欣賞書中對每個產區的介紹，總是伴隨著精美的地圖。這些地圖不僅清晰地標示齣產區的位置，還會細分到更小的子產區，甚至是一些知名的葡萄園。這對我這種視覺型學習者來說，簡直是太友善瞭！光是看著地圖，就能大概瞭解這個地方的葡萄酒可能會是什麼風味，這對我以後選酒提供瞭很大的幫助。 而且，書中對葡萄品種的描述也十分生動有趣。它不隻會列齣品種名稱，還會用非常形象的比喻，將不同品種的香氣、口感、特色都描繪齣來。像是它形容卡本內蘇維濃就像一位沉穩的大叔，帶著黑醋栗和雪鬆的香氣；而霞多麗則像一位多變的變色龍，在橡木桶的影響下，可以展現齣奶油、榛果的風味。這種描述，讓我瞬間就能對各種葡萄品種產生鮮活的印象。 這本書的更新程度也讓我讚嘆不已。第七版，聽名字就知道它經過瞭多次的修訂和補充。我看到書中涵蓋瞭許多我之前不曾聽說過的新興葡萄酒產區，像是颱灣、中國、日本，甚至是一些亞洲和非洲的地區，都得到瞭相當篇幅的介紹。這讓我覺得，葡萄酒的世界真的比我想像的要廣闊得多，也讓我對這些新興產區充滿瞭好奇。 我記得有一次，我跟朋友一起品嚐瞭一瓶來自羅亞爾河榖的長相思，覺得味道非常清新，帶有明顯的鵝莓和礦石味。我當時對這個產區的瞭解不多，迴傢後立刻翻開這本書，找到瞭羅亞爾河榖的介紹。書中詳細描述瞭桑塞爾（Sancerre）和普依芙美（Pouilly-Fumé）產區的長相思，是如何因為當地獨特的石灰岩土壤和涼爽的氣候，而釀造齣如此細膩、礦物感十足的葡萄酒。讀完之後，我彷彿對那瓶酒有瞭更深刻的理解，品飲的體驗也因此提升瞭不少。 我對書中關於「風土」（Terroir）的解釋也印象非常深刻。它讓我明白瞭，為什麼同一種葡萄，在不同的地方，卻能有如此韆變萬化的風味。這種對細節的深入探討，讓我對葡萄酒的複雜性和魅力有瞭更深的認識。 這本書不隻是提供知識，更是一種啟發。它鼓勵我去探索、去嘗試，去發現更多隱藏在世界各地的美酒。我現在每次去葡萄酒商店，都會習慣性地翻一下這本書，然後再去挑選，讓我的選酒更有方嚮，品飲也更加有憑有據。 我認為，這本書的價值遠不止於它的價格。它是一本讓我對葡萄酒世界產生更深層次理解的絕佳工具，也是一本能點燃我對生活熱情、提升我品味的最佳指南。 總之，「世界葡萄酒地圖（全新修訂第七版）」絕對是我近期最值得的投資之一。強烈推薦給所有熱愛葡萄酒、渴望探索更多美好事物的朋友們！
评分我必須說，這本「世界葡萄酒地圖（全新修訂第七版）」簡直是我近期入手最讓我驚喜的一本書瞭！身為一個對葡萄酒有著濃厚興趣，但總覺得自己知識淺薄的「偽」酒友，我一直渴望一本能夠係統性地帶我瞭解葡萄酒世界的好書，而這本，完全超齣我的預期。 首先，這本書的格局非常宏大，它真正做到瞭「世界」葡萄酒地圖。我看到它詳細介紹瞭歐洲的傳統產區，例如法國、義大利、西班牙，當然還有我一直很嚮往的德國和奧地利。但更讓我驚喜的是，它也沒有忽略掉新世界產區的發展，像是澳洲、紐西蘭、美國、智利、阿根廷，甚至連南非和烏拉圭這樣比較少見的產區，都有相當深入的介紹。這讓我覺得，自己真的可以從這本書裡，一窺全球葡萄酒的樣貌。 書中對於每個產區的介紹，都是由淺入深，循序漸進。它從產區的地理位置、氣候條件、土壤類型開始說起，然後逐步深入到當地的歷史文化、主要的葡萄品種、葡萄酒的釀造風格，最後甚至會提到一些重要的酒莊和特色。這種紮實的內容，讓我感覺不像是在讀一本普通的書，而是在進行一場豐富的知識探索。 我特別喜歡它在介紹葡萄品種的部分，書中不僅列齣各種品種的名稱，還會用非常生動的文字，描述它們的香氣、口感、顏色，甚至連它們的「個性」都描繪齣來。例如，它會說卡本內蘇維濃就像一位成熟穩重的紳士，而格納希就像一位熱情奔放的舞者。這種擬人化的描述，讓原本可能很枯燥的品種介紹，變得有趣且容易記憶。 更讓我讚嘆的是，這本書的插圖和地圖都非常精美且實用。每一頁幾乎都有搭配的圖片，從美麗的葡萄園風光，到各式各樣的酒瓶，再到精緻的地圖。這些視覺元素，不僅讓閱讀過程更加賞心悅目，更能幫助我理解文字所描述的內容。特別是那些標示齣詳細子產區和葡萄園的地圖，對於我這種有時候想深入研究某個特定產區的人來說，簡直是太貼心瞭。 我記得有一次，我偶然買到一瓶來自紐西蘭的長相思，覺得味道非常特別，但又說不上來。迴傢後，我趕緊翻齣這本書，找到瞭紐西蘭的產區介紹，書中詳細描述瞭馬爾堡產區的長相思，是如何因為涼爽的氣候和充足的日照，而發展齣標誌性的百香果、芭樂香氣，以及清新的酸度。讀完之後，我彷彿茅塞頓開，立刻就能辨識齣酒中的各種風味，品飲的樂趣也因此大大提升。 這本書的修訂版，我覺得最關鍵的一點就是它的更新和補充。作者團隊顯然花瞭很多心力去追蹤葡萄酒世界的最新發展。我看到書中提到瞭很多我之前不曾聽說過的新興產區，或是某些產區葡萄品種的配種變化，這些資訊對於我這種希望不斷學習、跟上潮流的人來說，是非常寶貴的。 我對書中關於「風土」（Terroir）概念的闡述也相當認同。它解釋瞭為何同一種葡萄，在不同的地理位置、氣候、土壤條件下，會釀造齣截然不同的葡萄酒。這種深入的探討，讓我對葡萄酒的複雜性和魅力有瞭更深的認識。它讓我明白，每一瓶葡萄酒，都蘊含著它生長地的獨特印記。 這本書不僅僅是一本工具書，更像是一位博學的導遊，帶領我走進葡萄酒的奇妙世界。它讓我對許多原本陌生的產區，產生瞭濃厚的興趣，也讓我對自己熟悉的產區，有瞭更深入的瞭解。我現在每次去葡萄酒商店，都會習慣性地帶上這本書，隨時查閱，讓我的選酒更有方嚮，品飲也更加有憑有據。 我認為，「世界葡萄酒地圖（全新修訂第七版）」適閤各種程度的葡萄酒愛好者。對於初學者來說，它提供瞭紮實的基礎知識；對於進階者來說，它則能補充更多細節和新知。它就像一本常備的「通識課」，讓你隨時都能獲得最新、最權威的資訊。 總而言之，這本書絕對是我近期最值得的投資之一。它不僅讓我學到瞭很多關於葡萄酒的知識，更重要的是，它點燃瞭我對這個迷人世界的更多熱情。強烈推薦給所有熱愛葡萄酒的朋友們！
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